最新食品安全生产心得体会范本(大全19篇)

通过写心得体会，我们可以更好地记录自己的学习和成长轨迹，有助于形成自己的人生规划。写心得体会要注意用词准确、简练，尽量避免冗长和繁琐的叙述，以提高文章的可读性。以下是小编为大家收集的心得体会范文，仅供参考，希望能帮助到大家。通过阅读这些范文，你可以了解到不同领域和层次的心得体会写作风格和技巧，从而为你的写作提供一些建议和借鉴。记住，每个人的心得体会都是独一无二的，希望你能够坚持总结和分享，不断提高自己的心得体会写作能力。祝你写出一篇精彩的心得体会！

食品安全生产心得体会范本篇一

随着人民生活水平的提高，食品包装行业变得越来越重要。食品包装不仅仅是保护食品的重要环节，还与食品安全息息相关。为了保障食品包装的安全生产，我作为一名食品包装行业的从业者，深切感受到了一些心得体会。在这篇文章中，我将分享我的心得体会，希望对同行们有所帮助。

首先，食品包装行业要保证产品的安全性。食品包装是保护食品的第一道防线，因此，必须确保包装材料的安全性。我们在选用包装材料时，要选择符合国家标准并通过质量检测的材料。同时，对于易渗透、易染色的食品，要选择具有相应阻隔功能的包装材料，确保食品包装后不会受到外界条件的影响，保持其原有的质量和口感。

其次，食品包装行业要注重生产过程中的卫生安全。食品包装行业直接涉及食品接触，因此，生产过程中的卫生安全非常重要。我们必须确保生产车间的整洁卫生，每天定期进行清洁和消毒工作。同时，严格控制生产过程中的温度、湿度和空气质量，避免外界污染物进入食品包装中。此外，对于包装机械和设备，要定期进行维护和保养，确保其正常运转，避免对食品的污染。

第三，食品包装行业要加强员工的安全意识。员工是食品包装行业保障产品安全的重要环节。我们要加强对员工的培训，提高其食品安全意识。在培训中，要讲解有关食品安全的法律法规和标准，明确员工在工作中的责任和义务。同时，要定期组织员工进行应急演练，提高员工处理紧急情况的能力。

第四，食品包装行业要建立完善的质量管理体系。质量管理是保证食品包装安全生产的重要手段。我们要建立标准化的质量管理体系，并严格执行各项质量管理制度。对于不符合质量要求的产品，要进行及时的处理和记录，追溯其原因并采取相应的防范措施，避免类似问题再次发生。

最后，食品包装行业要加强与监管部门的合作。监管部门是食品包装行业安全生产的监督者和指导者。我们要积极配合监管部门的工作，接受其监督和指导。定期向监管部门报告生产情况和质量检测结果，及时处理监管部门提出的问题和建议。同时，监管部门也要加强对食品包装企业的监督，加大对违法违规行为的处罚力度，确保食品包装行业的安全生产。

总之，食品包装安全生产是食品行业的重要环节，直接关系到人民的饮食安全。作为一名食品包装行业从业者，我们必须加强对食品包装安全生产的重视，通过选择合格的包装材料、确保生产过程中的卫生安全、加强员工的安全意识、建立完善的质量管理体系和加强与监管部门的合作，共同确保食品包装的安全生产。只有这样，我们才能为人民提供更安全、更可靠的食品包装产品，促进食品行业的健康发展。

食品安全生产心得体会范本篇二

大家好！

今天，我很荣幸地获得了20xx年度xx市大中专院校食品安全管理先进个人称号，并作为代表在台上发言，为此，我感到十分地高兴和自豪！

回顾一年来的工作，自己深有感触，体会很多。我想，要做一个称职的学校食品安全管理工作者，就必须要有“三心”，这就是：一份执着的事业心，一份高度的责任心，一份对师生员工的爱心。虽然自己为学校做了一些工作，但距离领导和组织上的要求相差甚远；与许多兄弟学校相比还有一定的距离。为此，我将要继续努力，争取更大的成绩。同时，我也由衷地感谢xx市食品药品监察局、感谢xx市食品化妆所、感谢xx市大中专院校协会对我校食品安全管理工作的大力支持和鼓励！

20xx年即将来临，让我们在xx市食品药品监察局的正确领导下，在xx市大中专院校协会的大力支持下，认真贯彻十七届六中全会精神，以永不懈怠的精神，以踏实的工作作风，积极做好学校食品安全管理工作，确保全校师生员工的饮食健康，为建设和谐社会而努力奋斗！

最后，祝大家身体健康！工作顺利！新年快乐！谢谢！

食品安全生产心得体会范本篇三

在县委、县政府的高度重视下，在县食安办的＇精心指导下，我镇积极开展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，现将我镇20xx年食品安全工作开展情况总结如下：

一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并将食品安全工作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。

二是成立组织，切实加强领导。成立了以党委书记为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位，人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地进行。

今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各项制度。同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签订了食品安全工作目标责任书，各村（社区）明确了村主任为协管员、社长为信息员，构建食品安全监管网络。通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。

一是加大食品安全法宣传。根据我镇实际情况，制定了镇食品安全宣传方案，重点突出了对《食品安全法》的宣传。通过标语、宣传栏、会议等方式开展食品安全宣传活动。利用开展创卫工作，在场镇人口密集的地方悬挂横幅标语并联合相关职能部门发放食品安全宣传资料，提高群众对食品安全的重视和了解。

二是是加强培训。全年对各村协管员和乡村厨师进行了《食品安全法》、非洲猪瘟培训等x次业务的培训，并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。会同镇农办、畜牧站对养殖大户进行非洲猪瘟及动物防疫培训。

三是将食品安全知识纳入到学校的健康教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小知识和生活小常识，增强学生食品安全意识。

根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步骤开展，全年开展“元旦、春节”、“五一”、“中秋、国庆”等节日专项检查、开展食品安全宣传周活动。

我镇出动宣传车一辆，悬挂横幅x幅、发放宣传材料xx余份，通过展览演示，对群众解疑释惑，教授识假辨假方法，普及食品安全法律法规知识。积极配合xx镇市监所检查了xx镇食品超市、餐馆、学校、农家乐等的卫生状况，从业人员的健康证，饭样留存时间、数量，原材料进货来源等逐一询问、检查，并对存在的问题提出整改意见。

全年x次对全镇的饭店、超市、药店、职工食堂等单位安全问题逐一排查，对营业场所卫生条件差的，购物台账和消毒记录不健全的单位，当场下达整改通知书。对证照不齐的，限期整改，无证经营的，停业整顿。全年监管农村群体性聚餐xx次，未发生一例群体性食品安全中毒事件。

对辖区内的食品流通企业、餐饮店、企业食堂、乡村厨师进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础。

虽然我们在食品安全工作上做了一定的成绩，但还存在着一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差距，如办公室人员少，力量有限，一定程度上影响了正常工作的开展，农村群体性聚餐的申报逐年增多，监管经费紧张，但我们会克服一切困难，来年更加努力工作，为xx镇食品安全工作更上一层楼贡献力量。

食品安全生产心得体会范本篇四

食品包装是保障食品质量和安全的重要环节之一，因此，食品包装安全生产至关重要。在日常生产中，我们要不断总结经验，提高工作效率，确保食品包装的安全与质量。下面，我将从管理、设备、工艺、检测和员工五个方面来分享我对食品包装安全生产的心得体会。

首先，管理是食品包装安全生产的基础。一个良好的管理体系能够保障整个生产过程的有序进行。在管理方面，我主要采取以下措施：一是建立健全的生产流程管理，明确每个环节的职责和要求，确保食品包装的安全生产；二是加强对员工的培训，提高员工的安全意识和技能水平；三是建立完善的纪录和档案，保留生产过程中的关键数据和信息，以备日后的追溯和回顾。

其次，设备是保障食品包装安全生产的重要保障。在选购和使用设备时，我们要严格按照国家标准和要求，选择性能稳定、可靠性高的设备，并定期进行检查和维护。同时，我们也要加强对设备操作人员的培训，提高他们的技能水平，做到熟练操作、正确使用。

第三，工艺是食品包装安全生产的核心。我们要根据食品的特性和包装的要求，合理设计和选择包装工艺，确保食品包装的质量和安全。一方面，我们要选用符合卫生标准的包装材料，保证其无毒、无害、无异味；另一方面，我们要控制包装过程的温度、湿度、压力等因素，确保包装质量稳定。

第四，检测是食品包装安全生产的重要环节。我们要建立完善的检测机制，检测包装材料的质量和安全性。一方面，我们要严格按照标准要求对各类包装材料进行抽样和检测，确保其符合卫生标准；另一方面，我们也要加强对包装材料的检测设备和方法的研究和更新，以适应不断变化的市场需求和技术标准。

最后，员工是食品包装安全生产的重要一环。他们是食品包装生产线上的操作者，直接关系到食品包装的安全与质量。因此，我们要加强对员工的培训和管理，提高他们的健康意识和安全意识。同时，我们也要做好员工的安全防护工作，配备必要的防护设备和装备，确保员工的人身安全和工作的顺利进行。

综上所述，食品包装安全生产是一个复杂而严谨的过程，需要各个环节密切配合，共同努力。只有通过合理的管理、良好的设备、科学的工艺、严格的检测和高素质的员工，我们才能确保食品包装的安全和质量，为广大消费者提供放心的食品。因此，我们要不断总结经验，提高自身素质，做好食品包装安全生产工作。

食品安全生产心得体会范本篇五

食品包装是保障食品安全的重要环节之一，它直接关系着食品质量和消费者的健康。然而，近年来，一些食品包装安全问题层出不穷，引发了广泛的关注和讨论。作为从事食品包装生产工作多年的一名员工，我对于食品包装安全的重要性有着深刻的认识，通过不断总结经验，我对食品包装安全生产的心得和体会汇总如下。

首先，关注原材料选择。食品包装材料的选择是决定食品包装安全的基础。我们要选择符合国家标准的食品级包装材料，确保原材料的质量和安全性。同时，要通过与供应商建立紧密的合作关系，了解供应商的资质和诚信度。为了保障食品包装的安全，我们团队还会参与到原材料的采购过程中，对原材料进行抽样检查，确保原材料符合质量标准。

其次，加强生产过程控制。食品包装的生产过程是食品安全的关键环节之一。在生产过程中，我们要密切关注每一个环节，严格执行操作规程，确保操作人员和设备的卫生状况。同时，要采取合理的包装工艺，避免食品与包装材料接触过程中的污染。在生产过程中，我们还会定期对设备进行检修和维护，确保设备的正常运行，减少因设备故障而导致的安全隐患。

此外，实施严格的质量控制。质量控制是食品包装安全生产的重要环节。我们要在每一个环节都进行质量控制，对每一批次的产品进行抽检，确保符合国家标准和企业要求。对于不合格的产品，我们要及时进行处理和追溯，查找问题的原因，并采取有效的措施进行纠正和预防。同时，我们还要建立完善的档案管理制度，对每一批次的产品进行档案记录，方便追溯和查询。

另外，加强员工培训和意识提高。员工是食品包装安全生产的主体。我们要定期组织员工进行食品安全的培训和考核，提高员工的食品安全意识。通过培训，我们不仅提高了员工的操作技能，还加强了员工的安全生产意识和责任意识。此外，我们要通过开展员工安全生产知识竞赛等活动，激发员工的工作积极性和创新能力，推动企业的安全生产工作。

最后，加强与相关部门的沟通合作。食品包装安全事关公众健康，是一个系统工程，需要各方合力共同保障。我们要与食品监管部门、供应商、客户等建立良好的沟通合作机制，及时跟进食品安全政策法规的更新和要求，并将其落实到企业的生产中。通过与相关部门的积极合作，我们能够及时了解市场需求和食品安全的变化趋势，做出相应的调整和改进。

通过多年的工作经验，我深刻认识到食品包装安全生产的重要性，只有不断完善和提升食品包装安全生产的管理和控制措施，才能确保食品品质的安全，保障消费者的健康。作为一名食品包装从业者，我愿意与所有从事食品包装行业的同行一起努力，共同推动食品包装安全生产的发展，为保障食品安全作出更大的贡献。

食品安全生产心得体会范本篇六

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全实施条例》等法律法规的规定，落实此次大赛食品责任，确保整个大赛的食品安全，特制定20xx年度江苏雪冠集团与扬州大学就业创业协会的食品安全责任书。

甲方：扬州大学大学生就业创业协会。

乙方：江苏雪冠集团。

乙方作为本次大赛食品安全的第一责任人，对此次大赛的食品卫生、安全负有直接责任，并有责任、有义务组织参与此次大赛的乙方全体工作人员认真学习、执行本责任书所列条款。

2.保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售;。

5.积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。

二.加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训。

乙方对参与本次大赛的工作人员进行将抗监督，发现问题时及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对参与生产加工人员进行严格监督、管理，对于不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改或者故意延迟时间的，可勒令其停止生产经营活动。

三.严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒。

严格验收、报关货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

四.严格食品卫生管理，做到制度化、责任化。

对参与本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。

五.责任追究。

本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《饮业食品卫生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究第一责任人的全部责任。

本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份，自双方签字、盖章之日起生效，有效期为一年。

甲方：(签章)。

乙方：(签章)。

食品安全生产心得体会范本篇七

为加强学校食堂卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全校师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。

1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的.食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。

3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。

4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。

5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。

此责任状一式二份，富乐小学、食品供应商各执一份。

责任人：xxx。

xx年xx月xx日。

食品安全生产心得体会范本篇八

1、给食品多一点关注，对生命多一份负责。

2、食者无虑饮者无忧监管有法安全有保。

4、倡导企业诚信生产经营，落实食品安全主体责任。

5、讲卫生人民健康兴百业，重质量食品安全利千秋。

6、食品无小事，健康是大事。

8、严打食品安全违法犯罪，确保刑事责任追究到位。

9、建立完善制度，保障食品安全。

10、保证食品安全，接受社会监督。

11、以人为本，确保食品安全。

12、质量是成功的伙伴，检验师质量的保障。

13、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保。

14、关注食品药品安全，加强自我保护意识。

15、人人享有获取安全而富有营养食品的权力。

16、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。

食品安全生产心得体会范本篇九

2、深入开展食品安全大检查，隐患大排查，问题大整改活动。

3、学好食品卫生法，保证健康你我他。

4、深入贯彻食品安全法，保障公众饮食安全。

5、食品药品齐监督，健康生活同构筑。

6、普及食品药品科学知识，提高自我安全防范能力。

7、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。

8、依法行政，提高食品安全监管水平。

9、树立正确营养理念，养成良好饮食习惯。

11、食品卫生法保护您的身体健康。

12、人生百年为健康，若要福寿定得防。

13、食品卫生法关系你我他。

14、民以食为天，食以安为先。

15、生产不安全食品等于在祸害人民。

16、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。

食品安全生产心得体会范本篇十

1、严厉打击违法添加和滥用违法行为。

2、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。

3、治标兼治本，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。

4、关注食品安全，构建和谐社会。

5、健康人生，安全饮食。

6、进场生产要注意，干净卫生要保持。

8、来料检验按标准，食品安全有保证。

9、食品生产经营者是食品卫生的第一责任人。

11、实施食品安全行动计划，促进经济发展。

12、选购放心食品，吃出健康体魄。

13、群众利益无小事，食品安全是大事。

14、食品卫生，法律保障。

食品安全生产心得体会范本篇十一

为了加强学校食堂食品安全工作，保障师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督办法》及省县有关文件精神，确定各自在学生营养餐安全中的责任如下：

1、学生营养餐安全实行校长负责制，学校校长为第一责任人，成立学校学生营养餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，专门负责营养餐安全管理工作。如发生食品安全事故，依据相关规定，严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。

2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作的法律、法规及规章，负责本校营养餐安全工作的管理。加强对学校食堂的民-主管理，使食堂管理制度化、规范化。定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，各项制度落实到位，食品采购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。建立营养餐安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

3、总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作,组织开展年度从业人员健康检查，建立健康档案，所有从业人员均办理健康证。定期组织开展对从业人员的食品安全知识及法规知识培训。

4、食堂采购食品，要严格按照教育行政部门的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。

5、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的安全性，严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。

6、食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐，绝对保证食物制作过程中的洁净和安全，绝不准加工私菜。

7、食堂要严格按照要求，认真做好食品留样保存工作，食品留样不低于48小时，保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管，食品留样标签时间要准确到时、分、秒。

8、食堂人员要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通风良好，食堂钥匙要做到专人保管。

9、食堂人员发现食品安全有存疑时，应立即向学校报告，不得隐瞒实情。 食堂人员签字：

第一责任人：校长： 第二责任人：副校长： 总务主任 ：

迓驾镇完小

2015年3月7日 验收人： 留样人： 记录人：

根据上级关于食品卫生安全的规定和学校对食堂、小卖部食品卫生安全的要求，为落实我校的食品卫生安全，防坏于未然。总务处根据具体情况，对食堂管-理-员及售货员在食堂、小卖部的管理和进货作出如下的规定及责任，责成食堂、小卖部管-理-员遵照执行。

一、 对食堂的食品卫生安全

1、随时保持食品加工操作间的卫生、干燥（包括：地面、窗台、水池等）；

3、未加工的食品必须分类堆放，并且距离地面50公分以上；

4、不能进有毒、霉变和不合格的食品；

5、对面粉、菜油、酱油、方便面等必须向供货方素取经营许可证或卫生许可证复印件；

6、加工用具必须复合上级规定；

7、餐具必须定时消毒；

8、不能加工有毒、霉变和不合格的食品；

9、已加工的食品必须留样到第二天；

10、 已加工的食品必须完全熟；

11、 食堂工人必须有健康证；

12、 注意防鼠和苍蝇等；

二、 对小卖部的食品卫生安全

1、随时保持小卖部内卫生；

2、不能进有毒、霉变、过期和不合格的食品；

3、不能进“三无”产品；

4、必须向供货方素取经营许可证或卫生许可证复印件；

5、不得出售有毒、霉变、过期和不合格的食品给学生食用；

6、不能出售黄色书籍或黄色音像制品等；

7、售货员必须有健康证；

8、小卖部内必须注意防鼠和苍蝇等；

对以上的规定，食堂、小卖部人员必须认真遵照执行，否则出现食品安全问题由食堂、小卖部人员负责；触犯法律，移交公安机关处理。

食堂、小卖部人员签字： 食堂、小卖部管-理-员签字：

冠英中学总务处 2015年9月14日

卫生防疫与食品卫生安全责任状 为加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作，切实保障学生身体健康和生命安全，特签订此责任状。本责任状一式二份，双方签字生效，各执一份。

一、班主任及食堂商店人员必须履行如下职责：

1、认真组织学习《食品卫生法》《传染病防治法》《学校卫生工作条例》等相关法律法规，积极宣传卫生常识。

2、对突发性传染病要采取得力措施防止疫情扩散，做好救治、预防、维稳工作，并按程序上报，不准迟报、瞒报、谎报。

3、认真组织好一年一次的预防健康体检工作，建立，管理好学生健康档案。

4、教育学生不购买“三无”食品，在路边摊点购买麻辣食品，教育学生饭前便后洗手，不喝生水等。

5、食堂商店保证进购放心食品，杜绝“三无”食品、饮料，杜绝过期变质食品进购。

二、责任措施

对监管不办，导致学生发生传染病流行和食物中毒事件，对学生身体健康和生命造成严重危害，以及发生传染病流行或食物中毒事件后不及时报告或瞒报，谎报的要追求第一责任人的责任。

学校校长：

第一责任人：

2015年9月

为了贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》以及教育部〈教发〔2003〕12号〉《关于加强农村中小学食堂管理工作的通知》等卫生法律和上级有关食品卫生安全工作的规定，切实维护广大师生的合法权益，保障学生身心健康，服务教育教学工作，学校与食堂工作人员签订食堂食品卫生安全工作责任状。

一、学校食堂负责人应认真抓好食品的卫生安全，落实各种制度。

二、食堂工作人员必须持有健康证，锅炉工持司炉工证上岗，确保生产生活安全。

四、按时上班，上班时间内。未经许可，不准擅自留外人就餐。炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。严禁供应隔餐（夜）饭菜。制作食品前要留样。

五、加强食品采购登记：采购入库时，要登记货物的名称、数量、保质期限，并向供货商索取卫生许可证或产品检验单复印件，逐项验收、签名。要与供货商签定安全责任状。

六、采购的蔬菜保质保鲜，库房的菜、物每天清查一次，变质、霉烂的及时处理掉,采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐-败变质、超过保持期的食品及原料 。

七、加强食堂卫生管理，做到“三无”：无鼠、无蟑螂、无苍蝇，地面、墙壁、灶台、门窗、排气扇无灰尘、无油渍。

八、检查验收不合格，按规章制度和工作岗位责任处罚。如发生重大事故，则追究负责人和当事人的责任。

九.工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域，下班后要及时关好门窗。食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。

为了确保全校师生的饮食卫生安全，达到更好地服务学生的目的，提高服务质量和服务水平，学校校长（简称：甲方）责承饮食卫生安全责任人（简称：乙方，小卖铺食品卫生安全第一责任人为赵海明，）具体负责学校食品卫生安全工作，乙方应履行如下义务和责任。

甲方应履行的义务和责任：

1、审查乙方制定的食品卫生安全实施方案，并督查乙方的实施情况。

2、为乙方提供确保饮食卫生安全的设施和经费保障。

乙方应履行的义务和责任：

1、总原则：全面具体负责学校分配的责任范围内的食品卫生事务和安全责任，确保无食品安全事故发生。

2、严把进货关，防止“三无”产品进入校园，严格食品报损制度，严禁出售变质过期的食品，从源头上防患食品安全事故的发生。

3、严把食品从业人员的健康关，杜绝不符合食品卫生要求的人员从事学校食品经营和餐饮工作。

4、督促从业人员及时按要求搞好卫生工作，做到室内卫生整洁，物品摆放整齐，分类存放，生熟分开，易串味的分开。

5、加强防蝇、防虫、防鼠工作，用剩的饭菜和未售出的食品要放入指定的器具中或盖上能防蝇虫鼠的工具，确保食品不受污染。

甲方（校长签名）

乙方（小卖铺负责人)

食品安全生产心得体会范本篇十二

1、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。

2、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。

3、加强农村食品安全监督，建设社会主义新农村。

4、开展食品安全整顿治理，确保群众饮食安全。

5、生产安全食品，创建诚信企业。

6、手牵手构筑食品安全，心连心共建和谐平安。

7、开展群众利益无小事，食品安全是大事。

8、建立诚信体系，保障食品安全。

9、群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园。

10、坚持以人为本，确保食品安全。

11、从源头抓质量，确保食品安全。

12、食品卫生人人重视，国计民生时时关注。

15、按程序消毒，与细菌绝交。

食品安全生产心得体会范本篇十三

我县登记注册的各类食品市场主体共有2724户，其中种养殖环节82户（企业69户，个体工商户13户），生产加工环节305户（企业13户，个体工商户292户），流通环节1813户（企业42户，个体工商户1771户），餐饮服务环节524户（企业8户，个体工商户516户）。

二、工作情况。

（一）统领食品安全工作全局，完善食品安全责任体系。

一是争取县政府召开了食品药品安全工作会，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召开了全县食品药品监督管理工作会议，县直各单位、分管乡镇长及各涉药单位领导共200多人参加了会议，总结了20xx年工作，安排部署了20xx年的任务，县政府与各相关单位签定了目标管理责任书，相关企业负责人在会上进行了公开承诺，县四大家领导参加会议，副陶丹做了重要讲话，为完成全年食品药品目标责任奠定了坚实的基础。

二是深化完善目标管理考核，强化食品安全责任，确保任务抓落实。按照县政府的要求，我们在县政府与各级各部门签定责任书的基础上，狠抓各项措施的组织实施，上半年组织相关部门对各乡镇政府、各部门工作完成情况进行半年督查。

三是进一步完善联合办公、联合执法、联合信息发布三联工作机制，强化了食品安全长效监管措施。按照“谁主管、谁负责”原则，把监管责任落实到各个职能部门，收到了良好效果。今年定期召开食品安全工作联席会议5次；相关部门联合开展执法7次，形成了整体合力；及时收集、整理、分析、传递、报送食品安全监管信息，进一步整合食品安全信息资源，规范食品安全监管信息发布行为，全年共发布食品安全信息4次。各乡镇及相关部门严格执行食品安全信息报告制度，有效地预防了重大食品安全事故的发生。

（二）扎实开展食品专项整治，确保人民群众饮食安全。

六是开展了旅游景区的专项整治。7月18日至19日，我局抽调执法人员配合联合检查组对九畹溪景区食品安全情况进行了检查。执法人员采取现场检查、明查暗访和个别座谈的方式，对九畹溪景区及周边的餐饮行业、饮食小摊点、卖肉摊点进行了检查和调查，共检查餐馆10家，烧烤小摊点25家，小卖部5家，个体卖肉小摊贩1家，与个体卖肉小摊贩座谈3人次，并对存在的问题责成县卫生监督局给予了查处。

（三）强化重点环节食品监管，规范食品安全市场秩序。

1、强化农产品种养植环节监管。

三是加强产品质量检测。每月开展一次果菜检测，共发布检测报告12期，合格率达98%，9月下旬对杨林蔬菜基地的西红柿、大白菜、萝卜等品种进行了抽样检测，确保了食用蔬菜质量安全。

2、强化食品生产加工环节监管。

四是加强宣传、教育、培训工作。充分利用新闻媒体、3・15、质量月等进行宣传，进一步做好监管员、信息员和从业人员的教育培训。

3、强化食品流通环节监管。

三是加大定向和不定向的食品质量监测和重点产品专项检查力度，健全食品流通环节质量安全检测预警机制，同时加强生猪定点屠宰管理和酒类市场的规范。全年共出动执法人员1950人次，检查各类食品市场主体2200户，下达限期整改通知书141份，立案查处食品违法案件53起，罚款11万多元。

食品安全生产心得体会范本篇十四

1、做放心食品，保百姓健康。

3、把好食品安全关，健康快乐人人欢。

4、安全食品为你为我为他，食品安全靠你靠我靠他。

5、抓好食品安全，构建和谐社会。

7、食品安全有保障，绿色消费享健康。

8、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。

9、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。

10、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。

11、开口吃个爽，莫把安全忘！

13、食品安全人人知，身体健康最重要。

14、人民健康兴百业，食品安全利千秋。

15、食品卫生法是保障您合法权益的法律武器。

16、食品安全系万家，监督管理靠大家。

食品安全生产心得体会范本篇十五

一、企业资质变化情况：

企业名称为xx市xx区x食品厂，厂址是xx市xx区归德镇开发区，检验方式为自行检验，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。

二、采购进货查验落实情况：

本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb2760的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。

三、生产过程控制情况：

我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。

四、食品出厂检验落实情况：

我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的'检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。

五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：

我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。

六、食品标识标注情况：

我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和qs标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。

七、食品销售台账记录情况：

我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。

八、产品标准执行情况：

企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。味精执行的是gb/t8967—20xx、鸡精调味料执行的是sb/t10371—20xx、复合调味料执行的是本企业标准q/01zh0001s—20xx、鸡味调味料执行的是本企业标准q/01zh0002s—20xx。所有标准的状态都是现行有效。

九、企业人员培训、体检情况：

我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训。

十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：

我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。

经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。

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食品安全生产心得体会范本篇十六

全国人大常委会2014年8月31日表决通过关于修改安全生产法的决定，新法正式公布!我们集团作为在安全评价行业资深的甲级安全评价机构，全体员工在公司总裁李志宪博士的带领下对新《安全生产法》(简称新法)进行了认真、细致、深入浅出的学习，并以各部门为单位组织了新法“有奖问答”活动。

我和各位同事都积极抢答，气氛活跃又紧张!通过这次学习我对新法有了更深的理解和体会，使我更加深刻认识到了我所从事的职业的重要性!新《安全生产法》将成为我今后工作、学习中的指路明灯!

作为一名安全评价行业的普通从业人员，我谈一谈我对新法的认知和体会!

首先，新安全生产法，认真贯彻落实习近平总书记关于安全生产工作一系列重要指示精神，从强化安全生产工作的摆位、进一步落实生产经营单位主体责任，政府安全监管定位和加强基层执法力量、强化安全生产责任追究等四个方面入手，着眼于安全生产现实问题和发展要求，补充完善了相关法律制度规定，主要有十大亮点:。

一、坚持以人为本，推进安全发展;。

二、建立完善安全生产方针和工作机制;。

三、强化“三个必须”，明确安全监管部门执法地位;。

四、明确乡镇人民政府以及街道办事处、开发区管理机构安全生产职责;。

五、进一步明确生产经营单位的安全生产主体责任;。

六、建立预防安全生产事故的制度;。

七、建立安全生产标准化制度;。

八、推行注册安全工程师制度;。

九、推进安全生产责任保险制度;。

十、加大对安全生产违法行为的责任追究力度;。

另外，此次安全生产法的修改在赋予监管强制手段上有了突破：

一是扩大了负有安全生产监管职责部门的查封扣押权，此举对及时解决违法问题、恢复秩序意义重大。

二是为了保证监管的实效性，修改后的法律提出了一些协同监管的具体措施，如对拒不执行停产停业、停止施工、停止使用相关设施设备等决定的生产经营单位，负有安全生产监管职责的部门可采取通知有关单位停止供电、停止供应民用爆炸物品等措施，直至决定得到执行。

再次，新出台的《安全生产法》体现了在安全生产管理上要强化“超前意识”、“预防为主”的理念，进一步明确了只有有效地预防生产安全事故的发生，才能使安全管理工作达到最高的境界。

综上所述，我们可以看出新《安全生产法》不仅弥补了旧法的不足与漏洞，而且还充分的体现了“以人为本，尊重生命”的人文精神。“人”作为安全生产的核心意义得到了进一步诠释，安全生产工作的本质得到了充分体现，也使得安全生产法制更加向人性化方面进步!

作为一名安全评估中介机构从业人员，我着重关注了新修订的安全生产法如下几条：

第十三条规定：“依法设立的为安全生产提供技术、管理服务的机构，依照法律、行政法规和执业准则，接受生产经营单位的委托为其安全生产工作提供技术、管理服务。生产经营单位委托前款规定的机构提供安全生产技术、管理服务的，保证安全生产的责任仍由本单位负责。”

第六十九规定：“承担安全评价、认证、检测、检验的机构应当具备国家规定的资质条件，并对其作出的安全评价、认证、检测、检验的结果负责。”社会中介组织违反规定的，须承担相应法律责任。

安全生产工作除了强化和落实生产经营单位主体责任、加强政府监管力度，鼓励从业人员参与外，还应当发挥市场机制的作用。与原安全生产法相比，新修订的安全生产法在发挥市场机制方面进行了补充和完善!

我深深的为此感到欣慰!中介机构的作用和地位进一步的得到了法律的肯定，这对于我们从业人员来说也是一个很利好的消息，将会进一步减少我们今后在从业过程中的困难和阻力!

通过这次对新法的认真学习，我更加坚定了从事安评工作的信念，同时也为我能为安全工作贡献一份自己的力量感到高兴和自豪!我相信，在公司各级领导的带领下，我们所有同事团结一心、共同努力，一定会把我们的公司做得更加壮大，一定会让我们的事业更加辉煌!

食品安全生产心得体会范本篇十七

一、统一思想，明确职责。

我们认真学习、深刻领会周金伙局长关于“十条措施”和市局七项制度的要求，充分认识食品安全是关系人民群众切身安全利益和社会安定的大事，在中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治的基础上，进一步加强对食品安全整治工作的部署和落实，结合省局的“十个提升”要求，强化对食品安全整治工作的督促、检查和明白，确保市场监管重心下移，将食品安全监管工作纳入片区管理，加强日常巡查和监管，按照属地管辖原则和“五定”方案把食品安全监管工作层层分解、落实到每个岗位，做到任务到片区，职责到监管员。

二、加强重点，抓好落实。我们根据辖区实际，确定监管重点区域、重点市场、重点商品，按照“六查六看六打击”及“五个一律”、“五个一批”的要求，进取开展食品安全整治工作。在其他专项整治取得较好的效果的基础上，对粮食、肉类、水产类、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、调味品等八大类日用消费品进行集中整治，加强对城乡结合部、边远山村和农村市场等薄弱环节进行监管，防止制假窝点，以次充好、假冒猥劣商品下乡转移，确保入市上柜食品的质量。

三、加强监管，抓好专项整治行动。

(一)开展中秋、国庆期间节日市场食品安全专项整治。

我们紧密结合20-年红盾行动要求，切实加强中秋国庆期间节日市场的巡查监管工作。按照省局要求把食品安全和商标广告作为监管执法的重点，而重中之重是要突出抓好食品安全的监管，不折不扣地落实周金伙局长在省局食品安全监管工作会议上提出的“十条措施”.同时组织力量落实市工商局《中秋国庆节日市场食品安全专项整治同意行动方案》中各个阶段的工作，打出声威、打出形象、打出实效。在节前我们组织检查，共出动2____次，5车次，检查相关经营户3____，查获三无月饼76块，过期调味品21瓶。

我们认真做好节日期间值班、政务请示、报告工作。我所节日期间实行24小时值班制度，认真受理消费者投诉。对值班人员严格要求，在岗在位、切实负责，确保通讯畅通。从9月27日至10月7日坚持每日报送制度，确保节日市场消费安全。

(二)贯彻省局关于“责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法行为的监管力度专项整治。

根据省局《关于适用“责令停业整顿”行政处罚措施加大对销售不合格食品违法经营行为的监管力度的通知》要求，为一发惩处食品违法经营行为，严格规范食品经营者的行为，加强流通领域食品质量监督管理，保护人民群众身体健康和生命安全，城关工商所现就适用“责令停业整顿”行政处罚措施，加大对销售不合格食品违法行为监管力度。

1、认真做好宣传工作，采取宣传栏、黑板报、宣传单等形式深入广泛宣传，利用礼貌学校与个私协会召开经营者会议，印发了200____份宣传材料进行宣传。经过宣传，让广大群众参与到查处无照经营的活动中，构成对无照经营违法行为的高压态势，创造良好的执法环境。

2、我们成立了无照经营专项整治领导小组，以片区为单位，分片分组对片区的经营者进行开展治理整顿工作。首先进取发动建立群众线索，举报、反映无照经营的违法行为。其次分区域、有重点有计划地加大巡查力度。实行预警查处机制，发现无照经营的的先发催办通知书，超过期限未办理营业执照的，再由办案组立案查处。对已立案查处的无照经营户进行回访，督促其尽快办理营业执照。

3、在清理整顿无照经营活动中，按照市局“五个一律”、“五个一批”的要求严格执法，对无照经营食品类的经营者坚决取缔。城关所共出动25____次，检查41____，共查获无照经营户1____，依法立案查处1____，罚款金额2.____元，发出178份催办通知书，补办执照率达10____.

(三)治理“餐桌污染”实行商品质量快速检测工作专项整治。

我们立足城关地区作为永春县的经济文化中心，共开展了____有关的检查行动，出动3____次，检查有关个体经营户、企业7____.对市、县局部署的需重点检查的商品进行严格监控，在城关农贸市场建立商品购销帐，实行信誉卡制度，同时进行检查，严厉查处仿冒知名商品特有的名称、包装、装潢、企业名称的行为，仿冒伪造产地等质量标志的行为，严厉查处利用新产品上市节日促销，巨奖销售，营销策划等对商品进行虚假宣传的误导行为，严厉打击囤积居奇、哄抬物价、欺行霸市，扰乱和破坏粮油市场秩序的行为。如今年1月份，我局对城东街陈某的批发店例行检查的时候，在其仓库发现当事人冒用他人厂名厂址的“五粮液”酒40瓶，我们根据《产品质量法》对其违法行为进行处罚。

(四)粮食市场、陈化粮监管工作。

我们按照“属地管辖”原则，按片区职责对辖区内的粮食经营者，粮食仓储进行检查。我们成立了粮食市场监管领导小组，会同粮食、质监、卫生、教委、建委等有关部门加强对粮食购销企业、个体加工作坊购进的粮食进行清查，发现涉嫌劣质大米立即就地封存，及时送相关机构检测。

我们按照“属地管辖”原则，按片区职责对辖区内的粮食经营者，粮食仓储进行检查。我们成立了粮食市场监管领导小组，会同粮食、质监、卫生、教委、建委等有关部门加强对粮食购销企业、个体加工作坊购进的粮食进行清查，发现涉嫌劣质大米立即就地封存，及时送相关机构检测。

(五)开展劣质大米、水果市场的专项整治。

我们充分发挥工商联络员在监管网络的作用，密切关注消费者对大米、水果等质量的投诉情景，一旦发现线索立即跟踪核查，依法处理。检查严厉打击打蜡上色或使用有毒有害物质加工以次充好的劣质水果。坚决查处违法使用冒牌水果标贴的行为，加强对水果批发市场的追踪，深挖造假加工窝点。检查水果经营主体资格，坚决取缔无照经营行为。

四、强化服务意识，推行长效监管，确保执法服务双到位。

围绕服务当地经济发展这一大局，立足我所职能，结合辖区实际，进取探讨、制定各种长效监管措施，经过市场监管和行政指导相结合，促进了地方经济健康规范发展。

1、推行企业工商联络员制度，加强与企业的联络沟通。经过分行业、有计划地开展企业工商联络员的培训工作，扩大培训面，提高培训层次，力争今年在6____以上的企业建立工商联络员。并以企业工商联络员为载体，把行政指导具体资料和措施贯穿到日常监管执法和服务中，推行各种工商专业指导。

2、建立了红盾维权网络，增强监管新力量，延伸监管服务触角。以辖区内已设立的洋上村红盾维权站、工业园区红盾维权站和新发超市、国泰商场、远大电器红盾维权站为基础，进一步完善维权站规范的日常监管制度和工作机制，拓展工作范围和职责，充分发挥其在服务企业、消费者、市场监督等方面的作用。同时加强对联络员的法律法规知识、工商业务知识及有关商品质量知识培训，进取培育“红盾维权站联络员”，拓展工商行政管理职能，扩大监管面和服务面。

3、进取开拓思路，探索服务企业新途径。以依托开发区建设管委会设立的县“探花山-榜德”开发区红盾维权站为阵地对企业的工商注册登记，商标使用注册、广告行为等进行指导，向企业供给各种注册、变更登记及年检表格。同时，探索由开发区建设管委会对新开业及变更、年检的企业进行地址勘察：工业园区企业在开业、变更登记及年检时，先由工业园区管委会指定二个以上的维权站成员进行现场地址勘察，勘察结果加盖工业园区管委会公章后，作为企业经营地址情景的有效证明文件，进一步方便园区内企业。

4、开展共建规范市场活动。进一步完善共建规范市场的各项规章制度，明确市场开办者、经营者、监管者等各自的职责和关系。指导、督促市场开办者履行商品安全第一职责人的职责，进一步完善商品质量管理制度和监控流程。并以点及面，引导经营者礼貌经商、诚信经营。

上半年，我局在区食安委的指导下，认真履职尽责，切实贯彻《食品安全法》、《粮食流通管理条例》等相关法律法规，深入推进粮油质量安全监管工作，严格粮食质量与原粮卫生监管，保障人民群众的粮油消费安全，进取创造顺畅、安全的粮油流通环境。现就我局20上半年食品安全工作总结如下：

一、提升认识，加强领导。

粮食是重要的战略物资，而作为食品源头安全的粮食质量安全在人们追求健康饮食的今日显得尤为重要。我局作为粮食监管部门承担着粮食收购、储存、运输、加工和销售等环节的监督管理职能，为此我们高度重视。结合我局实际情景，成立以局长陈航良同志为组长，各股室为成员的粮油食品安全工作领导小组，负责全区粮油食品安全工作的指挥和协调。

二、突出重点，落实职责。

年上半年，我局以保障粮油质量安全为重点，进一步明确中心任务，突出工作重点，以全区为监管范围，对国有企业、民营企业和个体经营者的粮油进行严格的质量监管。在粮食收购、储存、加工、销售及运输环节加大监管力度，做到环环相扣，不脱节、不遗漏，其中重点加强粮食收购、储存环节和政策性用粮购销活动中粮食质量和原粮卫生的监管。

我局经过开展粮油食品安全宣传、走访相关粮油经营企业等活动，深入企业督导检查，及时发现问题，强力督促整改，拒绝走形式，并将工作与年终评比挂钩，纳入年度目标绩效考核。

三、加强监管、落实检查。

1、为促进粮食流通，服务宏观调控，保障国家粮油安全，我局组织下属国有粮食收购企业职工学习了《粮油储藏技术》、《储粮害虫防治》、《粮油检验》、《粮食流通管理条例》、《食品安全法》等相关业务知识。经过定期开展业务培训及参加自治区组织开展的培训工作，使从业人员做到理论联系实际，严格执行相关法律法规，进一步规范了我区粮食流通秩序。

2、根据自治区、市有关文件精神，我局开展了2020年政策性粮食库存检查工作。4月22日，覃塘区两家国有粮食收储企业对所储存的粮食进行抽样工作，两家国有粮食企业共抽取样品18个并于4月28日送到广西粮油质检中心进行检测。自查中所有存粮不存在霉变、杂质超标严重、食品安全指标超标、发热、结露、结块、严重虫粮等储粮安全隐患，粮食色泽、气味均正常。政策性粮食的主要质量理化指标、储存品质指标均贴合国家标准中等以上粮食质量，储存品质贴合国家标准宜存要求。覃塘区粮食局直属粮库有质量检验人员2名，均持证上岗。粮食检验仪器配备齐全，能做的检验项目：常规物理指标、主要质量理化指标、储粮品质指标和快速检测原粮卫生如重金属镉、农药残留等。坚持粮食出入库质量检验制度和库存粮食储存期间一年两次的储存品质检验，填写归档质量管理档案。

3、按照区食安委的要求，多次开展粮油食品安全检查工作。在重大节假日期间，共出动了25人次，对22户粮油经营者进行了抽查和摸底排查工作，未发现一齐粮油食品安全隐患。

4、5月21日选派两名业务技术骨干参加自治区组织的为期两个月的粮食检验检测学习班，使我区粮食检验检测人员到达6人，基本满足全区粮食日常检测本事。

四、强化措施，提升品质。

在仓储实践中，着力推广“双低”、规范化、间歇熏蒸、缓释薰蒸、环流薰蒸、机械通风、电子监控等技术的应用，深入贯彻“以防为主、综合防治”的保粮方针，执行“治早、治好、治了”的原则，杜绝了霉变、霉烂事故的发生，延缓了粮食陈化，提高了食用品质。

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济健康发展和社会和谐稳定。20__年，县食品安全协调委员会的领导下，镇党委、政府高度重视食品安全工作，认真组织学习《国务院关于加强食品安全工作的决定》，深入宣传贯彻落实《食品安全法》，将食品安全工作列入党委、政府的议事日程，统筹安排、周密部署，制定了食品安全工作要点，健全了食品安全工作机构，落实了专门人员，拟定了工作措施，安排了工作经费，强化了工作保障，进取配合县级相关部门加大食品安全工作力度，扎实开展食品安全监管工作，确保了全镇无食品安全事故发生，杜绝了危害群众生命健康的食品安全违法行为，食品安全监管工作进入规范化、常态化，食品安全形势根本好转。

一、加强组织领导，健全工作机构。

镇党委、政府高度重视食品安全工作，将此项工作纳入党委、政府重要议事日程。根据人员变化情景，及时调整充实了食品安全领导机构和工作机构，建立了以__镇长为组长，党委委员邹学忠为副组长，党政办、财政所、农技站、工商所、派出所、医院、兽医站等部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，领导小组下设办公室，___兼任办公室主任，办公室配备了2名兼职人员。各村(社区)设置食品安全协管员1名，村(居)民小组设置食品安全信息员1名。制定了镇食品安全领导小组工作制度，食品安全办理办公室工作制度，工作人员工作制度，村(社区)协管员工作制度，村(居)民小组信息员工作制度，加强食品安全监管制度化建设。拟定了《__镇20__食品安全工作要点》、《__镇食品安全巡查检查制度》，层层签订了《__镇20__年度食品安全目标管理职责书》，加强食品安全监管常态化建设。

二、监管群体性聚餐，确保聚餐安全。

制定《__镇农村群体性聚餐监督管理办法》，明确农村群体性聚餐的监管主体、职责主体。建立和完善农村群体性聚餐备案制度，健全农村厨师健康档案和培训档案，坚持健康证、培训合格“双证”齐全、持证上岗。实行农村群体性聚餐申报登记制度，辖区内凡举办5桌人以上的聚餐，都要进行申报和登记。强化农村群体性聚餐现场指导，每一次农村群体性聚餐，镇食安办都要安排一名工作人员协同卫生院负责公共卫生的医务人员、村(社区)协管员、村(居)民小组信息员到现场检查指导，确保安全和得到现场指导检查组的批准同意后才能举办。20__年，辖区举办农村群体性聚餐131次，现场指导、检查、监管131次，实现了指导、检查、监管的全覆盖，确保了农村群体性聚餐的安全。

三、加强协调配合，搞好综合监管。

进取协调农业技术服务部门，加强农资市场的监管，重点整治农药、兽药、鱼药市场，防止和杜绝高浓度、高残留药品进入市场。协调教育卫生部门，加强辖区学校食堂，企业食堂，养老院食堂的监管，确保食堂食品安全。协调畜牧部门，加强生猪屠宰点、肉食品市场、病死猪无害化处理等方面的监管，确保畜产品安全。协助县食品药品监督管理局，加强食品作坊、小食店、小餐饮、小摊贩的日常巡逻检查，确保流通环节的食品安全。进取开展“问题奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”、“非法添加”等专项整治，严厉打击严重影响人民群众身体健康和生命安全的违法犯罪行为。开展元旦、春节、五一、端午、中秋、国庆专项检查、确保节假日期间的食品安全。

四、开展专项整治、建立长效机制。

__镇是__片区六乡一镇的中心，食品生产经营面多量广，安全监管难度较大。按照县食安委的统一部署，我镇重点开展了打击食品非法添加行为、农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小卖部食品安全、地沟油、病死猪等专项整治。在专项整治活动中，汇同公安、工商、医院、畜牧等部门，重点检查整治了食品生产经营企业非法添加、农村群体性就餐、学校幼儿园、小卖部、食堂公共食品安全、地沟油、经营病死牲畜等食品安全违法行为。查获处理了一齐非法加工炼制地沟油的案件，成功缴获了一齐贩运病死猪的案件，没收和无害化处理病死猪18头。检查督促整改了农村群体性就餐、学校幼儿园食堂、小卖部食品安全中成在的问题。针对这些问题制定了一系列的安全监管措施，逐步完善和健全了长效管理机制。

五、开展宣传教育、突出工作氛围。

1、充分利用宣传阵地，经过会议、广播、板报、发放传单及社区文艺表演等多种形式，针对性地宣传食品安全知识，认真组织“食品安全月”和“百日安全生产活动”的宣传工作。大力宣传《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作》、《食品安全法》、《产品质量法》。大力推进产品质量和食品安全法律法规知识“进企业、进社区、进学校、进机关、进农户”的“五进”活动，让群众了解在食品中非法添加和滥用食品添加剂的危害，提高了消费者自我防范、自我保护意识，构成了自觉抵制食品非法添加行为的良好氛围。

2、加大基层食品安全监管人员的培训力度，提高食品安全监管队伍依法行政意识和执法水平，普及食品安全相关知识，引导群众安全消费、理性消费，增强人民群众食品安全社会职责感。

3、在“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题的食品安全宣传周活动中，我镇联合工商、医院、市管、个协等部门，扎实开展了食品安全宣传、教育、培训活动，认真学习食品安全法相关的法律法规，开展了案列警示教育，向广大群众进一步阐明和证明了国家对食品安全的重视力度，对打击食品安全违法行为的坚强力度、主题活动开展的深动活泼，富有效果，使食品生产者、经营者增强了保障食品安全的自觉性，消费者深刻了解了食品安全的重要性。

六、制定应急预案、强化事故报告。

制定了《__镇食品安全事故报告制度》，辖区内发生食品安全事故，各村(社区)协管员、村(居)民小组信息员必须在10分钟内赶赴现场，查明原因，向镇食品安全管理办公室汇报，并根据事故情景和等级向县上汇报。制定了《__镇食品安全应急处置预案》，建立食品安全应急处置机制，确保一旦发生食品安全突发事件能够妥善、有效处理。

七、明年工作打算。

1、进一步建立和完善食品安全管理制度，推进制度建设。

2、进一步加强农村群体性聚餐监管，确保农村群体性聚餐安全。

3、进取协助县食品药品监督管理局做好小餐饮、小摊贩、个体工商户、超市的食品监管，确保流通环节安全。

4、协调相关部门，加强农产品、水产品、畜产品的监管，确保生产环节的安全。

5、开展食品安全宣传、教育、培训工作。

一、加强领导，健全网络。

进一步完善食品安全监管体系，构建安全职责网络，确保全乡食品卫生安全有人抓、有人管。成立了食品安全领导小组，由分管食品安全党委委员巩秀如任组长，15个村村主任为成员。同时与各村签订了食品安全工作目标职责书，明确了各村的监管职责，各村配备了监督员和信息员，健全了我乡食品安全工作的监管网络体系，为我乡食品安全工作供给了强有力的组织保障。

二、广泛宣传，营造氛围。

创新工作思路，多方位多角度开展食品宣传工作，营造了全乡关心支持食品监管工作的良好氛围。一是于3月15日国际消费者权益日开展食品药品宣传咨询活动，发放宣传资料300余份，微信、qq等交流软件转发30余次。二是开展了学校食品卫生安全专项检查整治行动，重点检查食堂的设施情景、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及学校周边副食店、饮食摊点等饮食安全情景，着力保障广大师生的饮食安全，全面推进学校食品管理和学校放心店建设，全力构建学校食品安全监管长效机制。

三、勤加检查，治理有效。

(一)全面检查不留死角。

食安办坚持重大节日定期检查与日常巡查相结查，做到拉网全面不留死角。一是对全乡内有接待本事的农家乐、副食门店进行“三查”(查证件是否合格、卫生及器具是否达标、食材是否留样)，二是对重点单位、人员进行日常巡查和教育，如：乡内学校等单位伙食团、餐馆及农贸市场食品摊点。

(二)狠抓群体性就餐管理。

在群体性就餐方面，以突出申报监厨和操作人员管理两个重点保障食品安全。一是对各村定人定责落实群体性就餐的申报和监厨，将此项工作纳入村级目标考核确保群体性就餐安全。二是加强乡厨队伍的管理，经过对乡厨队伍的培训教育，从最底层解决食品安全风险，如：经过本年央视3.15曝光的三、四线城市销售的不合格饮料，立即对乡厨队伍要求禁用。

(三)认真落实应急值班工作。

在法定假日及周末期间，我乡提前安排落实节日值班人员，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责。同时要求各村制定食品安全应急方案，做好相关准备工作。

四、存在问题。

一是部分食品经营者食品质量和卫生安全意识淡薄，仍有销售过期、变质、失效的商品损害了消费者的利益。

二是部分经营者被动或拒绝向消费者供给核发的购物凭证、商品发票或信誉卡，对明显有问题的商品不能做到无条件的退货。

三是部分消费者对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，这就给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度较大。

(一)加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围。

了“三进”和“三结合”，“三进”即“进乡村、进学校、进社区”，“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合”。我们充分发挥新闻媒体的宣传作用，在某某上刊登和播发专项整治资料信息和报道五十余篇。针对不一样季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时向社会发布了预警公告，对全国各地发生的食品安全事件进行了通报。

(二)建章立制，落实职责，食品安全综合监管工作顺利开展。

____年是我县食品安全建设试点的开局年。我们在深入调查研究的基础上，制定出台了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故督察督办制度》、《重大食品安全事故应急预案》、《____年食品专项整治工作实施方案》等一系列规章制度和文件，为全面加强食品安全综合监管工作供给了制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。县政府每年与各乡镇和各部门签定《食品安全职责书》，明确监管目标，并将食品安全目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。

(三)协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效。

为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全县联合行动十次，食品安全专项检查__余次，市场整顿工作取得了明显成效。

一是源头污染得到初步控制。大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。今年，全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种，全部到达合格标准。在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员人次，检查企业个(次)，整顿市场个，立案查处起，结案起，共查获农药吨，化肥吨，捣毁制假、售假窝点个，为农民群众挽回经济损失近万元，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格控制。加快了产地认定和产品认证步伐，全县绿色食品发展到个系列个品种，生产基地万亩;无公害农产品个，基地个，面积万亩，农业标准化生产规模进一步扩大。

二是生产加工环节监管力度不断加大。今年全县质监系统共出动执法人员余人次，检查食品生产企业家，查处质量违法案件起，涉案货值万余元，确保了生产加工环节的食品安全。

三是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等多次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不贴合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。今年以来共查办案件起，查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件，收缴、销毁商标标识万余件(套)，罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。今年以来，吊销卫生许可证个，责令停产户，取缔户，查处不合格食品余公斤，提高了食品生产经营单位的安全防范意识。五是定点屠宰工作取得新进展。为确保广大人民群众吃上放心肉，在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度，对保障我县的肉类食品安全发挥了重要作用。

二、工作中存在的问题。

小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，各类团体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不一样程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，综合监管的作用还没有完全发挥出来。

三、下一步工作打算。

对这些问题，我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新突破：

一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。认真落实《食品放心工程三年规划》，按照《实施食品放心工程综合评价办法(试行)》的要求，进一步明确各级政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价办法。今年，我们按照市里的统一安排，对实施食品放心工程情景进行综合评价，进一步推动放心工程向纵深发展。

二是食品专项整治要实现新突破。今年将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。

三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进工程”。

四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，构成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理职责制和职责追究制度，把应急本事评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理职责。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制和救援机制，健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快构成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。

五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作，全面推进全市食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息发布制度，在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作，建立和完善食品安全信用评价体系，定期组织开展信用评价。

我县在食品药品安全方面虽然做了一些工作，取得了必须成绩，但与上级要求和先进县区相比，还有较大差距。我们决心以这次食品安全综合评价工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗。

食品安全生产心得体会范本篇十八

1、食品生产经营者是食品卫生的第一责任人。

2、食品无小事，健康是大事。

3、食品卫生人人重视，国计民生时时关注。

4、健康人生，安全饮食。

5、手牵手构筑食品安全，心连心共建和谐平安。

6、树立正确营养理念，养成良好饮食习惯。

8、实施食品安全行动计划，促进经济发展。

9、选购放心食品，吃出健康体魄。

10、抓好食品安全，构建和谐社会。

11、做放心食品，保百姓健康。

12、食品卫生法是保障您合法权益的法律武器。

13、食品卫生，法律保障。

16、食品安全人人知，身体健康最重要。

17、食品卫生法保护您的身体健康。

18、人生百年为健康，若要福寿定得防。

19、讲卫生人民健康兴百业，重质量食品安全利千秋。

20、食品卫生法关系你我他。

21、民以食为天，食以安为先。

22、生产不安全食品等于在祸害人民。

24、进场生产要注意，干净卫生要保持。

25、建立完善制度，保障食品安全。

26、群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园。

28、来料检验按标准，食品安全有保证。

29、人民健康兴百业，食品安全利千秋。

食品安全生产心得体会范本篇十九

一是严把“五关”，做好过程控制。严把食品原料采购关，杜绝采购不新鲜或三无食品;把好食品的加工关，防止生、熟食品交叉污染;把好凉菜制作关，加工凉菜做到专人、专间、专用工具、专用冷藏和消毒设施;把好餐饮具消毒关，防止餐饮具不消毒;把好从业人员的健康关，杜绝从业人员带病上岗。严格执行生产过程控制、产品出厂检验和全过程记录制度，对生产工艺中的关键控制点加强管理，加强自查，发现问题及时整改，严禁不合格产品流入市场。

二是提前准备，避免超负荷经营。春节期间食品生产、供应和消费量较大，可能出现设备、工具、容器使用不足的情况。各餐饮服务提供者一定要提前做好准备，确保满足实际生产经营需要，并严格执行日常维护和消毒措施，严禁因临时增加供应而改变应有的生产加工和服务过程中的维护和消毒工作流程。

三是量力而行，“年夜饭”供应需谨慎。年夜饭供应量大，供应时间集中，接待大型聚餐或集中供应年夜饭的单位应量力而行，绝不可超负荷供应，供应的`食品必须做好留样保存和相关记录。

四是加强培训，从业人员上岗需持证。春节期间可能出现用工紧张，要提前做好一线生产经营人员食品安全知识培训，严格执行员工岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗。严防带病上岗，发现员工患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病和活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，一律调离或调换工作岗位。

五是提升服务，硬件软件一齐抓。餐饮服务提供者应为广大消费者提供干净卫生的就餐环境、适时维护硬件设施;更要提高服务质量、端正服务态度。应主动向消费者提供发票，避免借机提高价格，为了赚一时的钱，引起不必要的纠纷。发生餐饮服务纠纷可向泰安市餐饮行业协会报告，帮助协调处理。有条件的单位可以设立节日期间食品安全咨询热线，为消费者提供更便捷的服务。一旦发生与本单位相关的疑似食品安全事件，必须立即处置、防止扩大，并及时向当地食品药品监管部门报告，积极配合调查。

让我们大家共同努力，消费者讲理解、餐饮服务提供者讲服务、食药部门强监管，共建和谐的用餐环境，严防餐饮服务食品安全事故，让全市人民、归来游子、外地游客度过一个欢乐、祥和的新春佳节。

倡议人：

xx年x月xx日。