餐饮管理新人培训心得体会精选(通用8篇)

通过写心得体会，可以促使我们思考并加深对所学或所做事情的理解。怎样写一篇有价值的心得体会呢？首先，要对所学知识或经历进行回顾和整理，准确把握重要的观点和感悟；其次，要注重内在思考，深入分析和评价自身的体验，发现其中的价值和启示；最后，要用简洁明了的语言表达出自己的心得和体会，让读者能够理解并从中获得共鸣。下面是一些关于心得体会的范文案例，供大家学习和参考。

餐饮管理新人培训心得体会精选篇一

1.材料管理人员工作职责按照物资分类办法进行物资总账和分账的设置，严格按照物资分类办法对物资进行分类汇总统计。对材料员所统计的材料认真核对，票据是否齐全，收发是否一致。及时催促材料收、发是否及时。并对所进材料进行汇总，检查票据是否齐全，数量与发票是否一致，有无白条出现，应及时通知供应商到材料员处换取票据。以防收料员少计或多计，引起不必要的对材料混乱和错误的记账。每天做好供应商预付款的登记，并及时与财务沟通，掌握并了解供应商余额情况。负责各种材料的原始凭证记录，核算依据，并准确及时地传递和反馈信息，及时分类保管好管理资料。按时按月向财务传送材料入账与消耗等的资料汇总情况，做到盈亏有原因，损坏有报告，记账有凭证，调整有依据。忠于职守，实事求是，全面、准确、及时上报统计资料。

2.材料的盘存盘点方法：使用库存管理软件通过各种基准条件查询出全部货品的理论库存数量，然后通过在仓库中的实际盘点数进行一一对比，判断是否存在数量或重量上的误差。将盘点结果与盘点日财务账面记录进行核对，寻找并分析差原因，判断盘点结果是否可以接受。固定资产的盘点清单的填制在公司清单中占有很重要的地位，是每个材料会计必须学会填制的单据之一。

3.会计核算当前会计核算形式主要有七种，即：记账凭证核算形式、记账凭证汇总表核算形式、多栏式日记账核算形式、汇总记账凭证核算形式、日记总账核算形式、通用日记账核算形式和科目汇总表核算形式。各种会计核算形式有异同点。这几种会计核算形式的主要区别是登记总分类账的依据和方法不同。共同点可以归纳为六个方面：将同类经济业务的原始凭证汇总编制成汇总原始凭证;根据原始凭证或汇总原始凭证编制记账凭证;根据记账凭证中的收付款凭证登记现金日记账和银行存款日记账;根据原始凭证、汇总原始凭证和记账凭证登记有关的明细分类账;定期将日记账和明细分类账同总分类账进行核对。

4.收入与费用收入来源：销售商品、提供劳务及让渡资产使用权。

特点：收入是从企业的日常活动中产生的(不包括偶发事件产生的利得——营业外收入、补贴收入)。

收入要能表现为企业资产的增加或负债的减少。收入将引起企业所有者权益的.增加。收入只包括本企业经济利益的流入，而不包括为第三方或客户代收的款项。

费用：日常生活中产生的(不包括偶发事件产生的损失即营业外支出)，表现为资产的减少或负债的增加。将引起所有者权益的减少：费用也是日常活动发生的。其经济利益的流出不属于费用而是损失。

实习过程中发现的问题和建议公司是20__年刚成立的新公司，各方面还不是很成熟，特别是各部门的分工还不是很明确，人才还是比较缺乏的，公司应该多提拔一些年轻人，采取竞争机制，树立效益观念。对于管理方面，我认为企业应该采取现代化的管理方式，用计算机代替会计实务中繁重的劳动，可以提高会计工作的效率并且可以使管理人员及时作出正确决策。

实习是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。每日写实习日记，对资料进行整理。每天我们都要对收集到的数据进行整理，并要写实习日记记录每一天的都要有过程，以便在工作中发现自己的不足。撰写报告是可以有资料作为参照信息时代要求我们不断地汲取新信息、新知识，这是获得事业进步的动力。作为一名青年学子更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。

当我们今后走上工作岗位时，我们要积极响应单位的号召，结合工作实际，不断学习理论、实际业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。

实习，是人生的一种开端也是结束，它展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，同时也会让你感受到沉甸甸的一种责任。他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”通过这几个月的实践学习，我学到了学多在校园内无法学到的知识，这些宝贵的人生经历将激励我在以后的人生路上勇于实践，开拓创新，为人生的下一次辉煌奠定坚实的基础，成为我受益终生的宝贵财富。

餐饮管理新人培训心得体会精选篇二

我于8月9日至8月14日有幸参与了为期一周的全国餐饮业厨政治理黄埔第一期培训治理，作为一名资力尚浅的厨房基层治理人员，我特别感谢饭店和餐饮部给我这次外出学习的时机，因此，在整个过程，我当成一种工作使命，如饥似渴的汲取专业学问和治理理念，通过培训让我对自己的工作有了一个全新的熟悉，能站到更高的角度去对待工作的价值，此次培训汇合了来自全国各地的餐饮治理人员，共176人，分为22个班，采纳了军事化封闭式治理，生活作息时间完全根据军人的标准来要求我们，让我深刻体会了一切行悦耳指挥，听从命令的严明纪律，尤其是内务整理中的叠军被让我费尽全力和时间，不过也因此得到全班第一的成绩，并在课前大会上得到了表扬，让全体学员听到了河北世纪大饭店这洪亮的名字，接下来的时间里我们分别学习了“厨德教育”“养分配餐”“有效沟通技巧”，“领导力与执行力”“厨政治理本钱掌握与菜品创新”“五常学问治理”等板块内容，现分别总结如下：

我认为作一个优秀德厨房治理者，首先具备德是厨德，大家都要怀着一颗感恩的心去工作，再就是以身作则，严己待人，不以权压人，不以钱压人，自己的背影最是员工学习德典范，与同行沟通要大方大度，只有真心付出，才能得到真诚回报;名菜名店的实例说明白厨师行业向东西合壁，南北交融方向进展，这是一个大趋势，八大菜系将谱渐渐的淡化逐步交融成为了一个范围具有中国特色的`菜系。

吴春凤教师给我们讲了礼仪的重要性，不只是效劳人员我们厨师也要具备良好的行为标准和礼仪礼节，人无礼无以立，事无礼无以成，国无礼无以宁，礼仪将成为厨师必修课程之一，我们要内强素养、技术、外强、形象礼仪，这样才能成为21世纪合格的优秀厨师。

养分搭配的课程让我知道了如何合理搭配膳食，以前餐饮讲究吃饱吃好，吃阔气，现在讲究吃学问、吃养分，我们要作到膳食的合理搭配，作到五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，维持人体的三大平衡，了解食物相生相克的原理，留意食物的量化标准，把人类安康饮食放在第一位就会作出具有养分价值的菜品，养分学是一门特别深厚的课题，我们只是学到了一些皮毛，一些最根本的学问，我们还要多学习，经常实践力能作出含金量较高的菜品。

以真诚，尽心负责，欢乐的心情投入到工作中去，不管和谁交往沟通肯定要语言恰如其分敬重他人，要知道送别人一束玫瑰，你留下的将是我手中的芳香。

领导力就是领导者的影响力+统驭力，作为一个有卓越领导力的治理者，应具备胸怀坦荡，重视他人感受，开阔的国际视野和战地，指挥家的力量，并且还要具有幽默感，求知的欲望和自觉学习的行为，再就是打造自己的核心团队，以他们为中心向外扩张，逐步打造整个团队分散力，只有大家一起团结奋进，企业才会有进展，对企业而言，员工就是我们最大的财宝，我们要以“顾客至上、员工为本”为原则，逐级效劳、层层负责，多关怀爱戴我们的员工，准时赐予他们表扬并在员工有困难时准时赐予帮忙，不是把工作压给他们，而是引导大家和大家一起工作，解决困难，完成任务。

假如想成为一个高执行力的基层治理者，必需要做到七件事：

1、了解企业，了解员工;。

2、面对现实;。

3、设定目标及其优先挨次;。

4、跟踪目标，解决问题;。

5、论功行赏，奖优罚劣;。

6、让员工成长;。

7、了解自我。还要作到团队协作，步调全都，上司肯定是对的，上司永久是对的，我们要做听从，肯定听从，肯定听从。这样执行才会有力度，工作效率才会加快，才能高质量的完成任务。

1、现代厨房治理：治理就是管好自己理顺别人，把简单的问题变的简洁明白。

作好厨政治理首先要强调安康卫生，任何一个酒店只要表达卫是前提，风味是手段，养分是目的，保证顾客的安康饮食，在市场上就会占据一席之地。

2、建立透亮式厨房：以前厨房加工间脏，乱差的状况，已不、再存在，取代它的是洁净宽阔、光明、井井有条透亮式厨房，这将成为世界餐饮的流行趋势。

3、建立厨房加工中心：集中加工原料，统一生产规格，制定质量标准，充分整合原料，利用机械设备，削减差异，讨论粗粮废料，整理开发新品，对厨房各种资料，科学有效的全面掌握合治理，以到达人尽其才，物尽其用，全力保证菜品的质量，合理有效地掌握合降低本钱，最大限度地提高营业收入，完成企业的利润预算。

4、厨房生产与标准化治理：我们要制定标准化的食谱与世界餐饮业接轨，保证产品质量的标准化，制作菜品标准标准化，确定主、配料及数量，选定盛器，落实盘饰，用料及式样，按标准食谱培训员工，统一生产出品标准。

5、现代餐饮本钱掌握和菜品创新。

(1)本钱掌握要做到开源节流，从原料进货开头，选购原料要寻价，三人(选购、验收、厨师长)，细心收集市场信息，准时了解菜价，细心选择供货商，好中选优，细心建立监视与制约机制，作到决策透亮，加强沟通，使原料保质保量的进入到厨房。

构造，提高各种原材料的综合利用率，就会有效的掌握好本钱，为企业制造更多的效益。

菜品创新要多走，多看、多问、多尝，提炼升华乡土菜肴，古代宴菜的挖掘与整理，再加上菜点合一，中西技艺的结合，制作新风格，开发具有地方、民族特色菜品、宴席、常沟通、勤沟通，了解市场意识，读懂市场变化，突破传统的束缚，建立良好的营销意识，实行拿来主义，走出去，请进来，博采众家之长合自己当地的口味加以转变，创新，就成为具有自己特色的名菜品。

在最终一天课程里由五常创始人印友海先生为我们讲解何为五常法，五常法在工作中应当如何运用，能为企业解决的实际问题。

五常即：常组织、常整顿、常清理、常标准、常自律，推行五常法能有效的掌握本钱，建立环保体系合完成节约能源，能有效提高全员工作效率，提升全员素养及提升企业品质及市场竞争力。

餐饮管理新人培训心得体会精选篇三

俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层治理者，要不断的更新学问，增长学问，提高自身的治理水平，以适应企业进展的需要。

20xx年x月x至x日，在培训中心举办了基层治理人员培训活动。相关领导对此次活动非常重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓舞和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。

“我们卖的是效劳，其中包含了文化、品尝、享受、超值”。这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬效劳营销，所谓效劳营销是企业在充分熟悉满意消费者需求的前提下，为充分满意消费者需要在营销过程中所实行的一系列活动。效劳营销与传统的营销的比拟同传统的营销方式相比拟，效劳营销是一种营销理念，企业营销的是效劳，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是详细的产品。在传统的营销方式下，消费者购置了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后效劳，但那只是一种解决产品售后修理的职能。而从效劳营销观念理解，消费者购置了产品仅仅意味着销售工作的开头而不是完毕，企业关怀的不仅是产品的胜利售出，更注意的是消费者在享受企业通过产品所供应的效劳的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人的需求是敬重需求和自我实现需求，效劳营销正是为消费者(或者人)供应了这种需求，而传统的营销方式只是供应了简洁的满意消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或共性化的效劳，从而有一种被敬重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的'就是顾客的忠诚度。效劳营销不仅仅是某个行业进展的一种新趋势，更是社会进步的一种必定产物。

当前我们正在宣贯的“三三四四五”效劳理念就是贯彻效劳营销的鲜亮写照。把它落实运用到实际效劳工作中是一件长期长久、任重道远的事情。作为基层治理人员，要带头践行，起到榜样带头作用。

赵教师以故事贯穿整个培训课程，带我们进展了一次难忘的“芳香之旅”。

优质效劳案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”效劳、节日祝愿、微小效劳、真情回访、真诚送行、信函问候等。

生活就是效劳，只有赐予人们更多一点，更好一点效劳的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公正、信誉第一，诚恳守信是中国人的传统美德，自古以来遵守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。

做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚恳守信既是做人的根本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建立社会主义市场经济的今日，我们关注“诚信”是由于在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假酒、假钞票等等，都给人们的心理上留下了许多不诚信的阴影，以致让人与人之间缺乏信任和理解。作为一个效劳行业的工作人员，应当怎样去面对现在的实际工作呢?在实际工作中，人们往往把效劳理解为态度，即：态度好=效劳好，其实不然，效劳有其更深刻的内涵，并且与执行规章制度之间有着密不行分的联系。谁都知道，与客人直接打交道即累又繁琐，可我喜爱效劳工作，喜爱看到客户、人希冀而来、满足而去的表情;喜爱看客户在我们这里疲乏而来，面带满足的笑容离去;满意于由于坚持原则而使酒店和客户的利益得到保障后获得的成就感。但也常因硬件缺乏而不得不通过人为的效劳手段去弥补而产生圆满，也不得不承受客户没有到达目的时不满的宣泄。我的工作中心是：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。

我是为客人效劳的人效劳的，肯定要限度的满意员工的需求，坚固树立二线为一线、全员为顾客、我为大家的效劳意识，做一个让大家信任、依托、知心的基层治理者。

付教师从自我沟通、提升成熟度、运用沟通技术三个方面进展了讲解，并呈上了经典案例。我们只是讨论别人，很少讨论自己;沟通要以别人为中心，不是一自己为中心。人际沟通注意和每一个人进展良性的互动。既不能够偏重某些人，使其他人受到冷落;也不应当只顾自己，想说什么就说什么，爱说什么便说什么。否则你只是在发表意见，根本不是在进展沟通。擅长沟通的人，必需随时顾及别人的感受，以免无意中破坏了自己的人际关系。在我们日常生活当中，人际沟通是不行或缺的活动，必需养成当心应对、专心体会、虚心检讨的良好习惯。一方面使自己的沟通力量不断提高，一方面促使自己的人际关系获得改善。在开心中把正值的事情办理妥当，则是我们共同努力的目标。

作为一个治理者，要擅长沟通，学会沟通，与自己的上级、同事、下级建立良好的合作关系，共同营造良好的工作环境和组织气氛。三天的课程，收获较多，运用到实际工作中取得成效才是真正的目的，我尽力做到。

餐饮管理新人培训心得体会精选篇四

近年来，餐饮行业发展迅速，竞争也越来越激烈。为了提高自身的竞争力，我参加了上海餐饮管理培训，并在培训中获得了很多宝贵的经验和知识。在这篇文章中，我将分享我在培训中的心得体会。

在培训的第一阶段，我们学习了餐饮管理的基本概念和原则。从餐饮行业的特点到运营管理的要点，我们系统地学习了餐饮企业的各个方面。通过这一阶段的学习，我深刻认识到，餐饮企业的经营不仅仅是提供美食，更是提供优质的服务和体验。只有将顾客的需求放在首位，不断提高产品和服务质量，才能在激烈的竞争中立于不败之地。

在培训的第二阶段，我们学习了餐饮管理的实践技巧。这一阶段的重点是团队建设和人力资源管理。在餐饮行业，员工是最重要的资源，他们的素质和能力直接影响到餐饮企业的发展和竞争力。通过培训，我了解到要建立一个高效的团队，需要合理分工、明确职责、充分沟通和培养员工的归属感。此外，合理的激励制度和培训机制也是推动员工发展和提高的重要手段。

在培训的第三阶段，我们学习了餐饮行业的市场营销和品牌管理。这一阶段的重点是如何吸引和留住顾客，提高餐厅的知名度和美誉度。通过案例分析和实践演练，我了解到要想在餐饮行业中取得成功，需要有独特的经营理念和创新的营销策略。要充分了解目标顾客的需求，不断改进产品，提供个性化的服务。此外，积极利用互联网和社交媒体等新兴渠道，提高品牌的曝光度和影响力，进一步扩大市场份额。

在培训的最后一阶段，我们学习了餐饮企业的财务管理和风险控制。这一阶段的重点是如何合理控制成本，提高利润，确保企业的健康发展。通过学习财务分析和风险评估的方法，我了解到在餐饮行业中，要想掌握企业的财务状况和业务风险，需要做好财务记录和分析，及时调整经营策略，灵活应对市场变化。同时，建立健全的内部控制体系和风险防范机制，提高企业的业务透明度和可持续发展能力。

通过参加上海餐饮管理培训，我不仅学到了很多实用的知识和技巧，还结识了许多优秀的行业专家和同行。他们与我分享了他们的成功经验和心得体会，让我受益匪浅。我相信通过不断学习和实践，我能够在餐饮行业中取得更大的成就。

餐饮管理新人培训心得体会精选篇五

第一段：引言（100字）。

我最近参加了一次关于餐饮管理制度的培训，这次经历让我受益匪浅。在培训中，我学到了很多关于餐饮管理制度的知识和实操经验，并且加深了对餐饮行业的理解。以下是我对这次培训的心得体会，希望能够与大家分享。

第二段：培训内容概述（250字）。

在这次培训中，我们学习了餐饮管理制度的基本原则和管理模式。首先，我们了解到合理的餐饮管理制度是一个高效运作的餐饮企业的基石。通过制定和执行科学系统的管理制度，能够提高餐厅的管理效率和服务水平。其次，我们学习了餐饮服务的管理流程和规范，包括就餐流程、服务流程、员工管理、食品安全等方面的要求。只有严格按照规定执行，才能够确保餐厅的运行安全和食品的质量。最后，我们还学习了餐饮市场的管理策略和竞争优势，帮助我们了解如何在激烈的竞争环境中突出自己的特色和品牌。

第三段：收获与感悟（350字）。

通过这次培训，我收获了很多关于餐饮管理制度的知识和技巧。首先，我认识到管理制度的重要性。在一个餐厅中，管理制度不仅仅是为了规范工作流程和员工行为，更是为了提高整体的服务质量和企业形象。只有通过严格执行制度，才能够提高工作效率和员工积极性。其次，我也认识到食品安全和卫生的重要性。培训中，我们学习了许多关于食品安全的法规和标准，了解到食品安全是餐厅经营的基本要求。只有保持食品的安全卫生，才能够赢得顾客的信任和口碑。最后，我深感餐饮市场的变化和竞争的激烈。在这个时代，餐饮企业需要坚持创新，不断提高自身的服务品质和品牌形象，才能够在市场竞争中立于不败之地。

第四段：应用与实践（300字）。

在培训结束后，我将所学的餐饮管理制度应用到实际工作中，并取得了一定的成效。首先，我重新审视了我们餐厅的管理制度，对照培训中学到的内容，对工作流程进行了优化和改进，提高了服务的效率和质量。其次，我注重培训员工，不断加强对他们的管理和培训，提高了员工的责任心和专业素质。最后，我注重餐厅的市场调研和品牌推广,通过推出特色菜系和开展促销活动，吸引了更多的顾客，提升了餐厅的竞争力。

第五段：总结（200字）。

通过这次关于餐饮管理制度的培训，我深刻认识到了管理制度的重要性，以及餐饮企业在品质和创新方面的追求。在实践中，我将学到的知识和技巧运用到餐厅的管理工作中，取得了一定的成效，也得到了顾客的认可和团队的支持。这次培训使我更加坚定了要继续学习和提升自己的决心，我相信只有在不断学习和实践中，才能够成为一名优秀的餐饮管理者。

餐饮管理新人培训心得体会精选篇六

第一段：介绍新人培训的重要性（200字）。

作为刚刚加入工作岗位的新人，我有幸参加了公司为新员工举办的培训课程。这个新人培训的过程让我深刻地认识到了其重要性。在培训课程中，我不仅学习了公司的文化和价值观，还了解了各个部门的职能和业务流程。这使我能够更好地了解公司的运作方式，并能更快地适应团队合作。新人培训除了帮助我们快速融入公司，还为我们未来的工作打下坚实的基础。

第二段：培训中获得的专业技能（200字）。

在培训课程中，我学到了许多关于我们岗位所需的专业知识和技能。通过系统的培训，我了解了公司业务的整体情况，深入学习了相关产品的知识和技术细节。同时，培训课程会进行一些实践操作，让我们亲手体验，进一步加深了对于相关技能的掌握。这些专业技能的学习不仅帮助我更好地完成工作任务，还为我未来的职业发展提供了很好的支持。

第三段：培训中的团队合作（200字）。

在新人培训中，我们不仅学习了个人技能，也进行了许多团队合作的练习和活动。通过团队合作，我了解到了个人与团队之间的互动是相辅相成的。我们通过小组项目合作，培养了沟通交流、协作共享的能力。这种互动不仅让我们更好地了解和信任彼此，还为今后在工作中与团队合作建立了良好的基础。

第四段：培训中的思维拓展（200字）。

在培训课程中，我们还参与了一些思维拓展的讲座和活动。这些课程通过开阔我们的思维，激发了我们的创新意识。我们学习了问题解决的方法和思路，培养了分析和判断的能力。思维拓展课程让我从一个新的角度去思考问题，这对于我今后的工作和发展有着非常重要的作用。

第五段：总结培训带来的收获和体会（200字）。

通过新人培训，我不仅从中学到了许多专业知识和技能，还培养了与团队合作的能力和拓展了思维方式。这些都为我今后的职业发展奠定了坚实的基础。同时，培训课程也让我更加了解了公司文化和价值观，加深了自身对公司的认同感和归属感。我将珍惜这次宝贵的培训机会，不断努力提升自己的能力，为公司的发展做出更大的贡献。

总结：

新人培训对于刚刚加入工作岗位的新员工来说至关重要，它不仅帮助我们迅速融入公司，还为我们未来的工作打下坚实的基础。在培训过程中，我们不仅学习了相关的专业知识和技能，还培养了团队合作和创新思维的能力。通过这次新人培训，我对公司有了更深入的了解，对未来的工作充满了信心和动力。我相信，通过我自己的不断努力和学习，一定能够在公司中取得更好的发展。

餐饮管理新人培训心得体会精选篇七

20xx年4月24日至28日，国家食品药品监督管理总局高级研修学院第二十七期餐饮服务食品安全监管技能培训班在重庆世纪同辉酒店举行，我有幸和全国各地餐饮监管战线上的300余名同仁共同参加。参加工作十几年，第一次参加这样高规格的培训，使我对餐饮服务监管工作有了新的认识，新的了解。这次学习开阔了视野，拓展了业务知识，提升了自身业务能力。现将学习的几点体会总结如下：

5天时间，听到了国家总局研修学院杨秀松教授（规范起草人）主讲的《餐饮服务食品安全操作规范》；辽宁省鞍山市局副局长刘淑妹主讲的《餐饮服务食品安全行政处罚程序与执法文书》；沈阳市食品药品稽查支队副支队长张春伟主讲的《餐饮服务食品安全监督与稽查》；广州市食品执法分局重大活动保障科洪文华科长主讲的《重大活动食品安全监管》；南昌市局食品药品稽查支队支队长（教授、硕士生导师）徐艳钢主讲的《食品安全事故应急处置》；还引入了鼎新集团质量控制体系的高级管理人才刘成章博士讲授《企业食品安全管理》。学习内容丰富、课程安排紧凑、培训紧张有序。

各位授课老师都有着深厚的理论功底和丰富的实践经验，授课方式也是丰富多彩，让学员们在快乐中学习，在学习中收获。大家普遍认为，此次培训主题明确，师资力量配备合理，授课方式新颖。比如，总局研修院杨秀松教授，在谈到餐饮服务操作规范时指出，总局将在今年新出台一部规章、一个大纲、一套教材、一个题库、一个系统，促进企业履行主体责任，解决基层监管难题。鞍山市局杨淑妹副局长以自己丰富的办案经验告诉我们办案须严谨，但严谨中又不失灵活，教授了我们如何把握两者之间的关系。授课老师们讲的都是我们基层监管人员最想知道的事，谈的是我们最想解决的问题，教的是我们最适用的技巧，大家受益匪浅。

当今社会当今社会矛盾凸显、收入分配不公、干群关系紧张、食品药品不安全风险大量存在、监管系统改革频繁等等因素，导致很多人思想浮躁、诚信道德缺失。本次培训，授课老师们还教授了我们如何做人、如何履职、如何自我保护等方面的知识与技能。刘淑妹副局长教授我们要时刻牢记我们的职责使命，认真履行自身的工作职责，勤奋工作，严格按照法律程序办事，努力提高办事效率，真正做到“在岗一分钟、尽职六十秒”，在工作中不仅要提高自身的业务能力，确保广大群众的食品安全，更要学会利用法律的武器保护自己在监管过程中不被失职、渎职。

当前党和政府把食品安全问题提升到一个空前的.高度，社会关注度高，舆论燃点低，“民以食为天，食以安为先”，只有解决了老百姓吃的问题，国家才能安定团结，国家的发展才能更稳更快。作为一名餐饮服务监管工作者，不但要有高度的责任感还要有神圣的使命感。我们的工作不但关系到个人的荣辱得失还关系到千家万户的健康。因此在工作思想上首先应该和党、国家及上级主管部门保持高度一致。围绕年度工作重点，以强有力的工作队伍、扎实的工作作风、饱满的工作热情，推动餐饮业质量安全稳步提升。

总之，这次培训让自己真正“学有所获、获有所得、得有所用”，也将是我人生征途在床上时，才感觉真真切切地过了一天，人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想！

每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑！还记得体能训练的第一个科目，它教会了我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴，最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字“太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的海外海人！

之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们孜孜不倦地学习，管理与领导的路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒！

为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自己的生命写满精彩。

餐饮管理新人培训心得体会精选篇八

20x年5月10日—11日，本人参加由集团公司行政管理中心组织的培训课程。通过短暂的两天时间的学习，让我系统地了解了人力资源在企业内部扮演的角色，详细的学到了人力资源招聘的步骤。在公文写作培训中学到了公文的概况、种类、写作要求等，进一步提高了对公文写作的认识。

会员工是企业成功的关键，人才作为一种后备资源，为了实现个人、团队和组织的目标，管理者要做好选人、育人、用人、留人的工作。当今企业之间的竞争，归根到底是企业人才的竞争。无论哪个企业的发展都离不开人才，怎样发挥人才的价值，是主管部门领导的职责；怎样发挥出人才本身的资源优势，是创造出工作效率化的关键；怎样合理使用人才，分配人才，使之人尽其才，是人力资源需要考核的关键所在。合适的人放在合适的岗位上：这句话虽然说起来简单，但其对于企业的发展却有着重要的影响。人从性格、气质、兴趣到专业都有着巨大的差别，如果各尽所长，对于企业的发展将是非常有利的，反之，既无法完成企业的既定目标，又会使得员工心中不满，从而降低企业的工作效率，实质上就是资源的浪费。

人才的选用是企业必须做好的基础性工作，也是成为一流企业的一项重要保障。人才招聘管理工作作为人力资源的组成部分，从一开始员工的招聘，包括招聘过程中面谈的方法与技巧都非常重要。如果人才选择错误，那么一个组织将会损失培训新员工的管理成本、与面试者面谈的时间成本、行政流程的作业成本等。为此，当一个部门因职位空缺，需要招聘人员时，首先应将部门中的各种职位，提供一个可依循的程序，用来决定各职位的职责，与担任该职位之人员须具备的特性，包括工作岗位职责及工作人员所需的资格。这样做，我们就是有准备地招募人才。

招聘工作是一个有机的整体，各个环节的工作都必须到位，同时要根据不同的情况，不断地调整工作的重点，才能保证招聘工作的良性发展。

积累资料，整理归纳是写一篇好公文的基础。我认为写作是一个厚积薄发的过程，是一项将积累释放于一时的过程，多读一些书，多积累一些对自己有用的书，经常翻一翻，看一看。多注意留心身边的素材，参加集中学习、开会时留心听记领导的讲话、同志的发言，要善于对比分析和思考归纳。只有积累越深厚，释放的就越精彩，积累越科学，释放就越有效。积累是写作的源泉和基础，不但要讲求方法，还要讲究效率，以形成“有效积累”。有目的地读书，带着问题学，学以致用，才能牢记，才能变成自己的东西。

重视写好提纲，是提高公文写作质量重中之重。写提纲，就是搭建公文构成中的“骨骼框架”，是公文作者思路要点的文字体现形式，是公文的间架结构和思想内容的“蓝图”。提纲是一种综合能力的体现，体现了起草文稿的各种各样的能力。提纲也是一种探索发现的过程，是一个确定问题、分析问题、研究问题、解决问题的过程，公文提纲要确定文章的基本观点和核心材料，明确主旨，反映了主要问题，是写好提纲的关键，要全面罗列素材，从素材中精心归纳提炼各层次的标题。公文提纲越内容简练，主旨明确，往往写作质量就越高。

通过本次培训，我进一步开拓了视野，提高了认识，学到了技能。培训学习虽然已经结束了，但我知道有更重的学习和工作任务在后面。思想在我们的头脑中，工作在我们的手中，坐而言，不如起而行！路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。当人长时期沉浸于具体的日常工作，会被自己的惯性思维所束缚，因此在一定的时刻，需要被“打开”，被重新带领到一个高度，以更开放的心态来俯瞰自己的工作。