最新学做家常菜心得体会50怎么写(精选9篇)

写心得体会可以帮助我们更好地总结经验，避免重复犯错。注意总结中的文字表达要准确、凝练。以下是小编为大家收集的心得体会范文，供大家参考学习。

学做家常菜心得体会50怎么写篇一

每逢节假日，爸爸妈妈都会带我去肯德基大吃一顿，对我来说，汉堡包、炸薯条、炸鸡腿是我的最爱。

今天十月，姥姥姥爷来了我家，我们要去一家叫“乡巴佬”的饭馆去吃饭，我知道后嘴撅得老高，妈妈见我这样，对我说：“姥姥姥爷吃不惯肯德基。”为了姥姥姥爷高兴，我就没说什么，老老实实地和大家去了饭馆。

“上菜喽！”随着服务员的一声吆喝，一大盘“绿果子掉进油池里”放到了桌子上。多奇怪的菜名呀！到底是什么菜呢？我仔仔细细地看了才知道，原来是“炒芹菜”。一颗颗“绿果子”闪着油光，像一盘晶莹的翡翠，我忍不住夹起一个绿绿的果子送到嘴里，呀！又香又脆，味道别具一格，叫人越吃越想吃。

又上来一道菜，“全家福”，多吉祥的名字！菜是用一个带盖的汤盆装的，盖子上有一个大大的福字。我们赶紧把盖子打开，一股浓浓的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。这道菜不仅外观诱人、味道鲜美，而且内容也很丰富，有土豆、白菜、萝卜、粉条等多种菜混一起，噢！原来是蔬菜王国一家人啊！后来又上了蚂蚁上树、一青二白等很多菜，每一样都特别好吃。

最后，服务员说：“本店赠送一道大丰收。”我一看，大萝卜、小白菜、小葱、香菜等，簇拥着一小碗葱伴侣，啊！说蘸酱菜不就得了，可能是名字不同吧，平时不吃青菜的我，今天吃得特别香。

姥爷看着我，乐呵呵地说：“以后少吃那些洋快餐吧，全是油炸食品，没营养又不健康，多吃咱们的家常菜吧！”我鼓着腮帮子连连点头。

家常菜pk肯德基，今天我才知道谁是赢家。

学做家常菜心得体会50怎么写篇二

导言：

家是每个人最温暖的港湾，而家常菜则是家的味道。无论是老少皆宜的家宴，还是平凡而温暖的晚餐，家常菜都扮演着重要的角色。多年来，我在家常菜的制作中积累了丰富的经验，从中学到了许多知识和技巧。在这篇文章中，我将分享我的家常菜心得体会，探讨家常菜的魅力所在。

第一段：追求简单与品质。

在我看来，家常菜最重要的特点是简单和品质。所谓简单，并不是指菜品的难度，而是指材料的选择和烹饪的步骤。在家常菜中，我们追求新鲜的食材，对于调料的选择也非常注重。通过简单的烹饪步骤，我们能够将食材独特的味道完整地传递给家人的味蕾。至于品质，对于我来说，指的是健康和营养。在制作家常菜时，我会尽量避免使用添加剂和过度的油盐糖，保证菜品的营养价值和口感。

第二段：注重调味与搭配。

调味是做好一道家常菜的关键所在。通过合理的配料，调配出适合的味道，能够让家常菜更加美味可口。在我做家常菜时，我会仔细品味每一个菜品的口感，并在调味方面下功夫。比如，麻婆豆腐中的豆瓣酱、花椒和辣椒面的比例，糖醋里脊中的酱油、醋和糖的比例等等。此外，搭配也是一个不容忽视的因素。在一顿饭中，家常菜的搭配应该是多样化的，既要保证菜品之间的口感层次感，也要考虑到颜色、营养成分等方面的均衡。

第三段：创新与扬长避短。

虽然家常菜是大众化的菜品，但我认为在做菜的时候，我们也可以有所创新。在保持家常菜的传统口味的同时，可以尝试不同的烹饪方法和调料搭配，使菜品更具个性和创意。比如，可以用烤箱代替传统的炸鸡翅的烹饪方法，用低盐酱油代替传统酱油的调料搭配等等。同时，对于犯错误的情况，也应该善于扬长避短。在我做菜的过程中，经常会出现口味过重或者做法不熟练的情况，但我从中吸取教训，改进自己的烹饪技术，逐渐摸索出适合自己的调味和烹饪方式。

第四段：与家人共享的快乐。

做好一道家常菜后，最让我开心的事情就是与家人一起品尝和分享。在家庭聚餐时，我会精心准备一桌丰盛的家常菜，让家人们一起享受美食的魅力。每一道菜品都体现了我的用心和关爱，看着家人们满足的笑容，我感到无比幸福和满足。家常菜不仅仅是一道餐桌上的食物，更是一份对家人爱的表达。

第五段：总结与展望。

通过多年的家常菜制作，我深深体会到了家常菜的魅力与意义。家常菜不仅满足了我们对美食的渴望，更重要的是让我们感受到家庭的温暖和幸福。在未来的日子里，我希望能够继续探索菜品，不断提高自己的烹饪技巧，为家人带来更多美味的家常菜。我相信，在家常菜的世界中，每一次尝试和每一次创新都能带来无限的惊喜和快乐。

结语：

家常菜是生活中必不可少的一部分，它凝结了家庭的情感和温度。通过我的家常菜心得体会，我希望能够传递出家常菜的魅力和意义，让更多的人感受到家庭的温暖和幸福。无论是简单的炒菜还是复杂的烹饪过程，家常菜都承载着我们对家庭的热爱和关怀。让我们共同继承和传承这份家的味道，为自己和家人做一道道美味的家常菜。

学做家常菜心得体会50怎么写篇三

我现在虽然读初中，但是也长期不在家，在外求学很少回家，所以对爸妈对家十分想念，更多的是依恋。

在学校呆的时间很长，每天一日三餐都在餐厅解决，餐厅的饭菜多种多样，而且味道也不错，只是每次吃这饭菜时，总是吃不出感觉，总觉得少了什么，没有在家吃妈妈做的那种味道。偶尔餐厅会换样式，会给味蕾带来新的好的享受，可那仅仅是味蕾上的享受，对于内心，没有像在家时妈妈的饭菜带来的感觉。

人的味觉，总是喜欢一些新鲜的味道可内心其实是向往家里那熟悉的味道的。

记得有一次一个小伙伴过生日，我们一起在他家过，他妈妈准备了丰盛可口的饭菜，还有生日蛋糕。我们一起唱生日歌，吹蜡烛，送祝福，切蛋糕。可吃饭时十分不自在，只好随便吃点就回家了。刚打开家门就闻到了熟悉的味道，看到爸妈正在吃饭，我洗了手坐下就吃，妈妈看我这样，问我“你不是给朋友过生日了吗？怎么了没吃饭？”我说“吃过了，可没老妈做的好吃嘛”妈妈听了笑了，我，则吃的津津乐道，哪管那么多。

在周末，偶尔回家，每次一进门，就闻到饭菜的香味，然后洗手开吃。妈妈总会责怪我“慢点吃，没人和你抢”我呢，傻笑着说“坐了几个小时的车，累了”然后肆无忌惮地接着吃，吃完了笑着和妈妈说一句“还是老妈做的饭好吃”然后收拾碗筷。

有时候，和朋友一起出去吃饭，也只是去一家不起眼的小饭店，吃点家常菜。但是店里的家常始终不是家里的家常。也终吃不出家的味道。

或许味蕾是容易适应和习惯的，它只满足食物表面的味道，可内心的味觉是苛刻的，它对食物的要求是妈妈所赋予的。

习惯妈妈的饭菜，因为那里有妈妈的味道，家的味道。

学做家常菜心得体会50怎么写篇四

自从疫情爆发以来，许多人开始尝试在家里学做家常菜。在主厨们的示范下，越来越多的人学会了制作丰盛的大餐。学做家常菜并不仅仅是为了迎合味蕾，更是一种健康、经济、环保的生活方式。在这个过程中，我也有了自己的学习体会。

第二段：做菜需要耐心与热情。

做菜不是一件容易的事情，需要大量的耐心和热情。许多的成功都来自坚持不懈的努力，每一次的尝试都需要认真思考和活学活用，才能让做菜的技巧和口味逐渐提高。此外，也需要正确认识到做菜是一件非常花时间和精力的事情，在制作中要全身心地投入，不能心浮气躁。

第三段：细节决定成败。

细节决定成败，在做菜的环节中更是如此。在我学习做菜的过程中，时刻把握好火候、食材质量、切菜方式以及佐料使用，对于每一个细节的把握，都是对自己实践能力的检验。只有在不断的坚持服务，努力自我完善的状态中，才能越做越好，并得到周围人的肯定和认可。

第四段：变化菜式，不寻常口感。

做菜乏味了，不妨换换菜式，尝试不一样的口感。吸取其他厨师的经验教训，学到做菜的不同技巧，各种菜品的风格也就不尽相同。这样的学习可以促进自己的进步，让做菜玩的更嗨。时常学习一些新的菜品，养成不断尝试、不断进步的好习惯，会让你的做菜技巧越来越高超。

第五段：分享是快乐的事情。

分享自己的厨艺，是一种快乐的事情。在成功的背后是更值得庆贺的，那就是成功的分享。将自己学到的非常高菜品分享给其他人，看到别人的满意和感谢，自己也会觉得有一份成就感。分享让我们的生活更加有意义，会让我们更加努力，不断追求自我完善，为自己的做菜之路注入更多的喜悦和活力。

总结：

学做家常菜，让我们不再宅在家里玩手机或打游戏，而是去尝试新的东西，学习新的技能，让自己成为一个不同寻常的人。借助家常菜的特殊性质，在家中自然而然地形成自己独特的口味风格，从而成为更好的自己。学习做菜是一种发展自我的事情，也是一种责任感和乐趣感兼备的好事情。

学做家常菜心得体会50怎么写篇五

暑假作业，老师布置什么不好，偏偏让我们五（3）班学生每人回家学会做2道菜。做菜这事，女孩子该学的事情嘛，唉！师命难违，小男子我只好照做。

暑假第一天，我就下厨了，我想了好久才想好要学做什么菜。

我拿了两个蒜瓣儿、一个青椒、一个土豆，我先帮土豆“脱衣”。

“这个土豆衣不是那么好脱的哦，要小心哦，一不小心会伤到手的呀！”妈妈喋喋不休地说着。

我小心翼翼地把土豆外衣脱掉，就拿去洗净。然后以一秒一刀的速度切成片，竟然没有一次切到手。啊！好高兴，看来我的刀功也不赖嘛！我又切完了青椒、蒜瓣，就插上电磁炉插头，按下开关，倒油下锅，正式开始炒菜啦！

油热了，我就把蒜瓣先放进去炒，再放入青椒、土豆，然后放盐、鸡精，糟了！油干了。

“赶紧加水！”妈妈在一边指导我。

过了一会，菜熟了，起锅！就这样，一道香喷喷的青椒炒土豆片就做成了。我的第一道菜大功告成，哈哈！

第二道菜大部份是妈妈帮我做的，我只是在菜快熟的时候才接手的。

到吃饭的时候了，我眼巴巴地看着家人品尝我做的菜，真希望得到家人的认可呀！可是，家人一尝我做的菜，立刻无语了。哼，我第一次做菜就那么打击我，亏你们还是我最亲亲的家人，哪怕给我一点点鼓励也好嘛！

看来做菜也不容易呀！妈妈每天做菜给我们吃挺辛苦的，我还要挑食，真不该。我以后再也不会挑食了。

我又想：老师让我们学做菜的意图我也明白了。可敬天下老师心！

学做家常菜心得体会50怎么写篇六

秋风送爽，丹桂飘香，随着十一长假的来临，归心似箭的人们开始了旅行的脚步，有的人走进自然，欣赏金秋之美，有的人趁此假期，在家放松休息，还有的人，利用这短暂的几天时间回家，去追寻亲人之间来之不易的相聚而我，既没有走进秋野，追寻那份神往已久的心灵之约，也没有回家亲人之间相聚的那份激动，那逝去的秋风，飘零的落叶，却勾引起我对故乡的秋思。

初秋的故乡，此刻正是金黄遍野，枝头挂满了收获的喜悦，我的父老乡亲们，正沉浸在一年最为幸福的收获季节，那袅袅的炊烟，还有打谷场上传来的欢声笑语，在故乡的田野飘荡，自打母亲去世后，我和姐姐们就把父亲从村里接了出来，所以，故乡的老家房前屋后有些杂草丛生，只是，院落里的这片竹林，却愈加茂盛了，没有母亲的家，荒凉孤独，那份回到家的喜悦荡然无存，院落里，再也没有母亲的叨叨，还有哪飘香可口的饭菜了。

小时候的农村，距离城镇较远，买点肉菜都要到很远的镇上，加上当时各家各户都比较困难，所以，家里的主要饭菜，一是自家田里种的，二是，母亲自己制作的一些家常菜了。那会的农村人不像现在，吃饭都要炒上几个菜，除了来客人，基本上平时的菜，还是母亲制作的几样家常菜了。

“盐豆子”是母亲较为拿手的家常小菜，秋天的时候，母亲从自家田地收获的黄豆中，选出饱满金黄的豆粒，然后水煮，最后晾晒半干，而后放进坛子中加盐，捂上发酵，再将红红的干辣椒做成辣椒面，加上姜丝，搅拌，然后美味可口的“盐豆子”就出来了，母亲做的“盐豆子”有多种吃法，直接用香油调拌吃，也可以用鸡蛋炒“盐豆子”，还可以把切好的萝卜片，放进盛“盐豆子”做成“萝卜豆子”，展开一张石磨煎饼，卷上“盐豆子”，夹棵大葱就更美味了，每次我出去上学，母亲都会用一个罐头瓶子，给我炒上满满一罐子的“盐豆子”，在那个年代，足以保证我一个星期有菜吃。

“萝卜干”是母亲的小菜中，最为可口的，秋天下霜，收下来的大红萝卜，去掉樱，切成长条，然后，用炒好的花椒、八角，大小茴香等佐料碾成碎末，加上盐一起搓揉，然后晾晒，制作好的“萝卜干”直接凉拌，也可以用大红辣椒，清炒，这样的美味佳肴，是我上学生涯中的另一道必备的菜品之一。

母亲制作的“老咸菜”也是一绝，秋天时节，把“辣菜疙瘩”切掉樱，清洗干净，然后放在大缸里面加盐腌制，等腌制的差不多了，就是做“老咸菜”的时候，做老咸菜，必须有去年的老咸菜汁，这样，煮完后出来的咸菜，才软，咸，发黑，看似品貌不加，实则好吃极了，香油调拌，辣椒清炒，这是农村每个家庭必备的家常菜，而切下来的菜樱，也不能丢掉，清洗后，大缸里面加盐腌制，可以直接清炒，也可以和老咸菜的做法一样，这样，端上来的“老咸菜”就有块有樱，卷进石磨煎饼中，也是我们农村人的主要菜食。

“臭豆腐乳”也是母亲拿手的绝活，将做好的豆腐，选出几块，放进一个小瓷盆中，加盐让其自然发酵，不几日便成了臭不可闻的“豆腐乳”了，闻起来臭，但是吃起来有砂质感，入口即化，放进煎饼中，加上一颗冬天的大葱或蒜苗，这几样家常菜，就是我们一家人，最为可口的美食。

农家人的这些小菜制作，也是当时那个年代的无奈，家家贫穷，哪有顿顿炒菜的人家，为了一家老小的生活，大家发挥自己的智慧，研究制作了这些美味小菜，而今天的人们，生活富裕了，餐桌上的菜品也丰富了，谁还会把这些小菜端上大雅之堂，况且，目前农村的很多人，也早已经没有这样的手艺了，有时在超市看到有这些制作的小菜，买点回来一吃，发现味道与母亲的家常菜，实在是相差太远，而常常遗憾半天。

母亲是一个勤劳的人，从我记得开始，就没见母亲停下过，一大家人的吃饭全靠母亲的一双手，在那个物资极其贫乏的年代，母亲总是能用自己的智慧，结合自己地里的一些青菜，制作各种美味的小菜，为我们的生活也是绞尽脑汁，其实，那个年代家家都是如此。

来到故乡的村前，遥望我曾经熟悉的家，耳畔似乎又想起母亲，唤我回家吃饭的吆喝声，村庄上飘起的袅袅炊烟里，好像能够闻到母亲的饭菜香，走进故乡的原野，来到母亲的坟茔前，随风凋零的几篇落叶，覆盖在母亲的坟上，忘不了你我的娘亲，在这凄风苦雨中，让你一人孤独守候，你永远在儿子的心灵最深处驻守。

远处，似乎传来母亲的呼唤声，炊烟里，又飘来母亲制作的家常菜的味道，那才是娘亲的味道。

学做家常菜心得体会50怎么写篇七

从襄樊出差一回来，第一件事情就是去妈妈那里。而去那里最想做的事情就是做一顿丰盛的家常菜，买了苦瓜，西红柿，玉米，做了两菜一汤，最舒心的是做菜的过程，慢慢的做，想着把菜做熟，那种香香的感觉，真的是很开心，而且做好以后一家人吃的饱饱的，听着妈妈说好吃，心里不知道有多么开心，那有一句话怎么说的，“为家人忙碌什么都是值得的”。

约了一个女性朋友，等了她半个小时，终于在六渡桥等到她的到来，看到她似乎是长胖了点，也不想着太多，直接说她长好了，这句话让她自己去想吧，也可以是说她长胖了，也可以说是她长漂亮了，随便她怎么想好了，今天之所以这么好约她，也主要是她今天也要买东西，要买什么香水，天哪，我没办法，只好陪着她了，去了新民众乐园，她说那里的香水太次，结果去了大样百货，可是没有她要的那个牌子，最后去屈层仕，一大堆女人，都在里面挑选自己合适的化装品，我那个尴尬，不晓得么样办，都是女人就我一个男的，就象个保安，最后又去了新世纪百货，买了防晒霜，不一会一千元没了，还好不是我买单，现在我还不是她的男朋友，不需要这么做，而且我也不太可能成为她的男朋友，因为她不是我喜欢的类型，但是奇怪的是，我和她这种普通的朋友关系既然维持了七年，好多的朋友现在都没有联系了，可是和她还保持着这种联系，其实我对她真的很不了解。认识了这么久，唯一的一个不了解的朋友，当然，买完东西，她说她累了，就先闪了，我一个人回妈妈那，路上找了一家小店，减了一个短发，不是改头换面，没有那么多想法，仅仅是天热减短点。

看看时间四点，又快到吃饭的时间了，中午的菜还没吃完，买点香蕉给妈妈吃。她肯定会高兴，然后又说我乱花钱，呵呵，还是家常菜好吃，还是亲人好，还是这种平实的温暖实在，说不清楚，却很让人信任。

生活就是这样，很多时候快乐的事总是与别人一起去分享

生活就是这样，很多时候快乐的事总是与别人一起去分享，但不愉快甚至让人感到痛苦的事却只能让自己一个人慢慢去啃啮。

学做家常菜心得体会50怎么写篇八

我想学做炸大虾的原因，是因为爸爸平时做的炸大虾很好吃，我也特别爱吃油炸食品，尽管不那么健康。

头天晚上把大虾从冷冻箱拿出来放到冷藏柜里解冻，早上起来把大虾皮剥掉。剥虾皮的时候，我觉得虾壳挺扎手，还凉冰冰的，我小心翼翼地把虾皮剥下来。这时候爸爸特意叮嘱我，虾尾巴的壳留着别剥掉。我好不容易剥出了十只大虾，爸爸叫我把虾放入盘中，倒上盐、料酒，白胡椒粉等调料混合拌了一下进行腌制。

这大虾腌制的期间，爸爸从冰箱拿出一个鸡蛋，让我把外皮清洗一下，然后把它敲碎放到碗里搅拌，再拿出另外一个盘子倒上了黑小麦粉准备挂蛋液。在裹蛋液的时候，我怎么裹都都裹的不是很均匀。爸爸教我，拿着每个虾的尾巴，一个个的给他们蘸鸡蛋液，之后再蘸黑小麦粉，然后放到一个空盘里。我照着爸爸的说法去做，不一会就给十只大虾穿上了外衣。

开始炸大虾了，油入锅，等待油升温之后，爸爸教我拿着虾的尾巴，把大虾一只只的放到了锅里。虾在油锅里很快变成金黄色，我用筷子拨了拨，尽量让每只虾都炸透。一会儿大虾就略微卷曲了，我闻到了一股扑鼻的香味，炸大虾做成功了。

爸爸说别浪费油，又给我炸了一些虾片。我把喜欢吃的虾片，一个个放到锅里，虾片遇到热油，就像孔雀开屏似的，一个接一个动舒展开来，不一会就炸好了，红的、黄的、白的、绿的，特别诱人。我把炸大虾和虾片都放在盘里，然后分别放上番茄酱。盘子里红黄白色都有，看着就垂涎欲滴。

在这次学做菜的过程中我收获很多，我知道爸爸妈妈给我做饭做菜都非常不容易，要花很多的时间。同时也明白了，世上也没有难的事情，只要认认真真做，什么事都有可能做成。

学做家常菜心得体会50怎么写篇九

周末，我想跟妈妈学做一道家常菜，家里正好有刚从乡下拔的野葱，我们就决定做野葱炒豆腐。

我们从菜市场里买了一斤盐卤豆腐。我剥了三头大蒜，洗了一块生姜，把豆腐切成一块块小正方形备用。

妈妈耐心地教，我认真地学。我打开煤气灶，拿锅、倒油。油温到七八分热的时候，妈妈把切好的豆腐，慢慢地从锅的旁边滑入锅中。她边示范边说：“可不能让豆腐跳入油锅中哦，那样做会让油花飞溅，溅到脸上、手上要起水泡，可疼了。”我也学着妈妈的样子，让豆腐一块块地滑入油锅里。

“滋，滋，滋，”不过一分钟左右，我闻到了煎豆腐的香味，我看见豆腐底部的边缘呈现出金黄色。妈妈说：“豆腐可以翻面喽！”只见她轻轻用锅铲一挑，一块豆腐就跳起来，翻了个面。这块豆腐可真听话呀！我羡慕不已，急忙也学着妈妈的样子，给豆腐翻面。可是我太心急，太用力，把豆腐的一角给铲破了。妈妈说：“别急，慢慢来。”我静下心，把锅铲小心地伸进豆腐底下，轻轻一翻，一块豆腐被我成功翻了个身。我很开心，趁热打铁，迅速地帮所有豆腐都翻了面。

很快，豆腐的另一面也都煎成了金黄色。我往锅中加入少许盐、酱油、大蒜、生姜、黄酒，用小火炖两分钟之后加入洗好切好的野葱，再翻炒几下，一盘香喷喷的野葱炒豆腐做好了。金灿灿的豆腐点缀着绿油油的野葱，光光看着就让人食欲大开。

我迫不及待地夹了一块豆腐尝了尝，豆腐的鲜嫩和野葱的清香完美地结合在一起，这味道太棒了！