最新学校开学工作计划安排精选(实用8篇)

无论是个人生活还是工作任务，计划都是成功的关键之一。计划可以帮助我们充分利用可用资源和机会。小编为大家搜集了一些优秀的计划范文，希望可以为你的计划制定提供一些实用的建议和方法。

学校开学工作计划安排精选篇一

学校的安全教育工作要坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则，使校园安全工作经常化、制度化、规范化，促进教育事业的健康发展。根据我校的实际，本年度重点抓好以下几项工作。

建立有效的工作负责制度，明确各自的职责是学校安全教育工作正常运转的有效保证。

在调整学校安全工作领导小组时，学校安全工作的职能要加强。要进一步落实安全工作领导责任制和目标管理责任制，进一步明确行政领导对学校的安全教育负责，增强"第一责任人的责任意识和责任感，自觉参与安全工作的部署、检查、考核等工作。形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓，其他领导配合抓的领导工作机制，切实落实保一方平安的政治责任。要将安全工作列入单位及责任部门、责任人的年终考核，并与荣誉、经济利益等挂钩。强调要分析学校安全工作形势，及时研究解决学校安全教育工作中的重大问题，并深入开展安全工作检查。

1、加强学校心理健康方面的教育，提高学生的身心健康水平。

2、加强学校安全教育，增强学生的自护自救的能力。

安全教育工作应有针对性和实效性。学校要根据学校周围和学生的特点对学校存在的安全隐患进行专项检查。并有针对性的进行安全教育。如学校周围环境要重点对学生进行各种事件的应急处理的教育，增强学生安全防范的能力。万一发生安全事故，做到不惊慌失措，并能采取有效办法保护自己。加强学生防溺水教育，使学生有较强的防溺水的意识，增强自我保护的能力。学校学生对周围情况有所了解，使学生增强对自己所处环境的了解，增强安全保护的意识，不做不利于安全的事，又保护自身的生命安全。要发动学校和学生进行一次查找安全隐患活动，明确各自的重点防范内容，在此基础上有针对性的进行安全教育。

3、要教育学生家长做好监护工作。通过对家长进行(20xx年组织工作计划)安全教育，增强家长的安全意识和能力。

(1)要让学生家长明确自己对自己的孩子在安全方面应该做好哪些工作。安全隐患在哪些方面，应该重点做好哪些防范工作。

(2)了解和关心孩子的学习和生活，为孩子安排一些丰富多彩的活动，并对学生的行。

为进行有效的监督。

(一)要建立学校安全意外事故处置预案制度。建立事故处置领导小组，并按照预案进行紧急处理，使处理工作规范化，使事故造成的损失降到最低限度。

(二)认真执行上报制度。发现事故一定要及时上报，不能认为这是小事，我自己能够处理，而不上报。

(三)认真做好运动会等重大活动的申报审批制度。确保重大活动的学生安全。

(四)认真做好学校食品卫生工作，预防食物中毒。学校对食堂和商店要实行重点防范。

(五)规范教育教学行为，消除安全隐患。

(六)规范学校和教师的教育教学行为，制止教师体罚和变相体罚学生。绝不允许因我们的教育教学行为不规范，而发生安全事故。

(二)规范学生的上网行为，以防违法犯罪。

1、明确上网的目的主要是为普及网络知识、拓宽视野、扩大知识面。

2、自觉抵制色情、赌博、愚昧、迷信等内容。

(一)加强校园治安整治，维护学校教学秩序。

校园的治安和学校周边环境直接影响到学校的教学秩序和师生的人身及财产安全，我们根据本地实际，定期查找存在的问题，有针对性地开展校内和周边治安整治工作。20xx中学安全工作计划工作计划。主动协调、积极争取相关部门的重视和支持。按照中小学安全工作责任制的要求，切实加强领导，各负其责，各尽其职，支持落实学校安全保卫工作领导责任制和责任追究制，共同做好维护学校安全和校园周边环境整治工作，确保学校的良好育人环境。

(二)深入学习借鉴经验，创建安全文明校园。通过群防群治，做到预防和调解在前，积极调动教职工和学生自我教育、自我管理的重要性。充分发挥学校保卫部门和值班人员的积极性。健全和落实教学区、生活区的治安规章制度。做到早发现、早处理。把各种危害治安和安全方面的问题，解决在萌芽状态。积极筹建有利于青少年成长的文化娱乐设施，积极组织和引导师生开展健康向上的文化娱乐和体育活动，丰富师生的校园文化生活。教育和引导学生不参与有害身心健康的电子游戏及黄赌毒等活动，不到网吧上网。

(三)要建立学校安全意外事故处置预案制度。建立事故处置领导小组，并按照预案进行紧急处理，使处理工作规范化，使事故造成的损失降到最低限度。

(四)认真执行上报制度。发现事故一定要及时上报，不能认为这是小事，我自己能够处理，而不上报。

(五)认真做好大型活动等重大活动的申报审批制度。确保重大活动的学生安全。

(六)认真做好学校食品卫生工作，预防食物中毒。学校对食堂和小卖部要实行重点防范。

(七)重视学生的交通安全。确保遵守交通规则，确保学生的安全。

学校开学工作计划安排精选篇二

以课程改革为挈机，以课题研究为平台，以有效课堂教学建设为方向，使教育科研与学校发展相结合，教学实践与教师需要相结合，丰富“科研兴校，科研兴教，科研兴师，科研兴生”的内涵，以基础教育课程改革的理念为先导，以教研工作“为教学服务、为教师服务、为学生服务”的思想为指导，加强课堂教学研究、加强校本教研指导，积极稳妥地推进基础教育课程改革，促进课程改革的理念与行为的统一，实现教师角色的转变，培养研究型的教师，为凤羽小学创品牌学校打下坚实的基础。进一步提升本校的全面教育教学质量。

二、工作的目标。

营造浓郁的科研氛围，组建精干的科研团体，开发特色的课题资源，结出丰硕的科研果实;建构有效课堂教学流程;促进教学质量的有效提高，实现学生全面素质的发展;教学论文质量争取区领先位置。

三、工作的思路。

做规范，重实在，求创新。围绕“提升教师素质，提高教育质量”这一总目标，坚持教研为教育决策服务、为教育教学服务的方向，开展有效的教研工作。以课程改革的经验总结和问题研究为重点，着力开展“有效课堂”教学研究，在内容、形式和效益上进行专项指导，推动学校有效发展;逐步形成为改进课堂效率的教学模式，成为我校的品牌。让每一个学生都得到心灵的放飞、都喜爱自己的学校。

四、主要工作与措施。

开展多种形式的教师培训，促进教师的专业成长;每月撰写好教学叙事，教师认真研究课堂教学活动的开展，让孩子真正拥有健康、快乐、完善、本真的童年;根据教学研究撰写好教育教学论文;与城区开设互动课，进行教学沙龙，形成互动式发展;开展同上一堂课教学研讨的基础上，进行课堂教学论坛。

(一)加强骨干培养，促成教师专业成长教师是新课程的实施者，也是新课程的建构者。新课程下教与学方式的改变，要求教师不断地形成新的基本技能，与学生共同成长。在新学年里，加大骨干教师培养力度，搞好素质提升工作，促进教师加速实现专业发展。

1、开展专业学习。鼓励教师每学期“读一本书、研究一个问题、总结一份心得”，针对自己的教育教学实际，开展有效的学习。在理论的引领下，进行积极的实践探索，努力向“研究型”、“学者型”教师的目标迈进。

2、搭建平台，扩大骨干教师队伍。既要发挥教研大组成员的积极作用，更要多关注青年教师的成长，健全各学科青年教师的学习制度，为他们提供更多的全市性或区域性教研活动“亮相”机会、外出学习、培训和参加教学技能竞赛的机会，鼓励他们脱颖而出，形成凤羽越来越大的骨干教师群体。

3、充分发挥学科带头人的“领头羊”作用。学校拥有市级骨干教师，教研大组成员和教坛新秀，要充分利用这些优秀的教育资源，发挥他们的引领作用。让他们“说一说”，“带一带”。说：介绍他们在日常的教育教学中如何做到科研与教学相结合，如何从教学中提升课题;带：一个学科带头人带两个青年教师，一起确定研究的课题，一起制定开展研究的方案，一起探讨研究的进程，促使青年教师尽快在研究中成长。

(二)增强教科研意识，营造浓郁的教科研氛围。

随着课程改革的进一步深入，学校“科研兴教，科研兴师”的意识越来越强烈，培养研究型的教师成了学校师资资队伍建设目标。教师的教学科研水平参差不齐，特别是来自农村小学的教师，以前一心扑在教学上，科研与教学相分离，孤立的为科研而科研，功利性较强，对科研望而生畏。我室应担当起转变教师观念的职责。加强新课程理论学习，增强科研意识;引导科研与教学相结合，增强科研意识;吸引教师参与到学校重大课题的研究中来，增强科研意识;扩大科研成果的宣传面，建立考核制度，激励措施，让教师既有压力，又品尝到教科研的成果的甜头，从而营造浓郁的教科研氛围。

(三)做好市教学论文的参评工作，结出丰硕的科研成果。

本学期教科室的最大工作就是做好区教学论文的参评工作。其结果直接透视着我校的教科研水平。鼓励教师积极参与，早动手，早准备。不做“无米之炊”。带着问题去教学，在教学中反思，实践，再反思，再实践，让平时的素材的积累，让平时教学的反思，为教学论文的撰写打下坚实的基础。本教科室为完成区教学论文的参评工作，制定的流程如下：

定题定思路(4)——拟订初稿(6底前)——初评答辩，发布修改(8底前)——定稿，送区参评。(11底)。

同时鼓励教师积极向国家级、省级、市级刊物投稿。

学校开学工作计划安排精选篇三

1、积极推进素质教育实施，提高教育教学质量，努力促进学校内涵发展，促进学生健康成长。(1)切实加强和改进德育工作，教育领导教师践行社会主义荣辱观和科学价值观，树立良好的行业形象，团结在中心校领导周围，认真做好本镇小学教育教学工作。(2)德育教育工作以班级为核心，以班主任工作为突破口，辅以团队活动，养成教育贯穿德育工作始终。德育活动以传统纪念日活动、队风主题系列活动、实践活动等主要活动内容。关注弱势群体：学困生、留守儿童、贫困生、单亲儿童，加强心理健康教育，发挥学生会、少先队组织对学生的自我管理、自我服务、自我教育作用。

2、深入总结课程改革经验，将课程改革全面引向纵深。总结课程改革得失，严格落实课程计划，提高校本课程开课质量，促进学生个性发展和学校办学特色的形成。努力提高教学质量，构建课堂教学新模式，探索有效的教学方法。加强教学管理，进一步提高课堂教学效益。严格控制学生作业总量。

3、积极推进标准化学校建设，加大基础设施投入，努力改善办学条件。校委会进一步对学校发展拟定长期规划，保证学校科学发展，不搞形象工程，不重复投资。本年度计划合并村小一所或撤并所有毕业年级。

4、注重校际交流，向强镇学校学习，向我县名校学习。

5、加强教师文化、业务理论学习，提高师资队伍整体水平，强化岗位大练兵活动，促进专业发展，注重培养名师，注重发展学校品牌。

6、加强学前教育的管理和学前教师的培训，努力使我镇学前教育水平有所提高。搞好幼小衔接。

7、规范办学行为，加强法制和安全教育，努力促进学校健康发展。从招生和收费、编班入手，解决家长和社会关心的热点问题。加强家长学校开办力度，搞好校长接待日和校园开放周活动。提升学校防灾、自救、交通、饮食、疫情等应对能力，努力创建平安校园。搞好相应演练、预案、分工协作，层层落实责任，为师生创设平安舒适的学习工作环境。合理配置相应器材。加强更值人员管理，做到六无：无伤亡事故、无盗窃事故、无火灾、无交通事故、无生产事故、无食品安全事故;四有：有制度、有组织、有器材、有预案和演练;注重检查、整改和奖惩。

8、注重学校后备干部的培养，给年青人压担子，建平台，树榜样。调整领导队伍，组建更理想的班子，以适应新形势下的学校管理。

9、处理好教师评优、晋级等热点问题。密切干群关系，增强学校领导班子的凝聚力、教师团队的战斗力。结合义务教育阶段教师绩效工资的实施，努力提高教师福利待遇。

10、规范学校财务管理，当好家，理好财，为学校长期可持续发展提供资金保障。

学校开学工作计划安排精选篇四

地区。

起始时间。

北京。

2017年北京中小学寒假放假时间：2017年1月21日至2月19日放寒假，共1周零天。

天津。

2017年天津中小学寒假放假时间：2017年1月21日放寒假（2月19日结束）。

黑龙江。

2017年黑龙江中小学寒假放假时间：1月12日-3月30日。

吉林。

2017年吉林中小学寒假放假时间：1月10日-3月30日。

辽宁。

大连：大连中小学寒假放假时间为1月21日始至2月19日止。

山东。

寒假放假时间为2017年1月13日至2月20日。

河北。

2017年河北中小学寒假放假时间：2017年1月19至2月20日放寒假。

重庆。

2017年重庆中小学寒假放假时间：重庆中小学1月21日起放假，2月19日正式上课。

宁夏。

2017年宁夏中小学寒假放假时间：中小学1月21日起放假，2月21日正式上课。

陕西。

2017年陕西中小学寒假放假时间：中小学1月19日起放假，2月21日正式上课。

四川。

成都：1月19日开始放寒假，至2月1日放寒假。

广东。

深圳：2017年1月20日至2月20日放寒假。珠海：寒假起始时间为2017年1月19日至2月19日。

上海。

2017年上海中小学寒假放假时间：2017年1月21日开始，2月20日结束。

湖南。

长沙：2017年1月21日至2月19日(星期日)放寒假，共1个月。

贵州。

小学1-6年级：2017年1月21日，1-2年级：2017年1月21日，高一、高二：2017年1月22日至2月19日结束寒假。

福建。

2017年福建中小学寒假放假时间：2017年1月4日至2月31日寒假。

河南。

郑州：义务教育阶段寒假放假时间2017年1月19日至2月19日。

浙江。

宁波：中小学寒假放假时间2017年1月21日至2月20日。

杭州：中小学定于2017年1月21日举行休业式，1月21日开始放寒假。下学期2月19日学生报到。

安徽。

2017年安徽中小学寒假放假时间：1月21日开始放假，2月19日结束放寒假。

海南。

2017年海南中小学寒假放假时间：2017年1月21日开始，2月19日结束寒假。

江苏。

苏州：2017年1月21日至2月19日放寒假；南京：中小学寒假放假时间是1月21日-2月20日。

湖北。

武汉：2017年武汉中小学放寒假时间为1月21日，下学期开学时间为2月19日。

注：一些省份允许各地市在假期长度不变的情况下微调放假日期

2017年春季开学通知范本一：

按照**市教育局《关于做好2017年春季开学工作的通知》(萍教基字〔2017〕6号)要求，全市各幼儿园、小学、初中学校于2月21日(农历正月十四日)开学，2月22日(农历正月十五日)上课。

由于原计划是2月23日开学，现提前了2天，请全体师生家长及时做好开学准备：2月20日上午9：00召开全体教工大会;2月21日上午学生到校报到;2月22日全校正式上课。

特此通知。

**附小。

2017年2月15日。

2017年春季开学通知范本二：

您们好!2017年新学期即将开学了!孩子们在家度过了一个愉快的寒假。按照教育局文件精神、结合我园实际，现将新学期开园工作通知如下：

一、上学期已经在我园就读的幼儿请备齐以下资料，

1、县妇幼保健站出具的幼儿体检化验单。(30日内有效)。

2、幼儿预防接种证复印件1份。(a4纸，每页都要复印清楚)。

为便于新学期工作的顺利开展，我园定于2017年2月22日。

至3月4日收取上述材料(到班主任处报名)，于2017年3月7日上午9:40分--10：10分准时送孩子入园。请家长务必带您的孩子按时体检、按时返园。

温馨提示：为了避免幼儿在县妇幼保健站体检时的拥挤，经我园与县妇幼保健站接洽，凡已在我园就读的幼儿即日起即可前往县妇幼保健站进行体检。

2017年春季补录新生事宜待3月10日后另行通知。

**中心幼儿园。

2016年2月18日。

1.2017春季大学开学时间汇总表。

2.2017年春季开学时间汇总。

3.2017年寒假放假时间安排通知。

7.2017年中小学寒假放假时间安排通知。

8.2017春季中小学开学时间一览。

9.2016年秋学期开学时间的通知。

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学校开学工作计划安排精选篇五

(一)全镇小学(幼儿园)从领导到教师必须统一思想，提高认识，切实抓好xx年春季期各项工作。

1、切实做好开学前的准备工作。各学校在学生回校前必须召开学校行政会议，教师会议，统一思想，明确目标、落实责任。同时打扫校园环境卫生、布置好教室，张贴好学生回校的欢迎标以及宣染开学工作的宣传标语。

2、各学校必须制订开学工作计划、开学工作方案。

3、各学校教务处、政教处、总务处、必须结合实际，按照学校的规划分别拟订出自己的工作方案。

(二)切实做好开学工作。各校必须加强领导，层层落实责任，将责任分解到每一个人，针对xx年春季期工作目标、任务，学期工作重点以及新学期工作特点，切实转变工作作风，确保开学一周内学校各项管理工作进入正常状态，教学和生活秩序稳定。

必须将收费项目、范围和收费标准等向学生和家长进行公示，实行亮证收费，开具财政统一票据，主动接受群众及社会监督。班主任和教师不得以班会费、资料费、补课费等项目为名向学生收费。有关服务性收费，必须坚持自愿和非营利原则，保证服务质量，按实际服务收取，不得以盈利为目的。要进一步加强中小学教辅材料管理，严禁组织学生统一征订或强行学生征订各种教辅材料。要进一步健全教育收费管理制度，强化教育收费政策执行力度。要认真落实《中小学财务管理规范暂行标准》以及县财政局、教育局《关于印发〈县教育系统财务管理暂行办法〉的通知》，按上级规定的教育收费项目、收费标准收费。

(九)进一步规范学校办学行为。

(1)按照教学大纲要求，开齐课程，上足课时。

(2)进一步规范学校收费行为，坚决制止乱收费现象。

(3)认真组织广大教职工开展政治学习和业务学习，提高其政治思想觉悟和执行国家方针、政策水平，加强师德修养，坚决杜绝任何形式的体罚学生行为的发生。

(4)加强教育科研，改革教育评价制度，积极推进全镇小学新课程改革，确保提高我镇教育教学质量。

(5)加强教师队伍建设，不断提高全镇教师整体素质。

(十)切实做好学校安全稳定工作。在开学前，各学校在自查的基础上，要对教学、生活、运动设施和周边环境卫生、学校食堂、饮用水等安全重点进行排查，及时消除学校安全隐患。按照上级要求，及时拆除d级危房。特别要利用3月份“安全教育活动月”为契机，进一步做好春季期学校安全管理工作，构建和谐稳定校园。

1、xx年“安全教育活动月”要以加强农村中小学师生的安全意识和增强应急能力为重点。

2、建立和完善各项安全工作制度，包括安全检查制度、安全教育制度、安全演练制度、安全预案制度等。

3、加强检查，要利用开学之际开展一次全面的安全排查，包括校园校舍及周边环境安全、食堂、小卖部卫生安全、学生上学放学交通安全等，发现安全隐患必须及时整改，杜绝安全事故的发生。

4、加强安全教育，各学校要对学生进行一次系统的安全知识教育，进一步增强学生的安全意识和提高自护自救能力。

5、加强安全演练，各学校要根据当前中小学安全形势，制定演练计划，对学生进行有针对性的安全演练。本学期，各学校最少要开展一次安全演练活动。

学校开学工作计划安排精选篇六

根据校历规定，xx年春季期我校小学、幼儿园一律于2月18日开学，2月18-20日学生回校注册，幼儿园小朋友回园缴费，2月21日正式上课。2月18日前各校必须召开班子会议研究新学期开学工作，2月18-20日各校组织教师回校进行业务学习，并相继做好开学的各项准备工作。

学校开学工作计划安排精选篇七

1、开学后，中心校将组织开学工作督查组深入全镇小学(幼儿园)进行督查。

2、督查安排(略)。

(二)强化责任，实行责任追究制度。对xx年全镇小学(幼儿园)春季期开学工作以及学期内工作实行问责制。全镇小学(含幼儿园)主要负责人为第一责任人。凡是在本学期开学工作以及学期工作中，没有按教育行政主管局及上级要求执行的，在安全管理、规范收费、依法依规管理等各项工作中领导不力，责任不到位，造成不良影响的，镇中心小学将对有关单位和个人实行问责。

学校开学工作计划安排精选篇八

尊敬的各位领导、老师、食堂工友们：中午好!

古人云：“兵马未动，粮草先行”可见后勤保障非常重要，今天，我们大家会聚一堂，就学士中学食堂进一步规范管理，特召开这次会议。

首先，我代表全校师生对食堂工作人员表示衷心感谢!感谢你们付出了辛勤的劳动，学校工友吴志国同志年过半百，数十年如一日，辛勤工作在学校食堂岗位上。以前，既要蒸饭还要打米现在学校实行寄宿制，每天负责中晚餐，还要负责学生打开水等，早出晚归，非常辛苦。学校陈建军老师，这也是年近半百，身体有病，经常服药，完全可以在家休息，但他仍心系学校，带病坚持在学校后勤一线，我们尊敬的黎爹，黎娭姆、王大姐，每天也起得早，睡得晚，整天忙不停，大家看得清清楚楚，可见后勤工作是非常辛苦，非常具体的。在此，我再一次向你们表示衷心的感谢!

接下来，我们一起学习学士中学食堂管理制度。

学校食堂管理制度可分为三部分阐述：一是学校食堂管理制度，二是学校食堂卫生管理制度，三是食堂安全操作制度。

(一)、学校食堂管理制度。

1、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

2、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。

3、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

4、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。

5、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用。

6、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。

7、按学校作息时间准时开饭，没有特殊原因，不准提前或推迟开饭。

8、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水平，树立爱岗敬业精神。

(二)、食堂卫生管理制度。

食品卫生。

1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。

4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。

7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

8、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿龋。

9、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。

10、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。

餐具卫生。

餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。

环境卫生。

1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

个人卫生。

1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

2、上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。

3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。

4、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。

饮食卫生“五四制”

(一)由原料到成品实行“四不制度”

1、采购员不买腐烂变质的原料;。

2、保管员不收腐烂变质的原料;。

3、厨师不用腐烂变质的原料;。

4、服务员不用腐烂变质的食品。

(二)成品(食品)存放实行“四隔离”

1、生成熟隔离;。

2、成品与半成品隔离;。

3、食品与杂物，药物隔离;。

4、食品与天然冰隔离。

(三)用餐具实行“四过关”

1、洗、2、刷、3、冲、4、消毒(蒸汽或开水)。

(四)环境卫生采用“四定”办法。

1、定人、2、定物、3、定时间、4、定质量，划片分工，包干负责。

(五)个人卫生做到“四勤”

1、勤洗手、剪指甲;。

2、勤洗澡、理发;。

3、勤洗衣服、被褥;。

4、勤换工作服。

(三)、食堂安全操作制度。

1、食堂管理工作人员必须具有县级(或以上)人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。

2、食堂管理工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。

3、食堂管理工作人员必须穿白色工作服，工作时应戴好口罩，勤于换洗，保持工作服和口罩的干净整洁。

4、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情;思想集中，防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。

5、往开水里放东西必须缓慢，不得冲击;用油炸食物时，控制油温，以防着火;端汤锅汤桶时不得过满;取蒸饭时要先开门透气;两个人以上搬东西时要步调一致，协同配合。

6、购菜要新鲜，食品要在保质期内，严禁有变质饭菜上桌，严防食物中毒。

7、生、熟菜要分开放置，合理保管;批量采购的大米、疏菜配送等要堆放整齐;袋装食品在取用后要扎好袋口;谨防变质或鼠蝇叮咬。

8、餐具要经常消毒，摆放有序;操作台面要干净，无积水。

9、厨房内要经常灭鼠除蝇，防止发生传染玻。

按照制度，我就食堂操作、卫生、安全作如下安排：

一、食堂人员分工：

吴志国负责烧锅炉，蒸饭，学生打开水。

黎国政、曹金莲、王向阳负责烹饪工作。

陈建军负责食品留样，卫生专干，台帐管理。

曹金莲负责库房管理。

二、食堂卫生。

锅炉房：蒸饭、开水房责任人：吴志国。

操作间责任人：王向阳、黎国政。

库房：曹金莲。

餐厅：陈建军。

三、食堂管理相关责任人。

1、原料采购索证登记责任人：胡文强。

2、食品采购验收责任人：刘松林。

3、食堂卫生检查责任人：胡拓。

4、餐具消毒责任人：吴志国。

5、食品试尝留样管理责任人：陈建军。

6、配餐间管理责任人：黎国政。

7、操作间管理责任人：王向阳。

8、库房管理责任人：曹金莲。

9、食堂常规督查责任人：文新宇。

四、食品采购验收人员分工及职责。

1、验肉：刘松林、张化琨、张军兵、杨富佳、陶定聪。

2、验米粉：陈建军。

3、验米：吴志国。

4、验菜：胡拓、胡文祥。

职责：

1、搞好实物验收，签好字。

2、做好台帐。

五、回顾经历，提出要求。

1、回顾经历：总结经验，对人讲感情，对事讲原则。

要求：高度负责，相互协作，步调一致，服从指挥。