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参观广东英才学院心得体会范文 山东英才学院讲座心得体会(八篇)

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参观广东英才学院心得体会范文 山东英才学院讲座心得体会(八篇)
2023-01-09 02:56:38    小编:ZTFB

当在某些事情上我们有很深的体会时,就很有必要写一篇心得体会,通过写心得体会,可以帮助我们总结积累经验。心得体会对于我们是非常有帮助的,可是应该怎么写心得体会呢?下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的心得体会范文,我们一起来了解一下吧。

关于参观广东英才学院心得体会范文一

我们诚意邀请您参观将于____年____月____日在____交易会____展馆

________________馆隆重举行的____________市场展览会,预计展览规模将达到50000平方米,成为汽车后市场相关企业树立品牌,相互交流,开拓海内外市场的重要平台。 备受瞩目的20xx年中国最大汽车后市场展览会将比上一届届展览会规模更大,专业性、国际性更强,亮点更多,活动更为精彩纷呈,为您提供更多学习交流机会和无限商机。 方便专业买家,划分五大展区:

1. _______________________________________。

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亮点纷呈:

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组织单位:_______________________________________。

相信x年中国最大汽车后市场及零部件展览会一定会让您满载而归,切勿错过世界汽车后市场工行业人士x年在广州的这一盛大聚会!

客服专员:________________

工作手机:________________

e-mail:________________

________________公司

网址:________________

组织单位:_______________________________________

关于参观广东英才学院心得体会范文二

这次为期两天的生产见习是我们作为工科学生参与实践活动很重要的一部分,在吴卫东,王正刚等老师的带领下,我们去了盐城秦川华兴风电专用机床、江苏恒力组合机床有限公司、江苏名爵汽车零部件有限公司和江苏江淮动力股份有限公司。虽说我们见习的时间不长,但是就是这两天的时间也让我们学到了许多课堂里没有学到的知识,让我们受益匪浅,与此同时我们也更加了解我们机械专业的现状、前景和发展。

实习目的: 生产实习是我们机制专业知识结构中不可缺少的组成部分,并作为一个独立的项目列入专业教学计划中的。其目的在于通过实习使学生获得基本生产的感性知识,理论联系实际,扩大知识面;同时专业实习又是锻炼和培养学生业务能力及素质的情况、了解国情的一个重要途径,逐步实现由学生到社会的转变,培养我们初步担任技术工作的能力、初步了解企业管理的基本方法和技能;体验企业工作的内容和方法。这些实际知识,对我们学习后面的课程乃至以后的 工作,都是十分必要的基础 。

实习要求:

1、掌握机械加工工艺方面的知识及方法

2、了解切削刀具方面的知识,熟悉常用刀具的结构、选择、用途等

3、了解机床和数控系统的知识,特别是加工中心等典型的数控设备

4、了解企业生产管理模式,学习先进的管理方式方法

5、熟悉、巩固铸造工艺及设备方面的知识 工作,都是十分必要的基础。

实习内容和收获:

通过在江苏名豪汽车零部件有限公司的实习,我们比较全面地了解机械加工及相关典型零件的生产技术过程。初步了解典型的机电一体化产品和设备的生产过程、培养我们收集资料的能力及提高分析问题的能力,使我们更好地学习、掌握机械工程专业知识。 机械加工工艺方面我们重点了解了左壳–锥齿轮差速器这一典型零件的机械加工工艺过程,听了有关技术人员对其的具体分析。并记下了该零件的工艺过程卡和工序卡等工艺文件。由于汽车转弯时,左右两边轮子的行程不同,所以转速不同,为防止转弯时出现滑动、滑拖现象,必须使用差速器调节两边轮子的转速。左壳–锥齿轮差速器是用来固定支承轴承,防止微尘和外来颗粒侵入到锥齿轮差速器里面和防止锥齿轮差速器里面的润滑油外泻。零件结构比较简单,在结构上成对称分布。 毛胚的选择

零件一般是由毛胚加工而成。在现有的生产条件下,毛胚主要有铸件,锻件和冲压件等几个种类。铸件是把熔化的金属液浇注到预先制作的铸型腔中,待其冷却凝固后获得的零件毛胚。在一般机械中,铸件的重量大都占总机重量的5xxxx以上,它是零件毛胚的最主要来源。铸件的突出优点是它可以是各种形状复杂的零件毛胚,特别是具有复杂内腔的零件毛胚,此外,铸件成本低廉。其缺点是在其生产过程中,工序多,铸件质量难以控制,铸件机械性能较差,锻件是利用冲击力或压力使用,加热后的金属胚料产生塑性变形,从而获得的零件毛胚。锻件的结构复杂程度往往不及铸件。但是,锻件具有良好的内部组织,从而具有良好的机械性能。所以用于做承受重载和冲击载荷的重要机器零件和工具的毛胚,冲压件是利用冲床和专用模具,使金属板料产生塑性变形或分离,从而获得的制体。冲压通常是在常温下进行,冲压件具有重量轻,刚性好,尺寸精度高等优点,在很多情况下冲压件可直接作为零件使用。

选择毛胚还应该考虑的原因:

零件的力学性能要求 相同的的材料采用不同的毛胚制造的方法,其力学性能有所不同。铸铁的强度,离心浇注,压力浇注的铸体,金属型浇注的铸体,沙型浇注的铸体依次递减;钢质零件的锻造毛胚,其力学性能高于钢质棒料和铸钢体。零件的结构形状和外廓尺寸,直径相差不大的阶梯轴宜采用棒料。相差较大时宜采用锻件。形状复杂的毛胚不宜采用金属型铸造。尺寸较大的毛胚,不宜采用摸锻,压铸和精铸。多采用沙型铸造和自由锻造。外型复杂的小零件宜采用精密铸造的方法。在其他的机械加工厂我们虽然没有自己动手去做,但是通过和一些前辈和师父的介绍中我们了解到:

1.摇臂万能铣床的主要特点是可以转任何一个角度,所应用的场合一般是单件小批量生产;

2.摇臂万能铣床的六大件分别是悬梁、转盘、床身、工作台、床鞍、升降台;该铣床的导轨分为移置导轨和滑动导轨两种导轨,其中滑动导轨需要淬火处理,一般较长的导轨需要淬火;

3.摇臂万能铣床在铣齿轮时需要装分度头,装刀时刀具与主轴锥面紧密结合,这样使不易变形;同时铣床的锥度有7:24不能自锁,而莫氏锥度能自锁。

4.牛头刨床加工效率低,应加工窄长面工件,万能磨床可以磨轴类外圆柱、孔、和锥面;以及加工其他东西;工作台面加工需要注意:平行度,平面度,精度等;工作台面表面需要进行淬火处理;在安装时需要用百分表进行精度调整而且精度的调整要与国家标准来对照;

5.床鞍轴承上、下两半圆在镗床上安装好以后再进行加工;

6.升降台之间设计迷宫形油槽的作用是为了让润滑油不易益处,使工作台面能够有效地润滑;

7.万能摇臂铣床x轴方向丝杆动,螺母不动;y轴方向丝杆不动,螺母动;z轴方向丝

杆动,螺母不动;当丝杆不动螺母不动时就是卡死现象;

8.铣床与刨床加工工件的不同特点:铣床用于加工较大的面(如底面),加工效率较高;而刨床加工t形槽和窄长面(如导轨面);

9.粗磨与精磨得基准是统一的,定位时与百分表接触,如果机床本身精度有问题需要人工进行精度的调整;

10.夹紧与孔的大小,接触面的面积大小,水平面是否水平有着密切的联系。

分析我们机械行业的现状和未来前景:

所谓机械行业,只要是与机械有关的行业都可以说是机械行业,这个分为广义的机械行业与狭义的机械行业。机械的发展方向大底有三个:一个是以汽车为中心的配件,二是以模具为中心,三就是数控了,下面就一起来看一看机械行业现状。

1.机械行业与国民经济密切相关,属于周期性行业。同时,行业属于资本、技术及劳动力密集型产业,目前行业处于成熟期,增长速度较低。

2.机械行业内部子行业众多、产品覆盖范围广泛、行业技术水平参差不齐,除少数先进生产制造技术行业外,大部分行业不具备垄断性。同时,行业内部竞争激烈,生产集中度低,生产力水平低下,科研水平赶不上创新需要,整体来看,行业投资机会较少。

3.由于地区环境的影响,机械行业区地发展不平衡,东部地区在投入、产出及效益方面均占绝对优势,中西部地区基本处于弱势。近年来,由于国家持续加大对西部地区的开发力度,这一形势在逐渐改变,东部地区绝对量虽继续大幅增长,但比重呈下降趋势。

4.从机械行业销售产值分布情况看,机械产品市场主要是内需拉动型。近年来,机械产品出口增长速度很快,但是总的生产发展更快,出口产品所占份额比例仍然有限,基本维持在15%-20%左右。

5.石化通用机械、农业机械、仪器仪表、机械基础件四个子行业的工业总产值位于机械行业前四名,工业总产值超过了1000亿元,合计共占机械行业总产值的69%,在行业中占有举足轻重的地位。

6.工程机械行业是机械行业发展最快的子行业,利润率位于机械行业首位,其次是石化通用机械、仪器仪表、机械基础件行业及食品包装机械行业、农业机械利润率最低经营业绩最差。

7.我们制定的行业上市公司选取基本原则是:与国民经济及国家固定投资密切相关且近期受益的上市公司,以及出现实质性并购重组题材业绩大幅增长且后续有持续业绩支撑的上市公司。

近几年来,工程机械行业人工成本上升影响出口企业的竞争能力。从机械行业出口来看,国内出口产品一般集中于中低端领域。随着国内劳动力成本的上升和人民币汇率的升值,大量低技术门槛的生产企业将面临来自国外同行的激烈竞争。

出口产品的比较优势正逐渐丧失,如船舶、机床行业等。因此,未来机械行业将逐渐由依靠成本取胜,转向依靠更高的劳动生产率和更好的服务模式占领市场。

总结:

总的说来我们这次的生产实习是十分圆满的,从中我们不仅对我们曾经学习的理论知识有了更加深刻的理解,对接下来的学习起到了很大的帮助,而且也对

我们在实际操作各种车床,对产品的设计,实验和加工带来很多新的思路,我们是带着渴望的心情而来,带着满意的笑容而归的,这样的生产实习对于我们这些在校的大学生来说是一次难得而宝贵的实践机会,这给我们以后的学习带来了很大的动力,也会我们以后的工作带来了很大的启发,使我们对未来能从事这样的工作而感到了自豪。

首先是各个工厂对安全的重视。俗话说得好:“安全第一”,每当我们参观每一个工厂的时候,进入工厂之前,首先映入我们眼帘的“安全第一”“安全生产”“安全责任重于泰山”等大字或者横幅。工厂的实习负责人和老师也都再三强调这个问题,让安全警钟时刻在我们心中敲响。而在工厂的每一个车间和每一个工人对待安全的态度也让我们十分钦佩。

从大的方面来看,整个工厂就像是一部运转的庞大机器,每个工序,每个岗位,每位职工都有条不紊的做着自己的工作,没有一丝一毫的偏差。因为每一个要求都不变的,所以每个职工和岗位都看不到慌乱,只能感到一切都在按照程序来运行。

这次对工厂的参观学习给我印象最深的不是先进的设备,和复杂的工艺程序,而是对于制度的严肃性和工人们一丝不苟的执行力。生产和装配工作是非常辛苦的,在车间的工作现场里没有什么监督工,也没有领导在现场盯着看,可是东风的职工在工作时都是认真的完成自己的工作,没有因为其它别的原因而减少要求和降低标准。真正的做到了生产以产品质量和安全为主。

在生产参观实习过程中,我深感知识之浩瀚无穷,我们所知的只不过一点基础的皮毛理论,仅仅在工程机械这个行业就有如此众多的项目,每到一个单位我们都能感受到一种浓烈的生产气息氛围,而更重要的是它的先进技术水平和管理模式。

这次参观实习我了解许多平时难以接触到的东西,是对我们所学知识的一种检验,也是对我社会实践的一次体验。从普通机床到数控技术,从模具制造到生产管理,从机器检修到成品测验,其中都有着许许多多的宝贵经验和先进技术,这对我们开拓思维、激励自我学习从而领先科技潮流都是一个很大的精神动力。同时也使我看到了一些现实中的不足,对我们以后的学习上都要有所创新和改进。

在这次生产实习中老师不仅给我们讲解了很多机械制造的知识,而且在我们的生活方面给了我们无微不至的照顾,所以我在这仅代表个人对老师表示深深的感谢。

关于参观广东英才学院心得体会范文三

大学:

我院 院长一行5人组成的考察小组将于20xx年10月8日(星期一)上午9:30赴贵校参观考察,敬请接洽为盼。

具体安排如下:

一、到达时间:10月8日上午9:00

二、参观考察内容:

1.留学生教育教学管理方面的成功经验与具体做法,包括学籍管理、对外汉语课程设置、对外汉语教师资质认证及hsk辅导等。

2.留学生日常管理的成功经验与注意事项。

3.两校有关国际教育的合作意向与事宜等。

三、参观考察人员:

四、联系方式

办公室电话: (传真)

联系人: 1电话 (手机)

单位

年10月5日

关于参观广东英才学院心得体会范文四

尊敬的_展会负责人_:

我们诚意邀请您参观将于____年____月____日在____交易会____展馆________________馆隆重举行的____________市场展览会,预计展览规模将达到50000平方米,成为汽车后市场相关企业树立品牌,相互交流,开拓海内外市场的重要平台。

备受瞩目的20xx年中国最大汽车后市场展览会将比上一届届展览会规模更大,专业性、国际性更强,亮点更多,活动更为精彩纷呈,为您提供更多学习交流机会和无限商机。

方便专业买家,划分五大展区:

1. _______________________________________。

2._______________________________________。

3._______________________________________。

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5._______________________________________。

组织单位:_______________________________________。

相信20xx年中国最大汽车后市场及零部件展览会一定会让您满载而归,切勿错过世界汽车后市场工行业人士20xx年在广州的这一盛大聚会!

客服专员:________________

工作手机:________________

关于参观广东英才学院心得体会范文五

20xx年x月,在xx的带领下, 的部分技术管理人员和先进职工赴xx线路器材厂和中斌紧固件公司等地进行了别开生面、形式鲜明的参观学习活动。在这有限的几天里,我们主要参观了这些企业的生产车间,听取了所到之地领导关于企业建设和企业发展的经验介绍。我们不仅感受到了他们的热情好客,更重要的是我们吸取了很多有价值的经验。并且,通过参观沿海发达地区,的的确确开阔了眼界,更加解放了思想,更新了观念。他们的许多发展理念和工作措施很值得我们认真学习和借鉴。

此次参观学习感受很深,收获非浅。实地的考察参观学习极具特色。

外出参观学习的时间虽然不长,但安排紧凑。通过观摩考察,切实地感受到了沿海发达地区的先进性,看到了龙头企业和我公司存在的差距,也看到了我公司在新一代领导班子带领下具有的优势,激发了员工的工作热情,促进了员工团结向上的理念,奏响了企业提速前进,坚决完成年度目标的最强音。

这次参观学习,大家互比互学,通过发达地区和本地的比较,领略了企业和地区的发展亮点;外出交流考察,通过对龙头企业的`实际学习,把目光投得更远,奔赴行业发展最前沿,做到了内外兼顾,远近结合。

通过参观学习,共谋发展,总结过去,描绘未来,展现出奋发进取、积极向上的精神风貌。

这次,我们集中几天的时间,领略了沿海地区和部分企业近几年来的巨大变化,感受了龙头企业发展的浓厚氛围,学习了他们通过不断地创新,推进企业发展的成功经验,看到了跟我地在一些方面的差距,同时看到了发展的巨大成果。有危机感,也有了参照,有了目标,更有了干劲。我们作为欠发达地区,领略了沿海发达地区思想解放,寻求发展的强劲意识。

本次考察参观学习的特点很多,体会更多。

xx线路器材厂作为电力金具的龙头企业,无论是技术现状、生产设备、年生产总值、还是技术储备、企业目标都要比我公司高几倍,这些都是我公司无法比拟的,值得我们深思。xx线路器材厂全年销售额在x亿元,是我公司相关产品的x倍;专职技术设计人员约x人,并具有国家级的检测中心;如果不是在以葛总为核心的新一届领导班子的强势带领和不遗余力的推动下,我公司和他们的距离将超过x倍,而且差距将会更加扩大。xxx公司作为一个私人企业,年产紧固件过万吨,品种近百种,也是我公司目前无法比拟的。他们的管理和企业发展值得我们借鉴。

xxx公司作为私人企业,管理规范化程度高、工人服务意识强,生产效率高。xx线路器材厂作为电力金具的龙头企业,其思路开阔,具有远见卓识,注重企业文化建设,员工素质高,注重技术实力,注重企业发展潜力,大力实施可持续发展战略。相比较而言,我公司刚处于发展和建设的初期,在企业管理和技术发展上都有待完善,我相信,在葛总的带领下,我公司一定会在尽可能短的时间内,立足企业,踏实发展,迎头赶上。展望未来,我公司一定会超越这些我们曾经仰望的高山。

这些当地企业,无论在管理模式、科技水平、文化理念,还是创新意识、发展意识上都是值得我们学习。这些企业互通有无,取长补短,共同发展,增强了发展实力,拓宽了发展空间,正是有了这些东西做基垫,企业才得到高速发展,确实令我们当地企业叹服。

短短几天考察参观学习时间,大家一路学习取经,一路深入思考,感受很深,收获非浅。现依据本次考察,结合我公司发展现状,谈谈自己的收获。

关于参观广东英才学院心得体会范文六

5月21日上午,根据全省基层党建工作业务骨干培训班安排,济宁市组织部有关人员一行16人,由潍坊市委组织部刘啸陪同来我市参观考察基层党建工作.现拟定接待方案如下:

上午9:10,建议由臧波部长带警车出发到开发区铁路桥迎接,接到后陪同参观.路线如下:

中午12:00,午餐.地点:密州宾馆

下午1:30,离开诸城.

1、电视台和报社记者、警车、就餐等由组织部办公室负责联系、安排;

2、参观点、有关材料由组织一科负责协调、准备.

关于参观广东英才学院心得体会范文七

为了加强重点领域敏感岗位人员的反腐倡廉教育,提高敏感岗位人员的廉洁自律能力和遵纪守法意识,不断提升从源头上预防职务犯罪行为的发生,11月12日,我参加了由白音华煤业公司组织的关键领域敏感岗位警示教育活动。

本次活动主要是到锡林郭勒盟警示教育基地进行了参观学习。活动中我观看了中纪委公布的近期典型案例警示教育片;警示教育图片展;不同年代国家领导人的反腐倡廉讲话。一个个鲜活的案例使我不禁毛骨悚然,通过参观学习,使我深受教育,自己在思想深处受到极大触动。对他们走向犯罪道路的过程、原因及教训作了深刻分析,得出了以下结论:

党员领导干部如果背离党的宗旨必将导致人生观和价值观的扭曲,放松党性修养和锻炼,面对市场经济大潮不能保持警惕、保持冷静、保持操守,更没有慎独慎微,不甘清贫,崇尚金钱,最终就会走上犯罪的道路。

党员领导干部如果把手中的权力作为自己谋取私利的工具,在危害党的事业的同时,自己也必将遭到“入狱”之苦。权力是一把双刃剑,如果能正确的行使就能为人民办实事、谋利益,反之就会成为以权谋私的魔杖。从领导到囚犯往往是一步之遥,人生没有后悔药,我们不能用自己的青春年华、人生自由和完美的家庭去以身试法换取不义之财。

通过警示教育,在今后工作中要努力做到:

一、要加强学习,提高拒腐防变能力

只有不断加强学习才能提高自身素质和能力,不学习思想就无法进步,能力就无法提高。活生生的案例告诉我们,不学习,思想就得不到提高,欲望就容易膨胀,就拒绝不了诱惑,就容易被诱惑的大网捕到。“以史为镜,可以知兴替;以人为镜,可以知得失”。因此,在价值观上,我们必须要有一个明确的认识,既要讲贡献,也要讲回报,树立正确的价值观。把握时代脉搏,求真务实,与时俱进。自觉过好权力利益关、思想道德关和廉洁自律关,要时时注重学习,处处加强世界观、人生观和价值观的修养,不断增强廉洁自律意识和拒腐防变能力,从思想深处筑起党纪国法和道德意识防线。

二、要坚定信念

始终坚定共产主义和中国特色社会主义的理想和信念,是共产党员的立身之本。党员领导干部丧失了理想信念,就会失去精神支柱,失去灵魂。腐败分子之所以走上犯罪的道路,根本原因:就是在当今市场经济大潮中,少数领导干部在金钱、官位、名利的诱惑下,放弃了对世界观的改造,放松了对自身的要求,出现了“讲实惠、讲索取、讲钱财,不讲理想、不讲奉献、不讲原则”的现象。在当今市场经济形势下,只有自觉地坚定自己的信念,提高自我约束能力和自我警省能力,坚决抵制市场经济条件下物欲横流的诱惑,过好权利关、金钱关、人情关,才能经受住各种考验,抵御住各种诱惑,使自己立于不败之地。

三、要以案为鉴

通过观看警示教育片——“云铜11.28”大案,主人公用他们声泪俱下的忏悔,用他们后悔莫及的警醒,用他们对自由和生活的渴望,给我们实实在在地敲响了警钟。通过这一典型案件说明,领导干部一旦贪欲膨胀、利欲熏心,就会丧失理想信念,在金钱面前打败仗;一旦追逐名利、捞取功名,就会导致急功近利,贻误事业的发展;一旦恃权轻法、心存侥幸,就会触犯法律受到制裁,最终变成人民的罪人。

这次警示教育活动,虽然只有短短的一天时间,但对于我的教育是长期的,在今后的工作中要多学法守法,敢于同腐败现象作斗争,提高自身拒腐防变意识和能力,远离职务犯罪;切实转变工作作风、自觉抵制腐败,做到管住自己的口,管住自己的手,管住自己的腿,廉洁自律、远离腐败。

关于参观广东英才学院心得体会范文八

20xx年9月17日

xx酒厂

张老师

通过对酒厂的参观实习,了解我国酒品(白酒)的生产技术规范,酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系,了解酒品的制作原料及酿造和包装流程,对食品生产环节有感性的认识,了解概况等。

石家庄市制酒厂建于19xx年,是国家大二型国有企业,19xx年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。19xx年、19xx年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。

19xx年,轻工部任命翟树棠为厂长,袁树田为第一副厂长,在厂内各位领导的带领下,石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨,“优质诚信,铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃,受到的广大消费者的青睐。

近几年,该厂致力于产品结构调整工作,走“名牌兴企”道路,基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒,高中低档并有的产品结构格局。

在场领导高部长的带领下,我们首先进入了该厂的酿酒车间,车间是19xx年建造的,当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高,这是因为在酿造过程中,既不能让室内温度过高,也不能过低,房屋的方位、窗户的朝向都有要求,以保证适当的温度与光照。

该厂的品牌酒:

1、精品第一庄:该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起,酒度高而不烈,不上头,酒质香气持久,口感绵厚甜爽,有“浓头酱尾”之感,别具风格,是我厂精品之精华,故称“精品第一庄酒”。

2、赵州桥牌石家庄大曲:它是70年代初开发的老产品,年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求,形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有,包装装潢多样化的系列酒。19xx年以来,连续五届被评为省消协“信得过产品”,是“河北省轻工产品畅销品牌”。

3、赵州桥牌黄酒:典型的甜型黄酒,20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名,并出口日本、东南亚等国家和地区。19xx年被评为“河北省名酒”,19xx年被评为“轻工部优质产品”,并获“中国食品十年优秀成果奖”。

白酒的分类:按酿酒原料分,可分为粮食白酒和带用原料白酒;按生产方式分,可分为固态酒、半固态酒和液态酒;按糖化发酵剂分,可分为大曲、小曲和麸曲;按香型分,可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多,要想酿出好酒就更需要技术和经验了。

白酒的品评,分三步:看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高,因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味,进而品就过程就相当的精细和辛苦了。

高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式,如不要酗酒,不要吃西药后喝酒等。

以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识,之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长,1米多宽,1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌,用30公分的竹签将泥挂住,所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥,经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天,池内有四层,称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒,发酵后在甑中流酒(中间流出的酒品质最佳)。再经排酸等工序,酿造过程即成。

其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的'气象测谱仪。据高部长所说,当时在河北省只有一台,而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的,也正是检验设备的先进和精密,才使得该酒厂的酒质有了保证。

之后我们来到了包装车间,包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为:洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱,浏览了整条流水线,我们体会到了酒品的整体出场过程,看到了白酒在短时间内便成箱累放,真的感受到了技术的震撼。

最后我们来到了酒库门口,由于进入酒库是要进行全面消毒的,因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸,内装有不同类别的酒。缸重600余斤,缸对缸放于地上储存,此为原酒,在经历一个“醇—醛—酸”的缓慢的化学变化之后,就基本完成了。

高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定,而在制定厂内标准时一定要高于国家标准,这样才能保证生产的各个环节达到万无一失。

通过半天的参观实习,我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识,扩展了知识面,对现今白酒企业的发展有了初步的了解,能够运用所学过的知识分析在参观过的问题,也为以后学习新的专业知识打下了基础。我知道所学的知识都是为以后的实践打基础,只有理论联系实践才能解决实际的问题,因此这次在实习中获得的应用性经验会知道我以后的学习,成为我对自己专业探究的一块铺路石。

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