卫生指标检验规程心得体会报告 卫生检验知识总结(8篇)

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

关于卫生指标检验规程心得体会报告一

62、靠近点!别以为你那玩意有多长。

63、小小一张纸细菌传千里。

64、按一按，清洁又流畅。

65、克服不良习惯，养成文明行为。

66、勤洗手，讲卫生，齐齐健身心。

67、今天你冲了吗?

68、贴近文明、靠近方便。

69、手纸请放纸篓里便后请用水冲洗洗。

70、小坐片刻，很是舒心愉快;随手冲洗，很是文明礼貌。

71、上前一小步，文明一小步，用完快冲水，卫生你我他。

72、给自己的明天，留一点资源。

73、请不要在小便池内拉屎。

74、来也匆匆，去也冲冲。

75、情不在切，贴心就成。"纸"不在多，够用就行。

76、这里是厕所，环境靠大伙。左右两边站，对准再开火。

77、按这里按这里，地球人都知道。

78、冲刷以人为本。

79、冲洗一次，胜造七级浮屠。

80、保持环境清洁做位可爱的人。

关于卫生指标检验规程心得体会报告二

为了进一步贯彻实施上级有关安全工作政策、法律、法规，确保学校财产和师生生命安全，稳定师生情绪，创造良好的教育教学环境，促进学校各项工作顺利开展，建立和谐校园，从而提高教育教学质量。特制定本工作计划。

一、指导思想

以上级有关安全卫生工作的政策、法律、法规为指导，把安全卫生工作放在学校工作的重要议事上，采取有效措施，消除安全隐患，避免意外事故发生，确保一方平安，建立安全校园。

二、主要工作任务和措施

1、建立学校安全卫生工作领导小组。

建立以校长为组长，副校长为副组长，学校后勤有关人员和保卫人员为成员的学校安全卫生工作领导小组。领导小组的职责是指导、督促安全卫生工作检查小组和师生做好安全卫生工作。

2、建立学校安全卫生工作检查小组。

检查小组组成由分管后勤的领导为组长，后勤相关人员和保卫人员为成员。检查小组的职责是按学校的要求定期和不定期地深入细致地检查学校安全卫生工作。并把每次检查的状况向学校领导反馈。

3、实行安全卫生工作职责制。

校长是学校党政一把手要负总职责，分管领导要负主要职责，班主任要负直接职责。一旦出现问题，则按照职责范围追究职责。

4、加强安全卫生知识教育，提高师生安全卫生防范意识。教育形式：采取全校性集会教育与班级教育相结合。教育资料：(1)贯彻上级有关安全卫生的政策、法律、法规，深入学习中小学幼儿园校园安全管理规定;(2)以安全卫生知识读本作为教材与学生一齐学，提高教师安全教育培训技能。(3)作安全卫生专题性教育。如：防火灾、放溺水、防毒、防雷电、防伤害事故、防交通事故等等专题性教育。(4)学习上级有关文件、资料。

5、出墙报贴图片进行宣传教育。

根据不一样的季节出版有关墙报和贴有关图片对师生进行宣传教育，让师生直观学习受教育。

6、制定完善学校安全卫生管理制度。并认真贯彻实施。

7、加强学生饭堂管理。

(1)按照卫生防疫部门的要求认真完善学生饭堂的设备设施。

(2)切实做好炊具和餐具的消毒工作，负责饭堂工作的领导要把好这一关。

(3)饭堂工作人员要持健康证上岗。凡患传染病的人员不能进入饭堂工作。

(4)把好食品卫生关。不能购买劣质的食品，不能购买或自制容易引起中毒的食品，不能购买“三无”产品，所购买的

食品尽可能做到固定地点，而且持有卫生许可证的厂(店)，并签定安全卫生职责书，不准非饭堂人员乱进入饭堂。

8、加强学校安全保卫工作。

(1)建设好保卫设施(值班室及基地)

(2)保卫人员要认真履行保卫工作职责，认真做好来访登记工作。

(3)加强夜间巡逻工作。

(4)不准外来机动车辆及陌生人随便进入校园。

(5)未到放学时，保卫人员到校门负责维护治安工作。

9、检查维修体育设备设施。

10、根据上级的要求，认真配合有关部门做好学生的体检和疾病预防工作。

11、切实搞好校园教室及厕所的清洁工作。各班每一天都安排好学生搞校园清洁包干区和教室的清洁工作。厕所要天天冲洗干净，必要时喷洒灭蚊灭蝇药。为了做好各项清洁工作，学校每一天都组织评比小组对各班清洁包干区和教室进行评分。每周公布一次分数，期末统计总分，并把其列为评选先进班极的条件之一。

12、加强领导、教师值日工作。轮到值日的领导、教师务必按时到校值班，工作要尽职尽责。放学时要到校门维护治安。

关于卫生指标检验规程心得体会报告三

尊敬的各位领导，同志们：

山水，风光惹人醉，金城飞雪从天降，凤山无雨彩虹飞，九龙广场人如织，外滩夜色美如画。历经数十载的风雨历程，从泥泞和坎坷中走来，正抖落一身的风霜，微笑着，毅然前行……群山在绵亘中诉说着它的伟岸，江河在奔腾中书写着它的恢宏，蓝天在宁静中袒露着它的旷远，而岁月就在悄然中见证着它的历史。

在改革开放的号角下，xx人民正沐浴着精神文明的春风，正经历着20多年的巨变，正流盈着不断发展两个文明的火热气息。在这儿，激情与浪漫在冲撞，心愿与憧憬在热动。不必走遍中华大地，身居，就能感受翻天覆地的变化。不久前还是荒芜贫瘠的土地，如今工业园区正勃然兴起;不久前还是泥泞满布的碎石路，现在已是黑化大道;不久前还是鱼塘菜地的护城河畔，今天一座现代化的文体广场已经崛起。清晨，鸟语花香，到处是晨练的人群;傍晚，万家灯火美不胜收，一派祥和安宁。

然而，当我们再仔细打量这座城市时，我们就不难发现，她确实还缺少些什么——漂亮的街道后面，还有太多的污垢;时尚的霓虹灯下，还有随处可见的陋习……

如果说以前“不干不净、吃了没病”可以司空见惯，马路摆摊、占道经营可以习以为常，乱扔乱倒，乱贴乱挂，可以归结为经济的不发达。但现在已经进入21世纪，在经济社会快速发展的今天，卫生与健康，良好的人居环境和生产生活环境，已经成为社会发展的重要标志之一。随着经济发展和工业化、城镇化进程的加快，新的影响社会环境和人民健康的卫生问题会越来越多，社会“大卫生”问题将更加突出。创建卫生城作为一种有效的载体，对于提高市民的卫生习惯和公共卫生意识，推动文明的健康生活方式，都可以发挥不可替代的作用，它已经远远超过了一般卫生范畴，不仅仅是改善城市环境和预防消除疾病，更是全面实现小康社会的有力“助推器”。

人无德不立，国无德不兴，天行健，君子以自强不息。

为了市民的健康，倡导健康卫生的生活方式;为了给广大市民营造一个干净、整齐、舒适、优美的生活和工作环境，我县县委县府站在推进城市化的战略高度，发出了创建省级卫生县城的号召，党政班子一本经，四家领导一条心，打响了轰轰烈烈的创卫总体战。

未来的日子里，我们将看到的变化有：---几十条小街小巷改造，城市建设由表及里。改造后的街道路面平整，不再有污水溢流;---长期困扰我县的垃圾清运系统将发生极大改观。目前我县正在实行垃圾袋装化，15个垃圾中转站、6个地埋式垃圾库的建成，将使露天堆放中转垃圾让周边群众苦不堪言的状况根本改观; ---公共卫生达到一个新的水平。有关部门将对小饮食店、小米粉店提出明确的卫生标准，改变其脏乱差的状况。---市容市貌将随着城市管理水平的提升不断改观。目前我县正在大力清除小广告等城市“牛皮癣”，整治占道经营和马路市场，清理卫生死角，整治非法营运三轮车，并在着手建立长效管理机制。如此等等……

“花香蝶自来”，城市的环境卫生搞好了，城市的品位和层次提高了，就可以吸引和聚集人才，使他们乐于在工作、生活;就会得到更多投资者和创业者的青睐，从而促进招商引资，促进我县改革开放和经济建设。“创卫”是具体的，也是抽象的。我们可以感受到“创卫”带来生活环境的实实在在的变化，但我们或许更应该关注“创卫”带给我们的观念、生活习惯和生活方式这些精神层面的变化。从某种意义上说，“创卫”是大规模城市建设的延续，只是，它也许会在更深刻的层面上影响和改变我们和我们的城市。

做为一名共产党员，一名机关干部，自当做时代的先锋，文明的模范，当以自己的行动无愧于头顶这片蓝天的信赖，无愧于脚下这片土地的支撑。我们当用自己的力量化作激情飞扬的音符;用自己的力量乘着“创建省级卫生县城”打造“农家品牌”的春风，继往开来，“争做人民满意的好儿女，争做民敬民爱民信的党员干部”，用行动来铸就新的辉煌。

从我做起，从现在做起，从点滴做起，每一位共产党员，每一位机关干部都应该有这样一种决心和勇气。只要我们脚踏实地实践“”的重要思想，把群众需要当作第一选择，把群众满意当作第一标准，克服畏难情绪，充分调动广大干部群众的积极性，万众一心，群策群力，就一定能够做好各项工作，创建省级卫生县城的目标就一定能够实现。

让我们在前进的浪潮中乘风破浪，排礁远航!

关于卫生指标检验规程心得体会报告四

甲方：

乙方：

为了实行甲方内部运行机制改革和深入后勤工作社会化管理，就甲方的卫生工作承包给乙方管理和服务，为甲方领导职工及就医患者创造一个良好、优美、温馨的工作环境，为共同维护双方的合法权益，特签订如下合同，望双方共同遵照执行。

一、 保洁范围

1、 甲方综合楼1—3楼、防保楼2楼走廊、楼梯、病房、输液大厅、二楼厕所、玻璃(不含办公室室内、医护值班室、治疗室、手术室、产房、及医技科室卫生);

2、 后院院内及厕所卫生;

3、 院门前及中院院落卫生;

4、 全院垃圾清运;

二、 承包费用

1、 每月*元;

2、 清洁物料由卫生院负责，由乙方管理，视情况半年更换一次;固定保洁物品如痰盂、垃圾篓等根据乙方需要由甲方配置，乙方负责清洗保管。

三、 质量验收

乙方在每天早上8:00前、下午4:00前(夏季为5点前)保洁完毕后，甲方后勤负责人应对当天的保洁质量进行验收，达到走廊、楼梯、地面无痰迹、灰痕、垃圾堆;门及门框无灰尘、卫生间无尿垢、无杂物、手纸篓每天倾倒并冲刷，玻璃无水痕、灰迹。

四、 付款方式

由甲方每季度将承包费付乙方，(如有承包合同外保洁业务，保洁完毕后由甲方负责人验收后付款)

五、 约定责任

1、 甲方保洁工作一次性承包给乙方;甲方事先告知乙方保洁过程中注意安全，因乙方身体健康方面原因及保洁过程出现安全事故，后果由乙方自负，甲方不负任何责任;

2、 本合同为承包合同，甲乙双方互不干涉对方事务。

六、 在本合同实施期间，甲方保证无偿给乙方提供水、电使用，保证下水道畅通。

七、 本合同暂定一年，自 年 月 日起至 年 月 日止，到期延续或终止，双方另行协商。

八、 本合同一式两份，甲方一份，乙方一份，双方签字盖章后生效。其他未尽事宜，由双方友好协商后完善。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

关于卫生指标检验规程心得体会报告五

环卫所在县住建局的正确领导下，紧紧围绕环卫中心工作，以环境综合整治及长效化管理为着力点，坚持为民服务的工作理念，明确工作目标，完善工作机制，有序推进环卫各项工作，实现了“容貌整洁、管理有序、环境美化”的管理新目标。

1、环卫所现有正式职工8名，退休职工25名。在环卫管理过程中，对人员进行调整和分工，落实了责任。其中设置所长、副所长、垃圾处理厂厂长、垃圾处理厂日常管理人员、票据领取、财务对接人员、收费人员、道路清扫人员各1名、在市政所工作的1名。

2、所属环卫清扫保洁、垃圾中转公司2个，垃圾清运公司1个，实行了承包清扫、中转、清运分离。

3、环卫清扫面积：由2019年的55万m2增至2019年的108万m2(新、老城区及工业园共有68条街道)。

4、公厕管理由2019年的9座增至2019年15座。

为了认真落实长效管理机制，加大内部管理力度，我所先后制定和完善了《内部管理制度》、《环卫清扫保洁和垃圾中转清运作业日常考核标准》、《清扫保洁作业目标管理办法》、《垃圾中转作业目标管理办法》《垃圾清运作业目标管理办法》、《生活垃圾处理厂工作人员目标管理办法》及《公厕管理办法》等一系列的管理制度和管理办法，城区的环境卫生管理工作有了显著提升。

为了全面提升环境卫生管理质量，结合工作实际，我所及时对环卫管理人员进行部分调整和分工，将环卫管理工作任务细化，实行“定人、定岗、定责”的管理模式，加强领导，明确工作职责和目标任务，管理规范，激发了全体职工的工作热情和责任感，确保了环境卫生管理工作落到实处。

环卫所担负着新老城区和工业园环卫清扫保洁、垃圾中转、清运工作，在清扫面积达 108 万平方米，日产垃圾160吨的情况下，严格按照环卫清扫保洁和垃圾中转、清运作业管理办法和日常考核标准进行作业。

一是严格要求，强化管理，采取日常考核、定时考核相结合的方式对环卫作业各标段的作业质量，合同落实情况进行监督、检查、考核和管理，并在每月的25日组织有关人员对环卫标段清扫保洁作业规范、质量情况进行月查考核。发现问题，限期改正，对改正不到位的，给责任人一定处罚，做到了逗硬奖惩。今年在高温的情况下，为实现保洁质量不减、环卫职工安全健康的双赢局面，环卫所实施“三管齐下”，全力保障一线，全力保障质量。合理安排道路保洁时间，在作业时间上，根据道路状况合理调整作业时间，加大保洁力度。同时加大机械化作业力度，对县城街道增加扫地车作业次数，延长机扫作业时间，减少人工作业强度;每天出动洒水车对城区街道和工业园进行清洗、降尘，最大限度地降低城区街道温度和减少灰尘污染。目前，环卫基本解决了街道无白色垃圾，街道清扫保洁达到了环境卫生管理标准，县城环境卫生面貌取得根本性改善，得到了县、局领导和市民的好评。

二是负责对新老城区及31个乡镇、两个园区和318线、304线及蓬红线(80个村、285个社)的生活垃圾进行清运至下东垃圾处理厂进行无害化处理。有效改善了乡镇场镇垃圾遍地，长期积留的状况，使场镇整体环境面貌得到了有效提升。同时加强了县城垃圾中转站、垃圾斗点的管理及果皮箱清掏工作，认真落实日常收集生活垃圾制度，尽量避免垃圾抛洒，防止在收运垃圾过程中飘洒造成二次污染。做到垃圾日产日清。一年来，日清运垃圾约380余吨，垃圾清运率基本达到100%。

三是做好垃圾处理厂的日常监督、管理工作。城乡环境综合治理开展以来，已对新老城区、老一、老二片区31个乡镇、2个园区的居民生活垃圾进行集中填埋处理，日填埋垃圾量380余吨。做到了垃圾进场有登记、填埋有记录，在垃圾处理的过程中, 严格按照工艺流程，对进场垃圾采用石灰消毒、泥土覆盖垃圾,边倾倒边填埋,平整推碾, 压实处理。按时对垃圾处理厂进行杀菌和喷洒药物杀虫、灭蝇相结合的办法进行处理,尽量把污染降低到最低程度。

四是为了提高城市公厕卫生水平，更好地方便群众使用。县城区15座公厕纳入环卫所的日常工作，将公厕的卫生标准、管理要求、开放时间、管理人员和投诉电话公示上墙。做到了及时打扫、清洗、消毒、专人管理和定期检查、维护，保持了公厕的清洁、卫生和设备、设施完好，加强了县城公厕的管理，更好地方便了群众。

我所高度重视全面部署各项迎检工作，抓好重点、难点和敏感点的重点整治，精心组织标段人员加班加点清理街道卫生死角，出动扫地车、洒水车对城区街道、工业园区及318线等地段进行冲洗，确保了沿街、沿路和沿河重点部位的清洁。做到软件、硬件全部到位，全力以赴高标准做好了县城环境卫生整治行动督查的各项迎检任务。

(一)随着环卫管理范围的扩大，环卫所管理人员十分紧缺，环卫工作还不能面面俱到，还存在不尽人意的地方。

(二)清扫保洁、垃圾中转清运模式，已不能适应环境整治的需要。特别是环卫设施陈旧老化，存在严重的安全隐患。一是垃圾中转站建设缓慢，影响垃圾清运;二是垃圾中转站建于2019年，按设计要求只能使用8年，现已处于报废状态。存在着严重的安全隐患。加之垃圾中转站修理费逐年递增，造成垃圾积压有时不能及时清运,影响县城环境卫生;三是垃圾储存车也年久失修，严重影响市容美观。

(三)污染源控制问题：县城的施工工地范围广，涉及的路段多，扬尘污染、带泥上路的现象比较突出，严重影响环境卫生，增加了环卫管理工作强度。

(四)市民卫生意识淡薄，乱扔乱倒、损坏环卫设施现象突出。

一是积极探索环卫新方法，严格清扫保洁管理责任制。主次道路和背街小巷延长保洁作业时间，城区街道实现“全覆盖、全时段”保洁。城区主要道路增加机械化作业次数，提高道路机械化作业水平。

二是加强环卫日常管理工作力度，定期或不定期对城区街道清扫保洁、垃圾中转、垃圾清运和县城公厕的管理情况进行巡视、抽查。重点对各标段的作业质量，合同落实情况进行检查、考核，逗硬奖惩。

三是落实长效管理，加强垃圾收运管理，确保城区生活垃圾日产日清。逐步推行生活垃圾袋装化分类处理，在居民小区实行垃圾袋装化和分类收集、垃圾不落地，努力实现生活垃圾减量、垃圾的分类收集和资源化利用。

四是加强对垃圾处理厂日常工作的管理，做好村、社干群的相关协调工作，确保垃圾处理厂工作的正常运转。

关于卫生指标检验规程心得体会报告六

一、严格执行学校及有关部门制定的岗位责任制。

二、主动关心师生的身心健康，工作细心，有耐心。

三、积极开展卫生宣传教育工作，定期组织卫生知识讲座，防止突发事件发生。

四、及时认真做好学生预防接种的组织工作。

五、做好学生常见病、多发病的常规管理。

六、坚持预防为主，定期检查环境、饮水、饮食、食堂卫生和学生个人卫生。

七、定期组织学生体检，并建立学生健康档案，及时做好健康档案的整理工作。

八、定期检查教学卫生，配合体育教师对体育卫生定期检查测定，检查和监督班主任做好有关卫生保健工作。

九、协助做好学校环境卫生工作。

十、做好突发疾病的药品准备和管理工作。

十一、做好药品的添置和保管工作，对各位教师的用药情况进行登记，严格掌握药物剂量。

十二、妥善保管好各种医疗设备，防止损坏，并负责卫生器械的维护工作。

十三、规范地做好卫生室的环境卫生工作。

关于卫生指标检验规程心得体会报告七

星期一:14:00餐饮部大扫除（.在不影响客人用餐的情况下可提前)全员参加.针对包厢大厅走道洗手间、工作柜、桌椅、转盘、茶几沙发门窗做进一步擦拭，摆放和整理。

星期二；除正常卫生工作外，12:00餐饮部地毯整体吸尘（没客可提前）。

星期三：大厅、走道挂画、洗手间、包厢工作柜、桌椅、转盘、茶几沙发门窗擦拭，摆放和整理。

星期四：大厅、走道挂画、洗手间、包厢工作柜、桌椅、转盘、茶几沙发门窗擦拭，摆放和整理。

星期五：除正常卫生工作外，擦拭窗户玻璃为该日卫生工作主要任务。

星期六：除正常卫生工作外，擦拭高部物体、灯饰卫生为该日卫生工作主要任务。

星期日：在不影响客人用餐的情况下.12：30清洗地毯（针对部分面积油污）。

第二篇：餐饮部卫生制度[精选]

餐饮部卫生制度

一、个人卫生：

1、所有员工（含实习生、临时工）应树立牢固的卫生意识，上岗前必须持有健康证，掌握主要的食品卫生知识及相关知识。、

2、所有员工不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指、手链等，不得染彩发、留怪异发型，要勤理发、洗澡。

3、员工上岗前按要求着装，工作服、围裙、帽、领巾、鞋袜等必须干净、挺括、无污迹，并注意保持。

4、员工上岗将头发梳理整齐，发长不及肩，鬓角不过耳，有工作帽头发必须者罩在帽内。

5、员工上岗前必须洗净双手，中途离开岗位返回后要重新洗手。

6、员工工作期间不允许有抓头、挖鼻、剔牙、抓痒等动作。

7、员工工作期间不得吸烟、吃零食，不得随地吐痰、乱扔杂物。

8、员工上班前及班中不得吃葱、蒜、等刺激性食品，不得对着菜肴讲话。

9、员工不允许将私人物品及与营业无关的物品带到工作场所。

10、其他供应商，要自备工作服、持健康证。

二、环境、设备卫生：

1、各地点根据管辖区域及设备的具体情况制定出相应的日常卫生及计划卫生制度，并确定具体包干区及责任人。

2、各责任人每日必须对包干区域及设备进行清洁及保养，做到无污迹、无灰尘、无破损，垃圾桶内外保持干净，并且及时加盖。

3、计划卫生必须按期按标准进行。

4、各点主管或领班对员工的日常卫生、计划卫生及餐前、餐中、餐后卫生工作进行跟踪检查，及时指正并考核。

5、各点要确保无卫生死角，洗拖把要在专用池清洗，保持环境整洁美观。

6、安装灭蝇灯的区域应保证灭蝇灯正常工作。

7、每晚开餐结束后各点在做好卫生工作的基础上进行灭蟑、灭鼠等工作。

8、次日上午先把灭蟑、灭鼠后卫生做好再开始操作。

9、定期给冰箱除霜、除臭，注意保持货架、冰箱的清洁。

10、每周打扫油烟机一次，定期清除油烟管道。

三、食品卫生：

1、领用的食品或原材料必须符合质量、卫生保质期及相关商标等要求，不允许随意把商标撕掉。

2、食品原材料调味品等不得放在地上，应按类别放于货架或冰箱中，并做到摆放整齐，生、熟分开无保装食品洗净后应用保鲜合装好加盖后放入冰箱。

3、未用完的调料品及食品，要及时加盖或放入冰箱。

4、库房冰箱里的食品应做到先领先用，减少库存，定期检查食

2品是否过期，过期、变质食品坚决不用。

5、加工食品的刀具、盆、锅、抹布等应保证清洁，并做到生熟分开，用后及时洗净、消毒、杀菌、保洁。

6、冷菜间、水果切配间门、窗要随手关上，其他人员不得入内，加工冷菜及水果前要用84消毒液洗手并过干净。

7、对直接食品的生食品（如西红柿、葡萄等）要进行浸泡、消毒，洗净后方可切配。

8、不允许将熟食品、卤菜、馅心等放在过道风口吹凉。

9、菜点加工过程中要准确把握熟度，保证出品符合卫生及质量要求，隔夜熟食品必须认真回锅重烧。

10、加工鲜榨汁时必须戴一次性手套。

11、取直接入口的熟食品、糕点或冰块时必须使用专用工具。

12、服务员在传菜过程中不得用手直接接触食品，必要时加盖以防止污染。

13、划单用木夹子及时清洁，每周用高温缄水煮一次。

14、餐具必须按程序洗净、消毒后分类放在干净的保洁柜或工作柜中，柜门应随手关好。

15、餐具使用前必须用干净的口布擦干水迹，严禁用手接触餐具中央或前端。

16、在实施消、杀、灭工作时，各点应采取有效措施，防止药喷洒在餐具、食品原材料上，造成污染。

四、卫生检查及奖罚制度：

1、各点确定一名领班以上人员作为卫生负责人。

2、卫生负责人具体负责本岗点卫生工作的实施及检查，对自查出的问题及时整改，同时对有关负责人进行考核或奖励；对部门或饭店查到的问题立即整改并负管理责任列入考核。

3、餐饮部经理、行政总厨每日对各点进行卫生抽查并考核、

4、餐饮部经理每周定期或不定期带领各点卫生负责人进行卫生大检查，检查各点卫生工作是否达到标准。

5、部门对卫生检查情况做好记录并限期整改，同时对有关负责人进行考核或奖励，对反复出现的问题加倍扣罚。

4附：卫生知识十四条

1、什么叫生熟分开？

答：有三个方面：1是生、熟食品制售者应分工；

2是盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或

有明显标记；

3生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。

2、从外地采购食品应索取什么资料？答：食品的检验合格证或化验单。

3、热力消毒的温度和时间是什么？答：100*c,10分钟。

4、使用含氯消毒剂、有效氯浓度及消毒时间是多少？答：250ppm,5分钟。

5、购存食品应做到哪四防？

答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐）。

6、冰箱能否长期保存食品？为什么？

答：不能，因为冰箱的低温，只能抑制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌，储存时间过长，细菌仍可缓缓繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。

7、什么叫冷荤（冷菜）“五专”？

答：“五专”是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。

8、患有什么疾病的食品从业者应调离直接入口食品操作岗

5位？

答：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人应于以调离。

9、伤口化脓者接触食品容易引起什么食品中毒？答：金黄色葡萄球菌肠毒食物中毒。

10、金属容器为什么不能时间存放酸性食品？

答：因为酸性食品可与金属发生化学反映，而把金属溶出来，储存时间长，金属溶出越多，达到一定量就可引起中毒。

11、违反食品卫生应承担哪些法律责任？

答：根据情节轻重应承担行政处罚、损害赔偿和刑事处罚三种法律责任。

11、什么叫食物中毒？

答：指食入了含有生物性、化学性、有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染的急性、亚急性疾病。

12、何为定型包装食品“五标”？答：品名、厂名、长址、生产日期、保质期

13、食品从业人员做到哪“四勤”？

答：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

关于卫生指标检验规程心得体会报告八

为认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《中华人民共各国食品卫生法》，进一步抓好学校卫生及食品及安全工作，最大限度地遏制学校安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全，针对学校卫生工作实际，进一步完善卫生工作制度，特制定食品安全工作计划如下：

通过广大师生开展食品卫生安全教育，同时增长消费知识、科学合理消费，自我保护意识和能力。上好健康课，充分认识食品卫生安全和饮水卫生工作的重要性和复杂性，树立“安全第一，预防为主”的思想，认真贯彻落实中心学校对食品卫生安全工作的要求，严格按《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》、《传染病防治法》等法律法规，对学校的卫生设施、食堂设施与布局、自备水源和学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治管理工作作为重点检查，要求各项做好各项工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，确保学校安全，师生平安。各项定期或不定期地组织自查，发现问题，及时整改，有效预防安全事故的发生。

组长：李金保（校长）

副组长：吴炤磊（教导主任）和分管人

成员：各班主任，后勤人员

一、组长负责学校食品卫生安全的监督工作：听取成员的汇报，布置各项工作。

二、副组长责食品卫生的把关和监管工作：检查学校食品卫生的工作和供应。

三、各组员具体负责各学校食品卫生的各项工作：及全部食品卫生安全的把关工作。

四、发生食品卫生安全事故，领导小组成员必须最短时间内到达事故现场，按照应急预案，积极组织拯救工作。

五、发生食品卫生安全事故，第一时间上报上级部门并及时与各相关部门联系，保护事故现场。

一、学校每学期召开学校食品卫生安全工作会议三次：参加对象为领导组全体组成人员和负责食品安全卫生的老师。

二、学校经常检查食品卫生情况。

三、每学期食堂人员进行一次食品卫生安全知识培训，每年进行一次健康体检。

四、利用黑板报、主题班会、健康教育课、校会等对师生进行食品卫生安全教育。

五、提倡勤俭节约、管住口手，不乱扔垃圾，不乱卖三无食品和流动滩点加工销售的食物。

六、教育学生不喝生水。

七、每天做好卫生工作的一日两扫和保洁检查工作，每周对教室、宿舍、食堂、图书室、实验室、电教室、办公室、厕所等进行消毒