综合美味厨房心得体会和方法 厨房点心工作心得体会(三篇)

体会是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。那么你知道心得体会如何写吗？以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

主题综合美味厨房心得体会和方法一

单位：河北省唐山市丰润区新军屯镇中心学校 姓名：董国刚

邮编：064003 电话：***

摘要：综合实践活动要以活动促发展，让学生主动实践，主动探索，主动创造，大胆探究，敢于质疑。真正走进生活，亲近实践。突出能力的综合训练，重视活动的实践性，发挥学生的创造性，注重学生生活空间，实现学生乐学。让学生在综合实践活动中真正“动”起来。

著名教育家陶行知先生说过：我们的教育，要解放孩子的头脑，让他们能想；解放孩子的眼睛，让他们能看；解放孩子的双手，让他们能做；解放孩子的时间，让他们能学自己想学的东西。因此，综合实践活动要以活动促发展，让学生主动实践，主动探索，主动创造，大胆探究，敢于质疑。真正走进生活，亲近实践。

一、突出能力的综合训练

《新课程标准》指出：“要积极开发并利用校内外各种资源，让学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力，增进学校与社会的密切联系，培养学生的社会责任感。”活动课中，我们对现有教材作适当改造，增加一些时代信息和与现实生活相关的信息，以促进学生综合地运用知识，创造性地实践知识。如我校开展了一次《探访消失的小溪流》综合实践活动。通过学生对“小溪流”的调查采访的活动，多方面多角度了解有关小溪流的原貌及现状，并在活动中获得了发现和新的认知，激发了学生的好奇心和求知欲。收集小溪流的资料，并尝试着把所看到的现象及感受记录下来，培养了孩子们阅读、写作、讨论、表达能力。思考分析小溪流消失的原因。学会了与他人合作，培养学生责任感、组织和策划能力。培养了学生爱祖国爱家乡的思想感情。这样的活动，不仅有效地提高了学生的心智和语言素质，而且得到了学法、知法、守法、用法的启蒙教育，培养了综合素质。我们充分利用家乡的资源，就有利于实现课程的教学时空向自然环境，生活领域和社会领域的拓展，真正做到了让学生走向自然、走向社会、走向生活。

二、重视活动的实践性。

在小学综合实践活动课中，让学生在活动中多种“感官参与”，在“动”中接触事物，感知事物。如我校小记者对附近集贸市场采访后，同学们都写出了300—400字的现场报道，课堂上开展一次评选活动，把评出的优秀报道张贴在宣传窗中。从这些报道中可以看出，不少同学对如今市场经济迅猛发展作了很好的宣传，也有不少同学对市场的一些焦点问题进行如实报道和评论。这种实践活动，不但使学生能运用自己掌握的知识去分析解决问题，而且提高了广大学生采仿、撰稿的能力。

为了培养学生实践活动的能力，我们结合地方实际，挖掘地方资源，开展以语文学科为主题的各种实践活动，来拓宽语文知识运用的时空领域，培养学生关注社会生活，关注大自然的情感。如“家乡小饭馆的寻访”、“给违规乱闯红绿灯者的一封信”等，让学生走出课堂，走向社会，开展调查研究实践活动，培养学生勇于探索、不怕挫折、敢于创新的个性品质。

三、发挥学生的创造性。

人的创造力要在创造活动中表现出来。在综合实践活动课中，我们让学生通过多种感官交叉活动，通过“发展”途径进行“提高再创造”的训练，使创造潜能得到发掘，创造性思维得到发展。如二年级老师设计的一次综合实践活动课《找春天》：老师先带领学生到大自然中观察春天，寻找春天；然后组织学生说春天，画春天，写春天；最后在班里举行展示会。在这次活动中，学生积极参与，用自己最喜欢的方式进行展示。这样的综合实践活动，不仅训练了学生的观察能力，提高了口语交际能力，而且发展了学生的创造性思维，培养了创新能力。

四、注重学生生活空间，实现学生乐学。

小学综合实践课要回归生活和社会，我们不能将学生老是圈在学校，而要以学生的活动和交往为线索，构建学校、家庭、社会三位一体，全面实施教育。引领学生走出校门，走进社会。在家庭、社区开展丰富多彩的活动，用自己的眼睛观察生活，用自己的心灵感受生活，用自己的方式去研究生活。因此，活动的组织形式要根据时空的特点，或班级，或小队，因地制宜。要通过各种生活体验活动，满足学生的天性，让学生在活动中获得快乐和愉悦的同时获得发展。例如：在教授综合实践活动课――《不断更新的通信家族》时，我在教学过程中引导学生自主从身边熟悉的事物入手，留心观察社会生活中发生的变化，体会社会进步与发展给人们的生活带来的积极影响。通过简单的观察、调查、探究及搜集资料的能力，学会与同伴们讨论与合作。

在开展综合实践活动的过程中，文本学习是必要的，但如果把实践学习完全变成灌输式的文化学习过程，那么，综合实践活动也会名存实亡。在这一过程中，学生始终保持着学习的热情，正是由于我们正确处理了实践学习与文本学习的关系。从而使学生表现出了极强的求知欲望和解决问题的实践能力。在实际测量或估算中进行了一次研究性学习，学习过程是学生主动探究的，印象深刻，正是由于我们没有只是“纸上谈兵”，而是实实在在让学生去测量，去贴近生活，学习效果才十分明显。

五、学生在课余体验社会角色。

“让抱大的孩子自己走路吧！” 这曾是许多老师的期待。眼看着这群生活在21世纪的儿童，不会给自己梳辫子，父母不在家宁可自己饿肚子，出门一次换洗衣物全装袋子，这的确是个严峻的问题。时代要求他们具有独创的本领，生活需要他们克服困难的勇气和能力啊！“逼”着孩子“走”吧，即使“走”需要勇气和执着，前途会有坎坷和困难，我们也要给孩子创设锻炼的机会和条件，因为他们总要在学习中自己长大。与国外的学生相比，中国的学生所缺乏的并不是知识技能，解题技巧，而是良好的心理态度，自信心，自尊心，责任心，自主性，创造性。随着时代的发展，这恰恰正是最为重要的。因此，作为教育者，必须引领学生获得轻松参加实践的体验和经验，使他们形成对自然、社会、自我的内在联系的整体认识；教会学生关爱三大自然，关心生存环境；发展学生的社会责任感；完善自己；培养学生发问题，解决问题的态度和能力；发展他们的实践能力，对知识综合运用能力，创新能力；养成学生合作、分享，积极进取的良好个性品质。

充裕的时间是综合实践活动的翅膀，广袤的空间是综合实践活动的舞台。综合实践活动，为沉闷的教改带来活力，让学生感受到了开放自主的痛快，让学生在实践中获得了多元感受，在实践中获得新知，也在实践中形成了意识，锻炼了能力，让学生的个性在实践中得到张扬，让学生的整体素质在实践中获得提高。一个个新的生命在实践中生成。迎着初升的太阳，怀着收获的渴望，我们的心中充满了期待。让学生主动实践，主动探索，主动创造，大胆探究，敢于质疑。真正走进生活，亲近实践，让学生在综合实践活动中真正“动”起来！

主题综合美味厨房心得体会和方法二

国家《基础教育课程改革纲要（试行）》明确规定：“从小学到高中设置综合实践活动并作为必修课程”，强调学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力，增进学校与社会的密切联系，培养学生的社会责任感。我校围绕研究性学习、社区服务与社会实践、信息技术教育、劳动与技术教育综合实践活动的内容开展教学。在教学中密切联系学生的生活，在以自主活动为特征的实践操作。一年来，在综合实践活动中的以学生的兴趣、实践的能力、情感、态度、价值观等等方面开展教学研究，教师在具体实施及理论探讨中，对综合课程的诸多基本理论问题与具体实践中的成果、困惑以“实践反思实践”的方式进行课程的教学实践。在学校领导的指导下，老师对综合实践活动课程开展，教师不断地深入探讨综合实践活动课程实施途径和评价方法，正稳步而健康地向前发展。

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一学年来，我校加强对老师的培训工作，主要是充分发挥骨干的带头作用，组织教师进行深入的教学研究，让每位教师真切地谈出了对这门新课程的认识、操作、问题与困惑。通过交流大家一致认为，综合实践课程的实施发展的前景是好的，对提高学生的综合素质，培养创新实践能力有着其他课程所不可替代的优势。许多教师在实践中，开始明晰了课程理念，逐步找到了综合课教师角色的定位，以走进生活做“学问”。在实施进程中，教师们也遇到不少问题，如学生实践活动空间的提供、教学条件的建立与完善、师资队伍建设与水平的提高等等，这些问题制约着综合课的开展。为此，教师们觉得加强组织学习与交流，通过调研、开放等形式的研讨活动，资源共享。活动中，一些老师把他们综合实践活动的典型课例，开展实验研究的做法体会进行了详尽、生动地展示，加上实验教师的教学及反思，使参与活动的教师们听得到，看得见，学得会，从实施层面上解决了他们在综合课上的许多困惑，收到了良好的培训实效。因为有了多次的培训交流，教师们参与综合实践活动课研究热情高涨，理论学习意识增强，自主探究的氛围愈见浓郁

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为深化课程改革课堂教学的研究，教师们按照课标的要求，对综合实践课程对课程改革的作用产生了认识，教师都能根据各学科特点上好综合实践课，也意识到上好综合实践课能推动课改实验的健康发展，从而老师们对综合实践课进行了踏踏实实的研究，我校的综合实践活动课实施水平得到很大的提高，较为突出表现在：实践主题明确，注重课内外学生综合实践能力的养成，学生们通过调查、收集文字图片资料、走访等活动，做足了“实践功夫”；课堂教学组织形式多种多样，美工展、合唱比赛、拔河比赛、参观游览、主体对话等各具特色；系列主题活动校本开发，合理利用学校及社区资源，让师生们自己“作主”；引导实施新的教学评价，注重多元化、过程性评价社区服务与社会实践是指学生在教师的指导下，走出教室，参与社区和社会实践活动，以获得直接经验、发展实践能力、增强社会责任感为主旨的学习领域。它与研究性学习、劳动与技术教育以及信息技术教育共同构成我国基础教育新课程体系中的综合实践活动课程。在实践中我们注重学生的社会适应能力、社会参与意识、公民责任感及创新意识的培养。通过基地的实践活动拓展了学生的知识，增长了学生的经验，增进学生的社会适应与创新能力；在实践中要求学生融入生活，使学生在实践中获得感受，形成健康、进取的生活态度；主动参与社会实践，增强学生公民意识和责任感；使学生自觉服务社会，对他人、对社会富有爱心；让学生亲近、关爱自然，懂得与自然和谐相处；促进学生自我了解，肯定自我价值，发展兴趣与专长。在实践活动中各班开展的内容是开放的、灵活的、多样化的。

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综合实践活动不是一种简单的手工劳动，不同于简单的兴趣活动。实施综合实践活动，我们考虑信息时代对学生发展的现实要求，把信息技术有机地融入综合实践活动的内容与实施过程之中。

我们注意到信息技术不仅仅作为开展综合实践活动的一种手段，而要把信息技术作为一种素养，渗透在综合实践活动的全过程中，发展学生搜集和处理信息的能力。在综合实践活动的实施过程中要积极运用网络技术等信息技术手段，以拓展综合实践活动的时空范围、提升综合实践活动的实施水平。我校把校园网作为学生进行跨国家、跨地区、跨学校、跨班级的合作探究开辟空间，为教师进行跨国家、跨地区、跨学校、跨班级的合作指导提供条件。引导学生主动积极地利用现代信息资源，促进学习方式的多样化。把信息技术手段的设计与运用要致力于为学生创造反思性的、自主合作探究的学习情境和问题情境。

通过综合实践课的开设，我们看到了学生们投入在实践活动兴趣浓郁，潜力得到了挖掘，创新实践能力得到提高，广大教师以“校本开发，创学校特色”之路，带动综合实践活动课程研究，使学校在课改中找到了新的生长点，实现了可持续发展。

主题综合美味厨房心得体会和方法三

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本学期，初中综合实践活动的教研工作仍坚持深入实施素质教育，全面推进课程改革;以课程改革为中心，以教学常规为规范，以提高课堂教学质量为重点;以“厚德强能，用心研教”， 进一步提高教育教学质量为宗旨，继续提高中学两学科教师的综合素质和业务水平与教学能力，促进两学科的教研工作和课程改革的从深发展，进一步加大教学研究和教学改革的力度。

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我市20xx-20xx学年度第二学期综合实践活动课程实施计划重点着眼于进一步彰显课程特性，以“走向社会，走进生活，走进自然”为主题，突出课程“开放”，关注探究“过程”，不断完善课程形态。倡导在研究过程指导以及研究方法指导领域的纵深发展与大胆突破创新。同时围绕综合实践活动课程实施和管理过程中遇到的重点、难点问题，积极开展专题研究，开展课题培训，加强指导，切实提高教师在综合实践活动课程各领域的研究水平和专业素养，在实践中继续探寻最佳的课程实施方法。

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1、组织教师进一步认真学习贯彻国家、省、市有关综合实践活动课程的相关文件精神，在深入理解和掌握相关政策、指导思想和理论知识的基础上，进一步认识该课程的重要性和必要性，切实提高我们自身开展综合实践活动的探究能力和实施的自觉性。

2、拟定20xx年2月17日(周二)在青岛市普通教育教研室五楼会议室研讨综合实践活动高初中课题研究衔接有关事宜、初中综合实践活动大集备等内容。

3、多年来，教师们在实施综合实践活动课程的过程中形成了大量优秀的综合实践活动案例和优秀的教学成果，成为丰富青岛市综合实践活动课程资源;新学期将继续开展多种区域、形式多样的现场观摩、公开课、研究课，新学期研讨活动的重点为黄岛、李沧、市南、胶南、四方、市北、李沧基地和胶州的研讨现场会。如：走进李沧基地，同学们会在基地技术人员和老师的指导下进行各种技能培训，听取小豆腐的制作技术知识，中国结的编织方法介绍，插花艺术指导，猎狐技术指导、消防演练、野炊、田间劳作技能等等。在劳动实践中，让同学们尽情地交流劳动成果，分享劳动的收获，体验“丰收”的喜悦，陶冶情操。活动不仅会使同学们进一步领会“以辛勤劳动为荣以好逸恶劳为耻”的深刻内涵，还会锻炼同学们吃苦耐劳的意志，培养同学们正确的劳动观念和实践创新能力。通过这些活动加强对教学过程的指导，全面推动综合实践活动教学实践的发展。同时继续引导教师对已经成型的综合实践活动案例进行分析，增强对综合实践活动教学实践的理解和领悟，从而更加科学地指导自己的教学工作。

4、各校在参加市区培训的基础上，把综合实践活动作为校本培训的内容，定期组织教师共同研究分析活动过程中的情况，充分发挥广大教师的才智，集思广益，推进全市综合实践活动课程的实施与开展。各校的综合实践活动要集中要体现学校的特色、区域特色，学校应对综合实践活动进行统筹规划，并要认真开展校际间的观摩活动，本学期各校至少要组织一次对全区学校公开的综合实践观摩活动，逐步实现“由面带点、由点带面”的综合实践活动课程跟进模式，促使综合实践活动课程的实施再上一个新台阶。

5、各项教研常规活动希望每位老师按时、积极的参加，每次活动参加的人员名单还是在青岛普通教研网上进行公示。

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各校确立新学期的综合实践活动课题：还要从五种课型(选题指导课、开题课、过程指导课、过程答疑课、成果展示课)中选择，也可将已有的课题深入开展。申报公开课时要求课题成型、有明确的课型。参加具体事项另行通知

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加强对教学的调研与指导，走进课堂，深入开展教学方法和评价方式的研究，力求教研工作的针对性和有效性，发现和总结符合新课程理念下的新型教学范例和先进教师典型。针对教学过程中出现的新情况、新问题、新需求，及时研究对策。力求通过各类培训会、研讨会和技能见习操作培训等活动得以解决，帮助青年教师、骨干教师专业成长搭建服务平台使之迅速成长。

加强对新课程专著、专题的学习。组织学习课程标准及其解读，研究与新课程相配套的学科学分认定方案，研究与新课程相配套的学科教师评价方案，妥善解决综合实践活动学科无教材、通用技术学科无配套操作教具等等的现实教学问题。为进一步落实课程改革扎扎实实的工作。

组织教师认真学习有关综合实践活动课程的理论和经验，进一步提高认识，增强课程意识，提升组织和指导课程实施的水平。

1、定期组织区级综合实践活动优秀案例和论文的评比工作，不断总结、反思和交流活动的成果，为教师提供更多更好的素材性资源。选取优秀案例和论文参加市级交流。

2、利用网络优势，形成交流的平台，建立市、区、校三级“综合实践活动课程” 网页，为教师及时了解综合实践活动课程发展的理论与动态、丰富教育资源、交流经验、解决困惑提供支持和帮助。

3、新学期将继续组织对全体教师进行课程实施的培训，开展好综合实践活动的专题学习或观摩研讨活动，营造良好的学术氛围，继续为参与综合实践活动教学的教师提供交流和研讨的平台。新学期将邀请市学科中心组成员以及青年优秀专业人才下乡做综合实践活动课程实施的专题讲座和进行大集备活动，以促进郊区综合实践活动课程的进一步实施和水平的提升。

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继续以主题(专题)研究的形式组织公开课、研究课或城乡交流的活动。本学期拟开展：初中综合实践活动常态化教学模式(六种)和以技能操作为主的活动主题研究课。加大城乡教育交流的力度，关注农村的综合实践活动和通用技术学科的教学工作，认真做好每一次的常规教研活动。

新学期将进一步将综合实践活动课程课型转变推向深入。

继20xx年综合实践活动课程初探阶段总结性课型初步形成之后，在20xx年我市的公开课、研究课、评优课就已经顺利实现了由以往的汇报课、成果展示课为主向选题课、开题课、过程指导课的转型。近两年开设的市级公开课、研究课在此转型的基础上进一步深入研讨、创新，而且在理论层面上实现了很大的突破。

在新学期中我们要进一步将综合实践活动课程课型转变推向深入，进一步提高各种课型的理论和技能含量，为实现学生的终生发展打好坚实的基础，这要求全体教师不仅要敢于将自己日常的教育指导过程展现出来，而且在观念上都要有更清晰的认识，在理论和技能方面有更加精深的掌握。与此同时，我们也希望老师们潜心研究和挖掘，敢于创新，在成果展示课型上有新的突破。希望各校老师一方面继续已有的课题研究，一方面及时的将课堂教学中出现的疑难问题或典型课例，拓展为研究和活动课题，精心设计和组织，力争举行全市的教学公开课。我们期待着在新的学期中有更多更好的课题教研展现出来。

课堂转型资料汇集整理。

学校作为课程资源开发的前沿，在许多优秀教师的不懈努力下，在长期的实践中积累了许多宝贵的课程资源财富。各学校可以将资料以电子稿或光盘的形式上缴到市教研室林老师那里或发送到青岛市初中综合实践博客上。市教研室愿继续广纳各类课程资源，利用网络为全市开展综合实践活动教师搭建资源共享平台，丰富教学内容，完善课程建设。

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中学综合实践活动和通用技术学科(青岛4、7、41、51、李沧基地和综合中心、城阳4所、胶南4所;青岛2、9、58、崂山一中和平度1、6中)已经申请立项国家社会科学基金“xx”规划课题的研究重点课题(《综合实践活动课程教学模式与可行性研究》和《高中通用技术课程实施研究》)，xx年1月高中学校：青岛2、9、17、58、崂山教研室、胶南教研室、胶州一中、城阳一中和青岛初中综合实践活动中心组共九各单位又申请了以“通用技术课程标准组组长-顾建军老师的全国教育科学“xx”规划教育部重点课题“以培养学生技术素养为主要目标的我国中小学技术教育体系建构研究””的课题。我们仍继续坚持从本学期开始，向纵深发展。在搞好课题研究的同时进行专题调研，写好调研报告，为今后的教研和教学提供信息和依据。继续加大培养青年教师的力度，通过各种形式的教研活动，以骨干教师为龙头，扎扎实实搞课题研究，吸引青年教师参加，努力使课题研究与课堂教学结合起来，与培养教师结合起来，与学科教学改革结合起来，与解决学科教学实际问题结合起来。通过以点带面，分层推进，使广大教师掌握课题研究的基本方法，增强科研意识，善于在教学中发现问题，并用科学的方法去解决实际问题。

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对综合实践活动的评价应该是一个发展的过程，是一个协商共建的过程，是一个充满人文关怀的过程。它更多的是要通过评价发现和发展教师和学生多方面的潜能，了解教师和学生发展中的需求，帮助教师和学生深入的认识自我、建立自信。所以我们要建立全面发展的评价体系，发挥评价的教育功能，真正使评价成为一个教育的过程。新学期中我们要继续把握好课程评价的准则、注重课程评价的方法研究、落实课程评价的方式。

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月份

主要活动内容

xx.2

1. 召开12区市教研员和兼职教研员以及“7+1”高考研究小组会;

2. 召开青岛市中心组成员会;

3. 初中综合实践常规教研;

1. 常规教研;

2. 综合实践技能培训;

3. 专题讲座;

1.常规教研;

2. 送教下乡

3. 参加省初中《综合实践活动课程教学模式与可行性研究》课题阶段性总结会议。

1.常规教研;

2. 组织、筛选、上报参加全国优秀创新作品。

1. 常规教研。

2. 参加全国第五届优秀创新作品邀请赛。

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青岛市初中综合实践博客。

青岛市普通教育教研网，原来网址保留但是已经不再上传新文件和资料。如需查阅相关文件和资料请登陆：山东教学研究网——找到地市教研室栏目——青岛市——市教研室。

综上所述，在即将到来的新学期中，希望专职教师和兼职教师能够在综合实践活动课程理论和实践方面更上层楼，希望更多的优秀学科教师在自身所从事的学科教学的基础上更多的关注综合实践活动课程的发展，让我们共同探索新的教学天地，尝试新的教学形式，探索综合实践活动课程更为有效的实施途径。综合实践活动课程为我们提供了施展才华的广阔空间，市教研室为我们搭建了创新发展的平台。作为教师，我们有必要、有责任将学生引入丰富多彩的综合实践活动中来，让他们享受活动的乐趣，体验研究的收获，成为真正的学习者。

请有志教师大胆的展现你的才华，积极的参与到综合实践活动的研究中来吧!