当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时,需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做好工作,并把这些用文字表述出来,就叫做总结。怎样写总结才更能起到其作用呢?总结应该怎么写呢?以下我给大家整理了一些优质的总结范文,希望对大家能够有所帮助。
最新酒店厨房砧板年度总结范文(推荐)一
乙方:_____________________
甲、乙双方经协商,就乙方承包甲方的_________大酒店的有关事宜形成决议如下:
一、承包期限________年,自________ 年________月________日至________年________月________日。
二、承包形式为上交利润包干。即乙方不论盈亏,每年上交甲方_____万元。每年支付两次,支付时间为_______月和次年的_____月。承包前支付第一年度的________ %。
三、债权债务的处理
承包前的债权债务由甲方享有和承担,承包期间形成的债权债务由乙方享有和承担。
四、本协议签订后 日内,甲、乙双方共同对移交给乙方的_________大酒店的财产进行清点、确认。
五、承包期内
1.甲方有权监督乙方依法经营、照章纳税;
2.乙方应以一个善意管理人的义务使用甲方移交给乙方的财产,承包期满,流动资产损坏、短少的,乙方应予补齐或折价赔偿;固定资产因非正常使用造成毁坏的,乙方也应予以赔偿;
3.承包期间,乙方不得以_________大酒店名义对外借款和担保。
六、违约责任
乙方不按期支付承包金,每逾期一日,甲方有权收取违约部分总额万分之四的违约金,并有权解除合同。
七、本协议一式两份,甲、乙双方各执一份。
代表:_____________________
乙方:_____________________
________年________月_____日
最新酒店厨房砧板年度总结范文(推荐)二
聘用单位:身份证号:
厨师:身份证号:
根据劳动局,民政局及烹饮协会的有关法规条文,经甲,乙双方协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。
一.甲方将座落于市地段的厨房给乙方做技术和管理工作,职务为,有效期为年月日止。
二.甲方每月付给乙方工资:人民币元,。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后,乙方则无需再遵守本协议,并可要求甲方支付乙方全部工资。如协议未果,乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三.在乙方工作期间中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的食宿》。如对乙方安排烹调技术的所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火,增收营业额,应相应增加乙方工资。
四.乙方自行组织及安排厨房工作分配,管理,厨房内洗碗工,洗菜,煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品,并对甲方清洗,清洁,煮饭进行监督。
五.乙方为了保证质量出品,并对甲方采购进行要求甲方进行采购质量不行不收货,数量不够不收货,严格把好质量关,并希望甲方采购配合厨房工作。
六.乙方需给甲方明确指导工作,以免甲方铺张浪费。
七.乙方工作人员患病因需要妥当安排工作,保证甲方正常营业运转。
八.甲,乙方欲解除本协议,一方应以书面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否则,一方应加倍赔偿另一方相对应的经济损失。
九.本协议未尽事宜,甲,乙方双方按照有关规定,本着互相谅解的精神,共同协商处理,如协商未果,按原则协议执行。
十.本合同期限届满,劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向,甲乙双方经协商同意,可以续订劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。
十一.本协议一式两份,甲,乙方双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。
十二.乙方患病或非工负伤,疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
十三.本协议条款如与国家法律,法规相抵触时,以国家法律,法规为准。
甲方:签名盖章
乙方:签名盖章
酒店厨房采购合同范本二
根据劳动局、民政局及烹任协会的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。
一、甲方将座落于市地段的厨房承包给乙方做技术管理工作,职务为为年,自年月日至年月日止。
二、为甲方每月付给乙方承包工资,人民币元,。每月号为支付上月工资发放日,甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后,乙方则无需再遵守本协议,并可要求甲方支付乙方全部工资和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果,乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三、为乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作,并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。
四、为在乙方承包期中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对方人员安排烹调技术有所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火增收营业额,应相关增加乙方工资。
五、甲、乙双方欲解除本协议,一方应以书面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否则,一方应加倍赔偿另一方的经济损失。
六、本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神,共同协商处理,如协商未果,按原协议执行。
七、本合同期限届满,劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向,甲乙双方经协商同意。可以续订劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。
八、本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,双方签名盖章后生效,同时产生法律效力。
九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤,其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时,以国家法律、法规为准。
酒店厨房采购合同范本三
聘用单位:身份证号:
厨师:身份证号:
根据劳动局,民政局及烹饮协会的有关法规条文,经甲,乙双方协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。
一.甲方将座落于市地段的厨房给乙方做技术和管理工作,职务为,有效期为年月日止。
二.甲方每月付给乙方工资:人民币元,。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后,乙方则无需再遵守本协议,并可要求甲方支付乙方全部工资。如协议未果,乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三.在乙方工作期间中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的食宿》。如对乙方安排烹调技术的所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火,增收营业额,应相应增加乙方工资。
四.乙方自行组织及安排厨房工作分配,管理,厨房内洗碗工,洗菜,煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品,并对甲方清洗,清洁,煮饭进行监督。
五.乙方为了保证质量出品,并对甲方采购进行要求甲方进行采购质量不行不收货,数量不够不收货,严格把好质量关,并希望甲方采购配合厨房工作。
六.乙方需给甲方明确指导工作,以免甲方铺张浪费。
八.乙方工作人员患病因需要妥当安排工作,保证甲方正常营业运转。
七.甲,乙方欲解除本协议,一方应以书面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否则,一方应加倍赔偿另一方相对应的经济损失。
八.本协议未尽事宜,甲,乙方双方按照有关规定,本着互相谅解的精神,共同协商处理,如协商未果,按原则协议执行。
九.本合同期限届满,劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向,甲乙双方经协商同意,可以续订劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。
十.本协议一式两份,甲,乙方双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。
十一.乙方患病或非工负伤,疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
十二.本协议条款如与国家法律,法规相抵触时,以国家法律,法规为准。
甲方:签名盖章乙方:签名盖章
最新酒店厨房砧板年度总结范文(推荐)三
六月份里节日繁多,儿童节(6月1日)、端午节(6月x日)、父亲节(6月x日),为体现酒店对宾客的尊贵礼遇,营造良好的欢乐祥和的消费氛围,以节日酬宾为契机,以客房促销为重点,开展一系列活动,提高酒店整体业绩。经协商,特制定本方案。
一、儿童节期间:游泳池里浪滔天
◆ 6月x日,父子同猜谜,游泳乐翻天客房、西餐在房间或餐台摆设谜团(红色信封),其中有五条谜语,父子共猜,猜中者得奖品(免费游泳卡一张(半月),及小礼品或眼镜一副)。
◆ 6月x日,光顾西餐的儿童(身高1.2m以下)可获赠果汁饮品1份
◆ 儿童节当天,父母陪同,同行的一位小童可以免费享用自助晚餐。
◆ 儿童节当天,自助餐价格调整为:成人98元,儿童58元。
二、端午节期间:千人粽子宴活动
◆ 6月x日,西餐楼面组织客人举行现场包粽比赛,让客人体验包粽之乐趣,优胜者可享赠父亲节入住客房特价(268元/当晚),或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。
◆ 端午节当天,西餐厨房推出各款粽子及海鲜大餐,6月7日前团体或个人预定自助餐,均可享8.5折(西餐部操作)。
◆ 千人粽子宴活动:
娱乐千人粽子宴6月x日,各包房派发粽子,供客人品尝,节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目。
员工千人粽子宴6月x日当天,员工饭堂同时供应各款粽子,让员工有驻店如家的感觉。
三、父亲节期间:客房20万元现金券惠赠风暴
◆ 父亲节当天, 在西餐消费的男士可获赠滋补炖品一盅或名牌红酒一杯(发券).
◆ 60岁以上的老人享用西餐自助餐5折优惠。
◆ 父亲节当天,用信封向vip客人赠送父亲节贺卡、客房体验券等。
◆ 开设父亲节特价房:268元/晚。要求在6月14号前预订。
◆ 父亲节当天,在至尊会消费满1500元,送客房体验券面值50元。
◆ 6月x日,凡在西餐单次消费满200元、桑拿消费满500元、娱乐消费满1500元,均可获赠(以下其中一项):
a、游泳卡或健身卡1张(免费使用一个月)
b、客房体验券30元 (此券每次限用1张)
四、6月下旬主要营销活动
1、通过现金券赠送风暴,吸引客人回头消费,同时,严抓服务质量,由总办督查组建立客服中心、在各部门设立投诉意见本、投诉专线电话,每日投诉意见由督查组收集交总办处理。
2、发行客房套票2680元/套(10张券)x100套=26万,在酒店各营业部门友情支持促销,旨在锁定大客户,增加现金流量。
3、购客房套票或桑拿套票,均可享受:
去桑拿消费可享8.8折(一个月);
去娱乐消费可免最低消费房间(三晚)。
4、6月x-30日,娱乐部逢周六,分大中小房设最高消费奖,鼓励客人消费,(奖品等级可分为,800元酒卡、500元酒卡、300元酒卡)
5、其它建议:大厅可举行卡拉ok比赛;或请一档嘉宾,为下月活动人气搭基础;桑拿加强套票促销,锁定vip客户。
五、宣传方案
1、设计、印刷6月份综合宣传单5000份,外发宣传。
2、网站、led、横幅、海报、电视广告、报纸同时发布。
3、短信群发:vip客户、签约客户、厂商、台商、旅行社。
4、节日环境布置
儿童节:汽球、礼品、门口福娃、吊旗、灯谜信封西餐负责
父亲节:贺卡、厅内小横幅、吊旗、海报
端午节:吊旗、粽子串图案、包粽比赛专区牌。
最新酒店厨房砧板年度总结范文(推荐)四
1、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从管理人员的工作分配。
2、按时上下班,不迟到、早退,不离岗,不串岗,正常上班时间为上午9:30,下午5:30分,迟到罚5元,半小时后根据情况待遇高低处罚。
3、工作服穿戴整齐(工衣、工帽)保持干净整洁,如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款,工作服特脏不讲究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罚10元。
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班,如发现每次给予10元的罚款。
5、厨房重地严禁抽烟,如发现一次每次罚5元,不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等。
6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等,注意消防安全,特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关,所有厨房燃料关好阀门,各种菜式收捡好方可下班,如发现菜品误捡、油阀没关等现象,值班人员和主配一起处罚,每人次罚20元(主配罚10元),严重影响工作正常的加倍处罚。
7、不准吵闹、打架、拉帮结派,影响厨房整体的团结友好,不得偷窃和私拿餐厅或他人财产,如发现每人次罚20—200元(严重交给公安部门处理)。
8、各种成品或上桌的菜品,除了打荷员和炒菜师品尝外,其它的厨房人员不得随便品尝,如发现一次给予20元的罚款。
9、厨房工作人员充分做好餐前准备,保证出品质量,提高上菜速度。
10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细,不能出现生饭的现象,避免饭里有砂、石头等杂物,如有客人投诉,按情况是否严重给予5—50元的罚款。
11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净,按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜,如有各种蔬菜上桌被客人打下来,说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物,一次给予10元罚款。
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放,避免餐具损坏,打破现象,保证餐具清洗干净卫生,损坏餐具按进价赔偿,自觉主动报告管理人员打破的餐具,如不报加倍处罚。
以上罚款不是目的,为了本店生意兴隆,不断的扩大,敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。
最新酒店厨房砧板年度总结范文(推荐)五
一、活动背景:
目前餐饮进入淡季,来酒店就餐顾客回头率很低,大厅散客上客率甚低。
二、活动目的:
1、扩大酒店知名度及影响力,刺激消费,增加酒店营业额;
2、拉动散客消费群;
3、宣传谢师宴,为7、8月份的谢师宴打下基础。
三、活动目标:
酒店营业额到达60万元/月
四、活动时光6月1日----6月30日
五、活动资料:
(1)、六一儿童节(6月1日—6月8日):制作两款套餐:4人套餐78元;6人套餐108元;
(2)、高考期间(6月5日—6月8日):经济营养套餐:3人套餐68元;5人套餐98元。
(3)、整月活动(6月1日—30日):
a.吃100送50券,消费满100元则赠送50元消费券;赠券可抵消费,消费时光为一个月内,每桌仅限消费200元;
b、进店则送啤酒(按每桌消费顾客人数,每人1瓶,仅限堂用,不打包)
c、宴席达三桌,每桌消费金种子系列任何酒一种,则赠送1瓶同品种酒水,(每桌一瓶)
d、消费两瓶金种子系列真藏版2瓶则赠送1瓶。
(4)、针对谢师宴,可推出4款套餐系列(思考到学生的承受潜力,推荐价格不应太高)
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌
(5)、活动推广宣传方案:
a、·展架3个(店门口、电影院、永辉超市)
b、店内投影循环播放
c、宣传单页(20__份):小区、超市门口发放
d、横幅(4条)
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