企业沙盘第一次心得体会总结 沙盘实践心得与总结(九篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。我们想要好好写一篇心得体会，可是却无从下手吗？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

最新企业沙盘第一次心得体会总结一

我公司将认真贯彻执行《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《危险废物转移联单管理办法》等国家和地方一系列法律、法规、政策和制度管理办法，确保危险废物的合理、规范、有效管理。对此，我公司承诺如下：

一、建立健全危险废物污染防治责任制度，措施明确，责任清晰。

二、产生的危险废物严格按照危险废物管理制度做好收集、贮存、利用、处置的过程并建立好各类台账。

三、建立健全《危险废物管理计划》，危险废物的产生环节、种类、危害特征、产生量、利用处置方式如实报环保部门备案并及时申报重大改变。

四、危险废物贮存场所符合“三防”要求并设置危险废物识别标志，包装容器设置危险废物标签并按照危险废物特性进行存放。

五、建立健全危险废物贮存、利用、处置台账并如实记录其贮存、利用、处置情况。

六、由安全环保处全面负责公司危险废物管理过程，对危险废物的全过程进行监督、检查，发现问题及时整改。

七、严格落实企业环境安全主体责任，最高管理者从思想上高度重视，树立高度的环境保护意识，切实做好环境保护工作。

承诺人： 山东前昊炭素有限公司

（盖章）

最新企业沙盘第一次心得体会总结二

一、发展前景

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。

虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二、店面布局

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

餐具：干净，整洁。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法)，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤加冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据pdca循环(即戴明环)，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银1名，管理员一名，厨师5名，服务生15名，另可招学生做兼职员。可以送饭等。

五、优势与劣势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

六、财务状况分析

1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等。

2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4、每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

七、资金来源

首先我们会拿着自己的创业计划书这个可行方案向我们所在的大学申请，让他们看我们的方案和能够支持一笔可观的费用，然后可以找我们的父母求得相关的一些帮助，最后，我们想到的是找相关的银行贷款，支付我们所剩下的费用。

八、风险与规避

1、外部风险

随着中国加入wto，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国，成与败是很难说的，但是，不管是成功还是失败，我们都要进自己最大的努力去创造它，相信我们是不会轻易让它败下去的。

3、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

(2)项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

4、原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

5、应对措施

(1)汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

(2)严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

(3)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

(4)进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

(5)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

6、保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责。

最新企业沙盘第一次心得体会总结三

一、企业概况

随着生活节奏的不断加快，综合的大型卖场和方便快捷的便利店经营应是零售行业的未来发展趋势。这种经营方式既具有超市的经营特点，又有杂货铺的经营成本价格及便利优势，一定会赢得消费者的青睐，因而会得以快速发展，并逐步形成连锁化经营。 便利店的经营紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。在国内便利店的经营是大有一番作为的。

1、便利店主要经营：快速消费食品，日用品，面点，果蔬，书报，收费业务代办等商品。根据消费者的需求随时购进新的货品。 2、企业类型：零售 3、组织形式：个体工商户 4、企业理念：

为大众提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验：任《创业指南》课的教学老师，参加过创业设计书的培训。

教育背景，所学习的相关课程：青岛大学毕业，本科，所学专业为《政治思想教育》。

三、市场评估

1、目标顾客描述：千家汇便利店位于居民区，紧邻三中车站(距车站约12米)，主要消费者为周围的居民、过路人群(来往于三中车站的乘客)及中学生(青岛第三中学距此店铺只有约60米)。而这样的一种内容丰富、方便快捷的便利店，将深受广大消费者的欢迎，回头客必定很多。

2、市场容量或本企业预计市场占有率：在千家汇便利店周围200m的范围内只有两家小型超市且地角较偏。所以市场占有率达到40%不成问题。

3、市场容量的变化趋势：未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。所以市场占有率会受到冲击。但是千家汇以其先做起来的优势抢占了本地的商业先机，从经营过程中获得了许多宝贵的经验并以诚实守信、真诚服务、不断创新的理念和顾客、关系单位建立了牢固的信任关系。相信便利店会越来越受消费者的追捧。因此所占的市场份额将会越来越大。 4、竞争对手的主要优势：装修较好，店面较大。 5、竞争对手的主要劣势：地角较偏。客流量较少。

6、相对于竞争对手我店的优势是：地角好，客流量大，顾客购物便利，配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐来营造购物气氛。劣势：因为是临街楼的底层装修成的便利店，店的面积较小，店面朝向西，店内光线不太亮。针对于此，我店将在盈利时及时的进行再装修。把天花改为白色腻子顶、地面装成乳白色的地板、白色仿瓷作为墙面的装饰色调并用广告图来装饰、使用白色的日光灯管，打造成清新，明快，舒雅的购物环境 。

四、市场营销计划

(2)选择该地址的主要原因：地角好，千家汇便利店位于居民区，紧邻三中车站(距车站约12米)且在街的拐角处，青岛第三中学距此店铺只有约50-60米，客流量大(附近的居民、乘客及中学生)

4、盈利能力(月) 营业额成本=营业利润 8000-3100=4900元

年利润：490012=58800元 5、 投资回收期：

投资回收期：186700/490038.10/12月3.2年

八、经营发展目标

1、 根据市场预测，开业后尽力完成日均净盈利300元左右，月盈利8000元，年盈利达90000万元左右。开始一两年先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户稳定营业额，稳定企业动作机制。

2、 两年后以发展为主，在三个方面尽力发展：发展散户;发展团体客户;发展会员卡客户;开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。在节假日开展优惠活动，及投奖活动。此时月盈利力争达到10000元，年盈利达12万以上。再过不到一年的时间可回收投资的18万多元，即可回收成本。

3、第四年扩大经营规模或开千家惠便利店的连锁店。

最新企业沙盘第一次心得体会总结四

甲方：____________________________(聘用方)

乙方：____________________________(受聘方)身份证号：________________________

根据国家劳动管理规定以及本公司员工聘用办法，甲方招聘乙方为试用员工，双方在平等、自愿的基础上，经协商一致签订本试用合同，共同遵守本协议所列条款。

试用期为________个月，自________年________月________日至________年________月________日止。

1.根据甲方的工作安排，聘用乙方在________________工作岗位。

1.甲方聘用乙方的试用期月薪为________________元。试用期满后，并经考核合格，可根据平等协商的原则，签订正式劳动合同。

1.甲方的权利

a.有权要求乙方遵守国家法律和公司各项规章制度;

b.在试用期间，乙方如严重违反劳动纪律或企业规章制度，甲方有权终止合同。乙方的行为给甲方造成损失的，由乙方赔偿，情节严重的追究法律责任;

c.试用期间，乙方由于个人原因所发生的疾病以及伤残等意外事故，乙方自行负责;

2.甲方的义务

a.为乙方提供必要的工作条件;

b.负责对乙方进行职业道德、业务技能及公司规章制度的教育和培训;

1.乙方的权利

a.享有国家法律法规赋予的一切公民权利;

b.享有公司规章制度规定可以享有的福利待遇的权利;

c.试用期间如变更单位，须提前一个月通知甲方，双方协商终止试用合同;

2.乙方的义务

a.遵守国家法律法规、当地政府规定的公民义务;

b.遵守公司的各项规章制度、员工手册、行为规范的义务;

c.维护公司的声誉、利益的义务。

a.试用期间，乙方不能胜任工作或弄虚作假不符合录用条件，甲方有权提前解除本合同;

b.乙方有突出表现，甲方可提前结束试用，与乙方签订正式劳动合同;

a.试用期满，有权决定是否签订正式劳动合同;

b.具有参与公司民主管理、提出合理化建议的权利;

c.反对和投诉对乙方试用身份不公平的歧视。

1.本合同如有未尽事宜，双方本着友好协商原则处理。

1.本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等效力，经甲乙双方签章生效。

甲方：(盖章)________________

乙方：(盖章)____________

法定代表人签字：______________

签字：____________________

签约日期：____________________

签约地点：____________________

最新企业沙盘第一次心得体会总结五

尊敬的各位领导、亲爱的同事们：

大家好！

在这阳光明媚，风和日丽的六月，我们共同迎来了xx公司xx周岁的生日。xx年，x千多个日日夜夜，xx公司一步一个脚印踏踏实实地走过来了。历史的演绎，时代的进步，势不可挡，面对在不断拼搏、实践、奋斗道路上的所有人来说，为此付出的代价是不可避免的，正因为有了你们的无私奉献，我们大家才有了今天和公司一起欢庆xx周年的机会。

“感恩的心，感谢有你，伴我一生有勇气作我自己，感恩的心，感谢命运，花开花落，我一样会珍惜”这段歌词对大家来说是再熟悉不过的。感恩，一个永恒的话题，感恩，感谢生命中的点点滴滴，感谢生命中的每个人。

船在茫茫大海中航行，需要灯塔为它导航，引领着它向正确的方向前进。同样，公司的发展，也需要指引者。公司的x总、x总就是我们的领航人。在市场竞争的大潮中，他带领着我们迎着风风雨雨走过了xx载，使我们在向着目标前进的同时，也使我们自己变的更加充实，更加强大。

俗话说“无规矩不成方圆”管理制度对于一个公司而言，就是一杆标尺，时刻矫正我们的步伐、规划我们的行为，让我们能够明确地保待方向感。公司在xx年的发展当中，一直以员工为重心，采取人性化的管理。给大家提供舒适、安全的`工作环境，酷热的夏季，给员工提供凉茶，使员工有个凉爽的心态去面对工作，在工作之余又开设一些娱乐活动，使大家的业余生活得到更加的充实，这一切都要归功于我们公司的管理领导层，感谢你们。

公司能够走过xx年的风雨路程，也得益于xx公司的研发、销售、质检、生产等各部门的齐心协力，他们在各自的岗位上默默地奉献着自己的才智、心血和汗水。在研发方面，不断地勇攀科技高峰，xx总工程师带领技术人员在开发新产品的同时，也在对原有的配方进行改良，使产品的质量稳定地在提高，客户的满意度持续地在提升，使公司在市场竞争中站的更稳，也变的更加强大；在销售方面，我们在不断探索更灵活有效销售技巧的同时，也极积开拓国内销售市场，使我们的产品受益于更多人。在xx部长的领导下我们质检部坚持做到“不接受不合格品、不交付不合格品”严格按照公司下达的技术指标来检验产品，给公司交份满意的答卷。

“万丈高楼平地起”可见其基础的重要性。无论对一个人、一件事还是对一个公司来说，基础是最重要的。我们要感谢那些奋斗在生产一线的员工。由于工作环境的关系，他们在严热的夏季享受不到空调带来的凉爽。在机器的轰鸣声中，车间主任和班长的带领他们严格按照生产工艺要求，以严谨的工序流程和态度进行生产作业。他们没有怨言，有的是对工作的满腔热忱，为了保证产品的质量、为了能够使产品及时地发出去，他们非常努力地工作，不怕脏，不喊累。跟质检部配合地非常好，正因为有了他们这种敬业的精神，才使我们的生产效率和产品质量得到了保证，你们是最棒的！

我是一名新来的员工，工作的时间还不是很久，我在车间实习得到了车间全体员工的帮助、在质检部得到了各位同事的帮助，他们让我学到了很多很多。能在这样的企业里工作，我感到非常荣幸和自豪！很感谢公司领导和同事们给了我这个机会。我们不要求自己能够为公司做什么惊天动地的大事，但是我们可以从一点一滴的小事做起、做好。尽自己的能力为公司做一点贡献，尽一份责任。正如歌曲《爱的奉献》所唱的那样“只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间”。我们坚信，只要大家都献出一点爱，百运公司就会变成一个美好的大家庭。

最后，衷心地祝愿xx生日快乐！祝福xx的明天更美好！谢谢！

最新企业沙盘第一次心得体会总结六

1、丰收田野新理念，真情服务是关键。

2、宁可因高目标而脖子硬，也不要为低目标而驼背。

3、信念信心信自己，创业创新创辉煌。

4、增强质量意识，提高全员素质。

5、您的自觉贡献，才有公司的辉煌。

6、企业以人为本，员工以厂为荣。

7、创新业绩你我他，成就丰收靠大家。

8、停下休息的时候，别忘了他人还在前行。

9、生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。

10、找准自己的位置、尽到自己的责任、树立自己的形象。

11、五湖四海聚一厂，情同手足友谊长。

12、技术是基础、管理是动力。

13、辛辛苦苦工作，踏踏实实赚钱。

14、让习惯服从制度，让制度成为习惯。

15、我不伤害自己，我不伤害他人，我不被他人伤害。

16、顾客的难题，就是我们开发的课题。

17、没有十全十美的产品，但有的服务。

18、互帮互助像螺母，松里松外靠不住。

19、如果没有今天，怎么会有明天。

20、文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵纪守法。

21、细节决定成败，选择成就未来。

22、安全是遵章者的光荣花，事故是违纪者的耻辱碑！

23、安全天天是起点，服务永远无止境。

24、树企业形象，创优质工程！

25、自我提升，良性竞争。相互欣赏，相互支持。

26、大事讲原则，小事讲风格。

27、遵守厂规厂纪，争当优秀员工。

28、力求一次做好，争取效益。

29、人之所以能，是因为相信能。

30、只有勇于承担责任，才能承担更大的责任。

31、今天的汗水，为了明天的幸福。

32、以厂为校，以厂为家；互相学习，互相关怀。

33、劳动创造财富，精诚丰收辉煌。

34、今天的事不推到明天，遵循必要的工作流程。

35、没有，只有更好。

36、为自己养成一个好习惯，给别人留下一个好印象。

37、培育礼仪员工，创造团队精神。

38、树立质量法制观念，提高全员质量意识。

39、全心全意传递祝福，尽职尽责开拓创新。

40、海纳百川，厚积薄发。

41、创新奋进心牵手，收获辉煌共拥有。

42、追求客户满意，是你我的责任。

43、不学习的人，实际上是在先择落后。

44、遵章是安全的保证，违章是事故的祸根！

45、检测标准能遵守，质量效率不用愁。

46、革除马虎之心，提升产品品质。

最新企业沙盘第一次心得体会总结七

一、发展前景

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。

虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二、店面布局

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

餐具：干净，整洁。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法)，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤加冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据pdca循环(即戴明环)，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银1名，管理员一名，厨师5名，服务生15名，另可招学生做兼职员。可以送饭等。

五、优势与劣势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

六、财务状况分析

1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等。

2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4、每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

七、资金来源

首先我们会拿着自己的创业计划书这个可行方案向我们所在的大学申请，让他们看我们的方案和能够支持一笔可观的费用，然后可以找我们的父母求得相关的一些帮助，最后，我们想到的是找相关的银行贷款，支付我们所剩下的费用。

八、风险与规避

1、外部风险

随着中国加入wto，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国，成与败是很难说的，但是，不管是成功还是失败，我们都要进自己最大的努力去创造它，相信我们是不会轻易让它败下去的。

3、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

(2)项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

4、原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

5、应对措施

(1)汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

(2)严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

(3)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

(4)进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

(5)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

6、保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责。

最新企业沙盘第一次心得体会总结八

通过这一学期erp的实战演练，我明白，生产总监的主要任务包括生产运作、原料采购以及新产品的研发。这就是我们平时学习中很少接触到的环节，对于这个领域，我们从陌生到了解逐渐到熟悉与掌握其中的原理。通过前五年的惨淡经营，作为生产总监就是有着不可推卸的直接责任。其中的问题，值得我深深的思考。其中比较重大突出的问题有：

1、对未来一年的生产能力估算不准，以至于付出天价购买她人产品，严重影响资金流与后期生产的问题。

2、未能对市场上的产品需求做出准确的预测，错失商机。

3、抢订单的时候只关注总销售额，却忽视了毛利率的问题，以至于前三年生产盈利一直处于全班较后。

对于一个经营者来说，首先，需要了解一下企业的基本状况，这就是对于刚刚接手一个企业时最重要的第一步。企业的基本状况，主要包括财务状况、市场方面的占有率、产品、生产设施、盈利亏损状况等。在这个环节，我们最主要的任务就就是学习使用与填写财务报表。如果一个企业想要在一个开放的市场环境中得以生存，并经营的小有声色，弄懂企业间竞争的规则就是一项必需研究的课题。综合市场竞争以及企业运营所涉及的方面，需要注意几点主要问题，即如何市场划分与市场准入；如何选择与争取订单；如何选择厂房的租赁与购买；如何选择产品的生产线与转产维修；如何选择适宜的时间采购原材料与生产产品；如何选择产品研发与ios认证；如何选择融资与贷款的尺度。我们小组在企业运营过程中才得以发现，理论固然重要，但就是只有在实际运营过后才知道什么就是正确的运营方案，验证了实践就是检验真理的唯一标准。起初，我们队企业的运营规则不就是很了解，于就是导致了一些决策上的失误。我们选单时，并没有考虑到我们的生产能力，导致交货期到时没能及时生产出足够的产品交货而支付了高额的违约金，或就是发现因原材料不够而无法按时交货，而支付两倍的价格紧急采购原材料。由于我们没能正确理解规则中原材料下单提前期的问题，于就是导致了选择订单产品数量大于实际能够生产的数量，为了以防到期交不出货，我们紧急采购了一些原材料与一些产品，因此迫使我们在此次订单中损失较为惨重。

企业经营竞争模拟就是erp沙盘模拟的主题，经营的开始，老师发给了我们产品在各个市场上的预测情况。于就是，我们小组在合适选择生产何种产品进行了一番研究。在分析市场预测的基础上讨论企业的战略与业务策略。

总的来说，我们在分析预测选择市场与投入产品生产阶段，我们好好的把握了市场的发展趋势，但就是没有考虑资金方面的问题。因为资金方面的问题，影响了一些产品的研发，与ios的认证，错过了产品投入市场的最佳时段。因为考虑到资金可能短缺，我们在第一年就借了很多长贷，完全没有想到我们的经营会遇到很大的问题，折旧问题以及利息过大导致到期还不清债款。这就是我们组最严重的两个障碍。

战略管理就是成功企业需要做好的工作。作为一个成功的企业必须拥有明确的企业战略，包括产品，市场，竞争及正经运用等方面的战略。从最初的制定战略到最终的战略目标的达成，都应该就是用发展的眼光来瞧待企业的业务及经营，保证业务与战略一致，在未来的竞争中获得更多的战略性成功而非机会性成功。我们小组之所以没能够完成最初制定的目标，最重要的一个原因就是缺乏对公司的战略部署，走一步算一步的想法，导致措施了最佳的商机。市场营销就是企业用价值不断来满足客户需求的过程。企业所有的策略，都该就是围绕着满足客户的需求。但就是再erp模拟经营中，营销的主要任务就是分析预测市场，关注竞争对手，把握订单需求，制定营销策略，定位目标市场，制定并实施有效的营销计划，从而达成盈利目标。我们的问题就是没有考虑到资金压力，放弃开发亚洲市场，其余市场都开拓。我们小组能够及时了解分析出竞争对手广告投放以及生产能力，所以以至于在广告投放后几年方面能战略管理。

最新企业沙盘第一次心得体会总结九

1、企业沙盘模拟给我们提供了一个实战平台。在上过相关的专业课程以后当真正的进入到沙盘模拟的实验里才发现自己学的真的不足以在实际操作中使用。

2、在实训中，深刻感受与领悟了公司的经营理念，体会到了公司经营的艰辛。制定合理目标是取得长远发展的起点。强化了我们的市场竞争意识，培养控制企业风险的能力。在模拟经营中，做到随机应对所处环境的变化。

3、市场营销是企业实现利润最直接的渠道。掌握了较实际的营销知识，提高了我们的受挫折能力、耐力、心理承受能力。增强个人的全局观念和竞争意识、成本意识。

4、学习了更多财务知识，掌握财务分析工具，增强预算制订和控制水平，控制好资金流的运用。知道了怎样处理财务部门与其它部门的沟通障碍。

5、团队合作和协调能力，战略分析规划能力与决策能力，运输与配送管理能力，仓储与库存管理能力，物流服务质量的持续改进能力，财务管理与成本控制能力。

6、在决策的失败与成功中，领会管理的技巧，提升了我们的管理素质，同时也知道了团队协作沟通的乐趣，一个良好的团队能完善企业的管理。

7、也认识到了自己知识结构的缺陷，以后要好好学习。

在这次模拟实训中，我由初时的懵懂，到最后的熟悉，熟练，掌握，还有助于提高我的分析与思考问题的能力。我觉得这也是一个很大的进步。体验团队协作精神，团队中个人的成功并不代表你是成功的，但团队的成功却意味着你是成功的。每个人都是团队的一分子，与团队共生存，共荣辱。