酒店实践心得体会及收获(大全15篇)

在经历中总结经验，将其转化为心得体会，可以帮助我们更好地成长和进步。要注意语言简洁、明确，尽可能用简单易懂的词语和表达方式。以下是一些关于心得体会的范文，愿对大家有所启发和借鉴。

酒店实践心得体会及收获篇一

在人生的道路上，实践是我们收获最大的财富之一。通过实践，我们能够将理论知识转化为现实经验，从而更加深入地理解和掌握所学的内容。在我的学习和生活中，我也充分体会到了实践的重要性，并从中获得了许多宝贵的心得和体会。

第二段：实践的价值。

实践不仅能够帮助我们巩固所学的知识，还能锻炼我们的实践能力、创新思维和团队合作精神。在我的一个课余项目中，我和我的同伴们一同设计了一个新型的智能家居系统。在这个过程中，我们不断地实践探索，尝试新的技术和材料，并在实践中不断汲取经验和教训。最终，我们成功地完成了项目，并获得了同学和老师的高度评价。

第三段：实践中的挑战与困难。

实践过程中，难免会遇到各种各样的挑战和困难。比如，在我参加的一个学生活动中，我负责组织和策划，但在实践过程中，我遇到了许多困难，比如预算的不足、人员的调配问题和各种场地设备的问题等等。但是，正是这种困难和挑战，让我更加锻炼了自己的耐心和毅力，并在最终的活动中取得了圆满成功。

通过实践，我不仅获得了许多实际经验，还建立了许多宝贵的人际关系。在我的生活和学习中，我有幸认识了许多优秀的老师和同学，他们给予我许多指导和支持，让我不断地成长和进步。而且，实践还让我更加深入地了解了自己，发现了自己的优势和不足，在不断地实践中不断地提升自己的实践能力和创新思维。

第五段：总结。

总的来说，实践是我们成长路上必不可少的一部分。通过实践，我们能够将理论知识转化为现实经验，从而更好地掌握和应用所学的内容。尽管实践过程中会遇到各种各样的挑战和困难，但只要我们坚持不懈地努力和实践，就一定会有不同程度的收获。相信在未来的日子里，我会一直坚持实践的道路，不断地成长和进步，为自己和社会创造更多的价值。

酒店实践心得体会及收获篇二

在现代社会中，随着人们生活质量的提高和旅游业的繁荣发展，酒店行业也越来越受到人们的关注。作为旅游者，我有幸在最近的一次旅行中入住了一家知名连锁酒店，并从中获得了很多宝贵的经验与体会。在这篇文章中，我将分享我的实践心得，探讨酒店的服务质量，员工的专业素养以及酒店管理的重要性。

第二段：服务质量。

首先，我想谈谈酒店的服务质量。作为一家高星级酒店，它的服务无处不体现细致入微。从我办理入住手续的第一刻起，工作人员就很亲切地迎接了我，并给予了我准确的信息和帮助。在入住期间，酒店提供了一系列的贴心服务，比如及时提供洗衣服装等，让人感到宾至如归。而且，酒店的员工服务态度都非常热情友好，使得我的入住体验更加愉快。这让我深刻体会到，服务质量对于酒店业来说是至关重要的，它可以决定着一个酒店在客户心中的形象和口碑。

第三段：员工专业素养。

其次，我想讲述一下酒店员工的专业素养。除了热情友好的态度，酒店员工也需要具备扎实的专业知识和技能。在我入住期间，酒店员工在提供各项服务时都展现出了高超的业务水平。无论是在用餐时的食材介绍，还是在房间清洁时的细致入微，员工们都展现出了专业素养。他们不仅掌握了酒店的服务流程，还能根据客户的需求进行灵活调整。这给我留下了深刻的印象，也让我意识到，酒店员工的专业素养对于提升服务质量和满足客户需求是非常关键的。

第四段：酒店管理的重要性。

最后，我要谈论的是酒店管理的重要性。一个好的酒店，不仅要有优质的服务和专业的员工，还需要有良好的管理机制和系统。在我入住的这家酒店中，我发现酒店管理层对于每一个细节都非常注重。他们通过规范的管理流程和培训计划，确保了每一位员工都能按照标准提供服务。此外，酒店管理还注重对客户的反馈和需求的收集和分析，以不断改进和提升服务质量。这种良好的管理机制和严谨的管理流程使得这家酒店在同行业中脱颖而出，给客户带来了卓越的入住体验。

第五段：总结。

通过这次实践体验，我深刻认识到，酒店的服务质量、员工的专业素养以及酒店管理的重要性都是确保客户满意度的关键要素。一个优秀的酒店不仅需要提供高品质的服务，还要拥有训练有素的员工和严谨的管理流程。只有密切关注客户需求，不断改进和提升自己，才能在激烈的竞争中立于不败之地。作为一名旅游者，我会将这次实践心得与体会铭记在心，并在以后的旅行中更加注重选择服务质量优秀、员工素质过硬、管理机制完善的酒店。我相信，只有这样，我才能获得更好的入住体验。

酒店实践心得体会及收获篇三

为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。

之前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做，但终究没做过，一切都只是想象，可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来。对此我又高兴又害怕，高兴的是终于可以接触餐饮了，终于可以面客服务了，害怕的是不知道自己能不能胜任，能不能处理好与客人的关系。

餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门，我们9个人分别在不同的部门，两天轮换一次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理，这也是我们来此的目的`。

从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验，一开始觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应该还能做的更好。全体员工对我们都很热情，不厌其烦的帮助我，并跟我讲工作的内容，注意事项，工作程序。毫无保留地把她们的工作经验倾囊相授，让我感觉到团队的温暖。之前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实际中，通过师傅们的指点，使理论与实际相结合，经过一段时间对客服务也轻松自如了很多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验，各位主管也都有问必答，倾囊相授。

对于餐饮我要学的东西还很多，要学会观察，做好服务，服务要仔细、周到、及时，要了解客人的需求，对常客要做好个性化的服务，知其喜好，尽力给予满足，做到提前一步的服务，让客人有宾至如归的感觉。

酒店实践心得体会及收获篇四

实践是我们在日常生活中学习的一种重要方式，通过实践我们可以将理论知识应用于实际操作中，不断提高自己的能力和素质。在我过去的实践经历中，我深切体会到了实践的重要性和收获的价值。本文将通过五段式的方式，分别从目标设定、团队合作、问题解决、挑战自我和感悟成长等方面，总结我们在实践中的收获和心得体会。

第二段：目标设定。

在实践中，设定合理的目标是成功的第一步。通过设定目标，我们能够清晰地了解自己的方向和努力的方向。例如，在一次科研实践中，我设定了研究目标，希望能够提出一个创新性的解决方案。在实践中，我从头脑风暴到论证灵感再到实验验证，一步步靠近目标。最终，我成功地提出了一个有效的解决方案，并得到了导师的认可和鼓励。通过这次实践，我深刻体会到了目标设定的重要性，只有明确自己的目标，并不断努力追求，才能在实践中有所收获。

第三段：团队合作。

实践往往需要团队的共同努力和合作。在一个团队中，每个人都有自己的专长和优势，通过合作，我们可以共同解决问题，取得更好的成绩。在一次社会实践中，我和我的团队合作完成了一项公益活动。在活动中，我负责组织宣传和志愿者招募，其他成员负责物资采购和活动执行。通过合作，我们成功地开展了一场有意义的公益活动，得到了社会的高度评价。通过这次实践，我深刻体会到了团队合作的重要性，只有团结一心，共同努力，才能在实践中取得更好的成果。

第四段：问题解决。

实践过程中经常会遇到各种各样的问题，解决问题是实践的关键环节之一。在一次创业实践中，我和我的团队遇到了一个产品设计的难题。在面对困难时，我们集思广益，开展讨论，最终找到了解决问题的办法，并顺利完成了产品设计。通过这次实践，我懂得了面对问题要勇敢并寻找解决办法的重要性，只有敢于面对问题、勇于解决问题，才能在实践中不断取得进步。

第五段：挑战自我。

实践是我们不断挑战自我和突破自我的过程。在一次演讲比赛中，我第一次走上舞台，面对众多观众，我感到紧张和不自信。但是我决定挑战自我，尽力发挥出自己的优势和潜力。通过反复练习和不断调整，我最终成功地完成了演讲，并得到了观众和评委的认可。通过这次实践，我学会了挑战自我和超越自我的重要性，只有勇于面对挑战，发挥自己的潜能，才能在实践中有所斩获。

第六段：感悟成长。

在实践中，我们不仅获得了知识和技能的提高，更重要的是成长和成熟。通过实践，我懂得了坚持不懈和不怕失败的重要性。在一次研究项目中，我经历了多次失败和挫折，但我没有放弃，而是不断总结经验教训，不断改进方法，最终取得了成功。通过这次实践，我明白了只有不怕失败，才能勇往直前，取得更大的成就。通过实践的历练，我也逐渐明白了实践是一个不断成长和锤炼自己的过程，只有通过不断实践，我们才能不断增长知识，提高能力，实现自己的价值。

第七段：总结。

通过以上的实践经历，我深刻体会到了实践的重要性和收获的价值。通过设定目标、团队合作、问题解决、挑战自我和感悟成长等方面的实践，我不仅获得了知识和技能的提高，更重要的是培养了坚持不懈、勇于挑战和成长的品质。因此，我深信实践是我们不断进步和取得成功的关键所在，只有通过实践，我们才能在人生的道路上走得更远，走得更好。

酒店实践心得体会及收获篇五

近年来，实践教育在高校教育中的地位日益重要。实践活动以解决实际问题为目的，提供给学生一个锻炼自己能力和实践技能的机会。切实地参与实践，不仅仅是学校要求的，更是我们个人对于成长和发展的需要。本文将以实践收获心得体会为主题，以五段式的行文结构，分别就实践的目的意义、实践的意识提升、实践的技能提高、实践的认识升华以及实践的改变与反思展开叙述。

首先，实践具有重要的目的意义。实践活动可以帮助我们更好地了解和适应社会环境，增强社会责任感和社会公民意识。通过实践，我们可以与社会接轨，站在人民大众的需求角度去思考和解决问题，从而培养我们的社会责任感。“真理不入虚无缥缈之境，真善美源于肺腑之情，实践促使我付诸行动。”，在实践中，我们不仅仅是知识的接受者，更是探索者和实践者，将所学知识付诸实践，以更具体、更实际的形式展现出来。

其次，实践能够提升我们的意识。在实践中，我们要面对与解决各种各样的问题，这要求我们拥有敏锐的观察力和灵活的思维。通过实践，我们可以培养自己的问题意识，发现问题的本质和根源，从而解决问题的关键所在。“觉得大众问题具体存在的状态和危害性，劝化大众推动实践的发展。”，在实践中，我们意识到问题的存在，并且具备解决问题的能力。通过实践，我们能够不断提高自己的认识水平，拓宽自己的视野，从而逐渐成长为拥有高度认识和判断能力的人。

第三，实践能够提高我们的技能。无论是在学校还是在社会中，我们都需要具备一定的技能才能胜任工作和生活。实践活动是我们提升技能的最佳途径之一。“立足岗位从实践出发，具象事务考虑具体问题。”，在实践中，我们可以不断训练自己的技能和能力。比如，在社会实践活动中，我们需要具备团队合作能力、沟通协调能力、解决问题的能力等，通过反复实践，我们能够不断提升这些技能，从而在日后的工作中更好地胜任。

接下来，实践能够升华我们的认识。实践活动可以促使我们像科学家一样，用理论去指导实践，用实践去发现和提出问题。“从实践出发，回归实践，具有外延性的认识，追求深度的认识。”，在实践中，我们通过分析和总结实践得出一些有价值的认识，这些认识可以帮助我们更好地认同事物的本质和规律。通过实践，我们能够不断提升自己的认知能力和分析思考能力，培养自己的理论素养，从而使我们的思维更加科学、深入和独立。

最后，实践能够改变我们并引发反思。实践活动是一个锻炼和考验我们的过程，通过实践，我们能够逐步认识到自己的不足和问题所在。“反思自己的行为，找到不足与错误，并做出改变。”，在实践中，我们需要不断地反思和调整自己的行为，找到可能的问题和解决办法。通过实践的改变与反思，我们能够改变自己不正确或不适合的观念与行为，调整自己的心态和方法，从而提高自己的综合能力和素养。

综上所述，实践活动对于我们的成长和发展具有重要的意义。通过实践，我们可以增强社会责任感和社会公民意识，提升意识水平，培养问题意识，提高技能和能力，升华认识水平，促使认识更加具体和深入，改变和反思，从而使自己更加全面，也更加有用于社会。因此，我们应当积极参与实践活动，通过实践不断地发现自己的不足、提高自己的能力，并在实践中不断成长和进步。

酒店实践心得体会及收获篇六

作为一名酒店管理专业的学生，实践是我们在大学中学习和提升自己的重要途径之一。近期，我参加了一次为期两个月的酒店实践，旨在让我们学生亲身感受酒店的运营和管理，并融入到真实的工作环境中。在这段时间里，我有幸进入了江南豪华酒店实习，亲身体验了酒店从前厅到餐饮以及客房部门的工作内容和流程。这次实践成为我在校期间难忘的经历，给了我不少收获和体会。

第二段：述说实践中的收获和体会。

在酒店实践中，我最大的收获是学会了高效沟通和团队合作。无论是与客人、同事还是上级的沟通，都需要准确明了的表达和理解。实践中，我学会了如何适应不同的沟通对象，用简洁明了的语言表达自己的观点。此外，团队合作也是酒店工作中至关重要的一环。在实践中，我和同事们一起协作完成了各种任务，共同解决了许多困难。通过这次实践，我更加明白了团队合作的重要性，并学会了倾听和尊重他人的意见。

第三段：描述实践中遇到的挑战和应对方式。

在酒店实践中，我也面临了一些挑战。例如，在客房部门工作时，需要承担全面的客房清洁和整理任务，繁重的工作量和紧张的时间安排对我来说是一项巨大的考验。但我通过努力和学习，学会了合理安排时间和提高工作效率。另外，与客人沟通时，有时会遇到一些难以处理的问题，例如投诉或急需帮助的事情。面对这种情况，我学会了保持冷静和应对自如，寻找解决问题的方法，并最终使客人满意。

第四段：谈论实践对自我成长的意义和影响。

这次酒店实践对于我的个人成长有着深远的影响。首先，实践增强了我的责任心和对工作的热情。在实践中，我始终秉持着对工作的热爱和认真的态度，对每一个任务都充满热情和责任感。这种态度不仅让我在实践中获得了好的评价，更重要的是培养了我对待工作的态度，使我在未来进入职场时更具竞争力。其次，实践让我更加了解了酒店行业的运营和管理。通过现实的工作体验，我对酒店行业的各个部门和工作环境都有了更深刻的了解，这对我未来的职业发展起到了积极的推动作用。

第五段：总结实践的意义和对未来职业规划的影响。

通过这次酒店实践，我不仅学到了很多专业知识和技能，更重要的是培养了良好的职业素养和人际交往能力。在实践中的每一天，我都能感受到自己在成长和进步。这次实践激发了我对酒店行业的热情，我决定将来从事相关职业，并为此做好长期的规划。我相信，在将来的工作中，我会充分发挥我在实践中所学到的知识和经验，为酒店行业做出贡献。同时，这次实践也让我认识到学习永无止境，我将继续学习和提升自己，不断完善自己的专业知识和技能，追求个人和职业的全面发展。

总体来说，酒店实践是我大学生活中重要的一环，对我的成长和发展产生了深远的影响。在实践中，我学到了很多专业知识和技能，培养了高效沟通和团队合作的能力，并增强了责任心和对工作的热情。这次实践让我更加了解了酒店行业，也为我未来的职业发展指明了方向。我将铭记这次实践的经历，将所学所得付诸实践，不断完善自己，为自己的目标努力奋斗。

酒店实践心得体会及收获篇七

今年暑假作为我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我决定到青岛香格里拉大酒店。____________年7月14日，我带着无限憧憬和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的公交车次熟悉了一下，16号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主管又说可能会传菜可能会看桌。

刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、服务都做了。而且听说这几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是滋味的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大酒店服务员社会实践心得体会精选3篇酒店服务员社会实践心得体会精选3篇。过了几天又摆台时，我按照学的摆台方法摆台，有个同事见我这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很准确的说出了餐具间的距离，让她很吃惊，便问我是那个学校的，我说山旅，学酒店管理。她只是哦了一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个星期我甚至怀疑过学酒店管理的选择，因为在香格里拉的假期帮工不知我们五人，而是很多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店管理专业的，心里更不用说多闷了。

从那以后，我把自己的心态放低，不再是以为自己学过就自以为是，而是向其他人学习，既包括暑期帮工也包括酒店员工和酒店实践生，从他们身上学习他们的长处，例如，圆滑的处事方式，善于与交流的态度等。我认为，如果仅仅是作为暑期工就对酒店挑三拣四，讨厌这讨厌那，只会使自己更加的伤心和难过，假期的打工不在于工资的多少，也不在于下班的时间早晚，而是在于是否在短短的一个月内真正学到东西，为己所用。

在青岛香格里拉的一个多月的时间里我学到许多，用几个词语表示便是：尊重、承担、热爱、节约、付出、乐观、效率、外卖等。

尊重说到尊重，会有很多地方需要，比如说酒店员工之间、管理人员与普通员工之间、酒店员工与客人之间，都离不开尊重。香格里拉在建设酒店文化很重视让客人喜出望外计划，即为想在客人想到之前，微笑在客人说话之前，服务在客人开口之前等，都能体现尊重客人，这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业尊重都很重要，都值得的推行。

酒店实践心得体会及收获篇八

“实践是检验真理的唯一标准”，胡锦涛曾说过。实践是理论的考验，也是经验的积累。无论是学习、工作、生活，实践都是不可或缺的环节。在实践中，我们能够获取更多的经验和知识，拥有更加深刻的理解与认识。在我的成长过程中，实践带给了我很多的收获与感悟，下面我将结合几个具体的例子，来谈谈我的实践收获体会。

第二段：工作实践。

在我的第一份工作中，我担任的是一家大型企业的营销经理。一开始，我觉得朝九晚五、同样的工作内容让我感到乏味，经常有压力和挫败感。但是，随着时间的推移，我不断地与客户交流与沟通，学习新的销售技巧和经验，我的观念和态度也开始发生改变。我开始变得更有耐性、更有自信，与客户之间的关系也更加紧密。这种工作实践中的成长让我更加了解自己，让我更加明确了未来的职业发展方向。

第三段：义工实践。

除了工作，我也积极参与各种志愿者活动。去年暑假，我参加了一个为期一个月的义工活动，为一群贫困山区儿童提供教育支持和生活帮助。在这个过程中，我发现自己常常忽略了许多身边的人的需求，也很少去了解他们生活的状况。然而，这个活动让我意识到自己应该变得更加关心别人，让我更加珍惜我所拥有的。与儿童相处的过程中，我也学到了如何耐心地与他们沟通、如何培养他们的创造性思维。这种实践让我变得更加成熟、更加人性化。

第四段：旅行实践。

除了工作与义工，旅行也是我进一步提升自己的绝佳机会。去年，我和朋友一同去了越南。在当地，我们接触到了与自己完全不同的文化和习惯，也品尝了各种新的美食和不同的风景。这让我更加开放、更加具有观察能力。我也发现，旅行是一种放松自己的状态，让自己更加宽容和乐观，这也让我更加珍惜生命中的每一刻，活得更加充实。

第五段：总结。

总的来说，我的实践经历让我更加深刻地了解到自己、更加了解周围的人和事，让我获得了更多的经验和能力。实践不仅可以帮助我们学习新的知识和技能，更能够提升我们的自我认识和适应能力，为未来的发展铺平道路。作为一名学习者，我将会一直坚持实践，不断地加强自己的技能和身心素质，以期在未来的生活和工作中更加出类拔萃。

酒店实践心得体会及收获篇九

第一段：

实践是提高自己的有效途径，也是成功的重要保障。然而，实践不仅仅是一个简单的过程，更是一种体验，更深层次的，它是一种心态和锻炼。在实践中，我们不断地接受挑战和考验，经历失败和成功，学习经验和教训，最终让自己成长和进步。

第二段：

我曾经参加过一次实践活动，那是在大学的时候，我们去到了一个偏远小乡村，帮助当地的居民进行一次文化交流。以前，我们只是在课堂上纸上谈兵，没有真正明白社会的各种复杂和难解之处。但是，此次实践活动却让我有了新的体会，让我学会了如何与不同的人交往，如何沟通和合作，以及如何在社会中生存。

第三段：

在实践活动之初，我们并没有很好的沟通与协作，很多事情都进行得不顺利，于是我们几位同学和老师一起商讨，找到了对于我们团队最合适的分工机制，让每个人根据自己的专长来发挥优势和才能。这样，我们的工作效率得到了显著地提高，获得了更大的成功。

第四段：

实践活动中，我们也曾经经历过失败和挫折，但是通过这些失败和挫折，我们学习到了许多重要的经验和教训。例如，有一次我们去采访一位老人，但是我们没有准备足够的问题，所以访问过程中很快就陷入到了尴尬和僵局中，最终撤退而回。然而，我们及时找到了原因，并改进了我们的访谈方式，成果也比以前更出色。这一次的经历让我们明白了，任何时候都不能忽视细节，而细节的关注和准备是成为成功的关键。

第五段：

总之，实践给我们提供了一个尖锐的切入口，让我们洞察现实世界，接受挑战和考验，获得经验和教训，进而成长和进步。通过实践，我们不但学到了许多专业知识与技能，更重要的，我们还建立了自信和勇气，养成了团队合作的精神，感知了自己的潜能和可能性。因此，我们应该多参加实践活动，积极与别人沟通交流，多了解发展趋势和前沿动态，这样，我们才能在今后的路途中取得更多的成功和成果。

酒店实践心得体会及收获篇十

20xx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们x级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入xx宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到xx宾馆的中餐厅——xx厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了xx宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益匪浅。

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：

第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负。

责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。

这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

我们实习的单位—xx宾馆是一所成立于xxxx年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部和西餐部，我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的xx厅。xx厅是xx宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。

庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的'友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于xx宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在我对xx宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：

规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是当地话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用当地话的员工大有人在，毕竟xx宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。

据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强。

3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励。

事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

4、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。

性。

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后感谢老师的帮助，感谢xx宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xxxx宾馆能够越办越好，学院越办越好！

酒店实践心得体会及收获篇十一

近期，我有幸参与了一次酒店实践，这次实践让我体验到了酒店行业的独特魅力，并取得了许多宝贵的经验和体会。在这篇文章中，我将分享我对酒店实践的理解和感悟，希望对读者有所启发。

第一段：独特魅力的酒店行业。

酒店行业作为服务业的一员，与人们的生活息息相关。在我参与的酒店实践中，我理解到了酒店行业的独特魅力。无论是高级酒店还是经济型酒店，它们都拥有一个共同点——提供舒适的住宿环境。酒店业不仅仅是提供床位和住宿，更重要的是给客人一个安全、舒适、温馨的家的感觉。在这个过程中，酒店员工起着至关重要的作用。他们的微笑、热情和专业知识可以让客人在异地有一种宾至如归的感觉。

在实践中，我亲身参与了前台接待、客房清洁、餐饮服务等工作。通过这些经历，我深刻感受到了酒店行业的繁忙和细致。前台接待是整个酒店的门面，也是客人第一印象的来源。在此期间，我学习到了如何与客人建立良好的沟通，如何解决客人遇到的问题，以及如何保持耐心和微笑。客房清洁的工作也给我留下了深刻的印象，每一间客房都需要进行彻底的清洁和整理，细节工作尤为重要。在餐饮服务的实践中，我学到了如何熟练地为客人提供专业、周到的服务，以及餐厅的流程管理和团队协作。

第三段：总结实践中的重要观点。

通过这次酒店实践，我总结出了一些重要观点。首先是沟通能力的重要性。在酒店行业，良好的沟通能力是至关重要的，因为我们要与客人、同事和管理层进行频繁的沟通。其次是细致入微的服务意识。每一项工作都需要我们注重细节，只有这样才能给客人带来温暖和舒适。第三是良好的团队协作精神。在酒店行业中，团队是不可或缺的，只有团结协作，才能把一家酒店打造成一个高效和融洽的工作环境。

第四段：提升自我并实践到未来。

酒店实践的经历让我深刻感受到了自身的不足之处。在接下来的日子里，我会努力提升自己的沟通能力，学习更多的服务技巧，并拓宽自己的知识面。在我未来的工作中，无论是与客人还是与同事，我都会尽力提供最好的服务，并以微笑和热情对待每一位到来的客人。

第五段：对酒店行业的展望。

在未来，酒店行业将不断发展创新，满足不同客户的需求。新的技术和理念将被应用到酒店运营中，为客人提供更个性化的服务体验。同时，酒店行业也将拥有更多的发展机会，培养更多优秀的酒店人才。我对未来的酒店行业充满信心，并期待自己能够在这个行业中有所作为。

通过这次酒店实践，我真切地感受到了酒店行业的独特魅力。我将会牢记这次实践的经验和体会，不断提升自我，并将所学所得运用到未来的实践中。希望我的经历和心得能够对读者们的了解酒店行业和实践活动有所帮助。

酒店实践心得体会及收获篇十二

今年暑假作为我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我决定到青岛香格里拉大酒店。xxxx年7月14日，我带着无限憧憬和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的公交车次熟悉了一下，16号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主管又说可能会传菜可能会看桌。

刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、服务都做了。而且听说这几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是滋味的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大。过了几天又摆台时，我按照学的摆台方法摆台，有个同事见我这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很准确的说出了餐具间的距离，让她很吃惊，便问我是那个学校的，我说山旅，学酒店管理。她只是哦了一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个星期我甚至怀疑过学酒店管理的选择，因为在香格里拉的假期帮工不知我们五人，而是很多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店管理专业的，心里更不用说多闷了。

从那以后，我把自己的心态放低，不再是以为自己学过就自以为是，而是向其他人学习，既包括暑期帮工也包括酒店员工和酒店实践生，从他们身上学习他们的长处，例如，圆滑的处事方式，善于与交流的态度等。我认为，如果仅仅是作为暑期工就对酒店挑三拣四，讨厌这讨厌那，只会使自己更加的伤心和难过，假期的打工不在于工资的多少，也不在于下班的时间早晚，而是在于是否在短短的一个月内真正学到东西，为己所用。

在青岛香格里拉的一个多月的时间里我学到许多，用几个词语表示便是：尊重、承担、热爱、节约、付出、乐观、效率、外卖等。

尊重说到尊重，会有很多地方需要，比如说酒店员工之间、管理人员与普通员工之间、酒店员工与客人之间，都离不开尊重。香格里拉在建设酒店文化很重视让客人喜出望外计划，即为想在客人想到之前，微笑在客人说话之前，服务在客人开口之前等，都能体现尊重客人，这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业尊重都很重要，都值得的推行。

酒店实践心得体会及收获篇十三

随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实践，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在____________国际酒店餐饮部进行了为期两个月的实践，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验，学会了很多的为人处事的道理和原则，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。

____________国际酒店是由____________航空发动机集团投资兴建，并委托____________国际酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店，邻近____________故宫和中街商业中心，位置优越，交通便利。它设有经典的中式餐厅——四季厅、荟萃东西美食的太阳阁西餐厅和专营鲍鱼、鱼翅等名贵珍品的鱼翅捞饭餐厅、b座主营澳门豆捞的景泰厅，设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动，气派不同凡响。四楼的阳光康乐中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五品质的服务。另外____________国际酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装饰典雅，功能齐备的多功能厅。

实践过程：我在酒店b座的____________中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，感觉就像无头苍蝇，不能领会工作的流程和要领，只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的事老员工对我们很友好，不过这都得力于我们平常辛勤的工作。

我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职清洁工，每天上下班第一件事就是擦尘，除此之外，我们还肩负搬运工，搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实践生的上班时间是8小时工作制，每周休息两天，几乎每天都是两头班即上午三小时，下午五个小时，中午有午休时间，但往往下班的具体时间都不确定，经常根据实际情况加班加点，但加班都会有记录的，每月都有综合时间记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉得这种制度还是很灵活合理的。

熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：

(1)酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。

(3)酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

(4)酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

(5)酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。

(6)酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。

(7)参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。

(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;沽清的品种。

中餐的服务程序：

1流程。

从迎客——给客人拉椅让座——铺口布、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账——送客——翻台清场——结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实践，我觉得只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。

2酒水知识。

在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、烧酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。

3酱料的搭配。

在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。

4珍贵菜肴。

以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。

酒店实践心得体会及收获篇十四

想要服务的，必需要有耐性，细心，同时也是要情愿吃苦，在酒店工作这段日子里，我也是知道，我的阅历不足，所以有什么事情，我都会去做，起先的时候，做的不是很好，常常在同事检查的时候指出了我许多的错误，我也是意识到想要做好这个基本的工作真的不简单，特殊是在客户退房后的清理上面，一些细微环节假如没做好，可能影响到下一位客人的入住，那么这个工作就要返工，还好目前是淡季，没有那么多的客人，所以我还是可以从容的去做，但是听同事说，在旺季的时候，根本不会给我那么多的时间来做这些事情，甚至可能我做一个房间的时间，须要去做两到三个房间，那么就必需要把效率给提高了上去，而我目前的效率也是只能够做好一个房间，再快，可能就是马虎了。

同样是特别的重要，不仅仅是在学校里面，在工作之中也是须要不断的去学习，在我能做好一个房间的时候，也是须要去向同事学习如何的去把效率提升，把工作做得更好，并且酒店不但是只有清洁房间这一个事情，还有许多的方面也是须要我去学习的，只是这个寒假时间比较的'短，所以我也是只学了这一块，同时在和同事的了解之中也是知道酒店的一个状况是怎么样的，行业的发展又是如何，我也是更加的清晰自己身上还有许多的方面是须要去进步，去改进的，只有自己努力的去提升，那么以后才能更好的去到社会中立足。

回到学校之后，我也是要接着的学习专业相关的学问，提升自己的一些实力，让自己在下次的一个实践之中能做得更好，同时也是能更好的融入到酒店的一个氛围里面去，把工作给做好，这样我也是能在以后进入酒店行业有更加的充分打算。

酒店实践心得体会及收获篇十五

这次在酒店的实践经历，我深刻的体会到了自身的进步，虽然只有一个多月的时间，可是我还是感觉非常的充实，我希望自己能够做出更好的成绩来，也希望能够端正好自己的心态，在这个过程当中确实还是做出了一番成绩来，通过实践我也是认识到了自己成长，在一些事情上面我认为这对我还是有很多帮助的，这次在酒店的点点滴滴，我还是对自己比较有信心的，这段时间在xx酒店我一有一番心得。

在学习方面我充分的意识到了个人能力的提高，这让我确实很有动力，在xx酒店的点点滴滴，我都是比较怀念的，因为过去是没有这样的经历的，我确实是深有感触的`，在社会实践当中我真切的体会到了自己能力的提高，第一次出来锻炼自己，我也是有非常大的提高，我也希望自己能够做出更好的成绩来，这也是对我个人能力的一种认可，确实是深有体会，我也一定会坚持下去，吸取经验做出更好的成绩来，在实践方面我一会都是比较认真的，也会继续认真的去提高自己的学习能力，也特别希望以后步入社会之后能够做的更好一点，这让我感觉很是充实。

我认识到了自己所做出的的成绩，在这次实践当中我也是深有感触的，这次在学习当中，我还是做出了一番成绩，在这个过程当中，我确实还是有所成长的，在酒店工作我觉得态度是非常重要的，通过个人的努力，我觉得这是能够有非常大的进步，通过实践这些都是能够有更多的进步，现在回想起来的时候我也是真切的体会到了这一点，这对我来讲还是很有意义的，我感激周围同事对我的认可，我也是在这个过程当中接触到了很多人，这给我的感觉还是非常有意义的，确实是一个很不错的锻炼，现在回想起来的时候，我也是深刻的认识到了自己个人能力的提高，也希望自己可以做的更好一点。

在这段时间以来的实践当中，确实是感觉很有动力的，我也一定会做的更好一点，把自己各方面的工作落实到位，未来自己也会正式步入工作，有些事情是我应该要掌握的，这一点毋庸置疑，这次在xx酒店我就锻炼到了自己不少，确实这是非常有意义的事情，在这个过程当中我还是有所进步的，未来我也一定会做出更好的成绩来，感激周围同事对我的认可，以后我也会做的更加用心的一点。