中式烹饪期初考试心得体会总结 中餐烹饪心得体会(三篇)

心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。我们想要好好写一篇心得体会，可是却无从下手吗？以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

最新中式烹饪期初考试心得体会总结一

传统的中式婚礼以古朴，礼节周全，喜庆，热烈的张扬气氛而受到了人们的喜爱，尤其是许多外国的新人，格外钟情于此种形式，也是中国古典体现和汇粹。

花轿是传统婚礼的核心部分。本次为八人抬。新娘座驾为凤轿。除去轿夫之外，还有笙(shēng)锣，伞，扇等开始，一般的轿队少则十几人，多几十人，很是壮观。

现在的花轿已经不多了，所以如果要举行此种形式的婚礼，一定要提前预定。行程要选在公园里或是避开交通要道的场所，给自己的花轿留有充分空间，因为颠花轿的场面会引来大批观光者，造成交通堵塞。

新人的服装为凤冠霞帔，或长袍马褂。新娘蒙红盖头，在伴娘的伴随下，由新郎手持的大红绸牵着，慢慢地登上花车，到达花轿位置后，新人改乘花轿。

二、婚礼模拟流程：

6:00 到 7:00 新郎乘坐花车迎新娘，花轿等已准备完毕

7:30 新郎到达新娘家，新娘蒙红盖头，在伴娘的伴随下，

由新郎手持的大红绸牵着，慢慢得登上花车

8:00花车到达花轿位置，新人改乘花轿，轿夫起轿。颠轿，在乐队伴随下，向婚礼地点进行,来宾可以向新人喷放礼花弹，沿途设置欢尔球或彩带横幅，在锣鼓手的敲打声中喜庆热烈场面尽展风采。

10:00 新人到酒店门前下轿迈火盆，跨马鞍，在众人簇拥下进入婚礼现场。

11:58 婚礼开始，仪式结束新娘更换服装。为来宾敬酒。

19:00兄弟姐妹闹洞房。

三、内容：

1 新娘下轿

迎亲队伍到酒店门口新郎下马取箭射箭：逢凶化吉举箭弯弓，第一箭：一射天，祈求上天保佑新人一生幸福平安;第二箭：二射地，祝福新人婚姻美满幸福，地久天长;第三箭：三射轿，祝福新人永远肝胆相照，长相死守，永结同心”。

新郎：娘子，请下轿，小生有礼了(两人共牵一根红绸花)

迈火盆：红红火火跨火盆了

跨马鞍:表示新娘跨马鞍，一世保平安。

现在良辰吉日已到，迎亲队伍的伙计门准备好了吗?好喽!鸣锣开道!请新郎新娘入内拜堂咯。

2.中式庆典仪式

背景：吹打喜庆曲

新人站在红灯笼处 司仪宣布仪式开始后 两位唢呐人员为一对新人开道 吹响幸福的号角 新人入场

，夫妻一起跨过四个米袋 上面分别写着 传 宗 接 代 四个字。寓意着 从此以后 新娘将继承着延续香火的重任!

3.拜堂

(宝鼎银烛照堂前，鸾凤和鸣日月星，两姓良缘今朝会，请岀新人同拜堂。)

《司仪》：一拜天地山河日月星辰。跪，一叩首，再叩首，三叩首。感谢上苍成就这对美满的姻缘(新郎新娘拜天地婚后万事皆顺利)你们曾经走过的花前月下，风风雨雨，今天终于缘定终身，相信在以后的人生旅途，上苍一定会保佑你们幸福平安。

《司仪》：二拜高堂父母双亲在上。跪，一叩首，再叩首，三叩首(起)。感谢父母恩重如山养育之恩人们长说这父母之爱是人世间最伟大的最无私的爱，希望小两口成了家，要孝顺父母，常回家看看，希望新郎今天是个好儿子，明天做个好女婿、丈夫、爸爸;新娘今天是个好女儿，明天当个好媳妇、妻子、妈妈。

《司仪》：夫妻对拜(长相伺守，百年恩爱)。一叩首，相敬如宾，举案齐眉;再叩首相互支持，唇齿相依，三叩首比翼齐飞，共创辉煌。

礼成!

3、挑红盖头

新郎挑盖头：一看唇，唇齿相依!二看眼，脉脉含情，三看眉：

眉飞色舞!挑：称心如意，吉祥美满!有情人终成眷属

《司仪》：敬茶改口：今天敬上一杯茶，新人改口叫爹妈。天上牛郎会织女，地上才子配成双，今日两家结秦晋，荣华富贵万年长。从今以后我们两家人结成一家亲，我们的双方父母又多了一个儿子，多了一个女儿，我们也衷心希望他们在以后的生活中能够拥有多一份关心多一份体贴。父母给红包

4、合卺(jǐn)酒：

祝你们天长又地久，幸福甜蜜长相伺守

5. 媒人上台(腾云驾雾,烟雾机)送上祝福为新人举行结发仪式夫妻将彼此的头发削下几根装入锦囊，放在结婚证盒子里象征新人从此结发 相濡以沫白头偕老

5、点龙凤喜烛

由新郎的母亲点燃点火枪交给新娘和新郎，共同点燃龙凤喜烛。婆婆将香火传给儿媳，咱们的香火代代相传啦!越烧越旺，越烧越红火，一代更比一代强

6、全体起立祝福新人“好声一片送新人”

四、中式婚礼道具、文化及用途

花轿：花轿作为传统婚礼的核心部分是从南宋开始流行的。它分四人抬、八人抬两种，又有龙轿、凤轿之分。轿身红幔翠盖，上面插龙

旗锣伞扇：它位于迎亲队伍之中、花矫之前，可令整个迎亲仪式热闹、壮观。

鞭炮：迎亲礼车在行进途中，应一路燃放鞭炮表示庆贺。凤冠霞帔：嫁女儿的人家无论贫富对嫁衣都是十分的讲究。内穿红袄，足登绣履，腰系流苏飘带，下着一条绣花彩裙，头戴用绒球、明珠、玉石丝坠等装饰物连缀编织成的“凤冠”，再往肩上披一条绣有各种吉祥图纹的锦缎—“霞帔”。

盖头：古时新娘着凤冠霞帔的同时都用红布盖头，以遮羞避邪，红色取吉祥之意。

马鞍：“鞍”与“安”同音，取其“平安”长久之意。多放于洞房的门槛上，表示新娘跨马鞍，一世保平安。当新娘前脚迈入门槛，后脚抬起还没有落下的时候，这时由上有父母、下有子女的全人把马鞍抽掉，正好符合了“烈女不嫁二夫，好马不配双鞍”的意思。

火盆：它是放置于大门口的一盆火，让新娘迈过去，寓意婚后的日子红红火火。

天地桌：多置于院中，桌上放大斗、尺子、剪子、镜子、算盘和秤，称为“六证”。意思是：可知家里粮食有多少、布有多少、衣服好坏、容颜怎样、帐目清否、东西轻重等。民间常有只有“三媒(媒人)六证”俱全，才表示新婚合理合法的说法。等到吉时举行的结婚典礼，就俗称为“拜天地”，由司仪主持，一拜天地、二拜高堂、三是

夫妻对拜。

秤秆：入洞房后，新郎用秤秆挑去新娘的红盖头，取意“称

心如意”。

花烛：在婚礼仪式中使用大红色的成对蜡烛，点燃于厅堂及洞房之内。因其上多有金银龙彩饰，故称为“花烛”。

最新中式烹饪期初考试心得体会总结二

  服装：新郎、新娘采用帝王传统的结婚礼服凤冠霞帔，需提前一个月向影视剧组或婚纱影楼租取。

  花轿：花轿较难租取，提前两个月预定好花轿。

  旗罗伞盖：位于迎亲队伍中，花轿之前。可使整个迎亲仪式壮观。婚庆市场上比较紧俏，可以提前两个月向影视基地租取。

  盖头

  马鞍：放于洞房的门槛上，新娘跨马鞍，一世保平安。

  火盆：放置于大门口，新娘迈过去，寓意婚后的生活红红火火。

  天地桌：置于院中。桌子上放有大斗、尺子、剪子、镜子、算盘和秤。成为“六证”民间有“三媒六证”，表示新婚合理的说法。

  秤杆：入洞房后，新郎用秤杆挑去新娘的后盖头，取义：“称心如意”

  花烛：在婚礼仪式中使用的大红色蜡烛，上有金银龙等彩饰。

  浴手盆：灌盥礼时用。

  暖手香炉：灌盥礼时用。

  花球彩带：新郎迎接新娘，走上舞台时用。

  酒店门口龙凤拱门

  中式背板

  走道地毯(酒店提供)

  来宾签到台(酒店提供)

  音响控制台、音箱、有线和无线麦克等音响设备(酒店提供)

  新人入场时散的花瓣和花篮

  锣鼓唢呐及乐手

  抬花轿人员(新郎方提供)

  舞狮表演

  司仪等工作人员

最新中式烹饪期初考试心得体会总结三

●抬轿起程：在锣鼓、唢呐、舞狮的伴随下，花轿开始起程。按传统，新娘应该被兄弟背出来送上轿子。不过现代人多独生子女，只能由表兄弟或伴郎代劳，通常也改背为抱了。花轿的路程目前只是走走形式，除非两家特别近，要不从上海这头抬到那头，肯定累趴下。不过按照惯例是要给轿夫红包的，否则他们会有意颤动花轿，让新娘“好受”。

●跨火盆和射箭：古礼中是新娘坐花轿过炭火盆，不过现在通常都是新娘在媒人的搀扶下直接跨了。然后在下轿之前，新郎还得拉弓朝轿门射出3支红箭，用来驱除新娘一路可能沾染的邪气。

●拜堂和交杯酒：火盆之后有的还要跨过马鞍，征兆新人婚后合家平安；然后才由新郎用条红布包着的秤杆挑开新娘头上的喜帕，这时，一对新人就该正式拜堂了。拜堂后最重要的部分不是交杯酒（合卺酒），而是给双方高堂敬茶，通常这个时候是弄得一群人声泪俱下，场面之感人，在热烈的喜庆气氛中也透渗透着浓浓的亲情。

●同心结发和谢媒：现代的娶亲仪式，很多都是把该在洞房里的事搬出来展示。比如说结发，应是新人在洞房里相互剪些头发，作为夫妻关系的信物放在一起保存，现在则是当众表演。之后双方母亲同点龙凤烛，新人交换香书美玉做信物，再请出媒人赠送蹄膀。

中式婚礼花销：

办一场地道的中式婚礼环节可真不少，比如会场布置虽然可以省略鲜花，却多了无数道具。化妆师也会比较辛苦，因为除了新人，还有伴娘、媒婆、家人等都得配合化妆。至于主持人，价格就更高了，因为复古婚礼套词很多，而且很多都得又唱又吆喝。然后还得请一位相当于导演性质的现场总监，以协调扮演各种角色的人，婚礼督导更非请不可，因为花轿的路线以及酒店方面的协调始终得有人去搞定。

“一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜……”这样的场景想必一般人都会感觉熟悉。不过，本文的图片可不是电影电视中的剧照，而是百分百的真人秀哦！在厌倦了草坪婚礼、烛光婚礼、游轮婚礼等西式婚礼后，本市的新婚佳人又重新变得传统起来，一场场鞭炮声、唢呐声、锣鼓声此起彼伏的复古婚礼借着春节前后的好日子，纷纷隆重“上演”。

中式婚礼之必备元素

凤冠霞帔服装是最不可少的道具了，大红衣服穿在身上怎么看怎么喜气，尤其是顶带花翎，身着蟒袍玉带的新郎倌，比起西式婚礼中的黑西装，另有一种富贵气。

大红花轿根据古礼，新娘拜堂后被送入洞房，再揭开喜帕，才会知道自己未来的伴侣是如何模样。那种心情，现代轿中人肯定无法体会。或许，只有看到对方身着古装时的有趣模样才会眼睛一亮吧。

各类小道具一共有火盆、马鞍、弓箭、喜烛、金秤、喜帕、剪刀、麦斗、尺子、果盘、茶杯、合卺酒、双方信物等十几样东西。