面包技师的范文 面包技师的范文怎么写(4篇)

范文为教学中作为模范的文章，也常常用来指写作的模板。常常用于文秘写作的参考，也可以作为演讲材料编写前的参考。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？以下是小编为大家收集的优秀范文，欢迎大家分享阅读。

关于面包技师的范文一

bread is most often placed on the table in a basket that everyone shares.

面包通常放在桌上的篮子里，大家分享

if the bread is placed in front of you, feel free to pick up the basket and offer it to the person on your right.

如果面包放在你面前，你可以随意的拿篮子取面包，然后传给你右边的人

if the loaf is not cut, cut a few pieces, offer them to the person to your left, and then pass the basket to your right.

如果长条面包没切小，自己切一些，并把切下的给一些你左边的人，然后把面包篮传给右边的人

do not touch the loaf with your fingers, instead use the clothe in the bread basket as a buffer to steady the bread as you slice it.

不要用手指拿面包，用篮子里的毛巾卷起面包并切片

place the bread and butter on your butter plate - yours is on your left - then break off a bite sized piece of bread, put a little butter on it, and eat it.

把面包和黄油放到黄油碟子里，一般在你的左边，切成一口大小，然后涂黄油了吃

don't butter the whole piece of bread and then take bites from it.

不要用黄油把面包涂满

don't hold your bread in one hand and a drink in the other, and

不要一手拿面包吃一手拿饮料喝

don't take the last piece of bread without first offering it to others.

取篮子里的面包的时候，如果只有最后一片，记得先问别人还要不要

in some restaurants, olive oil is served with bread. dip your bite-sized pieces of bread in the oil and eat.

有些餐厅提供橄榄油，把切成一口大的面包在橄榄油里蘸一下了再吃

because butter is produced in rectangle form, and the butter knife is made with a dull blade to slice butter and a pointed tip to transfer cubes of butter to the plate.

由于黄油是长方形的，黄油刀刃比较钝，用黄油刀头部的圆形部分将切下的黄油块挑到碟子里。

关于面包技师的范文二

1.秋分之际，风和日丽，朋友叮咛，请君谨记：多吃生梨，滋阴适宜，早睡早起，锻炼身体，有事别燥，切勿心急，短信照做，健康如意!

2.此短信有“防寒去燥”，防止寒冷不感冒，去除秋燥把烦掉。秋分注意防寒去燥，开心幸福把你找!

3.秋风起，天变凉，冷暖常常放心上;瓜果香，丰收到，丰收之季注健康;传短信，送吉祥，收到短信心舒畅;秋分时节心飞扬，愿你幸福平安喜登场!

4.秋分来得真快，秋老虎也不算坏。送走夏日炎热，感谢你的来关怀：白天工作一天，还把短信发来，愿你青春大放光彩。

5.平分秋色昼夜等，中秋时节谷丰登。硕果枝头笑红脸，枝条弯腰把客迎。主人捧出丰收酒，招待亲朋天下友。生活美满好年景，朋友幸福健康有。祝秋分快乐美心情!

6.阵阵秋风送清凉，落叶飘零人惆怅。不知你身在何方，思念之情多绵长。秋分到来短信发，愿你添衣保健康。好运伴你事业顺，生活美满任徜徉!

7.秋分来把果实采摘，将快乐做成盘中菜，让感情在心里澎湃，友情是还不完的债，有你们我不怕失败，短信传达心中感慨，祝亲爱的朋友天天开怀!

8.秋分，白昼黑夜等长，桂子百里飘香，大雁展翅南归，枫叶渐渐泛黄。朋友，天气日益转凉，莫忘添加衣裳，愿你秋天快乐，幸福平安健康!

9.天气变换难预测，忽冷忽热秋分天，提醒朋友多保暖，预防感冒保健康。天凉别忘加衣裳，别的祝愿不重复，愿你事事都顺心!

10.风儿寄托着我的思念，云儿传递着我的叮咛，雁儿承载着我的挂念，短信送来了我的祝福：祝你秋分快乐，身体健康!

11.秋风起兮银露降，气温日降渐转凉。早晚农活少干点，晚上睡觉关门窗。天凉及时加衣服，冷热变化伤健康。祝你金秋硕果满，愿你稻谷堆满场。秋分快乐健康!

12.秋谐音求;求来喜神事事笑，求来财神送财到，求来观音保平安，求来如来送如意;秋分来到，祝愿送到，愿你朋友，天天欢笑!

13.秋的温度是适宜的，秋的景色是美丽的，秋的收获是喜悦的，秋的问候是温柔的，秋的祝福是真诚的，秋分到了，愿你快乐常在，幸福常绕。

14.秋分到了，叶子黄了，片片快乐从天上落下，一群大雁往南飞，一会排成福字，一会排成运字，他们不时向你传递我的话语：天冷秋凉，好好爱自己!

15.秋分至，养生记，饮食摄养应注意;秋主肺，五行金，酸来收敛辛发散。因此所秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。

16.秋分是世上最美丽的季节，收获一年丰硕的果实，又种下来年希望的种子。在这个季节里我要送你最美好的祝福：祝你天天播种幸福，收获幸福，享受幸福!

17.郑重提醒：秋分到了，天气凉了，黑得早了，夜也长了，寒意浓了，凉席该撤了，被子要盖厚了，衣服也要适当添了。

18.秋分到，秋风拂去了疲惫，身心舒爽;秋雨润滑了心灵，心情舒畅;秋景美透了大地，心旷神怡;问候温润了心田，情浓谊厚。愿你时刻开心，自在逍遥!

19.秋分了，心情朗润起来了，日子清爽起来了，身心逍遥起来了，步子轻快起来了，生活潇洒起来了，问候发送出来了。愿你拥抱爽朗的秋，心情爽爽!

20.秋分了，快乐找你谈心，欢喜连连;美好找你聊天，幸福无限;惬意找你碰头，舒爽无比;轻松找你约会，心情舒畅。愿你开怀，逍遥无限!

21.挑起秋的窗帘，迎来秋风，舒爽身心;接来秋雨，沁润心窝;收获秋实，五谷丰登;润色秋景，美不胜收。秋分了，愿你心情爽，乐逍遥!

22.秋韵，美透了山林，美轮美奂;秋风，穿透了心窝，日子爽爽;秋雨，润透了万物，爽心爽肺;秋分，发来了问候，情真谊切：愿你开怀，时刻逍遥!

23.思念染黄了秋叶，散落了一地的牵挂，惦念绽放了秋花，芬芳了一世的友谊，问候香浓了秋果，丰收了一季的祝福，秋分到，愿你幸福安康，心情舒畅!

24.秋天的凉爽，使我加深了思念家乡的老娘。秋天的金色，给人们没带来丰收喜悦的快感。秋天的落叶，启示游子早归家乡故里团聚。秋分到了，愿您健康快乐!

25.秋分到，天涼了，相互關心很重要!天冷要加衣，午飯要吃飽，熱水要喝好，希望我的友情提示，能給你寒冷的秋天裡，帶來一絲溫暖!

26.秋諧音求;求來喜神事事笑，求來財神送財到，求來觀音保平安，求來如來送如意;秋分來到，祝願送到，願你朋友，天天歡笑!

27.秋風款款，捲走憂煩，身心爽爽;秋雨綿綿，沁潤心窩，清新無比;秋景美美，賞心悅目，心曠神怡;秋分來到，心情舒暢，無憂無慮。願你逍遙，秋天快樂!

28.摘一片秋葉，撫平憂傷的失缺;捕一縷秋風，拋棄煩惱的影蹤;聽一聲秋雨，收穫快樂的期許;發一條祝福語祝賀詞，祝福秋分的好運。祝：秋分快樂!

29.秋分时节精神爽，早晚别忘添衣裳，秋收忙碌注意身体，硕果丰收笑脸相迎，忙中偷闲要适中，朋友祝福记心中，愿你天天开心快乐!

30.秋分时节!将健康分一半给你，将快乐分一半给你，将财运分一半给你。愿你神清气爽!天天开心!财源广进!祝快乐!

31.在日夜平分的日子里，日不短来夜不长，爱情事业两兼顾，财富人生两打拼，健康亲人两呵护。愿快乐秋分!

32.秋分至，清爽怡人暑热消;秋风吹，凉意舒适自相随;秋阳耀，风清云淡天更高;秋雨飘，浪漫心情时光好;秋分问候祝福到，祝你顺心开心没烦恼!

33.秋分时节来报到，愿你：头顶吉星高高照，好运伴随时时到，开心快乐无烦恼，幸福甜蜜哈哈笑!

34.秋分早晚露霜凝，添衣保暖御风寒。常见感冒勿紧张，吊瓶轻易勿常掉。春捂秋冻老人语，不可全听可参考。增强身体抵抗力，才能拥有好身体，秋分快乐。

35.秋雨绵绵，秋意浓，冷风习习，冷风稠，落叶纷纷，叶归根，硕果累累，愿共赏。此时送上千般愿，愿喜愿乐愿康健!朋友，秋分到了，记得加衣!

36.奉天承运，皇帝诏曰：秋分时节，忽冷忽热，气候多变，爱卿要善待自己，避暑不贪凉，添衣防流感，随时保持快乐心情，如敢抗旨，必找你秋后算帐!钦此。

37.今日是秋分了，听人说：若在这天之前收到一个祝福，心情就会秋高气爽，事业就如春华秋实，所以立刻送上最凉爽的真诚祝福，快乐健康!

38.缕缕微风吹来秋天的讯息，处处田园种着收获之喜，丝丝细雨洒下清凉秋意，片片落叶载满思念情绪，声声问候传递祝福心语。秋分时节，祝你心情愉悦!

39.又是一年落花红，秋雨一层凉一层，天凉别忘加衣裳，秋分日丽心气升，蟹肥菊黄丹桂迎，保重身体得安宁，饮食起居寻规律，要把情绪来调停，昼夜温差与日增，锻炼身体多运动，祝你秋分好心情，身心健康万事兴!

40.岁月的年轮，一道道的弯;飘零的黄叶，在风中流转;季节在更替，情意在蔓延。秋分又至，往后夜长天更凉。愿你与健康结缘，与幸福见面，快乐每一天!

41.秋分是用高粱米酒彼此拥抱的日子;秋天是金黄色的橘子与苹果脉脉传情的日子;秋分是希望和收获在农民心间停留的日子;秋分是我把祝福洒落季节的日子。愿你欣赏秋日高远清澈天空，沐浴秋月皎洁溶溶，聆听秋雨绵绵重重，心情欢畅愉悦青葱。

42.秋分渐起短信到，送您笔墨纸砚伴一生：身体健康作笔，合家幸福为墨，浪漫爱情如纸，真心知己亦砚!愿您秋分快乐，心想事成!

43.天气变得好快，寒风悄悄袭来，被子一定要盖，小心身体冻坏，没事晒晒太阳，顺便强身补钙，秋分节气来到，我的叮嘱全在。好好执行，不得延误哦!秋分快乐!

44.秋风习习，秋情动;秋雨绵绵，秋意浓;秋景宜人，谁与共;一年好景君须记，最是秋分到来时;秋分到，好友祝福不离左右，愿你生活无愁更无忧。

45.一片落叶，一点秋色，秋分将至，祝福如昔。饮食合理，适时添衣，加强锻炼，记在心底。朋友，愿你在美丽的秋日里，有个快乐的心情，棒棒的身体。秋分快乐!

46.秋分到，天气凉，朋友情，记心上。勤运动，忌辛辣，烦心事，要放下。早到晚，温差大，勤换衣，感冒怕。祝你秋分好心情，健康顺心一下下。

47.在秋分日这天，为了证明我的慷慨，我向你发了一条祝福短信，祝你事业蒸蒸日上，心情秋高气爽!记住我不是个一毛不拔的人，这条短信花了我一毛钱哦，秋分快乐!

48.秋分时刻，阳光挥洒我得叮咛，风儿栽着我得，云儿传递我得问候，雨儿带着我得祝福，悄悄滴落你心底：用心照顾好自己，祝你秋分愉快，吉祥如意!

49.秋分一到树叶黄，想你想得断了肠;秋分一到天转凉，没你的日子很凄凉。期盼回到你身旁，再续昨日好时光。感动了吧?别兴奋了，赶紧回来，还钱吧!

50.一缕秋风送相思，点点秋雨润情谊，秋花正艳牵挂浓，秋叶散落洒幸福，秋分时节送祝福，愿你秋分清爽相伴乐无忧，幸福相随总逍遥。

51.缕缕秋风落叶扬，携带思念到远方。丝丝细雨连成线，友谊情谊永不断。秋菊花开浓芳香，牵挂亲人意更长。秋分祝福到身边，幸福安康心底宽。祝友秋分乐!

52.最新消息：“全国稻穗一夜间金灿饱满，农民们都笑开了怀”。据调查研究，原来是秋分已到，挨家挨户送祝福!让我们热烈欢迎秋分的到来!

53.秋分至，天气凉，莫望添衣裳;空气燥，湿度低，保湿不可忘;鲜山楂，甜柿子，润肺护肝肠;山药汤，糯藕粉，理气筋骨强。祝秋分快乐，幸福健康。

54.秋分，"分"字八刀：一刀削愁，二刀斩忧，三刀解困，四刀杀懒，五刀美容，六刀护卫，七刀保险，八刀壮胆。秋分"八刀"送给你，祝快乐逍遥!

55.秋分到，祝福到，我的祝福最最妙，愿你每天每时每“分”每秒，和烦恼“分道扬镳”，心情如红叶菊花灿烂“分外妖娆”!

56.秋分到，凉爽怡人酷暑消;秋风起，风清云淡天更高;秋雨飘，秋景妩媚更娇娆;祝福到，愿你幸福安康常围绕。我们来平分一下“秋色”：分给你秋高气爽的心情，春华秋实的事业，秋月春花的生活。祝你秋分快乐，身体健康!

57.秋分时刻，阳光挥洒我的叮咛，风儿栽着我的思念，云儿传递我的问候，雨儿带着我的祝福，悄悄滴落你心底：用心照顾好自己，祝你秋分愉快，吉祥如意!

58.时间冲不淡你我的热情，距离分不开你我的情谊，春夏一去不复返，又到秋分好时节，我的关怀伴随每个季节而来，祝福你拥有一个硕果累累的秋天!秋分快乐!

59.秋叶沉寂，秋风静谧，拂去秋霜的气息。我的问候宛如秋雨，悄悄滴落你心底。轻轻说一声，秋分了，天凉了，多保重。

60.秋分到，秋收的号角嘹亮，秋仓的丰富在望，你的秋天如你所想：秋水般的伊人在抱，秋波漾得魂牵梦绕，秋色美得刀枪入鞘，秋意浓得一笑再笑!秋分快乐!

61.亲爱的朋友，听说了么，"秋分"偷偷的跑出来了，是不是到你那里了?它可是只小老虎，专门咬那些穿的少的人，记得多穿点，我很担心你。秋分快乐!

62.为了不篡改“你一定要比我幸福”的歌名，希望你在秋分的时刻多笑笑，因为给你发这条短信之前，我早笑了!

63.秋分到了，听人说：只要今天收到一条祝福短信，整个秋天都会和和美美，健健康康。所以我立刻发出了最真挚的祝福短信给我最好的朋友，愿你秋分快乐!

64."我把我的祝福化做秋风与秋雨,为你送去惬意心头!吹响秋日祝福的风笛,为您把锦瑟弹奏.祝秋分愉快!"

65.我们来平分一下"秋色"：分给你秋高气爽的心情，春华秋实的事业，秋月春花的生活。祝你秋分快乐，身体健康!

66.秋风清爽心情妙，秋菊灿烂生活好，秋月朦胧爱情美，秋雨缠绵好运绕，秋夜宁静不急躁，秋日和煦烦恼少，秋分祝福来送到，愿你春花秋实大丰收!

67.秋分悄悄到，秋雨轻轻飘，秋风凉嗖嗖，秋阳心头照，气候变美妙，夜里被盖好。祝亲爱的朋友天天快乐，身体健康，永远没有忧愁。

68.脸上带上笑容，肩膀扛着幸福，口袋装着开心，手心拽着健康。秋分时节来给你问好来啦!

69.风儿栽着我的思念，云儿传递我的叮咛，秋分将至，秋意渐浓，请加上我的那份，用心照顾好自己。

70.秋分时节，时间日夜平分，健康日夜平分，快乐日夜平分，吉祥日夜平分，如意日夜平分，甜蜜日夜平分，祝福日夜平分。总之愿你幸福不分昼夜!

随着时代的进步，社会经济的不断发展，创业已经成为一个热门话题，并逐渐走向年轻化。大学生自主创业为我们真正踏入社会提供了很好的锻炼机会。作为当代大学生的我们自然不能落后。

随着中国经济发展的快速提升，人们消费需求和消费水平也有了很大的提高。人们生活习惯开始了多元化的趋势。西餐、糕点面包等食品已经开始得到了广大人群的青睐，行业林润较好，发展前景也很好。

tomorrow面包店是一家以烘焙、咖啡为主导的连锁企业。 主要经营产品包括蛋糕、面包、中西式点心等。 定位于中高端消费者，以丰富的，高品质的产品，平民化的价格，亲善友善为原则。

树立规模、优质、专业、服务的良好形象，扩大产品知名度和销售品种，提高市场占有率。

第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟；第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费；第五年：我们的目标是占领更多的市场份额，在大学城附近甚至市区开分店。

三.企业性质根据我国《公司法》、《个人独资企业》等法律及有关法规的相关规定，tomorrow面包店属于民营企业。

tomorrow面包店产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶，咖啡等产品。

1.草莓切片：酸酸甜甜的口感，配上进口草莓制作的果蓉，心形外形非常惹人喜爱。

2.巧克力丹麦面包：微苦口感的进口巧克力包裹香脆的丹麦面包，还伴有香浓的黄油味。

3.鸡蛋咖喱面包：特质的咖喱馅加入鸡蛋，松脆外皮包裹着丰富的内陷。

4.火腿香葱面包：在慢慢旅途上，品尝烘培师傅精心调配的创意点心，每一口都有一个精彩可口的故事。

5.富士烘培小蛋糕：酷似富士山的面包体内富含鲜奶油和椰蓉，再黏上晶莹剔透的糖霜，甜而不腻。

1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化。

2、安全，安全是人的第一需求，如果客人没有安全感，服务再优秀，再完美也无济于事。尤其是食品，人们更注重于食品的安全

3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。

4、尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。

5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务。这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益。

随着国民生活水平的不断提高，生活节奏的不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品。面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西文化，所以更受到了大众的欢迎，无论来到超市还是大街小巷，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的烘培香味。

面包店因为其方便快捷新鲜而受到了众多市民的欢迎。，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般越来越多，竞争也越来越激烈如今在北京物资学院附近，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自一些普通的个体店，品种比较单一，而且在卫生安全方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是大学生，大学生对新鲜事物的关注

度和兴趣很高，而且大学生活比较闲暇，有更多的时间休息，因此销售机会增多。

根据企业实力，面包店以北京物资学院这个市场为起点，放眼通州各大高校的市场，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：

1.立足北京物资学院市场，占据一定份额，填补北京物资学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

2.占领北京物资市场，建立连锁机制。当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在通州各大高校开设连锁店，在实际操作中学习经营管理经验。

3.走向通州市场，开放加盟经营

在通州市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在北京市内扩张连锁店，开放加盟经营。

据统计，西点行业近年来正处于快速发展上升期，近2年来国内市场的面包、蛋糕、西点店呈现迅猛发展趋势，市场上出现不同品牌，不同档次的西饼店，店店生意火爆异常，遍布全国各地目前已有1000多家，年销售额超过8亿元以上。其中大部分以民营为主，经营灵活，其发展速度年平均增长20%。随着人们消费水平的提高和饮食结构的变化，专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天。

在北京物资学院附近的甜品店、蛋糕店，虽然规模都不大，但销售情况不错，并有很大的提升空间。

储存环节安全管理：门店配备冷藏、冷冻设施，确保各种原材料、半成品及成品按储存条件保存，防止损坏变质。

生产环节安全管理：门店员工生产前及操作过程中均清洗消毒手部；必要戴一次性手套也会定时更换手套；

此外生产加工所需的设备、工作台面、工器具及储存用容器使用前后均按标准操作流程进行清洗消毒。

面包店全体员工最大的心愿是能吸引顾客不断上门选购本店的产品。由此可知，产品生产计划是面包店经营中最重要的一环。

早餐食品的习惯，借以增进运第一阶段市场营绩效，同时，开始进行生产其它面包、蛋糕品类的前期工作。

（1）第1~2小时主要工作：以补足昨晚已缺货的面包蛋糕品种、数量为主。目的是以先满足本地商圈顾客购买早餐食品的习惯，借以增进运第一阶段市场营绩效，同时，开始进行生产其它面包、蛋糕品类的前期工作

（2）第2~4小时主要工作：以蛋糕类产品的补货及新品种（含前1项）为主。其目的是利用此段时间进行蛋糕类产品制作，才不致影响面包类产品在最后生产阶段的进度，一方面要掌握各种蛋糕、面包适应各层不同温度的烤炉，另一方面也可以避免因为两组员工要同时共用烤炉，而影响本店烘焙产品的质量。

（3）第4~7小时主要工作：以面包类产品的补货及新品种（含前1~2项）为主。目的是一方面把上阶段准备的面包类半成品，进行烤焙与完成加工的工序，一方面要把烤焙的成品陆续推送到前厅（卖场）上架待售。

（4）第8小时后主要工作：一般烘焙产品在出炉之后，除了要现场 裸卖的产品之外，都需要经过约1~3小时的自然冷却后，才能 进行包装再销售的工作，以免因产品还有余热就装袋，导致缩短产品保质期限，而影响产品质量与本店的绩效。

1.关系经营战略

面包店同顾客和供应商应建立起长期的相互信任、互惠互利的关系，即创造忠诚顾客。面对当今竞争日益激烈的社会，和平共处,共同发展,才是经商之道。价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。我们的主要消费群体是大学生，他们所能接受的价格也不是很高，因此如果我们的面包店在制作面包时将多次掺和数提高到45%—50%，就能既保持原有产品的风味，又使更多消费者更易于接受，同时生产总成本也降低了5%，出售的价格也不会太高。这也是符合市场营销观念的理性决策。

促销策略：面包店开业面对社会公众，容易形成第一印象。这第一印象在人的大脑里先入为主，又往往成为人们认识对方的起点，并在一定程度上影响和制约着此后的交往。所以开业前后我们都会进行大力宣传，定期开展促销活动，以此来吸引顾客，试图建立更多的忠实顾客，提高店铺的知名度和美誉。外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，使消费者心理产生积极消费的心态，增加购买率，增加品牌知名度。

2.特色经营

面包店的产品或服务定位在与众不同，以独特的优势取得竞争的主动权。将整体市场分为面包，蛋糕，饼干后，只选择面包市场为目标市场，集中店里资源于面包市场，实行专门的生产和销售力。

严格要求面包质量，在适当的成本内提高面包品质和口感。面包制作的过程完全透明化，保证制作过程的卫生合格。在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个 吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。主营特色面包，如绿色面包，减肥面包，个性面包。

项目的ｓｗｏｔ分析

1、优势分析

（1)目前市场上的蛋糕店店面装潢简单，给人以不干净的印象，而本企业店面较大装潢精美，给予人以放松自由的感觉；

（2）目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格偏高，且产品开拓上没有创新，而本企业糕点样式多样精美，口味多多，价格合理，且产品不断改善与创新；

（3）本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

2、劣势分析

（1）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；

（2）产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说，不易接受；

3、机会分析

（1）市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的糕点消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；

（2）良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；

（3）虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他蛋糕店店面相比），更显竞争优势；

（4）产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

4、威胁分析

（1）竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心糕点市场份额的减少，一定会采取相应措施；

（2）随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够；

（3）蛋糕系列产品属高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分甜品消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“no”。

关于面包技师的范文五

背景：目前中国经济发展迅速、科技发达、生活宝贵的现状下，人们不得不对食物进行重新审视，由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向烘焙行业时，人们再次用生物发酵方法烘制出具有诱人芳香美味的传统面包，至于用最古老的酸面种发酵方法制成的面包，则越来越受到中产阶层人士的青睐。全国各地的面包房遍地开花，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。

前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。

我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。

我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。

1、天然：提倡天然保健食品。面包制造商不断求新求变，加入各式各样式辅料，以求面包款式多，营养价值高，食后健康。全麦面包、黑麦面包，过去因颜色较黑、口感粗糙、较硬而被摒弃，如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品。

2、新鲜：提倡出售新鲜面包。多个世纪以来所追求的白面包 逐渐失宠，那些投放在超级市场内、标榜卫生、全机械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鲜面包的小店又开始林立在城市中。重视提高技艺。

3、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

4、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。

5、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。

6、创新，面包制造业经常举办有关面包的各类比赛和展览，以增加专业人士互相考察、学习、鉴别的机会，以此不断改进面包制作工艺，不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

目前市场上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。

2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一，口味单调。

4、广告宣传不足，客户认知度不高。

5、缺乏特色产品。

我们的优势

1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。

3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。

4、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。

1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。

3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。

4、建立网站：花 4000 元建设一个官方网站，把你蛋糕的图片、品种、价格还有相关的介绍非常精美的做到网站上面来，在蛋糕盒的广告位上印上这样一句话‘登陆网站***，继续免费领取蛋糕’，这样一来，当这些白领第一次收到蛋糕后，就会登陆到你的网站，马上就形成了第二次系统的宣传。免费领取蛋糕的方法很简单，只要他们在你的网站用姓名、手机还有公司地址注册一个账号，并且每天签到就行了。

5、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。

6、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

7、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。

创业阶段往往是创业者的资金都很有限，如果一开始在固定资产、原料存货上投资过多，容易造成资金用尽。而没有现金，公司一天都难以运转。所以，资金筹备很重要。

装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。

收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。

效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。

关于面包技师的范文六

（1）why？我为什幺要开面包店？（先找出自己真正开店的动机？）

开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜爱，先开面包店，面包以营养、健康、美味、养 生为主导，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休闲甜点消费为主，以年轻人diy为辅。最后发展成为集西点咖啡消费和diy蛋糕制作综合一体的店面。

（2）when？我准备什幺时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？）

资金目前还是问题，如果各方面准备齐全，资金可以贷款或向父母、朋友借。开店要在调研充足、条件具备（生完孩子）的情况下进行。预计xx年底。

（3）where？我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）

我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方。花园学校附近或者三区附近是不错的选择，目前房租还未做调研。

（4）what？我的面包店想卖什幺？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）

主要是以健康养生为主题的面包，比如适合中老年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解病情的面包；还有适合女性的减肥面包；再就是适合孩子的花样繁多的面包。

（5）whom？我的面包打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）

我的面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。

（6）who？开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）

自己直接经营面包店。经营方面还没有经验，可以买一些经营管理的书籍看看。

（7）how much？我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？）

目前的可用资金只有1万元，总体投资需要4-5万元。

（8）how to？我打算怎样经营这家面包店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）

1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。

2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。

劣势与威胁

1)目前已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。具有很强的竞争力。

2)店长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。

注意事项

1) 面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。

现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行qs制，到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。

2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；

3) 影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

4.1. 资金预算

1) 一般在不计房租的情况下，一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

2) 设备以二手货为主。

3) 周转金（至少是总投资的30％）

4) 店租（建议预测月营业额的8％～17％）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年～10年）、 装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。

5) 设备

烤箱醒发箱冰箱大小搅拌器操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做各种模具刀具 原料

4、产品定位与差异化营销

1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。

2) 保健(营养)面包为特色：

特色类别 材料及成分 目标对象 早餐面包 学生早餐

胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人

糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用

藻类面包 可以促进血液循环

减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素 无糖面包 概念诱导

儿童面包 概念诱导 主要做噱头用

3) 个性化经营：客户可以diy生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。

4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。

5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。