心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。那么心得体会该怎么写?想必这让大家都很苦恼吧。下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的心得体会范文,我们一起来了解一下吧。
关于厨师换班心得体会及收获一
您好!
我做厨师已经很久了。这几天我的日常工作照常进行,生活中没有惊喜,也没有不一样的事。我现在很累,真的不想继续这个工作了。我希望我能得到领导的允许离职。
在我自己的工作期间,我非常努力地把每一件事都做好,我每天都努力地做好自己,同时,每一个顾客都能吃到我做的菜,质量和数量都很好。即使每天和同事相处的很好,大家都像兄弟姐妹一样和睦相处,但还是觉得这样的生活太无聊了,想要一份能给自己发挥空间的工作,让自己在工作中更好的成长。
这次我离职的决心纠结了很久,真的对这份工作感到很舍不得。我很喜欢身边的所有人。领导和同事对我的工作和生活都有很大的促进作用,这也是我不断前进和奋斗的重要指标。但是,我再三权衡之后,还是希望自己可以离开。毕竟我还需要更多的成长空间。我不想把自己局限在这样的环境里,每天做着同样的工作,然后对生活失去兴趣。
我没有办法想到我的成长会变成这样,所以现在我对其他的生活会有更大的期待,我期待着未来更精彩的生活。我相信在未来,我可以遇到更多不同的人,它可以促进我更快乐更美好的生活。虽然不知道接下来会遇到什么样的生活,但我还是相信自己能得到人生最好的成长。我很难想象未来的生活会是什么样子,但我认为我们应该在期待的时候更加努力,这样我们才能真正成长自己,在生活中有不同的收获和体验。
虽然我很不愿意离开现在的工作,毕竟大家都是我最好的朋友和老师,我相信我以后还是可以过得很好的,但是对更精彩的未来的期待还是让我下定决心退出这个工作环境,期待以后的生活有所不同。
离开后,我依然相信每一个同事都能坚守岗位,都能做好本职工作,让整个酒店发展的更好。而且我会为了自己的梦想和未来而努力,尽可能的`做好自己的工作,让自己的生活更加美好幸福。
此致
敬礼!
辞职人:xxx
20xx年xx月xx日
关于厨师换班心得体会及收获二
我是营运部电力项目助理厨师长李,我在我们项目原任厨师长退休后接任电力项目。由于时间短、工作经验少,在工作中难免不足,请大家谅解。在这几个月的工作中,我着重在以下几个方面开展工作:
一、菜品的制作质量
在菜品的制作中,根据电力公司职工的口味,及时调整菜品的制作,以求达到大家满意的效果。比如,有些菜品的制作(如重庆辣子鸡、水煮肉片等)在制作的过程中做成两种口味,以满足不同口味的需求。有些菜品,大家不愿吃,就尽量不做。大家喜爱的菜品,基本上每两周就做一个,力求达到最佳效果。
二、餐厅卫生方面
餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房,在厨房卫生工作中,要求员工每周做一次大清扫,天天做一般卫生,定期清理厨房油烟道,避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角,冰箱、冰柜及时清理除霜,成品、半成品做好防护工作,避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区,在工作中,餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗,随时保持餐厅地面干净整洁,窗明几净,给就餐员工造就一个舒心的环境。
三、在食品卫生方面严格把关
从进货的验收、半成品的加工,到菜品的制作,都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外,每月还进行一次彻底的清洗和消毒。
四、对员工的管理培训
在这两个月的工作中,对员工进行了安全、品质卫生方面的培训,做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在平常的工作中,由于项目人员少,工作杂,不能够你是厨师就干厨师活儿,你是内管员就干内管员活儿,必须大家密切配合,就像一块砖,哪里需要往哪搬。
五、经常和甲方沟通,根据就餐员工的意见及时调整工作中的不足,通过我们项目全体员工的努力,以求达到电力公司员工、领导的一致认可。
以上就是我在这两个月工作中的体会和成绩,如有不足之处,望大家指正。
关于厨师换班心得体会及收获三
尊敬的领导:
您好!
我是在我们餐厅做厨师工作的,由于个人的一些原因,无法再继续的在公司餐厅工作了,之前也和领导交流过,而今我也是确定了我的一个想法。
在餐厅做厨师的这一段日子,我也是从一名学徒,然后到而今能掌勺,可以说学到了很多的东西,自己也是有了很大的收获,很多方面和之前自己没来餐厅相比,真的有很大的不同,同时自己也是在工作的一个岗位上去做好了自己的事情,这几年的时间,没有出过什么大的差错,而且也是没有被客户投诉过,自己做的一些菜也是得到了客户的一个肯定,我也是认真的去做好我该做的事情。厨师的工作并不轻松,每次到了饭点的时候,就要去做很多的事情,但是过完饭点,也是可以轻松一段时间了。这种状态其实自己也是适应了,但我还会是想自己开一家餐厅会好一些。
所以这些年我也是攒了一些钱,而今自己能力也是不错了,也是想要有一个自己的小店,做点简单的菜色,不用那么辛苦,但是能去把日子给过好了。要离职的想法其实之前也是有过的,毕竟在我们餐厅工作,虽然薪水不错,但是真的有些时候好累,也是没有那么多的一个自由,对于我来说,开一家自己的小店是我非常希望的一个事情,之前也是和家人去筹备过,但一直没有成行,而今自己也是有了一定的基础,同时我也是这份厨师工作还是可以来做好的,不会说自己完全是做不好的样子。
我知道领导其实还是挺看重我的,不想要我走,毕竟现在请一个优秀的厨师并不是的容易。但每个人都是有一个自己的想法,我也是希望自己是能在自己的餐厅来工作的,并不是很想再继续这样子,虽然也是可以做的,但其实并不是那么容易,而且也是希望自己能去尝试一下,我也是知道开餐厅的风险是有的,开始的时候盈利也不太的容易,不过我相信我的厨艺,况且自己如果不去尝试过,那么真的不知道自己到底行不行,能不能做到。
而今要离职了,我也是会把最后的工作给做好的,请领导放心,而且该交接的,会好好的来交接好,同时对于未来,我也是充满了信心,我想经过我的努力,一定是可以走下去的,同时对于我的一个离去,也是希望领导体谅,并且早日的予以批准。
此致
敬礼!
辞职人:xxx
20xx年x月x日
关于厨师换班心得体会及收获四
你们好,我是xx店厨师长,紧张而忙碌的已经结束了,回顾这一年的 工作有许多收获和体会。为 了 今年的 工作更上一层楼,总结一下去年工作中的 得失很有必要,下面对我 的 工作进行一 下总结:
作为企业赢利是她的第一目标(需要解释的 是目标不是目的) ,只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪,才能履行企业对员工对社会的 承诺和责任,赢利也是企业生存的 唯一法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全,清洁,可口的 食品 是我们的首要工作,但同时我 们还担负着为企业创收,节支的责任 ,一年来经过分店全体员工和领导的 共同努力,我店实现了 双达标。在努力创收的 同时我们也不忘节约和安全教育,部门全年都把安全和节约工作贯穿始终,在保证工作质量,不影响对客服务和员工工作·休息的情况下,尽最大的努力降低成本,安排安全培训,我们深知只有安全才能生产,节约下来的每分钱都是企业的 利润同时也是我们自己的。
1,顺利接手华天厨师长的工作。xx年4月正式接手华天厨部的工作,因为我自己个性较强,渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己,还有洁癖,所以自己还是有点担心,不过我 相信自己最终在领导的帮助下,自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作,前三月人员,营收,毛利都保持平稳。
2,对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外,其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位(不包括水吧)。
3,对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底,以接待培训各店新入职新员工25 人, 在领导的 帮助下按照(新员工培训程序)逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训,同时也注意给新员工一个好的第一映像,并寻求时机给其灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训,迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。
4,分店所有能自行处理的 工程维修除煤气外,均自行处理,保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。
1,容易将个人情绪带到工作中,心情好时运作顺畅,卫士满意,充满激情,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这些状况。
2,员工的卫生意识还需要提高 ,洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。
3,自控力差。还记得洪少跟我说过一句话:要做好管理就要管好自己。公司的培训课程,拓展训练里所表现的所希望我们明白的,可以说我都知道,都明白,也都理解,只是太多的时候我放纵了自己,没有约束自己,在以后的工作和生活中管好自己。
1,认真做好每一天每一项的工作;
2,细化安全,出品,卫生措施,提高顾客满意度;
3,加强教育培训,强化员工素质,尽可能的实现--新员工一对一培训;
4,约束自我,规范管理,不断调整员工岗位轮训;
5,本月底针对节约煤气和,毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行;
6,多学习其他东西,充实自己。
实践证明,随着市场竞争的不断加剧,我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩,首先要革新观念,随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会,期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼,最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年,谢谢!
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