寒假实践做菜心得体会范文(精选11篇)

心得体会是我们对所经历过的事情和所得到的收获进行思考和总结的过程。7.要写一篇完美的心得体会，我们需要注意语言的准确性和表达的精确度。看看下面这些心得体会，或许能给你一些启发和灵感。

寒假实践做菜心得体会篇一

对于一个大学生生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

在现今社会，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。招聘会上的`大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我来到了这个上海，开始了我这个假期的社会实践。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。

通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。

寒假实践做菜心得体会篇二

做菜是一门艺术，也是一种享受。通过亲手制作美食，我们可以尽情表达自己的创造力和热情。然而，做菜并非易事，需要细心、耐心和专注。在多次的实践中，我逐渐领悟到一些心得体会，下面我将分享一下我的做菜实践心得体会。

首先，准备工作是关键。在做菜之前，我们应该准备好所需要的食材和烹饪工具。要选择新鲜、优质的食材，这是做出美味佳肴的第一步。同时，我们还需要清洁好烹饪工具，确保它们的安全卫生，以免对健康造成不良影响。只有做好准备工作，我们才可以顺利地展开厨艺的实践。

其次，做菜需要注意火候。火候的掌握是成败的关键。如果火候过大，菜肴容易糊焦或过熟，影响食物的口感和营养。如果火候过小，菜肴会生煮不熟，口感不佳。所以，我们在做菜过程中要时刻注意调整火力，掌握好具体的温度和时间。只有火候得当，我们才能制作出口味独特的美食。

第三，细节决定成败。在做菜的过程中，一些看似微小的细节往往会对菜肴产生重大影响。例如，盐的用量、配料的选择、调料的搭配等等。有时，只是一点点的改变就能让整道菜焕发出新的味道。所以，我们要尽量去了解食材，掌握各种调味料的特点，以便根据自己的喜好进行调整。只有注重细节，我们才能做出更加独具风味的美食。

第四，创造力是关键。做菜是一门艺术，需要我们发挥想象力和创造力。不同的食材可以组合出千变万化的菜肴，不同的烹饪方法也能带来各种不同的风味。在做菜的过程中，我们可以尝试一些创新的组合，或者加入一些特殊的调料，以提升菜肴的品质。只有充分发挥自己的创造力，我们才能做出独一无二的美食。

最后，分享是一种乐趣。做菜不仅仅是为了自己的口腹之需，更是一种与他人分享喜悦和幸福的方式。当我们亲手制作出美味佳肴时，可以与家人、朋友一同品尝，分享自己的成果，这样一起享受美食的过程会变得更加开心和有意义。同时，我们也可以将自己的做菜心得分享给他人，鼓励更多的人加入到做菜的行列中来，共同探索美食的乐趣。

总而言之，在做菜的实践中，我从准备工作到火候掌握，从细节把握到发挥创造力，逐渐领悟到做菜的诀窍。做菜不仅是一种技能，更是一种艺术，需要我们去了解食材、探索口味，不断追求美味和创新。同时，通过与家人、朋友分享的过程，我们也能获得更多的愉悦和快乐。让我们一起，在厨房中发挥自己的才华，创造出属于自己的美食。

寒假实践做菜心得体会篇三

做菜不仅是为了填饱肚子，更是一项创意和技艺的结合。从选择食材到烹制过程中的细节，都需要用心和经验，才能做出美味的佳肴。在我多年的做菜经历和实践中，总结了一些心得体会，并不断尝试创新和改进。以下是我的五段式文章，分享给大家。

第一段：为做菜准备好基础的工具和食材。

做菜的第一步是为自己准备好基础的工具和食材。在我的厨房里，通常会有一个锅、一个炒锅、一个烤箱、一把锅铲、一把刀和一个切菜板。这些基础工具可以适应不同种类的烹饪方式和做菜需求。食材方面，我的建议是选用新鲜、有机和季节性的食材，这样做出来的食物不仅味道好，也更健康。

第二段：认真准备和调配。

在选择食材的基础上，做菜的关键在于认真准备和调配。首先，需要仔细阅读菜谱，了解每一步骤的要求，然后按照菜谱逐步执行。对于一些经验丰富的厨师来说，他们可能会尝试一些不同的做法，但是对于初学者来说，遵循菜谱更容易成功。

在调配食材的同时，要掌握好食材的比例。对于烹制咸味菜肴，调味时需要注意盐、酱油、醋等材料的比例，尝味后进行适当的调整，直到达到自己满意的味道。

第三段：保持清洁与安全。

做菜时，保持清洁与卫生同样很重要。特别是在处理生食品的时候，需要认真清洗水果和蔬菜，并且专门用刀具切割生食时需要坚持使用消毒后的切菜板和刀具。为防止交叉污染，要在处理完生食后彻底清洗工具和对立面板，以免细菌寄生。此外，要保持厨房的空气流通和使用设施的安全，确保自己及他人的生命安全。

第四段：注重烹调细节。

烹调细节决定了菜肴的成败。例如，掌握调料的使用时间和量，慢火烤肉时时常翻动或划上几刀来保证肉质更加入味，适时掌管加水与调料来调节口感等等。同时要注意火候和温度的掌握，不同种类菜肴对于时间和温度要求不同，需要根据不同的食材和烹饪方式做出适当的调整。另外，在做菜过程中，也要注意马上享用，热菜热吃，冷菜冷吃，做到新鲜、可口。

第五段：不断探索和创新。

做菜只是一项开始，不断探索和创新是成功的关键。不断尝试不同的食材搭配、不同的烹饪方式和烹饪手法，挑战自己的创造力和技巧。同时我也会从朋友和网上学习不同的做菜技巧和菜谱，不断汲取灵感并让自己更加了解菜肴的深度和广度。

总结。

做菜既是一项实践技巧,同样也是一门艺术.它需要我们精心准备食材，认真准备和调配，保持清洗和安全，注重烹调细节，并不断探索和创新。凭着自己的耐心和热情，我相信不管是做菜新手还是资深厨师，都能在这个领域中找到属于自己的成功和满足。

寒假实践做菜心得体会篇四

回想这个星期的一幕一幕，是平淡，还是惊吓？或许两者都有。

我们惊吓于老鼠的肆无忌惮，平淡于工作的反反复复。亲眼看着一只又一只的老鼠被成功抓获，撕心裂肺的惨叫声充满着整个办公室。可环境并不能阻止我们手中的工作，惊吓过后，总归还是要面对现实，调整心态，开始反复于每天的'工作中。虽然我们已经厌倦，但赛芝老师的话我们也能理解。工作并不是你每天都要干出惊天动地的大事，甚至一个人同一个岗位上一待就是好几年，显然他们也是这样过来的。每份工作都是如此，每份工作也都存在着不同的学问，也许只是工作的对象不同而已。如老师每天面对的是学生，银行里每天对待的是客户，而我们每天面对着不一样的客户资料而已。

虽然我们厌倦于平淡重复的工作，但总是充满欢声笑语的办公室让我们暂忘当时的厌倦。当我们完成一份任务时，总会得到他们赞扬的目光；当我们忙碌整天时，总会在耳边冒出休息的话语……而我们却总是犯错，但却一直被原谅着，所以脚踏实地的把当下的工作做好才是最重要的。

寒假实践做菜心得体会篇五

了解一个人需要漫长的时间，但喜欢一个人或许只是在初见的时候；认识一个城市很可能一生都不够，但热爱一个城市却可能是瞬间里发生的事。能够邂诟那美丽的苏州纯属偶然，多少学子们从小就沐浴在苏州园林的美丽之中。我也一样对苏州充满了向往之情，更准确的说是期望有一天能朝圣其园林。

报名———20xx年下半年我和其他考研学子们一样奋战在追逐理想的前线。所谓“天有不测风云，人有旦夕祸福”，就在考研初试的前十天中我病了，身心疲惫不堪，每时每刻都想着睡觉。不知这是怎么了，想学习就是学不进去。在一天晚饭后，我回到了图书馆自习室想着无聊的事，做着无聊的英语阅读。有人发传单来了，拿过来一看是应届毕业生求职网，之前我对应届毕业生求职网一点也不了解。传单上印着寒假工报名，其中有去北京、苏州等很多地方，但吸引我的只有苏州二字。那是我心目中的神圣之地。因为20xx年1月7、8号要考试所以就把传单夹在书里，也没想什么就当书签用了。考试终于结束了，感觉自己平时下的功夫不够，很多题都不会，这也就意味着我失败了。考完后回到床上，大睡特睡，不知过了多久，自己睁开迷糊的充满血丝的双眼，拿起书包开始收拾东西准备走人，可能是上天故意的安排，172校园活动网的传单不知怎么就落到了地上，我捡起来我在手中，又看了一遍，心想这个应届毕业生求职网什么时候成立的，是否是个骗子，我便打电话咨询了一下，对方说他们的办公室就在济南大学里而且和我住的宿舍很近。到了第二天我便去看了一下。我想去苏州，我无颜面对父母，因为在我备战的时候曾夸下海口，那是一个多么有自信的青年啊！真的愧对于父母。那就去苏州，离开这个伤心的城市，放松一下心情吧。报完了名，车费连同报名费共50元钱，就等20xx年1月13号了。

出发—20xx年1月13号晚上，同行的有37人在应届毕业生求职网办公室集合。和蔼可亲的周老师点完名分发给我们统一的红色帽子后便带领大家出发了，就在候车室里，我有幸认识了一群去青岛实习的应届毕业生求职网会员，在那里我们聊了2个多小时。因为这里边我认识的只有我自己，我必须和他们连在一起，成为团队才能实习成功。幸运的是周老师也经常过来和我们聊天。在聊天期间我才得知应届毕业生求职网的前身就是锦绣前程公司，这真是巧啊。时间过的真快，白驹过隙，转眼就两年了。听周老师说着2年前我的战友们的战绩及生活，我感到骄傲，现在他们都是呼风唤雨的人物了，我为他们感到骄傲，因为我们曾在一起奋斗过。慢慢的我们的.火车——k371到了，我们就此分别，我们真的出发了，由于临近春节，学生放假，工人回家，火车上是人满为患，连一席之地都没有，怎一个挤字了得！看车厢上下，物品满地，人，才挤挤啊！

华硕—第二天下午1点火车准时到达苏州站。我们下车后华硕的大巴已经在等我们了。xx小时的火车之旅应该很是辛苦，可是同学们都异常兴奋，我想是因为感觉到苏州的温暖了吧！因为迎接我们的是一场蒙蒙细雨。经过“山路十八弯”我们到了一个进入大门就是图书馆、体育馆的地方。难道这就是华硕电子厂？简直就是一所大学嘛，可是周围一个华硕的标志都没有，我疑惑了，带着这个疑惑我们去了天坤人力资源办理相关手续，安排住宿、体检等，最值得纪念的是培训的两天里，那个教官给我解开了心中的疑团，原来华硕电子厂的大名叫和联永硕，厂内分有永硕、康硕、凯硕等几个小厂区。真相大白，那就期待着分工作吧！在我们安排好住宿的第二天，由于周老师工作繁忙便把这边的事务交给了xx和我，其实也没什么事了只管给我们分工作了。

初次游玩—在这一批学员中，我只认识自己，经过xx小时的火车之旅后我认识两个好朋友，他们是接下来的一个月中始终陪伴我的哥们。在培训第一天的下午我们早早的下课了。于是我们7个人商量着去玩，离公司最近的商业区也就属石路了。它是金阊区的一条商业街吧，那时我们真的看到了小桥流水人家的景象，在那里我们见到了阊门，记得朱元璋建立明帝国时曾攻打过此门，没想到至今它悠然而在。可是我们3个人转了一圈也没发现怎么爬上阊门，其间我问过一个路人，可能是当地人也可能不是，就像我在跟别人讲话似的面无表情的从我身边经过，让我灰心至极。随后找了几个寺庙，拍了很多照片，天黑了就回到了阳山公寓（我们的住处）。

分配工作—在培训的第二天下午我们每人领到了2套厂服，一个识别卡等物品后就被领到了工厂。我是北三厂冲压一课。和我一个车间的就只有一位同学。幸运的是我被分到了物料管理，这是很多人羡慕的工作啊，因为我们非常自由，不是很累，也不无聊，心里就偷着乐啊！每天两顿的工作餐，是非常不错的，每顿都有西餐和中餐之分，中餐更加丰盛，顿顿鸡腿、红烧肉，米饭随便吃。工作之余享受着午餐的香美，岂不人间快哉！

初识图书馆—在车间里我认识了苏州本地的一名实习生（xxx），他告诉我怎么去图书馆以及相关手续之类的一些信息后，我们便熟悉起来，开始走向朋友的发展道路。在那之后我每天7：30—9：30都在图书馆看书，因为我喜欢那里的环境，无时无刻不在充实自己的心灵。

大年三十—在这里真的有种说不出的充实感，工作完了可以到健身房、体育馆、图书馆去各取所需。就在大年三十的晚上，公司在体育馆举办了一场晚会，其中一个女生唱的“酸酸甜甜就是我”给我印象挺深刻的，晚会后期该我们员工们抽奖了，每次抽奖我的心就激动不已，可是每次都没有我的，唉这次也是一样。这次连回公寓的厂车都没了，怎么办？只能打的了，我们三个花了30元。

二次游玩—大年初二我们放了一天假，给家里拜完年后我和寝室的三个哥们去了苏州园林，本想去寒山寺玩，听说人太多就没去。直接去了留园，门票学生票是15元，可能是我没有那艺术细胞，也可能是心有所属吧，游完留园就没有去其他园林，主要还是身上没有几个money可以消耗。在留园里我们拍了很多照片，就算是纪念一下吧！我们几个都在感叹这是第一次也可能是最后一次来这吧！回去时已经没有刚来时那么兴奋了。在公交站牌处遇到了信阳师院的十几个人，他们其中有一个人成了我日后好哥们。

突发事件—大年初二以后就一直过着很规律的生活，早上6：20起床，7：00吃早餐，晚上7：30下班（每天加班两个半小时）。直到正月十五，在这一天我们晚餐加了5个汤圆，挺少的，不过很知足，你想想一个员工7万多的大厂有汤圆吃就已经不错了。晚上，习惯性的去图书馆看了两个小时的书，由于厂车误点，我回到公寓已经十点半多了，洗完脚躺床上刚刚睡着吧就迷迷糊糊的听到手机有业务，这么晚了谁打电话呢？正疑惑着伸出左手去拿手机，稍微看了一下，来电显示—周老师。

不管了，豁出去了，谁让我是男子汉呢。天将降大任于我啊。想到了！我是路痴，没地图我哪也去不了，于是我冒着一股勇气（其实是傻气）跑过一个路口哪管它是什么路，又转向了各个有灯影的繁华地段，路中央，是路中央，站着，把一个面包车师傅吓着了，以为我自杀呢！说明来意后，司机师傅把警惕的心也放下来了。他说他刚玩完麻将准备回家。在我的苦苦哀求下司机师傅终于决定送我去了。到了目的地后，生病女生的两个好朋友在那精心地照顾她，鞋子没穿，衣服穿的很少，一看就知道当时情况很急，我到了之后就放心了，因为对方没有大问题只是胃有些不舒服而已，虚惊一场。好了没事了，也给周老师报了个平安，让他把悬着的心放下来。之后我在医院一直看她打完点滴，就匆匆回到公寓大睡特睡。这次多亏了那女生的两位好朋友。

曲终人散—20xx年2月14我和我车间的xx个人无激活工资卡，于是下了早班。那时候我们就知道我们即将分离，但是谁都没说，只是在谈笑着面对，因为我们在一条战线上工作了30天，朝夕相处，看着明天他们就要与我们分离，我只能沉默不语。我失去了很多激情，被岁月抚平了我那伤痛了的心，幸好还能通过qq保持联系。我的好哥们刘创兄弟也走了，马选也即将离开。在不久后的3天也要离开这个既陌生又熟悉的工厂和这所载着无数游子期望的城市。在2月17号我正式离职。之后玩了两天，在这两天为了追寻心中的遗憾，我坐着公交车围绕苏州城转了一大圈，却始终找不到那感觉，我也不知道那是什么感觉。去过苏大，在城市的大学里走上一圈是我欣赏城市之美的必经之地。因为那里有同龄人的生命力。去过观前街————全国十大商业街之一，不过我认为没有泉城路好。去过拙政园门口，去过木渎古镇等地。带着无比的陌生我坐上了由苏州开往济南的列车。

工作心得—在这一个月的实习中我尝到了酸甜苦辣，感受了背井离乡的孤独，学习到了如何稳中求胜、说话如何稳重，工作如何积极。习惯了讲普通话，明白了思考的真谛。

提笔挥墨自如，说话滔滔不绝，一转眼写了这么多，谨以此记苏州之旅。

20xx年3月7日。

寒假实践做菜心得体会篇六

在短暂实习过程中，我深深感受到自己在实际运用中的专业知识的匮乏，刚开始，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到有点失望，虽然在学校中有学习到档案管理的相关课程，但是在却很少能把自己学到的知识运用起来，这时才领悟到“学无止境”的含义。

实际的工作过程中，要求的是一种快速的学习方法，通过和团队另外一个小伙伴的合作，我慢慢地学会用探索的方法进行学习，在专业知识的基础上，对我们的工作进行了深一度的.了解和认识。

在实习过程中，不仅仅是学习到了工作上的方法，同时也意识到了自身在沟通上的问题，面对负责人与领导，有时候不能进行很好的沟通。不过欣慰的是我能够及时的发现自身的缺点，在接下来的时间针对自身薄弱的环节进行练习。

这一个多月短暂而又充实的实习，对我走向社会起到了过渡作用，是一次重要的经历，好的经历值得一辈子去回忆与教育下一代人。我一定会好好努力向上的，争取每天进步一点点。

寒假实践做菜心得体会篇七

今天我们六半出发了，队员们对今天的行程充满了期待。吃完早餐后，队员们走去商务中心。坐上了38路，在车上的时间永远觉得短，睡一觉什么都过去了。一下车我们便到了今天的目的地墨池社区。首先到社区与社区的负责人沟通了，拿了钥匙和桌子，一路上队员们们正气轩昂，似乎胜利的曙光已经在前面了。

但是队员们也知道需要做的只是皮毛。到了目的地，首先选定位子，摆上家电维修服务的宣传kt板。没想到在摆的过程中社区的居民马上从家里拿来了电风扇，计算器的小家电。队员吴银亮也马上忙活起来了。稍后大家去拿了横幅和宣传单开始对整个社区的街道开始宣传安全用电以及义务家电维修。路上行人的每句话辛苦了，队员们都记在心里。无比的满足和欣慰。在竞争如此激烈的今天，对于这些在校的大学生们，独立的`培养和社会的洗礼是多么的重要。在这个更新速度超快的今天，如何适应社会也是大家即将面临的问题。

对于现在的大学生，越早接触这个日新月异的社会，就意味着越能适应它。大家应该做力所能及的事情，从小事做起、从自己做起，不辜负学校及老师对大家的期望。

寒假实践做菜心得体会篇八

作为一个热爱美食的人，烹饪一直是我感兴趣的领域之一。时常在厨房里尝试各式各样的菜肴，我积累了不少做菜的实践心得和体会。做菜不仅是一种技能，更是一种热爱和对美食的追求。在此，我将分享我个人在做菜实践中的心得体会。

首先，做菜需要有计划和准备。在开始做菜之前，我通常会先了解食材的使用方法和特点，然后根据自己的口味和需求进行菜品选择。接下来，我会制定一个详细的步骤计划，将所需的食材和调料准备妥当。这个过程不仅可以提高烹饪效率，还能帮助我更好地控制整个烹饪过程。在实践中，我发现这样的计划和准备能够确保整个做菜过程更加顺利，菜品的味道也更加出色。

其次，做菜需要耐心和细心。烹饪是一个需要耗费时间和精力的过程，没有耐心和细心是无法获得好的结果的。在做菜的过程中，我常常需要等待食材煮熟或者炒熟，这个过程可能会很漫长。但是，如果心急或者缺乏耐心，可能会导致烹饪时间不够，从而影响菜品的口感和营养，甚至会引发危险。因此，我在做菜时，会时刻提醒自己保持耐心，细致入微地关注每一个环节，确保每一步都按照要求完成。

此外，做菜需要不断的实践和探索。烹饪不是一蹴而就的，需要不断地摸索和总结经验。在实践中，我常常会遇到失败和挫折，但是这并没有让我放弃烹饪的激情。相反，每一次失败对我来说都是一次宝贵的经验。通过分析失败的原因，我会找出不足之处并加以改进，以便下一次做得更好。同时，在实践中我也会尝试一些新的菜谱和烹饪技巧，不断丰富自己的烹饪知识和技能。只有不断地实践和探索，才能更好地提升自己的烹饪水平。

另外，做菜需要有创意和个性。美食是一门艺术，做菜同样也需要创造力和个人风格的体现。在做菜实践中，我会根据自己的口味和喜好进行调整和改进，形成独特的菜品风格。有时候，我也会尝试一些新颖的配料和烹饪方式，为菜品增添一些新鲜感和色彩。个性化的做菜不仅能够满足自己的口味，还能够让自己的菜品在众多美食中脱颖而出。

总之，做菜是一门既有技术性、又有艺术性的活动。通过计划和准备，耐心和细心，不断的实践和探索，以及创意和个性的运用，我在做菜实践中有了很多心得和体会。做菜不仅让我可以享受美食的乐趣，更让我体会到烹饪的乐趣和成就感。在未来的日子里，我将继续热爱并不断探索做菜，为自己和亲朋好友献上更美味的佳肴。

寒假实践做菜心得体会篇九

做菜是一项具有实际意义和实用性的技能活动。做菜的实践与心得体会是我们学习和掌握这项技能的关键，特别是对于那些喜欢烹饪且有追求的人来说。下面就让我们一起来分享一下这方面的实践和体会。

第二段：切实锻炼技能。

做菜是需要练习的，无论是基本的切菜技巧还是烹饪方法，都需要不断的实践和尝试。我们可以通过看别人的做菜过程，自己的尝试以及总结反思来不断提高自己的厨艺。尝试新的菜品，寻找不同的做法和调料的搭配可以让我们对做菜更加了解，从而切实锻炼自己的技能。

第三段：分享美食。

做菜除了自我提高技能外，也可以带来快乐和满足。家庭聚餐或是和朋友一起分享自己亲手做的美食，让人们在美食中相聚，共同享受美味的同时也增进了感情。通过做菜让自己的亲人和朋友感受到自己的用心，更让自己得到了精神上的满足。

第四段：形式多样。

在现代社会，做菜不再像是过去那样单纯的在厨房里炒菜、煮饭等，并且已经演变出许多新的形式。例如，上网搜索菜谱，做出自己喜欢的菜，还可以分享到网络上供其他的朋友们进行参考。亦或是参加各种烹饪比赛，感受竞争的快乐以及自己不断进步的过程。总之，不管是何种形式，都能让我们对做菜领域有更深入的了解和体悟。

第五段：结尾。

做菜实践与心得体会是我们不断提高厨艺的关键，也是享受美食和快乐的源泉。通过实践和分享，我们可以不断提高自己的技能，认识到美食的重要性，增加人生中的乐趣与魅力。所以，只要愿意去实践，我们每个人都有可能成为一个优秀的厨师。

寒假实践做菜心得体会篇十

做菜是生活中必不可少的一环，不仅能满足人体营养需求，更能给人心灵带来满足感。在日常的做菜实践中，我不仅学到了各种菜品的制作方法，也深刻体会到了做菜的乐趣和技巧。通过对做菜过程的总结和反思，我渐渐领悟到了如何让做菜变得更加轻松便捷、同时也让菜品味道更上一层楼的技巧和心得。在接下来的文章中，我将结合我的实际经验，分享一些做菜实践的心得与体会。

第二段：准备工作。

每次做菜前，我都会先把需要的食材摆放整齐。接着，我会认真地一一检查每个食材是否新鲜、是否有损坏。在开始烹饪之前，切菜也是很重要的一环。刀要足够锋利，这样才能让切菜过程顺畅，并且可以避免损坏食材。此外，在切菜的时候，尽量保持刀的方向与食材的纹理平行，这样可以使切成的菜品更加美观。

第三段：烹饪技巧。

烹饪技巧同样是影响菜品味道的一大关键因素。在烤肉时，首先要保证每一块肉厚度均匀，这样烤出来的肉就不会因为部分过度烤焦而影响口感。在煮菜时，则需要掌握好火候，不同的食材需要不同的时间和火候来制作。另外，对于需要涉油的菜品，我会在把食材放入锅中之前，在锅底薄薄地放入一层盐，这样能有效地防止油溅出并让食材炸得更加酥脆。

第四段：细节处理。

在做菜的细节处理上，我会遵循食材本身的特性来操作。比如，在处理蛋类时，不要直接在锅里打蛋，而是先打散在碗中，这样可以保证蛋清和蛋黄充分混合，并且可以避免蛋清沾到别的食材上。此外，在调味时，适当地添加一些香料，能有效地提升菜品的味道，但过度的添加会让味道变得过于浓重，影响口感体验。

第五段：总结。

通过不断总结和反思，我的做菜技巧得到了不断的提升。在实践中，我也发现，做菜并不是一件难事，关键是掌握好一些基本操作和技巧，并逐步加以实践和改进。希望我的这些经验也能够帮助到大家，让大家在做菜的过程中更加得心应手，享受到做菜的乐趣。做菜，不仅仅是为了填饱肚子，更是一种能够调节生活状态的方式。在日常生活中，不妨花出一些时间来摆弄食材和做菜细节，让自己的生活变得更加多姿多彩。

寒假实践做菜心得体会篇十一

为让师生度过一个文明、健康、愉快的寒假，高青县常家学区在寒假期间开展师生共体验“德育实践作业”活动。

志愿服务有担当。开展看望空巢老人、帮扶特殊群体、文明绿色出行、维护公共环境卫生等志愿服务活动。引导师生深入城乡社区文化中心、乡镇文化站、文化大院、体育场、公园等场站院所，广泛了解社会现象和问题，培养师生的'责任感和担当意识。

传统文化要传承。以弘扬社会主义核心价值观为主旋律，引导师生深入学习了解和传播芯子、俚曲、五音戏、蹴鞠、花鼓等具有淄博特色的非物质文化遗产，传承和弘扬优秀传统文化，增强民族自信。关注节日期间社会生活和传统文化，组织开展有关文明建设、传统美德、风俗文化、好家风家训等传统文化体验活动，感受中华优秀传统文化的博大精深。