最新重阳节做菜的心得体会范本(通用14篇)

通过总结自己的经验和教训，我们可以更好地改进自己的行为和提升个人能力。写心得体会时，我们需要注意一些要点和技巧。首先，要明确心得体会的主题和目的，确定自己要表达的核心思想。其次，要结合自身的经验和感受，以真实的语言进行表达，让读者能够感同身受。同时，要注意条理清晰，遵循逻辑顺序，使读者能够轻松理解。此外，要注意语言简洁明了，尽量避免使用过于复杂或晦涩的词语，让读者能够轻松阅读和理解。%20心得体会是我们对工作生活的一种总结和概括，通过总结我们可以反思自己的表现和问题。

重阳节做菜的心得体会范本篇一

想了又想，我还是决定先炒茄子，我切，我切，我切切切，终于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形状，而是圆圆的一片一片，不过这样也行，我把所有茄子片放进一盆清水里，一切准备就绪之后，我打开了煤气。

首先往锅里倒了一勺油，油在锅里“噼啪、噼啪”地响着，奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故，油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里，“吱”的一声，很多油飞了出来，刚好打在我的小脸上，痛得我直叫，可必须还得有点耐心。

接下来我放了一勺盐，拿着铲子上、下、左、右的摆动着，不一会儿，那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了，我有些不耐烦了，把铲子飞快地摆动着，又过了一会儿，我在里面放了少许的味精，并把它搅拌均匀，一道“炒茄子”就做好了。

接着要炒青豆了，我把青豆上头的丝拨了，放在了一个盘子里备用，之后把锅洗干净，用勺子捞了一勺油往锅里一倒，油又开始在锅里“煎熬”了，我把一大盘的青豆倒进了锅里，因为吸取了上次的经验，所以我信心百倍，接着放了一勺盐，正在这时，我闻到了一阵诱人的香味，才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪，于是我毫不客气地吃了起来，吃了一只又一只。

这时猛然闻到了一股焦味，我意识到菜烧焦了，急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水，像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水，还好我急时“抢救”，不至于损失太大，不过还是有些烧糊了，哎，真是美中不足呀。

后来我又炒了西红柿蛋汤，豆腐，妈妈回来后，吃着我做的菜，夸奖了我，我的心里美滋滋的，这就是我第一次炒菜的乐趣。

今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。妈妈和姥姥都说好吃呢!

我趁她们都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西红柿。我先从冰箱里拿出一个新鲜的西红柿，然后我就把西红柿的叶子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西红柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只听嗤的一声响，西红柿被切成两半了。我又切了好几下，嗤!嗤!西红柿已被切成了薄片，我把他们放入了盘子里。接着，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起来，白糖放过头了，怎么办呀?我想了想，就把青菜，黄瓜和豆角分别都切成了丝，放入了盘中。这回糖就看起来不多啦。我又想了想，这菜叫什么名字呢?我灵机一动就叫糖拌多菜吧。

我刚做好菜，姥姥就回来了。姥姥看见我能做出这么漂亮的菜，高兴极了。我们一同拿起筷子，夹起了美味可口的菜。我轻轻地尝了一口，心里顿时感到一阵阵幸福。姥姥还夸我不仅菜好看，而且味道也好呢。

虽然今天做菜遇到了一点小困难，但是最后得到了姥姥的夸奖，我觉得还是很值得的。

重阳节做菜的心得体会范本篇二

重阳节是中国传统的节日之一，每年农历九月初九日，人们会在这一天登高、赏菊花、喝菊花酒、佩戴茱萸等，以庆祝这个特殊的节日。作为传统习俗的一部分，重阳节还有一个重要的活动就是做菜。这些菜品多样丰富，制作精美，代表着人们对美好生活的向往和祝愿。作为一名热爱烹饪的人，今年我也尝试了制作重阳节传统菜品，并获得了一些心得体会。

首先，选择食材是制作重阳节菜品的首要任务。传统的重阳菜品，多是与茱萸、菊花等有关的食材，如茱萸酒鸡、菊花酿酒等。这些食材寄托了人们祈福和祝福的美好愿景。在准备食材时，我发现选择新鲜、优质的食材是非常重要的。只有新鲜的食材才能带来最佳的口感和风味。此外，在选择食材时，我还要根据不同菜品的特点和制作方法合理搭配，确保菜品的口感和整体风味的完美呈现。

其次，掌握基本的烹饪技巧。做菜需要一定的技巧和经验。在制作重阳节菜品中，我意识到掌握一些基本的烹饪技巧是至关重要的。例如，调味料的使用、火候的掌握、炒菜的技巧等，都会影响到菜品的味道和口感。我学会了根据菜品的特点和个人喜好合理搭配调味料，通过不同的火候烹饪出最佳口感。此外，我还通过练习和摸索，掌握了一些炒菜的技巧，使菜品色香味俱佳。

再次，注重菜品的营养搭配。在制作重阳节菜品时，我深深感受到菜品的营养搭配的重要性。中国传统菜品注重色、香、味的综合表现，而重阳节的菜品更是要追求健康、养生的定位。因此，我在制作菜品时，注重选择多种不同食材的搭配，使菜品能够提供多种营养元素。例如，茱萸与鸡肉搭配，不仅口感独特，而且富含多种营养物质。我还会根据菜品口味的需要，选择加入一些健康的蔬菜等配料，使菜品更加营养均衡。

此外，制作重阳节菜品还需要注重细节。细节决定成败，这一点在制作菜品中有着重要的体现。首先，烹饪过程中的卫生问题必须用心处理。要保持厨房的清洁整齐，食材的新鲜无异味，同时做好加工的卫生工作，以确保菜品的安全和口感。其次，制作过程中要注重时间的掌握。不同菜品的制作时间是不同的，要根据具体情况合理安排。而且，还需要掌握好食材的烹饪时间，避免食材过熟或者过生。最后，菜品的摆盘也是制作的重要环节之一，我发现只有精心摆盘，才能使菜品更加美观大方，增添食欲。

总结起来，制作重阳节菜品需要选择新鲜优质的食材，掌握一些基本的烹饪技巧，注重菜品的营养搭配，并且注重细节。这些都是我在尝试制作重阳节菜品时得到的心得体会。通过这次制作，我更加深入地了解了传统节日背后的文化底蕴，也提升了自己的烹饪技术和饮食文化素养。我相信，在今后的生活中，我会继续努力，不断探索创新，为家人和朋友们带来更多美味的重阳节菜品，让他们在品尝美食的同时，感受到浓浓的节日氛围和幸福的味道。

重阳节做菜的心得体会范本篇三

重阳节是我国传统的重要节日之一，每年农历九月初九这一天，人们会亲友聚会，登高赏菊，还会煮一些特色的菜肴来庆祝。作为一位喜欢烹饪的人，我在重阳节做菜的过程中有了许多心得体会。

首先，重阳节的菜肴应该以色香味具佳为原则。重阳节菜肴的色彩应该丰富多彩，寓意节日的喜庆和欢乐。比如，糯米酒糟鸭的金黄色泽，鲜艳的红烧狮子头，还有黄澄澄的菊花饼，都能给人眼前一亮的感觉。而在调料方面，应该注重香味的融合，选用新鲜的食材和正宗的调料，让菜肴更加美味可口。

其次，重阳节菜肴应该注重气味的独特。不同的菜肴会有不同的食材搭配和烹饪方式，这就决定了菜肴的气味也会各异。比如，葱爆牛肉的葱香味道，蒜蓉油麦菜的蒜香味道，都是饭香诱人的代表。在烹饪过程中，掌握好火候和翻炒的力度也是至关重要的，只有将食材的香味完全释放出来，才能使菜肴更加美味。

第三，重阳节菜肴的口感要有层次感。菜肴的口感是由食材的质地和烹饪的技巧决定的。比如，红烧狮子头的外酥里嫩，口感丰满；蚝油生菜的脆嫩爽口；酱爆鸡丁的口感鲜嫩多汁。在烹饪过程中，我们要注重食材的选取，选择新鲜的食材，并将其烹饪至恰到好处，让菜肴的口感更加出色。

第四，重阳节菜肴的营养要均衡。众所周知，重阳节是秋季的一个重要节气，而秋季正是各种食材丰富的季节，这就给了我们更多的选择。在做菜的时候，我们要注重食材的搭配，让菜肴既美味又有营养。比如，红烧鲤鱼、绿豆鱼糕等菜肴既有高蛋白质又含有丰富的维生素和矿物质，适合重阳节食用。

最后，我在做菜的过程中体会到了重阳节的传统文化和人文关怀。重阳节是一个重视亲情的节日，而菜肴则是人们亲友聚会的重要组成部分。在准备和做菜的过程中，我体会到了尊老爱幼和传统文化的重要性，这也使我更加珍惜家庭和亲人之间的情感。我会坚持烹饪的习惯，用美食传递温暖和关怀。

总之，重阳节做菜的心得体会是多方面的，从色香味具佳到气味独特，再到口感有层次和营养均衡，最后体会到传统文化和人文关怀。这些心得体会不仅仅适用于重阳节，也适用于其他的节日和日常生活中。通过烹饪，我们可以更好地体会到食材的美味和文化的魅力，也能与亲友共同分享快乐和温暖。

重阳节做菜的心得体会范本篇四

重阳节是我们中华民族的传统节日之一。每年的农历九月初九就是重阳节。重阳节在秋季，是秋高气爽的季节。每到重阳节，我国都有登高赏秋，敬老的传统。故而重阳节又称“老人节”。

我国唐朝的大诗人王维，曾作过一首关于重阳节的诗，名叫《九月九日忆山东兄弟》：独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人，这首诗表达了在重阳节对亲人的加倍思念。

今年重阳节，我和爸爸妈妈为了感悟传统的重阳节，来到了宁波最有名的一座山---四明山。我们沿着山路爬去，看到了山上美不胜收的景色。同时，我们也看到了许多老人都在沿着山路攀爬，我们登上山顶，看见了许多老人在山顶上庆祝自己的节日---“老人节”。他们有的唱歌，有的跳舞，用不同的方式进行庆祝。在他们中间坐着一个老爷爷和一个老奶奶，老爷爷坐在凳子上用手风琴拉着《欢乐颂》，曲调欢快、优美，令人陶醉，坐在旁边的老奶奶则用小鼓为老爷爷伴奏，乐曲在这个小乐队的演奏下显得非常动听。周围许多老人围着这个小乐队尽情地跳呀、唱呀，使人仿佛置身于人间仙境一般。

重阳节时，我们也忘不了奶奶。于是，我们提着补品来到了奶奶家，奶奶笑着迎接了我们。来到屋里，我们祝奶奶节日快乐，奶奶十分开心。

一天很快就过去了，我心想：要是每个人都能孝敬长辈，那该多好啊！

重阳节做菜的心得体会范本篇五

“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，这句话被广为流传，这也在告诉我们及时行孝的道理，又逢一年重阳日，在这一天，愿我们都能够看看身边的老人，将我们的爱传达给他们，让他们感觉到虽然时间在流逝，但是我们对他们的爱意只会加重不会减轻！

近几年来，重阳节的活动也逐渐丰富了起来，这也体现了人们对这个节日越来越重视，我认为这是一个好的现象，中华民族自古讲究“百善孝为先”，而我们尽孝道也绝不仅仅只是在重阳节这一天，这个日子只是在提醒我们：自己有多久没有关注他们了呢？在这场活动中，各个节目都藏有泪点，这是一种心灵的共鸣，更是自己内心的一种感动。曾几何时，他们也曾风华正茂，他们也是为了理想而奋斗的少男少女，只因岁月在他们的脸上留下了痕迹，一道道皱纹都是他们经历过的沧桑岁月，逐渐弯下的背弓，似乎也在诉说着，他们真的老了。越是在这个时候，他们的内心就越发的孤独，记得在晚会中有这样一个节目，老人在孩子探亲返程后，自己独自坐在院子里落泪，看到这里，我的眼睛不禁湿润了，或许他们不需要我们有多大的成就，只是希望我们能够身体健康，陪伴在他们的身边，所以在这样祥和的日子里，希望我们都能够常回家看看。

同样，我们也会看到这样的景象，在新时代的科技衍生下，身边的老年人也逐渐的开始接触智能生活，偶尔会看见身边的爷爷奶奶，戴着一副眼镜，操作着手中的电话，这样的景象是如此的和谐，这对于他们来讲是一种跨越时代的尝试，辛苦了一辈子，如今也可以去好好地体验新时代的生活。当然，同时不能忽视的就是那么没有接触智能化产品的老人们，我们要让他们时刻感受到关爱，将这份孝心表现出来，让他们老有所依，亦有所乐。

在活动的现场看到爷爷奶奶们一张张慈祥带着微笑的笑脸，我的内心感到了无比的温暖，看到孩子们和老人共同玩游戏时欢声笑语，我又感慨时间的奇妙，他们走过了变迁的岁月，如今在这个岁月静好的年代中，希望他们可以收获更多的幸福，我们要尽到自己的责任和担当，让尽孝不止存在于重阳节的这一天。

农历九月，适合出游，适合与家人相伴，愿天下的老人都能够获得幸福与快乐，愿我们每一个人都能将尽孝内化于心，外化于形。

重阳节做菜的心得体会范本篇六

九九重阳节是我们中华民族的传统节日，是一个属于老年人自己的日子，为弘扬中华民族尊老敬老的传统美德，进一步营造助老的良好社会氛围，xx社区积极开展敬老月活动，精心组织了一系列敬老爱老活动，把社区敬老爱老活动推向一个新的热潮。现将xx社区敬老月活动总结如下：

一、大力营造宣传氛围，增强居民敬老爱老意识。为了组织好我社区的“敬老月”活动，结合社区特点，开展各具特色的爱老敬老活动。

二、利用社区板报、宣传栏等各种宣传形式，大力营造敬老的舆论氛围，强化了社区的爱老敬老意识。

三、开展系列敬老爱老活动，使活动落到实处。

1、xx银行xx支行还为xx社区90岁以上老人、特困老人举办了慈善捐助活动。

2、xx卫生服务中心免费为90岁以上老年进行体检。社区还组织健康讲座，受益人达xx余人，深受老年人的欢迎。

3、社区还举办了一场大型游园活动。游园活动包括夹珠珠、套圈、扫篮球、猜谜语等项目，个个老人都乐开了怀。有xx余名社区老年人参加了这此活动。

社区扎实开展走访慰问、志愿服务、结对帮扶等一系列敬老为老服务活动，积极为老人们办实事。做好事，提高老人的幸福指数，共享改革发展成果，让老人切实感受到关怀和温暖。开展“敬老月”活动是为了让更多的人关心老人，爱戴老人，社区一直都在弘扬尊老敬老的传统美德，通过今年的“敬老月”活动，更好的营造了关爱老年人的浓厚社会氛围。今后社区将在现有基础上继续深入开展老龄宣传活动。将尊老爱老先进事迹和先进人物即使作为典型宣传，加大尊老爱老，助老惠老的宣传力度，唤起大家尊老敬老的社会意识，为老年人实实在在地做好事，解决实际困难，充分发挥社区为老活动的实际作用。

重阳节做菜的心得体会范本篇七

岁岁重阳，今又重阳。秋霜渐浓，黄叶满地，时节昭示岁月，一年已进入收获之后。人生，其实也是一个道理，在收获中感受到“老”字。

现代人好像有些“惧老”。不喜欢别人打问自己的年龄，说那是“隐私”；不停地把青年老年的界限往后推，说四十五岁还是青年；不想承认老的事实，总愿意听人们说“你不像这个岁数”。

其实，老也没有那么可怕。放眼看看那满树黄叶，是经历了多少风吹雨打才留下来的呀！有多少叶子，早已消失在春雨、夏风中！

一个“老”字何其耐人寻味，一幅“老”景又何其令人向往！

“老”其实是人生最美的归宿。一个人如果没有走到老年就离开这个世界，我们称之“夭亡”，那是人生悲剧。“尽天年”“享人寿”是对人生最美好的祝愿。几十年岁月，风霜雨雪，天灾病祸，要活到“老”，并不容易！“老”是生命最后一个阶段，某种程度看，也是一种境界。

人之到老，并非忽然而至。“老”是在人们的准备中到来的。什么时候算老呢?按照孔子的划分，大概要从“知天命”算起，人们就该迎接老年了。

知天命，其实是一个警示，告诉你时间是会终止的。人生行进在时间长河里。青年勃勃生机，中年奋发前进，都很少体会到时间的有限性。所以，青年人敢拍着胸脯说“有的是时间”，跌倒了可以爬起来；走错了可以从头来。

三十而立，四十不惑。在“青春逆反”期，很多人都有着无所不能的张扬；三十而立，找到了目标和方向；四十不惑，认识到心无旁骛才能有所作为。当我们走到四十岁尽头的时候，迎面写着三个大字：“知天命”！

这其实是对人生的提醒：时间有终点，某一天你就得“止”！

天命难违，所以，“老之将至”。知天命，不是消极地等待和退缩。这三个字实际要告诉人们，干事情的时间已很有限，抓住这最后一段光阴，不要东张西望，集中精力去干自己该干的事、能干的事。知天命，是知止而惜时，知止而奋力。

面对“老”这个人生阶段，惧怕没有用，躲避也不可能。美发可以掩盖白发，却无法挽回流逝的岁月；化妆可以改变容颜，却留不住过去的光阴。唯有惜时，唯有知任，才能从容“老”去，坦然面对“老之将至”！

早晨在楼下散步，遇一老者躬身扫着满地落叶。上前搭讪，老人从西部来，到城里打拼已经十有余年。说到未来，他说：“老了还要走，回老家去养老。”

“老了还要走”，这几乎是当今老年人的常态。那一代靠打工养育了后代的人，老了得走，回老家。在那里，他们才能找到群体的温暖和生命的归宿感；城里许多人，其实也是“老了要走”。他们要走到养老院里，接受社会养老服务。

农村到城来的老人如果“不走”，城市没有那么多养老设施“收留”他们；城市老人到一定程度，如果留在家里“不走”，忙碌的下一代也没有能力很好照顾他们。所以，“老了要走”，某种程度反映了我们社会的一种困惑。

养老始终是一个热门话题。很多探讨其实都是没有想到“老人要走”的社会心理感受，至少是关注不够。城里没有条件容纳，所以，退出劳动行列的农民工就走吧，回到你出发的地方；成年孩子没有办法好好照顾老人，就让老人走吧，去养老院里，让护工来护理；甚至单位或工厂人员不好安排了，也先让老人“走”。出一纸文件，补一笔工资，想出“内退”等办法，为了腾出地方来，“让老人先走”。

其实，老人最怕“走”！在老人面前，“走”不是物理距离的简单改变，而是对他们人生的一次否定。他们要离开自己付出人生岁月的地方，他们要告别凝结着自己心血的岗位。还有些“走”，就是要让他们离开自己经营一辈子的“家”！

人生每一个阶段，家都是一个温暖的存在。唯有“老了要走”，家成了一个痛苦的负担，成了一个去而无回的存在。人从年轻时候起就苦心经营自己的家，当走到人生尽头，却看到这个家再也容不下他！

许多养老措施是以货币折算的，提前退休可以多发多少钱，社区养老可以多补多少钱，养老院里费用是多少，让农民工回故乡可以发给什么钱，等等。其实，“老了要走”不是一本经济帐，而是一个社会必答题。

“世界很大，我想去看看”，那是年轻人的幻想。没有哪个老人喜欢“再走”。把老人留住，让老人不走，安静地在熟悉的环境里，好好活着，这也许该成我们的一个目标！

读书的时候，有一位老师把积攒一辈子的书，到处送人，留下不少佳话。我在学校图书馆的书架上看到许多书印着他赠送的字样。还有学长写文章说，某个冬日的早晨，赶到办公室时，看到老师手提两摞书站在楼道里等。老师常说的一句话是，“这些书，你也许用得着，就送给你了”。

终于有一次，我有幸来到这位老师家。他家里一面墙的书架空空的，只留几本词典。我问起他到处送书的事，七十多岁的老人说：“老了，要学会减少”。

人生，可以用一道四则运算题来比拟吗?如果可以，那么青年要做乘法，让自己尽快丰富起来；中年要做加法，追求不断进步；到了老年，就得学会做减法，而且减数要越来越大。

我们的民族从土地上一路走来。秋收冬藏是农耕生活必备的条件。所以，老人都是积攒着积攒着变老的。无论积攒了多久，也不管积攒了什么，人到老年都要减。

北方一些农村有个习俗，一个人下葬之后，就要把他生前用过的东西烧了。其实，社会给每个人都安排了“减法”程序。即使你不去减，最后社会也会以自己的方式“减掉”。

年轻时，能争到什么，衡量着一个人的能力；到老了，能减去多少，标志一个人的境界。这种减，是一个自觉过程。给自己的东西找一个归宿，给自己心爱的东西找到喜爱的人，那是多么美好的事情啊！

我也写过一篇文章，题目就是“老师的空书架”。当时赞赏老师助人的精神，现在看过了许多老人，却是另一番感慨。自己亲手把书送出去，总比后来被别人拉走卖了废纸好。

所以，人老了，要自觉做减法，减到越少越好。

小时候，家乡的春节有给长者磕头的习俗。初一早上，一个家族组成一队，大人领着小孩走进年岁大的那些老人家里，一齐给老人磕头。老人端端正正坐在炕上或者火盆边，接受着一拨一拨人的跪拜。

这场面久久留在我记忆里。也许，这时老人感受到的是岁月的馈赠，是人生风雨之后赢得的尊重。这是一种传承了多少年的`习俗，更是一种仪式，以这种独特方式表达了对老人的尊敬。

老人需要什么?从情感上来说，大概最重要的就是爱和敬。他们希望在人生看得见尽头的时候，还能有一分热爱；他们希望走过几十年岁月，能得到一分尊敬。

尊敬老人，从社会传承的角度说，是要延续一种秩序，让社会能够在时间的长河里有序推进，一代一代行进。从个人情感体会来说，则应该是对生命的温暖，让那些走过生命各个阶段的人得到情感补偿，也让仍然行进在生命路途中的人有所向往。

有句歌词说，祖祖辈辈留下我。乡下人喜欢说一句话：没有谁是从石头缝里蹦出来的。我们的家是祖祖辈辈传承下来的，我们的单位是一代代不断建设的，我们的事业是许多人积累的。无论我们处在社会的哪个角落，都有前人的努力。没有他们，哪有我们呢?尊重老人，是尊重他们走过的历史，也是尊重我们正在开创的历史。

一个人从出生到学会走路，从离开父母到独立成人，从青年走到老年，要经过多少阴晴雨雪啊！就算什么也不做，他能走到老年，也必然经历过生命的顽强。每一个老人都不是轻易走来的。尊重老人，就是尊重生命。

尊重老人，也是尊重自己。今天，他们是老人；明天，我们也将是老人。时间的流逝从不停息，每一代人都将成为老人。我们尊重老人，传承尊老敬老的人类文明，是在向社会实践尊老传统。

一天天陪着你应该陪的人变老，这才是令人向往的完美人生。老，是一种人生境界；老，是一种时间获得。重阳时节，我们祝福普天下的老人快乐！也祝愿普天下人人都能幸福到老！

重阳节做菜的心得体会范本篇八

每当秋高气爽、菊花飘香的时节，我们又一次迎来了一个特殊的节日——重阳节。

重阳节是在每年农历的九月初九举办，那时候，许多老奶奶们跳舞、唱歌为自己过重阳。九九重阳正赶“九”，又代表着中华人民的喜悦、兴奋。

重阳节的种种风俗习惯，不辜负这大好光景，增添了这个秋天的快乐，有多少人画上了这个秋天的快乐，为多少人画上了一丝微笑，它看不见，摸不着，要发自内心去感受。秋天是野游的好季节，可到郊外去“采青”啊，登山啊，或者再搞搞对身体有益的活动，这是对身体非常好的哦。我国已经把九九重阳节定为老年人的节日。同学们，九月初九时，你为爷爷奶奶、外公外婆做了什么，怎样让他们过得难忘，快乐呢？听听我的亲身经历吧。

天暗下来了，妈妈爸爸回来了，还带了一袋糕点，可真是雪中送炭埃正准备给外婆过重阳节。上面缀着各种花纹，有的是嵌着几棵小草……我们一家人围坐在餐桌前，津津有味地尝起了糕点，可好吃了。外婆笑了，像年轻了几岁。

重阳节做菜的心得体会范本篇九

重阳节是我国传统的重要节日之一，这一天，人们会亲朋好友一起登高、赏菊、祭祖、扫墓等活动。而在这个特殊的日子里，许多人也会利用这个机会来展示自己的烹饪才华，做出一桌美味佳肴。在我多年的重阳节做菜经验中，我逐渐掌握了一些心得体会。首先，做菜要精致考究，注重细节；其次，尽量选择传统经典的菜品；再次，注入自己的创造力，做出别具一格的菜肴；最后，要注意菜品的口感和卫生安全。总的来说，重阳节做菜是一项需要耐心和技巧的工作，但通过不断的实践和积累，我们也可以不断进步，做出更加美味的佳肴。

首先，做菜要精致考究，注重细节。重阳节是与亲朋好友共享天伦之乐的日子，因此，我们不仅要在味道上下功夫，还要在菜品的装盘和摆设上用心。我们可以通过花卉摆放、碟盘选择等来增加菜品的美感，让客人一来就感受到节日的喜庆气氛。同时，菜品的色彩搭配也至关重要，可以运用红、黄、绿等鲜艳的颜色，让菜肴更加丰富多彩。

其次，尽量选择传统经典的菜品。重阳节是我国的传统节日，因此我们在做菜时，应该尽量选择一些与重阳节相关的传统菜品，如重阳糕、菊花糕等。这些菜品不仅口味怡人，还具有浓厚的节日气氛，能够让人们回忆起童年时的快乐时光。此外，我们还可以选择一些与秋季食材相关的菜品，如蒜蓉粉蒸排骨、红烧狮子头等，这样既可以丰富餐桌的菜品种类，又能体现出节令的变化。

再次，注入自己的创造力，做出别具一格的菜肴。虽然传统菜品十分美味，但我们也可以在做菜过程中发挥自己的创意，尝试一些新的菜肴。比如，可以将传统的菊花糕做成花形，增加菜品的观赏性和趣味性；可以将传统的重阳糕制作成小巧精致的糕点，方便大家食用；还可以尝试将其它食材融入到传统菜品中，制作出独具一格的创新菜肴。

最后，要注意菜品的口感和卫生安全。做菜的目的是让大家享受美食，因此，菜品的口感至关重要。我们要掌握火候，使菜肴既熟透又不过度烹煮，保持食材的原汁原味。同时，我们还要注意卫生安全，做到洁净无菌。在制作过程中，要保持手部和厨具的清洁，注意食材的新鲜程度，确保菜品的安全卫生。

总之，重阳节做菜是一项需要耐心和技巧的工作，但通过不断的实践和积累，我们也可以不断进步，做出更加美味的佳肴。通过精致考究、选择传统经典菜品、注入创造力和关注口感与卫生安全，我们可以让重阳节的餐桌更加丰盛多彩，让亲朋好友在美食中感受到浓厚的节日气氛。无论是传统经典还是创新菜肴，都能为重阳节增添欢乐和美好的回忆。

重阳节做菜的心得体会范本篇十

“百善孝为先”是中华民族的传统美德，为了迎接重阳节这个特殊的日子，培养孩子从小敬老爱老的美德，x小学开展了丰富多彩的活动，把重阳敬老活动引向深入。

1。上一节敬老课。各中队开展了以“念亲恩，抒亲情”为主题的.少先队活动课，充分发挥全体学生的积极性和创造性，让他们在活动中得到活生生的尊老敬老教育。

2。做一件敬老事。x月x至x日，学校号召队员们在家为长辈做一件力所能及的事，通过温馨祝福，帮老人捏背捶背等实际行动让老人们感受到来自儿孙的关怀和温暖。

3。要求全体学生在重阳节前后为家中的老人送上一份有意义的礼物。礼轻情意重，鼓励学生通过自制贺卡、合影留念等方式表达自己对老人的孝敬之心。

这一系列活动的开展，旨在营造浓厚的尊老孝亲的文化氛围，弘扬中华民族尊老敬老的美德，使全校师生受到教育和感染。

重阳节做菜的心得体会范本篇十一

人人都说第一次宝贵，可是为什么第一次宝贵呢?因为什么?嘻嘻，只有自己亲身体验过之后才能明白这其中蕴含的真正奥义。

这是我有史以来第一次真正意义上的做饭，而且毫不夸张的说还做的很好，我做这顿饭还是老师交代的任务呢，而我这个饭还是“即兴而为”呢，本来计划的说要做拉面，可是时间不足，于是记起了这个“家喻户晓”的洋芋擦擦，它是一道别具风格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的.清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。不错，这样的美食正是用土豆做成的!回归主题，这顿饭我用了总共大概不超两小时多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有个擦擦(工具)，当然没有工具你就可能要动刀了。首先将土豆洗好，用专门刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗净，接下来就是“高难度”操作喽准备好一个不大不小的盆，然后把我们的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，这步还带点危险，差点把我指甲给擦了。就这样反复的擦，终于有了成品(非常薄的土豆片)，接下来就要把淀粉给洗掉了，经过反复过滤终于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必须要让每根都粘上面粉，不仅可以不让面粉粘着，并且让洋芋更有口感，弄好这步后把“被子”(带孔的一种大铁片，用于蒸东西。)放好，把洋芋均匀放在“被子”上。接下来就是起锅烧水把“被子放上去”静等蒸好。过了大约10多分就可以出“炉”了。

这就是我做饭的全过程了，我感觉做饭并不枯燥，真正的做饭在于做的过程，其中的乐趣于体会。

重阳节做菜的心得体会范本篇十二

重阳节是中国的传统节日之一，始于唐朝，每年农历九月九日。重阳节是一个团聚的时刻，家人会一起登高祭祖，而在这一天，做菜也成了重要的环节。我在今年的重阳节，亲自做了一些菜肴，有了一些心得体会。

首先，烹饪重阳菜肴需要一些准备工作。在这一天，许多家庭会提前准备一些特色菜肴，例如菊花鸭、杂煮、菊花糕等。我事先认真研究了这些菜谱，并购买了新鲜的食材。我发现在做这些菜肴之前，要先将食材洗净、处理好，使其符合食用标准。而菜的搭配也是需要下功夫的，不仅要考虑到菜肴的口感，还要注重菜的色彩搭配，使得菜肴更加美观。

其次，烹饪重阳菜肴需要细心耐心。在做菜的过程中，我发现很多菜肴都需要反复的翻炒，或者需要一段时间的蒸煮。这就需要我们不断地转动炒锅或者检查菜肴的熟度，以免出现烧焦或者生熟不均的情况。此外，还需要注意火候的掌握，避免过旺的火候导致菜肴过分油腻或者糊掉。烹饪一道道重阳菜肴的过程确实是一个需要细心耐心的过程，但当做好一盘美味的菜肴时，满足感也是十分不一样的。

第三，烹饪重阳菜肴需要注重食材的选购和处理。重阳节是秋季的节日，正是许多食材的丰收季节。我选择了当地新鲜的瓜果和蔬菜，保证了菜肴的原料品质。在处理食材时，我会切好蔬菜、准备好调料，以便能够迅速烹饪出色香味俱佳的菜肴。而一些特殊的食材，如竹笋、鲜花等，也需要特殊的处理方法才能保持其鲜嫩和原味。

第四，烹饪重阳菜肴需要注重菜谱的创新和个性化。虽然在每年的重阳节，人们会做一些传统的菜肴，但在制作菜肴时，我也会根据自己的喜好做一些创新。例如，在菊花鸭的制作过程中，我加入了一些新鲜的香草和多种调味料，使得菜肴更加美味、清香。而在其他菜肴的制作中，我也会灵活调整配料和烹饪方式，以适应自己和家人的口味。这样的创新使得菜肴有了更多的个性和独特之处。

最后，烹饪重阳菜肴需要与家人共同参与。在这个重阳节，我邀请了家人一起参与菜肴的制作。大家一起研究菜谱、处理食材、并共同动手烹饪。这样的做法不仅增加了乐趣，还拉近了家人之间的距离。在制作菜肴的过程中，我们一起交流、讨论，分享着每一个细节带来的喜悦。最后，我们一起品尝制作好的菜肴，享受着团聚和美食带来的幸福。

总结起来，烹饪重阳菜肴是一项需要耐心和细心的工作，但是当自己亲手制作出一道道美味佳肴，和家人一起分享团聚的时刻，所带来的满足感和幸福感是无法言喻的。每年的重阳节，我都会期待着这样的时刻到来，为家人烹饪出一桌丰盛的菜肴，展示我的心意和厨艺，同时也丰富了我们的节日文化。

重阳节做菜的心得体会范本篇十三

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，每月发完工资的某天会一起吃饭，一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自身也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自身感觉我的表现应该是中等偏上吧!

(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自身烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的.等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。

最后谢谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，谢谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

重阳节做菜的心得体会范本篇十四

世上有许多种本事，不管是什么都要靠学。我的妈妈很会做菜，做的菜很鲜美。我想帮妈妈做菜，顺便学习做菜。

首先要做的是切菜。我把洗干净的.南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷几下把南瓜五马分尸了。我再把几大块南瓜切成一小块一小块的，妈妈还告诉我要切均匀，不然煮的时候会一些先熟，一些后熟。接着我又切起了马铃薯，马铃薯是椭圆形的，不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切，不料马铃薯一滚我差点切到了自己的手。妈妈教我要学会翻面，切几刀这个面，有了一个平面，就把马铃薯立起来再切。这样马铃薯就不会滚了，再也不用担心切着手了。切完马铃薯，我发现盆子里马铃薯全都变红了。妈妈告诉我，这是马铃薯与空气接触后被氧化了。只要把马列铃薯用水冲洗后，就会恢复原样。我照妈妈说的做，盆子里的水变红了，马铃薯却恢复了原先的黄色。