最新餐饮酒店的感谢信(模板14篇)

总结可以帮助我们反思并找到改进的方向。在总结中准确归纳核心观点是非常重要的。以下是一些提高工作效率的经验分享，希望对大家有所帮助。

餐饮酒店的感谢信篇一

1、智者追逐梦想，梦想者诠释梦想。

2、你在外面做梦，我在等待季节。

3、享受这段旅程，在做梦的人身上睡觉。

4、梦想家的梦想，温暖而美丽!

5、梦想连锁酒店，梦想与家同在!

6、梦想家四季围绕着你的梦想。

7、在旅途中游泳，在梦中回家。

8、在梦想的世界里，梦想有你。

9、生活精彩驿站，梦想四季酒店。

10、梦，给身在旅途中的你，触手的温暖。

11、梦想不懈的追逐，四季可以储存能量。

12、一路走来，梦想是不可战胜的。

13、微酒店，是您旅途中最贴心的地方。

14、有梦的人有梦，进店如回家。

15、人生的幸福，比四季有个好梦!

餐饮酒店的感谢信篇二

尊敬的后勤集团饮食服务中心：

在此我怀着十分诚挚和感激的心情写下这封感谢信。

我是河南师范大学社会发展学院__级旅游管理系的刘永正。由于本人不慎，于年3月26日将一土灰色钱包丢失，看似一个小小的钱包，里面却装着很多我本人十分重要的东西——里面共有现金356元4角、银行卡四张、身份证、一卡-通、考试证等证件，一旦丢失将对我造成很大的不幸和麻烦。

正当本人一筹莫展之时，我校学生会生活部副部长告知我的钱包被万人餐厅一楼东区保洁阿姨刘得枝捡到，并及时奉还，给我避免了很大的损失和麻烦。

特写此感谢信，谢谢刘得枝阿姨，谢谢她为我所做的一切，千言万语、万语千言不能表达我的心意，在此诚挚的向刘得枝阿姨说一声：谢谢刘得枝阿姨，您辛苦了!

在此我提请尊敬的后勤集团饮食中心对这种拾金不昧并且通过个人努力及时找到失主的工作人员给予表扬和奖励。

此致

敬礼

餐饮酒店的感谢信篇三

下面是小编为大家整理的,供大家参考。

感谢各位朋友、酒店餐饮行业的师傅、老师、师兄师弟、师姐师妹的光临。再次感谢大家的到来，感谢远道而来餐饮同行和我的朋友，我代表华育国际餐饮酒店俱乐部特别感谢各位嘉宾：

“国家特殊贡献奖、国宝级大师王義均先生”“中国四大名厨、中国烹饪大师陈绪荣先生”“中国烹饪大师、东方食艺职业技能培训中心校长赵惠源先生”“cctv资深节目主持人，美食评论家李铁刚先生”“河豚文化研究会会长江上鲜文化发展公司总经理徐权先生”“北京非物质文化遗产项目，厨子舍传人、清真菜大师，代表清真菜民间宴席制作技艺传承人舍增泰先生”“中国烹饪大师崔玉芬女士”“中国服务大师、国促会付秘书长海然女士”“中国御膳文化大师，中国药膳大师常国章先生”“《名厨》杂志执行主编曾小亮先生”“名厨小报、爱剁网主编、餐饮活动家赵热多先生”“国促会饮食文化委员会会长、致美居饭庄总经理王洪彬先生”“中国烹饪大师、儒苑世纪餐饮管理中心总经理朱永松先生”“北京东方国际餐饮管理公司总经理中国烹饪大师王彬先生”“中国烹饪大师郑绍武先生”乔明福大师等全国二百二十五名酒店餐饮行业烹饪大师、老板、职业经理、服务主管、经理，在此再次说声谢谢!

我衷心祝贺、获得“最美奖”的同仁，希望你们今后为酒店餐餐饮企业和整个行业带来积极正能量，同时，也祝福你们工作生活天天喜乐平安!

华育国际餐饮酒店俱乐部，是为国际、国内餐饮酒店行业，提供一个交流学习的综合平台，今天参会的餐饮酒店企业及个人都将成为俱乐部的企业会员和个人会员，我们共享平台、行业整合，共享资源、信息互补，倾力打造国际餐饮、中国餐饮一流的酒店餐饮平台。

俱乐部在政府的大力支持和积极引导下，在icpc执业人才认证协会大中华区的支持下，有在座的酒店餐饮专家、同仁鼎力帮助，根据国际、国内餐饮酒店行情，依据icpc国际执业人才认证标准，沟通各方。真正体现落实华育国际餐饮酒店俱乐部的六大体系功能：一、餐饮酒店产业高峰会、二、餐饮酒店行业“最美奖”评选、三、华育tv、四、华育培训教育与icpc国际执业人才认证、五、餐饮酒店人才储备中心、六、华育餐饮酒店基金会等服务功能。

是合作伙伴，我们是餐饮人、以此为生精于此道，为未来的中国餐饮事业达到国际化、标准化、信息化大家一起奋斗吧。

谢谢大家!再次感谢未提到姓名的餐饮同行朋友，谢谢你们的支持!

尊敬的酒店餐饮部员工：

您好！

感谢您给与我公司的合作。

在合作期间您所提供的完美体贴的服务和美味的食品，都给我们留下了深刻的印象。

在此，我公司特别向您和您所领导的餐饮部员工致以最真诚的谢意。同时对贵公司×××、×××、×××员工的全力配合表示衷心感谢。

感谢贵公司对我们工作的支持和帮助。

此致

敬礼！

培训对象 酒店餐饮部迎宾员

打电话的礼仪

电话服务声音要求

一、基本要求

工作的基本要求是：声音清晰、态度和蔼、言语准确、反应迅速。

二、接听电话的礼仪

1.“三响之内”接洽

所有来电话，务必在三响之内接听，以充分体现酒店的工作效率。如果故意延误，提起听筒以后还照常和周围的人谈话，把宾客搁在一边，这是不允许的也是非常不礼貌的。

2.先问好，再报单位，再用问候语

这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦，例如：“您好，酒店中餐迎宾台,为您服务”，一般要求用普通话或者英文。例如，good morning hotel。接电话问好、报单位后讲问候语，例如，“请问我能帮您什么忙吗?”切忌自己什么都不说，只是一味地询问对方：“您叫什么名字?您是哪个单位的?”这种做法极不礼貌。另外注意的是，问好、报单位、问候语这三者开头语的顺序不能颠倒弄错。这样显得彬彬有礼，给人一种亲切感。

3.避免用过于随便的语言

热情、修辞恰当的语句是电话回答成功的一半，因而不要用非正规的非专业化以及不礼貌的词语。

4.电话接线要迅速准确

所接到预订电话都很重要，因而电话接线要迅速准确。另外，一定要做到认真、耐心、细心。通话时，听筒一头应放在耳朵上，话筒一头置于唇下约5厘米处，中途若需与他人交谈，应用另一只手捂住听筒。

5.注意聆听

在客人讲完之前不要打断也不可妄下结论，对听不清楚的地方，要复述客人的话，以免搞错。听电话时要注意礼貌，仔细聆听对方的讲话，要把对方的重要话进行重复和附合，应不时地用“好的”、“对”、“是”来给对方积极的反馈。如对方反映问题或是客人投诉，接待要耐心，回复对方的话要十分注意语气和措词，要显得热情、诚恳、友善、亲切，并使对方能体会到你对他的关注。

6.做好记录

应在迎宾记录本上做好记录。记录时要重复对方的话，以检验是否无误。

7.通话完毕

通话结束时，应说“谢谢您!恭候您的光临”。通电话以对方先挂断电话方为通话完毕，再可挂断电话。

三、打电话的礼仪

1.语言要简捷明了

开门见山。

2.做好准备工作

电话簿、常用电话号码、日历、记录本以及笔全部应放在便于拿到的位置。

拨电话之前，员工应做好各项准备，如各种表格、数据、图表和有关内容。

3.礼貌接听电话

打电话的人只能根据自己听到的声音判断对方对自己的态度，热情友好和及时地招呼对方是最基本要求。员工应该明确自己的岗位，礼貌的接听每一个宾客的来电.一个完整的电话记录应包括下列内容：

(1)宾客姓名。

(2)宾客的单位或公司。

(3)来宾人数

(4)最晚到达时间

(5)宾客电话号码。(移动电话为准)

(6)宾客的特殊要求。

4.礼貌地结束电话

员工在结束电话时，应使用恰当的结束语，以对发话人表示感谢，或对自己未能提供帮助表示歉意，应让发话者先挂电话，以免对方有什么误解。

四、声音的要求

酒店电话员的声调、语言、热情、快捷。

1.声音亲切、明快

接电话时应提倡运用富有人情味的声音，运用带笑声音与对方通话。亲切、明快的声音使对方感到舒服，感到满意。有人称电话服务员是“微笑大使”，她们通过自己的声音在公众和酒店之间架起友好的桥梁。可见，通话时充分调动一切语言修辞手段是树立酒店良好形象、与公众建立良好关系的有效手段。

2.语气自然、注意措辞

酒店员工在表达时，要注意语气的自然流畅，心平气和，礼貌有加。

3.音量适中

音量要适中，不要过高，亦不能过低，以免客人听不清。采用愉快、自然的声音，速度以适应对方速度为宜。

4.声调自然

声调要自然、清晰、柔和、亲切，不要装腔作势，也不要声嘶力竭，而要给人一种愉悦的感受。

5.发音清楚

发音清楚、易懂，不夹杂地方乡土口音。

6.语调优美

语调要优美热情、奔放、富于表达力，而不是单调令人厌烦，没有喘息声。

五、注意事项

1.遵守保密制度

2.快捷服务

3.使用礼貌用语

注意使用礼貌用语，不准讲粗话、使用蔑视和污辱性的语言。任何时候，不能使用“喂”、“不知道”、“什么”、“不在”、“我很忙”或者随便挂断电话。

4.不要出差错

5.待客留言

应问清来电者身份，大概是什么事，再请稍等，记清有关内容，请对方留下

电话号码再复述，然后说谢谢。禁止窃听客人的电话。

五, 迎宾员电话流程

1.三声接听电话

2.问候宾客

3.报酒店和部门

4.礼貌问候

5.问客人姓名.人数.最晚到达时间.特殊要求.

6.详细记录

7.重复客人姓名人数及到达时间.并通知停房号.如201

8.是否还有其他要求.

9.至感谢语,恭候您的光临.再见.

酒店餐饮工作总结

一、调整经营措施，降低成本费用，酒店餐饮工作总结。

1、将外餐部转租出去，摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓，两手都不硬”的分散管理模式，握起拳头来，集中精力发展内餐经营。2014年全年实现营业收入170万元，比去年内餐全年150万元的营业收入超额20万元。

2、确定合理的减亏经营目标及利润指标，餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落实狠下管理功夫，想方设法，力求降低成本、节约费用。2014年餐饮部在超额完成年度任务、员工工资普遍增加的情况下，成本率及亏损额度均比2014年下降。

3、配合宾馆下达的管理层销售任务，积极调协餐饮部员工的全员销售意识，扩大内需促外销。在2014年度餐厅接待的起红白宴服务中，就有起是由宾馆员工推荐和介绍的，占了全部红白宴席的%,实现了客人满意、员工受益、餐厅得利的三赢目标。

4、找准定位，避开与宾馆外围餐厅激烈的散点争夺，把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向，调配了一名负责外联的副经理，加大团客销售。在会议、同学聚会的数量均比去年减少的情况下，大力做好培训班的挖掘和接待工作，很大程度弥补了前者所造成的缺损，为超额完成经营任务打下了坚实的基础。

二、加强内部管理，提高服务质量。

1、严抓服务员的个性化培训。着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用，提高对客人推菜以及投诉的应对、处理能力，使每个服务员均能独挡一面，在人员少、工作重的情况下均能保持服务技能和水平的正常发挥。

2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新能力的提高。在年初针对技术状况对厨师人员进行了调换，并且在力量弱、台数多的时候合理配置人员分工，加强相互合作，保证菜肴的品质要求。保持一定的菜品出新率，满足一定时期客人的求新需要。

3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和水平的培训，工作总结《酒店餐饮工作总结》。多次聘请卫生监督管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的采购、验收、清洗、加工等环节进行现场督导及培训，强化食品卫生工作的常抓不泄，强调食品卫生的严重性。

4、加强管理层的业务培训。分期、分批参加各种本行业的业务培训，不断提高管理意识、管理水平，学以致用、现学现用。

三、合理改造硬件设施、设备。

1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，几十载黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为“东博会”的成功接待提供了先决条件。

2、南门灯箱的修饰和安装。为偏僻、幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气。

3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤台布，为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质基础，也为本年度婚礼零投诉创造了条件。

4、重新修葺了宴会厅及几个包厢，并装点了字画布置，增加了餐厅的文化气息和就餐氛围，提高了包厢利用率。

四、加强团队协作，深化全局观念。

餐饮部全体成员时刻牢记宾馆是一家的全局观念，坚决服从宾馆安排，多次配合和协助客房部、办公室进行搬运俱、粉刷油漆、种花除草、清运垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务宾馆，服务员工。

五、克服困难，顺利完成“东博”接待。

“东博会”对我宾馆、我餐厅既是一次机遇，更是一次挑战。面对着首次接待大型国际性团队的艰巨任务，餐饮部认真做好各项准备工作，充分调动员工的积极性和发挥群策群力的团队精神，克服了人员少、技术力量弱的不利因素，排除一切困难，以饱满的工作热情及忘我的敬业精神，顺利、圆满地完成了接待任务。

六、存在问题。

1、管理方法落后，造成管理不到位，细节抓不到，重点没管好。

2、散客销售力度不足。

3、菜肴创新能力欠缺。

4、包厢电器设备老化、破损严重。

5、正式员工年龄偏大，缺乏一线服务人员。

6、服务员的规范化、个性化服务不能始终坚持。

七、年计划。

1、继续完善厨房的装修，以分级量化管理的标准做好厨房的规范管理。

2、继续扩大销售力度，加强和销售部门的通力配合，找准切入点，完善团客接待需求。

3、加强管理，掌握好的管理办法，管理制度化，科学化。

**宾馆餐饮部

员工守则

一、总则

（一）适用范围：本守则适用于雅客达酒店所有员工。

（二）宗旨：本酒店将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适方便的生活享受，“宾客至上，服务第一”是本酒店的宗旨。

（三）目标：追求利润和使每一位顾客满意是我们要经营餐饮业首要的两大目标。

二、录用和辞退

（一）录用原则：本酒店招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本酒店服务者，视其对某一工作是否合适。以该工作的业务常识为标准进行审查考核。凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者，均有可能被录用。

（二）体格检查：符合录用标准者在正式录用前，必到指定的医院进行体格检查，合格后办理录用手续。以后员工每年体检一次，保证身体条件符合岗位工作要求，对患有传染病者，视其病情，本公司有权劝其离店休息或暂时调离工作岗位。

（三）试用期：受雇员工试用期一般为三个月。期满确定正式岗位，部门主管及人事部认为不合格者可酌情延长试用期或辞退。延长试用期满后仍不称职或犯有过失者，将被辞退。

（四）劳动合同书：试用期满，符合公司录用条件者，均和公司签定劳动合同书，明确公司与员工的权利、义务和责任，合同书具有法律性质，双方均必须遵守。

（五）裁员及辞退、辞职

（2）辞退：员工因工作不称职或违反本公司的有关规定，违反劳动纪律或发生过失，公司将视其情节轻重给予必要的处分，甚至开除。

（3）辞职：员工因故不能或不愿继续在本酒店工作而提出辞职。领班以上级别的需提前一个月递交辞职申请书，领班以下的需提前半个月递交辞职申请书，自动辞职者酒店不发给补偿金，未提前申请而自动离职给工作带来损失者，需向公司交纳半个月薪资作为补偿金，由公司出资培训，未满规定服务年限而辞职者，按培训协议书规定交纳培训费。

三、店规

（一）员工如有下列事项变更应呈报人事部

（1）住址和电话；

（2）婚姻状况；

（3）诞生子女。

（二）仪容仪表

（1）仪容要端庄大方，上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装要整洁，衣服要洗净烫平；
不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚；
不准穿拖鞋、水鞋、凉鞋等出现在酒楼内，穿皮鞋的要擦亮。

戴手表、发卡以外的首饰物品；
不得留长指甲，染指甲油。

（3）坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌椅上，不准翘脚、摇腿；
站立时姿势要自然大方、两手垂放或自然弯曲在背后或胸前、不得两手插口袋、不得两手插放胸前、不要呆板不动，依墙、靠壁或依椅靠柜；
行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩，奔追逐等。

（三）礼节礼貌

（1）对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，不以肤色、种簇、信仰、衣帽取人。

（2）与客人相遇时要主动让路，会见客人时不主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手，握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。

（3）与客人谈话时应站立端正讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话、不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理、说话要有分寸、语气要温和，语言要文雅。

（4）不要询问客人的看龄，特别是女宾；
不要询问客人的履历，工资收入，衣物价格；
对奇装异服或举止奇特的人不可围观、不可交头接耳、不可评头论足；
对伤残和有缺陷的人士不可歧视，服务要更周到。

（5）酒店员工必须向所有过往的宾客主动打招呼问好，员工之间遵循下级给上级问好的原则。

（四）劳动纪律：

（1）按部门排班表规定的时间上班，上班不得迟到、早退、旷工，不得代他人签到或打卡，不得擅离职守。严格执行交接班制度，不得私自调班，需调班必须找好调班人员，征得上级同意后方可调班，上班时不准串岗。

（2）员工上班前不得饮酒，吃生葱，生蒜等食品。工作时间不许大声喧哗、说笑、追逐打闹，扎堆闲谈，脱岗串岗，下棋、玩牌等，服务时间不得吸烟、饮酒、吃零食。不得剔牙齿、抠鼻孔、挖耳朵，打饱嗝、伸懒腰、打呵欠、打喷嚏；
不准随地吐痰、丢杂物、修指甲、搔痒、抠脚指等干其它与工作无关的事。下班后或上班前不得在酒楼内游荡闲逛。

（3）上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、打私人电话、不得带亲友到酒楼营业地玩耍、聊天；
不准开收录机、看电视、哼唱歌曲、小调等。

（4）不准抄吃、抄喝、抄用酒楼内物品。不得将酒楼的设备设施和物品送人或给客人超标准供应。

（5）坚持站立服务、微笑服务、热情待客、说话和气、举止文雅、注重礼貌。做到“请”字当头，“谢”字不离口。服务时不可与客人过于亲近或纠缠、攀谈。宾客对女员工有不轨行为，应设法巧妙回避并速报主管。

（6）不准索要小费，不得利用工作之便假公济私，谋取私利。不准偷听、偷看或者传播黄色书刊和录音录像制品。

（7）以主人翁的态度对待工作，遵纪守法，执行规章。绝对服从领导的工作安排和调动，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。严守公司秘密。

（8）必须爱护公司的财产，爱护一切用具，注意节约原材料，节约用水、用电、用气、用油；
注意设备的维护、保养，不私拿公司的物品。

（9）拾到客人物品或遗留物品，不论多少一律上交吧台或收银台登记并报告经理，由经理按规定处理，不得隐藏和私分。

（10）同事之间，上下级之间要团结协作，互相配合，平等相待，对违反纪律和

规章制度的现象要批评、教育和帮助，不得隐瞒包庇。

（11）转接电话或和客人交谈，要使用本岗位礼貌语言，面带微笑，口气温和。

（12）亲友探访：无所特殊事宜，上班时不得在酒楼内会见家属亲友。员工外来电话，接线员不予转接应婉言拒绝，可让对方留下联系方式待下班后处理。如有紧急特殊事宜，应报告其上级，由其上级转告本员工。

（五）工作考勤：

（1）每位员工上下班时必须打记时卡，打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人代打卡，违者给予处罚。

（2）穿好工作服后，应向领班或经理报到。

（3）如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条等，以备核查。

（六）制服：

（1）公司视不同岗位和职务发给不同的制服，员工上岗工作时必须穿着制服，所穿制服必须保持整齐、清洁。

（2）员工领取新制服，需交一定的制服押金，员工离开公司时，必须将制服交回人事部，并取回押金。公司将定期给员工更换新制服，若有损坏无法修整或遗失，将扣除制服押金。

（七）工号牌：

（1）凡在本公司服务的员工均发给每人工号牌。员工当班时应佩戴工号牌，领导与保安部人员有权随时检查。

（2）工号牌、制服如有遗失、被窃，应立即向人事部报告，并由本人赔偿损失后补发新牌，因使用时间太长而引起损失者可免费更新。

（3）员工离职时，应将有关证件交回人事部。

（八）检查携带的物品：

（1）员工上班时不得将包裹及其它物件带进酒楼内寄存，更不得将有害的物品或禁止阅读的书刊带进酒楼。下班时不得将酒楼内任何物品携带出去，保安人员有权检查，任何人不得拒绝。

（2）员工若需将酒楼内物品或私人物品拿到酒楼外，需持主管签署的证明和保安人员的放行条。

（3）检查人员不得有伤被检查人员人格的言论和行动。

四、员工福利：

（一）休假：

一、二、三日）；
国庆节假（公历十月一、二、三日）；
三八妇女节（公历三月八日，下午妇女享受半天休假）。

（2）婚假：凡在本公司工作满一年以上有签定劳动合同的适龄青年结婚时可享受有薪假期三天，符合晚婚年龄的享受有薪假期七天。

（3）丧假：凡在本公司工作满一年以上有签定劳动合同的员工，如其直系亲属（指配偶、父母、配偶父母、祖父母、子女、兄弟姐妹等）不幸去世，可申请三天的有薪丧假。

开具的休假建议条）。

（5）事假：员工因故需请事假的，必须先请示上级，经批准后方可请事假，假条备人事部，未经批准不得无故缺席或擅离工作岗位。事假期间不享受工资待遇，员工每月累计事假不得经常超过三天，否则公司可解除聘用，除非确有特殊情况。

（二）教育培训：公司为了提高员工的管理水平，服务水准、知识水平、技术水平，员工必须接受教育培训，受培训的员工在合同期内要为公司服务，否则必须赔偿所支出的有关培训费用。

（三）生活福利：

（1）按公司规定的范围，员工可以享用公司的福利设施，包括卫生设施、员工宿舍，但需办理手续，得到许可后方能使用。员工不得带亲朋好友留宿员工宿舍。

（2）员工上班时间每天可享用两餐免费餐或按公司的规定发给生活补贴费。

（四）灾害补偿：

（1）员工因公而致伤、病、残时应立即就近送医院抢救治疗并报告人事部，治伤养伤期间照发薪金并酌情给予医疗补贴。

（2）员工因公而致亡者，将按政府有关劳动保护条例之规定办理补偿。

五、表彰

本公司员工凡符合下列条件之一者可以表彰

（一）表彰条件：

（2）爱店如家，积极工作，热情服务，创造优异的成绩者。

（3）努力拓展业务，积极开展市场销售，对酒楼营业有特殊贡献者；

（5）严格控制开支，节省费用有显著成绩者；

（6）防患于未然，为保护人民生命财产安全，见义勇为，有特殊功劳者；

（7）拾金不昧者，为酒店赢得声誉；

（8）帮助宾客解决危难，妥善处理客人病、伤，受到客人表扬者；

（9）维护酒楼正常营业秩序，揭发、检举坏人坏事者；

（10）工作中坚持原则，秉公办事、廉洁奉公者；

（11）发现事故苗头不对及时汇报，防止重大事件发生减少酒店损失者；

（12）在其它方面有突出贡献者。

（二）表彰形式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、授予奖品、授予奖金、加薪晋级。

（三）表彰程序：由基层领班、主管报告经理，由经理报告总经理批转人事部。

六、处罚

（一）处罚条件：

一、员工凡犯有下列条规之一，重者扣发薪金50元，轻者进行批评教育。

1、上班不打工卡或请他人代打卡及代打卡者。

2、不修仪表，不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。

3，工作态度不认真，不履行职责，不按操作规程操作。

4，不按手续和制度处理业务。

5，工作不负责而引起客人不满。

6，工作时间看电视、听收录机、看书报等。

7，工作时间内串岗，打私人电话、饮酒，唱歌及酒后上班。

8，在酒楼内随地吐痰、丢杂物、果皮等。

9， 未经允许使用客人的设备、设施、用品。

10，将未用设备挪为它用。

11，违反安全规则和保密守则。

12，上下班不走职工通道。

13，无故迟到、早退。

14，上班时睡觉。

15，未经经理同意，擅自调班、调休。

16，未经许可，擅自使用公司长途电话、传真机、复印机和电脑等。

17， 下班不接受保安检查。

二， 员工凡犯有下列条规之一，扣除薪金100元/次，领班以上管理层情节严重者降职处分：

1，擅离工作岗位，经常迟到、早退，无心工作；

4，对宾客粗暴或不礼貌，对他人施加暴行、威胁或勒索。

5， 蓄意损耗、损坏酒楼或客人物品；

6，拿取或偷食酒楼或客人食品；

7.，擅自携出或企图携出酒店物品；

9，利用工作之便索贿受贿，贪污或企图贪污公司的钱物；

10，制造谣言或恶意中伤本公司的声誉或其他员工的名誉。

11，行为不端，作风不轨，丧失人格、店规和国格；

12，因工作失职而造成灾、伤或其他事故；

13，在酒楼内打架、争吵、粗言秽语、赌博、喧哗 。

14，盗窃酒楼、宾客或同事的财物，拾到客人物品不上交据为己有；

15，出示假的病假条；

16，严重违反酒楼员工餐厅或宿舍管理条例；

17，泄露公司机密；

18，违反公司安全条例及安全管理制度；

19，将宾客、同事的财物遗失、破坏却没有及时上报，对调查提供假信息。

三、员工凡有下列条款之一，重者解雇轻者劝其退职：

（1）在酒楼内斗殴、恐吓、威胁、危害同事；

（2）工作时间内醉酒或服食麻醉药物；

（3）有不道得行为或耍流氓；

（4）将犯罪分子带到酒楼作案，或介绍娼妓；

（5）携带违禁物品如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等进入酒楼内，违反防火规章，造成事故隐患。

（6）向客人索取小费或财物；

（7）收受贿赂或向他人行贿；

（8）月累计无故旷工达三天以上；

（9）利用公职谋私利，与宾客串谋损害公司利益；

（10）传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品；

（11）拒不接受上级或有关部门的调查；

（12）

（13）管理不善造成公司严重损失；

（14）经常违反公司规定，屡教不改者；

（15）丢失公司重要钥匙、印章、单据

（16）触犯《治安管理条例》及国家任保刑事法律。

（二）处罚方式：

（1）批评教育：当面或在一定范围内进行批评教育；

（2）扣发薪金：按犯错误程度和认错态度决定扣发薪金额；

（3）发过失书：写检讨书，发过失通知书，得三次过失者，自然被解雇；

（4）降职处罚：写检讨书，降职处理或调动其工作；

（5）劝其退职：写检讨书，劝其退职；

（6）解雇处罚：员工犯有重大过失，公司可对其立即解雇。

（三）处罚程序：

1、员工犯有过失，第（1）条中任何一条，由领班或直接经理执行；

3、员工如果对处罚或处理意见不服，可以向上一级或越级上诉；

七、安全守则：

（1）注意防火、防盗，如发现事故苗头或不正常现象，必须立即报告有关领导和保安部，并及时查找处理防患于未然。

（3）禁止客人小孩在酒楼内玩火、玩电、玩水，避免意外事故发生；

（二）火警。如遇火警必须采取如下措施：

（1）保持沉着镇静，不可惊慌失措；

（2）呼唤同事协助，就近按动火警警铃。

（3）切断一切电源开关，并将火警现场的门窗关闭；

（4）利用就近的灭火器材将大火扑灭；

（5）若因漏电引起的火灾，切勿用水或用泡沫扑灭；

（6）如火势扩大面致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。

（7）保安部要通知消防、公安部门和医院。

餐饮酒店的感谢信篇四

1.领料单须填三联单，第一、二联分别交计划财务部、仓库保管员，第三联由酒水员按编号逐日将“领料单”凭证上交餐饮部成本核算员。

2.领饮料时必须将品名、数量（大写）填写清楚，交餐饮部经理签字方可生效。根据申领数，发货人须将实发数正确填写在“领料单”上，经领货人验收无误，并经双方签字有效。若有涂改现象，此联单以作废处理。

3.酒水员每日领饮料，入库前必须由酒水处管理员或领班验收复查，并在黄联单上方签字；若（验收时）缺货或运输途中损坏，按实物价格赔偿。

4.营业前酒水员必须将每瓶（听）饮料擦干净；营业时酒水员凭小票发放饮料；每餐营业结束后酒水员将小票与帐台进行核对，并做好记录。每日的酒水表须当天完成，做到日清日结酒水毛利。小票与酒水报表一并交计划财务部，每月成本核算员对各部门酒水盘点一次。

5.酒水处管理员或领班每日必须检查酒水品种是否齐全，若仓库无货及时申购。

6.严禁员工私拿饮料，一经发现，提供人、拿用人一并从严惩处。在保证质量的前提下，团体用餐饮料如有节余，必须填表一式两份，一份酒水员留存保管，一份交成本核算员，按月结算一次，可按实物价格给予一定奖励。

7.客人点用餐点的何种饮料品种，小票必须开什么品种，不得采取变通办法（如茶水充当酒水），一经发现，按实数对当事人从严处罚。

8.酒店内部举行促销活动，多余的酒水必须填表一式两份，一份留保管，一份与实物酒水一并交餐饮部。若私自存放、拿用或供他人使用，一经发现，从严论处。

9.各餐厅不得随意改动各类饮料、茶水价格，一经发现，对责任人从重处罚。

1.餐饮部是食品生产部门和酒店的重要营收部门，应认真贯彻“部门是成本中心”的原则，加强经营管理，搞好成本毛利核算，不断提高经济效益。

2.把好食品鲜活原料验收关。验收时应严格检验原料的质量，认真核对价格的数量，复秤重量，对不合格或短斤缺两的原料坚决拒收。

3.厨房实行标准成本制度，制定一菜一单，严格掌握配料标准，并尽可能提高原材料的综合利用率，在保证质量的前提下，合理使用原料，做到“主料主用、次料次用、边角料充分利用”。

4.食品毛利与酒水分开计算。各餐厅、宴会厅酒水实行定额制，酒吧、咖啡室酒水实行总额制，使用多少领货多少，避免浪费和积压。

5.切配中心应由总厨师长核算确定各类原料的折损率和出肉率。

6.各厨房按实际需要填写领料单，切配中心凭单发货，逐日由餐饮部成本核算员按照各种原料加工的折损率和出肉率，折合成各厨房的耗用原料成本。

7.每天营业结束后，应定时将所有发票、验收单、厨房原料成本单、仓库零星领料单以及当日厨房食品库存进销清单和厨房小票等归集到成本核算员处，根据当日餐饮营收，计算出毛利率，做到日清日结。

8.定期分析毛利情况。根据营收、餐饮标准和婚宴数量等找出毛利率高低原因，发现问题及时采取措施。

餐饮酒店的感谢信篇五

以下是本站酒店工作总结频道编辑为您整理的酒店餐饮部总结精选，供您参考，更多详细内容请点击本站查看。

酒店餐饮部总结精选【一】

转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2018年度工作情况作总结汇报，并就2018年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，修仙狂徒为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化黑权杖，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

四、xxxx年工作计划：做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确;在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的'深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。

1、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

2、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

3、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

酒店餐饮部总结精选【二】

回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过上半年的学习，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作情况总结如下：

一、日常管理工作。作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。

下半年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，下半年多次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。

二、加强自身学习，提高业务水平要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。

三、下半年工作得与失，半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

1.我毕竟对中餐的工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

2.有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是十分到位。

3.自己的理论水平还不太高。

中餐业务知识服务技能不精。经过所有同事的一起努力，较好的完成下半年的工作，总结起来也是颇有收获的：

1.能够协助领导做好餐厅的日常工作。

3.合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。

4.配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，有疑难问题及时上报领导。

5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6.以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

7.做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。

8.切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

四、明年上半年的工作计划由于上半年到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的工作，但对我来说从中餐有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的，需要尽快的上手，理顺工作重点。要更加的努力。

故半年的工作计划如下：

1.积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。

2.加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。

3.加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。

4.针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工的业务水平。

5.对厨房出品卫生和质量要严格把关。

6.加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识。

餐饮酒店的感谢信篇六

下面是小编为大家整理的,供大家参考。

**国际酒店:。

我基地公寓客服人员在贵酒店的培训学习即将结束，在这短短一个月里，贵酒店工作人员敬业爱岗，周到服务，特别是对客服人员的言传身教，尽心尽责，让我们印象深刻，受益非浅。在此，基地向贵酒店全体工作人员给予的关怀和帮助表示崇高的敬意和衷心的感谢！

在短暂的培训期间，贵酒店严格按照管理流程和操作标准，无论是前台接待、客房服务，还是保洁等公共卫生服务，都手把手地指导，示范，全面而系统，让客服人员的服务意识和技能有了显著的提升。

最后，衷心祝愿国际酒店越办越好，衷心祝愿全体员工工作顺利，身体健康！

此致

敬礼！

***基地。

2020年5月29日。

2008年3月4日，酒店大堂副理收到209客人给酒店领导的一封热情洋溢的信函，在信中这样写到：

尊敬的总经理先生：

入住贵酒店二晚，对酒店先进的硬件及优秀的软件深有感悟，特此向您表示感谢!

我们是来自金属有限公司的商务客人，因昨晚本人身体不适未能外出，后贵店楼层服务员进来送报纸时发现我躺在床上，便亲切地询问起原尾来，于是我把不适的情况向她进行了说明.没过多久，又来了一位客房中心的年轻服务员，她给我倒了一杯蜜水(蜂蜜)，帮助我喝了下去，并拿来了贵地的苹果，告知我一些该注意及可能引起身体不适的因素，并安排好我躺下后才轻轻离开!

对于我们经常出门在外的商务客来说，贵店这种细微之处的服务还是首次遇到，毕竟全国乃至世界各地的出差对我们来说是家常便饭，酒店对于软件方面所下的功夫也因此事而得以体现，在此，我向总经理先生您表示致谢!并也请转告我对那两位女服务员的感谢!

我相信也许下月又会再次入住酒店，祝酒店事业!!

此致

敬礼

尊敬的xxx先生：

您好!

首先十分感谢您入住南沙奥园酒店。并一直以来对我们南沙奥园养生酒店的支持和厚爱，感谢您对我们酒店所做不足之处的宽容与理解。同时也对于您为我们所提出的和建议，我谨此表示最为诚挚的感谢。

在酒店的运营中，我们一直致力于努力提高客人感受。一流的硬件设施和一流的服务是任何一家四星级星级酒店所必需具备的基本元素。酒店将会对您所提出的建议作出严谨而细致的改进。任何一位我们最尊贵客人都是我们酒店最宝贵的财富，我们将一如既往地遵从各位的最点滴的感受，并且时刻以客人的需求作为我们不断追求的目标。

请再次接受我的最真诚的感谢。但愿在不久的将来，您能再来南沙奥园养生酒店感受我们酒店每一名员工提供的更为优质的服务。

在此，向您和您的家人恭祝：合家欢乐、身体、事业有成、万事如意!

广州南沙奥园养生酒店有限公司。

销售总监：郑晓霓率全体销售部员工敬上。

2014年12月18日。

——关于20xx年x月xxxxxx。

尊敬的xxxxx公司各位领导以及工作人员：

xxxxx会已圆满结束，大会反响积极热烈，意义深远。遂我公司特写此信：非常诚挚的感谢各位对xxxx会的殷切关注与积极帮助。

贵酒店会务经理xxxxx，虽然xxxxx，但是其工作仍一丝不苟，敬业精神可钦可佩。

xxxx酒店的前台主管在大会期间也一直积极配合我们的工作，服务周到。

在大会期间，双方工作人员为了大会更好的举办，都在积极地磨合以寻求更好的合作，虽然时有突发情况出现，但是贵酒店服务人员优良的突发情况处理能力给予了我们极大的帮助。总而言之，两年后的再次合作，让我们再次感受到贵酒店的精致服务与友爱氛围。

再次感谢各位酒店领导和员工对我公司此次大会的支持和帮助，真诚期待下次合作。

xxxx会会务组20xx年x月x日。

尊敬的贵宾，

您好，我们是xxx酒店，对于上周至贵公司的，您的热情款待让我们十分感激且留下深刻的印象，在此请您接受我们这份迟来的谢意。

我们也将进一步了解了您的需求，酒店真诚期待在不久的将来能有机会与贵司进行更深入的合作。

再次感谢您能抽出时间为我们安排这次愉快的访问，我们诚挚邀请您能来访酒店体验，我们将不胜荣幸!

此致，

xxx酒店。

xx酒店各位同仁：

新年好!

在过去的20xx年对我们每个xx人都是无比难忘的，自20xx年2月开始筹备到20xx年x月8号正式开业，至今我们xx国际酒店已走过将近一年时间。

时常萦绕在我脑海的是在酒店发展过程中作出贡献的员工——这里没有职位高低之别，不分是总监、经理、主管还是普通员工，只要他给我们酒店作出过贡献，我们同样不会忘记。

我也代表xx国际酒店向全体同仁的家属致以衷心的感谢和敬意!正是您们在后面的默默支持，使我们的员工无后顾之忧，努力工作、勇往直前!我衷心期待全体同仁与我们酒店共成长，期待全体同仁的家属对我们酒店继续予以大力支持。

成绩和荣誉属于过去，展望未来，我们xx国际酒店即将掀开新的一页，踏上新的征途。需要我们正视的是：我们的酒店还有很多的不足，需要进一步去完善;还有许多的东西需要去虚心学习，仍有许多先进的值得我们去借鉴。在新的一年里，牢固树立"宾客至上，服务第一"的宗旨，开辟属于xx人自己的道路，在强手如林的酒店业市场占有一席之地。我希望全体员工继续发扬努力奋斗的精神，团结一致，充分调动大家的主动性和积极性，在所有xx人的共同努力下，我希望并相信xx国际酒店会创造出更美好的明天。

餐饮酒店的感谢信篇七

每次在餐厅看到餐厅服务员忙碌的身影，热情服务的举动和对工作的执着认真，使我深受感动，特提笔赞美餐厅服务员。

餐厅服务员多么平凡的称呼，多么平凡而普通的工作岗位，在人们心中你是多么的平淡无奇，而你却把她看做高尚无比。

你常说：你凭着对事业的忠诚和坚强意志，不辞辛苦，不言劳累，你工作在平凡的餐厅服务岗位上，却奉献出优质服务和周到温馨;你干一行爱一行，牢记岗位职责，把每一项工作做深做细;你把工作当事业，爱岗敬业，追求完美，不断创出一流的工作业绩。

餐厅服务员每日里干着琐碎、单调而枯燥的端盘、收桌、拖地、擦拭桌椅玻璃。日复一日，重复着你认为最平凡的工作。工作虽平凡，你却是那么认真仔细，一丝不苟，尽心尽力。

有时候我不经意问她们一句，工作累不累，你却说：“只要顾客满意就是我们最大的乐趣。”多么真诚的回答，多么朴实的话语。你工作平凡却演绎出一幕幕精彩和生动。你岗位普通却谱写了一曲曲爱岗敬业的动人乐章。你的付出促进了好灶头的发展，你默默地奉献着青春年华。在这平凡岗位上，以满腔的热情和汗水，实践着自己的青春价值，诠释着人生朴实无华的追求。

餐厅服务员，你以热情、周到、细致的服务去温暖着千千万万个顾客，让顾客感受到“家”的温馨。多少次为顾客提供咨询服务，排忧解难;多少次为生病的顾客免费拿药请医;多少次下雨天为顾客撑伞挡雨;多少次为残疾人搬抬轮椅，为儿童就餐准备了儿童座椅。你把顾客当亲人对待，把客人当家人关怀。你用关心代替服务，用热情感染顾客，用真情服务顾客。

顾客也用自己真诚光顾汇报你们，在这种爱心相互传递中，实现着社会的和谐，实现了你们自身的价值。餐厅服务员你的文明举止和对顾客的文明用语，似冬天里的一团火，温暖着顾客，似春风细雨，滋润着顾客的心底。

餐饮酒店的感谢信篇八

聘任方：(简称甲方)。

受聘方：

身份证号：(简称乙方)。

甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，签订本合同。

第一条甲方聘任乙方在酒店担任餐饮总监一职。

第二条聘任期为三年，自20年3月16日起至20年3月15日止。其中试用期为三个月，试用期自20年3月16日起至20年6月16日止。试用期内，甲乙双方均可提出解聘，聘期期满，本聘任合同续签或终止。

第三条乙方的义务。

一、工作概要在总经理的领导下，乙方全面负责甲方各餐饮部门(包括越湘春食府、西餐厅、美食街)的经营管理工作，包括餐饮部门的楼面、厨房、营销与策划等，超额完成酒店下达给各餐饮部门的工作任务和经营指标。

二、工作目标通过努力，全面提高餐饮部门的管理水平，使甲方成为湖南省最好的餐饮企业之一。

三、乙方聘任期的岗位职责。

1、在总经理的领导下，全面负责各餐饮部门的管理工作，确保科学规范管理、出品质量和高效工作程序的应用。

2、在人力资源部的配合下，管理各餐饮部门的员工，招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。

3、确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的`应用实施。

4、确保所有供餐饮部门使用的设备和材料的正确使用。

5、组织并主持各餐饮部门的会议。

6、参与酒店管理委员会和部门经理会议。

7、严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。

8、确保各餐饮部门的合理利润率。

9、指导并配合出品总监确保食品的出品质量与标准。

10、指导并配合餐饮部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。

11、保证餐饮部门服务环境及促销氛围的质量管理。

12、高度重视客人的反映和意见，并立即按照所要求的正确方式处理。

13、做到并保持与竞争者在出品价格、质量和活动方面具有竞争力。

14、指导并配合出品总监做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。

15、在营销部的密切合作下，制定并实施餐饮部门的营销计划。

16、不断探索新的促销和推广活动方式使甲方餐饮部门的管理、出品、利润率及服务质量在湖南省内同级别酒店中处于领先地位。

17、保证对餐饮部门的管理、出品、利润率、服务质量和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。

18、定期向酒店总经理汇报餐饮营销活动的实施效果。

第四条岗位待遇。

1、甲方为乙方免费提供食宿，宿舍水电费及手机话费按甲方规定的副总级标准执行。

2、乙方的工资为标准工资加提成。乙方的标准工资为6000元/月，按甲方的制度计发，乙方的提成按甲方的考核制度执行。

第五条甲乙双方其他权利和义务的履行和甲方对乙方的考核、晋升，以及本合同的解除，按甲方有关制度执行。

第六条附则。

1、除发生不可抗力因素致使本合同不可履行外，甲乙双方应严格履行本合同中各项条款的约定。

2、本合同未尽事宜，甲乙双方协商作出补充规定，补充规定与本合同具有同等法律效力。

3、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，两份具有同等法律效力。

4、本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。

甲方(盖章)酒店有限公司乙方(盖章)。

代表人(签字)乙方(签字)。

日期：

餐饮酒店的感谢信篇九

一、绿色餐饮，健康之旅。

二、优秀源于心态，超越成就梦想。

三、瑞晶新三伍，连锁老字号。

四、瑞晶一个家，服务处处佳。

五、晶心晶意，让你满意。

六、梦行江南，心安瑞晶。

七、瑞晶新三伍，酒店老字号。

八、瑞气晶光，舍我取谁。

九、瑞晶家园，旅居时尚。

十、绿色酒店，您的首选。

十一、瑞雅江南风，晶品色香味。

十二、至尊品位，无穷回味。

十三、食客风云，瑞晶引领。

十四、客尊为主享温馨快乐，会亲友佳朋。

十五、体验瑞晶，回味无穷。

十六、宾至如归，瑞晶为您。

十七、瑞晶新三伍，给你心底的感动。

十八、瑞气祥云，今（晶）为君开。

十九、瑞晶瑞品江南味，晶彩你我他。

二十、星级酒店，瑞晶好眠。

二十一、品天下美食，交真心朋友。

二十二、东奔西走，难舍瑞晶好朋友。

二十三、愉快旅途，有瑞晶·新三伍。

二十四、拥有瑞晶，拥有家的感觉。

二十五、生命需要阳光，出行需要瑞晶。

二十六、瑞晶新三伍，您在外的家。

二十七、赏江南美景，住瑞晶酒店。

二十八、海内存知己，瑞晶若比邻。

二十九、瑞晶·新三伍您的第二个家。

三十、品味瑞晶，携手成功。

三十一、就餐入住，新享三伍。

三十二、瑞晶新三伍，江浙一条龙。

三十三、瑞晶，您的第二个家。

三十四、江南新三伍，瑞晶人生。

三十五、吃饭好去处，瑞晶新三伍。

三十六、游江南·赏美景·住瑞晶。

三十七、品味舒适，乐享美味。

三十八、瑞晶新三伍，解决相思苦。

三十九、品位，家的味道。

四十、东南西北中，三伍在心中。

四十一、进餐、进宿，进瑞晶新三伍。

四十二、新三伍，欣佳缘。

四十三、江南美，美在有三伍。

四十四、瑞丽人生，有我相伴。

四十五、锐意进取，精心为您。

四十六、瑞气盈门，晶益求精。

四十七、找住的地方，就到新三伍。

四十八、新三伍，您不悔的选择。

四十九、新三伍，馨家缘。

五十、瑞晶，让假期更温馨。

五十一、瑞晶，美丽你的心情。

五十二、赏江南美景，尽在新三伍。

五十三、百姓价位，帝王口味。

五十四、走遍长三角，还是瑞晶好。

五十五、瑞晶新三伍，您的第二个家。

五十六、瑞晶新三伍，美味老字号。

五十七、晶”典人生，“瑞”不可当。

五十八、江南悠游地，客至如归家。

五十九、瑞金·新三伍，自然好服务。

六十、水韵江南，美梦瑞晶。

六十一、瑞晶·新三伍，人生新境界。

六十二、锐意进取，争做百强酒店。

餐饮酒店的感谢信篇十

1.客史档案是餐饮部经营和销售活动中的机密文件。

2.客史档案主要内容为：宴会的预订记录、传真内容、菜单、宾客意见反馈等。

3.除餐饮部领导、厨师长、销售人员可借阅外，非经餐饮部经理同意，其它无关人员不得查阅。

5.客史档案应着重记录中外国家高层领导、各委办领导、中外企业领导和社会各界知名人士、美食专家的食俗、口味特点和对菜点质量、服务质量的意见。

6.客史档案内容要定期仔细核对，并经常补充调整。

7.客史档案应分门别类编号或根据行业、系统划分，并按宴请日期排列存档。

8.宴会预订部每月、每季、每年要根据档案做好营销的统计，做为餐饮部领导分析和了解市场的依据。

9.预订员把每次任务结束反馈的意见和走访接待单位征求的意见记录在客史档案内。

10.安排专人负责客史档案的整理、编排、清理、存放。

餐饮酒店的感谢信篇十一

一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房的门与窗均不得面对厕所。

二、厨房应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要，因厨房烹调食物时，材料需要清水洗涤，厨房清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使厨房泥泞不堪。

三、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。

四、应装置抽油烟机：抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。

五、工作厨台及厨柜以铝质或不锈钢材质为佳，木质者容易孳生繁殖蟑螂。

六、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。因这些死角处，每当冲洗地面时，将面包碎片、碎肉、菜屑等冲入内遗留腐烂。

七、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。

八、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。

十、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有的器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。

十一、应备置有密盖污物桶、厨余桶，厨余最好当夜倒除，不在厨房内隔夜。万一需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，又厨余桶四周应予经常保持干净。

十二、员工工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

十三、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

十四、厨房工作人员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。

十五、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明放在固定场所及指定专人管理。

十六、不得在厨房内躺卧或住宿，也不许随便悬挂衣服及放置鞋屐，或乱放杂物等。

十七、有病时应留在家中休息。感冒、皮肤有外伤及患传染病症时，都应留在家休养治疗，否则将会影响整体的健康。

餐饮酒店的感谢信篇十二

xxxx餐厅：

首先让我向您致以衷心的感谢！

昨天晚上，我在您餐厅就餐时，因一时疏忽，加上饥渴交加，见到可口的饭菜迫不及待，居然忘记拿找我的零钱。当时餐厅门庭若市，老板也急着帮后来的同学打饭，就这样，我吃晚饭就走了，想着美美的饭菜，吃的真是开心啊！丝毫记不得钱的事情。等到晚上睡觉之前，打开钱包时，才想起，吃饭时明明给了100块的，怎么就只有2块钱了呢？思前想后，到底拿没拿找的钱也记不得了，于是脑海里开始回忆打饭时的情景，最终确定，我的确是只拿着饭就走了。心里那个悔啊！想着这100块就这么打水漂了——虽说也就只有100块，没什么大不了的，可晚上还是翻来翻去翻了好久才睡着！

今天早上，我抱着试试看的心情来到xxx，找到老板娘，没等我说完，老板娘就说：“对，你就是那个昨天没拿钱的同学，我马上找给你！”天啊！听的我心里那个一热啊！

让我再次感谢老板及其所有的员工！愿餐厅的生意越来越好！愿好人一生平安！同学们也多去xxxx餐厅吃饭哦！xxxx餐厅不仅饭菜烧的香，服务及人品也是一流的！

此致

敬礼！

餐饮酒店的感谢信篇十三

酒店餐饮实习周记在酒店实习的'这个星期感觉过得很快,我和.....被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到很多。

餐饮酒店的感谢信篇十四

您好!

感谢您给与我公司的合作。

在合作期间您所提供的完美体贴的服务和美味的食品，都给我们留下了深刻的印象。

在此，我公司特别向您和您所领导的餐饮部员工致以最真诚的谢意。同时对贵公司xxx、xx、xx员工的全力配合表示衷心感谢。

感谢贵公司对我们工作的支持和帮助。

此致

敬礼!