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餐具消毒配送协议书如何写 餐具消毒配送协议书如何写的(二篇)

格式:DOC 上传日期:2023-01-12 16:15:07 页码:10
餐具消毒配送协议书如何写 餐具消毒配送协议书如何写的(二篇)
2023-01-12 16:15:07    小编:ZTFB

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有关餐具消毒配送协议书如何写一

在宴席上最正确的拿刀姿势是:右手拿刀,手握住刀柄,拇指按着柄侧,食指则压在柄背上。不要把食指伸到刀背上,除了用大力才能切断的菜肴,或刀太钝之外,食指都不能伸到刀背上。另外,不要伸直小指拿刀,有的女性以为这种姿势才优雅,其实这是错误的。刀是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。

如果用餐的时候,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的、刀尖是圆头的、项部有些上翘的小刀,则用来切开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。切割食物时双肘下沉,前臂应略靠桌沿,否则会令对方觉得你的吃相十分可怕,而且正在切割的食物没准也会飞出去。

(2)叉。

叉子的拿法有背侧朝上及内侧朝上两种,要视情况而定。背侧朝上的拿法和刀子一样,以食指压住柄背,其余四指握柄,食指尖端大致在柄的根部,若太前方,外观不好看,太往后,又不太能使劲,硬的食物就不容易叉进去。叉子内侧朝上时,则如铅笔拿法,以拇指、食指按柄上,其余三指支撑柄下方。拇指和食指要按在柄的'中央位置,如果太靠前,会显得笨手笨脚。左手拿叉,叉齿朝下,叉起食物往嘴里送,如果吃面条类软质食品或豌豆叉齿可朝上。

动作要轻,捡起适量食物一次性放入口中,不要拖拖拉拉一大块,咬一口再放下,这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时,牙齿只碰到食物,不要咬叉,也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。使用刀叉要注意:不要动作过大,影响他人:切割食物时,不要弄出声音;切下的食物要刚好一口吃下,不要叉起来一口一口咬着吃;不要挥动刀叉讲话,也不要用刀叉指人;掉落到地上的刀叉不可捡起再用,应请服务员换一付。

如果在就餐的过程中,需要暂时离开一下,或与人交谈,应放下手中的刀叉,刀右、叉左,刀口向内、叉齿向下,呈"八";字形状放在餐盘上。它表示:菜尚未用毕。但要注意,不可将其交叉放置呈"十"字形状。西方入认为这是令人晦气的图案。如果吃完了,或者不想再吃了,可以刀口向内,叉齿向上,刀右、叉左并排放在餐盘上。它表示:不再吃了,可以连刀叉带餐盘一起收走。

(3)餐匙。

在正式的场合下,餐匙有多种,小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的,用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公匙,用于分食汤,常见于白助餐。汤匙和点心匙除了喝汤、吃甜品外,绝不能直接舀取其他主食和菜品。进餐时不可将整个餐匙全部放入口中,应以其前端入口。餐匙使用后,不要再放回原处,也不要将其插入菜肴或"直立"于餐具中。

(4)餐巾。

一般说来,餐巾放在餐盘的正中或叉子的旁边。大家坐下后,可以将餐巾放在胸前下摆处,不要将餐巾扎在衬衣或皮带里。或者餐巾可以平铺到自己并拢的大腿上,如果是正方形的餐巾,应将它折成等腰三角形,直角朝向膝盖方向;如果是长方形餐巾,应将其对折,然后折口向外平铺在腿上。餐巾的打开、折放应在桌下悄然进行,不要影响他人。

餐巾有保洁作用,防止菜肴、汁汤落下来弄脏衣服;也可以用来擦嘴,通常用内侧,但不能用其擦脸、擦汗、擦餐具;还可以用来遮掩口部,在需要剔牙或吐出嘴中的东西时,可用餐巾遮掩,以免失态。如果餐巾掉在地上,应另要一块,然后将地上的捡起来。

有事要暂时离席,餐巾应放在本人所坐的椅面上,而不是桌子上,因为放在桌上就表示:我不再吃了,可以撤掉。

有关餐具消毒配送协议书如何写二

一、环境卫生

1、经常保持室内外清洁和定期清扫的制度。每天1小扫,每周1大扫。分片包干、定人、定点、定期检查。要消灭苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫、蟑螂等害虫。室外无碎砖、污物和污水,下水道要通畅,无蚊、蝇孳生地。

2、玩具柜及玩具要每天1次清洗消毒,保持整洁。

3、要经常保持室内空气流通,阳光充足,冬天也要定时开窗通风换气。

4、厕所要整洁通风,定时打扫并消毒。保证无污迹及臭味。

5、幼儿桌、椅、床每周擦1次。

6、幼儿被子、床单、枕套等要定期洗换,保持清洁,叠放整齐。

7、固定地点设垃圾箱,定期消毒清扫。

8、及时作好传染病幼儿大小便等物处理。

9、有计划搞好室内、外环境,做到“五化”(美化、绿化、净化、安全化、儿童化)。

二、个人卫生

1、合理安排婴幼儿一日生活,让他们饮食、睡眠和活动都有一定规律,生活得活泼愉快。

2、幼儿每人一碗一巾,日常生活用品要专人专用,做好消毒工作。

3、养成饭前、便后洗手、脏了随时洗手的好习惯。要让幼儿用流动水洗手脸。

4、饭后漱口,教育中、大班幼儿每日早晚要刷牙。

5、教育幼儿每周洗头1次,夏季每日至少洗澡1次,随时保持个人的清洁卫生。

6、手绢要专人专用,每日换洗。

7、保持婴幼儿服装整洁,衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。

8、培养幼儿文明卫生习惯,如:不随地擤鼻涕,不要随地大小便,不把手放在嘴里,不用手擦眼睛,挖鼻孔等以及正确进餐、睡眠、穿脱衣服等。

9、保护婴幼儿视力。教室要注意采光,有良好的照明设备。看电视次数不宜过多,每次时间小班不超过10-15分钟,大班不超过20-30分钟。电视机应放在距离地面1-1.2米桌上,并按着调试表获得最好的图象。第一排距离屏幕不少于2米,最后一排不超过5米。

三、消毒制度

1、洗脸巾专用,每日消毒,饭碗、盘、勺、筷每餐消毒,消毒后注意不污染。

2、餐桌使用前要用肥皂水进行擦洗,用餐后消毒,擦桌布要专用,用后消毒。

3、水果洗后削皮或剥皮食用。

4、餐具应用专门的洗涤液洗后在用清水冲洗最后再消毒。

5、发生传染病,检疫期要求进行严格的消毒工作。

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