无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?这里我整理了一些优秀的范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。
精选ktv经营问题分析范文(精)一
(一)班前准备工作
1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。(有事必须事先请假)。
2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。
3、员工午餐,小歇。
(二)班中接待
1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。
撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。
为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。
必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。
(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。
(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。
(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自选。
(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。
能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。
3、按序上菜,操作无误。
首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。
(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。
(2)同时征求顾客意见收取茶盅。
(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要什么请吩咐)。
(7)根据情况上水果盘。
4、席间提供优质服务。
(1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速,操作卫生。
(2)观察就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提醒催菜。
(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾,碰到菜式问题,要态度虚心,诚恳,语言亲切,耐心解答,要记住“一句好话使人笑,一句闲话使人跳”的奥理,在处理不了的情况下请示领导。
(4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“谢谢”。
(5)顾客离座,要礼貌道别,提醒不要遗漏所带物品。
(三)班末收拾
1、及时按操作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,及时送到洗杯间和洗碗间。
2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火灾隐患”,做到安全防范。
在整个服务接待过程中,坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态,举止,示意及时主动提供服务。要有灵活机动性,有应变能力性,空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。
坚持礼貌用语,行业操作用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做一个合格的好员工。
ktv服务员工作计划
1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作,执行营运经理的指令,负责贯彻落实到位。
2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。
3、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。
4、召开班前例会,检查服务员仪容仪表,指导下属做好准备工作,检查卫生及各种设施的运转,熟悉区域的运营状况。
5、巡视现场,督促服务人员保持高水准的服务。
6、注意巡视所辖区域的客人情况,解决客人投诉,对出现的问题进行分类处理,如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。
7、在处理客人投诉时,以本公司的利益为首,在客人面前保持良好的个人及公司形象。
8、视工作情况对员工进行适当调整,提高工作效率。
9、监督服务人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人等),对于出现的问题要马上勒令员工改正,并在员工例会上视情况轻重予以处理。
10、教导下属如何帮助客人选购商品,推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。
11、负责所辖区域的买单工作。
12、随时了解辖区内的房态。
13、处理客人投诉要即时解决,并及时将情况上报上级。
14、如遇工程方面的问题,应及时找工程员工予以解决。
15、督查公共区域,各包房及洗手间的卫生情况。
16、检查收尾工作,做好安全及节电、防火、防盗工作。
17、控制管理好公司的财物。
18、做好班次交接工作,并就出现的问题进行解决。
19、做好员工业务培训工作,提高其工作能力,并根据员工表现的优劣做好评估工作,认真执行各项指令,做好上下级的沟通工作。
20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。
精选ktv经营问题分析范文(精)二
尊敬的主管、经理:
你好!
在ktv工作一段时间中,学到了很多知识,ktv的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激公司给予了我这样的机会在良好的环境工作和 学习。虽然在ktv里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握,但俗话说“学无止境‘,有很多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。ktv的 环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在ktv自我提升及成长为独挡一面的能手,处于保护的环境下可能 很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向,其实,这不管是对于ktv培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是:人需要不断的 发展、进步、完善。我也一直在努力改变,变得适应环境,以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破,考虑了很久,确定了需 要变换环境来磨砺。 ktv近期人员变动较大,因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧,如果实施上有太多困难 ,我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。
在我提交这份离职申请书的时候,未离开岗位之前,工作请主管尽管分配,我一定会尽自己的职,做好应该做的事。另外,希望 主管不要挽留我,其实,离开是很舍不得,原因自不用说明。但是既已决定,挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后,希望公司的业绩一 如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!
此致
敬礼!
申请人:
20xx年xx月xx日
精选ktv经营问题分析范文(精)三
2月14日,是西方情人节。近些年来,情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日。
为作出ktv经营特色,充分体现ktv的经营风格,特依照目前公司经营情况、枣庄市民娱乐市场变化,针对情人节消费群体,作出如下活动策划。
《情人节ktv全新时尚主题派对活动》
《爱情冲击波 寻找你心中的女神》
2月13日、14日
1、通过本次活动,提高ktv在xx餐饮娱乐市场的品牌号召力;
2、提高80%的日均营业额。
(活动结束后,由财务部向总经理汇报活动结果)
本次活动借鉴北京、上海、深圳,杭州、酒吧已行之有效的促销方法,结合当地娱乐场所活动经验,针对当前时尚都市男女喜欢寻找jq、寻找新鲜刺激的消费心理来进行策划整合。活动采用大型交友的方法,鼓励来ktv的客人努力同“陌生人说话”,再通过我们对交友活动程序仔细、严正的调配方法控制,相信一定能制造出一种欢快、新鲜的泡吧生活模式(具体控制方法见策划案第六项爱情冲击第一波)。
1、整合公司各部门客户资源,统一以短信息的形式向客人发布活动信息;
2、通过户外广告、dj台(可邀请ktv dj一名)、led显示屏、包房电脑等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法;
3、精心布置活动场地,争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛;
4、本活动以ktv一层大厅为活动中心,包房为辅;
5、凡16日光临ktv女宾,均可在吧台领取玫瑰花一支;
6、来店开台、开包房即随台赠送巧克力两枚。
爱情冲击第一波:“寻找你心中的女神”(要着重考虑)
①、活动口号:坚决同陌生人说话;
②、本店自行设计交友卡,男(绿色)、女(粉红色);交友卡内容为:姓名(呢称)、年龄、爱好、工作、对他/她的要求;
③、客人开台/包房后,即送给客人交友卡,让客人自行填写;
④、客人可通过观察,然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她;
⑤、如果双方有意,可通过服务员从中双方沟通后开始约会;
爱情冲击第二波:“炫自己,火辣mm召集令” (此计划含大厅及包房),由本
店安排专人对当晚到场女宾进行观察,如发现有青春靓丽的女生,可通知下属邀请她于特定时间上台做简单表演(主持人、表演时间另行安排),表演结束后可领取本店特制鸡尾酒卡一张,凭酒卡可到鸡尾酒吧领取指定鸡尾酒一杯(此项活动的评选由本店店长签批为准)。
爱情冲击第三波:“真情告白”
凡是情人节当晚光顾ktv之热恋情侣,ktv可为他们提供走上dj台,大声表达爱意的机会。并可获赠香槟酒一支(特殊的日子特殊的真情告白,怎能不感动她/他)。
爱情冲击第四波:“浪漫jq” (此计划含大厅及包房)
活动期间8月15日—16日,凡消费一打啤酒以上或消费额满300,均可获8月16日0:00分现场抽奖券一张,依此类推。凭抽奖券现场 抽奖。
一等奖:一名 薛国大酒店客房一间/一晚
浪漫装饰及香槟酒一瓶;
二等奖:三名 数码mp4各一部;
三等奖:十名 巧克力各一盒
(具体实施安排另行决定)
1、大门口:
①、门口橱窗:广告牌两块,注明活动信息;
(2014情人节活动全攻略:ktv邀您和您的他/她一同参加ktv情人节party,并大声
将你的爱说出来,让大家见证你们的爱情 ,一起带着你们甜甜的爱情,现场表白、传情。)
②、大门玻璃:贴心形及玫瑰花图案;
③、大门:粉红色气球点缀。
2、大堂:
①、大堂正中用木板做心形签名墙,用玫瑰花包围;
②、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻字:情人节ktv全新时尚主题派对活动爱情冲击波寻找你心中的女神;
③、楼梯扶手点缀红色玫瑰花;
3、大厅:
①、dj台:前面面板点缀多色玫瑰花,并用泡沫雕刻:“你是我的玫瑰你是我的花”字样;
②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一:
唐诗1:乞巧楼前雨伞晴,弯弯新月拌双星;
邻家少女都相学,斗取金盆卜他生。
唐诗2:七月七日长生殿,夜半无人私语时。
在天愿做比翼鸟,在地愿为连理枝。
宋词3: 纤云弄巧,飞星传恨,银河迢迢暗度。
人间无数。
柔情似水。佳期如梦,忍顾鹊桥归路?
两情若是长久时,又岂在朝朝暮暮。
③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。
4、包房:
①、各包房每张台面放置玫瑰花一支;
②、各包房放置活动计划及细则一份。
①、策划部根据总经理意见修改好计划案并准备实施;
②、营销部部按图纸于13日前做好广告架的制作、安装工作;
③、大厅部、包房部抽人手配合美工于13日做好布场工作;
④、财务部做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买;
⑤、大厅dj台 及节目部安排好活动期间音乐路线、节目的调整,14日报总经理节目单;
⑥、营销部于13日前联系广告位位置、薛国大酒店,做好房间及餐饮安排;
⑦、策划部于12日前推出活动广告(含户外、电脑),并做好各种用卡的设计;
⑧、本店各部门统筹安排,14日统一彩排活动流程。
您可能关注的文档
- 未成年儿女抚恤金申请书简短 未成年儿童抚恤金怎么处理(二篇)
- 2023年子女合法协议书(精选12篇)
- 给学生建议信范文通用 给大学生的建议信(2篇)
- 大陆人到澳门的申请书简短 怎么样申请澳门身份(3篇)
- 2023年给县委书记的申请书(通用16篇)
- 押金归还协议书汇总(优秀12篇)
- 2023年自然人强制执行申请书(精选14篇)
- 化妆培训协议书(通用8篇)
- 最新和平共建协议书简短(汇总11篇)
- 最新学校派遣协议书(模板16篇)
- 探索平面设计师工作总结的重要性(汇总14篇)
- 平面设计师工作总结体会与收获大全(20篇)
- 平面设计师工作总结的实用指南(热门18篇)
- 免费个人简历电子版模板(优秀12篇)
- 个人简历电子版免费模板推荐(通用20篇)
- 免费个人简历电子版制作教程(模板17篇)
- 学校贫困补助申请书(通用23篇)
- 学校贫困补助申请书的重要性范文(19篇)
- 学校贫困补助申请书的核心要点(专业16篇)
- 学校贫困补助申请书的申请流程(热门18篇)
- 法制教育讲座心得体会大全(17篇)
- 教育工作者的超市工作总结与计划(模板18篇)
- 教学秘书的工作总结案例(专业13篇)
- 教师的超市工作总结与计划(精选18篇)
- 单位趣味运动会总结(模板21篇)
- 礼品店创业计划书的重要性(实用16篇)
- 消防队月度工作总结报告(热门18篇)
- 工艺技术员工作总结(专业18篇)
- 大学学生会秘书处工作总结(模板22篇)
- 医院科秘书工作总结(专业14篇)
相关文档
-
ktv 部门经 理工作月总结ktv 经 理月底总结怎么写(3篇)11下载数 881阅读数 -
ktv 代理法人协议书ktv 总经 理合同协议(8篇)46下载数 438阅读数 -
ktv 总经 理招聘协议书KTV 客户经 理聘用合同(七篇)12下载数 428阅读数 -
KTV 店长聘用协议书ktv 总经 理合同协议(6篇)34下载数 723阅读数 -
ktv 佳丽聘用协议书ktv 经 理聘用合同范本(二篇)45下载数 870阅读数 -
ktv 经 营激励协议书简短ktv 经 营承诺书(二篇)16下载数 942阅读数 -
ktv 入伙经 营协议书KTV 经 营管理合同(7篇)23下载数 216阅读数 -
ktv 入伙经 营协议书通用ktv 经 营承包协议(九篇)23下载数 262阅读数 -
ktv 经 营问题分析范文ktv 经 营问题分析范文及答案(二篇)33下载数 777阅读数