礼仪大赛心得体会和方法 礼仪技能大赛个人心得体会(8篇)

我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样我们可以养成良好的总结方法。那么你知道心得体会如何写吗？接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。

描写礼仪大赛心得体会和方法一

理解仪容美的内容及其基本要求

教学重点：

掌握仪容主要内容，能够正确修饰妆容。

教学难点：

认识到个人礼仪在人际交往中的重要作用，从而在不同的场合开始注意自己的言行举止，积极维护个人形象，形成注重个人礼仪的态度。

教学方法：讲授法、情景教学法、小组讨论法。

教 具：多媒体

课 时：1课时

教学过程：

一、导入

形象创造的奇迹

曾任美国总统的老布什，能够坐上总统的宝座，成为美国“第一公民”，与他的杖态表现分不开。在1988 年的总统选举中，老布什的对手杜卡基斯，猛烈抨击老布仆是里根的影子.没有独立的政见。而老布什在选民中的形象也的确不佳，在民意测验中一度落后于杜卡基斯10多个百分点。未料两个月以后，老布什以光彩照人的形象扭转了劣势，反而领先l0多个百分点，创造了奇迹。原来老布什有个毛病，他的演讲不太好，噪音叉尖又细，手势及手臂动作总显出死板的感觉，身体动作不美。后来他接受了专家的指导，纠正了尖细的嗓音、生硬的手势和不够灵活的摆动手臂的动作，结果就有了新颖独特的魅力。在以后的竞选中.老布什竭力表现出强烈的自我意识，并且在演讲的时候穿着卡其布蓝色条子厚衬形，以显示“平民化”。终于，他改变了原来人们时他的评价，获得了最后的胜利。细节之处显精神，举止言谈见文化，一个人即使有美国总统的胆识和见地，也必须通过光彩照人的形象才能展现出独特的魅力。可觅，个人礼仪是一个人内

二、新授

只有留给人们好的第一印象，你才能开始第二步。君子之修身也，内正其心，外正其客。

(一)、仪容及其基本要求

在人际交往中，每个人的仪容都会引起交往对象的特别关注，并将影响到对方对自己的整体评价。心理学上讲的“首因效应”，即人的知觉的第一印象往往形成顽同的心理定势，通常在30秒内形成的第一印象，对后期一切信息将产生指导效应。在个人的仪表问题之中，仪容是重点之中的重点，下面主要介绍仪容美的内涵及其基本要求。

1、仪容美的内容

仪容美主要包括=个方面：仪容自然美、仪容修饰美以及仪容内在美。

(1)、仪容自然美

仪容自然美是指仪容的自然条件较好，五官端正，天生丽质，日睹此人之后让人赏心悦目。尽管不应以貌取人，然而美的事物总容易给人留下较好的印象。

(2)、仪容修饰美

仪容修饰美是仪容礼仪关注的重点，修饰仪容的基本原则为美观、整洁、卫生、得体。仪容的修饰美是指依照规则、场合与个人条件，对仪容施以必要的修饰，扬长避短，塑造出美好的个人形象，这在人际交往中是非常必要的，这样做一方面增加了自己在人际交往中的自信，同时给人以美的享受。在人际交往的过程中，对自己做必要的修饰，是一项基本礼仪。

2、仪容美的基本要求

(1)、讲究个人卫生，树立整齐利落的形象

个人卫生可以反映一个人的基本素质，体现社会的文明程度。个人卫生是良好的个人仪容所必须具备的基本要求。个人卫生主要包括：面容清洁、口腔清洁、头发清洁、手的清洁、身体清洁及胡须清洁等。

在任何场合，我们都应注意保持个人卫生，做到勤洗头、勤洗澡、勤修指甲、男士要勤修面，切忌身体有异味、皮肤表层或指甲有污垢等。在口腔清洁方面，养成勤刷牙、勤漱口的好习惯，在工作前，不应食用葱、蒜、韭菜、酒等有异崃的食物，以免引起他人的厌恶;在服怖方面，注意勤洗勤换，塑造整齐利落的形象。

(2)、注重培养个人修养，塑造仪容内在美

人的本质，也体现丰十会美的本质。如果只有外表的华美.而没有内在的涵养作为基础，一切都会使人感到矫揉造作，使人感到“金玉其外，败絮其中”。

1960年，在竞选美国第35任总统时，发生了一件出人意料的事：在美国民众中呼声很高的副总统尼克松，竞政给了参议员肯尼迪。为什么会这样呢?我们现在看一看竞选关键时刻的情景吧。

三、小结

心理学上讲的“首因效应”，即人的知觉的第一印象往往形成顽同的心理定势，通常在30秒内形成的第一印象，对后期一切信息将产生指导效应。在个人的仪表问题之中，仪容是重点之中的重点，所以在人际交往中，每个人的仪容都会引起交往对象的特别关注，并将影响到对方对自己的整体评价。

四、作业

活动主题：化妆技巧的练习。

活动场地：室内。

人员要求：女生练习，男生评价。

材料准备：镜子、小脸盆、诜脸扑、洗面霜、润肤露、化妆品。

活动目标：掌握规范的洗脸方法和化生活妆的技巧。

活动流程：操作与评价。

1、操作

洗脸，修眉，补水，护肤，打底，化妆。

2、评价

描写礼仪大赛心得体会和方法二

1 商务礼仪的首要问题是

a. 尊重为本 b. 规范为本

c. 友善为本 d. 招待为本

答案：a

2 “到什么

山上唱什么歌”是商务礼仪( )特征的喻意。

a. 规范性 b. 对象性

c. 制度性 d. 针对性

答案：b

3 休闲场合可穿

a. 制服 b. 运动装

c. 礼服 d. 套装

答案：b

4 职场可以交谈的内容

a. 国家秘密 b. 私人问题

c. 议论同事 d. 合同问题

答案：d

5 商务交往中可送的礼品有

a. 价格昂贵的礼品 b. 涉及国家安全的礼品

c. 药品营养品 d. 纪念品

答案：d

6 送礼品时应避免

a. 赠送者的身份不确定 b. 由身份高的人送

c. 对礼品加以适当说明 d. 说明礼品的寓意

答案：a

7 竖桌式谈判不正确的是

a. 以右为尊 b. 主方在左

c. 客方在右 d. 以左为尊

答案：d

8 圆桌单主人宴请时，错误的是

a. 主人应面对门 b. 主人应面背对门

c. 主人在左 d. 主宾在右

答案：b

9 进行商务便宴，首先考虑的是

a. 座次 b. 菜肴

c. 餐费 d. 时间

答案：b

10 不属于商务礼仪3a原则的是

a. 接受对方 b. 重视对方

c. 记住对方 d. 赞美对方

答案：c

描写礼仪大赛心得体会和方法三

为了更加丰富我们大学生的课余生活，使学生们了解“穿衣打扮”的真正含义，让校园的靓点再多一些，色彩再靓丽一些。更充分的展现我校大学生青春风采，希望借此比赛展现当代大学生青春洋溢、梦想飞扬和作为潮流引领者的精神风貌并发展丰富多彩的校园文化。提供时尚的美丽咨讯，丰富校园文化生活，通过大赛为南师校园生活提供一道极具特色的文化大餐。能够落实“实施精品工程，文艺精品迭出，辉映卧龙文化”的宗旨。特举办此次“熔南阳古风 铸卧龙文化”校园模特大赛。

一、活动主题、时间、地点、对象、目的

1 比赛主题：“熔南阳古风 铸卧龙文化“

2、决赛时间：11月13日晚七点

3、决赛地点：东区演播厅

4、比赛要求：

男生身高175以上;

女生身高165以上;

形象好、气质佳。

5、模特报名时间

10月21日——10月31日 。

6、比赛报名地点

艺术楼113

7、初赛时间

11月4日晚7点艺术楼133

8、初赛地点：艺术楼133

二、活动内容与形式

大赛采取报名的形式，模特通过初赛后进行系统性训练方可参赛，服饰设计参赛者通过效果图的评选后制作成品参赛。本届活动的内容要紧紧围绕主题，让我校学生充分展现美貌、智慧与个性，实现个性 张扬和健康发展。活动内容适合大学生年龄特点和心理特点，具有鲜明的时代特征、校园特色和学生特点，体现思想性和艺术性的统一。本次活动分初赛和决赛两个阶段，具体安排如下

三、活动要求：

1 模特初赛要求

包括形体展示 个性展示 (自备服装)。

2、各系通过初赛，首先在本系内预选，最终确定3名选手参加复赛，初赛过程中要求必须有院文艺部负责人在 现场作监督工作。

3、各系须选出一名领队具体负责与大赛组委会的联系与衔接工作。

4、决赛将统一使用mp3的音乐格式作为背景音乐，各选手须提前按时统一上交伴奏至美术学院文艺部。

6、决赛前将进行决赛参赛选手彩排，时间待定。

7、决赛选手参赛作品，但要求内容积极健康，能够反映卧龙学子积极向上的精神风貌，

8、参赛选手自行准备休闲装及时装着装，但要求大方得体，否则，评委将视情况给予扣分;

9、选手参赛顺序抽签决定;

10、若比赛当天迟到10分钟者视为弃权。

四 活动现场准备工作

1、制作参赛模特及服饰设计参赛人员的顺序号牌。

2、制作评委与嘉宾的三角牌。

3、准备大赛的宣传海报等用品。

4、准备舞台背景、前景所需物品。

5、准备所有参赛模特及服饰设计参赛人员的名单，供评委打分。

6、准备本大赛的评分标准，作为评委打分的标准。

7、准备评委打分作用的笔及纸张。

8、准备大赛所需的音乐素材。

9、写请柬，邀请大赛评委及嘉宾。

五、赛场布置

1、会场外部布置

赛场悬挂条幅。

2、会场内部布置

舞台布置 形状为“t”型;

评委席布置 按位置放好评委名牌，并放好名单、评分标准、笔及纸;

嘉宾席布置 按位置放好嘉宾的名牌;

检查音响设备、音乐素材、现场灯光;

布置安排好参赛模特更衣的房间。

六、 现场演出

演员待定。

七、人员安排(待定)

1、总指挥： 全面负责大赛各项工作。

2、参赛模特、设计人员总负责人： 全面负责参赛模特、设计人员的安排工作，从报名到大赛结束。

3、赛场布置总负责人： 负责在开场前3个小时内布置会场。开赛前30分钟布置结束。

4、宣传总负责人： 负责宣传工作。

5、音响负责人： 全面负责音响工作。

6、灯光负责人： 负责灯光工作。

7、统计分数负责人： 负责全面统计分数。

8、礼仪负责人： 负责大赛礼仪工作。

9、嘉宾、评委接待负责人： 负责嘉宾、评委的接待安排工作。

10、全场秩序负责人： 负责全场的秩序。

11、后台负责人： 负责后台的所有事宜。

九、大赛程序

1、模特出场并定位。

2、主持人出场介绍嘉宾、评委及协办单位，并介绍本次大赛，宣布大赛开始。

3、模特按顺序退场，主持人介绍模特。

4、节目表演。

5、模特按顺序进行服装展示，评委按模特表现进行打分。

6、节目表演。

7、主持人宣布获奖模特并请嘉宾颁奖。

8、合影留念。

9、主持人宣布大赛结束。

十、 赛场安全

1、赛场在每个电源接线处设1名工作人员负责看管电源安全，防止断电。

2、赛场门口设4名工作人员负责观众入场，维持秩序。

3、后台门口设2名工作人员负责参赛人员及工作人员入场，无关人员不得入内。

十一、评分办法

1、邀请院领导和系领导担任评委;

2、采取十分制，小数点后保留两位有效数字，分数相同者取小数点后2位，去掉最高分和最低分后的总分取平 均值，再加上加减分为选手的实际得分。

十二、报名方式

1、填写《报名表》(附件)。

2、选手持报名表在各系文艺部报名。

3、经各系文艺部确认选手资格后，各系文艺部统一以系为单位将报名表上交至我系文艺部，并附上本系参赛 总名单。

4、请各系确认1名领队带队参加比赛，复赛、决赛领队都必须到场。

十三、评分细则

1、 个人走秀(8分)：包括精神面貌，创新度，台步，形体，舞台表现力，个人气质，舞台感染力，服饰搭 配能力(休闲装及时装)，临场应变能力，对服装的诠释能力，舞台控制力等方面;

2、(2分)：包括舞台表现能力，感情的诠释能力及

表演能力等方面。

十四、奖励办法

设男女组1等奖各1名、 2等奖各2名 、3等奖各3名。

描写礼仪大赛心得体会和方法四

中餐上菜有顺序

上菜顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。

宴席里的大致顺序是：

茶：在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的，因为古人喝茶多是单独的。

凉菜：冷拼，花拼。

热炒：视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

大菜(不是必须的)：指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。

甜菜：包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等。

点心：一般大宴不供饭，而以糕、饼、团、粉、各种面、包子、饺子等。

水果：爽口，消腻。

此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

中餐礼仪之“排座次”

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道主进行引见介绍，听从东道主安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至会合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

描写礼仪大赛心得体会和方法五

我总是羡慕杨澜，总想要成为她这样一名知性女士：优雅大气、成熟坚强、睿智美丽。我想，这大抵是每一个女生心目中的女神形象。如何才能像她这样知书达理呢?我觉得，学习礼仪，必不可少。 中国是一个有着五千年历史的文明古国，素来就有着“礼仪之邦”的美称。作为中华儿女，炎黄子孙，我们有必要将这种“礼仪”发扬光大，并一直传承下去。而且，我们的每一个举手投足、音容笑貌，都体现了个人的素养与气质，所以，文明礼仪是我们生活中需要时刻注意，时刻保持的状态。

而且，一个人的气质素养，行为举止在以后的求职中都会占有很大部分的比重。在未来的职业竞争中，学历很可能只占一小部分，而大部分是要看你的言行举止是否得体。所以我认为，学习现代礼仪，不仅是个人涵养的需要，也对我们将来的求职产生深远的影响。 出于对以上的认知，我在大二的这个学期，选修了现代礼仪课程。 在未上这门课之前，我对礼仪还只是有着浅薄的认知，也仅仅只是知道一些毛皮，甚至可以说，只是知道一些但凡是个有点素质的人都会知道的一些常识，譬如说：不随地吐痰、不乱扔垃圾、在公共场所不大声喧哗等等。在上了这门课之后，我发现了自己的浅薄无知，原来，现代礼仪是一门深远的课程，越是探索，越是知道其中的奥妙，越是探索，越是觉得自己所知道的，只是冰山一角，越是探索，越是发现自己做到的还远远不够。就像是站立，以前，我只知道抬头挺胸收腹，现在，我还知道，除了抬头挺胸收腹，我们还要做到“九点一线”。

坦白地说，在刚刚上这门课的时候，总觉得在生活里很少用得上，也觉得很繁琐，就连一个微笑，都要讲究那么多。但是经过老师的讲解，我才改变自己的想法：现代礼仪，其实是一门很必要的课程。因为，它不仅是教我们如何站，如何坐，如何微笑，还教我们怎样在生活里做一个有涵养的人。它在以后的生活、工作中的用处都很大，如果每一名学生都能去上这门课，并严格按照所教的去做，那学校，必定是个严谨的有秩序的学校，倘若每个公民都能做到这般讲礼仪的话，国家，也将是个井然有序的国家。

我觉得，学校，应该算是一个比较文明的地方，这里的人大都受过教育，总会有点讲礼仪的意识。但是一些不文明现象也无可避免：旷课，迟到早退，践踏草坪，浪费粮食......但，真的是无可避免的吗?我看未必。只要每个人都讲礼仪，每个人都做好自己的本分，文明的学校指日可待。其实，说简单也简单，因为它只需要我们注意生活里的每一件小事，可是说难也难，因为一个人的不文明就可以破坏掉整个学校的文明，而且这需要每个人的坚持。

可以说，我们现在的社会也是个文明的社会，但是，在日常生活中，我们也无不遗憾地发现，生活里总存在一些不尽完美的现象：随地吐痰、乱扔垃圾、插队、说脏话等等。尤其是出国旅游之后，这一切都被外国人尽收眼底。这所有的所有，都伤害了中华民族的“礼仪之邦”的形象。可是，一屋不扫，何以扫天下?我们自身都是如此的不完美，不文明，又怎会有个文明的国家呢?其实，要做个文明的人很容易，很简单，我认为有两点，其一是：从我做起，从身边做起，其二是：坚持从我做起，从身边做起。

水滴石穿，绳锯木断，看似微小的事情，累积起来，却可以影响我们，甚至是影响一个国家的形象。也许只是一句善良的问候，也许只是随手捡起的垃圾，也许只是一个微笑，但一言一行总关情。这样的我们，总会在不经意间传播一种积极的、热情的、讲文明的态度，这就是礼仪。只要我们认真去做好生活里的每一件看似不起眼的小事，问袭击一些最最简单的问题：我们是否遵守纪律了?是否穿着得体了?是否真诚地微笑了?多做自我反省，并一直坚持下去，我们就会不停地进步，也许成不了一位专业的现代礼仪讲师，但至少，我们是文明的中华儿女。

大至一个国家，小至一个家庭，都需要礼仪的洗礼。随着经济和科学的发展，我们现在的生活里充斥了微博，微信，qq等等各种各样的交流平台，电视，手机，手提，游戏机也是生活里必不可少的娱乐工具。可是我们却也因此忽略了与长辈的沟通，伤害了父母的心。这些，是我们应该做的吗?抱着手机刷微博敷衍甚至是忽略父母问话的我们，有资格做一位合格的礼仪之邦的国民吗?

所以说，学习现代礼仪，不仅仅是教会我们怎样去站坐行，在什么场合穿什么衣服，遇到怎样的人说怎样的话，更重要的是提高我们自身的修养，教会并且时刻提醒我们去做一个文明的学生、公民、儿女，扮演好我们的每一个角色。

总而言之，现代礼仪对于我们大学生来说，是很重要的一门课程，我甚至觉得它不应该只是一门选修课，而应该成为一门必修课。因为，大学的我们，正处于一个学校与社会的交接时期，我们所学的，不应该仅仅是课本上的知识，还要为踏入社会做好充分的准备。如果能开展这个课程，对我们的未来很有帮助。这样的大学，培养出来的学生也才更加符合社会发展的要求，更能提高国民的整体素质。

我希望自己是个像杨澜这般的女子，知书识礼。感谢这门现代礼仪课程，让我离我的梦想又近了一步。往后的日子里，我会时刻鞭策自己，努力提高自身涵养，让自己活得更优雅，更漂亮。

描写礼仪大赛心得体会和方法六

为打造自己的形象很多人伤透了脑筋，美容增高，拉皮减肥，大笔的钱花了，效果却往往令人失望，谦谦君子，窈窕淑女，似乎是一个不可实现的梦想。

其实，尽管人们相貌不同，但是如果仪表修饰得体，那么我们会发现，美，唾手可得。

一个人的仪表由两个部分构成，第一个部分是静态的，比如高矮胖瘦、年龄状态，相对在某一个时间之内不会突变。

另外一方面它是动态的，就是他的举止和表情。

平常我们说这个人很木，表情呆板、呆滞，我们说这个人活泼大方，表情比较善于和别人去互动。

但是这样的问题我们在日常工作和交往中你要不注意它就比较麻烦。

仪表的礼仪，有两个规则是非常重要的。

第一个规则也是最重要的一个规则，就是要整洁。

你做人做事，仪表要不整洁就比较麻烦了，比如一个男士，穿的西装很讲究，颜色搭配很好，但是头上头屑不断，胡子拉里拉碴，手指伸出来上面指甲缝里全是油泥，往你身边一站，身上味儿还比较厚，那你会对他有好的看法吗?

第二是要自然。

仪表要自然，你不自然，有时候很麻烦。

不自然有时候它有矫揉造作之意。

比如女士头发短点可以，男人头发长点可以，但是不能过界仪表礼仪的三个规则仪表礼仪的三个规则。

女士头发最短不能为零，男士尤其是国家公务员、公司企业员工，一般不留长发。

修饰仪表的第一个问题是容貌，就是看一个人的面部，主要修饰要点有发型、面部、口部，还有一个跟容貌也比较搭界的就是手部，

发型的修饰，最重要的就是要整洁，规范，长度适中，款式适合自己。

比如头发要常洗、要常理，头发长度有要求，比如你在重要的工作场合，男士头发一般不能够剃光了，也不要搞太长。

专业讲法是前发不附额，侧发不掩耳，后发不及领。

女士在重要场合头发不要随便让它自然而然地披散过肩。

面部修饰最重要的要注意除了整洁之外，面部多余的毛发也要注意。

第一，胡子，第二，鼻毛和耳毛。

没有特殊的宗教信仰和民族习惯，不要留胡子，养成每日剃须的习惯，胡子拉里拉碴，会给人蓬头垢面之感。

口部要注意什么呢?口部注意要无异味，无异物。

吃完饭之后要及时刷牙，及时照照镜子。

如果要搞接待或者参加宴会，不要吃带有过分刺激性气味的食物，比如葱、蒜、韭菜。

化妆要自然、协调，还有一个化妆的问题，化妆就是使用化妆品进行自我修饰。严格地讲，男人也好，女人也好，老人也好，孩子也好，我们都用化妆品。

在我眼里化妆品有这么几类，第一类，美容的。这主要是女同志用的，唇彩呀，指甲油啊，胭脂啊，睫毛膏啊，诸如此类。

第二是就是美发，美发其实也是化妆，人不可能一辈子不剪一次头发，除非你天生没有。所以从这个意义上，我们男人女人他都在化妆。

第三也是男女都有的，那就是什么护肤品的使用，护肤。

第一是化妆要提倡自然。

第二是要协调。

用的化妆品在可能的情况下，最好是成系列。化装的各个部位要协调，跟服饰搭配要协调。

第三是化妆时要避开人。

化妆是一种个人隐私行为，别在别人面前“表演”化妆。

一个人举止动作实际上是教养、风度和魅力的问题。

关于举止，有三个要点，这是基本的礼仪。

第一个要点，美观。

虽然美的标准在不同时代它有一点点变化，但是相对而言，它有约定俗成的说法。

我们古人讲几句话，立似松、坐如钟、行似风，实际上是讲约定俗成的美仪表礼仪的三个规则默认。

第二要点，规范。

相对来言，你的坐相、站相、站姿、坐姿、走姿，姿势要比较规矩。

还有一点要注意什么呢?这第三点就是互动的问题——你要注意你的所作所为产生良好的预期的结果，要被交往对象理解和接受，这个你要不注意就很麻烦了。

当笑则笑 不该笑别笑

表情，就是人的面部的感情的外显

严格地讲，一个人的表情是有眼神、笑容、面部肌肉的动作。

比如说有时候眨眨眼，耸耸鼻子呀，嘴巴歪一歪啊，它都有一定的含义。

但是最多地来讲，一个人的表情是通过眼神和笑容体现出来的。

首先眼神要注意注意四个字——目中有人。

在日常工作和交往中，我们和别人交流的时候，要养成注视对方的习惯。

描写礼仪大赛心得体会和方法七

摘 要：法国这个浪漫之都，吸引我们的不仅是它有世界上优美动听的语言，法国餐饮的魅力可以说是在我们品读法语的浪漫同时不能忽视的一大元素，来到法国，置身于法国文化的包围中，我们很难逃脱掉法餐的诱惑。从某种意义上说，厨师们对美味佳肴的追求和创作欲望已经步人艺术家那样走火入魔的意境，法国餐饮的礼仪与巴黎女人美在骨子里的吃相揉和在一起的，法国的餐饮讲究细致创意，而且在法餐中也形成了独具特色的礼仪，这种礼仪的学习，不仅帮助我们了解法国的饮食文化，而且对中法交流日益频繁的当前也有重要意义，了解对方的餐饮习俗，取长补短，更好地使这种礼仪习惯融入中国文化中。

关键词：法国;餐饮;礼仪

一、法国的饮食介绍

1、法国特色饮食

欧洲人认为法国菜是世界上最高级的菜，它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国人对饮食艺术有极高的品味，国内的名菜多不胜数，包括鹅肝酱、海鲜、蜗牛、奶酪等等。每一道菜都有它独特的烹调方法，必能令你垂涎三尺。法国特色饮食：法国香槟(产自法国香槟地区)及各式红白葡萄酒(bordeaux 和burgundy 是著名产地)、各式奶酪、白酒煨鸡、红酒煮牛肉、法式龙虾、大蒜蜗牛及大蒜田鸡腿等。另外，在法国美食中，最负盛名的便是法国的葡萄酒。法餐不但讲究饭菜的口味，还非常讲究配餐的酒水，正式的法餐一定要根据主菜配不同的葡萄酒，比如吃肉时喝红葡萄酒，吃海鲜时喝白葡萄酒。也因为如此，法国的葡萄酒庄园遍布全国各地。而对于今天的法国人而言，葡萄酒所具有的价值已早就超出了单纯的工业产品的单纯范畴，取而代之的便是葡萄的种植与葡萄酒的酿造及浪漫与艺术相结合的文化产物，是法国浪漫情怀的最权威的代言人。以丰富多元的葡萄品种和整体优越的品质早已让法国成为葡萄酒文化时尚的引领者。"琼浆玉液与玲珑杯盏之间弥漫出的不仅仅是酒香，更是法国的优雅文化。"而每天喝一杯葡萄酒不仅仅是为了陶冶情操与保持健康，更重要的便是教会人们如何于躁动的生活中保持一份浪漫的情怀，对待生命的一种积极坦然的生活态度。

2、法国的餐饮美食

法国人一向十分关注他们吃的东西。他们比其他人更加注重一日三餐的形式化(时刻、礼仪等)，而且每天在这方面比别人花的时间多。经常听到很多法国人说，美食是指不在家里而在著名餐馆进餐，家里的饭菜虽好也吃着放心，但一般说要低一个档次。在法国，时尚在美食中的作用极大。有关美食的书籍、指南、杂志和互联网站不计其数，口耳相传也作用非浅。往往一顿美餐的谈话主题，不是前夜品尝的山珍海味，就是第二天将要享受的美味佳肴。因此，在崇尚美食的法国经营中餐的确有它独特的优势和挑战。法国一般餐馆的营业时间是在正午12 时至下午2时 30 分，而晚上则7 时至11时左右。其他时间则可到 cafbrasserie 等咖啡茶座，也可到 crperie 薄饼店。大部分餐馆都在门口张贴了当日的菜单及价钱。而午饭时大多有 plat du jour(今日推荐菜单)，价钱较为相宜。菜单一般是按下列顺序写的：正餐前的头道菜，通常有汤或沙拉等;鱼类;肉类;蔬菜类;甜品。不必每样都吃。当然，法餐的价格在欧洲也是最昂贵的，这是众所周知的，除了它的菜价比较高外，还体现在餐单上要另付 20%的增值税，以及 15%的服务费。若某间餐厅的食物或服务特别好，一般客人会多付 1-1.5 欧元。

二、法国餐饮礼仪起源和发展

由于社会底层老百姓每天考虑更多的是如何果腹，饮食礼仪对他们来说完全置身事外，但"吃相"却逐步成为王公贵族体现自己高贵气质的另一种表现。至今，在法国人的眼中，一个人进餐时所表现出来的礼仪往往成为判定其受教育程度的重要标准。

据记载，进餐礼仪起源于法国梅罗文加王朝，受拜占庭文化的启发，制定了一套细致的礼仪。到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪变得复杂而专制起来，如皇帝必须坐最高的椅子，当乐声响起之时，王公贵族须亲自将菜肴传至皇帝手中，罗马贵族则喜欢在三面有躺椅的躺卧餐桌用餐，上菜时仆役的双脚随着音乐的节拍移动，将菜肴首先端给主人。到了 12 世纪，意大利文化进入法国，餐桌礼仪和菜单用语变得更为优雅精致，教导礼仪的著作纷纷面世，在赴约、切割食物、喝汤、吃面包、穿着服饰等礼仪上都做了约束，这种礼仪逐步在贵族圈中盛兴起来。法国人从小被教导用餐时双手要放在桌上，从十七世纪中叶起，法国贵族和他们的厨师对饭菜味道和就餐方式开始进行革新。如此明确地决定要系统研究创新厨艺，这在欧洲是独一无二的。他们标新立异的烹饪艺术，很快就收到了丰硕的成果。使历史学家惊叹的，是那些证实法国人标新立异的资料，竟然如此丰富和一致。一些菜谱可以佐证烹饪活动的重大变革，一些社会礼仪教科书，可以说明在就餐礼仪方面的深刻变化。

三、法国餐饮礼仪的内容介绍

海明威说："法国是不散的宴席。"法国的饮食文化非常悠久，从路易十四开始，法国的饮食外交便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可上200道菜。闻名世界的法国料理，以精致豪华的高尚品味，风靡全球食客的胃，法国人将"吃"视为人生一大乐事，他们认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。法国餐同英式美式餐饮一样，讲究的是在严谨的上餐顺序中寻找与品位美食的浪漫特质。置身于法国餐厅，我们追求的不是"吃饱"而是真正的在法国慢餐文化中体味法国餐的真谛。

1、就餐前社交礼仪

西方人之间，如没有血缘关系，对男子统称呼"mr.x"，对未婚女士统称;"miss.x"，对已婚女士统称"mrs.x"，对不清楚结婚与否的女士通称"ms.x"。对于初次相识的人，特别是经人介绍刚刚认识的同事、同行、生意伙伴等，应称呼".+姓"，如"mr smith"等;只有当对方允许称呼其名时，才可直呼"john" "tom"等。此外，在交换彼此名片时，大多用一只手递送自己的或接受对方的名片。 致谢是文明社会的一种礼仪规范，是对他人提供的帮助或给予的关怀的一种承认、肯定和内心感受的一种外在表现形式，它对促进人与人之间的关系具有重要的意义。在英语文化中，不论对方是谁，只要你为对方做了点事，提供了一点帮助，如倒杯水，传递一枝笔，找零钱或指指路，你都必须道一声谢。所以，在英语文化中，"谢谢"可以说是无处不在，必须经常挂在嘴上。

此外，参加正式宴会，不要缺席和迟到，否则很不礼貌，也不要早到( 尤其是赴家宴的话可能主人还在准备菜品、梳洗打扮，尚未完毕) ，提前 3～ 5 分钟到场最好。进餐前，如果主人要祷告，即使无宗教信仰，最好也一同低头，以示尊重。参加宴请，要注意个人的服饰得体。不注意服饰打扮，既为人轻视，又失礼于人。

2、座次安排

去法国，宴会所举行的餐饮形式大部分是西餐为主。西餐无论从形式到内容上讲，都与中餐有所区别。根据社交礼仪的规范，食用西餐，必须对西餐的菜序、座次、餐具以及西餐的品尝、西餐的要求等，有一定程度的了解。

在绝大多数情况下，西餐宴会席位排列主要是位次问题。除了极其盛大的宴会，一般不涉及桌次。席位排列原则有六个方面需注意：女士优先原则，一般女主人为第一主人，在主位就座。男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。右高左低原则：排列席位时，男主宾排在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原贝，依次排列。中座为尊原则：三人一同就座用餐时，居中座者要高于其两侧就座之人。门面为上原则：用餐时，应该以面对正门为上座，背对正门为下座。观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏。靠墙为好：如果男女同去进餐，为了防止过往侍者和食客的干扰，那么靠墙的位置应该请女士就座，男士坐在女士对面。

此外，西餐的席位一般都用长桌或方桌，因此，席位的排列方法主要分长桌或方桌两种。(1)长桌的席位排列。有两种方法：一，男女主人分别在长桌两侧的中央相对而坐，餐桌的两端可以坐人，也可以不坐人。二，男女主人分别坐在长桌的两端。(2)方桌的席位排列其排列方法是：就座于方形餐桌四面的人数应相等。

3、餐具的摆放和使用

(1)餐巾的使用

落座后，应待主人打开餐巾后其余宾客再将餐巾平铺在腿上。餐巾的主要作用是防止食物残渣掉在衣服上和擦嘴之用。为了卫生，西餐餐巾的折放通常很简单，打开后几乎无折痕，不像国内习惯将餐巾折成很复杂的花鸟型等，打开后皱皱巴巴不太美观，人们也不愿意拿来擦嘴。此外，餐巾在西餐中还可有"占位"之用，如果就餐还未结束中途离开，可将餐巾放在椅子上表示还要回来，如果将餐巾放在餐桌上则表示进餐结束，宴会中主人将餐巾放在桌子上则表示宴会结束。

(2)刀叉的使用

谈到吃西餐，很多人常常会被各式各样的刀叉羹匙弄得不知所措，其实刀叉的雏形在 15 世纪前后才出现，那时欧洲人为了改进进餐的姿势，开始使用双尖的叉子，这样切割后的肉块用叉子送入口中就比用手抓食显得优雅许多。到了 17 世纪末期，在英国上流社会开始使用三尖的叉子，而目前普遍使用的四尖叉子直到 18 世纪才开始使用。随着皇室贵族及上流社会交往规格的提升，西餐菜肴的品种数量也逐步增多，高档宴会的菜肴通常包含头盘、冷菜( 沙拉类、肉批类、胶冻类等组成) 、汤( 大致可分为清汤、茸汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等五类) 、主菜( 一般由海鲜、禽类和家畜或野味等三道菜组成) 、甜点( 冷、热各一道) 、水果、咖啡或茶等，配合各类菜肴使用的刀叉餐具也日益讲究并完善起来。英国人唐纳德在《现代西方礼仪》中说："我们的祖先似乎为每一种特殊情况都发明了一种匙具或叉具，从叉取泡菜到舀取火鸡肚里的填馅，样样餐具一应俱全"。

其实刀叉的使用方法很简单，即掌握一个原则--由外向里使用，先用摆在最外面的刀叉，吃完一道菜收走一副刀叉，接着使用下一副刀叉，喝汤时只用汤匙即可。西式宴会的摆台通常如下图所示：

3、菜肴的食用

(1)宴会套餐

一般上菜时首先上头盘，头盘是餐厅的开胃特色菜，有冷有热，这时根据菜品的特点可单独配上一套餐具，如法式�蜗牛配蜗牛夹和蜗牛叉，吃完头盘后，餐盘和餐具一起撤走; 上冷菜时，使用最右边的冷餐刀和最左边的冷餐叉; 喝汤时，仅配汤匙，汤匙由里向外舀汤，然后将汤匙整个放入口中喝完后拿出，如汤的温度较高，可稍等温度降低些或舀一勺在嘴边轻轻吹凉，不可用嘴去吸，尤其不要吸出声音，中途若要休息，可将汤匙搭在盘边，若将汤匙整个放在盘中则表示用菜完毕，如盛器为汤碗，不要将汤匙放入汤碗中而应搁在垫盘上，当汤剩下一点不便舀取时，可拿面包将汤蘸着食用。宴会主菜一般由三道菜组成，第一道菜为海鲜类菜肴( 多为鱼类菜肴) ，此时配鱼刀和鱼叉食用，同时配喝白葡萄酒，由于鱼肉肉质细嫩，鱼刀通常没有锋利的刀刃，且带有一定弯度，便于将易碎的鱼肉"铲起"食用; 第二道主菜一般为禽类菜肴，配主餐刀和主餐叉食用，也配喝白葡萄酒，食用完毕后，将餐具及酒杯一同撤走，重配干净的主餐刀叉吃第三道主菜( 如菜单安排第二道主菜为红色肉类，则配喝红葡萄酒，此时第一道主菜食用完毕后就将白葡萄酒杯撤走) ; 第三道主菜通常为家畜类菜肴，以牛羊肉为主，也有配野味类菜肴如鹿肉、兔肉等，配红葡萄酒，吃完后红酒杯同餐具一起撤走; 在宴会高潮部分时，全体宾客共举香槟杯庆贺，喝完后香槟杯也随即撤走。宴会的最后一道菜为甜点，有冷热之分，但有些宴会冷热甜点各准备一份，热甜点常见的有法式橙汁烩煎饼、火焰香蕉、香梨烩西梅等，一般配合刀叉食用，冷甜点以冰激凌、布丁、慕斯最为常见，通常用甜点匙食用，食用完毕餐具撤走，再撤走垫盘、水杯、黄油碟、面包碟和黄油刀，最后再根据客人需要上咖啡或茶( 水杯在进餐过程中始终不撤) 。

(2)普通套餐

普通西式套餐的菜肴由冷菜、汤、热菜及甜点四道菜组成，所配的餐具数量也较少，一般只配一副刀叉、一个酒杯和一个水杯，使用原则与宴会套餐相似，需要注意的是吃完一道菜后可让服务人员更换一副刀叉，不要用餐巾擦拭刀叉后再吃下一道菜，因为在欧洲有些国家的风俗习惯认为在客人面前用餐巾擦刀叉是一种挑衅的行为。西餐在烹调及进餐时有句俗语为"红配红、白配白"，意思是在烹调加工菜品时，红色的肉类( 牛肉、羊肉、鹿肉等) 可加红葡萄酒进行调味烹制，白色的肉类( 鱼肉、海鲜、鸡肉等) 可加白葡萄酒进行调味烹制，类似中式烹饪中加料酒的作用，这些菜品在食用时也往往按其颜色分类配以相应的酒进行饮用，切不可混淆。 4、细节要求

此外，西餐礼仪中还有一些细节要求如下：

第一，使用餐刀和餐叉时，上臂靠在桌边，肘部稍靠近肋骨部位。不要向外横分，这样既不好看也容易撞到身边的客人，两只手腕适当用力配合着切割食物，不要互相撞击或与盘子摩擦发出声响。切割牛扒、羊排、猪扒等大块肉类时，用餐叉叉在肉块左部适当的位置，切割成合适的大小后直接将肉送入嘴中。不要从右边切下一块后将叉子抽出，再将肉块叉住后送入嘴中，更不要将肉扒先用刀分割成若干小块，放下餐刀，用餐叉一块块叉起来吃。

第二，吃菜时遇到有骨头、刺或核时，能用刀叉去掉的尽量使用刀叉，若吃到嘴里要吐出来，则用刀叉或手接住放在盘边，不要吐在桌子或地上。吃整条鱼时，吃完上半面，用刀叉将鱼骨去掉放在盘边，再吃下半面，不要将鱼翻面来吃。

第三，吃饭途中若要离开或休息片刻，要将刀叉成八字形搭在盘边，刀刃朝向自己，表示还要继续用餐，用餐完毕，将刀叉平行摆放在餐盘正中，表示用餐完毕。

第四，要擦嘴的时候，先将刀叉放下，两手拿起餐巾擦嘴，不要一手拿刀叉，一手拿起餐巾擦嘴，嘴里有食物时不要说话。喝酒时，也要将刀叉放下，不要左手拿叉子、右手拿酒杯喝酒，祝酒干杯时，即使不会喝酒，也要将杯口放在嘴上碰一下，以示敬意，不要劝酒，若他人酒杯中的酒没有喝完，不要主动去帮忙添加。吃饭时不要在餐桌上化妆、抓头、剔牙、擤鼻涕，更不要打嗝，西方人最忌讳打嗝，如果忍不住打了，应立即道歉。

最后，我们也应注意包括法国在内的西方国家，在宴会和餐饮时所形成的两大原则：慢和静。一方面，法国餐所追求的不是我们中国餐饮中的"八大菜系"式的五彩缤纷，挑战味蕾的极限，而是追求在循序渐进的"慢"节奏中达到人与美食的完美统一。我们不难发现一顿法国餐都不会少于两个小时。与美国传来的汉堡包快餐文化针锋相对的法国的慢餐文化是更注重养生与健康的。因为对于"吃饭秀气"的法国人而言，吃是享受生活而不是应付身体需求，是在饮食中寻求健康而不是消耗身体。法国餐所讲求的便是在安静、平和的餐饮中追求的最佳的营养均衡。另一方面，在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人包括法国人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。但也不要光顾着吃，注意与身边的人适当交谈，但说话声音要低，尽量不与远处的人大声交谈，更不能像平时吃饭那样侃侃而谈，大声喧哗。

参考文献：

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[3]杜莉，孙俊秀，等.筷子与刀叉--中西饮食文化比较[m].成都：四川科技出版社，20xx.

[4]高峰.极为讲究的西餐礼仪[j].烹调知识，20xx，(31).

[5]金正昆.商务交往中的餐饮礼仪[j].视野，20xx，(1).

描写礼仪大赛心得体会和方法八

敬爱的老师、亲爱的同学们：

大家早上好!这天，我的演讲题目是“礼貌礼仪伴我行。”

中华上下五千年，礼貌礼仪如黄河，滔滔不绝，延古至今;礼貌礼仪如白鸽，白首昂天，展翅高飞;礼貌礼仪如鲜花，淡雅清新，芳留百世。孔子云：“不学礼，无以立。”这句话告诉我们，你若是不懂礼仪，便无法在社会上立足。由此可见，几千多年前的人们，是多么重视礼仪教化呀!

但是，注重礼仪的又有几个人呢?类似“爱护公物，人人有责”的口号恐怕连幼儿园小朋友都能说上几句吧。可光会说不会做，又有什么用?明代大学者王守仁说过：“知是行的主意，行是知的功夫;知是行之始，行是知之成。知而不行，只是未知。”我们理解礼貌礼仪的教育，却吝于履行，甚至反其道而行之，这与从没理解过教育的人又有何区别?所以，我们要实践礼仪，知行合一，从自己的言行举止上下功夫，就能彻底改变我们吐痰、乱扔垃圾等恶习。

我们身在社会中，身份、主角都在不停地变化着，我们在这一刻厌恶别人，下一记得便成了别人厌恶的对象。

当我们身为公民时，对那些游客乱扔垃圾，在文物上刻字等恶习“深恶痛绝”当我们身为游客时，又忍不住这儿摸摸，那儿画画。所以，“除了你的脚印，什么也别留下;除了照片与情绪，什么也别带走。”

随着社会的发展，人们有了更高的追求，更渴望别人的尊重。但是，你若不尊重别人，别人又怎样会甘愿尊重你呢?

“尊敬别人就是尊敬自己。”这句话果然没错。那些习惯的陋习，图的只是一时之快，丢的，却是自己的人格和尊严。

就是因为良好习惯没养成，才会有地球如今的面貌。

你可知，此刻世界森林约有386亿公顷，可随着人们野心越来越大，每年的森林面积都约减1130万公顷。“1130万公顷”多么宠大的数字，为了谋取暴利，人们不惜用大自然来换取，在森林里乱砍滥伐。根据计算，目前正有20%的耕地面积严重退化，50%河水严重污染，25%的哺乳动物濒临灭绝。你明白吗?每年25%的人类所患的疾病与环境恶化有关，要明白，危及环境就是危及自身的安全!

有句老话说：“少若成天性，习惯成自然。”只有注重平时的礼仪，从小培养，才能构成良好习惯，得到别人的尊重。所以让我们从小做起，从此刻做起!

回首历史，当岁月姣好的容颜随落花流水渐行渐远，当锦锻铺地的繁化随故国东风逝去，那些经过不断修改、创新的礼貌礼仪，可曾一同逝去?

几百年花开花落，早已洗净了风波亭上的点点残血;几百年潮起潮落，早已抹去了零丁洋里的声声叹息。在历史的长河中，我们终将捕捞起早已淡忘的礼仪。

我们应以崭新的面貌告别蒙上灰尘的过去;应以实际的行动擦净明日的阳光;应以礼貌礼仪充实这个世界!

我的演讲结束了，谢谢大家!