最新礼仪红酒心得体会简短(模板11篇)

通过写心得体会，我们不仅可以更好地记录自己的成长轨迹，还可以与他人分享经验和教训。在写心得体会时，要注重个人的感受和体验，展示出真实的思想和情感。以下是一些心得体会的精彩摘录，希望能够引起大家对这一话题的思考和关注。

礼仪红酒心得体会简短篇一

作为现代社交场合中一个重要的组成部分，红酒礼仪在商务活动、宴会聚会等场合中显得尤为重要。因此，我参加了一次红酒礼仪课堂，着重学习了红酒的选择与品尝，以及相关的礼仪知识。这次课堂给我留下了深刻的印象，让我在沉醉红酒文化的同时，也加深了对于礼仪的认识。

第二段：红酒的选择与品尝。

在红酒礼仪课堂上，我们首先学习了如何选择合适的红酒。我们了解到，红酒的选择应根据不同的食物搭配和种类来选取对应的葡萄品种与产地。同时，我们也了解到了红酒的三大品尝指标：外观、香气和口感。通过对这些指标的了解，我们可以更好地品味红酒的风味和品质，并更好地欣赏红酒的魅力。

除了学习红酒的选择与品尝，我们还学习了一些红酒的礼仪知识。在正式的宴会或商务场合中，正确的红酒的品尝礼仪显得尤为重要。我们学会了如何正确地握杯、倒酒，以及用于观察和闻香气的红酒杯的正确使用方式。这些红酒礼仪的知识让我深切体会到了在社交场合中的得体与大方。

第四段：红酒文化的魅力。

参加红酒礼仪课堂让我对红酒文化有了更深的了解。红酒并不只是一种饮品，更是一种精神的寄托。通过品味红酒，我们可以感受到葡萄种植、酿造和醇化的艰辛，以及人类智慧和文明的结晶。同时，红酒也象征着美好和优雅的生活方式，让我们在繁忙的社交活动中能够慢下脚步，品味生活的乐趣。

红酒礼仪在社交场合中的重要性不容忽视。正确的红酒礼仪不仅体现了个人的修养与品味，更体现了对待他人的尊重与关爱。通过参加红酒礼仪课堂，我深刻认识到红酒礼仪不仅仅是一种熟练的技巧，更是一种文化的体现。它不仅仅是品尝美味的红酒，更是品味人生的一种方式，让人更加注重细节，更加懂得如何与他人进行有效的交流与互动。

总结：通过参加红酒礼仪课堂，我不仅学到了红酒的选择与品尝技巧，还了解到了红酒的礼仪知识和红酒文化的魅力。红酒的选择与品尝、红酒的礼仪知识以及红酒文化的魅力，让我对红酒有了更深的认识和理解。红酒礼仪的学习不仅丰富了我的文化知识，也让我在社交场合中更加得体与自信。我相信，这次红酒礼仪课堂的经历将对我的个人修养和社交交往有着长远的影响。

礼仪红酒心得体会简短篇二

除却红酒的营养价值之外，社交礼仪成为红酒文化不可或缺的一部分。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会人的必修课程。下面小编推荐喝红酒礼仪的内容，希望大家喜欢!

1、注意正确的拿杯手势

大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。高脚杯无疑是红酒的最优雅搭档。拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。最好的手势是拿酒杯柄和杯托 ，这样手的温度不会影响到酒的味道，而且姿态也比较美。

2、懂得享受餐厅服务

如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点的菜配酒。点好酒，服务生会倒一点酒让埋单的客人来试。这个时候这个客人只需要品尝红酒的口味并作出选择就可以了。

3、倒酒的量要把握好

中国人讲究“酒满心诚”，而红酒倒满了就无法摇晃酒杯，使酒里的香气挥发出来了。所以内行的做法是酒占杯子的三分之一最好。在品尝过后(如在吃饭的时候)，倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。

4、避免野蛮干杯

只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。所以在喝红酒的时候，一定要懂得细细品，在与人碰杯的时候可以将高脚杯稍微倾斜，轻轻地碰撞即可。

开瓶

开瓶前，应先认真阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。

在宽大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度地孕育，独特的瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏，而瓶口的滴酒控制让你在倒酒时得心应手。

开瓶后取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的.品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。

倒酒

千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。

斟酒

斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈;先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者，妇女处于绝对的领先地位。

举杯

对于葡萄酒来说，温度是最重要的，正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的，这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。如果自认为酒温太低，将杯杆夹在中指和无名指间，优雅而又浪漫。

晃杯

超薄触感绝佳的杯缘设计，让您更能享受酒的奥秘。

葡萄酒入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气，同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒更柔和，所以酒不能倒太多。

晃杯使酒液自下而上，并顺着杯转动的方向打转。好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面，从而加速香气的释放和氧化;同时又有优美的螺旋状运动轨迹——又称“天使的泪痕”。

一般我们在酒桌上喝啤酒或白酒时，都会礼貌地先给客人倒酒。但葡萄酒恰恰相反，侍酒师通常会先给请客的人倒。目的是为了让请客的人先确定酒是好还是差，然后再给宾客饮用。

酒桌前懂得正确拿酒杯：不知初学者是否望见红酒杯有如“弱不襟风”，抑或受到以前饮烈酒年代的印象影响，许多人拿红酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身。正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。一般餐酒适宜在室温约17-18度饮用。从方便角度讲，手握酒杯杯身是最自然，也最稳健。但正确姿势是手指捏杯身下的杯杆，用拇指和食指捏着杯底也是正确的，之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。

何时品酒最好：每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。

与酒杯的搭配：葡萄酒行业中流行这样一句话：“好酒配好器”。如果你有一款好的法国葡萄酒，却将其装在普通的钢化玻璃杯里，那简直就是一种极大的浪费。只有用合适的酒杯盛装这些美酒，才能让葡萄酒展现出完美的品质。

与场合的搭配：葡萄酒有许多不同类别，什么场合喝哪种葡萄酒当然依个人喜好作不同的选择。举例参考1、饭前开胃酒：香槟或甜白酒;2、饭后搭配甜点：波特酒或甜白酒;3，用餐搭配主菜：红、白酒;4、宴会，舞会：白酒或香槟;5、野外烤肉宴会：红酒或香槟;6)海鲜宴会：白酒和汽酒。

酒瓶保存小常识：葡萄酒瓶口的塑料封套是为防止虫子咬软木塞。有时封套上留有小孔是为了葡萄酒能与外界呼吸交换;瓶底有凹凸，是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

最佳的温度：白葡萄酒在8-12摄氏度、红葡萄酒在14-18摄氏度之间喝口感最棒。夏天，喝酒时最好不要握住杯壁，这样会使酒升温后失去美味。正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。葡萄酒只须满三分，好给葡萄酒的芳香留下回旋、对流和集中的空间。

红酒贮藏：贮藏红酒需要合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以;要求有避光的环境，紫外线会使酒早熟;红酒水平放置，并能保持软木塞湿润，防空气进入，葡萄酒氧化;环境避免过于潮湿，以防红菌滋生，这也会坏了你的爱酒。

鉴别酒龄：白葡萄酒会呈淡黄色，颜色加深变成金色。这个时候再不喝就衰老了，如变成琥珀色和土黄，这瓶酒基本走到生命终点。年青的红葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，颜色变成樱桃红或宝石红的时候，说明这瓶酒已经开始成熟，喝起来最好。如果变成棕红色或砖红色，普通的红葡萄酒就变老了。

鉴别进口酒与勾兑罐装酒：条码头三位编码，揭示产品的产地信息。如西班牙84开头，美国加拿大00-09开头，法国30-37，澳大利亚93等，690-692是中国制造。另外，橡木塞上和酒标上文字应该一致，都有酒庄名字和批号，国内罐装很难做到。

礼仪红酒心得体会简短篇三

红酒作为一种高端礼品和会餐必备佳酿，凭借其浓郁的香气和独特的口感，已经深受人们的喜爱。而在饮用红酒的过程中，礼仪也是非常重要的一个环节。今天，我将与大家分享我在学习和饮用红酒过程中的一些心得体会，希望对大家有所帮助。

第二段：礼仪的基本要点。

在品尝红酒时，礼仪是非常重要的。首先，我们要注意与宾客交流，礼貌、自信、优雅地倾听对方。其次，在斟酒时，要轻缓而有节奏地倒入酒杯，适量为好。最后，饮用时要慢慢地品尝，享受红酒的香气和口感，同时谈笑风声，不要独自沉醉在口感中。

第三段：红酒的口感特点。

红酒的口感，是由其芳香、醇厚、干爽和甜润等重要因素共同决定的。不同的葡萄品种，生产工艺和陈年时间等都会对口感产生影响。而对于一般的红酒来说，常见的有黑醋栗、樱桃、草莓等果味，还有一些甜蜜的橡木、香料和烟草味。在品尝红酒时，要细心地品味每一个味道，把握其中的细节。

第四段：搭配小贴士。

如果您正在策划一场正式晚宴或聚会，那么如何选择和搭配红酒则显得尤为重要。一般来说，红肉和汉堡等较重口味的食物，搭配力量较强的深色红酒，如黑皮诺或赤霞珠。而白肉、鱼类及蔬菜等，则适合搭配浅色红酒，如西拉或梅洛。另外，在温度的掌控中也要特别注意，红酒温度过高或过低都会影响其口感和香气。

第五段：结语。

红酒的魅力，不在于它的价格、品牌和产地，而在于它的口感和香气。而在品尝红酒的同时，礼仪也是不可忽视的一部分。我相信，在学会如何品尝红酒和掌握相关的礼仪技巧之后，你能够更加深刻地体会到红酒的独特魅力和文化内涵。

礼仪红酒心得体会简短篇四

红酒作为一种古老而精致的饮品，拥有悠久的历史和文化。红酒产自葡萄，经过葡萄发酵和陈酿而成。它不仅有着醇香的味道，更承载着人们对于生活品质及自然美好的向往。红酒在世界范围内受到广大酒友的喜爱，并形成了自己独特的品酒文化和传统。对于红酒的试饮和品味，我多年来有着一些深刻的体会和感受。

第二段：红酒的品味与享受。

品酒是一种审美过程，也是一种享受。当我拿起红酒杯，首先会仔细观察红酒的颜色，并以倾斜杯子的方式观察红酒的色泽，各个层次和沉降。从浅橘红到深红褐色，每一款红酒都有着独特的色彩。接着，我会轻轻摇动红酒杯，感受酒液在杯子中滑动的轨迹，并将其靠近鼻子，深吸一口气。红酒在鼻腔中散发出的香气令人陶醉，如果有条件的话，我会使用红酒杯来增强香气的呈现。香气不仅使红酒更加诱人，也能为品酒者带来更多的感官享受。

第三段：红酒的口感和口感五感。

将红酒轻轻搅动后，我会将其小口品尝，让红酒慢慢在口腔中散发出它的丰满和饱满。红酒的口感分为甜、酸、苦、辣、咸五种基本感觉。甜味来自于葡萄中的果糖，酸味来自于果酸和酒酸，苦味来自于单宁酸，辣味是由于乙醇刺激口腔黏膜，咸味则主要由矿物质和发酵产物导致。红酒的口感五感相互交织，带给人们独特的感觉。每一款红酒在嘴里的舌尖上都有一个故事，而不同品种和产地的红酒也会有不同的特点和口感，这也正是红酒如此迷人的地方。

第四段：红酒的陈年与搭配。

红酒有一项独特的特点，即经过时间的积累和陈酿，红酒的口感会变得更加醇厚、丰满和复杂。红酒的陈年是指红酒存放在瓶子中一段时间，并让其自然发展和演变。陈年后的红酒，如同一位慈父经过岁月的磨砺，更加成熟和深沉。同时，红酒的搭配也是品味红酒的重要环节。搭配合适的食物，可以起到提升红酒口感和香气的作用。比如，搭配红肉、奶酪和巧克力等食物，可以使红酒的酸度和单宁更加凸显，增强口感和层次感。

第五段：红酒的价值与品味之旅。

红酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化和艺术的享受。不同的红酒代表着不同的风味和特点，而每一款红酒都有着自己独特的生产背景和故事，这也给了品酒者一个品味和了解不同地域和文化的机会。红酒的价值不仅在于它所代表的价格，更在于那些我们通过品鉴红酒所获得的经验、情感和感悟。

总结：通过多年来的品味和体验，我对红酒有了更深刻的理解和体会。红酒不仅仅是一种饮品，更代表着一种生活态度和追求品质的心情。在品味红酒的过程中，我不仅仅享受到了红酒带来的美妙口感，更通过红酒品味之旅，汲取了来自生命之源的滋养和启示。红酒让我对于生活充满了热爱和思考，也让我品味到生活中的无尽可能性。

礼仪红酒心得体会简短篇五

开瓶：用小刀将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手柄缓缓拉起，将软木塞拉出。

伺酒：开瓶之后不要马上饮用，而是要晾一会儿，酒的香味会更醇。成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后尽快饮用。

斟酒：最好用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温。杯容量的三分之一为度，让酒香可以在杯口处留香。

品酒：先观色，再摇晃，后闻酒。最后当然就是”品“。一般的说法是啜一口酒，口内停留一会儿。品过酒最好在给点时间回味一下。

(a)一般的服务员会按顺序倒酒，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。如果你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了。

(b)为避免手的温度使酒温增高，正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

(c)喝酒时绝对不能吸着喝，应该倾斜酒杯，就像是将酒放在舌头上似的喝。你可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

(d)非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

礼仪红酒心得体会简短篇六

红酒，这历经岁月提炼的琼浆玉液，总是给人一种高贵的气息。在我刚开始接触红酒的时候，崭新的体验让我充满了好奇和期待。记得那一次，我端起酒杯，舀起一小口酒，将其轻轻含在口中，深吸一口气，香气迅速弥漫开来，像是满室醇香的花朵，让我陶醉其中。随着舌尖触碰到红酒，微妙的酸甜交织，如同世间最美妙的交响乐，让我沉醉忘返。

第二段：红酒品味的艺术之旅。

红酒是一门酿造的艺术，每一款红酒都有着自己独特的味道和个性。品味红酒的过程，就像走进了一场富有情感的艺术之旅。在品尝的过程中，我慢慢学会了感受红酒的外观、香气、口感，用温润的眼神去欣赏酒液的色泽、闻香气时微微闭上眼睛感受香味的弥漫。每一杯红酒都有着不同的故事，如同一幅画卷，唤起心中的故事。通过多次品味与比较，我慢慢形成了自己的品酒偏好，培养出了对红酒深深的热爱。

第三段：红酒带来的愉悦和放松。

红酒带来的不仅仅是味觉上的快感，更是一种身心上的宁静和放松。就像是把忙碌的生活慢慢放下，静静地与自己对话。在独自品味红酒的时候，放下繁杂的事务，聆听心灵的声音。透过红酒，我感受到了生命的美好和乐趣，缓解了压力和疲惫。红酒醉人的香气，让我放松身心，感受到了一种与自己对话的默契。

第四段：红酒带来的社交和情感纽带。

红酒不仅是品味，也是人与人之间沟通的桥梁。它常常出现在各种场合中，无论是朋友聚会还是商务宴请，红酒都可以拉近人们的距离，带来更多的交流与互动。通过品尝红酒，我结识了许多志同道合的朋友，他们和我一样热爱红酒，也与我分享自己的品酒心得。更重要的是，红酒能够引发人们情感的交流，打开心扉，让我和亲人、朋友之间更加亲近。

第五段：红酒的历久弥新与美好回忆。

红酒是一种醇厚而持久的存在。随着时间的推移，红酒的味道也在不断变化，变得更加醇香深沉。品味一支陈年的红酒，就像是品味了岁月的沉淀和成长，让我对生命的意义有了更深层次的思考。同时，红酒也给我留下了一串串美好的回忆。每一次与亲友共饮红酒的时刻，都是那么温馨，酸甜苦辣交织在舌尖，让我终身难忘。

总结：红酒陪伴我度过了很多美好的时光，不仅教会我品味，更让我体会到了酿酒之间的艺术。红酒教会了我如何放松，教会了我如何与人交流，也教会了我如何欣赏生活中的美好瞬间。每当我端起酒杯，品味那深沉的红，我就会沉浸在这一刻的美好中，心情舒畅，感受到了生命的美好和快乐。红酒，是我生活中不可或缺的一部分。

礼仪红酒心得体会简短篇七

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。

既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

礼仪红酒心得体会简短篇八

餐前酒，别名开胃酒。显而易见，它是在开始正式用餐前饮用，或在吃开胃菜时与之配伍的。在一般情况下，人们喜欢在餐前饮用的酒水有鸡尾酒、味美思和香槟酒。

佐餐酒，又叫餐酒。毫无疑问，它是在正式用餐期间饮用的酒水。西餐里的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴会上选择佐餐酒，有一条重要的讲究不可不知，即“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉。吃它们时，须以白葡萄酒搭配。这里所说的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉。吃这类肉时，则应配以红葡萄酒。鉴于西餐菜肴里的白肉多为鱼肉，故这一说法有时又被改头换面地表述为：“吃鱼喝白酒，吃肉喝红酒”。其实二者的本意完全相同，不过，此处所说的白酒、红酒，都是葡萄酒。

餐后酒，指的是在用餐之后，用来以助消化的酒水。最常见的餐后酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的白兰地酒。

在一般情况下，饮不同的酒水，要用不同的专用酒杯。在每一位用餐乾面前桌面上右边餐刀的上方，大都会横排放置着三、四只酒水杯。取用它时，可依次由外侧向内侧进行，亦可“紧跟”女主人的选择。在它们之中，香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，往往必不可少。

2、敬酒干杯在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。在常见的饮酒程度式之中，斟酒、祝酒、干杯应用最多。下面，分别对其合作一些说明。

(1)斟酒。通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。

在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致敬。

主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意三点，其一，是要面面俱到，一视同仁，而切勿有挑有拣，只为个别人斟酒。其二，是要注意顺序。可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、佳宾斟酒。其三，是斟酒需要适量。白酒与啤酒均可以斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。

除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。

(2)敬酒。敬酒，亦称祝酒。它具体所指的是，在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一项程序。

敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过，要是致正式的祝酒词的话，则应在特定的进间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。

通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。有时，也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。不管是致正式的祝酒词，还是在普通情况下祝酒，均应内容愈短愈好，千万不要连篇累牍，长篇大论，喋喋不休，让他人等候良久。在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。应坐在自己座位上，面向对方认真地洗耳恭听。对对方的所作所为，不要小声讥讽，或公开表示反感于对方的啰嗦。

(3)干杯。干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者相互之间还要碰上一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。干杯，需要有人率先提议。提议干杯者，可以是致祝酒词的主人、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝福的对象，口颂祝颂之词。如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功，等等。在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还须手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。过去，在中餐中喝白酒，干杯必须一饮而尽，杯内不剩残酒，现在则不必非得如此。在西餐里，祝福干杯讲究只用香槟酒，而绝不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去一半杯中之酒为宜，但也要量力而行。

礼仪红酒心得体会简短篇九

红酒在人们的生活中扮演着重要的角色，它不仅仅是一种美味的饮品，更是一种文化的体现。作为红酒文化的重要组成部分，礼仪占据了不可或缺的地位。礼仪的重要性不仅在于增加用餐仪式的庄重感，也在于体现了文化的内涵和价值。因此，在品鉴红酒时，礼仪也是不可忽视的一部分。下面，我将分享一下在参与红酒品鉴中，我的礼仪心得与体会。

第二段：精益求精的红酒品鉴。

红酒品鉴是个细致而繁琐的过程，而礼仪在其中却显得越发重要。首先，在拍照之前，我们需要认真检查自己的穿着是否符合规矩。佩戴干净，能够显示个人品位和礼仪的服饰会让整个环境更显尊贵和美好。其次，我们需要掌握正确的红酒品鉴步骤。从打开酒瓶，倒酒，闻香，品酒直到评价每一种酒的过程，都需要专业、规范、严谨的操作。只有充分认识运用礼仪规范，才能让品酒过程更加完美，体现出仪表大度、庄重典雅的品质。

第三段：礼仪是红酒品鉴的重要组成部分。

在红酒品鉴中，礼仪无处不在。举个例子，在品尝酒的时候我们应该注意露出居中的三分之一舌头，因为这样你可以品尝到红酒的不同味道，同时也彰显了你对美食文化的重视。而且，在品鉴前我们还应该关注自己和其他参与者的仪态和表情。除了不用说的狂欢和神志不清等行为外，注意姿势，微笑，以及充分关注餐桌上的礼仪规范，都是体现你在这个酒庄的礼仪。

第四段：红酒礼仪的重要性和个人意义。

相比于只追求口感的品酒，颇受文化底蕴的红酒礼仪，让品脱中多了一份仪式感，同时也体现了红酒的价值和精髓。留意餐桌礼仪，站在你您自身的角度考虑，不仅可以提升个人魅力，还可以表达个人的仪表优雅和文化修养。因此，礼仪在红酒品鉴中占有重要的地位，并不仅仅是食物和酒水的把戏或者工具，而是关乎我们生活品质，良好情感和生活美学方面的有力的传播者。

第五段：总结。

一个好的红酒品鉴过程和礼仪标准不仅能让我们尝到红酒的美味，更重要的是让我们更好的理解红酒这个文化符号，并因此提高生活品质和修养。礼仪是一个文化的传承和发展，我们应该常常时刻保持礼仪的规范，从使用餐具的用法，到如何穿衣戴帽，从动手之前的设定到记录品尝之后，我们应该认真琢磨如何更好地进行礼仪规范，以此来提升我们的素养和修养。这不仅是一个面对他人的礼貌，也是一个对自己的尊重和关爱。

礼仪红酒心得体会简短篇十

酒的餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。今天本站小编为你整理了西餐中的红酒礼仪，欢迎阅读。

有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。

初进餐厅，应在等候区等待领台人员带位，不可以径自进去找到自己认为合适的座位就座。假如您在欧洲这样做则有可能会被请出餐厅。

当领台人员带到座位后，应先让女士入座，并将最佳视野的位子让给女士。因为欧洲人认为右方为大，所以要尽量让女士坐在男士的右方。

当您需召唤服务员时，切勿采用拍手或弹手指的方式，只需稍微举一下手即可。这样做也可以检验一下该餐厅的服务水准。通常只要顾客使个眼色，好的服务员便会注意到您需要他服务了。

喝酒的顺序一般是：先喝白酒，后喝红酒;先喝年轻的酒，后喝老年份的酒;先喝清淡的酒，后喝浓郁的酒;先喝干酒，后喝甜酒。当然这只是一般规则，并非绝对。

点酒时，可以先浏览一下酒单，考虑一下自己的兴趣、预算及酒单内是否有让人惊喜的发现等。假如您一时拿不准主意，可以求助于服务员，告诉他您已点了什么菜，想喝或喜欢喝哪一类的酒，请他推荐或建议。假如您想要的酒恰巧不在酒单内，就要问得更仔细一些，包括产区、年份，尤其是价格，以免超出您的预算。

点过了酒，服务员会把酒拿过来，先让您确认一下，验明正身后在您的身旁开瓶。开瓶之后，服务员要先把木塞给您检查，您可以嗅一下是否有异味及木塞是否异常。若一切正常您就点头示意可以开始试酒了。

如果您不想再喝酒而服务员还想继续为您斟酒的话，您只需用手碰碰杯子，示意不想再喝了即可。

换酒。

开瓶：用小刀将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手柄缓缓拉起，将软木塞拉出。

伺酒：开瓶之后不要马上饮用，而是要晾一会儿，酒的香味会更醇。成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后尽快饮用。

斟酒：最好用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温。杯容量的三分之一为度，让酒香可以在杯口处留香。

品酒：先观色，再摇晃，后闻酒。最后当然就是”品“。一般的说法是啜一口酒，口内停留一会儿。品过酒最好在给点时间回味一下。

(a)一般的服务员会按顺序倒酒，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。如果你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了。

(b)为避免手的温度使酒温增高，正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

(c)喝酒时绝对不能吸着喝，应该倾斜酒杯，就像是将酒放在舌头上似的喝。你可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

(d)非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

礼仪红酒心得体会简短篇十一

在当今社会，红酒已经成为了一种时尚的象征，许多人在商务场合或社交聚会上都会选择品尝红酒。然而，对于如何正确品尝和享用红酒的礼仪却是许多人所不熟悉的。为了提升自身的社交能力和艺术修养，我参加了一期红酒礼仪课堂，课堂中的学习和体验给我留下了深刻的印象。

第二段：感受。

在课堂上，我经历了一番别样的红酒之旅。首先，老师向我们介绍了红酒的基本知识，包括不同品种的红酒及其特点，适宜的温度和杯型等。这些知识让我对红酒有了更深刻的认识。接着，我们进行了品酒的实践，老师教导我们如何观察红酒的色泽、嗅闻其气味、品味其口感，并根据这些感受给予评价。通过亲身体验，我进一步加深了自己对红酒的理解和认识。

第三段：学到的礼仪。

除了品酒技巧，我在课堂上还学到了许多关于红酒礼仪的知识。首先，开瓶和倒酒是红酒礼仪中非常重要的一环。我们需要掌握正确的开瓶技巧，避免瓶塞滑落或者破裂，保持瓶塞的完整和干净。在倒酒时，我们需要保持一个适当的角度，以避免酒液滴落或者洒出。其次，我们还学到了如何正确握盛红酒的杯柄，如何磕杯和干杯等一系列红酒用餐礼仪。这些礼仪的学习让我在与他人交往时更加得体和自信。

在课堂学习完毕后，我在社交场合中积极地运用所学到的红酒礼仪。无论是在商务宴请还是朋友聚会中，我都能够凭借自己的红酒知识和礼仪应对自如。我能根据红酒的品种和特点来选择合适的红酒，用正确的方式开瓶和倒酒，展示出自身的修养和品味。这让我在人际交往中更加从容自信，也增强了我的社交能力。

第五段：总结。

通过参加红酒礼仪课堂，我不仅学到了红酒的知识和技巧，更重要的是学到了如何在社交场合中合理运用红酒礼仪。这个课程不仅仅是对红酒文化的一次深入了解，更是对个人修养和社交能力的培养。我将继续不断学习和提升，在日常生活中运用所学的红酒礼仪，以展示出自身的绅士风度和艺术修养。总之，红酒礼仪课堂的学习经历给我带来了极大的启发和提高，也让我对红酒文化充满了浓厚的兴趣和热爱。