人文知识书籍读书心得体会和方法 语文专业书籍读书心得(6篇)

心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。我们想要好好写一篇心得体会，可是却无从下手吗？接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。

对于人文知识书籍读书心得体会和方法一

1. 喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分野。

2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。

3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。

5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

8. 不要翻看盘底的厂牌名。

9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

二、西餐餐具的使用法则

中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内

刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。

当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。

2、公用餐具：双手用，更优雅

当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实并不雅。那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。

每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也方便别人拿取。

三、不使用餐具的食物吃法

咸点心可用手直接取用，有些食物是不用餐具而用手拿着吃的，称为finger food，通常餐前酒与正餐之前都会先送上这类食物。finger food的功用是，喝餐前酒之前，先填一下肚子可以保护胃膜。另外，人在空腹的时候，血糖会降低，吃一点东西会使心情沉稳许多。比较常见的咸点心是canapé，这是小小片的薄面包或是饼干上面放火腿、燻鱼等。一般都是三块，直接用手拿着吃就行了。要一口吃完，不要只咬一半，这样反而不雅。

用单手两指掌握点心边缘，面包须用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剥下一口就抹一口奶油。但是葡萄面包和德国的黑面包用手剥的话很容易碎，这时就用刀把一片面包切成两半，全部抹上奶油后，直接用手拿着分几口吃。

四、吃披萨该用刀叉吗?

披萨就像我们吃包子、馒头一样，没有明定的规矩，可自由发挥。但是披萨是黏搭搭、软趴趴，很难缠的'，如何吃才不会邋遢?拿坡里式(napoli)披萨是边缘皮厚、中间皮薄，所以直接用手拿着吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，软趴趴的地方用叉子盛着吃;剩下较硬的地方比较好拿，可直接用手拿着吃。美式披萨就是在中国台湾最常见的那种厚底皮，便于用手直接拿着吃。披萨大都是用马自拉起司(mozzarella)，这种起司黏连着饼，很难扯断，也是用刀叉来帮忙理清纠缠。

五、餐巾礼仪——表现个人文化素养

1、正确的餐巾用法

餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最后的用品。因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。

●餐巾本来就是拭脏的用品，别舍不得用脏它。

●餐巾正确的用法为，摊开在腿上，往前摺三分之一到二分之一。

●用餐巾擦拭嘴巴时，只要单手拿起餐巾的一角，轻轻的按压嘴角就行。

●喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口红在酒杯上留下印子。

●不小心吃到小骨头时，也用餐巾掩着再取出来。

●忍不住咳嗽、打喷嚏时，将脸侧一边，用餐巾遮掩一下。

除了擦脸、擦汗之外，餐厅一切都要用餐巾。餐巾不可以像围兜兜似的挂在胸前。

2、离席时餐巾的摆法

餐毕离开时要等主人或是女士将餐巾放在桌上后，才将自己的餐巾放到桌上。此外，餐巾是拭脏的用具，所以当其他人仍在享受食物时，不应该将沾污的餐巾放在桌上。

最后要离席时的餐巾不必摺整齐，正确摆法是放在咖啡杯的左边。若只是暂时离席，可将餐巾放置座椅上，不用摺整齐，表示你只是暂时离开，之后会回座位。

3、用过的餐巾切勿摺整齐

有一点是很多人犯的错误，餐毕离开时，用过的餐巾请不要摺叠整齐。只要把餐巾略叠成四分之一大小放在桌上左边即可，或是将膝上的餐巾从中间挑起来，就这么放在桌上。将用过的餐巾摺叠整齐是具有讽刺的意思，表示你对这个餐厅不满意，而且不会再来，所以用毕餐点后一定要格外注意喔

对于人文知识书籍读书心得体会和方法二

1,在正式场合男士穿西服要求:( )

a,要扎领带. b,不能露出衬衣袖口.

c,钱夹要装在西服上衣内侧的口袋中. d,穿浅色的袜子.

e,领带夹应夹在衬衣的第三,四个扣子中间. f,穿西服背心,扣子都要扣上. a,c,f

2.英国人对动物的禁忌是:( )

a,仙鹤 b,蝙蝠 c,孔雀和大象 d,猫 c

3,握手有伸手先后的规矩:( )

a,晚辈与长辈握手,晚辈应先伸手. b,男女同事之间握手,男士应先伸手.

c,主人与客人握手,一般是客人先伸手.

d,电视节目主持人邀请专家,学者进行访谈时握手,主持人应先伸手. d

4,蹲姿.( ) a,蹲姿不雅观,所以不要蹲.

b,蹲姿有益健康,应该多找机会蹲一会儿. c,在孩子面前蹲下与他交谈,会使孩子感到亲切.

d,蹲姿最好采取两膝一高一低的姿式. e,累了蹲下并不解乏,都不如坐在地下. b,c,d

5,男士西服单排扣有两个,在正式场合站立时,应如何扣 ( )

只扣上边一个. b,只扣下边一个. c,两个都扣上. d,两个都不扣. a

6,西方的愚人节在哪天 ( )

a,3月1日. b,4月1日. c,5月的第二个星期日. d,6月的第三个星期日. b

7,介绍两人相识的顺序一般是:( )

a,先把上级介绍给下级 b,先把晚辈介绍给长辈

c,先把客人介绍给家 d,先把早到的客人介绍给晚到的客人 b

8,仪容美的自然美包括:( )

a,体现不同年龄阶段的某些自然特征. b,保持个人面容的独特性.

c,最美的面容是微笑. d,保持面容的红润,光泽. e,要适当化妆. a,b

9,在下列场合应关闭手机,不准使用.( )

影剧院. b,考场. c,乘坐飞机.

d,驾驶机动车. e,会场. f,图书馆. b,c,d

10,有客人来访,与客人说话时应注意:( ) a,不要当客人面与家人争执.

b,不要边谈话边忙着做其它事 . c,不要谈自己感兴趣的新闻.

d,不要谈自己的工作. e,不要谈客人家里的事. f,不要谈自己家里的事.a ,b

11,西方的母亲节是:( )

a,4月1日. b,5月第2个星期日. c,6月第3个星期日. d,3月1日. b

12,在正式场合,男士穿的西服有三个扣子,只能扣( )

a,下面1个. b,中间1个. c,上面1个. d,三个都扣. e,三个都不扣.

简答题

答案

1,举出三个古代的礼仪至今仍在使用例子,说明礼仪具有传统继承性的特征.

例如:尊老爱幼(孝敬父母,关爱子女),热情待客(有朋自远方来,不亦乐乎),双手递物,接物.这些礼仪自古至今都是一脉相承的.

2,选择个人外部式样时,除了要根据个人内在品质外,为什么还应考虑职业和年龄 举例说明.

不同的职业面对不同的公众,对其仪表有不同的要求,有些职业需统一着装,如警察,军人.有些职业虽然对着装没有统一要求,但对服饰有一定的评价标准,如公务员,教师,就不宜穿着过于花哨,艳丽的服装,不宜佩戴显眼的手饰.另外,随着年龄的变化,不同的年龄段在仪表,仪态上也应该有所区别,青年人可以

表现得天真浪漫,而成年人特别是老年人则应表现得成熟稳重.

3,你认为下属对上司的礼仪最应注意的是什么 (不少于答5项)

(1)听从上司的指挥安排.(2)尊重上司.(3)接受任务时认真听取上司的布署.(4)遵守时间.(5)进入上司办公室要敲门.(6)与上司见面时,衣着得体,不随便吸烟. (7)主动与上司交往.(8)不在上司面前过分表现自己.(9)与上司谈话时不抢话.

4,传统观念与外来影响的冲突所造成形象的扭曲.

传统观念是要求一个人衣冠整洁,才表示这个人的品性端正;而国外流行把帽子歪戴,有些中国人也学着歪戴帽子,就会让人觉得不顺眼,往往对这样人难以评价.再如:传统观念中只有太穷的人才穿破衣服,稍有条件的也要把破衣服缝补好再穿.而现在受国外影响,有的青年人穿起"乞丐服",明明是新衣服,却要有带毛边的破洞.还有人把头发染成了各种颜色,这在传统观念中只有小鬼的头发才是有颜色的,于是受国外影响,接受新潮的人,打乱了传统评价人的仪表标准,难以从外表来判断一个人的内在品质,造成了形象的扭曲.

5,礼仪的本质.

是一个地区,一个民族,一个国家,为了维护安定,和谐的生存发展的人文环境,在纷纭复杂的人际交往中,应共同遵守的习俗与社会规范.

6,举例说明礼仪有助于国际交往.

如教材中的事例(13-14页):一个外国人在中国乘坐长途卧铺车箱的经历,感受到中国人的文明,热情,友好,认为"有机会与中国人亲近,令我由衷地高兴".(也可答在国际政治,经济,文化交往中,重视礼仪促进合作;不重视礼仪而影响合作的例子.)

7,西方普遍禁忌的数字是"13",为什么

相传,耶稣最后的晚餐有13个人,而出卖他的犹大,则是最后一个来的第13个人.因此,禁忌"13",认为13不吉利.

8,作为参加会议者应注意哪些礼仪

(1)准时到会.(2)注意倾听别人发言,并在适当时候用鼓掌表示感谢或鼓励.(3)不喧哗,不交头接耳.(4)有事需要离开,应向有关人员说明并轻轻离开,不要大摇大摆离开.

9,举例说明礼制与礼俗的区别与联系.

礼制是国家制定的礼仪制度,礼俗是民间形成的礼仪习俗,礼制在其发展过程中不断地吸收民间优良的礼俗,同时摒弃一些过时陈腐的礼俗.如:我国婚姻法吸收了民间优良的礼俗,规定了结婚年龄,婚姻要建立在自主,相爱的基础上,;禁止买卖,包办婚姻等,摒弃了一些陈腐的礼俗.

10,迎接20xx年北京奥运会, 为什么要求提高全民特别是北京市民的礼仪修养

在外国人面前充分展示中国人在共产党的领导下建设社会主义精神文明成果和自强,自信的精神;中国人与全世界人民的友好诚意.

11,作为行为规范的礼仪,为什么还要灵活运用 请举例说明.

礼仪作为行为规范应该是人人遵循的,但由于人际交

往的对象和场合的区别,在同一规范中又有差别,所以,又要灵活运用.如握手已经成为与人见面时的礼仪,但对老朋友,新朋友,男士,女士,在握手的方式,时间长短,力度,则应有所区别,要灵活运用.

12,举出三个例子说明礼仪具有时代性的特征.

礼仪随着时代发展在不断变化,因此,具有时代性特点.

例一:过去的跪拜礼,现代用点头,鞠躬,举手礼等代替.

例二:解放初期,迎接外宾的大规模欢迎仪式,随着国际交往的增多,现在大大简化了.

例三:过去"串门"的习俗随着人们生活节奏加多快减少了,没有十分必要很少串门了,即使做客,也是办完事就走,免得打扰别人.

13,在选择个人外部式样时,除了要根据个人内在品质外,为什么还应考虑场合和本人的生理特点

同一个人,内在的品质没有变化,但在不同场合,他的外部式样要随之改变.例如:同一个人参加婚礼和参加葬礼的仪表就有很大不同.婚礼上要穿着华丽,鲜艳,表情要欢乐,喜庆;而葬礼上要穿着素淡,深暗,表情要肃穆,悲伤.

另外,每个人的生理特点不同,有胖瘦,高矮之分,同样花色的服装,胖人适合穿竖条花纹的,瘦人则适合穿横条花纹的.其它如饰物的方圆,大小,女士高跟鞋的鞋根粗细,袜色的深浅,都要根据脸形,体形选择.

14,你认为上司对下属最应该注意的礼仪是什么 (不少于答5项.)

(1)关心下属生活.(2)公私分明.(3)设身处地为下属着想.(4)信任下属.(5)培养提拔下属.(6)对下属讲信用.(7)多听下属意见.(8)不吝惜对下属的赞扬.(9)勇于承担责任.

15,为什么说财富的增长与素质提高不同步会造成形象的扭曲

我们强调个人的形象是内在的品质和外部的式样相统一.有的人虽然财富增长了,有条件打扮自己,使自己穿着名牌,住高级饭店,美容美发;如果素质没有提高,他的言行,举止仍然停留在素质较低水平,造成了形象内外不一致的扭曲现象.人们常说的暴发户就是典型的代表.虽然他们有钱了,外表可以打扮得富丽光艳,但气质和修养仍然是粗俗的.

问答

答案

1,举例说明礼仪的培养为什么要求加强道德修养

道德是礼仪的基础.一个有道德的人必然具备对别人的关爱和尊重的品德,所以,有道德的人必定会以礼待人.因此,我们在培养礼仪过程中强调要加强道德修养.

例如:雷锋热爱党,热爱祖国,工作负责,乐于助人.他必定会尊重别人,关怀别人,待人自然会有礼貌.

再如:劳动模范李素丽,她身为公交车的售票员,热爱工作,热情为乘客服务,有高尚的职业道德,也必然会以礼待人.

2,为什么说"串门"与"做客"不同 做客前应作些什么准备

随着现代化和城市化的发展,人们生活节奏加快,工作压力加大,每个人的日程安排,包括节假日都很紧凑有序,而且信息交流的方

式又很多,很方便,一般没有特别的必要,不再到别人家里做客,以免打扰别人.因此,与以往那种在休闲时,无目的到别人家东拉西扯随便聊天的"串门",是不同的.

做客应作好如下准备:

(1)为达到做客目的,应考虑好怎么说话. (2)要约好拜访时间,准时到达. (3)预先约定拜访人数. (4)注意服装仪表. (5)考虑是否带礼物 带什么礼物

3,上司为什么要对下属讲究礼仪 主要有些什么内容

如果想让下属工作得更好,更主动,更积极,更有创造性,让下属与组织紧密联系起来,对组织有种归属感,荣誉感,上司就应该关心下属,尊重下属,对下属讲究礼仪.主要有:

(1)关心下属生活. (2)应公私分明. (3)要设身处地为下属着想.

(4)信任下属. (5)培养提拔下属. (6)要讲信用.

(7)多听取下属意见. (8)不要吝惜对下属的赞扬. (9)勇于承担责任.

4,什么是个人形象扭曲 根据我国目前情况造成形象扭曲的主要的原因是什么

个人形象的扭曲是指一个人内在品质和外在形式的不统一.主要原因:

(1)财富的增长与素质的提高不同步. (2)艰苦朴素与注重外表的矛盾. (3)传统观念与外来影响的冲突.

5,举例说明礼貌,礼节和礼仪的区别和联系.

礼貌指一个人的道德品质,礼节指一个人品质的外在表现形式.一个有礼貌的人要靠礼节才能表达出对别人的尊重.如一个有礼貌的学生与老师谈话,他会通过自己的站姿或坐姿以及谈话的谦虚态度,这些礼节表达对老师的尊敬.礼仪是指一个复杂活动中多个礼节所构成的整体.例如:过教师节,学生为了表达对老师的尊敬和感激,往往在庆祝会上,通过发言,献花,慰问演出,赠送贺卡……一系列的礼节构成了对老师的礼仪.

6,举出两个例子说明为什么学习礼仪课要求"灵活运用,随机应变"

学习礼仪课要学会礼仪的规范,礼仪的规范是不能以个人的意愿随便改变的.但是礼仪的地域性和差别性的特征,礼仪的"入乡随俗"的原则又决定了它的随机应变灵活性.

例一:请客吃饭,有的民族禁忌喝酒,你就不能向他敬酒;有的民族把狗当做人的好朋友,你就不能请他吃狗肉……

例二:见到了老朋友可以长时间紧紧握手;与初次见面的异性握手就应短暂地握一下;与卧床的病人握手只应轻轻地一握;如果自己正在干活,手脏,也可以向对方表示不能握手,表示抱歉.

分析题

分析题

答案

1,举三个例子说明礼仪的"适度"原则.

礼仪的适度原则是要求施礼时,既要到位,又不要过头.做不到位或做过了头都会使人感到是失礼.

例一:对上级领导尊重不够是无礼的表现;但过分地恭维,让人感到是奉承,反而失礼了.

例二:请客人吃饭,如果太寒酸了,会让客人认为自己不受欢迎;但过分地铺张浪费,也

会让客人觉得难以接受,反而不舒服,同样也是失礼.

例三:售货员对待顾客热情服务,特别是微笑服务可以使顾客感到亲切,友好;但过分热情反而会使顾客产生怀疑:是否有欺诈 是否在推销假冒伪劣商品

2,"入乡随俗"是礼仪的重要原则,但做起来又有很多实际问题,请分别对遇到的下列情况谈谈你如何处理.

(1)西方人把宠物当成了家庭成员,十分爱护.如果有人驱赶,或用脚踢,他们会很反感.你如果到有宠物的西方人家里做客又怕宠物,该怎么办

(2)有人请客,用自己的筷子给客人夹菜,以表示热情,当给你夹时,你该如何

(3)有的民族或地方,为了表示待客热情,宴请时非让客人喝酒喝醉才认为你够朋友,而你不能喝酒,也不愿喝醉失态,该怎么办

(4)希腊人用摇头表示同意,用点头表示不同意,当你与希腊人交谈时该怎么办

(5)你是无神论者,来到信奉宗教地区,进入寺庙或教堂,信徒们有的焚香叩头,有的虔诚膜拜,你该怎么办

(1)在做客前向主人说明,请主人把宠物看管好.

(2)一般可以客气地回答,我自己夹我喜欢的菜吃.不必为我夹菜,同时表示感谢.另外,也可以要一双公筷给主人夹菜,表示回敬,同时让主人懂得给别人夹菜应使用公筷.

(3)诚挚地说明自己不能喝酒,很有礼貌地谢绝,不得生硬地拒绝,造成主人尴尬.另外,也可以介绍自己习惯的喝酒方式,请主人谅解.也可以向主人介绍现代文明的饮酒方式是互不劝酒,希望主人能接受各种饮酒方式的并存.

(4)要与对方事前说清,用哪种方式表示同意或不同意,就可以避免误会.

(5)自己不必学习信徒的做法,但为了表示对信教者的尊重,应该表现出庄严肃穆的态度,不得有嘻笑,打闹,喧哗,歧视等失礼的表现.

3,微笑使人感到亲切,友好,如果"微笑服务"成为一种"包装"和无奈,甚至"伪装",你对此有些什么看法.

"微笑服务"是职业要求,就应该学会微笑;如果对职业满意,有敬业精神,是发自内心的一种真挚的微笑固然很好;但做不到这点,也应该培养使客户感到亲切的微笑,避免生硬的"伪装".

4,礼仪既要求自尊又强调宽容,这两者是否矛盾 你如何理解 请举例说明.

自尊指人格,国格在受到对方有意的侮辱情况下的抗争;而宽容是指对方无意而出现的失礼或由于习俗差别而出现的失礼,则应宽容,两者并无矛盾.

5,上下级之间和同事之间的礼仪往往被只重视业绩的员工忽视,认为只要自己工作能力强,就可以被人赏识,并对注重礼仪的人颇有微词,对此你有些什么看法

(1)首先应该肯定,有工作能力,在工作中有成绩是被上司和同事赏识的重要条件.

(2)但忽视了人际关系,忽视了维系良好人际关系的礼仪则是错误的.因为礼仪体现的是对他人的尊重,只有尊重他人,才可

能与他人友好合作,共同完成工作任务,任何工作都不可能仅仅靠一个人来完成.如果忽视了与同事和上司的礼仪,必然会影响到与别人合作,也就会影响了个人能力的发挥.

(3)事实证明:很多人被抄鱿鱼,不是因为他的能力差,而是由于他的人际关系差.

对于人文知识书籍读书心得体会和方法三

一、用餐时的基本礼仪

1. 喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分野。

2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。

3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。

5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

8. 不要翻看盘底的厂牌名。

9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

二、西餐餐具的使用法则

中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内

刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。

当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。

2、公用餐具：双手用，更优雅

当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实并不雅。那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。

每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也方便别人拿取。

三、不使用餐具的食物吃法

咸点心可用手直接取用，有些食物是不用餐具而用手拿着吃的，称为finger food，通常餐前酒与正餐之前都会先送上这类食物。finger food的功用是，喝餐前酒之前，先填一下肚子可以保护胃膜。另外，人在空腹的时候，血糖会降低，吃一点东西会使心情沉稳许多。比较常见的咸点心是canapé，这是小小片的薄面包或是饼干上面放火腿、燻鱼等。一般都是三块，直接用手拿着吃就行了。要一口吃完，不要只咬一半，这样反而不雅。

用单手两指掌握点心边缘，面包须用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剥下一口就抹一口奶油。但是葡萄面包和德国的黑面包用手剥的话很容易碎，这时就用刀把一片面包切成两半，全部抹上奶油后，直接用手拿着分几口吃。

四、吃披萨该用刀叉吗?

披萨就像我们吃包子、馒头一样，没有明定的规矩，可自由发挥。但是披萨是黏搭搭、软趴趴，很难缠的'，如何吃才不会邋遢?拿坡里式(napoli)披萨是边缘皮厚、中间皮薄，所以直接用手拿着吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，软趴趴的地方用叉子盛着吃;剩下较硬的地方比较好拿，可直接用手拿着吃。美式披萨就是在中国台湾最常见的那种厚底皮，便于用手直接拿着吃。披萨大都是用马自拉起司(mozzarella)，这种起司黏连着饼，很难扯断，也是用刀叉来帮忙理清纠缠。

五、餐巾礼仪——表现个人文化素养

1、正确的餐巾用法

餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最后的用品。因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。

●餐巾本来就是拭脏的用品，别舍不得用脏它。

●餐巾正确的用法为，摊开在腿上，往前摺三分之一到二分之一。

●用餐巾擦拭嘴巴时，只要单手拿起餐巾的一角，轻轻的按压嘴角就行。

●喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口红在酒杯上留下印子。

●不小心吃到小骨头时，也用餐巾掩着再取出来。

●忍不住咳嗽、打喷嚏时，将脸侧一边，用餐巾遮掩一下。

除了擦脸、擦汗之外，餐厅一切都要用餐巾。餐巾不可以像围兜兜似的挂在胸前。

2、离席时餐巾的摆法

餐毕离开时要等主人或是女士将餐巾放在桌上后，才将自己的餐巾放到桌上。此外，餐巾是拭脏的用具，所以当其他人仍在享受食物时，不应该将沾污的餐巾放在桌上。

最后要离席时的餐巾不必摺整齐，正确摆法是放在咖啡杯的左边。若只是暂时离席，可将餐巾放置座椅上，不用摺整齐，表示你只是暂时离开，之后会回座位。

3、用过的餐巾切勿摺整齐

有一点是很多人犯的错误，餐毕离开时，用过的餐巾请不要摺叠整齐。只要把餐巾略叠成四分之一大小放在桌上左边即可，或是将膝上的餐巾从中间挑起来，就这么放在桌上。将用过的餐巾摺叠整齐是具有讽刺的意思，表示你对这个餐厅不满意，而且不会再来，所以用毕餐点后一定要格外注意喔

对于人文知识书籍读书心得体会和方法四

一、用餐时的基本礼仪

1. 喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分野。

2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。

3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。

5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

8. 不要翻看盘底的厂牌名。

9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

二、西餐餐具的使用法则

中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内

刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。

当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。

2、公用餐具：双手用，更优雅

当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实并不雅。那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。

每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也方便别人拿取。

三、不使用餐具的食物吃法

咸点心可用手直接取用，有些食物是不用餐具而用手拿着吃的，称为finger food，通常餐前酒与正餐之前都会先送上这类食物。finger food的功用是，喝餐前酒之前，先填一下肚子可以保护胃膜。另外，人在空腹的时候，血糖会降低，吃一点东西会使心情沉稳许多。比较常见的咸点心是canapé，这是小小片的薄面包或是饼干上面放火腿、燻鱼等。一般都是三块，直接用手拿着吃就行了。要一口吃完，不要只咬一半，这样反而不雅。

用单手两指掌握点心边缘，面包须用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剥下一口就抹一口奶油。但是葡萄面包和德国的黑面包用手剥的话很容易碎，这时就用刀把一片面包切成两半，全部抹上奶油后，直接用手拿着分几口吃。

四、吃披萨该用刀叉吗?

披萨就像我们吃包子、馒头一样，没有明定的规矩，可自由发挥。但是披萨是黏搭搭、软趴趴，很难缠的'，如何吃才不会邋遢?拿坡里式(napoli)披萨是边缘皮厚、中间皮薄，所以直接用手拿着吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，软趴趴的地方用叉子盛着吃;剩下较硬的地方比较好拿，可直接用手拿着吃。美式披萨就是在中国台湾最常见的那种厚底皮，便于用手直接拿着吃。披萨大都是用马自拉起司(mozzarella)，这种起司黏连着饼，很难扯断，也是用刀叉来帮忙理清纠缠。

五、餐巾礼仪——表现个人文化素养

1、正确的餐巾用法

餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最后的用品。因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。

●餐巾本来就是拭脏的用品，别舍不得用脏它。

●餐巾正确的用法为，摊开在腿上，往前摺三分之一到二分之一。

●用餐巾擦拭嘴巴时，只要单手拿起餐巾的一角，轻轻的按压嘴角就行。

●喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口红在酒杯上留下印子。

●不小心吃到小骨头时，也用餐巾掩着再取出来。

●忍不住咳嗽、打喷嚏时，将脸侧一边，用餐巾遮掩一下。

除了擦脸、擦汗之外，餐厅一切都要用餐巾。餐巾不可以像围兜兜似的挂在胸前。

2、离席时餐巾的摆法

餐毕离开时要等主人或是女士将餐巾放在桌上后，才将自己的餐巾放到桌上。此外，餐巾是拭脏的用具，所以当其他人仍在享受食物时，不应该将沾污的餐巾放在桌上。

最后要离席时的餐巾不必摺整齐，正确摆法是放在咖啡杯的左边。若只是暂时离席，可将餐巾放置座椅上，不用摺整齐，表示你只是暂时离开，之后会回座位。

3、用过的餐巾切勿摺整齐

有一点是很多人犯的错误，餐毕离开时，用过的餐巾请不要摺叠整齐。只要把餐巾略叠成四分之一大小放在桌上左边即可，或是将膝上的餐巾从中间挑起来，就这么放在桌上。将用过的餐巾摺叠整齐是具有讽刺的意思，表示你对这个餐厅不满意，而且不会再来，所以用毕餐点后一定要格外注意喔

对于人文知识书籍读书心得体会和方法五

1、餐桌气氛上的差异

总的来说是西方餐桌上静，中国餐桌上动。外国人平日好动，但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。中国人平日好静，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。

2、餐桌举止

在中国文化传统中，人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的，但是在现代风俗变迁和发展中，有进步的一面，也有落后的一面，有对传统的观看来，这种超负荷的饮食不仅造成浪费，而且危害人体。尽管中国人讲究食疗、食养，重视以饮食来养生滋补，但我们的烹调却以追求美味为第一要求，致使许多营养成分损失破坏，因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。

3、西方烹调遵循的是规范与科学

外国人强调科学与营养，因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。菜谱的使用就是一个极好的证明。外国人总是拿着菜谱去买菜，制作菜肴，但相比起来，还是一个非常机械的东西，而这导致了西餐的一个弊端：缺乏特色。当人们身处异地想品尝当地美食时，肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。另外，规范化的烹调甚至要求配料的准确，调料的添加精确到克，烹调时间精确到秒。由于西方菜肴制作的规范化，使其毫无创造性。令外国人不能理解的是，中国烹调不仅不追求精确的规范化，反而推崇随意性。翻开中国的菜谱，常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。而且中国烹调中，不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色，即使是同一菜系的同一个菜，所用的配菜与各种调料的匹配，也会依厨师的个人爱好特点有变化。同样是一道/麻婆豆腐，为四川客人烹制和为苏州客人烹制，所用的调料肯定是不同的。而在西方，一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者，都毫无变化。

4、崇尚自由的外国人重分别与个性

在中西饮食文化之中也明显体现出这种文化特征。西菜中除少数汤菜，正菜中各种原料互不相干，鱼就是鱼，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，这体现了继承，也有对传统文化习俗的违背。比如就餐时的衣着，要远比过去随意多了，可着中山装、夹克或西服等，这也正体现了传统文化的变迁和发展，这正是中西方文化融汇，相互发生正迁移作用最好的。

例：

当今许多外国人，尤其是美国人不喜欢吸烟或喝酒，许多人也不喜欢别人在他们的住处吸烟喝酒。而在当今的中国，许多人既吸烟又喝酒，有一种社会怪现象似乎是/不吸烟不喝酒0就无以社交。所以在中国的餐桌上依旧存在吞云吐雾、烂醉如泥的/陋习0，尽管他们知道这有伤风范，但依旧不能禁绝之。想必这就是文化迁移和发展的不完全性、不彻底性的表现，我们有必要在正确理解和认识文化现象的基础上，不断推动人文文化的发展，提高民族人文素质。

5、座位的排序

中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。外国人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。

对于餐桌的规矩，外国人进餐用刀叉，中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较，不仅仅反映了各地的文化传统，还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面，即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由，而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作;外国人平等意识较强、家庭结构简单;而中国人等级观念较强，家庭结构较复杂，传统的幸福家庭多为四代同堂等。在跨文化交际中，由于文化障碍而导致的信息误解，甚至伤害对方的现象屡见不鲜。有时善意的言谈会使对方尴尬无比，礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。

因此，研究不同文化之间的差异，研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽视的问题。在对比研究过程中，各自的优、缺点显而易见。这种研究有利于文化的正迁移作用，以/取其精华，去其糟粕，从而促进本民族语言、人文文化的发展。

对于人文知识书籍读书心得体会和方法六

1.青春似火，超越自我，放飞梦想，共创辉煌。团结一心，勇往直前，积极争取，争创第一。努力拼搏，强健体魄。

2.让我们吹起希望的号角，鼓起生活的勇气，背起信念的行囊，踏上梦想的征程，到达成功的终点。

3.人生处处pk场，认真对待不恐慌，拼尽全力撑到底，铿锵倒下也无妨!笑迎失败无遗憾，傲立天下我最棒!

4.人生豪迈心不改，壮志雄心有梦在，上下求索志千里，天生我才有其用，策马扬鞭豪情放，乘风破浪正当时!

5.人生无处不拼搏，人生何时有劲草。古文尚有笔锋牵，武士自当擂台间。为看自我比高低，馨笑他人文武气。

6.人生需要亮剑，一往无前;人生需要拼搏，愈挫愈勇;人生需要闯劲，敢于虎斗;人生需要大气，俯视群山。

7.人争一口气，佛争一炷香。时代发展快，不竞争遭殃。敢同他人比，拼搏并坚强。公平来较量，人生方辉煌。

8.赛场如战场，胜败乃家常;胜不骄来败不馁，回头训练更加强;总结经验找教训，下次再把威风亮。

9.生活就像马拉松，参加时我们有勇气，奔跑时我们有耐力，掉队时我们有信心，终点时我们有爆发力。

10.世界杯，足球赛，中国球迷来喝彩;各位队员加油踢，冲出亚洲把头抬。呐喊助威力量大，中国早日进决赛。

11.团结奋进，是前进的动力;顽强拼搏，是必胜的信心;展现自我，是真我的风采;共创辉煌，是永恒的目标。

12.团结一心，其利断金;虎跃龙腾，谁与争锋!我们努力，我们拼争，我们争先，我们敢赢!不可阻挡，拥抱成功!

13.弯着腰干活，直着腰走路，数风流人物，还看今朝：年轻无极限，赛出成绩，赛出水平，君临天下，一战枭雄!

14.威行天下，聚霸王雄风;争创一流，数世界枭雄;攀于高峰，夺天下之冠;有激情才有梦想，有欲望才有希望!

15.我们成功的秘诀是：信心、决心、毅力!我们一定要：全力以赴，一定成功，全力以赴，一定成功，超越自我!超越自我!

16.我们拥有东坡的洒脱情怀，岳飞的壮怀激烈，陆游的忧患意识，李云龙的亮剑精神，那么，成功就如探囊取物!

17.我们有旗开得胜的能力，我们有勇往直前的实力，我们有力挽狂澜的迈力。相信我们，撼地擎天，一路!

18.无论甲方乙方，我方斗志昂扬，无论正方反方，我方让你瞻仰。团队精神永不倒，辩论赛上永!

19.无论山高水长，拼搏的旗帜依然飘扬;无论波涛汹涌，努力的心情依然欢畅。起点努力，赢在每一场!

20.五星红旗迎风飘扬，胜利的歌声响四方;今日pk太激烈，各方队员真较量;身怀绝技显身手，拿到冠军喜洋洋。

21.希望就在面前，还等什么?闯出去，赢下来，雄关漫道征如铁，如今就要大步越，胜利在眼前，努力实现!

22.旭日从东方升起，我们从起点开始努力。梦想的成功需要脚踏实地，和不懈的努力，加油，我们会一直拼搏在一起!

23.一踢踢进世界杯。一踢踢出金奖杯。加油看我们的团队，不拿第一不返回!世界杯，世界看，队，最最最最最!

24.用笑容召唤梦想，让生命创造荣誉，用努力创造奇迹，让勇气开拓天地。相信自己，你们将创造一片属于自己的天地!

25.友谊第一，比赛第二，谁输谁赢，参与为重，交个朋友，构筑情谊，切磋技艺，相互学习，竞技环境，融洽无比!

26.有梦敢想就去闯，有花想折就去折，人生路途很短暂，拼搏奋斗趁现在;三千越甲可吞吴，壮志雄心永不灭!

27.展现雄心，迎向挑战，坚定信念，百折不回，团结拼搏，一鼓作气，斗志昂扬，时不我待，全力以赴，指日可待，当仁不让，舍我其谁!

28.珍惜少年好时光，只争朝夕莫等闲;天道酬勤天可见，持之以恒信念足;斗志昂扬往前闯，吹尽黄沙可得金!

29.只要努力拼搏，成功就在不远，只要用心去拼，就会有所收获，不要轻言放弃，记住永不言败。

30.重在奋斗，奋斗吧，为了一份执着，奋斗吧，为了一份追求，奋斗吧，为了一份梦想，奋斗吧，为了胜利的凯歌。