礼仪课堂走向生活心得体会 礼仪走向生活培训心得(9篇)

学习中的快乐，产生于对学习内容的兴趣和深入。世上所有的人都是喜欢学习的，只是学习的方法和内容不同而已。那么你知道心得体会如何写吗？那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

主题礼仪课堂走向生活心得体会一

关键词：法国;餐饮;礼仪

一、法国的饮食介绍

1、法国特色饮食

欧洲人认为法国菜是世界上最高级的菜，它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国人对饮食艺术有极高的品味，国内的名菜多不胜数，包括鹅肝酱、海鲜、蜗牛、奶酪等等。每一道菜都有它独特的烹调方法，必能令你垂涎三尺。法国特色饮食：法国香槟(产自法国香槟地区)及各式红白葡萄酒(bordeaux 和burgundy 是著名产地)、各式奶酪、白酒煨鸡、红酒煮牛肉、法式龙虾、大蒜蜗牛及大蒜田鸡腿等。另外，在法国美食中，最负盛名的便是法国的葡萄酒。法餐不但讲究饭菜的口味，还非常讲究配餐的酒水，正式的法餐一定要根据主菜配不同的葡萄酒，比如吃肉时喝红葡萄酒，吃海鲜时喝白葡萄酒。也因为如此，法国的葡萄酒庄园遍布全国各地。而对于今天的法国人而言，葡萄酒所具有的价值已早就超出了单纯的工业产品的单纯范畴，取而代之的便是葡萄的种植与葡萄酒的酿造及浪漫与艺术相结合的文化产物，是法国浪漫情怀的最权威的代言人。以丰富多元的葡萄品种和整体优越的品质早已让法国成为葡萄酒文化时尚的引领者。"琼浆玉液与玲珑杯盏之间弥漫出的不仅仅是酒香，更是法国的优雅文化。"而每天喝一杯葡萄酒不仅仅是为了陶冶情操与保持健康，更重要的便是教会人们如何于躁动的生活中保持一份浪漫的情怀，对待生命的一种积极坦然的生活态度。

2、法国的餐饮美食

法国人一向十分关注他们吃的东西。他们比其他人更加注重一日三餐的形式化(时刻、礼仪等)，而且每天在这方面比别人花的时间多。经常听到很多法国人说，美食是指不在家里而在著名餐馆进餐，家里的饭菜虽好也吃着放心，但一般说要低一个档次。在法国，时尚在美食中的作用极大。有关美食的书籍、指南、杂志和互联网站不计其数，口耳相传也作用非浅。往往一顿美餐的谈话主题，不是前夜品尝的山珍海味，就是第二天将要享受的美味佳肴。因此，在崇尚美食的法国经营中餐的确有它独特的优势和挑战。法国一般餐馆的营业时间是在正午12 时至下午2时 30 分，而晚上则7 时至11时左右。其他时间则可到 cafbrasserie 等咖啡茶座，也可到 crperie 薄饼店。大部分餐馆都在门口张贴了当日的菜单及价钱。而午饭时大多有 plat du jour(今日推荐菜单)，价钱较为相宜。菜单一般是按下列顺序写的：正餐前的头道菜，通常有汤或沙拉等;鱼类;肉类;蔬菜类;甜品。不必每样都吃。当然，法餐的价格在欧洲也是最昂贵的，这是众所周知的，除了它的菜价比较高外，还体现在餐单上要另付 20%的增值税，以及 15%的服务费。若某间餐厅的食物或服务特别好，一般客人会多付 1-1.5 欧元。

二、法国餐饮礼仪起源和发展

由于社会底层老百姓每天考虑更多的是如何果腹，饮食礼仪对他们来说完全置身事外，但"吃相"却逐步成为王公贵族体现自己高贵气质的另一种表现。至今，在法国人的眼中，一个人进餐时所表现出来的礼仪往往成为判定其受教育程度的重要标准。

据记载，进餐礼仪起源于法国梅罗文加王朝，受拜占庭文化的启发，制定了一套细致的礼仪。到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪变得复杂而专制起来，如皇帝必须坐最高的椅子，当乐声响起之时，王公贵族须亲自将菜肴传至皇帝手中，罗马贵族则喜欢在三面有躺椅的躺卧餐桌用餐，上菜时仆役的双脚随着音乐的节拍移动，将菜肴首先端给主人。到了 12 世纪，意大利文化进入法国，餐桌礼仪和菜单用语变得更为优雅精致，教导礼仪的著作纷纷面世，在赴约、切割食物、喝汤、吃面包、穿着服饰等礼仪上都做了约束，这种礼仪逐步在贵族圈中盛兴起来。法国人从小被教导用餐时双手要放在桌上，从十七世纪中叶起，法国贵族和他们的厨师对饭菜味道和就餐方式开始进行革新。如此明确地决定要系统研究创新厨艺，这在欧洲是独一无二的。他们标新立异的烹饪艺术，很快就收到了丰硕的成果。使历史学家惊叹的，是那些证实法国人标新立异的资料，竟然如此丰富和一致。一些菜谱可以佐证烹饪活动的重大变革，一些社会礼仪教科书，可以说明在就餐礼仪方面的深刻变化。

三、法国餐饮礼仪的内容介绍

海明威说："法国是不散的宴席。"法国的饮食文化非常悠久，从路易十四开始，法国的饮食外交便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可上200道菜。闻名世界的法国料理，以精致豪华的高尚品味，风靡全球食客的胃，法国人将"吃"视为人生一大乐事，他们认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。法国餐同英式美式餐饮一样，讲究的是在严谨的上餐顺序中寻找与品位美食的浪漫特质。置身于法国餐厅，我们追求的不是"吃饱"而是真正的在法国慢餐文化中体味法国餐的真谛。

1、就餐前社交礼仪

西方人之间，如没有血缘关系，对男子统称呼"mr.x"，对未婚女士统称;"miss.x"，对已婚女士统称"mrs.x"，对不清楚结婚与否的女士通称"ms.x"。对于初次相识的人，特别是经人介绍刚刚认识的同事、同行、生意伙伴等，应称呼".+姓"，如"mr smith"等;只有当对方允许称呼其名时，才可直呼"john" "tom"等。此外，在交换彼此名片时，大多用一只手递送自己的或接受对方的名片。 致谢是文明社会的一种礼仪规范，是对他人提供的帮助或给予的关怀的一种承认、肯定和内心感受的一种外在表现形式，它对促进人与人之间的关系具有重要的意义。在英语文化中，不论对方是谁，只要你为对方做了点事，提供了一点帮助，如倒杯水，传递一枝笔，找零钱或指指路，你都必须道一声谢。所以，在英语文化中，"谢谢"可以说是无处不在，必须经常挂在嘴上。

此外，参加正式宴会，不要缺席和迟到，否则很不礼貌，也不要早到( 尤其是赴家宴的话可能主人还在准备菜品、梳洗打扮，尚未完毕) ，提前 3～ 5 分钟到场最好。进餐前，如果主人要祷告，即使无宗教信仰，最好也一同低头，以示尊重。参加宴请，要注意个人的服饰得体。不注意服饰打扮，既为人轻视，又失礼于人。

2、座次安排

去法国，宴会所举行的餐饮形式大部分是西餐为主。西餐无论从形式到内容上讲，都与中餐有所区别。根据社交礼仪的规范，食用西餐，必须对西餐的菜序、座次、餐具以及西餐的品尝、西餐的要求等，有一定程度的了解。

在绝大多数情况下，西餐宴会席位排列主要是位次问题。除了极其盛大的宴会，一般不涉及桌次。席位排列原则有六个方面需注意：女士优先原则，一般女主人为第一主人，在主位就座。男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。右高左低原则：排列席位时，男主宾排在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原贝，依次排列。中座为尊原则：三人一同就座用餐时，居中座者要高于其两侧就座之人。门面为上原则：用餐时，应该以面对正门为上座，背对正门为下座。观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏。靠墙为好：如果男女同去进餐，为了防止过往侍者和食客的干扰，那么靠墙的位置应该请女士就座，男士坐在女士对面。

此外，西餐的席位一般都用长桌或方桌，因此，席位的排列方法主要分长桌或方桌两种。(1)长桌的席位排列。有两种方法：一，男女主人分别在长桌两侧的中央相对而坐，餐桌的两端可以坐人，也可以不坐人。二，男女主人分别坐在长桌的两端。(2)方桌的席位排列其排列方法是：就座于方形餐桌四面的人数应相等。

3、餐具的摆放和使用

(1)餐巾的使用

落座后，应待主人打开餐巾后其余宾客再将餐巾平铺在腿上。餐巾的主要作用是防止食物残渣掉在衣服上和擦嘴之用。为了卫生，西餐餐巾的折放通常很简单，打开后几乎无折痕，不像国内习惯将餐巾折成很复杂的花鸟型等，打开后皱皱巴巴不太美观，人们也不愿意拿来擦嘴。此外，餐巾在西餐中还可有"占位"之用，如果就餐还未结束中途离开，可将餐巾放在椅子上表示还要回来，如果将餐巾放在餐桌上则表示进餐结束，宴会中主人将餐巾放在桌子上则表示宴会结束。

(2)刀叉的使用

谈到吃西餐，很多人常常会被各式各样的刀叉羹匙弄得不知所措，其实刀叉的雏形在 15 世纪前后才出现，那时欧洲人为了改进进餐的姿势，开始使用双尖的叉子，这样切割后的肉块用叉子送入口中就比用手抓食显得优雅许多。到了 17 世纪末期，在英国上流社会开始使用三尖的叉子，而目前普遍使用的四尖叉子直到 18 世纪才开始使用。随着皇室贵族及上流社会交往规格的提升，西餐菜肴的品种数量也逐步增多，高档宴会的菜肴通常包含头盘、冷菜( 沙拉类、肉批类、胶冻类等组成) 、汤( 大致可分为清汤、茸汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等五类) 、主菜( 一般由海鲜、禽类和家畜或野味等三道菜组成) 、甜点( 冷、热各一道) 、水果、咖啡或茶等，配合各类菜肴使用的刀叉餐具也日益讲究并完善起来。英国人唐纳德在《现代西方礼仪》中说："我们的祖先似乎为每一种特殊情况都发明了一种匙具或叉具，从叉取泡菜到舀取火鸡肚里的填馅，样样餐具一应俱全"。

其实刀叉的使用方法很简单，即掌握一个原则--由外向里使用，先用摆在最外面的刀叉，吃完一道菜收走一副刀叉，接着使用下一副刀叉，喝汤时只用汤匙即可。西式宴会的摆台通常如下图所示：

3、菜肴的食用

(1)宴会套餐

一般上菜时首先上头盘，头盘是餐厅的开胃特色菜，有冷有热，这时根据菜品的特点可单独配上一套餐具，如法式�蜗牛配蜗牛夹和蜗牛叉，吃完头盘后，餐盘和餐具一起撤走; 上冷菜时，使用最右边的冷餐刀和最左边的冷餐叉; 喝汤时，仅配汤匙，汤匙由里向外舀汤，然后将汤匙整个放入口中喝完后拿出，如汤的温度较高，可稍等温度降低些或舀一勺在嘴边轻轻吹凉，不可用嘴去吸，尤其不要吸出声音，中途若要休息，可将汤匙搭在盘边，若将汤匙整个放在盘中则表示用菜完毕，如盛器为汤碗，不要将汤匙放入汤碗中而应搁在垫盘上，当汤剩下一点不便舀取时，可拿面包将汤蘸着食用。宴会主菜一般由三道菜组成，第一道菜为海鲜类菜肴( 多为鱼类菜肴) ，此时配鱼刀和鱼叉食用，同时配喝白葡萄酒，由于鱼肉肉质细嫩，鱼刀通常没有锋利的刀刃，且带有一定弯度，便于将易碎的鱼肉"铲起"食用; 第二道主菜一般为禽类菜肴，配主餐刀和主餐叉食用，也配喝白葡萄酒，食用完毕后，将餐具及酒杯一同撤走，重配干净的主餐刀叉吃第三道主菜( 如菜单安排第二道主菜为红色肉类，则配喝红葡萄酒，此时第一道主菜食用完毕后就将白葡萄酒杯撤走) ; 第三道主菜通常为家畜类菜肴，以牛羊肉为主，也有配野味类菜肴如鹿肉、兔肉等，配红葡萄酒，吃完后红酒杯同餐具一起撤走; 在宴会高潮部分时，全体宾客共举香槟杯庆贺，喝完后香槟杯也随即撤走。宴会的最后一道菜为甜点，有冷热之分，但有些宴会冷热甜点各准备一份，热甜点常见的有法式橙汁烩煎饼、火焰香蕉、香梨烩西梅等，一般配合刀叉食用，冷甜点以冰激凌、布丁、慕斯最为常见，通常用甜点匙食用，食用完毕餐具撤走，再撤走垫盘、水杯、黄油碟、面包碟和黄油刀，最后再根据客人需要上咖啡或茶( 水杯在进餐过程中始终不撤) 。

(2)普通套餐

普通西式套餐的菜肴由冷菜、汤、热菜及甜点四道菜组成，所配的餐具数量也较少，一般只配一副刀叉、一个酒杯和一个水杯，使用原则与宴会套餐相似，需要注意的是吃完一道菜后可让服务人员更换一副刀叉，不要用餐巾擦拭刀叉后再吃下一道菜，因为在欧洲有些国家的风俗习惯认为在客人面前用餐巾擦刀叉是一种挑衅的行为。西餐在烹调及进餐时有句俗语为"红配红、白配白"，意思是在烹调加工菜品时，红色的肉类( 牛肉、羊肉、鹿肉等) 可加红葡萄酒进行调味烹制，白色的肉类( 鱼肉、海鲜、鸡肉等) 可加白葡萄酒进行调味烹制，类似中式烹饪中加料酒的作用，这些菜品在食用时也往往按其颜色分类配以相应的酒进行饮用，切不可混淆。 4、细节要求

此外，西餐礼仪中还有一些细节要求如下：

第一，使用餐刀和餐叉时，上臂靠在桌边，肘部稍靠近肋骨部位。不要向外横分，这样既不好看也容易撞到身边的客人，两只手腕适当用力配合着切割食物，不要互相撞击或与盘子摩擦发出声响。切割牛扒、羊排、猪扒等大块肉类时，用餐叉叉在肉块左部适当的位置，切割成合适的大小后直接将肉送入嘴中。不要从右边切下一块后将叉子抽出，再将肉块叉住后送入嘴中，更不要将肉扒先用刀分割成若干小块，放下餐刀，用餐叉一块块叉起来吃。

第二，吃菜时遇到有骨头、刺或核时，能用刀叉去掉的尽量使用刀叉，若吃到嘴里要吐出来，则用刀叉或手接住放在盘边，不要吐在桌子或地上。吃整条鱼时，吃完上半面，用刀叉将鱼骨去掉放在盘边，再吃下半面，不要将鱼翻面来吃。

第三，吃饭途中若要离开或休息片刻，要将刀叉成八字形搭在盘边，刀刃朝向自己，表示还要继续用餐，用餐完毕，将刀叉平行摆放在餐盘正中，表示用餐完毕。

第四，要擦嘴的时候，先将刀叉放下，两手拿起餐巾擦嘴，不要一手拿刀叉，一手拿起餐巾擦嘴，嘴里有食物时不要说话。喝酒时，也要将刀叉放下，不要左手拿叉子、右手拿酒杯喝酒，祝酒干杯时，即使不会喝酒，也要将杯口放在嘴上碰一下，以示敬意，不要劝酒，若他人酒杯中的酒没有喝完，不要主动去帮忙添加。吃饭时不要在餐桌上化妆、抓头、剔牙、擤鼻涕，更不要打嗝，西方人最忌讳打嗝，如果忍不住打了，应立即道歉。

最后，我们也应注意包括法国在内的西方国家，在宴会和餐饮时所形成的两大原则：慢和静。一方面，法国餐所追求的不是我们中国餐饮中的"八大菜系"式的五彩缤纷，挑战味蕾的极限，而是追求在循序渐进的"慢"节奏中达到人与美食的完美统一。我们不难发现一顿法国餐都不会少于两个小时。与美国传来的汉堡包快餐文化针锋相对的法国的慢餐文化是更注重养生与健康的。因为对于"吃饭秀气"的法国人而言，吃是享受生活而不是应付身体需求，是在饮食中寻求健康而不是消耗身体。法国餐所讲求的便是在安静、平和的餐饮中追求的最佳的营养均衡。另一方面，在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人包括法国人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。但也不要光顾着吃，注意与身边的人适当交谈，但说话声音要低，尽量不与远处的人大声交谈，更不能像平时吃饭那样侃侃而谈，大声喧哗。

参考文献：

[1]欧阳俊.法国的面包文化[j].东方食疗与保，20xx，(10).

[2]李虹.中西餐饮礼仪之对比[j].魅力中国，20xx，(1).

[3]杜莉，孙俊秀，等.筷子与刀叉--中西饮食文化比较[m].成都：四川科技出版社，20xx.

[4]高峰.极为讲究的西餐礼仪[j].烹调知识，20xx，(31).

[5]金正昆.商务交往中的餐饮礼仪[j].视野，20xx，(1).

主题礼仪课堂走向生活心得体会二

敬爱的老师、亲爱的同学们：

今天，我演讲的题目是《文明礼仪伴我行》。

文明礼仪是什么?文明礼仪是路上相遇时的微笑;是同学有困难时的热情帮助;是平时与人相处时的亲切;是见到老师时热情的问候;是不小心撞到对方时的一声“对不起”;是自觉将垃圾放入垃圾箱的举动;是看到有人随地吐痰时的主动制止，是在公共场所不大声的喧哗……文明礼仪是一种品质，文明礼仪是一种修养。

文明礼仪是人类进步的标志，是人类历史长河中的一盏明灯。文明礼仪是我们学习、生活的根基，是我们健康成长的臂膀。没有了文明，我们就失去了做人的根本，我们的生活也就失去了光彩!

文明礼仪包括礼貌、礼节、仪表、仪式。不但表现在对人的尊重，还表现在对社会秩序、文化秩序的尊重。文明礼仪既是人们外在的言谈举止的表现，也反映了人们内在的气质。在日常生活之中，文明礼仪随处可见，在深圳这个文明的都市里，更需要文明的礼仪!

中国有五千年灿烂的文化，素称礼仪之邦。我们的祖先也以文明着称于世，在世界文明的长河里，我们是现代文明的使者!

文明礼仪要从我做起，从现在做起!从身边的每一件小事做起，从身边的每一个动作做起。说文明话，做文明人。我们的一言一行，一举一动都要以文明的行为来规范，自己管理自己，自己教育自己，文明礼貌，诚实守信，学会关心，学会合作，让文明礼仪之花在我们的校园里处处盛开。

我们是祖国的未来，民族的希望，肩负着国家富强，社会进步的历史使命。育人为本，养成为先。要建设文明的社会，就必须的从我做起，让文明礼仪之花在我们幼小的心灵里生根发芽，开花结果。

我经常看到，有的同学不注意个人卫生，丢三落四，上课不遵守纪律，下课乱跑乱闹……难道这些就是很文明的行为吗?“爱人者，人恒爱之;敬人者，人恒敬之”，“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”。文明的礼仪将会使我们的家园更加的美好，将使我们的社会更加的和谐!

同学们，千里之行，始于足下!让我们携起手来从身边的小事做起吧，让我们的校园成为文明的天堂，让我们的深圳天更蓝，水更清，道路更清洁，环境更优美……

让文明礼仪伴随着我们一起健康成长吧!我的演讲完了!谢谢大家!

主题礼仪课堂走向生活心得体会三

甲方：

乙方：

一、甲方定于 年 月 日 时分开业一周年活动，为促使本次活动隆重、吉庆、顺利地进行，特委托乙方实施现场布置工作。根据《合同法》有关规定，甲、乙双方本着诚信、自愿、节约、吉庆的原则协商签订合同如下：

二、质量要求：

1、乙方按照合同附件项目负责现场布置，(不可抗力因素除外，例如风力达到5级以上、大雾影响人员的到位，阴雨天气等)。

2、乙方的庆典用品按照通常的质量标准及甲方的要求安全施放，乙方在合同当中不含有关广告审批和城管审批的服务及收费。

3、礼仪人员应严格按甲方规定的程序履行服务职责，在现场要服从甲方的调度和指挥，举止行为要体现出甲方良好的企业形象。

三、本协议签订之日，甲方须向乙方支付费用全额的 %，即人民币 元整，待仪式结束后七日内一次性支付剩余的 %.即人民币元整，逾期不付每天将每有2%的滞纳金。

四、甲、乙双方本着诚信的原则认真履行各自义务。如有违约，违约方除赔偿因其违约行为给守约方造成的经济损失(不可抗力因素除外)。

五、如遇五级以上风力、大雾、阴雨或炎热天气甲乙双方须提前协商解决方案。

六 、甲方在仪式现场为乙方提供如下电源及相关条件：

1、电源设在主席台附近，音响准备备用电源。

2、电源功率：220v标准用电。

3、配备专业电工现场负责电源安全。

4、配备消防器材。

七、合同附件与本合同同样具有法律效应，执行过程中，甲方有权利对单项物品的失误进行合理的扣除，附件中的单项物品不影响整个合同中的其他单项物品。

八、在本合同执行过程中如遇异议，双方本着友好的原则协商解决。协商不成，在乙方所在地法院诉讼解决。

九、本合同一式叁份，甲、乙双方各执有，双方签字盖章之日起即生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

主题礼仪课堂走向生活心得体会四

西餐的餐具因不同国家、不同地域、不同习惯而有所差异，但刀叉为其中最基本、最常见的两样，使用刀叉进餐，是西餐的重要特征之一。此外，餐匙、餐巾也是进食西餐必不可少的餐具。

正确使用西餐餐具十分重要，因为餐具的使用是对西餐礼仪了解程度及个人见识多少的直观反映。

一、使用刀叉

刀叉，即指餐刀和餐叉。一般情况下，刀叉宜同时配合使用，但也可单独使用。

1.刀叉的摆放。西餐正餐中，每道菜都有专门使用的刀叉。吃黄油用的餐刀一般横放在用餐者左手的正前方;吃主菜所用的刀叉，一般餐刀在右，餐叉在左，纵向放于餐盘两侧;吃甜品所用的刀叉一般横向置于餐盘正前方。从两边由外侧向内侧使用是区分刀叉的关键所在。

2.刀叉的使用。用刀叉切割食物，右手持刀，左手持叉，可边割边用叉食之，也可将所有食物割好，再慢慢以叉食之。使用刀叉切割食物时要注意：不可弄出声响;双肘要下沉;切割食物宜大小合适，叉起一次入口;临时放下餐刀，刀口不可向外;右手持叉进食时，叉齿向上;双手同时使用刀叉，则应叉齿向下。暂时放下刀叉时，应刀口向内，叉齿向下，呈“八”字形摆在外盘之上，用餐完毕，则应刀口向内，叉齿向上，刀右叉左并排纵放，或刀上叉下并排横放在餐盘中。

二、使用餐匙

餐匙也叫调羹，是西餐中不可或缺的餐具，分汤匙、甜品匙和茶匙3种。在用途上，三者不可相互替代，也不可用来舀取其他主食、菜肴。

汤匙个头儿较大，通常纵放于用餐者右侧最外端;甜品匙个头儿较小，一般横放于吃甜品用的刀叉的正上方。若不上甜品，则此位置被同样较小的茶匙代替。茶匙只起搅拌作用，不能以之舀取红茶饮用。

使用餐匙时，勿在所取食物中乱搅一气，每次取食应数量适中，餐匙不宜全部入口，尽量保持餐匙干净清洁。使用过的餐匙，不要再放回原处，也不要让其直立于汤盘或红茶杯中，更不可把其插入主食和菜肴中。

三、使用餐巾

使用餐巾，必须牢记以下几点：

1.餐巾的铺放。餐巾应平铺于自己并拢的大腿上。正方形餐巾应被折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向;长方形餐巾则要对折，折口向外铺于腿上。

2.餐巾的用途。正餐中，餐巾发挥着重要作用。

①用来进行暗示。 女主人铺开餐巾以及将餐巾置于桌上分别标志用餐的起始和结束。客人将餐巾置于本人座椅的椅面上然后离去，则表明还要再回来继续用餐。

②用来揩拭口部。 即揩去嘴上油渍、食物残渣等;女士进 餐前，也可以其揩去唇膏，但不能用来擦汗、擦脸。

③用来掩口遮羞。 剔牙或吐出口中之物均要以餐巾遮掩，以免失态。

西餐的餐序

西餐的菜序，指西餐用餐的先后顺序。由于东西方饮食习惯的不同，西餐的菜序与中餐的菜序差异较大。因此，要吃饱吃好，做到合理搭配，必须对西餐菜序有清晰的了解。

西餐按照规模大小和正式程度分为正餐和便餐两种，两者在菜序上差异很大。

一、正菜餐序

西餐正餐，尤其是在正式场合所用的正餐，其菜序复杂多样，一般由八道菜肴构成，一顿内容完整的正餐须耗时1～2小时。

1.开胃菜。开胃菜，即用来打开胃口的菜肴，又称西餐的头盘。有时它不被列入正式的菜序，而仅作为正餐的“前奏曲”。一般情况下，开胃菜由蔬菜、水果、海鲜、肉食等组成的拼盘构成，这些菜一般色彩美观，容易引起食欲。

2.面包。西餐正餐中的面包以切片面包为主，个人根据自己口味可在面包上涂果酱、奶油或奶酪等。

3.汤。汤是西餐的“开路先锋”，其口感芬芳浓郁，具有较好的开胃作用。开始喝汤标志西餐正餐的正式开始。西餐中常见的汤有白汤、红汤、清汤等。

4.主菜。作为西餐的“主旋律”，西餐的主菜分为冷菜和热菜。正规的西餐中，一般上一个冷菜，包括各类泥子、冻子;热菜则一般有两道，一道为鱼菜，另一道为肉菜。肉菜可谓重中之重，它标志着本餐的档次与水平。

5.点心。点心放在主菜之后，意在使没有吃饱的人填饱肚子，一般包括蛋糕、饼干、馅儿饼、三明治等。

6.甜品。常见的甜品有布丁、冰淇淋等。

7.果品。果品有干、鲜果之分。常用的干果有核桃、榛子、腰果、开心果等;常用的鲜果则包括草莓、菠萝、苹果、橙子、葡萄等。

8.热饮。西餐通常将热饮放于最后，帮助消化。最正规的热饮是红茶或什么都不加的黑咖啡。西餐的热饮就餐地点灵活，可以是餐桌、客厅或休息厅等。

二、便餐餐序

一般场合中，出于节约时间方面的考虑，人们也习惯于采用便餐的形式。一般说来，接待人员接触西餐便餐的机会相对多些，因此对便餐的菜序要有清晰的了解。西餐便餐菜序从简，但每一道菜都是有代表性的，一般由五道菜肴构成：开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。

西餐的品尝

西餐的菜式多样，各有各的吃法。以下分别介绍各道菜式的具体吃法：

一、开胃菜

开胃菜以色拉为主，有时也采用海鲜或果盘。吃开胃菜时应注意以下几点：

1.吃色拉时不必刀切，只宜使用餐叉，叉起食之。

2.食用海鲜时宜用专门器具。一般吃牡蛎用专门的餐叉，吃带壳的蜗牛则要使用专门的夹子，小虾可以以叉取食，而大虾则应以手剥壳，再送入口中。

二、面包

西餐中的面包分为烤面包和鲜面包两种。两者吃法上不尽相同，应注意区分。

1.烤面包。吃烤面包时不能撕食，而应慢慢咬着吃，可以配用黄油、鱼子酱等。

2.鲜面包。食用鲜面包，应以左手拿取可以一次入口的一小块，涂上黄油或果酱后送入口中。

三、汤

在西餐中，喝汤是很讲究的。正确方法是以右手持汤匙，由近而远，向外侧将汤舀起，送入口中。若盘中汤所剩不多，可以左手由内侧托起汤盘，使其外倾，以汤匙舀取食用。

四、主菜

西餐中主菜样式较多，冷菜最常见的有泥子、冻子，热菜最常见的有鱼、鸡、肉。以下对这几种主菜分别介绍：

1.泥子。一般是以虾、蟹或动物的肝脑为主料，配以鸡蛋、芹菜，加入作料，搅拌而成的一种菜肴。食用泥子，主要使用餐叉。

2.冻子。用煮熟的食物和汤汁冷却凝结而成的一种菜肴，食用冻子应以刀切割，以叉食之。

3.鱼。食用西餐中的鱼，一般先用餐刀将骨、刺剥出，再切成小块，以叉食之。

4.鸡。吃鸡也应先去骨骼，再以刀切割，以叉食之。

5.肉。肉菜主要包括牛排、羊排、猪排等。进食时，一般从左往右，叉取一次入口的食量送入口中。

五、点心

西餐中的点心主要有饼干、三明治、土豆片、通心粉等。

1.三明治。吃三明治习惯于用双手捧着吃。

2.土豆片。土豆片也应直接以手取食，注意不要先捏碎再吃。

3.通心粉。通心粉不能吸食，应以右手握叉将其缠绕在叉上，左手可持汤匙予以辅助，最后人口。

4.饼干。吃饼干时，一般以右手拿着吃。

六、果品

西餐的果品中，水果较为常见，尤以草莓、香蕉、菠萝、橙子最为普遍。在食用西餐时，进食水果的方法与日常生活中的吃法大不一样。

1.草莓。普通的草莓，一般用手取食。而吃带调味汁的草莓，则必须使用餐匙。

2.香蕉。食用整只香蕉，应先剥皮，用刀切成小段，逐段食用。

3.菠萝。吃菠萝时，首先将其切成小块，然后以餐叉进食。

4.橙子。正规宴会上食用橙子，一般先以刀去皮，再用刀叉剥离内皮，然后用刀叉分瓣食之。在非正式场合，可以以刀去皮后，切成小块，用手取食。

主题礼仪课堂走向生活心得体会五

会议接待礼仪——引导礼仪

1、陪车引导

客人抵达后，如果需要陪车，宾主双方如何上车，如何就座呢?

乘坐轿车时，通常有两种情况：当有专职司机开车时，小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边(如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间)。

如果是主人自己开车，则要请主宾坐到主人的右侧，即前排右侧的位置，也就是副驾驶的位置商务礼仪之会议接待礼仪。

中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。

乘坐中大型面包车时，则前座高于后座，右座高于左座;距离前门越近，座次越高

当宾主双方并排行进时，引领者走在外侧，让来宾走在内侧。单行行进时，引导者应走在前，来宾走在其后，起到带路的作用。

2、陪同客人行进的位次

首先要把墙让给客人，让客人在右边;陪同引导的标准位置是在客人的左侧前方1米到1.5米左右。如果客人认路，客人应走在前方礼仪大全。

3、上下楼梯时

一般情况下，女士先行，但是当女士穿短裙时则男士要走在前边。

4、国际展会时

国际惯例，排列顺序时按照拉丁字母排序，联合国开会则是每次抽一个字母排在前面。

主题礼仪课堂走向生活心得体会六

老师们、同学们：

大家好!

首先，在这之前，让我们理解下什么是文明。

文明是什么?文明是路上相遇时的微笑，是同学有难时的热情帮助，是平时与人相处时的亲切，是见到师长时的问早问好，是不小心撞到对方时的一声“对不起”，是自觉将垃圾放入垃圾箱的举动，是看到有人随地吐痰时的主动制止……文明是一种品质，文明是一种修养，文明是一种受人尊敬并被大家广泛推崇的行为。做文明之人，就要会用文明语，做文明事。“良言入耳三冬暖，恶语伤人六月寒”。

中国素有“礼仪之邦”之称，有礼，即有礼貌，明事理。礼貌待人是中华民族的传统美德。生活在幸福时代的我们，如果不能继承和发扬这种优良传统，就不能真正做一个快乐的人。

荀子云：“不学礼无以立，人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”继承传统、倡导文明、讲究礼仪、树立新风是义不容辞的责任，更是社会主义精神文明建设的需要，是和谐__建设的需要。

这几年的变化非常之大，城市环境乍一看美如画。但在整个县城的公共场所总能见到有些刺眼的文明礼貌的标语，如“不准随地吐痰”、“禁止吸烟”、“不准进入草坪”等。为什么有这么多不准呢?我们心里明白，因为这些方面做到不到位。我家住在现代城，这是我们县环境卫生管理最好的小区之一，但我每天一大早上学的路上，总能见到那些物业工人不停地清扫，每每俯下身清理楼梯口大道边上口香糖等的残渣污迹，这些密密麻麻的斑痕与素有人在画中游的现代城美景形成了强烈反差。

是的，文明其实是由细节构成的，反思我们的所作所为可见文明离我们还有一段距离。在我们身边，在一部分同学身上，还存在着一些不文明的行为。例如，在我们的校园内、楼梯上总能见到与我们美丽的校园极不和谐的纸屑，教室里、校园内食品袋、方便面盒随处可见，甚至有的同学认为：反正有值日的同学和清洁工打扫，扔了又何妨;再例如有的同学在教学楼走廊上追逐打闹，走路推推搡搡习以为常;还有部分同学相互之间讲脏话、粗话，随意攀爬树枝，甚至还有个别同学故意损坏学校的公共财物。

走在大街上，我们也时常发现一些小商小贩们为了占一些有利地形，为了多吸引“顾客”的注意力，乱摆乱放，经常和城管局的管理员们来玩躲猫猫的游戏。事实上，良好的行为习惯，是保证我们顺利学习工作经商生活的前提，也是树立健康人格的基础。在学校没有良好的行为习惯的同学就可能目无纪律，不讲卫生，扰乱班级的学习环境;在社会上没有良好的行为习惯的人就会以自我为中心，扰乱公共秩序，破坏公共环境。所以，作为一个文明人，我们首先应该做一个堂堂正正的人，一个懂文明、有礼貌的谦谦君子，文明就是我们素质的前沿，拥有文明，那我们就拥有了世界上最为宝贵的精神财富。

记得一位名人曾说：德行的实现是由行为构成的，而不是由文字。我们究竟要以什么样的语言，什么样的行动，什么样的精神风貌，什么样的道德水准去接过人类文明的接力棒呢?

要养成良好的文明习惯，做文明有礼的人。那么请用好我们的嘴，多说善话，多留美言;用好我们的手，多做善事，多行善举;用好我们的脚，只走正道。和谐社会，美丽家园，从我做起，从每一件小事做起，让文明礼仪之花在大地处处盛开。

谢谢大家!

主题礼仪课堂走向生活心得体会七

1 (a) 的基本含义是要求人们在交际活动中运用礼仪时，不仅要严于律己，更要宽以待人。a.宽容自律b.人际交往c.信守诺言d.社交礼仪

2 (b) 是世界公认的男子正规服装。a.运动服b.西装c.中山装d.休闲服

3 (d) 是一张明信片，可以表达人与人之间的态度。a.文化语言b.肢体语言c.情感语言d.空间语言

4 (a) 是指路上遇到熟人，应主动打招呼。a.礼貌待人b.平易近人c.温文尔雅d.注意谦让

5 (d) “良好的礼仪，使人品生辉，使我们的事业锦上添花。”这句话是留给世人的箴言。a.罗素b.亚里士多德c.西班牙女王伊丽莎白d.培根

6 (c) 安排宴会时，主人迟到是极不礼貌的行为，一般应提前，已做好迎接客人的各项准备。a.十五分钟b.五分钟左右c.半小时左右d.六十分钟

7 (c) 按照惯例，通话的最佳时间是和对方方便的时间。a.对方上班的时间b.双方上班的时间c.双方预先约定的时间d.自己方便的时间

8 (a) 按照正常情况，每封书信都由和封文两部分组成。a.信文b.标题c.日期d.落款

9 (d) 拜访俄罗斯人时，赠以鲜花最佳，但送给女士的鲜花宜为。a.18朵b.双数c.9朵d.单数

10 (a) 拜访结束，客人起身离开时，主人一般应该送客人到，后转身离去。a.楼门外b.办公室门外c.自己的视野之外d.院门外

11 (d) 不准把车辆交给没的人驾驶。a.健康证b.护照c.身份证d.驾驶证

12 (d) 参加面试时通常讲究准时赴约，下列各项在准时赴约中的做法不妥当的是。a.资料准备齐全b.礼貌进门c.按时到达d.等候时随意与别人交谈

13 (b) 茶会一般不采用下列哪种茶品招待客人：。a.花茶b.袋泡茶c.绿茶d.红茶

14 (c) 乘坐国内航班时应提前以上到达机场。a.40分钟b.50分钟c.30分钟d.20分钟

15 (a) 乘坐火车时在到达目的地前的以上就应该做好下车准备。a.10分钟b.15分钟c.20分钟d.5分钟

16 (c) 初次交谈见面要说。a.“拜访”b.“劳驾”c.“久仰”d.“久违”

17 (b) 穿旗袍或者礼服，可以双脚之间前后距离，以一只脚为重心。a.10cmb.5cmc.20cmd.15cm

18 (c) 从参加谈判的人数，可将谈判分为。a.组织谈判和混合型谈判b.私人谈判和混合型谈判c.单独谈判和团体谈判d.正式谈判和非正式谈判

19 (b) 大理“三月街”是的节日。a.苗族b.白族c.侗族d.傣族

20 (d) 大众界域一般在以外。a.100cmb.50cmc.150cmd.210cm

21 (a) 导致父母和子女无话可说的原因非常多，下列哪项不是导致该问题产生的原因。a.父母常常关注孩子的世界b.父母对子女的期待过高c.父母对子女的兴趣爱好不了解d.两个

时代生活环境有差异

22 (d) 对于签证停留期限，我国规定，一次签证的停留期限，最长不超过。a.30天b.120天c.90天d.180天

23 (d) 对于求职者参加面试时的礼仪，下列描述不妥当的是。a.不作空洞的慷慨陈词b.要善于打破沉默c.要有比较明确的职业发展规划d.主动与面试官“套近乎”

24 (a) 对于日本人来说，非常反感的花是。a.荷花b.樱花c.牡丹花d.菊花

25 (d) 俄罗斯人禁忌的菜肴是。a.核桃b.狗肉和动物的头、爪c.无鳞鱼d.海参、海蜇、墨鱼

26 (d) 个人是一张无字的却无比重要的名片，是人与人交往的基础。a.文化b.文明c.修养d.礼仪

27 (b) 个人的基本礼仪主要包括仪容、着装与服饰礼仪。a.仪表b.仪态c.修养d.风度

28 (d) 个人在完善仪态礼仪除了举止得体还应注意。a.社交礼仪b.文明礼仪c.公平对等d.交往适度

29 (b) 公共场合礼仪它是指人们置身于公共场合时应遵守的。a.礼仪规范b.行为准则c.文明规范d.风俗习惯

30 (d) 护照封皮的色彩不同，称谓也不一样，我国现行的外交护照被称为。a.“绿皮护照”b.“紫皮护照”c.“棕皮护照”d.“红皮护照”

31 (b) 会议会场的标语张贴或悬挂，应醒目、简短、有力量，一般不超过字。a.100个b.13个c.50个d.20个

32 (d) 基督教国家忌讳的数字是。a.11b.10c.12d.13

33 (c) 加强道德修养，是培养修养的基础。a.内涵b.文化c.礼仪d.个人

34 (d) 驾驶车辆时，必须携带。a.健康证b.护照c.身份证d.驾驶证

35 (a) 讲究礼仪规范是的重要内容，是提高个人文化素质的重要途径。a.精神文明b.物质文明c.社会文明d.生态文明

36 (c) 教师对学生进行批评时，错误的做法是：。a.就事论事b.平等相待c.言辞激烈d.以理服人

37 (b) 接受他人名片时，接过名片后，当即要用时间，从头至尾认真默读一遍。a.3---5秒b.半分钟左右c.十分钟d.五分钟

38 (d) 接受外方人员赠送的礼品后，尤其接受了对方所赠送的较为贵重的礼品后，最好在之内写信或打电话给送礼人，向对方正式致谢。a.一年b.一日c.一月d.一周

39 (a) 礼貌礼节从古至今都是衡量一个人程度的准绳。a.文明b.修养c.文化d.品德

40 (a) 礼起源于原始的祭祀活动。a.宗教b.种族c.基督教d.家族

41 (a) 礼仪的本质是，礼仪的这一功能在古代就以形成。a.教育b.模仿c.尊敬d.尊重

42 (a) 礼仪的次序规范主要是指在交往的场合中要遵守。a.礼宾次序b.礼仪规范c.信守诺言d.社交礼仪

43 (b) 礼仪的起源可以追溯到。a.清代b.远古代c.宋代d.古代

44 (a) 礼仪具有的属

性。a.双重b.单一c.多重d.唯一

45 (b) 礼仪是一门综合性的学科，它的理论基础是。a.经济学b.伦理学c.数学d.新闻

46 (a) 邻里间的礼仪不包括。a.邻里间通信礼仪b.邻里间做客礼仪c.邻里间基本礼仪d.邻里间居住礼仪

47 (d) 满族的传统礼节是，男子曲右膝，右手沿右腿下垂，女子双手扶膝下蹲。a.握手b.鞠躬c.敬献哈达d.“打千”

48 (d) 满族是一个有3020xx年历史的古老民族，它的传统主食是。a.玉米b.小麦c.大米d.小米

49 (b) 蒙古族有本民族的语言文字，其历史记载最早见于。a.宋代b.唐代c.汉代d.元代

50 (c) 男子全身的服饰色彩以不超过为宜。a.多种b.四种c.三种d.两种

51 (c) 你去别人家做客，离开时请人勿送应说。a.拜托b.劳驾c.留步d.奉还

52 (a) 女士穿走在不太平的路段或阶梯的时候，应步履平缓稳重。a.高跟皮鞋b.皮裙c.连衣裙d.深色长袜

53 (b) 女士化妆要以修整为准。a.艳抹b.自然c.浓妆d.大方

54 (d) 女性可以一般一次可以戴戒指。a.三只b.两只c.多只d.一只

55 (d) 陪伴叛逆期孩子的金钥匙是真诚和。a.理解b.坦诚c.自信d.尊重

56 (a) 婆媳关系是由亲子关系和的延伸而形成的。a.夫妻关系b.父女关系c.邻里关系d.兄妹关系

57 (b) 亲密界域一般在以内。a.10cmb.15cmc.20cmd.5cm

58 (a) 求职面试交谈时，一般情况下，语速控制在每分钟个字。a.115-125b.150-180c.60-70d.200-220

59 (c) 求职者的自我形象设计必须重视仪表修饰，要做到、庄重和正规，给主试官留下良好的第一印象。a.独特b.个性c.整洁d.另类

60 (b) 求职准备阶段的工作主要包括预备个人资料和两个方面。a.撰写求职信b.自我形象设计c.准备合适的服装d.设计个人简历

61 (c) 人际交往的成功与良好的形象是分不开的，讲究有助于塑造良好的形象，给别人留下良好的印象。a.风度b.服饰c.仪表d.礼仪

62 (d) 日本人用右手的拇指与食指合成一个圆圈时，是表示。.你好d.钱

63 (d) 日常生活中邻里之间应该遵循下列哪项交往礼仪。a.互不搭理b.互不来往c.互不相让d.互尊互谅

64 (b) 如果是官方举办的宴请活动，一般不宜安排在内举行。a.政府b.街头饭馆c.宾客下榻的宾馆d.议会大厦

65 (a) 上下楼梯时要靠而行。a.右b.左c.中间d.外侧

66 (c) 社会学家把那些家庭中有父母无儿女或者有儿女但都不在父母身边的家庭称之为。a.单亲家庭b.孤独家庭c.空巢家庭d.留守家庭

67 (b) 涉外交往中不卑不亢的主要要求是。a.慎独无挫b.言行应当从容得体c.在外国人面前应自大狂傲d.在外

国人面前应畏惧自卑、低三下四

68 (c) 涉外宴请中，在所有的饮食禁忌中，最为严格，而且绝对不容许有丝毫违反。a.民族禁忌b.心里禁忌c.宗教禁忌d.个人禁忌

69 (a) 师生之间见面握手时，应由首先伸出手来。a.老师b.学生c.女学生d.陌生人

70 (b) 实践活动和是简历的主要部分或核心。a.教育经历b.社会工作经历c.业务成绩d.专业方向

71 (d) 泰国人所用最多的见面礼是带有浓厚佛门色彩的。a.勾指礼b.握手礼c.踫鼻礼d.合十礼

72 (a) 体现“以短为长，宁短勿长”要求的是通话的。a.三分钟原则b.五分钟原则c.两分钟原则d.一分钟原则

73 (c) 挑选赠送外国友人的礼品时，要重视礼品的。a.独特性、民族性、针对性、差异性b.纪念性、独特性、针对性、差异性c.纪念性、民族性、针对性、差异性d.纪念性、民族性、独特性、差异性

74 (a) 通话的时间问题上有两点尤其值得注意。其一，;其二，通话多久。a.何时通话b.怎样通话c.何地通话d.与谁通话

75 (b) 完善自身的需内外兼备。a.文化b.仪容c.服装d.风度

76 (c) 网络礼仪中“公私分明”的使用网络规则，具体指的是上网须遵守“公款公用”和两项基本原则。a.择时上网b.防范“黑客”c.因公上网d.能上则上

77 (b) 维吾尔族是新疆维吾尔自治区的主要居民，男女老少都戴，极富民族特色。a.前进帽b.四楞小花帽c.青色圆形平顶帽d.尖顶大耳羊皮帽

78 (c) 我国的少数民族蒙古族信奉的是。a.基督教b.天主教c.藏传佛教d.伊斯兰教

79 (c) 我国分布最广的少数民族是。a.蒙古族b.维吾尔族c.回族d.壮族

80 (a) 我国历史上第一位礼仪学专家是。a.孔子b.孟子c.荀子d.老子

81 (d) 我国人口最多的少数民族是。a.维吾尔族b.蒙古族c.藏族d.壮族

82 (a) 我国少数民族之一的满族，在饮食方面忌食。a.狗肉b.牛肉c.猪肉d.羊肉

83 (a) 我国少数民族最为集中的地方是。a.西南地区b.西北地区c.东南地区d.东北地区

84 (c) 我国是一个多民族国家，除汉族外，全国现有少数民族。a.32个b.56个c.55个d.54个

85 (b) 握手的时间不宜太长，通常以为宜。a.1分钟b.3---5秒c.40秒左右d.20---30秒

86 (b) 下列不可以用作简历标题的是。a.个人简历b.个人介绍c.求职简历d.简历

87 (c) 下列不属于简历撰写技巧的一项是。a.措辞得当b.简洁美观c.多用简写词语d.突出重点

88 (d) 下列不属于谈判原则的一项是。a.友好合作b.平等互利c.求同存异d.软硬兼施

89 (a) 下列不属于握手的禁忌的是。a.平辈之间，先出手为敬b.在握手时仅仅

握住对方的手指尖c.用左手去握别人的手d.在握手时将另一只手插在衣袋里

90 (a) 下列材料属于能够说明自身水平的是。a.资格证书b.照片c.身份证d.体检表

91 (c) 下列对自我介绍的描述，不正确的是。a.介绍时要充满信心和勇气b.介绍的方式力求活泼生动c.介绍时应尽可能面面俱到d.介绍的内容要实事求是

92 (b) 下列符合自我介绍要求的一句话是。a.求职者介绍自己要面面俱到，全面涉及b.求职者要注意用自己的眼神和表情表达内心世界c.求职者介绍时语言要尽量口语化，可以用口头语、附加词等d.求职者在介绍自己特有的才华和优势时一定要竭力突出自己，甚至可以修饰夸张些

93 (a) 下列父母对子女的礼仪中哪项是不妥当的。a.教育以批评为主b.尊重子女c.重言传身教d.有效的沟通

94 (a) 下列关于求职面试的礼仪知识描述，正确的是。a.求职面试交谈时应自信、稳重b.求职面试自我介绍应尽可能的面面俱到c.求职面试中求职者应将双手交叉与胸前或者倒背于胸后d.求职者面试结束后应缠着主考官争取被录用的机会

95 (b) 下列哪个选项不属于简历中的个人信息情况。a.政治面貌b.求职目标c.性格、爱好d.姓名

96 (b) 下列哪项不属于邻里相处的基本礼仪：。a.互相信任，友好相处b.在走廊内随意的喧哗c.处理好住房公用场所的使用d.以礼相待，互相体谅帮助

97 (b) 下列在与亲戚相处交往中，做法正确的一项是：。a.对家境清贫的、无权和社会地位低下的亲戚应该减少往来b.与亲戚交往中应该遇事不斤斤计较c.对待不同的亲戚，逢年过节、红白喜事应该区别对待d.对富有的、权大的和社会地位高的亲戚应常献殷勤

98 (c) 下列属于谈判基本原则的一项是。a.攻势原则b.反向诱导原则c.友好合作原则d.软硬兼施原则

99 (c) 现代意义上的“礼”是表示的通称。a.崇拜b.爱慕c.敬意d.尊敬

100 (d) 现今公务宴会很多，应邀参加宴会，应比预定的时间提前到达。a.30分钟b.40分钟c.60分钟d.5---10分钟

101 (d) 心理专家经过具体深入的研究发现，谅解和是处理好婆媳关系的关键因素。a.互不理睬b.指责c.争吵d.尊重

102 (a) 新进入一个单位-----不论什么职务，也不论工作资历-----除了通常的办公室礼仪外，还需注意。a.多观察b.多发表意见c.多显示自己的才华d.多休息

103 (c) 行走的时候，应该请受尊重的人走在马路的里侧。a.里侧b.外侧c.前侧d.后侧

104 (a) 研究表明，印象形成的关键期是初次见面的最初。a.4分钟b.12分钟c.10分钟d.1分钟

105 (d) 宴会就餐结束时，下列哪种筷子摆放方

式是妥当的：。a.把筷子交叉放在餐碟上b.把筷子插在饭碗里c.随便放在餐桌上d.齐桌边得搁在餐碟边

106 (b) 宴请时间若难以兼顾主宾双方，则从方便着想。a.老人b.客人c.主人d.孩子

107 (b) 一般来说，当通话双方地位存在较大差异时，应由先挂断电话。a.接听方b.通话双方地位较高的一方c.打电话方d.任意一方都可以

108 (c) 一个人的仪容，大体上受到因素的左右。a.一种b.多种c.两种d.三种

109 (a) 一个在街道上行走的人，要注意自己的。a.仪表b.仪态c.修养d.风度

110 (c) 一国政府主管机关依照法律规章为申请人入境、出境或过境的外国人颁发的一种书面许可证明叫。a.“绿卡”b.护照c.签证d.国籍

111 (c) 一系列的实验表明：听对方讲话的人仅能记住不到一半的讲话内容，其中只有的内容按原意听取了。a.80%b.三分之二c.三分之一d.50%

112 (a) 伊斯兰教教历十二月十日为古尔邦节，也叫，教民们用牛、羊等作牺牲献祭，走亲访友，互相祝贺。a.宰牲节b.封斋节c.肉孜节d.开斋节

113 (c) 伊斯兰教历十月一日左右为肉孜节，即，教民们到清真寺做礼拜，走亲访友，互赠礼品。a.古尔邦节b.开斋节c.封斋节d.泼水节

114 (a) 仪容即人的容貌，是个人的重要组成部分。a.礼仪b.文明c.品德d.修养

115 (c) 仪态是指人的和身体姿态。a.仪表b.服饰c.风度d.礼仪

116 (d) 以礼相待是的核心内容。a.合作b.交往c.诚信d.礼仪

117 (d) 以下不属于幼儿期子女对自尊的要求的表现的是。a.要求得到成人的关注b.要求被赞扬和被认可c.要求自主d.要求合作

118 (c) 应聘较高职位或是去大公司面试时，男士着装应本着下列哪个原则。a.以上都不对b.同色原则c.三色原则d.多彩原则

119 (b) 英、德、法等欧洲国家的人们多忌讳数字“13”和。a.6b.星期五c.4d.星期日

120 (a) 英国的国鸟是被人们视为“上帝之鸟”的。a.知更鸟b.仙鹤c.孔雀d.猫头鹰

121 (a) 有关居家礼仪，正确的一项是。a.满怀感恩之心是尊敬孝顺的主要内容b.遇到不顺眼的邻居应旁若无人地径直而过c.尊重是子女对父母单向的行为d.居家礼仪就是在家中应该遵循的礼仪

122 (a) 在电话礼仪中，有一条原则，意思是接听电话要及时。a.铃响不过三声b.铃响三声再接听c.铃响不过五声d.铃响接听

123 (c) 在电话里自报家门的方式有多种，下列哪项不是正确的方式：。a.报出本人的全名b.报出本人所在的单位c.报出本人的小名d.报出本人所在的单位和全名

124 (a) 在国际交往中，能否以实际行动，已被视为一个人有没

有教养、讲不讲社会公德的重要标志之一。a.爱护环境b.尊重隐私c.热情有度d.入乡随俗

125 (b) 在国际交往中，人们将视为一个人在待人接物方面有没有教养、能不能尊重和体谅交往对象的重要标志之一。a.维护形象b.尊重个人隐私c.信守约定d.热情有度

126 (a) 在交谈中，一个人的每次发言至多不要长于。a.5分钟b.60分钟c.30分钟d.10分钟

127 (d) 在介绍自己的家人时，对伴侣，最好不要用相称，尤其是涉外场合。a.“太太”b.“内人”c.“妻子”d.“爱人”

128 (d) 在邻里间的做客礼仪中，下列哪项属于人们应该遵循的送客礼仪：。a.送客人一律送到门外即可。b.客人要走，主人应先起立送客人。c.送客人时主人应开门先出屋，再让客人出门。d.客人要走，主人应在客人起立后再起立送行。

129 (d) 在马路上行走，难免会与陌生人接触，是公共礼仪的一个原则。a.平易近人b.礼貌待人c.温文尔雅d.注意谦让

130 (b) 在面试时对男士主试官的称呼，恰当的是。a.大伯b.先生c.大哥d.大叔

131 (b) 在面试中，下列对体态语的应用恰当的是。a.面试时不停地抖动双脚b.面试时的面部表情总体上应为轻松、自然、自信、友好c.行走时大踏步前进d.将双手交叉与胸前或者倒背于胸后

132 (b) 在求职者面试交谈中，下列做法不妥当的是。a.交谈中注意倾听主试官的讲话和提问b.交谈中使用自己的地方话c.语速控制在每分钟115-125字d.交谈中的语气应温和、自然

133 (a) 在确定并排排列的位次时，我国的传统做法是。a.“中间为尊”b.“里侧为尊”c.“以左为尊”d.“以右为尊”

134 (b) 在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有。a.自己比较拿手的菜肴b.触犯民族禁忌的菜肴c.具有本地风味的菜肴d.具有民族特色的菜肴

135 (d) 在世界各国，人们往往使用不同的见面礼节，阿拉伯人常用的是。a.拱手礼b.鞠躬礼c.拥抱礼d.抚胸礼

136 (b) 在同一个单位或是同一个部门里工作而形成的人际关系，称之为：。a.同乡关系b.同事关系c.师生关系d.友邻关系

137 (a) 在我国向和谐社会迈出新步伐的同时，势必成为社会发展的新风尚。a.公平对等b.文明礼仪c.礼仪规范d.社交礼仪

138 (a) 在席位安排上，按照中国人的习俗圆桌就坐，如果主宾身份高于主人身份，通常是主宾坐主人的。a.右边b.前边c.左边d.对面

139 (c) 在演讲、报告、比赛、会议时，往往只需将主角介绍给广大参加者，这种介绍叫。a.强调地位、身份b.少数服从多数c.单向介绍d.人数较多一方介绍

140 (c) 在宴会就餐中交谈时，下列哪种做法

是妥当的：。a.与自己熟识的一两个人交谈b.对一侧邻座无休止地交谈c.适时与左右邻座低声交谈d.独自坐着不说话

141 (b) 在宴会上有人致词时，下列哪种做法是不合适的：。a.专心倾听b.邻座客人低声交谈c.停止转桌d.停止进食

142 (b) 在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：。a.白葡萄酒b.白酒c.香槟酒d.红葡萄酒

143 (d) 在一般情况下，面试结束后经过讨论和投票，送交人事部门汇总，最后确定录用人选，大致要等时间。a.三个月b.1-2天c.半年d.3-5天

144 (a) 赠送外宾礼品的原则之一是礼品应有。a.纪念性b.高性价比c.丰富性d.实用性

145 (c) 正规的谈判，特别是组织与组织间的谈判，人数可能较多，一般是采用来进行。a.“竞争防御座次”b.桌角座次c.合作座次d.沙发

146 (b) 正式场合下女士不宜穿装束。a.高跟皮鞋b.皮裙c.连衣裙d.深色长袜

147 (b) 致礼的方式很多，目前我国使用较为普遍、正式的是。a.鞠躬礼b.握手礼c.点头礼d.拥抱礼

148 (c) 中国人在涉外交往中，务必严格遵守这一涉外礼仪的主要原则。a.尊重隐私b.以右为尊c.不卑不亢d.入乡随俗

149 (d) 主客之间握手时，有先伸手的义务。a.服务人员b.随从c.客人d.主人

150 (a) 尊重交往的对象，对任何交往的对象都一视同仁，给予同等的礼遇是指。a.公平对等原则b.和谐适度原则c.遵时守约原则d.遵守公德的原则

151 (b) 遵时守约是的首要原则。a.人际交往b.社交礼仪c.待人接物d.信守诺言

152 (a) 遵守，就能使我们生活和学习在一个良好的环境中。a.社交礼仪b.文明礼仪c.交往礼仪d.公共礼仪

主题礼仪课堂走向生活心得体会八

使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。尤其是在喝汤时，要注意以下几点。

1、使用时，不要将调羹碰碗、盘发出声响

从外向里舀(吃西餐则应从内往外舀)，调羹就口的程度，要以不离碗、盘正面为限，切不可使汤滴在碗、盘的外面。

2、喝汤时不能发出响声

有的`同学对此不太注意，嘴里发出呼噜呼噜的声音，这是十分粗俗的。

3、口对着热汤吹气

有时端上桌的汤很烫，这时，应先少舀些汤尝一尝。如果太烫，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，等汤稍许降温时，再一口一口地喝。

4、将汤碗直接就口

当汤碗里的汤将喝尽时，应用左手端碗，将汤碗稍为侧转，再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗端起来，一饮而尽，这样做不符合餐桌礼仪的要求。

主题礼仪课堂走向生活心得体会九

中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。

中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。可以分为桌次排列和位次排列两方面。

1.桌次排列

在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。

第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。

当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。

当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。

第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。

为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。

2.位次排列

宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。

方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。

方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。

方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。

方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。

另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。

根据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。

第一种情况：每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。

第二种情况：每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心，如图9-5和如图9-6。

如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。

为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐，除招待人员和主人要及时加以引导指示外，应在每位来宾所属座次正前方的桌面上，事先放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是，中文在上，英文在下。必要时，座位卡的两面都书写用餐者的姓名。

排列便餐的席位时，如果需要进行桌次的排列，可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列，可以遵循四个原则。

一是右高左低原则

两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。

二是中座为尊原则

三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。

三是面门为上原则

用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。

四是特殊原则

高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。