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2023年营养科工作总结范文简短(优秀16篇)

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2023年营养科工作总结范文简短(优秀16篇)
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总结是我们对自己在某个时间段内的表现进行概括和总结的重要方式。总结要言之有物,避免空洞的描述和夸大的言辞,保持真实和客观。接下来是一些经过整理和归纳的总结文章,希望对大家有所启发。

营养科工作总结范文简短篇一

自开展营养餐计划工作以来,我校认真贯彻省、州农村义务教育学生营养改善计划会议精神和和政县教育局工作会议精神,高度重视,认真落实了改善学生营养餐状况,提高了学生营养水平,现将我校实施营养餐工作汇报如下:

我校始终把营养餐工作放在重点,学校成立以校长为组长,副校长为副组长,全体班主任和后勤服务人员等为成员的实施营养餐管理工作领导小组,制定了切实可行的方案,对实施营养餐工作认真准备,周密安排,精心布置。确保学生按时、足额、准确发放,实名制人数统计上报,组织严密。为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

制度》、《和政四中学生营养餐验收入库制度》、《教师陪餐制度》、《和政四中学生营养餐储存保管制度》、《和政四中学生营养餐发放制度》。同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任书。

利用板报、专栏、《致家长朋友的一封信》、讲座等形式,使家长和学生们知道这一惠民政策的重要意义,同时对学校的专职人员做好培训工作,对学生进行健康教育,使学生迟到健康、卫生、放心的食品。

(1)我校共享受营养餐学生数为710人,在实施营养餐过程中供餐方式为企业供餐;时间为早上;分餐为各班主任领取、发放营养早餐,由负责学生组织发放,班主任陪餐。自3月5日起,我校实施营养早餐开展得规范有序。

(2)学校结合实际,因地制宜制定了供餐食谱,种类为牛奶、鸡蛋、面包、水果等。我校严格按照有关食品安全卫生标准及要求,确保食品原料新鲜洁净,做到合理搭配,营养均衡,保证营养质量。

(3)学校统一购置厨具、餐具、清洗消毒柜、冰箱等,本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则,改善基础设施,为学生在校就餐提供基本条件。

(4)学校食堂建立健全食品安全管理制度,规范食品入库、储存、加工、留样、配送、分发等环节的管理流程,落实食品安全保障措施,每天安排专人负责,轮流对食品安全工作的监督,尤其是留样环节,我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上,学校负责人轮流陪餐,并做好了相关记录。

(5)根据《和政四中预防学生食品安全突发事件应急预案》、《和政四中预防学生食物中毒应急预案》。建立食堂安全事故应急处理机构,设立食堂安全监督举报电话等。

(6)认真及时收集信息(做好食品验收、分发统计、学生饮食情况统计)。做好留样,确保安全并及时处理出现的问题,做到了万无一失。

(7)在资金管理上做到了支出透明,账务清楚,及时公示。实行周统计,月核算,学期汇总统计。管理规范。

(1)由于我校是一所半寄宿制学校,营养早餐的领取发放,给我校的班主任及营养餐工作的教师上课增加了工作量,无疑使忙上加忙。对教学工作有一定的影响。

(2)部分学生在用营养餐后有拉肚子现象,不过为轻微过敏反应。

(3)学生灶无餐厅,对学生的就餐有比较大的影响。

(4)鸡蛋在搬运、入库、加工过程中出现破损现象,情况较为严重,总的破损率为3%左右。

在以后的工作当中,我们将更加尽职尽力的工作,将这项惠民工作真正做到实处,将实惠带给我们的学生,让他们在健康中成长!

和政县第四中学。

20xx年6月7日。

营养科工作总结范文简短篇二

营养科在医院的领导下,根据中华人民共和国食品卫生法的有关规定,制定了营养科质量控制标准、工作人员的行为规范、食品采购、库房保管和环境卫生等相关的卫生管理制度。加强工作人员管理,严格执行工作制度。上岗三证齐全、有效。配有防尘罩、防蝇罩、粘鼠板、消毒柜及一定数量的灭蚊蝇设备,做到生熟食分开,无过期食品,确保食品安全和食堂环境整洁。

食品安全是保证临床营养治疗工作顺利进行的基本保证,营养科自97年成立以来在院领导的领导下,严格执行食品卫生法的相关规定和加强食品卫生工作的安全检查,未发生过一起食物中毒和食源性疾病,从根本上保证了病人、职工的食品安全。

营养科在灭“四害”工作中在有关科室的协助下,针对各种害虫采取了不同的措施:如在下水道安装防鼠铁栅、窗户安装防蝇沙窗、工作间安装灭蝇灯、紫外线灭茵灯等不同的办法来消灭“四害”。在工作中我们还注重加强环境卫生清洁工作,防止有害生物滋生地的生存,达到了防、治结合的目的。

营养科工作总结范文简短篇三

通过署假这五天“养公共营养师”的集中学习,加上纪红等三位老师的精心讲解,自己学到了很多营养方面的知识。不管在今后的生活中还是在给学校食堂配餐的时候,都要注意食材和数量的选择搭配,从而使自己和身边的人以及学生都吃得有营养吃得健康。

在几位专业老师穿针引线、深入浅出的对有关营养基础知识的讲述让我对营养的认识耳目一新。在学习中,上课的老师均是具有多年的教学和实践经验的专业级的老师,她们高深的理论变得通俗易懂,而且非常实用。我在享受中度过了每一堂课,每一堂课使我专注的近乎入迷,特别是纪红专家级老师的博学深深打动了,每次课后,我都发现自己谈论营养的频率越来越大,每吃一顿饭总要淘淘不绝地说上半天,每遇上别人说有哪儿不舒服,就尽可能的给他一些建议,若一时没想到,也会马上查阅电脑或教材。虽然只学到了营养学的一点皮毛,但这段时间我对营养方面的认识确实增进了不少,和没有经过专业培训的人相比,我严然就是一个专家了。

通过所学,我对我周围的人的营养状况进行了大致的评估,我发现体健康的人还真是少之又少,超重的人很多而且还没意愿控制体重,正常体重或者偏瘦的人还一个劲的减肥,已经有些疾病的`人呢还不注意调理饮食,一些糖尿病、脂肪肝的同志还没有节制的喝酒、进食一些油腻的食物,亚健康的人比比皆是,成年人也好未成年人也好,营养知识非常匮乏。通过集中学习和自己查阅资料,又使我学到了很多专业的营养知识,改变了我的饮食营养等方面的观念,加强了家人的营养,开始注意如何合理健康的生活,正确的饮食,适当的体育锻炼,让自己和家人更加健康快乐的生活。同时给同事、亲人作营养指导的时候,我也明显的感觉到自身的不足,主要有两点。第一是掌握的营养基础知识不够扎实。虽说学无止境,更何况营养知识每天都在更新,但作为一个公共营养师,至少应该掌握最最基础的理论知识,这一点我做的还远远不够。第二,哪怕我对给出的营养建议的正确性非常有把握,但仍然不能使人信服。这主要是因为我的资历不够,实际经验不足,随着积累的不断增多,相信自己会受到越来越多的人的认同。说到资历的提升,我认为权威组织的指导和培养是至关重要的。今后,希望得到这几位老师的关心和帮助,给我们提供专业的支持和指导以及展示和提升能力的舞台,我们的成长离不开专业老师的支持和指导。营养学是我喜欢的一门学科,营养师是我向往从事的职业,我会努力的,把营养事业与我的人生规划相结合,谱写自己的美丽人生!

在此,对垫江县教委和教师进修校的大力支持,表示深深的感谢!特别对成都中医药大学的几位营养师说声:你们辛苦了,谢谢你们!

营养科工作总结范文简短篇四

我于x年在任营养师工作以来,经过同事的帮助,加上每月定期参加与营养师相关的知识技能培训,通过自己不断的努力学习,在进一步对药店的人员结构,软硬件设施及几千种零售药品有了了解的前提下,为使自己加快进入角色,投入到自己热爱的工作岗位上,自参加工作以来,我还对药店工作中保健药品有待改善的一些销售环节作了调查研究,并向店长提出来一些合理化建议,在征得店长的同意后和大家一起,具体行动积极改善,对药店的发展贡献了自身的力量。

去年,由于我工作努力,加上药店领导对我的信任,委以重任,把营养师这一重担交给了我。xx年我再接再厉又进一步把这项工作,做细,做实,我主要作了以下几方面的工作:

仔细观察,研究我们的顾客,了解他们对健康方面的要求,并记录下他们的联系地址。此外还对顾客进行不定期的回访,争取把得到的关于顾客的第一手信息收集、整理分类,为日后营养师工作的改善和提高打下基础。

营养科工作总结范文简短篇五

自开展学生营养餐工程以来,我校非常重视学生营养餐管理工作。我结合上级颁发《营养餐操作规程》,《广坪中学学生营养餐工作办法》认真工作,细心组织,努力完成任务现已圆满完成总结如下:

我校始终把营养餐放在重点,学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任值周教师等人员为组员的管理工作领导小组,以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生按时、足额、准确发放,人数统计情况统计上报,组织严密。使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

本学期我校共享受营养餐学生共人实行每天上报每天出库管理,及时进行收集信息,做好留样,确保安全,实行每周一采购,每月一总结,每学期一总结,及时处理出现的问题,做到万无一失。

除了营养餐工作以外我还负责校园清洁区检查,每天我都要在校园巡查,保证校园有一个好的环境。见到学校有其他需要的工作我及时的参与其中,从不说一点怨气,从不给学校找半点麻烦,以学校为家,努力完成工作。

回顾本学期的学生营养餐工作,虽然取得一定成绩,但是也还存在不足,比如说我校规模大,学生多,工作量大有时不免工作欠周到,给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中,我要不断总结经验和教训,力争做得更好。

营养科工作总结范文简短篇六

我校为了做好营养餐的工作,特地成立了以校长为组长班主任等人员的领导工作小组,分工明确,以切实做好学生营养餐的管理工作,确保对学生按时、准确发放;切实做好就餐的实名制登记,做到学生每领一份,自己签一次名;切实做好实名制人数的统计情况,上报中心校。

本期的营养餐为鸡蛋和牛奶,天气凉的。

喝上热牛奶,特地采购了加热设备,进入5月份以来,为确保食品的卫生,学校又投入了冰柜的使用。

我校采用向学生宣传、校外拉横幅的方式向学生、家长和社会宣传这一惠民工程的重要意义。

本学期我校营养餐享受的学生人数为65人,每天通过班主任及时的向学生发放营养餐。在食品的验收、分发统计等信息的收集及时,数据汇总统计及时。

回顾前期的学生营养餐工作,虽然取得了一定的成绩,但还存在不足,在以后的工作中,我们会不断的总结经验和教训,力争做的最好。

营养科工作总结范文简短篇七

自开展营养餐计划工作以来,我校认真贯彻省、州农村义务教育学生营养改善计划会议精神和和政县教育局工作会议精神,高度重视,认真落实了改善学生营养餐状况,提高了学生营养水平,现将我校实施营养餐工作汇报如下:

我校始终把营养餐工作放在重点,学校成立以校长为组长,副校长为副组长,全体班主任和后勤服务人员等为成员的实施营养餐管理工作领导小组,制定了切实可行的方案,对实施营养餐工作认真准备,周密安排,精心布置。确保学生按时、足额、准确发放,实名制人数统计上报,组织严密。为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

为使我校的营养餐工作走向规范化、制度化。我校制定了《和政四中食品安全管理制度》、《和政四中食堂从业人员工作管理制度》、《和政四中食堂食品留样制度》、《和政四中学生营养餐日常管理制度》、《和政四中学生用餐要求》、《和政四中学校食品安全制备制度》、《和政四中学校食品仓库卫生管理制度》、《和政四中营养餐经费管理制度》、《和政四中营养餐实施管理制度》、《和政县第四中学学校食品卫生安全工作管理制度》、《烹调加工管理制度》、《食品从业人员健康检查制度》、《食堂管理制度》、《食物中毒报告制度》、《学校工作民主监督制度》、《学校食品卫生安全工作管理制度》、《学校食堂加工操作间卫生管理制度》、《学校食堂卫生管理制度》、《预防学生食品安全突发事件应急预案》、《预防学生食物中毒应急预案》、《和政四中学生营养餐安全管理制度》、《和政四中学生营养餐责任追究制度》、《和政四中学生营养餐验收入库制度》、《教师陪餐制度》、《和政四中学生营养餐储存保管制度》、《和政四中学生营养餐发放制度》。同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任书。

利用板报、专栏、《致家长朋友的一封信》、讲座等形式,使家长和学生们知道这一惠民政策的重要意义,同时对学校的专职人员做好培训工作,对学生进行健康教育,使学生迟到健康、卫生、放心的食品。

(1)我校共享受营养餐学生数为710人,在实施营养餐过程中供餐方式为企业供餐;时间为早上;分餐为各班主任领取、发放营养早餐,由负责学生组织发放,班主任陪餐。自3月5日起,我校实施营养早餐开展得规范有序。

(2)学校结合实际,因地制宜制定了供餐食谱,种类为牛奶、鸡蛋、面包、水果等。我校严格按照有关食品安全卫生标准及要求,确保食品原料新鲜洁净,做到合理搭配,营养均衡,保证营养质量。

(3)学校统一购置厨具、餐具、清洗消毒柜、冰箱等,本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则,改善基础设施,为学生在校就餐提供基本条件。

(4)学校食堂建立健全食品安全管理制度,规范食品入库、储存、加工、留样、配送、分发等环节的管理流程,落实食品安全保障措施,每天安排专人负责,轮流对食品安全工作的监督,尤其是留样环节,我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上,学校负责人轮流陪餐,并做好了相关记录。

(5)根据《和政四中预防学生食品安全突发事件应急预案》、《和政四中预防学生食物中毒应急预案》。建立食堂安全事故应急处理机构,设立食堂安全监督举报电话等。

(6)认真及时收集信息(做好食品验收、分发统计、学生饮食情况统计)。做好留样,确保安全并及时处理出现的`问题,做到了万无一失。

(7)在资金管理上做到了支出透明,账务清楚,及时公示。实行周统计,月核算,学期汇总统计。管理规范。

(1)由于我校是一所半寄宿制学校,营养早餐的领取发放,给我校的班主任及营养餐工作的教师上课增加了工作量,无疑使忙上加忙。对教学工作有一定的影响。

(2)部分学生在用营养餐后有拉肚子现象,不过为轻微过敏反应。

(3)学生灶无餐厅,对学生的就餐有比较大的影响。

(4)鸡蛋在搬运、入库、加工过程中出现破损现象,情况较为严重,总的破损率为3%左右。

在以后的工作当中,我们将更加尽职尽力的工作,将这项惠民工作真正做到实处,将实惠带给我们的学生,让他们在健康中成长!

营养科工作总结范文简短篇八

(20xx――20xx年第一学期)自开展学生营养改善计划工程以来,学校高度重视学生营养改善计划管理工作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市、县会议和教育管理中心文件精神,大力宣传,勤恳工作,精心组织,真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。

学校成立了学生营养餐工作领导小组,校长高庆梅任组长,副校长张易才、张绪昂任副组长(负责食堂采购与管理),成员刘开旭、蔡磊、文瑶、罗良友及各班班主任(负责监督),切实地做好学生营养餐管理工作,确保学生按时、足额吃到安全放心的营养餐。为确保学生营养餐工作开展顺利,学校每天安排一位行政领导和三名教师轮流对学生就餐进行监督。

我校严格执行营养餐管理人员做好《营养餐现金日记账》、《食品库存明细账》、《明细分类账》,做到账账相符。营养餐保管人员做好《入库明细账》、《库存明细账》、《领用明细账》,做到账物相符。同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任书。按营养办及上级要求按时认真填写下发的一系列表册,尽量保证完成。

本学期我校共享受营养餐学生共723人,每周星期五由校委会成员共同拟定下周食谱,尽量做到荤素搭配,每餐接近4元标准。每天实行单价核算公布,让学生知道每天的食谱原料总价和生均单价,我校每天由行政人员、食堂责任人、学校管理人员做好留样工作,确保安全。

1、做好营养餐资金保管工作,做到日清月结,严格执行财务管理制度。

2、严把采购关,由三人以上专人负责采购,实施定点采购和统一采购的方式,确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质,坚持索证、索票,做到款、物相符。

3、做好食品验收、保管、领用工作;食品由专人负责保管、登记,食品摆放规范、整齐、清洁、安全,做到日查月结,账、物相符。

4、建立健全各种营养餐账务。

回顾本期的学生营养餐工作,虽然取得一定成绩,但是也还存在不足,比如说我校规模大,学生多,工作量大给班主任工作带来了一定的管理麻烦。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

营养科工作总结范文简短篇九

自开展学生营养餐工程以来,我校非常重视学生营养餐管理工作。我结合上级精神,认真工作,细心组织,努力完成任务现前期工作总结如下:

我校始终把营养餐放在重点,学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组,以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生按时、足额、准确发放,实名制人数统计情况统计上报,组织严密。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《学生营养状况监测评估制度》。同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任状。

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义,同时对学校的专职人员做好培训工作,对学生进行健康教育,使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

本学期我校共享受营养餐学生共941人实行每天上报每天出库管理,及时进行收集信息(做好食品验收、分发统计,学生饮食用情况统计,学生饮食用情况汇总),做好留样,确保安全,实行每周一统计,半月统计,每月统计,学期汇总统计及时处理出现的问题,做到万无一失。

回顾前期的学生营养餐工作,虽然取得一定成绩,但是也还存在不足,比如说我校规模大,学生多,工作量大给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

寿县大光小学。

营养科工作总结范文简短篇十

第一步:利用五天时间把全书内容看一遍,对****所涉及的内容范围有所了解。

第二步:根据环球的培训老师讲课资料进行详细复习。以授课资料作题纲,以书本作为题纲的详细解释,把握每一章节的内容。同时比较时勘老师的著作与培训教程的异同,并把解释与说明相同部分列出来,不同部分作为亦列出来,并作为重点记忆对象。这一步花的时间较长,大概要12-15天。

第三步:以环球编写的练习册为重点复习。首先,按每章做习题,做完每章习题后。再温习一次该章书本内容(两本书:时勘著与培训教程),然后看一遍习题找出认为错的地方。最后把每一道题的****从书本中查找出来,并在习题册中写上正确的****,作出详细说明。每一章重复上述过程。这一步完成后,****内容已把握了七至八成。但花时间亦较多,我用的时间是18天。

第四步:结合串讲的内容,以重点进进行复习。

重点一:以串讲的内容作为重点,论文参考在串讲中不用划书,串讲老师直接讲述的案例或例子作为重点中的重点。

重点二:同时分析每一章节找出自己认为是重点的内容,自己认为的重点一是习题册中出现而培训教程的上下册没有****,在时勘著的书可找到****的章节及相关内容作为重点,二是第二步所讲的重点。

第五步:近****的10天左右,是以习题册为复习对象,因为每一题都有****及说明,可以加深自己的记忆。同时参考前两三次的****内容与结合串讲的内容进行猜测技能科出题的方向,例如:劳动关系管理这一章中出改错题或简答的机会较大,前两次出了集体合同与劳动合同有关程序方面的改错,可猜测3.27的考试可能会在争议调解方面出改错或简答。结果猜测是正确的。

我能通过主要是以书本为主,多温书、多记忆,以习题册、讲课内容及串讲内容为复习的指导方向,只要时老师仍时命题组的人或是他的学生,时勘老师的书一定是技能科重点。

营养科工作总结范文简短篇十一

农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程启动后,中心校高度重视此项工作。结合上级精神,广泛宣传,精心组织,积极完成任务。现总结如下:

4月份县教育局召开营养餐专题大会后,我中心校立即召开了全镇中小学校长会,认真学习县局文件,就学生营养餐工作做了认真部署,要求各校悬挂横标、张贴宣传画和十条禁令,切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

中心校成立了学生营养餐工作领导小组,以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利,4月6日(即第一天)中心校人员亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋,尽量让学生第一次营养餐吃好喝好。

为使我乡的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化,我乡制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》,同时还制定管理人员岗位职责,中心校与各学校,学校与各班、各班与学生家长层层签订了目标责任书。

4月6日,中心校人员分两组亲自跟车检查,针对学生营养餐工作进行指导和安排。上午第二节后,中心校校长先后来到小学、马中、六中对学生鸡蛋和牛奶的发放情况进行了询问。并对学生餐后垃圾的处理情况进行了督查。

1、供餐管理有待进一步加强,管理制度有待进一步健全完善。

2、受地域、路况、交通设备等客观条件的限制,个别学校营养餐配送不太及时。

3、鸡蛋包装应该改为小包装,便于操作发放。

4、蛋、奶质量有待于改进。

总之,通过营养改善计划的实施,切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进学校良好学风的形成。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

营养科工作总结范文简短篇十二

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自开展学生营养餐工程以来,非常重视学生营养餐管理工作,现对我校20xx年学生营养餐工作主要做法总结如下:

我校始终把学生营养餐工作放在重点,学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。

领导小组职责:做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作,确保学生营养餐按时、足额享用。

家长委员会职责:负责对营上小学学生营养餐全程监督;负责协调学校与家长、学生之间的关系;向学校建议营养食谱的搭配;对营养餐供餐情况进行评估。

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化,我校制定了各种具体的管理制度,并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责,并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中,对不按有关规章制度执行的人员,严格责任追究。

(一)是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关,采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期,并进行索证、索票,采购回来的食品经专职人员验收,并对生产产家、生产日期、保质期进行登记,杜绝“三无”食品进食堂。

2、严把食品储存关,储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施,食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关,对要进行加工的食品,值周教师每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查,确保食品加工的卫生、安全,对牛奶等容易变质的食品,在分发过程中要求工作人员一定要认真,注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象;熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关,值周教师按要求做好食品留样,做到食品留样48小时备检制,确保食品的安全。

5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制,经过陪餐人员食用无异常后,方可配发给学生食用。

(二)是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本,有专职人员管理,营养餐资金做到专款专用,专项核算,实现“0”利润操作,并在校内公示,接受监督,保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义,我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育,同时学校也向学生做出保证,让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。

食堂专职管理人员和值周教师每天到食堂进行监督检查,并做好各种记录,对各种材料进行分类归档保存,留备检查。

学校对各班级享受营养餐人数,每日食谱,营养餐食物采购清单(包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录),营养餐收支情况,实行信息上墙公示,接受学生和家长的监督。

我校还要不断总结营养改善过程中好的经验和不足之处,力争做到“安全有保证、营养有保障”。

营上镇营上小学。

20xx年1月12日。

营养科工作总结范文简短篇十三

营养科承担全院饮食治疗、营养支持和膳食服务工作,是全院医疗、护理工作不可分割的一部分。但一直以来,各大医院营养科的医疗护理工作十分薄弱,我院自20xx年起,持续充实营养科的医疗护理队伍,收到了良好的效果。在实际工作中我们体会到,要做好营养科护理工作,必须着重抓好以下几方面。

1、业务、人员管理

营养科的工作人员除了医生、护士外,还有厨师和配餐员。在饮食制作过程中,护理人员必须依照各种疾病的不同阶段对饮食的不同要求,对厨师的工作给予具体指导,实行有效的管理监督。配餐员主要承担患者的饮食征订和分送任务,工作繁杂分散,营养护士应具备一定的组织管理水平,对配餐员实行常规化管理,制定岗位职责、考核条例,规范工作程序,组织学习各项规章制度与业务知识,定期召开会议,经常展开检查评比。

2、质量监督管理

护理人员应协助科主任做好质量管理工作,要参与食品的采购、验收,对不符合饮食安全和卫生要求的食品坚决不予入库;检查饮食制作是否符合标准;开饭前坚持尝检制度和留样登记制度,发现不合标准的食品即时通知厨师处理。

3、饮食安全管理

除增强食品的采购、保管管理外,另一重要方面是增强清洁卫生工作,在这方面护理人员应该发挥应有的作用,从环境卫生、食品卫生、个人卫生三个方面着手,制定各种物品的清洁、消毒规范,个人卫生要求等,定期实行检查评比。

1、营养科与病区之间的联络沟通

营养科的服务对象(住院患者)分布在全院各病区,要想即时得到病员的信息做好工作,必须保持与病区的联系。配餐员绝大部分工作时间地点在各个病区,要切实抓好配餐员工作,也应增强与病区联系并取得配合。所以,营养护士必须做好与病区的联络沟通工作。联络沟通的方式能够采取:随时电话联系,定期到病区征求患者和护士长的意见建议,参加病区工休会,采取问卷调查形式。

2、营养科内部的联络沟通

无论是新项目新技术的展开,还是对患者意见、建议的改进,营养护士都需要与厨师及相关人员即时联络沟通,共同商讨完成。其次,营养科提供的食物采取提前一天征订后统计分类加工,而临床情况是经常变化的,临时改变饮食种类、增减数量的情况很多,为协调这个矛盾,需要营养护士做好上传下达和穿针引线的联络沟通工作。联络沟通的方式能够采取“口头”与“书面”相结合的方式实行。

1、对患者的宣传教育

科学已经证明,很多慢性非传染性疾病的产生与不当的饮食相关,临床很多疾病的治疗也需要饮食治疗的干预,而饮食治疗干预需要患者高度主动配合,长期坚持。营养护士应具备良好的宣传教育水平,通过宣传教育,使患者理解到饮食在预防治疗疾病上的重要性,自觉配合做好饮食治疗工作,并树立准确的饮食观点,远离不健康的生活方式。对患者饮食宣教可采取进病区展开讲座和编写营养知识小报的形式实行。

2、对厨师和配餐员的宣传教育

随着中国经济的快速发展和人们生活水平的持续提升,临床营养学越来越受到人们的重视。各种新技术新项目持续展开,如临床营养分析,肠外、肠内营养制剂的研发,糖尿病饮食“交换份”概念的提出等,需要营养科工作人员持续学习,相互配合做好工作。对厨师和配餐员饮食宣传教育可利用定期上课的形式,有计划地实行营养学相关知识的培训。

营养科工作总结范文简短篇十四

自开展学生营养餐工程以来,我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级精神,认真工作,细心组织,努力完成任务。现前期工作总结如下:

我校始终把营养餐放在重点,学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组,以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生按时、足额、准确发放,实名制人数统计情况统计上报,组织严密。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《学生营养状况监测评估制度》。同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任状。

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义,同时对学校的`专职人员做好培训工作,对学生进行健康教育,使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

本学期我校共享受营养餐学生共20xx人,实行每天上报每天出库管理,做到“五统一、一全程”(即统一加工,各班统一领取,统一发放,统一饮用,统一回收垃圾。)及时进行收集信息(做好食品验收、分发统计,学生饮食用情况统计,学生饮食用情况汇总),做好留样,确保安全,实行每天统计,每周统计,每月统计,学期汇总统计,及时处理出现的问题,做到万无一失。

回顾前期的学生营养餐工作,虽然取得一定成绩,但是也还存在不足,比如说我校规模大,学生多,校点多而分散,工作量大给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

营养科工作总结范文简短篇十五

学生营养餐管理员工作总结学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月1日再次开展学生营养餐工程以来,非常重视学生营养餐管理工作,现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下:

我校始终把学生营养餐工作放在重点,学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组。做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作,确保学生营养餐按时、足额享用。

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化,我校制定了各种具体的管理制度,并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责,并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中,对不按有关规章制度执行的人员,严格责任追究。

(一)是食品安全。“民以食为天、食以安为先”1、学校严把食品采购关,采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期,并进行索证、索票,采购回来的食品经专职人员验收,并对生产产家、生产日期、保质期进行登记,杜绝“三无”食品进食堂。2、严把食品储存关,储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施,食品摆放整齐、规范合理。3、严把加工关、安全检查关,对要进行加工的食品,食堂管理员每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查,确保食品加工的卫生、安全,对牛奶等容易变质的食品,在分发过程中要求工作人员一定要认真,注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象;熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关,按要求做好食品留样,做到食品留样48小时备检制,确保食品的安全。5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制,经过陪餐人员食用无异常后,方可配发给学生食用。(二)是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本,有专职人员管理,营养餐资金做到专款专用,专项核算,实现“0”利润操作,并在校内公示,接受监督,保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义,我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育,同时学校也向学生做出保证,让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。

食堂专职管理人员到食堂进行监督检查,并做好各种记录,对各种材料进行分类归档保存,留备检查。

学校对各班级享受营养餐人数,每日食谱,营养餐食物采购清单(包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录),营养餐收支情况,实行信息上墙公示,接受学生和家长的监督。

营养科工作总结范文简短篇十六

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发+【20xx】54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神,自开展学生营养餐工程以来,我校非常重视学生营养餐管理工作。现将前期工作总结如下:

我校始终把营养餐放在学校工作的重点,学校成立了营养餐工作管理领导小组,并由专人负责营养餐工作,全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组,制定了切实可行的方案,对实施营养餐工作认真准备,周密安排,精心布置,为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

2.校食堂建立健全食品安全管理制度,规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理,落实食品安全保障措施,每天安排专人负责,轮流对食品安全工作的监督,做好相关记录。

3.建立食堂安全事故应急处理,设立食堂安全监督举报电话等。

自学区召开营养餐专题会议后我校立即召开了全校教师大会认真学习县局会议精神就学生营养餐工作做了认真部署对学生发放了致家长一封信、营养餐明白卡、还通过国旗下讲话和板报等形式切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

学校成立了学生营养餐工作领导小组组长韩辽平副组长雷兴奎成员各班班主任以切实做好学生营养餐管理工作确保学生营养餐按时、足额、准确发放。

1食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所,只能在教室时就餐;

2.生用餐时,教师都监督学生就餐;

回顾前期的学生营养餐工作,虽然取得一定成绩,但是也还存在不足,比如说我校规模大,学生多,工作量大给班主任工作带来了一定的麻烦。

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