2023年心得体会酒店管理如何写(通用10篇)

在工作实践中，我体会到了坚持学习的重要性。写心得体会要注重逻辑性和条理性，通过合理的结构和组织，使整篇文章内容连贯且合乎逻辑。阅读这些心得体会范文，可以帮助我们拓宽思路，提高写作能力。

心得体会酒店管理如何写篇一

20xx年4月25日是我生命中的一个转折，既平凡有特殊，我由一个学生转型成一个员工，在xx开始了实习之旅，经历一个月的培训我被分到xxxx大饭店爱琴海西餐厅。

初到西餐我的内心十分恐惧，我怕我自己什么都不会，怕会闹笑话，然而其实不然，因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。因为自身年龄较小，有那么多老员工庇护着，重活累活从不让我干，对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态，因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“xxxx第二季度优秀实习生”的荣誉称号。

那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作，每月快快乐乐的数工资，但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人，因为工作的优异会得到领导的赏识，因而会是同事间相互嫉妒，自己的劲敌也会出现，酒店人员流动量较大，许多老员工因个人原因，递交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理便开始了他的培训计划。

由最基本的礼仪培训-站位迎宾-掌握服务技能-微笑服务-个性化服务，这一路走来其中的'辛酸自是不言而知，过程是简单的、经历是宝贵、收获是硕大......

让我感悟最深的是：潜能是有限的、激发潜能是经历有限的事，因为困难并不可怕，只是在于克服困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去，因为苦和累我在xx的是个月中几乎陪伴我的只有泪水，我想到的仅仅只是xx是我自己选的，电大是我自己要上的,就是爬也要用我的坚强把这条路走下去!

心得体会酒店管理如何写篇二

酒店管理是一门综合性较强的学科，涉及到人力资源、营销、财务、物流等多个方面，其目的是为了提高酒店的经营效益和服务质量。在当今经济高速发展的背景之下，酒店业也越来越受到重视和关注。酒店管理的重要性不容忽视，也是值得深入探究的话题。

第二段：个人学习经历。

在大学学习期间，我选修了酒店管理专业。在这个过程中，我逐渐认识到酒店经营的本质和运作模式。我们学习了酒店行业的历史、市场规律、消费者需求等知识，了解到酒店业的高度竞争和顾客服务要求。通过参加学院组织的实践活动，我有机会亲身接触到酒店管理的现实情况，了解到酒店的日常运作和管理方式。

酒店管理关系到酒店的经营效益和顾客满意度，是整个酒店成功与否的关键。有一个良好的酒店管理团队，可以提升酒店的形象和服务水平，增加顾客满意度和忠诚度。相反，如果对酒店管理的重要性不够重视，会出现人员流失、服务不佳等一系列问题，最终影响到酒店的经营和长期发展。因此，酒店管理的重要性不容忽视。

酒店管理运作与规律具有很大关系。一般来说，酒店管理可以理解为一个组织体系，包括组织结构、工作分配、流程管理等多个方面。酒店管理充满着创新和变化，因此酒店管理人员需要对市场深刻理解，不断针对市场需求进行调整和改进。同时，酒店管理人员也需要不断提升自身的管理能力和管理思维，才能更好地适应未来市场的发展变化。

第五段：总结。

在学习酒店管理的过程中，我深刻认识到酒店管理的重要性和实际作用，这也成为我今后发展的一个重要方向。同时，我也认识到通过不断学习和实践，不断提升自己的管理能力是非常重要的，这也是我今后要继续深入学习酒店管理的原因之一。最后，我也期望自己能够通过实践不断发现和探究酒店管理的规律和特点，为酒店管理这门学科的发展做出自己的贡献。

心得体会酒店管理如何写篇三

于酒店企业是人力资源密集型企业，所以酒店的内部管理工作在很大程度上就是对人的管理。为了更好的贯彻落实酒店制订的各项方针、政策，保持酒店上下一致，齐心协力的完成酒店预期的各项经营、管理目标，召开不同层级的会议进行布置动员尤为重要。一次成功的酒店会议，不但起到布置酒店工作，下情上达、上情下达作用，而且起到统一思想、端正认识、培训提高等作用。酒店组织会议质量的高低,能显示出一家酒店管理质量上的高低。因此，酒店高层应充分认识到酒店各层级例会在酒店管理中所起到的作用，制订、完善酒店各层级相应的例会制度，帮助不同层级的管理者开好相应层级的会议，从而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么，在酒店管理工作中都通常召开那些层级的会议呢？一般而言，酒店通常召开的例会主要有：店务会（全体员工大会）、总经理办公会议、部门经理会议、中层干部会议、部门管理例会、班组会、协调会、培训会、晨会等等。对于酒店各层级的管理者来说，究竟应如何才能组织、开好这些会议呢？下面，让我们具体进行分析、探讨：

一．酒店召开的主要例会及其内容：

1．店务会（全体员工会议）

店务会又称酒店全体员工会议，它的组织召开者是酒店总经理，会议参加人员为酒店全体员工。店务会(员工大会)的召开时间一般是淡季每月一次，旺季每季度一次。由于酒店各层级管理者的综合素质、管理水平和演讲水平不一致，常常导致酒店各种必要的工作信息在传递的过程中失真，从而出现员工队伍思想上的混乱、酒店各项工作指标达不到酒店预期经营、管理目标的结果。因而，召开酒店全体员工大会，统一思想，端正认识，尤为必要。通过向员工通报酒店近期工作计划和近期酒店工作成果情况，既能满足员工的知情权，又能提高员工参政议政的积极性，充分激发员工工作中的创造热情。因为店务会的参与成员是全体员工，所以，会议组织者要认真准备材料，搜集酒店员工关心的问题，将酒店近期的经营情况，近期的工作总结、预期的工作计划，员工们关注的问题等等，通过会议传递相关信息给酒店全体员工。同时，借酒店员工大会之机，可请酒店月度、季度先进员工登台发言，以激励先进，带动一般，促进后进。酒店员工大会也可不拘泥具体时间安排，每逢酒店重大活动的开始或结束，一定要及时召开全体员工大会进行动员或总结。

2．总经理办公会议。

总经理办公会议是酒店召开的最高级别的管理会议。总经理办公会议的组织召开者为酒店总经理，参加者为酒店总经理、副总经理、总经理助理等总经理办公会议成员，根据会议需要也可以临时安排相关部门经理参加。总办会议除了在年头、年尾因讨论有关酒店发展战略方针、对酒店当年工作进行总结、来年工作计划进行商定等原因召开的较为频繁外，一般是每月召开一次或总经理根据工作需要临时通知召开，会议内容一般是就近期酒店总体工作进行总结，检查酒店预算工作完成情况，安排部署下月工作计划,酒店高层互通信息,协调一致等等。酒店总办会议主要是讨论有关酒店发展战略层面以及重大人事任免等方面的问题。

3．部门经理会。

酒店部门经理会一般每周召开一次，时间一般放在周一进行，会议由酒店运行副总经理主持。会议议程主要是酒店各部门经理向总经理汇报部门上周工作完成情况、本周工作打算、工作中存在的问题以及需要协调、请示的各项工作。然后，酒店总经理对各部工作进行讲评以及传达相关的各项信息。总经理进行工作讲评时切忌没有具体态度，对该表扬的应大力弘扬，该批评的予以严厉申斥、直至按照酒店的各项工作制度进行相应的奖惩。会议还要由运行副总经理就本周工作进行具体部署。最后，会议内容由总经理办公室相关工作人员进行记录、存档，根据需要由总经理决定是否下发会议纪要，并由总经理办公室相关人员和人力资源部质检人员负责对各部任务完成情况进行监督检查，并及时反馈给酒店高层。

4．中层干部会。

中层干部会一般放在周五下午进行，会议参加的对象可扩大到领班级。同酒店其它层级会议相比，中层干部会的培训职能大于管理职能。会议除了各部对本周工作进行例行总结和通报外，更重要的是利用这个时间对酒店全体中、基层管理人员进行管理知识培训，鼓舞中、基层管理人员的士气，起到为酒店培养后备管理干部作用。培训授课人可由酒店总办成员以及部门经理轮流担任，根据需要也可以从院校或行业专家中聘请人员到店讲课。

5．部门管理例会。

部门管理例会的主持人是部门经理，参加对象是所辖部门的主管、领班级别管理人员。会议议程主要是将酒店下达的各项工作以及部门工作计划进行分解，任务到各班组，并提出明确的完成时间与质量要求。并对所辖各区域的工作开展、完成情况进行讲评。为了鼓励先进员工以及培养后备基层管理人员，可邀请先进员工参加会议，起到激励作用。

6．班组会。

班组会由领班主持召开，会议议程主要是对本班组工作进行讲评，并将班组具体工作任务分解到人。班组会的时间安排较为灵活，既可采取晨会形式,也可采取在员工交接-班时进行。由于基层管理人员综合素质所限，部门经理要对领班级的管理人员进行必要的会议知识培训，并参加班组会予以指导。越是基层会，条理越要清晰，工作安排越要具体，任务越要细化到人。

7．协调会。

酒店工作纷繁复杂，一项接待任务往往要牵涉到酒店各部门，因而专门的协调会议是必不可少的。酒店的协调会可分为两种，一是酒店各部门经理必须参加的协调晨会。会议由运行副总主持，对当天的客情进行通报，需要协调的问题进行协调解决。二是部门专项工作协调会，一般根据需要每月进行一次，如没有协调工作需要，则予以取消。协调议题由各部门搜集准备，交由运转副总审议后，由总办安排时间进行。需要指出的是，有关的协调问题，相关部门经理能私下协调解决的尽可能私下协调解决，私下协调解决不了的再提交会议协调解决。协调会议一定要达到协调问题、解决问题目的，千万不能开成扯皮会。会议的主持人（运行副总经理）一定要对需要协调的问题进行事先调研，经过会议研讨后当场拍板，达到协调解决问题目的。

8．培训会。

培训会由人力资源部根据酒店整体培训计划组织实施。一般来讲，酒店整体培训（如安全消防培训、管理层培训）等，由人力资源部组织实施；各部培训会，由酒店各部自行制订培训计划，报人力资源部核准后，各部自行组织实施，人力资源部负责对各部培训效果进行监督、检查。

二．召开会议的纪律要求、组织程序和会议进行程序。

酒店会风反映一家酒店员工的工作作风和酒店的管理水平，所以酒店高层管理者一定要对酒店各层级会议的组织召开过程实行标准化管理。

1．  会议纪律要求。

酒店对各种会议的一般性纪律要求：1）要求参会人员提前到达会场，准时签到。对未及时履行请假手续的迟到、没有参加会议的人员予以相应的处罚。2）参会人员必须携带笔记本和笔，以做好会议记录。3）参加会议的人员必须按照酒店规定着工作装。4）参会人员必须遵守会场秩序，不得交头接耳说话。5）参加会议的人员必须在会议开始时关闭通讯工具，如有紧急工作情况，可由会议服务人员进行转达。6）全体员工大会各部门必须遵守指定的入场时间和顺序，在指定位置落座，会议结束后按顺序离场。酒店质检人员在会议最后一排就座，对会场纪律进行监督检查。7）会议的发言要按指定的发言顺序在规定时间内完成，未事先指定发言的人员如有发言要求，可以用纸条形式请求会议主持人批准。8）对会议主持人、主要组织者所讲的问题存有异议的，可会后单独反映，不得打断会议议程，当场申辩。

2．  会议组织程序。

酒店一级的会议应由总经理办公室签发会议通知单通知酒店前厅、客房，前厅部负责会议室控制，客房部负责会议室的布置准备、服务工作。酒店一级的例会也应由总经理办公室事先下发参加会议的人员名单、地点、时间等，如有变动，另行通知。同时，酒店办公室还负责会议会场布置的指导与验收、会议内容的记录存档和通报、会议的跟办落实与检查等工作，人力资源部负责会场纪律的检查等等。需要进行拍照、录像等对外宣传工作的，则由酒-店-公-关销售部负责协调新闻媒体予以进行。酒店各部门会议需要使用会议室的可由各部门填写会议通知单后由分管副总批准后按规定程序进行。部门会议组织程序参照酒店程序进行。

3．会议进行程序。

酒店级别的会议，一般由总经理的直接下级（运行副总经理）担任会议主持人，负责会议进程的控制。在参加会议人员到齐后，会议主持人向总经理请示会议是否开始，然后，按事先指定会议发言顺序进行发言，发言时间一般控制在5分钟内，超时的由主持人予以提醒。部门经理的汇报内容主要是：上周部门工作完成情况，本周工作打算，本部门存在的问题、需要协调的问题以及需要予以弘扬的先进员工等等。部门经理汇报后，主持人请总经理进行工作讲评。然后，会议主持人（运行副总）布置本周工作。会议议程完成后，主持人请示总经理是否结束会议，最后，按次序退场。

三．会议结果的落实。

酒店任何会议的召开，都是为了解决问题，酒店会议是酒店领导集体解决问题的一种工作形式。会议形成的任何决议，最终都要落到实处。所以，酒店各级领导者一定要抓好会议的落实工作。酒店一级会议所形成的决议，可由酒店总经理办公室和人力资源部（负责酒店质检）负责跟踪落实。各部门会议所形成的决议的落实工作，由各部门管理人员负责跟踪落实。

最后,需要指出的'是,会议作为酒店进行管理工作的一种必要手段,必须进行科学计划,精心安排，认真准备。会议的设置、程序和规则要不断地根据情况进行调整和改革，目的就是为了提高解决问题的效率。不必要的会议一定要进行压缩，不要为开会而开会。同时，管理人员切忌不要把会议当作展示自己权威的场所，独断专行，听不得半点不同声音；也不要把会议开成民-主谈心会，凡事没有结论，空谈一气。会议结束后，一定要抓好会议内容的落实工作，这才是酒店通过开会进行管理的关键所在。

酒店召开会议是管理的有效手段，通过开会能：

1. 沟通传递信息，讨论研究工作。

利用各种会议，沟通传递日常运作的信息，讨论研究经营管理中的政策问题。

2．布置安排工作任务，推动促进工作进展。

a)  便于了解每人对这项工作、这项决策的反映态度；

b)  便于总经理和驻店经理对工作进展的调控，和对各级管理人员的驾驭；

c)  便于统一管理人员的思想和行动。

d)  能够面对面地进行感情沟通，能够比较深切、准确的了解和掌握各方面的对问题的看法和态度，随时可以探讨并改进、补充工作计划。

e) 可以协调管理过程中各方面和各部门的关系。适时召开协调会议，解决酒店运转中出现的问题，可以使酒店的经营运转达到高效、有序。

酒店内部会议，要经常向各级管理层布置任务，安排各项工作。并且在每次工作指令会上要督促检查上次布置的工作任务完成情况。

操作程序

一、酒店内部会议的种类

1.  战备发展会议。

这是一种由酒店高级行政管理人员参加的，研究酒店未来战备发展规划的重要会议。比如：有关酒店的发展目标、经营战备、经营方针的研究和讨论；酒店的财政预算和成本费用的控制；酒店对市场的调查和研究，讨论制定市场营销和公关方面的策略；酒店未来规划、发展多角化经营的可能、思路和设想等等。这些内容都涉及到酒店今后的发展方向，酒店的经营管理中的重大问题，涉及到酒店经营管理目标、方针和战备，是酒店内最高等级的最重要的会议。主持会议者和参与会议者都必须对这种会议给予高度重视。与会者事先都必须得到会议通知，并有所准备，对会议所提出的议题，提出自己的看法和意见，提出自己的分析和对策。而不能临时地、随意地召开这种类型的会议。

2．酒店运转会议。

酒店经常要召开这种类型的会议。这类会议实际上是随着战备任务的下达，对各项战略任务的分解和实施而召开的会议。

3. 沟通协调会议。

是在酒店实施运转中，各部门在具体运作时，发生的一些工作中的矛盾和问题，而需要进行的沟通和协调方面的会议。除此以外，沟通方面的会议还包括，将酒店的经营发展的重大战略和决策、经营方针、目标和方向告知全体员工，酒店经营情况的通报、对客服务质量和客人投诉、表扬情况的反馈，以及一个时期下来对全体员工通报酒店有关情况等等。

二、 酒店日常会议的内容概述

1． 每日晨会。

a)  内容：

i 前厅部经理和质检部门通报客人投诉和每天质量检查情况。

ii 前厅部通报昨天客情状况和当天的客情报告。

iii 营销部和餐饮部通报当日重要接待活动和当天重要会议，重要宴会情况。

iv检查前一天晨会布置的工作任务的完成情况。

v 布置当天的工作任务。

b)  方法：

ii 会议时间控制在20分钟左右，一般不能超过半小时。这就要求会议内容安排紧凑，非普遍性的问题不在会上说。个别部门的事情，晨会以后个别谈。这样不占用大家的时间。

iii 一定要询问前一天布置的工作完成情况，这是一种检查工作的方法。如果某个部门没有完成工作任务，这就要问为什么，就这就对各部门经理有了压力。

iv  主持者要对质量问题作出裁定或给出明确意见。

2． 办公室会议和一周工作指令会议。

a)  酒店办公会议。这个会议除了回顾本周工作、安排下周工作以外，有时候还要讲座研究一些专门的问题，研究企业经营发展方面的规划、各部门在本周内提交总经理要研究答复的问题，以及酒店高级行政管理人员考虑到的问题。办公会议一般控制在一个半小时为宜，办公室主任要做好会议记录和会议纪要的整理工作，并将整理好的会议记录交总经理或运转经理审阅，以便总经理或运转经理准备下周工作指令会的内容。

b)一周工作指令会。一般定为每周五下午召开。各部门负责人参加，总经理主持。总经理不在时由驻店经理主持召开。办公室秘书做好记录，会后要将纪要下发各部门执行。这个会议有以下几个方面的内容：

i 财务总监（或财务部主任）通报分析上周酒店财务经营情况，并与前周比较，与上个月和上一季度的同期比较。

ii 前厅经理和质检部门分别通报上周客人投诉情况和上周服务质量的讲评分析，特别是每周的投诉率的分析。

iii 前厅部通报上周客情（包括出租率、平均房价、团队和散客比例、客源结构等）和本周客情预测预报。

iv 市场营销部和餐饮部通报市场情况、本周重要活动、会议和重要宴会情况。

v  分析并检查询问各部门上周工作完成情况。

vi 总经理和驻店经理布置安排下周工作。本周工作任务内容大体有以下几个方面：本周接待任务、接待活动的讲评、安排和协调；本周服务质量工作重点和有关安排；本周行政日常工作的具体布置；通报办公会议研究决定的有关问题和工作要求等。

3． 房务协调会议和餐饮协调会议。

这两种协调会一般由驻店经理主持，每周或每周分别召开一次，在酒店营业初期，协调会议较多，可能每周召开一次。随着酒店运转管理逐步上轨道，也可能每两周或每个月召开一次。召开这两个协调会议，主要是为了协调营业创收部门在日常运转中所遇到一些矛盾和问题，使有关部门都能为两个营业部门服务，为他们的经营创造良好的环境。

a)  房务协调会议。参加部门有与房务系统工作有关的工程部、财务部、营销部、安全部等等。房务协调会议的内容，通常是先由房务各点（诸如前厅、客房、洗衣场、pa组）提出需要各部门帮助解决的有关问题。因为，在日常运转中，房务部会遇到设备设施的维修保养、日常用品的采购和配备、团队接待沟通、餐饮服务的完善、楼层安全管理等方面的问题。针对房务系统提出的问题，总经理和运转经理进行协调。然后，再由各部门提出还需要协调的问题。每次房务协调会议，要检查上次协调会议协调布置工作的完成情况。

b)    餐饮协调会议。参加的部门有工程部、采购部、财务部、营销部、房务部等等。除了餐饮部本身要做好服务工作外，各部门对餐饮工作的协助和支持，也是不可缺少的。餐饮日常运转中，厨房、餐厅设备的维修保养、原料的及时、保质、保量的采购供应、团队客人的用餐，大型会议的组织协调，都涉及到各部门与餐饮的有机配合和协调。

4． 每月经营管理和质量分析讲评会议。

a)    市场和经营情况讲评会议。由总经理（或驻店经理）主持，各部门总监参加。每月初召开，主要内容由市场营销总监和财务总监分别分析讲评上月酒店市场营销情况和经营情况。最后由总经理（或驻店经理）小结，提出本月市场营销和经营管理方面的侧重点。有时各部门的总监也可以在会上发表自己的意见和看法。市场营销总监在这个会议上要通报市场信息和动态，并作细致的、科学的分析；要通报上月市场营销情况（出租率、房价、客源结构等）；要分析本酒店在市场竞争中所处的环境和预测当月的市场，提出市场营销方面的对策措施，以便总经理决策。财务总监需要通报分析上月财务经营情况，包括上月酒店营业收入和各部门的分解收入、利润、成本费用消耗情况等，并对此进行分析讲评，看看酒店各部门执行每月预算的情况究竟如何，提出关于酒店财务管理的意见、建议和对策。在分析讲评市场和财务经营的基础上，最后总经理（或驻店经理）作小结，并对当月市场和经营工作提出意见。

b)  质量分析讲评会议。由总经理（或驻店经理）主持，各部门负责人参加，主要是由大堂、质检、安全、设备、卫生、纪律等职能部门负责人，通报上月这些方面的质量检查情况。每月召开酒店服务质量分析讲评会议，是使酒店各部门负责人和全体员工加强质量第一的意识和认识，始终把提高服务质量作为酒店常抓不懈的一项战备性的任务。进行质量分析会议的目的是鼓励先进，表扬质量工作做得好的部门和个人，提出分析每月质量工作中的薄弱环节，提出改进质量工作的措施和办法，以不断提高酒店服务质量。

每月质量分析会议的内容有以下几个方面：

i 前厅经理和质检小组分析汇总每月客人投诉和质量分析检查情况。计算出当月客人投诉率是否在质量要求的标准之内，分析投诉率高低的原因。内部质量检查中存在哪些薄弱环节，原因是什么。表彰每月质量管理工作中成绩突出的部门和个人。最后要提出质量管理中的分析意见和建议，供总经理和驻店经理参考。

ii 工程部通报、分析、讲评上月酒店设备检查和设备质量管理工作情况。

iii 保安部通报、分析、讲评上月安全质量情况。

iv 管家部通报、分析、讲评上月卫生质量管理情况。

v 人力资源部通报上月培训工作和酒店各部门执行规章制度的工作情况。培训部通报上月培训工作情况。设备、安全、卫生、培训、纪律管理部门在通报分析情况中，要对各方面和各部门质量管理工作奖优罚劣，并对质量工作中存在的问题，提出改进措施和对策意见，供总经理和驻店经理参考。最后，总经理（或驻店经理）作每月质量管理工作小结，提出当月酒店质量管理的重点和要求。

要求：

i 大堂副理在会前要认真整理分析宾客投诉情况。

ii 各职能部门对质量检查中查出的问题要进行认真的汇总，提出质量问题的原因分析和改进提高质量工作的措施。

iii  所有这些内容要整理文字材料，在会前报总经理和驻店经理。

iv    总经理和驻店经理阅读这些材料后，经过思考分析，制定出本月质量工作的思路和重点。

5. 临时会议和专门会议。

a)   临时会议。

酒店日常运作中，有时会遇到突如其来的问题需要及时解决。这时需要总经理和驻店经理的果断决策和应急处理。有时，也会安排临时协调会议，召集有关方面讨论解决。总经理和驻店经理召开临时会议有几种情况：

i 当晨会上某一部门提出的问题涉及到一两个部门的事情，这时就需要在晨会以后，临时将涉及到的部门总监留下来，开个临时协调会，去帮助协调解决问题。

ii 紧急停水、停电、停气以后的服务工作安排和员工生活安排，需要临时召集有关方面，临时开会研究对策，度过紧急时期。

iii 总经理和驻店经理对酒店改进服务质量以及服务规格标准上的新举措、新设想，需要召集有关方面讨论研究，而临时召开会议等。

b)   专题会议。

专题会议可以分为接待工作专题会议、服务质量专题会议、行政方面专题会议以及其它专题会议。

i  接待方面的专题会议。

ii  质量方面的专题会议

iii 行政方面专题会议：酒店各项规章制度的修订、寄送的讨论会议；酒店对员工餐券和用餐管理的专题会议；工资奖金分配制度的确定讨论会议等。

三、开好酒店内部会议的要求

1．精心组织安排。

除了紧急临时工作会议，酒店内部会议一般都要有个计划安排。要将会议的时间、地点、出席人员、中心议题都提前通知与会者。要求他们在会前所需讨论研究的问题有个思考和准备，这是提高会议效率的有效手段。

2．会议的控制。

a)  掌握好、控制好会议的气氛。尽量让参加会议人员都发表意见和看法。

b)  还要控制会议的议程。要做到每个会议都有能使大家集中精力研究讨论会议议题。

3． 掌握好会议时间。

除了上午的工作指令会外，酒店内部会议一般安排在下午2：00—4：00较妥，这是酒店管理和服务中相对而言比较宽松的一段时间。

4．会议要有结论。

每个会议结束时，一定要有一个短小精炼的小结，对所研究讨论的每个问题都要形成一个决定性的意见。每次会议都由记录员认真记录，会后要整理会议纪要，下发有关部门具体贯彻执行会议所做出的有关决定。会议纪要要存档。

5． 实际和时效。

要解决实际问题，有话则长，无话则短。酒店的日常运转，通过酒店的例会，各部门接受工作指令，贯彻、解决、落实、检查、执行。但是，不是所有的事情都是通过会议来落实。有时在工作中遇到的一些事情，在职权范围内的事情，独立解决，事后汇报。有时可以临时召开5分钟或10分钟会议，商量解决办法，及时处理掉。例会可以说是解决通常共性的一般问题，多实用于通报情况和信息、总结回顾工作、研究有规律性的问题。

心得体会酒店管理如何写篇四

首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于月7日参加了在万狮京华（维景国际）大酒店的培训。在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人的体会和心得。

学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。201间装修豪华、宽敞舒适的客房，品味出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服务必为宾客的居停创造完美效果。装饰考究、雅致谧静的行政楼层，提供了宾客所需求的个性化服务。17间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，定能为宾客提供时尚餐饮新享受。酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务，定能为宾客的下榻带来全新体验。

企业精神是企业文化的核心和灵魂。来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重细节，提升服务。加强巩固，提升服务”。万狮的员工热爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特的经营方式。万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的.淋漓尽致。

企业管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发。通过与各位同仁的交流学习，我有所领悟：

1、环境营造对消费环境不断创新，要有严谨、细致、敬业、专业的理念。就像万狮的员工餐厅管理，天天处理、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，每个岗位都有责任人，相互监督、督促，这种严谨的工作作风，足以营造出良好的消费环境。

2、市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为企业开拓更广阔的客户市场。

“金奖银奖不如顾客的夸奖，金杯银杯不如顾客的口碑”一个企业成功的标志不仅在于它的知名度有多高，更在于顾客对酒店的美誉度有多高，和对客户企业忠诚度的培育。在万狮，我体验到了万狮员工为此付出相当大的努力，始终保持将自己最优秀的产品和服务展现在顾客而前，给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。

酒店服务人员管理培训心得体会：3个月的培训就要结束了，回首过去，有光阴似箭的感觉，在这里我学到我一生中受益匪浅的东西，做人的道理，社交知识及工作经验，让我这个无知的孩子开始已经慢慢长大。

通过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。

虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。

心得体会酒店管理如何写篇五

家是温馨的港湾，家能给人以欢乐、舒服的感觉，让人在疲乏或高兴的时候第一个想到它。我不仅有一个生我养我的小家，而且还有一个团结进取的大家---那就是酒店。我们都来自五湖四海，信任大家都听过“有缘千里来相见〞这句话，正因为有缘，让我们相识、相聚在这里一起组成了一个和睦、美妙、团结的大家庭。

每天在到酒店上班的路上，我总有说不出的高兴，因为欢乐的音符向来在心中跳跃。随着刚才变绿的枝叶发芽，我想家，想那个父母常常在我声旁嘘寒问暖的小家。我想家，想这个每天都在奔走劳碌、奋斗、上进的大家。正所谓“在家靠父母，出门靠伴侣〞，在这里有许多的兄弟姐妹，长辈领导伴侣。他们用春天般的暖和，夏天般的热烈来关爱、帮忙我们。从他们身上我学到生活的乐趣，也懂了工作的乐趣。我在这里学习、工作，抓住每一个时机锻炼自己，不断的进展完美自己，我常常憧憬明天：一个崭新的自我，成熟的自我，能够浮现在大家的面前。

工作之余，我常想些欢乐的事，想起生活给我的`种种考验。人的一生经受些考验是好事，“不经受风雨，怎么见彩虹〞。我觉得工作生活教会了我无数，回想到酒店的这一年多来，回顾，就犹如是一个感应式的抽屉，轻轻一触，一下子就跳出来。瞢然回首，众志成城的清洁卫生的情形，虽然辛苦但却欢乐着，让人难以忘怀的晚会及每月的员工生日party、让我们在工作之余得以纵情放松、以及正在如火如涂进行中运动会，弥漫了竞争又将各部门的凝结力、向心力以及团队意识发挥的淋漓尽至，向上、弥漫激情，而又饱含温情，是我在酒店工作中最大的感触，这些俨然在我们的脑海中将会形成永不褪色的回顾。

酒店是一个大家庭，工作中有欢乐，也有泪水，生活中有争执更有友情，我们始终是一个团结的团队，敬业、乐业、高效团结、精城配合。酒店为我们做了无数，如开展职业培训、举行各项活动，进行技能大赛以及如今正在举行的主题演讲等等，在潜移默化中渐渐的提高了我们的整体素养。我们应怀抱感恩的心主动回报酒店，树立“酒店是我家，一草一木都爱它〞的主人翁思想，发挥主人翁的精神，把个人的追求融入到酒店的进展中去，成为酒店的主人。

一个新的酒店在进展的过程当中，必定会遇到许多异想不到的困难，他犹如襁褓中的婴儿，须要大家共同关爱、呵护，才干茁壮成长。生命告知我们要坚持执着，坚持于对美妙事物的追求，坚持于对将来向往的执着，坚持于对未知生活的执着挑战。前途是明亮的、道路是蜿蜒的。革命尚未胜利，同志仍需努力。让我们“同身心，共进退〞，为酒店发明财宝，体现自身价值，为酒店美妙明天而不懈奋斗，使酒店就象蓝蓝的天空相同广阔、明朗。同时也盼望这个大家庭能越来越强大。

心得体会酒店管理如何写篇六

首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于5月7日参加了在万狮京华(维景国际)大酒店的培训。在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人的体会和心得。

学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。201间装修豪华、宽敞舒适的客房，品味出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服务必为宾客的居停创造完美效果。装饰考究、雅致谧静的行政楼层，提供了宾客所需求的个性化服务。17间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，定能为宾客提供时尚餐饮新享受。酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务，定能为宾客的下榻带来全新体验。

企业精神是企业文化的核心和灵魂。来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重细节，提升服务。增强巩固，提升服务”。万狮的'员工热爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特的经营方式。万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的淋漓尽致。

企业管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立仅仅考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发。通过与各位同仁的交流学习，我有所领悟：

1、环境营造对消费环境持续创新，要有严谨、细致、敬业、专业的理念。就像万狮的员工餐厅管理，天天处理、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，每个岗位都有责任人，相互监督、督促，这种严谨的工作作风，足以营造出良好的消费环境。

2、市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观点变成面团观点，主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为企业开拓更广阔的客户市场。

“金奖银奖不如顾客的夸奖，金杯银杯不如顾客的口碑”一个企业成功的标志不但在于它的知名度有多高，更在于顾客对酒店的美誉度有多高，和对客户企业忠诚度的培育。在万狮，我体验到了万狮员工为此付出相当大的努力，始终保持将自己秀的产品和服务体现在顾客而前，给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。

心得体会酒店管理如何写篇七

酒店的服务工作是靠人来完成的。所以一线员工的服务表现常常是即席发挥的。而一旦出现问题，管理者责无旁贷，从领班到总经理都要承担不同程度的责任。因此，如何做好酒店的管理者，更好的让一线员工能够即席提供给客户良好的服务，是一个值得我们去探讨的课题。下面跟小编来看看最新的酒店管理者必备技能！

某名人说过：态度决定一切。同时态度的好坏直接影响了事情的结果。作为酒店的基层管理者，领班在正常情况下是管理者的第一个起步。在有的人脱颖而出时，有些人却在抱怨自己没有得到提升，这两者的区别就在于：态度不同。

一个人对待工作的态度和敬业的态度决定了他在职场中的位置。笔者的朋友曾跟笔者提起过一次他记忆犹新的干部任命：那时刚参加工作，做门童的朋友经常跟其他岗位的领班一起喝酒闲聊，很是惬意。同时也习惯了他们酒后的一些抱怨。但在一次任命中，出乎意料的一个pa领班成为了主管。这时，朋友才发现他从来都不参与喝酒闲聊，对他印象最深刻的是他永远都在带着人一起工作。

后来朋友不断的去了解他，得出这样的评论：工作细心、爱岗敬业。现在说起来，提拔应该就是对他的工作态度的肯定吧。这个态度并不是一时形成的，无论你做到什么职位都会贯穿始终。

一个的人生态度决定了他的高度，他对工作的态度同样也决定了他在职场的位置。作为管理者，把控自己的态度是一个方面，同时做一线员工的榜样，给他们一个良好的态度影响将更能提高团队的战斗力。

所谓“干一行，专一行。”有其一定的道理，酒店的管理者对酒店的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作，也是对员工负责任的表现。曾在一次聚会中，与几位酒店总经理一起沟通，席间谈到：敬业和专业的问题。两者同等重要。专业做为做好本职工作的基础，敬业则是做好工作的前提。正如，作为厨师出身的你，要做出美味佳肴才算专业技能过关，而不能光有敬业，专业不精也做不好接待。

不论身在什么样的位置上，管理者都能将相关的专业知识学好、做扎实。作为修炼自身专业知识的一种积累，不仅是对下属员工的负责，也是对企业的负责。往往投资人看中一个团队的专业敬业多过酒店本身，这也是为什么能够做大的酒店通常管理者带领的团队都很强。这是和管理者的敬业专业分不开的`。

每一个行业的发展步伐在今天的网络时代都显出迅速趋势，古语讲“逆水行舟，不进则退。”即是提醒我们每天都要有所进步。想要有所进步，就要有所总结。这样才能够跟上行业发展的步伐。在酒店业有一条大家都熟知的公式：100-1=0.此公式体现的就是当客人在酒店消费的过程中有任何一个环节不满意的时候，那么此次客人的接待是失败。前期的所有工作会因为这样一个环节的失误全部归零。后来有人对此提出了疑问：客人的不满意会产生连锁反应，同时将对该酒店的印象告知他身边的朋友，那么客人的不满将会延续扩大，由此得出一个新的公式：100-1≤0。管理者由此应该重视，每天的工作总结关系到酒店的生死存亡。只有不断总结进步，才能让你做的更好，让你的团队工作得更有效率，才能为酒店提高效益。

判断一个酒店管理者是不是优秀，不仅仅看个人的能力有多强，同时也要看你的团队创造力有多大。所以在保障工作顺利完成的情况下，培养团队成员的工作能力也是管理者的责任之一。

在很多大公司里面，培训的课程一成不变，总是在复制，效果可想而知。作为管理者，要善于发现下属的特长，帮助下属去发展特长。曾经听到过这样的抱怨：我在这样的一个职位上做的时间不短了，为什么还没有得到提升?是不是老板对我有意见或者是……凡此种种都在脑里转了一遍。但是回头来反思一下自己，作为处在该位置上的管理者，你对下属是不是进行了相应的培养。若是很多事都要你亲自盯着下属去完成，亲自布置，那么下属的发展空间在哪里?下属的锻炼机会又在哪里?再者，领导想要提拔你的时候，得考虑从你的下属中找一个接班人之类的吧。若是你的下属都没有能力接替你的，领导自然不放心你离开这个位置了。所以在对下属的培养中，笔者认为有一定的益处：1.提高下属的工作能力，能够妥善处理遇到的问题。2.完善人才梯队，利于个人职场发展。总的来说，管理者注重对下属的培养不管是对企业还是个人都是一种负责的表现。

管理酒店是一门学问，其中的经营更甚。不同的职位上有侧重点不同的学问，领班、主管要更多的要在管理中下功夫;部门经理则不仅要考虑管理同时还需要考虑经营。管理者职务越高，所承担的责任就越大。要不断的去学习，多听，多看，多总结。通常有些管理者会有这样的想法：反正我现在级别不够，等我当上了，再来学习也不晚。这样的心态是不正确的，你的职位可以不到，但是你的学习力不能降低，没有人规定知识一定要与职位相匹配。所以机会来临的时候，你需要做的只是将理论转为实践就可以了。

不学习就没有创新，酒店的管理经营离不开创新。怎样创新?创新不是躲在房间里苦思冥想就能出来的，它需要深入一线，结合现状，多接触新鲜事物、活学活用才能得来。这也是为什么一直以来都提倡酒店管理者要不断学习，在学习中进步。学无止境在任何行业都是一样的，做好酒店管理者不是一时的想法而是要持续的付出努力，在工作过程中丰富自己的阅历，才能够成为合格的职业经理人。

心得体会酒店管理如何写篇八

过去的20xx年是不平庸的一年，是我们xx大酒店创立的第二年，是xx大酒店创建品牌，丰盛品牌内涵，提升品牌形象的一年，是xx大酒店提升市场占有率的一年。酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、主动进取奋力拼搏，克制各种困难，取得了丰硕的工作成果：

20xx年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标，另外全年上缴各种税金超30万元。

1、继续建设健全酒店各项规章制度。

(1)重新拟定并完美了酒店各项岗位职责。包括完美了上自总经理下至一般效劳员等全部岗位职责。

(2)按照工作须要不断补充的完美酒店综合管理制度。

酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐供应制度》、《酒店物资选购管理制度》、《关于酒店财经纪律的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。特殊是《酒店物资选购管理制度》的出台，酒店大局部菜品原料采取了供应商上门供货和选购分类价格市场调价制度，重点完美了酒店选购制度的`深化改革，节省了酒店选购人力，节约了选购时间，提高了选购时效。

2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈。

众所周知，质量就是酒店的生命线，一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、效劳质量、管理质量。

酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组，下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组，每周定期不定期对酒店各部门全面工作(包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门效劳质量、部门消防工作等)进行质量检查，并责成有关责任部门和责任人整改，全面开展酒店综合质检工作。酒店综合质检工作坚持每周起码一次，有力的催促了酒店各项日常管理工作的开展。

3、着重加强了酒店六常管理、六实务管理工作。

酒店全面落实“常分类、常收拾、常清洁、常维护、常标准、常教导〞的“酒店六常管理法〞，对各部门员工进行了相关培训。下半年全面推广酒店六实务管理模式，即“天天处理、天天整合、天天打扫、天天标准、天天检查、天天改良〞，重点做好餐饮部、、出品部、客房部工作柜(抽屉)的格子间隔，做好小物件的定置管理，标准了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放，按左进右出的原那么操作，杜绝了因操作不标准而导致浮现过期食品、物品。

1、酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的入职培训，包括酒店根本学问，酒店全员消防培训等。

2、酒店3月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习洗衣房技术，贺一先学成回归后还写了学习心得在酒店进行宣讲，促进了酒店员工学习。

3、酒店各部门全年每月都能主动开展员工岗位培训。

如餐饮部成立培训小组，明确培训的“目的性、有用性、时间性〞，制定培训方案，实行理论与实际相结合，经老带新的方式，分期分批进行员工培训。每月主动开展了员工仪容仪表、礼貌用语等行为标准及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐巾折花等技能的培训和比武比赛;每月一次酒店管理学问的培训、一次平安卫生学问培训;每周二次餐饮促销业务学问培训等，并定期进行考核。

4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店效劳阅历，如客房部通过标准温馨留言效劳、叫醒效劳、家外之家楼层管家效劳等独特化效劳，称心加惊喜的效劳，不断提高对客效劳质量。餐饮部效劳员自我营销独特化效劳，节假日向客户电话问候或短信联络等等，不断提高餐饮效劳质量，加强与顾客的情感交流，促进餐饮经营。

酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲，在各部门全力协作下详细开展了下列工作：

1、酒店开展了店庆一周年营销活动和牛年除夕年夜饭的营销活动。

2、对酒店店庆两周年以及虎年除夕年夜饭的营销都进行了提前策动。

3、组建的婚(寿)庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营。

酒店全年对各部门出台了部门绩效方案，强化各部门的本钱核算，主要是针对客店部楼层、棋牌室、洗衣房，以及餐饮部、出品部进行细化本钱掌握，节省日常耗材，节省日常用水用电用气等，取得了较好的功效。

2、客房部是酒店主要创收部门，同昱也是酒店本钱费用最高的一个部门，本着节省就是创利润的宗旨，客房部号召全体员工从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象。

(1)客房部楼层要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作为清洁剂使用，牙刷、剃须刀等回收后可卖给废品收购站，梳子清洗消毒后可利用，全部一次性用品外壳回收再利用。

(2)客房部每个工作区域都制定了灯、空调等的开关时间表，准时开关，科学使用，这样日复一日的执行下来，为酒店节省了不少的电费。

(3)客房部针对酒店下发的部门预算指标，对各管区的物品领用进行合理化划分每月定额，尽量做到以旧换新，责任到人。

心得体会酒店管理如何写篇九

自20__年月日酒店开业以来，在总经理的正确领导及各部门的密切配合下，酒店各项工作顺利开展，各项规章制度不断得以完善，大酒店的知名度、美誉度、市场的竞争力得到不断提升，在许昌酒店行业占有重要的一席之地。

众所周知，在销售部人员配置不足，销售力量十分薄弱的情况，经不断努力，实现部门销售收入万元，对酒店的发展尽自己的绵薄之力。在过去的一年里，是大酒店全面发展的一年，在各部门的密切配合下酒店的销售工作得以顺利开展：

一、对外销售与接待工作：

首先销售部经过了这一年的发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。在各部门共同努力下把酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到限度为酒店创造经济效益。销售部的工作重点放在机关单位、政府官员和会议的销售上，其中成功接待县财政局、审计局共四次为期共三个月审计工作会议。单这两次接待实现销售收入万元。

同时，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对性的走访客户。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户。在这一年里我们接待了施恩奶粉、驴友年会、移动公司迎新晚会、斯巴达拓展培训等共计70余场会议。对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

二、对内管理：

销售部做好所有协议客户和vip客人的跟踪回访，每周制定客户拜访计划，及时反馈客户信息，确保服务质量和宾客的满意度，稳定维护客源。措施如下：中秋节为重要客户赠送重要过节礼品，酒店店庆之际为客户送店庆礼品等。

三、不足之处。

1、酒店销售力量薄弱，人员急需补充，目前销售部仍需补充2—3名销售代表。

2、对外销售需加强，面对周边各行政单位搬迁的大环境，现在我们散客相对比较少，如何开发新的客源，吸引散客，调整消费群体结构成为当务之急。

3、销售部人员合理的工资结构急需确定，要补充人员没有合理薪资结构是无法实现的。

4、销售部在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面，在今后的工作中需要进一步加强。

5、有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。

心得体会酒店管理如何写篇十

饭店客来客往，每天的工作很辛苦但却感觉很充实，直到此刻才明白三百六十行，行行出状元，任何一个行业中都有一套自己的行为标准和行事准则，效劳也是一项技能。

的角色的转换，我经受了人生的蜕变，曾有的青涩和无知渐渐退却，一个新生命的降临转瞬让我成熟，让我懂得了生命的责任和担当，再脏的活我也毫无顾忌的为他做着。初入酒店工作曾喜忧参半，缺乏一岁的他尚不能理解为何妈妈要离开他去工作，在我工作期间迎来了他第一个周岁生日，看到他从嗷嗷待哺到已经能够蹒跚学步，心里也有着欣慰的喜悦。唯一圆满的是由于工作的缘由，离的孩子太远，实在分身乏术，每次休息满心迫不及待往家赶，错过了许多次他成长的变化，父母只好用手机录下来用彩信或微信的方式发过来与我共享，但知足常乐，我已甚感欣慰。

旧貌变新颜，金阙婚礼主题酒店如今已井然有序的马上开业大吉，舒适、轻松、优雅会聚而又别具一格。

大家受到环境的影响，也一个个将自己拾掇的精神抖擞。喜庆的大厅颇有张灯结彩的节日气氛，这里将见证一对对幸福的璧人的完善瞬间。极具欧式风格的时尚中华厅也预备有序，环境优雅。

领导常常会利用空闲时间为大家培训效劳员所需要具备的一些专业素养和技能，使我们得到很大提升。领导也会在工作之余赐予我们充分的休息时间，使得我们劳逸结合，倍感暖和。

在这短短的时间里我有以下几点心得：

1、顾客至上。

从事酒店效劳行业的人都会遵循“顾客至上”的理念，将客人待如家人，就会得到同等的敬重。

2、亲和力。

亲和力是效劳行业的素养，无论是空姐还是动车效劳员或是酒店效劳员，若是能呈现自己的亲和力，顾客则会对这个人乃至这个行业有足够的信任和认可。

3、观看力量。

能够擅长看懂客人的明示需求和潜在需求，是效劳行业更深层次的表达，也会更加将效劳力量提升到更上一层楼。

4、应变力量。

效劳中的突发大事屡见不鲜，擅长站在客人立场，同时又不损害个人安全和酒店利益的状况下准时补救和应变。

5、销售力量。

在工作中到达销售目的，增加企业利润，则可称为不仅仅是合格而是优秀的xx人。

生活到处有舞台，信任在这个平台上每个人都会发光发亮，信任企业利润最大化的同时我们的人生价值也会得到最大表达。