最新粽子制作经验心得体会(优秀9篇)

写心得体会可以加深对所学的理解和认识，提升学习成果。写心得体会时，我们可以通过写作工具和技巧，提高文章的表达和感染力。以下是小编为大家整理的一些心得体会范文，供大家参考。在阅读范文的同时，可以对比自身的情况，思考如何运用范文中的经验和方法，来写出一篇独具特色的心得体会。记得，心得体会是个人的思考和感悟，每个人都有自己的独特视角，希望大家积极记录和分享自己的心得体会，共同成长进步。

粽子制作经验心得体会篇一

香包制作是一项有趣而有用的手工艺活动。对于喜欢手工艺的人来说，制作香包不仅能够锻炼手部灵活度和创造力，还能够制作出美丽实用的香袋，让人们欣赏和使用。作为一名有着丰富香包制作经验的手工艺爱好者，在这里分享一些自己的经验心得，希望能够对大家有所帮助。

第二段：准备工作。

制作香包需要准备一些必要的工具和材料。首先需要准备的是一些棉布、蕾丝、丝绸等面料，还需要一些小巧玲珑的香包配饰，如花边、扣子等。接下来需要用到的工具包括剪刀、针线、钢笔等。在准备这些工具和材料的时候，也需要进行材料的搭配和安排，以保证香包的美观度和实用性。

第三段：制作过程。

制作香包的过程相对比较简单。首先需要将面料按照需要的大小和形状剪裁好，然后将香包的配饰缝上去。在这个过程中，需要注意线头的处理和面料的光泽度。接下来将面料翻面，从小口的一端开始缝合，直到需要加入香料和填充物的位置。在放入香料和填充物的时候，需要根据需要进行调整和加减，以保证香气的持久度和舒适度。最后将剩下的面料封口针缝好，最终一个美丽实用的香包便制作完成。

第四段：技巧和建议。

在制作香包的过程中，掌握一些必要的技巧和注意事项能够使得香包的制作更加成功。首先需要掌握的是缝线的技巧，要保证线头的处理和面料的光泽度。其次，需要注意香料与填充物的搭配和加减，以保持香气的持久度和舒适度。最后，选择合适的面料和配饰能够增强香包的美观度和实用性。

第五段：总结。

制作香包是一项有趣而有用的手工艺活动。通过准备工作，制作过程以及技巧和建议等方面的掌握，能够制作出美丽实用的香袋，让人们欣赏和使用。和香包一起相处，能够让我们更好地了解香气的奇妙力量，也能够给生活带来更多的惊喜和美好。

粽子制作经验心得体会篇二

端午节是中国的一个重要传统节日。在这一天，吃粽子是必不可少的活动。粽子不仅美味可口，而且寓意深远，代表了人们的喜乐与团聚。随着生活水平的提高，现在的粽子种类也越来越多。无论是传统的菜肉粽，还是现代的抹茶粽、红豆粽，制作粽子成了大家喜爱的一道美食。

第二段：制作材料。

制作粽子最基本的材料是糯米和粽叶。糯米需要提前泡水，保证充分吸收水分，使粽子口感更好。粽叶需要泡软，洗净，晾干。粽子的填料则是根据个人口味来定的，最常见的有五花肉和咸蛋黄。另外，还需要一些辅料，如葱姜蒜、盐、味精等，以调制一些香料和调味料。

第三段：制作步骤。

1、将糯米洗净，倒入大盆中，加入所需的葱姜蒜和调料，充分搅拌。

2、将粽叶用水泡软，晾干。

3、取一片粽叶，将一部分米饭放在中心位置，压平，加入适量的五花肉和咸蛋黄，再覆盖一层米饭，压平。

4、将粽叶两侧向内折叠，再将上方的粽叶向内折叠，使粽子形成三角形。

5、用细绳子扎紧，放入蒸锅里蒸煮1-2小时即可。

制作粽子需要有耐心和细心，因为每个步骤都有它的技巧。例如，泡水的时间、粽子的大小、扎细绳子的力度等，都会直接影响到粽子的口感和质量。而且，每个人的口味也是不同的，需要掌握一些香料和调味料的使用，解决不同人的口感需求。总体来说，制作粽子需要多一些练习和尝试，才能够做出符合自己口味的粽子。

第五段：总结。

粽子制作是一项需要耐心和细心的工作，但是制作出的粽子却能够带给人们无限的口感享受和精神愉悦。通过这个过程，我们可以品味到传统文化的魅力和现代人对美味食品的追求。让我们一起走进厨房，感受美食的魅力，享受制作粽子的过程。

粽子制作经验心得体会篇三

香包是一种传统的中国手工艺品，用于装饰和保持衣柜内的衣物香气。制作香包是一种趣味性十足的手工活动，它既可以消磨我们的时间、不浪费废物，也可以让我们在设计中展示个人的艺术才能，让我们感受到制作手工艺品的乐趣。

第一段：制作工具和材料的选择。

制作香包需要用到各种工具和材料，包括布料、香料、绣线、绣针等。这里我分享一些我制作香包时通常用的工具和材料：首先是布料，为了保证香袋的质量和视觉效果，建议选择高质量的纯棉或绸缎布料。其次是香粉，这是制作香包必备的材料。通常会选择一些芳香浓郁的豆蔻、桂皮或者檀香等香料，将其与稻米粉混合制成香粉。最后，准备针线等小工具，它们能够帮助我们完成制作的每一个细节。

第二段：香包的设计与制作。

在制作香包时，我们应该根据自己的喜好和创意来设计，比如在布料上进行刺绣、印花等工艺，或者选择一些漂亮的花边、小蝴蝶结等来进行装饰。接下来，我们需要用针线将双层布料缝合，保留一条未缝的边缘，然后将香粉填充入袋子中，并将边缘缝合好。制作好的香包大小适中，不仅方便收纳，而且可以给空间带来一些小清新。

第三段：香包的用途。

香包主要用于装饰及保持衣柜内的衣物香气，它能够有效地去除衣物中的异味。此外，制作好的香包也可以送给亲友，作为一份有心意的礼品。所以，香包不仅具有实用价值和装饰功能，还有着意义深远的礼仪文化内涵。

第四段：香包的保存方法。

为了确保香包的良好保持，我们需要做好保存工作。在使用期间，将香包平放在衣柜或者抽屉中，让它们慢慢释放出香气，这样既能让衣物充满香气，还能保护香包的形状。当不再使用香包时，可将其放入封闭的袋子中，防止香粉散落，并避免暴晒、高温和潮湿的环境。

制作香包不仅只是完成一个任务，而是一个充满创造性的过程。在制作的过程中，我们不仅感受到了手工艺品的乐趣，还可以更好地理解“用心制作，用爱传递”的深刻含义。制作香包还可以提高智力，并享受到自己创作成功带来的满足感和成就感。

总之，制作香包是一种充满意义的手工艺品，不管是专业人士还是新手，都能在其中享受着手工艺品带来的乐趣和收获。通过细致的制作和精细的设计，让我们的生活更加美好。

粽子制作经验心得体会篇四

粽子作为一种传统的中国美食，在端午节这个重要的节日里扮演着重要的角色。学会制作粽子是每个中国人心中的一种成就感和归属感，同时也能感受到传统文化的魅力。我也有幸学习制作粽子的技巧，以下是我在制作粽子的过程中所得到的心得体会。

首先，制作粽子需要有耐心和细致的心态。无论是洗糯米还是准备馅料，每一个环节都需要我们耐心细心地完成。例如，选择优质的糯米并将其洗净，这是制作粽子不可忽略的一步。糯米洗净后需要泡水，以便更加香糯的口感。而对于糯米的煮熟程度，我们需要仔细观察火候；过火则糯米会糊掉，不熟则会影响口感。同样，制作馅料也需要十分细致，每一种食材都需要适当的切割与烹调处理，确保最终的口感和香味。

其次，制作粽子需要有团队合作精神。一个人的力量有限，而团队协作可以使粽子制作变得更加高效。将糯米、馅料、竹叶等准备工作分工合作，可以使制作过程更加流畅。当有多人同时进行工作时，互相之间的配合和默契会使得制作粽子的效率提高，也减少了出错的概率。在团队工作中，互相协作帮助，更能增进团队间的感情，带来更加愉快的制作体验。

再次，制作粽子需要协调与灵活性。粽子的上面需要用香叶包裹，并用细绳紧绑。在这个过程中，我们需要学会用双手操作，使得粽子上的香叶均匀、紧密地包裹着糯米和馅料。过程中需要不断地调整香叶和细绳的长度，以适应不同大小的粽子。

此外，制作粽子需要有创造力和独特的思维。传统粽子的馅料多为肉类与糯米，但是在如今的时代，人们对食物的要求不仅仅是满足基本的口感需要，还更注重于健康与营养。因此，我们可以根据自己的创新与喜好，尝试制作新颖且健康的粽子。可以尝试增加水果、蔬菜或豆浆等健康食材来制作自己独特的粽子。在这个过程中，我们可以释放自己的创造力，使得每一口粽子都充满了独特的味道。

最后，制作粽子也是一种传承文化的方式。粽子作为中华传统食品之一，是传统文化中的重要组成部分。通过制作粽子，我们可以感受到传统文化的魅力，也能够传承和弘扬中华民族的传统美德。制作粽子的过程就是对中华传统文化的一种深入的了解和体验，同时也在某种程度上体现了对祖国文化认同和自身文化自信。

总结来说，制作粽子对于我来说是一次有趣的体验和学习的机会。通过制作粽子我体会到了细致耐心、团队合作、协调与灵活性、创造力和对传统文化的传承等重要价值观。制作粽子的过程中给我留下了美好的回忆和深刻的体会，我相信未来会继续研究和探索更多有关粽子的制作技巧和文化内涵。

粽子制作经验心得体会篇五

粽子是一道富有中国传统文化特色的美食，以糯米为主料，包裹在竹叶中蒸制而成。制作粽子需要一定的技巧和经验，通过多次尝试和总结，我渐渐掌握了制作粽子的要领，并且在其中体会到了许多乐趣和感悟。下面我将分享我制作粽子的心得体会。

第一段：准备工作。

制作粽子的第一步是准备工作。首先要准备饭料，糯米是制作粽子的主要原料，要提前浸泡几小时，使其充分吸水，煮熟后更加粘稠。在煮熟的糯米中可以加入些许盐和油，使其更加美味。此外，还需要准备粽叶，粽叶上涂抹一层食用油，粽子才能更加鲜香。准备工作的时间虽然是比较繁琐的，但是却是制作粽子过程中不可少的一环。

第二段：包粽子。

包粽子是一个需要技巧的过程，我的心得是在包粽子之前，将准备好的糯米放入冷水中稍微浸泡一下，这样糯米可以变得更加粘稠，方便包裹。接着将粽叶展开，将糯米放在粽叶的中央，然后加入自己喜欢的馅料，可以是肉类、豆沙、蛋黄等等，馅料要适量，不要过多或过少。最后，将粽叶包裹起来，用丝线扎好。包粽子需要有耐心和细心，只有慢慢包扎，才能保证粽子的形状和口感。

第三段：蒸制过程。

包好粽子后，就可以开始蒸制了。大概蒸制的时间是两三个小时，可以根据粽子的大小来调整时间。我发现，在蒸制的过程中，需要定期给粽子加水，保持足够的蒸汽，这样才能使粽子蒸得更加熟透。另外，在蒸制之前，可以在锅底铺一些竹叶或者菜叶，这样可以防止粽子粘底，也增加了粽子的香味。

第四段：品尝与分享。

粽子蒸熟后，就可以享受美味了。打开包好的粽子，一股浓郁的香气扑鼻而来，色香味俱佳。粽子的口感软糯，糯米黏在一起，加上不同的馅料，每一口都是满口的幸福。我喜欢将制作好的粽子分享给亲朋好友，大家围坐一起，品尝着美食，相互交流心得，这是一种快乐和幸福的时刻。

第五段：心灵的感悟。

通过制作粽子，我深深地感受到了传统的文化魅力和家庭的温馨。粽子虽然只是一个小小的食物，却承载着久远的历史和文化。在制作粽子的过程中，我单位了一份耐心和细心，也增进了对家庭的热爱和责任感。粽子的制作需要一次次的实践和探索，但每一次的尝试都值得，因为它不仅仅是美食，更是一种独特的传统文化的体验。

总结起来，制作粽子是一项技巧性很高的任务，但通过多次实践和总结，我逐渐掌握了包粽子的技巧和方法。在制作粽子的过程中，我享受到了糯米的口感和香气，感受到了传统文化的魅力和家庭的温馨。制作粽子不仅是一道美食，更是一种精神的体验，它象征着对传统文化的珍视和传承。我相信，在未来的日子里，我会继续制作粽子，并将这个美食的传统文化传递下去。

粽子制作经验心得体会篇六

端午节，是一个让人心情激动的节日。穿上新衣服、煮粽子、赛龙舟，这些都是端午节必不可少的活动。而在这些活动中，制作手工粽子一直都是最让人期待的。今天，我将分享我在制作手工粽子过程中的体会和心得。

第二段：准备工作。

首先，要准备好粽子的原料和工具。糯米、肉馅、蘑菇、五香豆、鸡蛋等食材应该都准备好，同时也要准备好竹叶、绳子、剪刀等制作工具。在准备工作中，我认为正确的食材和工具选择十分重要，这将直接影响到手工粽子的口感和质量。

第三段：制作过程。

制作手工粽子的过程其实并不是很复杂，但却需要一定的技巧。首先，将竹叶洗净晾干后，用剪刀将竹叶修剪成长度和大小相同的形状。接着，将糯米放进清水里浸泡，然后和各种食材拌匀，制成馅料。将准备好的竹叶摆成三角形，将馅料放在上面，再将叶子卷起来，用绳子绑好。制作手工粽子的过程需要细心认真，尤其是绑绳子的步骤，如果绑不紧，粽子就容易破裂。

第四段：感受与体会。

在制作手工粽子的过程中，视觉、听觉、触觉等感官都得到了很好的训练。看着手中的粽子一个个形成，听着它们包裹着香味煮制的声音，感觉着手指在工作中传递的温暖，这些都让我深深感受到手工制作独特的魅力。此外，制作手工粽子也让我明白了制作食物的过程其实就是一个对生命和贡献的礼赞，需要有敬畏之心和感恩之情。

第五段：结语。

总的来说，制作手工粽子是一个充满乐趣的过程。在这个过程中，不仅可以压解压力和休闲娱乐，更可以让人体验到文化的传承和情感的传递。最后，我想说的是，只有将心注入到食物制作中，才能做出真正的美食。希望大家在未来的制作手工粽子的过程中，都能用心、用感情来制作，品尝到真正的美味！

粽子制作经验心得体会篇七

一、引言部分（200字）。

粽子是中国传统的美食之一，它既是端午节的特色食品，也是家庭和睦团聚的象征。制作粽子是一门独特的手艺，而且因为地区差异，不同地方的制作方法和口味也有所不同。在我家乡，制作粽子既是一种传统，也是一种乐趣。经过多年的实践和总结，我积累了一些关于制作粽子的心得体会，愿意与大家分享。

二、材料准备和填馅（200字）。

制作粽子的第一步是备好全麦粽叶、糯米、肉类和其他辅料。全麦粽叶是制作好粽子的重要保证，选择鲜嫩的粽叶能够增加粽子的香味和口感。糯米是粽子的主要成分，泡发后要控制好水分的比例，使糯米口感醇香。填馅是制作粽子的关键步骤。不同地区的填馅方式各有不同，有肉粽、豆沙粽、五仁粽等等。无论选择什么样的馅料，关键是要掌握好配料的比例和烹饪的时间，才能保证馅料的鲜美。

三、绑制和煮熟（200字）。

填好馅料后，将粽子进行绑制。绑制是制作粽子过程中最复杂的环节之一。首先要选择合适的粽叶，应该是整齐的，不易破损。然后将粽叶用手巧妙地包裹住糯米和馅料，用细绳或粽叶的叶蒂进行系紧。绑制的过程需要有耐心和一定的技巧，只有绑得牢靠，煮熟后的粽子才能保持形状和口感。接下来就是煮熟粽子的过程，要用大火小火交替煮煮至熟透，大约需要2到3个小时，熟透的粽子皮饱满，糯米香糯，看起来十分诱人。

四、口感和调味（200字）。

制作好的粽子，口感是至关重要的。粽子煮熟后，外面的粽叶应该饱润有光泽，吃起来有一种诱人的香气扑鼻而来。糯米应该保持韧性和黏性，但不应过腻。馅料和糯米的协调搭配，是粽子可口的关键所在。所以，除了选择好的馅料，适当的调味也非常重要。在煮熟粽子的过程中，可以加入少量的盐或糖，以增加粽子的味道。此外，还可以尝试加入一些特色的调料或配料，如莲子、红枣等，以增加粽子的口感。

五、心得与总结（200字）。

制作粽子是一项需要技巧和耐心的工作。通过多年的实践，我深刻体会到制作粽子的乐趣和意义。制作粽子不仅仅是为了满足口腹之欲，更是家庭团聚和传统文化的延续。在这个过程中，我们可以和家人一起挑选材料、包裹粽子、一起品味制作的成果，享受到传统美食带来的幸福感。同时，制作粽子也是一门传统技艺的传承，我们要努力学习和保护这门手艺，共同将制作粽子的传统文化传承下去。

总之，制作粽子不仅仅是一种美食的制作过程，更是一种文化的传承和家庭的团聚。通过制作这一特色食品，我们更加感受到了传统文化的魅力和家庭的温暖。我深信，只要我们把这门手艺用心学习和传承下去，粽子这道美食就能继续在我们的生活中流传下去。

粽子制作经验心得体会篇八

近年来，随着人们对传统文化的重新关注，手工制作粽子已经成为了夏季的一项必修课。粽子为中国传统食品之一，历史悠久，花样繁多，既可咸可甜，制作方式也各有不同。下面笔者将结合自己的经验，谈谈制作手工粽子的心得体会。

一、粽子的原材料选择很重要。

手工制粽需要的材料主要有糯米、绿豆、糯米叶或者草绳等。制粽前要把糯米泡在清水中一个晚上，绿豆或者红豆也要泡发好。选择材料的时候，我们要选择新鲜的糯米和糯米叶，并仔细检查是否有虫蛀等现象。在选择绿豆或者红豆时，我们要挑选色泽饱满、颗粒整齐的豆子，以保证馅料的品质。

粽子的制作步骤很多，需要细心认真。首先要将粽子叶洗净，去蒂去嫩叶，再用开水焯一下以去掉外表的灰尘和异味。其次是糯米的处理，将泡好的糯米和加入适量的油、盐拌匀，然后就可以上锅蒸熟。最关键的是用线绑好粽子，需要手法娴熟。在这个过程中，耐心是很重要的，只有耐心细致地每一步都做好，才能做出口感好、形状美的粽子。

三、不同口味的粽子各有特色。

中国各地制作粽子的方法和口味都有所不同，在选择口味时要考虑自己和周边人群的口味。如果想吃咸的粽子，比如“肉粽”或者“咸蛋黄粽”，可以选择用肉馅、糯米、花生、虾米等作为馅料；如果想吃甜的粽子，比如“枣泥粽”或者“红豆粽”，可以选用红豆、枣泥、花生、核桃等作为馅料。不同口味的粽子各有特色，可以根据个人口味来选择制作。

四、家人朋友的参与让制作更有趣。

家人朋友的参与可以让制作粽子变得更加有趣。可以邀请家人朋友一起制作粽子，大家一起工作、包粽子，人与人之间会产生更多的交流和沟通，这样生活也会更加丰富多彩。而且大家组成一个相互协调的小团队，包出来的粽子很可能更加美味。

制作手工粽子更加看重的是制作的过程以及对传统文化的致敬，而不是单纯地追求美食的味道。在制作粽子的过程中，我们可以不断地了解粽子的起源和文化背景，了解人们包粽的方式和意义，以此来更好地了解传统文化。通过学习和制作，我们可以让传统文化在我们的心中扎下更深的根，也可以让更多的人了解、感受传统文化的魅力。

总之，制作手工粽子是一项具有挑战性和意义的活动。制作粽子需要的是技巧和经验，同时需要我们的耐心和细致。在制作过程中，我们可以吸取粽子文化的精华，并和家人朋友共同感受粽子的美味与文化价值。

粽子制作经验心得体会篇九

影视制作发展越来越大。如今,数字化的影视技术逐渐在取代传统的影视制作。下面是本站带来的影视制作实训。

心得体会。

欢迎大家阅读。

实习就是将学校里学习的专业理论知识与社会实践有机的结合，在实践检验自已应有的专业水平。根据学校教学计划的安排，我顺利的进入了一家电视台的影视栏目组，开始了影视后期实习。通过实习,使我初步学会了如何将专业知识运用到实践中,增加了社会经验。实习期间，尽管能单独操作的机会不多，但我对栏目的策划、采编、撰稿、制作等也有了新的认识和了解。

首先，要完成一个电视节目，策划总是每个节目的关键,它需要电视栏目编导，通过对题材的确定、构思、拍摄以及对素材的选择、加工，把好的内容组合成优秀的电视节目。

其次，作为节目制作者，要对记者的采访、出镜、拍摄进程和内容进行统筹安排，并要在拍摄现场进行场面调度。摄像师要具备现场构思画面和捕捉镜头的能力，使拍摄的画面要直观生动，同时要充分发挥摄像师的技术水平，尽可能多的拍摄一些能出彩的画面和素材。否则，就难以做出一期优秀的节目。

第三，撰写文稿看是一件较为容易的工作，其实并没有我想象的那么简单。文字稿，旁白(文字稿、报道词、解说词)等要做到文从字顺，通俗易懂，以增强节目的易受性，提高节目的质量水准却是件相当不易的工作!刚开始我写的稿子就不太对路,不论是格式还是内容，后经过老师的指点,我学会了电视节目撰稿的基本格式,还学会了如何把稿子写得更贴切，写作能力也有了较大的提高。

第四，影视后期制作是节目播出前的最后一道工序，把原始的素材镜头编辑成电视节目所必需的全部工作过程，如整理素材镜头、画面声音剪辑、配合语言文稿录音、编配音响效果和音乐、审查与修改，最后把素材镜头组合编辑成播出带。这些工作我能实践的机会相对较少,但通过观看、学习、思考老师们的后期制作,深感在学校学习理论知识和实践能力的时候不够认真。

回顾这些实习日子的点点滴滴，心里充满了感慨。有份成就，有份惶恐。成就是因为自己经受了从理论到实践的过程，有看着自己参与的节目在电视台播放，感觉有成就感。惶恐是因为发现自己还有好多欠缺，发现自己好有好多知识要学，有好多技术没有掌握。还有几点感受：

第一，要善于与别人沟通，学会问。沟通是一种重要的技巧和能力,时时都要巧妙运用。不要因为谁都不认识而感到陌生，更不要在有什么问题的时候因此而害怕问别人。因为人一旦踏入社会,都会融入社会这个团体中,别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受，自己有不懂的时候要学会问。没有人会因为你的问题浅显而笑话你的,总而言之,问是你学到东西最重要的途径之一。

第二，要勤于思考问题，学会想。在你问问题之前要先学会思考，否则你的问题是没有意义的。再请教他人的基础之上学会思考如果是自己这个问题应该怎么解决。要学会独立的处理问题。否则光知道有问题去问别人，那你的成长是相当有限的。

第三，要善于总结和发现，学会做。在实习的过程中,充分发挥自己的积极性、主动性，多开动脑筋，从日常的工作中去总结、去发现规律性的东西，使自己尽快的理解和掌握基本的技能，丰富自己的理论水平。要尽量开发我们自己有价值的工作办法，多请教，问出要因，给自己一个提高的机会。

一直认为实习的生活会十分平淡，但没想到会过得如此的充实，虽然没有现金的回报，但是在这个过程中我却收获了比金钱更为重要的东西。影视后期实习是我迈向生活的第一步，实习使我对影视后期工作的更加热忱，对社会有正确的认知，对工作中遇到的问题能妥善处理，懂得更好地与人交往等等都有着非常重要的意义，实习生活让我深切地体会了知识的可贵,在今后的实习中,我会充分发挥自己的能力,展现自我,努力进取，为就业做好准备，努力成为一名合格的影视人!

首先十分感谢学校领导、老师给我这么好的机会学习一些我以前没有接触过的新知识，如果没有你们的帮助，作为教育新人的我是绝对没有机会到省里参加一个这么好的培训，学到这么多有用的新知识的。

这次在南京培训尽管时间不是很长，只有短短的七天，但是我却在这七天的时间里学会了三个软件，一个是3d，一个是ae、一个是非编软件，这三个软件的学习主要是针对影视后期制作的。同去培训的老师有60多位，他们来自四面八方，有些都已经是编辑高手，而作为以前没有接触过这个领域的我来说要在这一周之内学会这三个软件可能不是大问题但是要学精却很难，所以去的第一天，当我得知我们要在培训的6天之内学三个软件的时候，我就下定决心要认真学习，因为这个时候我不仅是我自己更代表了我们整个星港学校，因此，可以说我也是带着压力去学习的，但是有压力就会有动力，有动力就会学的好。

还记得刚到南京电教馆的那一天，天空正下着丝丝细雨，但是它并没有削减我对这次培训学习的渴望。第一天的学习主要是听讲座，传授一些理论知识，老师主要让我们欣赏了一些学校自己制作的宣传片，告诉我们在制作时要注意的一些要点。尽管这只是一些入门知识，但是没有接触的我却对它很好奇，因此听得津津有味，还不时把老师讲的要点记录下来。毕竟苏州有句老话说的好，好记性不如懒笔头嘛。

从第二天开始，我们每两天学习一个软件。对于这三个软件，除了3d以前还接触过一点，其他两个在培训之前我还从未听说过呢。不过起码在思想上我已经做好了充分的准备。给我们上3d和ae的是高巍老师，我对这位老师的印象很深，也十分喜欢上他的课，尽管他上课时内容非常多，几乎没有给我们喘息的余地，但是他的教学态度，他讲课的逻辑，让我这个初学者学得很轻松又能在短时间内对这两个软件比较系统的进行学习。很幸运，坐我旁边的两位老师都是高手，我有什么不明白他们都会耐心教我，真的学的很开心。即使我学的没他们那么轻松，尽管我上课时必须把老师讲解的每一步都清清楚楚地记下来，但是学到知识的那一刻，能够做出作品的那一刻的满足感足以让我忘记一切疲劳了。

第三个软件是高国庆老师给我们上的，他是一位很有能力的老师，但是可能是我们这个培训班好多老师的基础很好，所以高老师讲课的时候并不是很系统，因此我对非编这个软件的学习基本是靠问与自学的。因此，自我感觉就稍微差了点。

一周的学习非常快，虽然的确有点疲惫，但是我得到的东西却很多。说实话，对我自己来说总是认为能够多学一点总是好事，无论是以前在上大学的时候，还是现在，我对软件的学习一直都很感兴趣，或许是因为大学主修的是美术师范设计方向专业，所以和电脑软件接触的比较多，自然对软件的学习颇感兴趣，因此，这次的学习机会很难得也很高兴。在一周的学习中，我不能说自己已经学的很好，毕竟我是初学者，但是一些简单的片头我认为自己应该可以应付的来。另外在后期剪辑方面尽管还不是很熟悉但是只要有机会我也会尝试着做做看，因为软件这个东西就是要常常接触才行，要不然很容易什么都忘记的。而且学有所用才有学习的价值嘛!我相信“态度决定一切”这句话。只要我认真踏实的学习，只要我真的是尽力了，我相信自己总有一天会成功的!

这次培训结束了，留给我的东西却很多。培训期间我不但学习了很多新知识，还认识了很多新朋友，而且因为我代表的是整个星港学校，因此，这次培训还可以让更多人知道我们园区有一所很好的星港学校。我也绝对相信我们学校领导、老师的办学和教育态度定会让我们学校成为明日之星。

最后还是要感谢我们的领导、老师对我的培养，能够得到你们的信任我真的很荣幸。你们放心，我也绝对不会让你们失望的，因为我有一颗真诚的心，我一定会用心做好每一件事。

这次实训我们是一个小组一起制作的，小组工作讲求的就是分工合作和一种团结的精神。实训一开始，我们就开会一起讨论这次实习的工作安排和每个人负责的部分，然后就开始收集资料。因为这次我们做的是一个关于福州景点级美食宣传的视频，资料对于我们来讲是很重要的，一开始收集资料就会了我们三天的时间，主要是因为有些老师提供的资料的可用性不是很高,不能满足设计要求与视频的内容不相符，虽然我们寻求资料的途径和手段较少,同时老师手中的资料也不是很完善，后面我们开始拓宽收集素材的方式和途径,例如:利用网络途径来得到更多有利的相关素材，终于在规定的时间里把我们需要的资料基本上收集好。但是一开始的时候老师对于我们收集资料很支持，给予了我们很多帮助。

这次实训让我最大的体会就是合作的力量。当我开始做视频时，遇到了很多的问题，光是软件就带来很大的麻烦，使用一会就出现很多的问题，但是这都不是主要的，主要的是很多。

策划书。

上面的效果，自己做不出来，上课的时候老师都是以讲例子的形式进行教学的，所以对于老师讲过的还能勉强的应付，但是遇到老师没有讲过的的时候就不知道该从何下手了，这也是由于自己平时看的关于这方面的书籍太少了，没有积累一些知识，只知道从老师那里获得，不知道自己找途径去学会更多的知识。但是这次我们是小组，当我们遇到一些自己不能解决的问题时就会向别的组员请教，策划书也是我们一起思考、讨论出来的，这也让我意识到自己以后出生社会，工作时也要学会这样，多积累知识，多向别人请教，注意和别人的配合，要有强烈的团结精神。

这次实训我还学到一些知识，那就是自己做的东西都要有自己的风格，这次实习全都是我们自己写策划，什么片头、特效、转场等都是我们自己拿主意，这样给了我们很多的动脑的机会，让我们了解影视后期制作的基本步骤，如果以后的工作时关于这方面的，这也是一次很好的锻炼机会。这次实训让我了解到一个视频，要完整的从策划、分工然后到制作都要井然有序的，这就像我们学东西一样，要按部就班，一步一步的来完成，不能赶时间就忽略一些细小的步骤，因为往往大错误都是一些小细节。这次实习丰富了我们对于这方面的知识，让我们也积累了一些经验，使我们向更深的层次迈进，对我们在今后的工作当中立足有一定的促进作用。

这次实训主要是为了我们今后在工作及业务上能力的提高起到了促进的作用，增强了我们今后的竞争力，为我们能在以后立足增添了一块基石，但我也认识到，要想做好这方面的工作单靠这这几天的实习是不行的，还需要我在平时的学习和工作中一点一点的积累，不断丰富自己的经验才行。我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。

一、

实习目的。

通过半月的影视后期制作实习，主要是让我们学习aftereffects软件特效制作的方法，学习视频特效中的一些设置技巧并且能够熟练的掌握特效制作的控制。特效的使用也是这次实习的重要的目的，主要是让我通过对他的了解，自己能够熟练地对参数进行设置，其次重要的一点是让我们学会能够制作一些常见的特效，对以后的使用也会有很大的帮助。这次实习同时也要我们能够熟练的运用premiere软件，这个软件主要是影视后期制作的一个基础软件，可以进行视频和音频的编辑和剪辑，同时也可以制作一些简单的图片视频。这两个软件结合使用，对做视频会有很大帮助。

二、实践地点。

大四第一学期末，我去贵州黔尧文化产业有限公司的后期剪辑部实习影视制作。时间：20xx年12月25日至20xx年1月10日。

三、实习内容。

实习的内容与我的专业相关，影视制作方面的东西是我很感兴趣的。这次实习是我第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班时间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率了事。

1制作前期。

前制作期的工作内容为节目制作前的准备工作，如策划、构思创作，资金的筹集、分镜头剧本、场景设计和选择、选演员等。当然这些都是最基本的工作，但也是非常重要不可或缺的工作。

2制作期。

所以的基本制作完成后，就进入了拍摄阶段，这一阶段需要完成以下工作：设备的选择和整备、拍摄提纲的制定、拍摄计划的制定、内外景拍摄(同期声)。这些都是关乎电视成败与否的关键因素。一旦疏忽，给电视制作带来的损失可以说是无法估计的。

3制作后期。

制作后期是制作后的各种整理工作，通常包括剪辑加入特殊效果及对所拍摄的结果做修。

正。还有就是录制对白和编辑混录。在这里特别要说的是加入特效。由于电视技术发展的局限性，很多电视效果实际上是拍摄不出来的，这就需要利用专业的软件来在所拍摄的画面中加入电子特效。剩下的就是复制、发行了。整个电视制作流程基本上就是这样。但和电影不同的是，电视还可以进行现场直播。现场直播的流程很简单。除了在筹备阶段和传统的电视制作一样以外，接下来现场直播所要做的就是现场拍摄、切换、播放了。

在实习过程中，作为摄影专业的学生，我对视频制作有了新的认识，同时，也对自己今后要走的路有了新的规划，我的目标就是成为一名优秀的后期制作人，无论是电视还是电影，都希望能乐在其中并有所贡献。现在，我只是一名四的学生，掌握的电视技术还很浅，想要成为一名合格的视频制作人必须要掌握各种制作编辑的手段和技巧，在实习过程中，我目睹了后期编辑的过程，实在感叹，原来要掌握一门技术，决非易事：后期编辑是一项涉及众多内容的、复杂而细致的工作。有三个阶段：

(1)准备阶段(熟悉素材、编辑提纲)：

在编辑过程中，准备阶段是一个很重要的阶段。准备工作作得越充分，编辑时越省时省力、得心应手。

熟悉素材是对拍摄到的原始图像和原始声音素材进行了解和鉴别，并对照脚本内容，在素材的基础上建立形象系统。

编辑提纲是编辑工作最主要的环节，也是画面组接的基本依据。根据脚本的内容和素材情况，编辑提纲要对内容、结构、每部分内容的大致时间有较精确的设计和表述。编辑提纲细致、周到，可以给编辑工作带来方便：其一，可以使结构完整、匀称、各部分内容比例得当;其二，可以保证选用最好的镜头;其三，可以提高效率，并保证节目时间精确无误。

(2)编辑阶段(整理素材、选择画面、剪辑)：

编辑阶段是编辑工作的最主要阶段，主要包括以下几项工作：

整理素材。是对原始素材进行分类和整理。主要是给素材带编号，然后逐个记下每个镜头的内容。整理素材是剪辑的一项很重要的工作，素材整理得越有条理，剪辑越容易找到所需用的镜头。

选择素材。是在众多的素材中选择和确定可用的镜头，然后根据编辑题纲所提示的内。

容分别进行归类，将不同磁带上的镜头标示在编辑提纲上，以供剪接时寻找。

画面组接。是按内容要求的顺序将一个个镜头组合在一起，用来表达创作者的思想和意图。它需要用特殊的画面语言使内容连贯起来，并通过选择剪接点和决定镜头长度来创造一定的艺术效果。通过画面组接使原本零碎的素材成为一个完整的艺术整体。有时，为了达到更好的效果，剪辑又被分为粗编和精编两个阶段。

(3)检查阶段(意义表达、声音、画面)：

检查阶段是在画面组接完成的基础上进行的。它主要涉及这样几方面：

首先是检查意义表述是否有问题，这一工作主要判断：叙事是否符合真实性的原则;是否符合生活逻辑;是否条理清晰，顺畅连贯;结构是否完整匀称;内容之间的联系是否合理自然;各种结构因素的比例是否得当;意义表达是否有问题;组接点的选择是否恰当;有无技术失误;运动的把握是否流畅;场面过渡是否自然等。

其次是检查声音是否有问题：声音质量是否符合技术标准，声音是否连贯、完整，声画同步是否准确等等。

四、

实习总结。

打开媒体大门的钥匙。

第一把钥匙——实习前要做好充分的准备。

我发现在实习前做好准备是非常重要的。俗语都有说磨刀不误砍柴工。这里说的“磨刀”有两个方面，一个是指硬件方面的，一个是指软件方面的。

所谓的硬件，就是实习前一定要把应该准备的证件准备好，例如个人简历。可能个个媒体或者公司的要求不同，所以尽可能在去报到之前问清楚单位是需要什么证件或者证明之类的，都要事先准备好。不然，在报到的当天就可能丢三落四的，弄得自己很狼狈。同时也会给对方一个不好的印象，认为你没有做好准备的功夫。

讲到软件，其实也就是个人素质和能力的准备。当你知道你将要到电视台或者平面媒体，网站等地方实习的时候，你就要开始准备了。其实理论上的知识，我们已经学了很多，而学院也提供了很多平台让我们尽可能的多实践。但是各个媒体的性质和风格都是不一样的，这就需要你多做功课了。

例如，当我知道我即将要到杭州凯风教育咨询有限公司实习的时候，我就花了很长的一段时间去看他们以前做过的视频，并且通过上网查资料去了解各个栏目的风格，制作方式等等。所以当我被分后期制作部时，我已经对这个部门是有一定的了解和认识。

总之，机会总是留给有准备的人的，所以在实习前多做准备，那就等于在实习时给自己加了很多分。

第二把钥匙——尽快的融入团体。

实习报告实习总结其实，无论是实习还是以后工作，能不能尽快的融入团体中就决定了你前进的速度快还是慢。媒体从业人员更甚。

由于是实习生，所以跟人打招呼都是怯怯的。但是我发现这样下去不是办法，我要想办法融入这个团体当中去。然后我就观察我们部门的老师同事时如何做的，观察了一个下午后我得出了几个结论：首先，逢人就问好，要有礼貌，热情大方。无论是编导，主持人还是清洁的阿姨，都会主动的问好。第二，要会很用心地记住人家的名字，第二次见面地时候，仅可能的马上能准确的说出他的名字，这让我很值得学习。

第三把钥匙——每个人都是你的老师。

制作组里面都是年轻人，年轻人之间自然隔膜会少一点。但是既然自己是实习生，即便他们跟自己同龄也是自己的老师。他们的工作经验比我们多，实战经验丰富，而且他们都是老工作人了，对这个环境的熟悉程度是我所不能比的。所以无论在什么时候都要多学习。

第四把钥匙——要多与其他学校的实习生交流，互相学习。

除了跟学习制作视频外，我觉得实习还是一个很好的对外交流的机会。后期制作部里有来自各个大学的实习生，每个学校学生都会有自己很独特的心得体会。在交流的过程之中，我们可以把各自的教学模式，学到的知识进行一个交流，吸收，学习，取长补短。

实习，就像进了社会大熔炉一般，千淘万漉虽辛苦，就算被磨练得遍体鳞伤，也要摩拳擦掌，做好又一次投身熔炉的准备。在学校与社会这个承前启后的实习环节，我对自己、对工作有了更具体的认识和客观的评价。经过实习的洗礼后，我身边的人都觉得我变得成熟了，不仅是形象上的，更多的是对事情的看法和对媒体这个行业的认识。在实习这段日子拿到的四把钥匙，我也将会时时刻刻的带在身上，因为，我已出发!