学校食堂工勤心得体会报告(优质11篇)

心得体会是一个人思考和思维进程的外显。写心得体会时，可以运用具体的案例或个人经历来丰富内容，增加可读性。请注意，以下心得体会范文仅供参考和学习，不应简单照搬，而是要根据个人情况进行思考和写作。

学校食堂工勤心得体会报告篇一

学校食堂是学生们日常生活中非常重要的一部分，可以为他们提供营养丰富的饮食。而食堂管理的好坏，也直接影响着学生的饮食健康。为了推动食堂管理水平的提升，学校通过开展“小红帽”活动，邀请学生参与到食堂管理中来，我也有幸成为了其中之一。在“小红帽”的活动中，我深深地感受到了食堂管理所面临的挑战，也体会到了自己在这个过程中所学到的经验和收获。

第二段：参与与感悟。

在我参与“小红帽”活动的时候，我清楚地意识到了食堂管理工作的不易。每天给大量的师生提供三餐，涉及到食物的卫生、质量、口感等多个问题，需要统筹考虑。在这个过程中，食堂管理人员必须有高度的责任感和细心的工作态度，才能够为师生们提供满意的用餐服务。在参与“小红帽”活动之后，我觉得食堂管理工作之不易，也就更加重视自己每天的饮食健康，并对食堂管理人员充满了感激。

第三段：提出问题。

作为“小红帽”的一员，我也参加了与食堂管理有关的调研活动。通过对师生吃饭的情况了解和意见收集后，我发现了食堂管理存在的一些问题。比如，菜品的种类较少、口感单一，缺乏一些地方特色的菜品；食物使用的油很多，不够清淡健康；食堂管理人员的服务意识有待提高，有时耐心不够，不注重细节等等。这些问题不仅影响了师生的正常用餐，也会对学校食堂的声誉造成一定的负面影响。

第四段：展开探讨。

为了解决食堂管理中存在的问题，我们“小红帽”把收集到的问题和意见，进行了归纳总结，并向食堂管理人员进行了反馈。在反馈的过程中，我们提出了细化菜品口味，增加多样化、健康的食品；要求食材的卫生、质量有保障，减少油的使用；餐具、环境卫生要保持清洁。同时，我们也提出了希望管理人员服务意识上要加强，与学生接触更加友好，关注学生的需求，倾听学生意见，将食堂打造成一个舒适、健康、愉悦的好地方。

第五段：总结收获。

参与“小红帽”活动，我不仅能够深入了解学校食堂管理的具体情况，同时也提高了我对食品安全及食品卫生的认识。通过活动反馈，我也更好的向他人呈现了学生吃饭的真实情况，提供了对食堂未来改进提供的有意义的建议。在这整个过程中，我学到了很多知识，也受益匪浅。因此，我认为，能够积极参与食堂管理，对于个人和学校来说，都是一件非常有意义的事情。

学校食堂工勤心得体会报告篇二

第一段：引言（100字）。

作为一名食堂工勤人员，我相信大部分人都对我们这个职业存在着一定的误解，认为我们只是简单地提供饭菜，没有太多技术含量和思考的空间。然而，亲身经历了一段时间后，我深刻地体会到了这个职业的意义和重要性。在这篇文章中，我将分享我作为一名食堂工勤人员的心得体会，以帮助更多的人认识和理解我们这个职业。

第二段：对食堂工作的理解与态度（250字）。

作为一名食堂工勤人员，我认为我们的主要任务不仅仅是提供饭菜，更重要的是为每一位前来就餐的人提供优质的服务。我认为，服务是与技术和食材同等重要的一环，因为好的服务可以提升就餐体验，让食客们感到温暖和舒适。所以，在工作中，我始终保持着积极向上的态度，努力为每位食客提供周到而亲切的服务。

第三段：团队合作的重要性（300字）。

在食堂工作中，团队合作是至关重要的。食堂人员众多，涉及到采购、烹饪、清洁、等多个环节，每个环节都需要各个工作岗位配合协作，确保整个流程的顺利进行。在一个团队中，每个人都有自己的责任和专长，只有通过相互配合和协作，才能提高效率和质量。在我所在的团队中，我们经常开展业务培训和沟通交流，以便更好地理解彼此的工作，形成配合默契。在团队合作中，我也学到了相互尊重和包容的重要性，任何一个缺失都会对整个团队带来负面影响。

第四段：对细节的追求（300字）。

在一份工作中，追求细节的完美是必要的，食堂工作也不例外。尽管食堂菜品种类繁多，工作环境也有的时候会很繁忙，但我们依然要保持对细节的高度关注。无论是饭菜的口感，还是摆盘的美观，都需要精心调配和处理。我经常反复检查每道菜的味道，确保它们能够达到最佳的口感，同时也注意食材的新鲜和卫生。在摆盘时，我也会根据食客的需求和菜品的特点做出不同的设计，力求将菜品的美味和观赏性兼顾。通过追求细节的完美，我相信能让每一位食客都感到满意和惊喜。

第五段：心得与启示（250字）。

通过这段时间的食堂工作，我获得了很多宝贵的心得体会。首先，这个职业需要我们具备耐心和细致的工作态度，对每个环节都保持高度的警觉性；其次，团队合作是不可或缺的，只有团结协作，才能提高工作效率和质量；最后，对待细节应保持高度的关注和追求，只有如此，我们才能不断提升自己的技术水平和个人价值。这些心得也给了我一些启示，不仅仅只适用于食堂工勤人员，更适用于其他职场。通过坚持和努力，我们每个人都能在自己的岗位上做出更大的贡献，让更多人认识和理解我们的工作，使社会上的每个人都感受到我们所提供的服务和付出的努力。

总结（200字）。

食堂工勤人员这个职业在社会中至关重要，我们不仅仅需要提供饭菜，更需要提供优质的服务。作为一名食堂工勤人员，我通过细致入微的服务、团队合作和对细节的追求，获得了很多宝贵的心得体会。我相信，只要我们继续保持积极向上的态度，并不断提升自己的能力和水平，我们的职业将得到更多的认可和尊重。同时，我也希望通过这篇文章，让更多的人了解和理解我们这个职业，并对我们的工作表示更多的尊敬和感激。

学校食堂工勤心得体会报告篇三

最近，在学校A食堂进行了一场培训，并有幸参加了这次培训。这次培训的目的是为了提高食堂工作人员的专业水平，使食堂管理更加规范化，并提高顾客的用餐质量和满意度。今天，我想分享一下我在这次培训中的所感所得。

第二段：培训主要内容。

这次培训主要包括三方面的内容：食品安全知识、餐饮服务技巧和管理理念。在食品安全知识方面，培训老师就食品的储存、加工、调配等环节做了详细的解释和说明。在餐饮服务技巧方面，培训老师介绍了顾客服务、就餐环境和菜品推荐等方面的要点。在管理理念方面，培训老师强调了食堂管理人员应具备的沟通能力和团队合作意识，以及员工教育和培训的重要性。

第三段：个人收获。

对于我个人而言，我从这次培训中受益匪浅。首先，我对食品安全方面的知识有了更为深入的了解，知道了如何更好地保证食品的质量和安全性。其次，我也学习到了许多餐饮服务技巧，例如如何热情服务、如何利用语言和姿态传递乐观和诚实的态度等等。最后，在管理方面，我领悟到了管理者应该承担的责任，如何培养团队合作精神和沟通能力等方面的重要性。

第四段：改进与建议。

虽然这次培训让我感受到了很多难得的收获，但仍有一些不足之处需要改进。在我的看来，培训老师应该能够更具导向性，组织起更加丰富和更加互动的课程，并对实际操作进行指导和演示，使学员能够更加深入地理解培训内容。

第五段：总结。

通过这次培训，我不仅更加了解了食品安全、餐饮服务技巧和管理理念等要素，也观察到那些突出的方法和技巧可以帮助我更好地适应工作、更好地服务顾客。我相信，通过这次培训，学校A食堂的服务质量和管理水平将会得到很大的提升。

学校食堂工勤心得体会报告篇四

篇一：学校食堂，是每个学生都会经常光顾的地方。在这个为数众多的食堂中，每个人都有着各自独特的心得体会。在我个人学习生活的过程中，对于学校食堂也有了一些自己的看法。

首段：学校食堂重要性的描述。

学校食堂是每个学生日常生活的重要组成部分。它不仅提供饮食所需，更是为学生们提供了各类美食的选择，丰富了学生们的口味和资源。学校食堂的品质和服务不仅关乎学生的身体健康，更能够影响他们的学习和生活质量。因此，如何写出一篇关于学校食堂心得体会的文章，是一个很有意义的话题。

二段：食堂菜品的种类和质量的评价。

在学校食堂的饭菜品种繁多，从每日的套餐到各类小吃，都有不同的风味和选择。学校食堂的菜品种类的丰富性为学生们提供了更多的选择空间，可以满足不同口味的需求。而菜品质量则是相当重要的一个方面。一方面，食堂应保证菜品的卫生健康，杜绝霉变和不新鲜的食物，对于学生的身体健康有着重要的意义；另一方面，菜品的口感和味道也是学校食堂的重要标准之一。当然，在评价食堂菜品时，也要考虑到学校的资源和成本控制。从这个角度出发，写出一篇心得体会的文章，可以运用自己的口味和吃货经验来评价菜品的种类和质量。

三段：食堂环境和就餐体验的描述。

除了菜品的种类和质量，食堂的环境和就餐体验也是写学校食堂心得体会时需要重点关注的内容。食堂环境的好坏直接关系到学生们的用餐情绪和心情，人性化的布局和舒适的氛围能够给学生们带来更好的就餐体验。因此，在写心得体会时，可以从食堂的环境布局、饭桌和座椅的舒适程度等方面进行描述，向读者展示一个舒适宜人的用餐场所。

四段：食堂服务和管理态度的评价。

食堂的服务和管理态度是写学校食堂心得体会必不可少的一部分。学校食堂的工作人员的服务态度直接关系到学生们就餐的舒适程度和体验感。一个热情友好的服务态度可以化解学生的疲惫和压力，更好的为学生们提供帮助；而一个高效的管理方式可以提高学生们就餐的效率和满意度，为他们提供更好的用餐体验。在写心得体会时，可以结合实际的例子和亲身的经历，用真实的语言和情感，来评价食堂的服务和管理态度。

学校食堂对于每个学生来说都是一个不可或缺的地方。只有把我们的真实感受写出来，才能引起读者的共鸣和关注。写学校食堂的心得体会，需要结合自己的实际情况和感受，客观而真实地评价食堂的菜品种类和质量、食堂的环境和就餐体验、食堂的服务和管理态度等等，用我们自己最真实的情感和体验，为学校食堂的改进和提升提供一些建议和思考。

学校食堂工勤心得体会报告篇五

第一段：引言（150字）。

学校食堂作为学生日常生活中的重要一环，是他们获取营养和能量的主要场所。在前往大学之前，学生可能只在家吃饭或外出用餐。因此，适应学校食堂的饮食环境可能是一个挑战。在这篇文章中，我将与您分享我个人的学校食堂心得体会。

第二段：观察分析（250字）。

在进入大学的第一天，我对学校食堂的运营方式感到非常好奇。我观察发现学校食堂提供了各种选择，包括中餐、西餐和快餐。此外，还有一个新鲜水果区、沙拉吧和面包店。这给了学生们很多选择，以满足他们的不同口味和饮食偏好。此外，食堂的装潢地方干净整洁，桌椅舒适宽敞，为学生提供了一个舒适的就餐环境。

第三段：饮食习惯（250字）。

学校食堂不仅为学生提供各种不同的饮食选择，还有助于建立健康的饮食习惯。学校食堂通常提供平衡营养的饭菜组合，包括主食、蔬菜、肉类和少量水果。通过选择健康的食物，学生可以获取各种所需的营养素，例如蛋白质、碳水化合物和纤维素。此外，食堂还标明餐品的营养成分和热量含量，帮助学生了解他们所摄入的食物是否符合健康要求。因此，学生在学校食堂就餐，可以培养健康的饮食习惯。

第四段：社交作用（250字）。

学校食堂不仅是满足学生饮食需求的地方，同时也是学生社交和互动的场所。学生可以结伴前往食堂，与同学们共进午餐或晚餐。在这个过程中，他们可以交流学习上的困惑、分享生活中的喜悦，并建立友谊。对于新生来说，这也是一个结识新朋友的机会。此外，食堂中经常会有各种促销活动和主题餐厅，增添了就餐的乐趣和与同学们的互动。

第五段：个人体会（300字）。

在我经历了一段时间的学校食堂用餐后，我对此有了一些个人体会。首先，学校食堂的多样选择给了我更多的机会尝试新的菜品和饮食文化，这让我更加开阔了视野。其次，我注意到学校食堂在食品质量和卫生方面非常重视。从食物的新鲜程度、烹饪的卫生条件以及食堂的室内环境来看，学校食堂的管理团队致力于为学生提供健康、安全的用餐环境。最后，学校食堂也教会了我如何合理选择食物。通过查看食物标签和了解食物的营养含量，我能够掌握自己的饮食摄入，并保持健康的体重和饮食习惯。

总结（200字）。

总而言之，学校食堂是一个满足学生饮食需求、帮助培养健康饮食习惯、促进社交和互动的重要场所。学生可以通过学校食堂接触到各种不同的饮食文化，并学会选择健康的食物。通过与同学共进餐，学生还能够建立友谊和互助关系。因此，学校食堂在学生的日常生活中扮演着至关重要的角色，我们应该珍惜并好好利用它。

学校食堂工勤心得体会报告篇六

学校食堂作为提供学生正餐的重要场所，在我校处于重要地位。作为一名学生，我不仅是学校食堂的消费者，也是食堂饭菜的品鉴师。回顾自己在学校食堂消费的经历，我觉得有必要写下这篇文章，以表达我对学校食堂的心得体会。

第二段：食堂环境。

学校食堂环境是我对其评价的第一方面，它直接影响到我对食堂的态度和消费体验。首先，食堂的卫生状况非常重要，干净整洁的环境能够让我放心选择食品。其次，食堂的座位数量也是一个重要因素，尤其是在高峰期，如何合理利用空间，以满足学生们用餐需求，是食堂管理者需要考虑的问题。此外，对于学生来说，食堂的氛围也很重要。有些食堂在墙壁上贴了一些温馨的图片和文字，让人感到舒适与放松。

第三段：食品质量。

食品质量是我对学校食堂的评价的另一个关键因素。首先，我对食堂菜品的新鲜度要求较高。食堂能够每天提供新鲜的水果、蔬菜、肉类等食材，不仅可以保证菜品的口感，还可以提高食品的营养价值。其次，我对食品的口感和味道也有一定的要求。食堂饭菜的味道应该能够符合大多数学生的口味，如果菜品的味道过重或者过淡，都会影响到我对食堂的评价。最后，我觉得学校食堂应该提供丰富多样的菜品选择，以满足不同学生的口味需求。无论是素食、荤食还是特殊口味，食堂都应该有所准备。

第四段：服务态度。

在我看来，学校食堂的服务态度也是我对其评价的重要标准之一。食堂员工应该对学生友善，服务态度热情周到。当学生问询菜品或者需要特殊服务时，食堂员工应该积极解答并协助学生。此外，食堂也应该建立完善的反馈机制，以便学生能够及时反馈对食堂的意见和建议。只有这样，学校食堂才能根据学生的需求进行改进和提升。

第五段：结语。

总的来说，从食堂环境、食品质量到服务态度，都是我对学校食堂心得体会的重点。我相信，一个好的学校食堂不仅能够满足学生的基本需求，还能够提供一种舒适宜人的用餐环境，给学生带来愉快的餐饮体验。希望学校食堂能够不断改进和创新，为学生提供更好的就餐环境和服务。同时，我也期待学生能够积极参与食堂管理的意见反馈，共同努力打造一个更好的学校食堂。

学校食堂工勤心得体会报告篇七

近日，一起关于学校食堂刑拘事件引起了广泛关注和热议。作为学生，这起事件给我带来了很大震撼和思考。在这篇文章中，我将从事件的背景、事件的原因、事件的教训、对学校食堂的期望以及对自身的反省等五个方面来总结和体会这起事件。

首先，我想谈谈事件的背景。根据报道，这起事件发生在某高校食堂，一名就餐学生突然患上严重的腹泻，并被紧急送往医院。随后，调查人员在食堂厨房发现了一些赃物，并确认是这些食物导致学生患病。这起事件引起了公众的关注和愤怒，对食堂的卫生状况和食品安全问题产生了怀疑。

其次，我们需要深入了解事件的原因。从报道中可知，食物被污染是导致学生患病的主要原因。而导致食物被污染的最可能的原因是食堂的卫生状况不过关以及管理不严格。长期以来，一些食堂忽视了卫生标准和食品安全措施，缺乏明确的管理制度和责任追究机制。这种情况下，食物质量难以得到保障，学生的健康安全也将受到威胁。

第三，事件给我们带来了很多的教训。首先，它提醒我们食品安全问题的重要性。我们经常听到食品安全事故，但往往容易对其产生麻木和忽视。然而，这起事件让我们看到了食品安全问题的严重后果。其次，学校和食堂管理部门需要加强食堂的管理和监督。只有确保食堂卫生和食品安全，才能提供良好的餐饮环境和健康的食物。最后，学校也应该加强对学生的教育。学生需要更多的了解食品安全问题，知道如何保护自己的健康，以免再次遭受类似事件的困扰。

接下来，我想谈谈对学校食堂的期望。首先，学校食堂应该加强卫生和食品安全的管理。建立完善的食品采购、储存和加工制度，确保食材的新鲜和质量。其次，加强食堂的卫生监测和检测力度，及时发现和解决食品安全问题。此外，学校还应该加大对食堂职工的培训力度，提高他们的卫生意识和食品安全意识。

最后，我也要对自己进行反省。作为学生，我应该更加关注我所食用的食物的质量和健康安全。我们可以多了解一些食品安全方面的知识，做到主动识别食物的新鲜程度和是否可以食用。同时，我们也可以通过参与学校食堂的监督和评价，鼓励学校改善食堂的卫生状况和食品安全问题。

总而言之，学校食堂刑拘事件是一次很大的警示。它让我们意识到了食品安全问题的重要性，提醒我们学校和食堂管理部门的责任和义务。我们希望通过这次事件能够引起广泛的关注和重视，并促使各方共同努力，打造一个更加安全和健康的餐饮环境。同时，我们自己也应该增强食品安全意识，保护自己的健康。

学校食堂工勤心得体会报告篇八

学校食堂是学生日常生活中不可缺少的一部分，食堂会计作为食堂管理体系中关键的一环，承担着统计销售额、计划预算、采购物品等重要职责。在这个角色中，我有幸获得了一些经验和心得。下面是我近期的一些体会与总结。

第二段：认真对待每一份细节。

在食堂会计的工作中，细节是基础，也是成功的关键。会计需要照顾每一个交易（从输入菜单到打印订单），以及与他们相关的各种信息。从定价的最佳实践到确保食材和厨具的数量和品质，会计在一天内会处理数百份订单，不断地权衡费用、销售额和利润。这些板块当中的任何一个环节都有可能出现各种问题，因此，会计的负责任态度和准确性显得尤其重要。

第三段：积累经验。

从我在学校食堂任职期间的经验来看，职业生涯中最重要的动力是当地社区的文化和变化。无论在何种情况下，会计都应该了解客户和供应商，尤其是他们的服务水平和其他工作准则。进行财务工作并收集时间、工具、列表等非常有用的信息，这样就可以充分保证这些数据信息的准确性，并在将来的业务中更轻松地实现目标。尽管确保准确性并不容易，但执行良好可以使食堂获得经济利益和客户的满意度。

第四段：沟通是关键。

会计工作需要与商家和制造商、供应商以及其他相关各方沟通，无论是业务需求还是审核程序，都需要进行交流。当谈到与内部教职员工和学生，体验和意见交流则显得尤为关键。了解他们如何吸收食品以及能够契合我们制定预算的价格等信息，这些会对整个运作的影响都是很大的。最好的解决方案是建立强大的团队，开展远程访问会议，使参与者更能够实现他们的目标。沟通是关键，保持清晰的信息流通，可以避免财务困境和失误。

第五段：结语。

总而言之，在任何财务领域工作都需要仔细研究每一个细节，并对工作中的销售数据、支出以及成本进行仔细地分析，在沟通和保证准确性方面要做到最好。作为食堂会计，我的心得和体会告诉我，在培养良好工作习惯并通晓所需的业务和组织管理技巧之后，就可以使工作流程更加高效和成功。

学校食堂工勤心得体会报告篇九

食堂是学校的重要组成部分，为学生提供营养均衡的饮食，是促进学生身心健康发展的重要环节。然而，为了能够保证食堂的正常运行，背后离不开一群默默付出的食堂工勤人员。作为食堂工勤人员的我，深深体会到在这个职位上，工作难度和压力并不亚于其他职位。然而，通过这段时间的工作，对于食堂工勤人员的心得体会渐渐浮现在脑海中。

第二段：团队协作。

在食堂工作期间，我体会到了团队协作的重要性。作为食堂工勤人员，我们从早晨开始一直忙碌到晚上，在工作中需要相互配合。每个人的工作都不容忽视，协同合作是食堂运行的关键。与同事合作时，我意识到了沟通的重要性，只有通过良好的沟通才能有效地解决问题和提升工作效率。通过团队协作，我意识到团队的力量是无穷的，只要大家都心无旁骛，相互协助，就能够完成各项任务，也能够培养出团队凝聚力。

第三段：细致耐心。

在食堂工作中，我深深感受到自己的细致耐心的重要性。无论是食材的准备还是菜品摆放，工作中细致的态度和耐心都是必不可少的。毕竟，食堂的饭食直接关系到学生们的身体健康，任何一个细节的疏忽都有可能带来意想不到的后果。因此，我在工作中注重细节，每一道菜品都要仔细呈现出来，确保质量和口感。经过一段时间的练习，我发现，同样的工作量和时间，细致和耐心的工作态度能够带来更满意的成果。这也让我体会到了对待工作的态度和精益求精的精神对于工作质量的重要性。

第四段：临危不乱。

食堂工作中，常常会发生一些突发状况，比如餐具不足、食材供应出现问题等。在这样的时候，对于食堂工勤人员来说，临危不乱的素质非常重要。我曾经遇到过一次突发事件，当时食材的供应出现了问题，导致午餐的菜品无法提供给学生们。面对这样的困境，我们团队冷静思考，立即与食材供应商取得联系，并积极寻找替代品，最终成功解决了问题。通过这次经历，我明白了临危不乱的重要性，遇到问题时，镇定的思考和行动能够更有效地解决问题，也能够给同事和学生们带来更多的安慰和信心。

第五段：感悟与展望。

作为食堂工勤人员，我深刻地感悟到了这个职位的重要性和责任感。每天忙碌的工作，尽管辛苦，但也带给我成就感和满足感。在这段时间的体验中，我也在不断地学习和成长。通过这份工作，我锻炼了自己的团队协作能力、细致耐心以及应对突发状况的能力。未来，我希望能够继续完善自己，在工作中不断进步，为食堂的发展和学生们的福利做出更大的贡献。

总结：

通过食堂工勤人员的工作体验，我深刻认识到了团队协作的重要性、细致耐心的必要性以及在突发情况下的应变能力。这份工作让我从中学习到了很多，也为我未来的发展开拓了思路。在工作中，只有用心、耐心、细心，才能确保食堂的正常运行，为学生们提供更好的服务。我对自己在这个职位上的表现充满信心，并会持之以恒地努力提升自己的工作技能，为食堂事业做出更大的贡献。

学校食堂工勤心得体会报告篇十

20xx年的食堂工作，，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌，在此分享。

xx年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。

一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新。

1、从xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关。

规章制度。

结合职工食堂具体情况制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位。

责任书。

人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。

2、从xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从xx年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。

4、xx年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环，xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了无锡市“a”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：

一、建立食堂管理网络机构。

学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。

二、完善制度，措施到位。

我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、食堂管理形式。

现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2.5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。

四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题。

在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有。

警示语。

“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

学校食堂工勤心得体会报告篇十一

虽然大家都不止一次地听说过“饭从嘴进，文从心开始”，但在现代社会的快节奏生活下，几乎没有时间和精力去关注自己的口腹之欲。而在学校A食堂的一次培训中，我发现了这些问题的解决方法，不仅培养了自己的饮食习惯，也在生活方面得到了精神上的启发，感受到一种属于自己的成长体验。

第二段：行前准备。

在去学校A食堂之前，我做了许多准备，例如提前了解食堂的菜谱，为此翻阅了大量相关的资料，还参与了前置课程的学习。这些准备虽然费时费力，但对我在培训期间更好地适应环境有了很大的帮助。比如试吃了许多热量低、富含营养的食品，这个过程中我发现，不仅能吃得健康、营养均衡，而且可以使自己的体重控制得更好。

第三段：培训中的体验。

通过一天的培训，我获得了许多知识和体验，而其中最大的收获是作为一个消费者的体验，得以感受到顾客的心理需求。通过对厨师的观察，我了解到了在食品美容的角度上的烹饪技巧，如何利用一些常见的食材和材料更好地呈现出一道无懈可击的菜肴，这让我明白了生活中的很多事情也可以有多种视角，或能看出不同的味道。

第四段：对今后的思考。

在培训后的反思中，我发现对于学生来说，健康的饮食和合理的膳食管理非常重要。对于食物的选择，我们不仅应该注重口感，还应该选择能让自己保持健康的菜肴。同时，在对待消费者时，要更加尊重顾客的个性和需求，从而产生积极的回馈和互动。

第五段：总结。

在学校A食堂的培训中，我认识到一个更加深刻的事实，那就是健康的饮食不仅关系着我们自己的身体和健康，还与社会发展息息相关。这对我们每个人都是非常值得思考、关注和探究的议题，我们要积极的践行健康的生活方式和文明的消费观念，积极地向身边的家人和朋友传播这种理念和观念，这样才能在生活的种种风险中，拥有一个更为美好、健康的未来。