厨师砧板实习心得体会总结 做厨师心得体会(2篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。那么心得体会怎么写才恰当呢？以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

推荐厨师砧板实习心得体会总结一

您好！

我是厨师长xxx，在您饭店也是一个老人了，如今工作多年，我现在辞职还真有点不舍，可是再不舍，我也得要辞职，我无法在饭店继续做厨师长了，还望店长原谅。

我进您的饭店工作初时，我还只是一个厨房的帮工，是原先的厨师长心好，我才有机会跟在他身边学习做菜，从开始半点不会的我，到现在处于厨房的领头人，这些年我在饭店学到很多，我的厨艺亦是逐年的提高，我很高兴。这期间我付出了很多的心血，为了可以在这厨房有一席地方，我努力的学习，一点都不敢松懈，一直跟着厨师长努力的练习厨艺，终于是有一天练就好了。所以原先的厨师长兼师父就退岗了，由我做了饭店厨房里的厨师长，我也一直很感激店长您，是您同意的我去学习，才会有今日的成就，因此我在成为新的厨房领头人之后，我就努力为我们饭店争取，努力创新新的菜单和菜品，为我们饭店增加了很多的客流量。

我这些年为我们饭店做出的功绩，已经可以抵过您的培养之恩，我自认为没有亏欠的，因为我尽我所有的精力和努力为饭店服务，现今我有了更好的选择，我想辞职离开。我从成为厨师长的那天就一直坚守在这个岗位上，不曾离开过，就算很多人都已经离开，也来了很多新人，我都没有产生过要辞职的念头。那我现在之所以产生了并且决定了要离开，是因为您一直没有给我涨工钱，我现在为饭店赚的要比以前多得多，可是您却一直没有为我们涨半点钱，我也是要养家的人，不可能拿着这么点钱就一直辛苦下去，相应的您也要给我留下来的筹码，没有的话，我也不能就这样被坑下去。我做到现在已经报答了您的恩情，我把也是该离开去寻找一份让我可以真正的施展我的厨艺的地方了。

我知道我现如今就这样离开，作为厨师长，是很不好的，可是我也很无奈，只能这样，在您批下来我的申请，我都会把最后的工作做完的，尽量不造成太大的损失，也希望您真的可以谅解我，生活不易，我还是希望我的能力能够得到相应的回报的，加薪的事情我也是找您商量过的，但是您一直都在敷衍，那我也不好舔着脸皮一直在您面前了，所以才会下定决心的。最后就是愿饭店生意越来越红火。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

推荐厨师砧板实习心得体会总结二

尊敬的酒店经理：

您好!

我是酒店的一名厨师，我叫______。先在这里祝您生活开心，事业一直都往上升，祝酒店的生意是越做越兴旺。

今天是特意来跟您辞职的，我也做了这么久的厨师了，为酒店尽到我所有的能力，看到酒店现在的生意这么好，这么兴隆，我由衷的表示开心，一直陪伴着酒店成长至如今的地位，这是我的荣幸，特别的激动。但是我也不能一直陪伴下去，为酒店一直做好的菜品。

我年纪大了，想回老家去享福了，现在也承受不起太多的事务，做菜需要的就是耐力和坚韧力，在厨房一般一待就是一天，基本不带休息的，这样高强度的工作，我现在恐怕是做不来的了，不想给这个倾入我那么多年的心血的酒店带来麻烦，该退出就算不舍，也要离开，它就像我的孩子一样，该放手的时候就要放手，要让它自己去成长。而且现在酒店又添了很多新的年轻厨师，他们的能力也很不错，甚至比我当年还要好，做出来的菜也深受客人欢迎，我觉得有他们就足够了，我这个年纪大了的人还是退出这个舞台的好，给他们一个大舞台去锻炼，也算是我目前能做的了。

我的儿女也很早就要我辞去这里的工作了，也催促了我很久，他们都很孝顺，都不想要我这么辛苦工作，说他们有能力了，可以让我以后安享晚年。之前吧，一直就舍不得，不放心，现在看到厨房里的年轻人都那么有干劲做菜，而且都取得不小的成绩，我也因此放心了，想着也该退下来了。我也有我的生活，正好就应了儿女们的请求回老家，也跟多年没有见面的老朋友们聚聚。过一个有儿女陪伴，有朋友玩耍的老年人好了。

感谢您在入职之后还继续用我，让我对喜欢的厨师工作做够本，我没有遗憾余留，很满足，愿能够谅解，尽快做出批准，我也好卸下一身的职责轻松回家。这边的工作很早之前就交给了厨房那群年轻的厨师了，我也就打一打下手，都不需要我看着了，他们就完全可以掌握住，没有任何困难。所以请不要担心，也相信他们可以为酒店带来更好、更精彩的未来。那我就从下周正式辞去了酒店厨师一职工作，请您早一点批准。

此致

敬礼!

辞职人：______

20__年____月____日