2023年住宿酒店公司制度范文(汇总14篇)

为了提高工作效率，我们需要对过去一段时间的工作进行总结。在写总结之前，我们应该先对所要总结的内容进行充分的回顾和整理。总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以促使我们思考，我想我们需要写一份总结了吧。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢？以下是小编为大家收集的总结范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

住宿酒店公司制度篇一

绩效考核规定:。

1)主管级以上(含主管级、不含分店店长)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现,以处罚单和考评表并用形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

2)主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现,以处罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

3)累计12月绩效考核为一个年度周期,每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期,各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总,上报行政人事部进行统计。

4)第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。

5)领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制,扣分执行,月底汇总;绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总,达到相对应档位分数,领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数,负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。

6)基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数,采取倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分,负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。

7)分店店长绩效考核表内容包括:岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。

8)主管级绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

9)领班级绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

10)基层员工绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

奖罚程序与权限:。

1、

公司部门、分店奖罚流程:直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。

2、

行政检查奖罚流程:检查部门对店长下奖罚总单—店长对奖罚总单签字确认—店长根据总单下奖罚单—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。

3、

奖罚权限:

1)公司、分店有权取消员工绩效奖金的管理人员:总经理、行政人事部经理。

2)公司、分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员:总经理、行政人事部经理;。

4)分店有权取消员工绩效奖金的管理人员:各分店店长。

5)分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员:各分店店长。

6)分店奖惩权限为30分/人的管理人员:各分店厨师长(见习厨师长)、前厅经理(见习前厅经理)。

7)分店奖惩权限为20分/人的管理人员:各分店组长(见习组长)。

注:。

1)各级管理人员严格按照此规定,行使权限;如超出权限,可向自己直属上级申请执行;。

2)如公司各部门经理空岗,由总经理指定该部门下一级管理人员暂为执行此权限;见习岗位的各级管理人员,直接可以行使此权限。

3)同级别管理人员之间行使奖惩权限,必须由直属上级管理人员签字确认;行政人事部经理除外。

4)管理人员不得以累计奖惩的形式,规避权限行使。

奖励制度细则:。

(一)。

1)工作富有成效,分店管理经济效益特别突出者;。

2)分店经济效益长期保持稳定并有一定增长幅度者;。

3)战胜严重或特殊困难,使分店保持较好经济效益者。

4)分店保持高水平的管理且具有推广价值,经济效益良好者;。

5)提出的营销策划方案对公司系统内各分店具有普遍而明显的实际效果并被采纳者;。

6)针对公司的管理、营运、发展等方面做出合理化建议,并被采纳者;。

7)积极致力于新产品的开发,其创造、发明对公司的发展具有重大影响者;。

8)所领导的分店受到当地政府或职能部门授予荣誉称号者;。

9)其它具体情况;。

住宿酒店公司制度篇二

本办法实行100分制,违反本办法条例按相对应条款进行扣分,全月累计得分98分以上为优秀,作为评选优秀员工依据,90-97分为良好,80-90分为合格,80分以下为不合格,全年累计三次不合格者,予以辞退。%@

2、

本办法由部门经理、副经理、领班以上管理人员负责考核实施,被总经办、质检领导小组、总值班查实除按质检条例处罚处,仍按本办法扣考核分。

3、

考核得分与当月效益工资严格挂钩,按得分多少,分配效益工资。

4、

本办法适用于本部门全体管理人员及员工

5、

本考核办法从颁布之日起实施。

规范服务类。

(一)。

语言考核l

见到客人必须问候“你好”,没做到扣1分。

2、

来客必须询问“请问哪个房间”,没做到扣1分。

3、

带客领路必须称“请跟我来”或者“这边请”,没做到扣1分

4、

领客人入房内,必须称“请进”,没做到扣1分。

5、

客人到房内,必须称“请坐”,没做到扣1分。

6、

询问客人喝茶,必须称“请问你们喝什么茶”,没做到扣1分。

7、

送茶(物)进房,必须报“茶房服务”,没做到扣1分。

8、

茶(物)送到房内,必须称“先生(女士),你点的茶”,没做到扣1分。

9、

退出时,必须称“打扰了”,没做到扣1分。

10、

客人从房间出来,要询问“你好,你(们)要离开吗”,没做到扣2分

11、

如客人退房,须告知客人“请到吧台结帐”,没做到扣2分。

12、

如客人留房,须告知客人“请到吧台交押金”,没做到扣2分。

13、

客人呼叫服务员,必须立即回应“你好,什么事”,没做到扣2分。:

14、

对客人的吩咐,要回应“行”“好的”“可以”“马上就来”等,未作回答扣2分。|

15、

顾客结帐,应唱付唱收,未做到扣2分。

住宿酒店公司制度篇三

6.

3.1 绩效工资核定规定:根据宾馆的经营方针,在完成每月基础定额的情况下,向员工发放绩效工资,销售部对所属员工发放绩效工资的核定方案如下:

6.

3.

1.

1有以下情况的不享受绩效工资。

(情节严重的处理过失提醒单,严重警告或辞退)。

6.

3.

1.

1.1 无故旷工的员工。

6.

3.

1.

1.2 迟到、早退累计两次的员工。

6.

3.

1.

1.3 请假超过三天(病假除外)的员工。

(请假依照人事部规定)。

6.

3.

1.

1.4 未完成当月的个人销售定额。

6.

3.

1.

1.5 接到咨询电话或获得某单位定会或来店消费信息,因未及时追踪联系,导致客源流失。

6.

3.

1.

1.6 受到客人投诉的员工。

6.

3.

1.

1.7 泄露商业机密。

6.

3.

1.

1.8 扰乱价格、争抢客户、恶性竞争、影响团结。

6.

3.

1.

1.9 出现严重过失的员工。

(依照人事部规定)。

6.

3.

1.

2具体评定办法实行计分制度,每个人满分为10分,每扣1分将按不同级别以每个人奖金总额的10%扣除,违反下列条例的员工绩效奖将被相应扣除。

举例:某月奖金总额为200元,当月因违反。

第3条被扣1分,即扣除奖金20元作为处罚。

6.

3.

1.

2.1 非工作时间,无故在酒店公共区域逗留。

(1分)。

6.

3.

1.

2.2 当班时间吃零食或哼小曲。

(1分)。

6.

3.

1.

2.3 当班时间与同事聊天,做与工作无关的事情。

(1分)。

6.

3.

1.

2.4 议论、指责同事、影响内部团结。

(1分)。

6.

3.

1.

2.5 在宾馆内部营业场所随地吐痰,乱丢废弃物(如烟头、纸屑等)(1分)

6.

3.

1.

2.6 有违纪行为接受到过失单的员工。

(1分)。

6.

3.

1.

2.7 未经允许,不参加培训及宾馆组织的活动。

(2分)。

6.

3.

1.

2.8 在营业场所或办公室抽烟。

(2分)。

6.

3.

1.

2.9 大声喧哗破坏宾馆的安静和工作秩序。

(2分)。

6.

3.

1.

2.1 0在公共区域或客人面前服装不整,举止不雅(3分)

6.

3.

1.

2.1 1不认真填写中班记录,未做好班次交接工作,造成失误。

(3分)。

6.

3.

1.

2.1 2未经允许,私自调班次或休假。

(3分)。

6.

3.

1.

2.1 3非工作饮酒,与同事争吵、打斗的无绩效工资。

(10分)。

6.

3.

1.

2.1 4待客粗暴、无礼,向客人索取小费无绩效工资。

(10分)。

6.

3.

1.

2.1 5当班期间内睡觉。

(4分)。

6.

3.

1.

2.1 6私自消费宾馆食品或擅自使用客用物品或客用服务设施。

(4分)。

6.

3.

1.

2.1 7不按规范的工作程序操作(如:不及时接听电话,不及时取传真,不及时回传确认,不及时发送订单,对所盯会议不跟踪服务,导致客人找不到盯会人协调会务问题)。

(5分)。

6.

3.

1.

2.1 8无故怠工,停工,不能及时完成本职工作。

(4分)。

6.

3.

1.

2.1 9不服从指挥,拒绝或不能完成任务的无绩效工资。

(10分)。

6.

3.

1.

2.2 0下错订单(含订单填写不明确),除赔偿宾馆及客户方经济损失外,扣分。

(5分)6.3.

1.

3工作表现优秀的员工,在部门绩效工资应发总额不变的前提下,给予嘉奖。

6.

3.

1.

3.1 .无迟到、早退、病事假,且工作认真主动,服从上级的安排,并能出色超前完成本职工作及领导布置的工作。

6.

3.

1.

3.2 向客人提供优质快捷的服务,合理、周到的活动安排,受到客人的表扬。

6.

3.

1.

3.3 努力钻研业务,提高销售服务技能,并能有效的开拓市场,稳定客源,超额完成任务。

6.

3.

1.

3.4 对部门工作提出合理化建议并被采纳。

6.

3.

1.

3.5 被领导认可并受到表扬。

6.

3.

1.

3.6 及时发现问题及隐患,为宾馆挽回损失。

6.

3.

1.

3.7 超额完成个人销售定额且无客人投诉。

以上为销售部制订绩效工资核定方案,主要目的在于奖优罚劣,激励员工努力工作,提高主观能动性及销售技巧,保证营收。

6.

3.2 销售部工作业绩考核制度:

6.

3.2.1 每季度对本部门员工进行逐级考核,销售部经理助理考核销售经理,销售部经理考核销售部经理助理、内勤。

6.

3.2.2 考核内容包括:拜访客户次数;

市场调查情况;。

完成销售额;。

失去老客户数量;。

增加新客户数量;。

客人投诉;。

是否认真填写订单及预定记录本;。

是否有合理化建议和创造性工作。

内勤的考核内容同岗位职责内容。

6.

3.2.3 实行末位淘汰,对于每季度综合成绩最差的员工进行定向培训,对于连续两个季度综合成绩最差的员工,退回人事部,考核成绩做度先进评选依据之一。

6.

3.3 销售部培训、考核制度:销售部经理根据实际情况负责培训、考核工作:

6.

3.3.1 销售部经理或由销售部经理授权其他人负责本部门的培训、考核工作,通过口试及笔试测试培训结果,笔试试卷一般定在100分。

对参加培训人员进行考核并记录在案,考核成绩分为合格和不合格,80分(含80分)为合格,80分(不含80分)以下为不合格,对于不合格者进行再培训,如再次不合格,退回人事。

6.

3.3.2 将培训资料整理装订,交由内勤存档,考核成绩做度先进评选依据之一。

住宿酒店公司制度篇四

为规范酒店各部门、各营业区域员工行为,使酒店管理进入科学化、规范化的管理轨道,现特制定本管理规定如下:。

1.

各部门建立百分考核制度,在日常工作中,随时根据酒店《员工手册》和酒店其他规章制度进行奖惩。

2.

各部门各级管理人员必须根据《员工手册》和酒店规章制度,结合本级别奖惩权限对员工进行奖惩,填写“员工违纪通知单”,

详细记录奖惩原因、时间、地点、旁证等,由员工本人签字确认,并据此填写“****酒店奖惩表”(以下简称“奖惩表”),月底汇总上报.

3.

奖惩结果随时填写“奖惩表”进行奖惩兑现,并张榜公布。奖惩决定必须公平、公正,不得徇私枉法,否则一经查实,对当事的管理人员罚款100元,并记录在案,该管理人员一年之内不得升职加薪,同时作为平时考核依据。

4.

各部门管理人员发现的员工优异表现及违纪行为,由本部门管理人员负责奖励或处罚。

5.

各部门各级管理人员奖励总额不得超过其罚款总额,超过的部分,由该管理人员承担。

6.

各部门各级管理人员每月奖惩决定必须超过上级发现的违纪数量,否则,按每少一件罚款30元对该管理人员进行处罚。

7.

凡被上级或其他部门管理人员发现本部门员工违纪行为的,除对该员工进行处罚外,同时按照该员工违纪罚款的80%对该部门经理、主管、领班等各级管理人员进行处罚。

8.

各部门下级管理人员已经处理的违纪行为,上级不再追究其管理责任;上级管理人员发现员工违纪行为,由上级管理人员进行奖惩,同时按照对员工处罚总额的80%,对下级管理人员进行处罚。

9.

各级管理人员的奖惩决定必须严格按照《员工手册》和酒店规章制度执行,各级管理人员不得超越制度规定和本人所处管理级别的奖惩权限,擅自扩大或减小奖惩的额度,如有越权行为,根据违反的额度对该管理人员进行处罚。

10.

所有超越职务权限的管理行为,必须上报并得到拥有该项权限的上级管理人员批准方可执行。如有越权行为,根据违反的额度对该管理人员进行处罚。

11.

各级管理人员不得包庇、隐瞒本部门员工的违纪行为,否则比照该管理人员包庇的员工所违反的制度进行处罚。

12.

酒店各部门每月根据本部门每位员工的考勤、每位员工所得到奖惩金额总数进行排队,并将奖惩成绩与考勤上报酒店办公室,对成绩最差的员工,予以淘汰。

13.

优秀员工不得选举产生,由平时考勤优良,获得奖励最多的员工担任,各部门经理不得违反,否则每次对部门经理罚款200元,并予以纠正。

住宿酒店公司制度篇五

供应商考核总则:。

为优化供应商队伍,建立长期互惠供求关系,达到高效供应链管理;。

管理原则:。

1.

对选定的供应商与其签订长期供应合作协议,在协议中规范双方的权利与义务及互惠条件;

2.

酒店对供应商评定信用等级,根据等级实施不同的管理;

3.

酒店定期或不定期地对供应商进行评估,不合格的解除长期供应合作协议;

4.

酒店采购部,各销售部门及财务部共同参与供应商考核评估;

供应商考核条件:。

1.

交货能力a交货的及时性b样品/资料的及时性c增,减订货的应变能力

2.

质量水平a来货商品的优良率b质量保障体系c样品质量保障d对质量问题的处理能力

3.

价格水平a优惠程度b消化涨价的能力c成本下降空间

4.

技术能力a工艺技术的先进性b产品研发及设计能力c技术问题的反应能力及解决能力

5.

后援服务a零星订货保障b配套售后服务能力c产品常识培训及技术指导

6.

销售及利润贡献率a产品销售占酒店整体比例b产品利润占酒店整体比例

7.

合作状况a合同履约率b合作年限c合作融洽关系

供应商考核标准:。

考核内容标准总分100分。

评分标准满意部分满意不满意。

考核等级及发展:。

1.

2.

3.

4.

c级60-75分:次要供应商,将有潜力供应商扶持与协助,其它逐步淘汰。并把握一个原则,主要扶持生产型厂家及国内一及代理,经销商及同行逐步淘汰;

5.

d级60分以下:淘汰行供应商,只当临时调货对象,市场调查对象及供应商资源储备;

住宿酒店公司制度篇六

第一条为加强公司财产管理，结合公司具体情况，特制定本规定。

第二章财产划分标准。

第二条固定资产是指:单价在2000元以上(包括2000元)，使用年限在二年以上的办公设备等物资均列为固定资产。

第三条低值易耗品是指:不符合固定财产标准的设备、工具、用具、物品每件单价在100元以上，2000元以下都为低值易耗品。

第四条凡列为上述财产范围的，不论现有在用或是新建、购置、外来赠送的，都应按此规定加强管理。

第五条财产管理采用“谁使用、谁保管、谁养护”的原则。

第六条公司所有财产、家具由办公室统一管理，部门领用(含在用)由公司指定专人兼管。

第七条车辆实行专项管理，由办公室负责管理，交付驾驶员专人负责保管与养护。

第八条会议室、公共场所设施，由办公室指定专人管理。

第九条固定资产，家具用具，财务部应设置财产分类明细帐，记载以品名、数量、金额(原值、净值)分户帐;低值易耗品只设数量帐。

第十条办公室应有专人负责财产管理，按财产(家具)设立品名、规格、数量明细保管帐，定期进行核对，保持帐务相符。

第十一条年终由财务部、办公室共同组织进行全面盘点一次。第十二条各部门领用财产如有余缺，不得相互调节，必须通过办公室安排，办理转移手续。

第十三条盘点中发现丢失或损坏的，领用部门(或个人)应查明原因，报由办公室核实。属于自然损耗可根据核实情况予以核销。属于责任事故，应追究责任人的责任，视情节轻重予以赔罚处理。

第四章财产购置与审批。

第十四条固定资产、家具用具及办公设施、设备由办公室负责购置，使用部门应事先填报《资产购置申请单》由办公室审核后，上报公司领导审批。未经审批程序批准的，一律不得预先购置。

第十五条财产及家具购置，使用部门应说明用途、数量和要求。第十六条新增财产，费用报销前应先登记财产帐，办公室发放给部门或个人领用的财产，要建全领用手续，防止流失，加强管理。

第五章其它方面。

第十七条固定资产未经公司领导批准，一律不得外借和转移。第十八条重要的固定资产应在购入验收后及时办理财产保险。第十九条办公用低值易耗品由公司指定专人管理，并对其作数量上的收发登记，每年抽查一次，做到帐实相符。

第二十条公司购买资料、书籍由指定的专人负责保管，编制资料档案，归档管理，重要资料、书籍借出、归还均应逐一登记。

第二十一条经管财产的人员工作调动时，必须交代清楚帐目，办好移交手续后方可调离。聘用人员到期离职前，应将所使用物品交回，否则将从工资或保证金中扣款。

文件生效日期为：年月日

住宿酒店公司制度篇七

第一条物资的领用、发放，须遵循“先进先出”的原则，出库时间定为每天下午2点至6点(特殊情况除外)。

第二条办理出库必须凭填写出库单由部门经理报总经理确认签字后方可出库。

第三条原材料、物料用品、低值易耗品需要办理入库手续填写入库单，并且要有入库经手人的签名。原材料中的菜品要直拨入厨房，只需要办理验收手续即可。

第四条固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产管理卡片，不需要填写入库单。

第五条保管员要对入库物品保质期、外观质量进行监督，发现问题应不于办理入库手续。

二、保管员工作规范。

第一条负责记好公司所有物资、商品的收发存保管帐目，将仓库前一天的物资入库单和出库单，整理归类后入帐。

第二条定期做好物资、商品的盘点工作，做到帐、货、卡三相符。

第三条货物入库时，一定要真实、准确的按照入库单上所列项目认真填写，确保准确无误。

第四条出库物品，必须要由总经理签字方可出库。

第五条入库物资必须按照类别，按固定位置整齐摆放。

第六条及时报告物资存储情况，除特殊情况外不得先出库后补手续。

三、固定资产管理办法。

第一条公司全部固定资产，包括水上餐厅、麒麟阁、厨房、仓库、客房木屋、其他园林建筑、机械设备、汽车的帐务管理和计提折旧等，由财务部负责。实物管理按“谁使用，谁负责”的原则进行分工。

第二条建立固定资产卡片，详细记录固定资产名称、规格、数量、单价、总值金额、购建日期、使用年限、产地及存放地点。

第三条折旧年限：房屋、汽车、机械设备、电话系统折旧期为8年、空调、音响折旧年限为6年、电脑和其他为5年。

四、报损、报废管理规定。

第一条各业务部门的固定资产、低值易耗品的报废、毁损要由主管会计提出处理意见，然后送交总经理批示并由财务部备案。

第二条报损、报废的金额走营业外支出科目。

住宿酒店公司制度篇八

直接下级:店长助理、各部门主管。

主要职责:。

1、

全面负责酒店日常经营和管理工作,督导店长助理和各部门主管的日常工作

2、

制定酒店的管理目标和经营方针。制定市场拓展计划,带领营销人员进行全面推销,掌握控制酒店的一系列价目,如房价,餐厅、茶楼、浴足、洗浴毛利等。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划的完成情况,并采取相应的对策,确保经营管理任务的顺利完成。

3、

协助做好新店开业的筹备工作

4、

及时传达公司的各项指令和通知,协调各部门的关系

5、

关心员工,以身作则,负责酒店文化和员工队伍的建设。保证酒店有高度的凝聚力

6、

负责抓好酒店的全面质量管理工作,及时解决在查访中发现的各种问题

7、

指导店内的人事培训工作,发现和培养人才,提高员工素质。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等

8、

负责与社会各界人士和职能部门保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待重要贵宾

9、

执行公司统一的市场营销策略

10、

处理住店宾客的重大投诉,重视宾客意见的搜集和反馈工作,努力提高宾客回头率

11、

确保食品卫生合格,杜*物中毒事件的发生

12、

制定店内日常维修计划,与计保卫部一同制定有效的大修理计划

13、

负责店内各种证照、公章、相关密码和万能钥匙的保管,负责各种经营数据的保密工作

14、

负责店内治安和消防安全

15、

完成上级和领导布置的其他各项工作

店长考核。

按效率优先,兼顾公平的原则对店长实施绩效考核。

1、

店长的工资==基本工资+绩效工资

2、

绩效工资部分纳入每月考核指标

3、

具体考核办法如下:

a:每月每单任务完成百分比*60%绩效工资==业绩绩效工资。

b:每月成本、能耗控制百分比*20%绩效工资==成本绩效工资。

d:每月员工管理、员工流动率、业务技能不达标则扣罚10%管理绩效工资。

e:绩效工资=业绩绩效工资+成本绩效工资+安全、质量和管理绩效工资。

4、

每半年实施半年考评,超过目标任务且安全、质量和管理绩效工资扣罚1次以内者,奖励1万元

5、

全年年终评比年终最优奖,各项指标综合评比第一名,奖励2万元,并送出境外学习一次

住宿酒店公司制度篇九

为了使住宿员工更好地学习、生活和工作，维护职工宿舍的正常秩序，特制定本制度：

一、寝室长职责

1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。

2、每月制定本宿舍的卫生值日表。

3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。

二、作息时间

三、宿舍安全管理制度

1、凡是符合居住职工单身宿舍条件的职工，经本人申请，报人事部审查批准后，根据人事部发放的宿舍号和床位号对号入住。未经允许外来人员一律不准住宿，员工亲属朋友探望员工，可按照酒店有关规定到人力资源部办理借宿手续，凭借宿单出入宿舍。未经批准一律不允许进入员工宿舍区域。

2、职工必须爱护宿舍内公共财产，不得任意搬迁，更不准损坏和拆改，否则照价赔偿，并视其情节轻重给予罚款。

3、员工必须在凌晨1：00前归寝（当班、加班人员及因工作原因晚归除外），并应自觉接受宿管员的登记管理。

4、员工所分配宿舍锁匙只准寝室长本人使用，不得私配或转借他人，放假员工要把自己的东西交托他人看管，以免丢失。

5、22：00以后禁止放音响和大声喧哗，不准打麻将、打扑克、酗酒等，以免影响他人休息，严格遵守作息时间，上下夜班的员工要保持安静。

6、不准私自调换房间、床位。员工自己财物自己保管，任何人未经主人同意不得擅自动用他人物品。

7、爱护宿舍卫生，室内、过道、楼梯间保持清洁卫生，不准随地吐谈、

不准随地大小便、乱丢果皮、纸屑，室内设施不准随便移动拆卸，一切日常用具要干净整齐有序，保持室内整洁美观，不准往窗外丢杂物、乱倒脏物以及在墙上乱画，不准在室内外堆放垃圾，垃圾要倒在指定地方,各室由宿舍人员每天轮流打扫室内清洁。 8、注意节约用水、用电，杜绝长明灯、长流水等浪费现象，室内严禁使用电炉、电热器、电饭煲等高能器具。

9、提高警惕，搞好防火、防盗工作，严防火警，火灾事故的发生，宿舍内部如果被盗，除保护好现场外，应在24小时内报告宿舍管理人员，否则不予处理，对于人为造成的火警、火灾事故，一经查实，给予罚款。

10、对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。

11、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒店者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁。

12、在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予处分。

13、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。

14、宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。

15、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。 本规定自2015年11月15日开始执行，以上规定如有违反一律按《员工手册》相关规定处理。

行政人资部

2015年11月15日

员工宿舍管-理-员绩效考核标准

一、目的：为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁舒适、安全有度的住宅环境。

二、寝室长职责

1、每个寝室设一名宿舍长，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面问题。

2、每月制定本宿舍的卫生值日表。

3、寝室长有义务向酒店主管及经理及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。

三、作息时间

1、员工在晚上外出必须在24：00之前归寝，如不能按时归宿舍者，应第一时间申报宿舍长并请好假，寝室长有权对违纪者给予处罚，每次30元。

2、22：00以后，禁止在宿舍内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者每次罚款50元，连续三次者取消住宿资格，如外来人员留宿期间发生公物员坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。

四、卫生标准

1、住宿员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍的卫生环境。

2、住宿员工必须按照值日表按时打扫、包括倒垃圾，凡在检查中卫生不合格的，根据情节给予处罚。

五、水电管理

1、入住员工必须注意节电节水、人离灯熄、断电、断水。

2、所有寝室的照明灯具及线路不可私自乱改，禁止乱接插座。

3、不准超负荷用电，不准使和电炉子、电饭煲等大功率家用电器。

4、要高度保持防火、防水意识，做到要安全用水、用电，发现隐患及时上报，如因个人原因出现漏水、漏电自行负责。

六、物品摆放

必须保持物品摆放的整洁、美观，严禁乱堆乱放，禁止在宿舍内墙乱刻、乱画、乱钉，违者给予罚款。

七、管理规定

1、出入宿舍要随时关门、注意防盗，严禁私自配制钥匙和调换门锁。

2、宿舍区域严禁打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者照价赔偿，并取消住宿资格。

3、寝室内不得使用或存放刀具、利器等违禁物品。

4、就寝后不得大声喧哗影响他人休息。

5、离职员工必须在24小时内搬离寝室，寝室长负责将钥匙收回。

《本制度发放之日起开始执行》

员工宿舍是员工学习、生活、休息的重要场所，为了提供一个安全、安静、整洁、舒适的住宿环境，以饱满的精神状态迎接工作，也为了完善酒店员工宿舍的管理制度，加强员工宿舍的安全管理，特制定以下管理制度，请酒店全体员工自觉遵守。

一、宿舍入住（退宿）条件及程序

1.员工申请入住宿舍必须同时具备以下条件：

（1）已被酒店批准入住（原则上每月住宿需满20天或家距酒店10公里以上）。

（2）身体健康，无任何传染疾病及无不良嗜号。

2.员工申请入住宿舍审批手续：

（1）新入职人员在人事部领取并填写《新员工入住申请表》,经人事经理核签同意。 （2）通过审批后，到财务部缴纳被褥保证金100元；申请单交宿舍管-理-员，由管-理-员登记安排房间、床位。

（3）宿舍实行定置管理，员工服从酒店统一安排，实行统一编号，对号安排床位，未经允许不得擅自对换住房和床位，不得擅自拆离床位。

（4）考虑到倒班等作息时间因素，原则上同一部门安排在一个房间。

3．自动退宿人员（包括离职）：

（1）员工无论任何原因在连续外宿超过10天或1个月累计超过10天者，公司将视为自动退宿处理，其住宿资格将被取消，如需住宿，须重新申请。

（2）需要退宿人员须提前告知宿舍管理人员、后勤主管，经批准和办理手续后方可搬离宿舍；凡辞职人员，必须在离职的最后一天办理手续后迁出宿舍。

二、员工入住管理规定

质检部及后勤主管、宿管员将对宿舍不定期进行检查，检查包括卫生清洁、 入住记录、宿舍物品管理和安全管理等。如发现以下问题，将追究当事人和所属 部门负责人的责任。

1、寝室长及职责：

（1）、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。

（2）、每月制定本宿舍的卫生值日表。

（3）、寝室长有义务向酒店宿管处及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节

轻重，对寝室长进行过失处理。

（4）、员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知主管及亲友并送医院。

2、物品摆放规定：

（1）、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10元/次的处罚。

（2）、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于被褥与墙之间，床单平整，其它床上用品摆放有序。

（3）、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。

（4）、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。

（5）、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

（6）、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。

（7）、衣物、毛巾挂放在床头间的横杆上。

（8）、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天早晨处理一次。

（9）、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报宿管处及行政人事部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次视情节轻重予以罚款20--100元。 3、爱护公共财物，节约用水用电：

（1）、严禁在宿舍内私接电源及使用电炉，未经批准不得使用300w以上的电器 设施，违者每次扣100元，并没收设备。

（2）、故意损坏公共门锁、桌椅等设施照价赔偿并做违纪处理，性质恶劣或屡教不改者作除名处理。

（3）、寝室应做到人走灯熄、熄灯就寝，随手关灯。

（4）、随手关好水笼头和电器开关。

4、严禁乱拿乱翻同事的物品，不准私拿他人物品，更不得乱翻他人箱包，偷看 他人书信、日记，违者每次扣30元，情节严重者送公安机关处理。

5、自己的贵重物品，应自行妥善保管，如有遗失应及时报由质检部并配合公安机关处理。

6、室内不得使用和存放危险及违禁物品。

7、积极主动配合消防安全员搞好宿舍防火工作，宿舍内禁使用明火，发现火隐患和不安全因素，要迅速报告处理，以免引起火灾事故，造成损失将依法追究有关责任。

8、团结友爱，和睦相处：

（1）、不利于团结的话不说，不利于团结的事不做。

（2）、讲文明风格、不准骂人、吵架，违者进行严肃处理。

（3）、宿舍严禁打架、斗殴及酗酒，违者每次扣50--200元直至辞退，造成伤害的，一切费用由肇事者自理并交公安机关处理。

9、宿舍钥匙由宿管处统筹管理、分配，其他人员非经同意不得复制，违者每次扣10元。

10．住宿员工有下列情况之一者，除取消住宿床位外，还将呈报部门负责人处理。根据情节处以警告、酒店通告、经济处罚、开除等。

（1）患有传染病者。

（2）有不良嗜好者。

（3）不服从宿舍管-理-员管理者。

（4）在宿舍赌博、斗殴者。

（5）蓄意损害公用设施或公物者。

（6）不遵守就寝时间、发生噪音影响公共管秩序与环境者。

（7）未经批准留宿外人者。

（8）未经许可擅自装设电灯及插头或其他电器者。

（9）有偷窃行为者。

（10）违反本管理办法者。

本制度未尽事宜日后补充或修正

百泉湾温泉旅游度假区

人力资源部

2015年1月13日

附则

处罚标准

1、未经允许私自住宿舍占用床铺……………………………………个人扣100元

2、被褥叠放不整齐，不套被罩和床单…………………………….. 个人扣10元

3、衣服乱摆放………………………………………………………… 个人扣10元

4、被褥、床单过脏 ………………………………………………… 个人扣10元

5、私自更换宿舍、床位 …………………………………… 当事人每人扣20元

6、地面物品摆放不整齐 …………………………………………… 每人扣10元

7、地面无人打扫、有污渍、垃圾桶未清理…………………… 值班人员扣10元

8、桌面物品摆放不整齐 …………………………………………… 每人扣10元

9、墙面乱涂乱画 ………………………………………………… 个人扣20元

10、门窗有损坏 ……………………………………….责任人照价赔偿（或无责

任人同宿舍人员均摊）

11、往楼道里乱扔垃圾 ……………………………………..值班人员扣10元

12、宿舍无人未关灯 ……………………………………………… 每人扣10元

13、影响他人正常休息 ………………………………………… 个人扣50元情节

严重者取消住宿资格

14、不服从管理者 …………………………….………………… 个人扣50元

情节严重者取消住宿资格

15、使用做饭工具 ……………………………………………..个人扣 100元

17、男女在规定时间外串宿舍………………………………………. 个人扣20元

18、未经酒店允许，男女在同一宿舍住宿的……………………每人扣200元并

做劝退处理

19、未婚男女在宿舍发生浪漫关系的…………………………..每人扣200元并

做劝退处理

20、未经宿管或酒店后勤管理人员人员允许，任何男生不允许以任何理由在任

21、本部门员工已经办理退宿手续，仍滞留在宿舍的，由本部门负责人负责劝

其离开，如执意不离开者，所产生的.费用由本部门负责人补偿.50元/人/天

22、宿舍检查不定期、不定时，工作时间将由质检部牵头，保安部和宿管人员

协同检查；夜间将由酒店总值管理人员牵头、保安部和宿管人员协同检查；

23、在宿舍赌博 …………………………不计金额大小均处以每人扣100元

并取消住宿资格

24、在宿舍吸毒者………………………………………………开除并送公安机关

25、有偷盗行为 ………………………………………………开除并送公安机关

26、有吵架行为，处以50元罚款；造成恶劣影响的，最高可处200元罚款并取

消其住宿资格；

28、在酒店综合质检中被评为最优（差）宿舍的将给予奖励（处罚）10元/人/次

备注：各宿舍内同样问题出现3次及以上，其所在分部门领班、主管负连带责任50%，其部门经理级及以上负责人负连带责任30%。公共区域内同样问题出现3次及以上，宿管、主管负连带责任50%，其部门经理级及以上负责人负连带责任30%。

一、目的：为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

二、寝室长职责：

1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。

2、每月制定本宿舍的卫生值日表。

3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。

三、作息时间：

1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管-理-员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管-理-员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管-理-员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。

2、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。

四、卫生制度：

1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。

3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政

410/情节轻重给予处理。

5、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。

五、水、电管理：

1、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。

2、入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；

开灯时间：夏季 晚19:30-23:30分 冬季 早05:30-08:00分 晚 18:00-23:30分 违者将对责任人进行罚款，如查不出责任人，则对所在房间人员处以5分/人的处罚。

3、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。

4、不得私自乱接电线插座。

5、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报行政人事部。

6、如发现使用禁止使用之电器，则处以50元/次的罚款。

7、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。

六、物品摆放规定：

1、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。

2、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。

3、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。

4、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。

5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

6、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。

7、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。

8、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。

9、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报行政人事部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。

七、管理规定：

1、宿舍管-理-员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。

2、宿舍管-理-员须加强员工宿舍巡视工作，将每日就寝情况汇报至行政人事部，行政人事部不定期组织保安及宿舍管-理-员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。

3、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹-事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒楼将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。

4、对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。

5、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。

6

7、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。

8、宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。

9、每位员工必须按时办理好暂住证，并将复印件交行政人事部备案。

10、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。

八、卫生检查规定：

2. 各部门负责人必须及时安排参加卫生检查之人员，否则予以50元/次的罚款；

4. 参加卫生检查之人员必须坚持公平原则进行评分，不得弄虚作假、徇私舞弊。

5. 根据每月评分总和之平均值评选出最佳宿舍及最差宿舍各两名，被评为最佳宿舍则给予所在房间人员共100分的奖励并予以通报表扬，如被评为最差宿舍则给予所在房间人员共100分的扣罚并予以通报批评，以上奖罚均在当月工资中体现。

本制度自 年 月 日起正式执行，特此通告！

为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境，特制定此管理制度。

一、作息时间：

2. 22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，试情况给予处罚，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。

二、卫生制度：

员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。每位员工必须按照寝室

长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生。宿舍垃圾必须用垃圾袋装好放到指定的地点，统一由宿舍宿舍值日生打扫。如发现将垃圾乱丢乱放者（特别是扔出窗外）罚款100元。必须保持室内物品摆放的整洁、美观，严禁乱堆、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人处以50元罚款。

三、水、电管理：

1. 入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；违者将对责任人处以100元罚款，如查不出责任人，则对所在房间人员进行处罚。

2. 要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报酒店。

四、管理规定：

1.每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全、 宿舍内公用物品等方面的工作。

2. 宿舍管-理-员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予10-50元罚款处理。

3. 宿舍管-理-员须加强员工宿舍巡视工作，并做好相应的记录。

4. 宿舍内禁止放音响、大声喊叫、酗酒闹-事、打架斗殴等，影响他人休息或使酒店声誉受到损坏者，酒店将对当事人给予相应的处罚，情节严重者将移交司法机关，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。

5. 对宿舍公物必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时告知酒店。如属人为破坏，有明确责任人的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。如查不出责任人，则对所在房间人员进行处罚。

6. 出入宿舍要随手关门，注意防盗，员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，宿舍长负责将其宿舍钥匙收回，并上交酒店。

7、宿舍区域内严禁使用明火、堆放易燃易爆物品，违者罚款100元，情节严重者将直接开除。

8、凡是晚上外出不归者，相关责任自负，酒店不承担任何后果。

望湘馆餐饮有限公司宣

2016年1月6日

住宿酒店公司制度篇十

一、 旅馆工作人员根据住宿旅客提供的《居民身份证》、《临时居民身份证》、《港澳居民来往内地通行证》、台湾居民·来往大陆通告通行证》《旅行证》、外国人《护照》以及《军官证》、《武警警官证》、《军官离、退休证》、《士兵证》、《警官证？等有效身份证件，如实登记旅客姓名、身份证件种类和号码，并如实填写《旅客住宿登记表》。

二、 住宿登记时，要将旅客住宿登记信息与旅客本人的身份证件逐个进行比对，经查验无误后安排住宿，并将住宿登记信息录入电脑，保证旅客住宿登记信息及时送至公安信息机房。

三、 旅客应按规定及时、准确登记、录入、传送旅客住宿信息，对前来住宿的人员要实行实时登记、录入、传送，即入住登记后立即录入、传送，严禁漏登、漏传、迟传、少传，严禁一人登记。多人住宿，多人住宿、他人代替登记住宿。严禁使用其它证件登记。

四、 登记时应字迹清晰、项目齐全、保持整洁，登记表应妥善保管、不得缺页，以备公安机关查验。

五、 旅馆登记、管理人员应提高警惕，加强防范工作。对发现的违法犯罪嫌疑人员和形迹可疑人员，应立即向当地公安机关报告，不得知情不报或隐瞒包庇。

六、 旅馆业的工作人员对住宿的旅客不按规定登记姓名、身份证种类和号码的.，或者明知住宿的旅客将危险物质带入旅馆，不予制止的，公安机关按照《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，将给予处罚。

七、 旅馆业的工作人员明知住宿的旅客是犯罪嫌疑人或者被公安机关通缉的人员，不向公安机关报告的，公安机关按照《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，将给予处罚。

广州市尚禾酒店有限公司

为了加强宾馆内部治安管理，保障宾馆和住客生命财产安全，严格执行治安管理办法和细则的有关规定，就宾馆旅客住宿登记建立如下制度。

一、前台收银员必须严格履行旅业治安管理《细则》的第十一条规定的要求，按十二项工作职责，严格登记旅客入住手续，遵纪守法，不得违法经营。

二、仪表端正，说话和气，热情接待旅客，详细介绍宾馆情况和旅客住宿须知以及宾馆管理制度。

三、认真做好旅客行李，贵重物品，现金交宾馆代保管的动员工作。

四、严格旅客住宿制度

1)国内旅客入住坚持凭法定有效证件详细登记入住。

2)认真做好证件的检查工作，杜绝无证件和伪证件人员混进宾馆，进行违法犯罪活动。

3)不得超越范围接待，港、澳、台外国人入住。

4)严格执行双人房包房制度，两人异地不同工作单位的旅客、前台收银员不得安排两人包房。

5)成年男女要求包房住宿，必须凭本人结婚证，男女双方都在45岁以上，同一户口所在地均可登记住宿。

6)妥善保管好旅客住宿登记表，退房旅客登记表，一式两联配齐，一日一装订，一月扎封妥善保管。

五、做好交接-班制度，做三交接，交接治安管理情况，交接房费收缴情况，交接旅客财物保管情况，做到事事有记载，交接有签名。

六、坚持岗位遵守制度、钻研业务、不断提高政治和业务水平。

住宿酒店公司制度篇十一

第一条为了加强集团酒店业（包括餐饮、客房和休闲娱乐三大部分）的存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，现根据酒店管理公司经营管理的需要，制定本规定。

第二条本规定中的存货是指集团酒店业在日常经营过程中行将消耗的原物料、燃料及经营性辅助设备（不包括固定资产部分）。

具体包括：

1、原材料：餐饮业各种制作的基础性原材料，如鱼、肉、蔬菜等，以及干货调料等；

2、库存商品：存放于仓库及水吧的香烟、酒水、纸巾等出售商品；

4、燃料：指酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等。

第三条存货的购进管理

一、存货的购进采取“采购计划审批制”：

1、单价在500元及以上的各种经营性辅助设备（指低值易耗品部分）的购进审批办法，参照集团的相关规定执行；单价在500元以下的各种经营性辅助设备、日常经营所需的原物料及燃料的'购进审批办法，按照本规定中的相关条款执行。

2、对不同存货，采取不同时期申报计划：

（1）日计划：指需购进的各种基础性原材料食品，由厨部、餐饮部于头

一天预测第二天的需要量，据此拟定需求，填制《厨房订货申请表》，报使用部门负责人审核签字后，交采购部办理正式采购业务。申报计划时间为每天下午4：00—8：30。

（2）周计划：指需购进的冻品、烟等，填制《天怡酒店管理公司申购单》

由部门或仓库申报，交采购部办理采购业务。申报计划时间为每周六下午。

（3）半月计划：指需购进的干货调料，由仓库报计划，填制《天怡酒店

管理公司申购单》，仓库领班签字后，送交采购部办理正式采购业务。申报计划时间为每月1—5号和15—20号。

（4）月计划：指需购进的客房用品、印刷用品等，由仓库以及各部预测

该月需要量，并据此拟定需求，填制《天怡酒店管理公司申购单》，送交采购部，并办理正式采购业务。申报计划时间为每月25—30号。

3、上述第（3）、（4）项填制《天怡酒店管理公司申购单》，经使用部门负责人签字后需交仓库核签：仓库主要核查需购进的物料在计划申报时仓库中实有的各物料（包括可代用品）库存数量，并将相应的数量据实填入对应栏次，并提出计划意见。

住宿酒店公司制度篇十二

酒店成立员工技术等级考核委员会。酒店主管领导为该委员会负责人,人力资源部及有关部门负责人为组成人员,并根据实际情况设立不同专业(工种)的考评小组。

2、

员工的技术等级考核应以国家颁布的《工人技术培训考核大纲》的要求实施培训考核。技术等级标准统一归类为初、中、高三个等级。

3、

员工的培训考核,由人力资源部负责提供有关工种的名单。厨师、服务员等,中级工及其以下由酒店自行组织考核;汽车司机、工程维修工等特殊工种委托有关专业单位或部门进行考核。员工的考核试题均需经人力资源部会审。

4、

工作满一年以上的员工,均可参加酒店组织的技术等级考核。

5、

技术考核的评分标准,以'应知''应会'和平时成绩三项汇总,总分为100分,其中'应知'占30%;'应会'占50%;平时成绩占20%。

6、

在日常考核中,因业务技术水平差而完不成任务,经部门研究讨论,报告考核委员会批准,可下浮其技术等级。

7、

凡综合评估与业务技术考评成绩不合格者,应安排业务培训,培训后考核成绩仍不符合者的,作转岗或下岗人员安排。

8、

为鼓励员工钻研业务技术,提高技术水平和服务质量,根据上级主管部门的意见和在规定的比例范围内,为优秀员工提供一个技术等级的考核的机会。

9、

考核合格颁发证书后,酒店要对晋级后的人员进行追踪考核。实行技术等级有升有降的制度。推行厨师定级定灶,定质定量,上灶操作的措施。建立每位厨师的考核档案,并将不定期的考核成绩和技术状况载入其工作档案中。

10.

技师和高级技师的考核工作,按酒店所在地的劳动部门和上级主管部门规定进行。

住宿酒店公司制度篇十三

为提升经理人员的工作绩效,提高酒店的整体运行效率,促进酒店持续快速发展,特制定本制度。

2、

通过对经理人员的工作业绩、工作能力、工作态度进行客观评价,为酒店经理人员薪酬管理提供有效依据,激励经理人员努力改善工作绩效,提高自身能力,提升管理水平。

3、

本制度适用于公司经理级人员。

考核实施主体。

4、

酒店成立经理人员绩效考核领导小组,负责经理人员绩效考核工作的组织实施,由总经理直接领导。

5、

考核小组成员由行政、财务、经营工作高层管理人员担任,行政人事部为考核小组下设日常工作办公室。

7、

考核小组根据考核工作实际下设相关工作小组,安排相关人员具体负责考核数据统计工作。

考核类别。

8、

考核分为月度考核和年度考核两个类别。

9、

考核时间安排如下表:

考核类别。

考核期。

考核实施时间。

年度考核。

每年1月1日----12月31日全年。

下个年度1月10日----1月25日。

次月的前五天。

考核内容。

10、

考核内容分为工作业绩、工作能力、工作态度三部分。

11、

考核内容权重设置如下表:

考核内容权重。

工作业绩60%。

工作能力30%。

工作态度10%。

12、

工作业绩考核,是对经理人员履行岗位职责、完成酒店各项指令、实施部门管理情况的考核。工作业绩重点考核内容和标准如下:

(1)。

组织落实经营工作计划,部门年营业目标额,并按月分解,完成率达100%。

(2)。

部门成本费用控制在酒店规定预算内,成本费用节约率达%。

(3)。

有规范健全各岗位服务质量(工作质量)标准和流程,执行率100%。

(4)。

严格落实酒店下达各项工作指令,指令性工作完成率100%。

(5)。

严格执行走动式管理,监督检查员工的工作状态和工作质量,指导员工的工作,及时发现员工存在问题随时解决。

(6)。

妥善处理客人投诉,处理客人投诉及时率100%。

(7)。

酒店联合检查无不良通报,日常质检出现的问题认真对待和处理。

(8)。

积极开展部门岗上培训、岗位练兵,培训计划完成率100%,员工业务技能达标率100%。

(9)。

积极参加酒店优质服务百日竞赛活动,活动达标率70%。

(10)。

加强员工队伍日常管理,无严重违纪行为,员工违纪率低于%,出勤率达100%。

(11)。

认真落实酒店会议接待和婚宴接待各项工作,涉及本部门的工作安排详实周密,无组织疏漏,客户满意度100%。

(12)。

与各部门沟通协调情况良好,内部投诉率为0。

(13)。

部门资产管理规范,责任落实到人,设施设备报修及时,设施设备完好率100%。

(14)。

部门营业、办公、库房各区域环境卫生合格率100%。

(15)。

导致酒店经济损失和影响酒店社会声誉的工作失误为零。

13、

工作能力考核,是对经理人员的组织协调能力、分析判断能力、领导能力、创新能力、学习能力、业务能力、指导能力、执行能力、授权与激励能力等的考核。

14、

工作态度考核,是对经理人员工作事业心、责任感、主动性、纪律性、协作性、奉献精神等进行考核。

15、

根据经理人员所在职位特征不同,考核具体内容和标准有所不同,酒店按职位制定相应岗位经理人员绩效考核量表,按量表进行考核评定。

考核计分办法。

16、

月度考核,以工作业绩考核为重点,按经理人员绩效考核量表规定标准实施考核。月度考核是年度考核的基础。

17、

月度考核总分100分,每个考核项目分达标、基本达标、不达标三个考核评价。被考核项目达到考核要求标准,为“达标”,得标准分满分;被考核项目未达到考核要求标准,小有差异,或因不可抗力因素影响未能完全符合考核标准要求,申诉理由正当属实,为“基本达标”,考核者依据实际情况评标准分的60%-90%分值;未能达到考核标准要求,又没有正当申诉理由,为“不达标”,不得分值。

18、

年度考核,是对工作业绩、工作能力、工作态度的综合评定。

年度考核得分=月度考核的平均得分×60%+年度测评得分×40%。

19、

年度测评以工作能力和工作态度考核为重点,考核实行百分制,考核内容包括:

(1)。

述职报告评定,10分。经理级人员对全年工作业绩情况形成书面述职报告,并进行述职演说。考核小组依据述职情况进行考评计分。

(2)。

基础知识考试测评,10分,考察被考核者酒店知识、管理知识、专业知识储备情况。

(3)。

直属下级和下级员工代表民意测评,20分。

(4)。

经理级人员互评,10分。

(5)。

其他部门员工代表民意测评,10分。

(6)。

直属上级总经理评定,20分。

(7)。

考核调查,20分,考核组依据拟定的调查提纲对被考核者进行考核调查,分别与被考核者本人、直属下级、下级员工代表进行面谈,了解被考评者工作情况和综合表现。

年度测评得分统计后,年度测评总分公开,具体项目得分情况保密。

考核分工。

20、

考核小组下设安全保障、财务统计、行政质检三个工作组。

21、

财务统计工作组负责对经理人员财务运营类绩效指标完成情况进行月度和年度统计,对部门财务运营管理进行考核评定。

22、

行政质检工作组负责对经理人员下属部门日常管理和下属员工管理工作进行考核,包括对酒店指令性工作完成情况和员工服务(工作)质量、仪容仪表、劳动纪律、员工培训、奖惩记录、内外部投诉等方面工作进行考评。

23、

安全保障工作组由安全保卫、设备维护、客户投诉相关工作负责人组成,负责对经理人员部门相关工作进行考评。

24、

考核小组依据各工作组考评计分,对经理人员工作绩效进行综合分析和考评,测算考核得分,填写考核结果表,撰写考核评语,提出初步改进意见。

绩效沟通与改进。

25、

考评小组将考评结果告之被考核者,就绩效考评的结果与被考核者进行面谈。若被考核者对考核结果无异议,则在考核结果表上签字表示确认;若有异议,可进行考核申诉。

26、

在对被考核者的绩效考评结束后,考核小组与被考核者共同对被考核者绩效中未达到酒店要求的内容进行深入分析,并制定相应的改进计划,为被考核者提供绩效改进指导和帮助,并跟踪其改进结果。

考核申诉。

27、

被考核者对考核结果不服,有权进行考核申诉。

28、

考核申诉有效期为绩效沟通面谈结束后的一个星期之内,进行绩效考核申诉须填写“绩效考核申诉表”交至行政人事部。

29、

考核小组在接到申诉后的10个工作日内对考核结果进行复查,并给予答复。

考核管理与应用。

30、

经被考核者签字确认后的考核成绩资料由行政人事部整理后,报送总经办存档。

31、

考核小组对经理人员的考评成绩分成a、b、c、d四个等级。a级,考核成绩90分以上(含90分)者;b级,考核成绩80-89分者;c级,考核成绩60-79分者;d级,考核成绩60分以下者。

32、

考核成绩可作为被考核者评先选优、奖金发放、薪资调整、职务升降、培训考察等的重要依据。

33、

a、b级成绩获得者,酒店给予其年度兑现奖金;c级成绩获得者,须在20个工作日内制定并上报绩效改进报告,考核小组审议通过后,方可发放年度兑现奖金;d级成绩者,取消其年度兑现奖金及下一年度录用资格。

34、

被考核者考核期内出现下列行为,酒店实行一票否决,取消被考核者全部年终奖金并按酒店规定实施处罚:

a、

贪污索贿、吃拿卡要行为;

b、

严重的安全保卫事件;

c、

由于管理不善造成资产严重损坏的行为;

d、

出现严重的客伤投诉;

e、

因管理混乱,出现严重的经济责任和经济纠纷事件;

f、

扰乱酒店正常工作秩序、对酒店社会声誉造成不良影响的其他行为。

35、

成本费用(包括管理成本、经营成本、工资成本等)超出财务规定预算指标,按超出预算额占预算额比例,扣出被考核者年终兑现奖金相应等值比例,扣完为止。

附则。

36、

本制度同样适用于考核小组成员经理的考评,对小组成员经理和小组工作人员进行考评时,被考评者须进行有效回避。

住宿酒店公司制度篇十四

5.鞋子必须分类摆放整齐，除了晚上睡觉休息时可将拖鞋放于床边以外，其它时间不得随意将鞋子放于床边，更不能放在过道上。

6.整个室内环境应该保持干净，注意室内的通风换气，空气新鲜，无异味，无堆放脏衣物的现象，衣物摆放整齐，及时清洗。