重新签订还款协议书怎么写 如何认定为重新达成还款协议(四篇)

无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。

最新重新签订还款协议书怎么写一

身份证号码：_____________________ 签订地址：___________________

乙方(承包方)：_________________ 签订日期：________年________月________日

法定代表人：_____________________

按照《中华人民共和国民法典》的有关，规定结合本工程实际情况，甲乙双方遵守平等、自愿、公平和诚实信用原则，经协商达成如下合同。

第一条 工程概况

1.工程地点：___________________________。

2.工程内容：

(1)房屋间数：__________________________;

(2)建筑面积：__________________________;

(3)装饰项目、内容：______________________;

(4)规格：详见甲方签名认定的装饰设计施工图纸(略)。

3.工程委托方式(下述三种方式选择一种，甲方或乙方供料的，应填写材料清单，双方签名确认)：

(1)乙方包工包料;

(2)乙方包工，甲乙双方各自部分包料;

(3)乙方包工，甲方负责全部供料。

4.工程图纸提供方式：甲方应于开工前提供已确认的图纸____份给乙方作为施工依据。如图纸变更或不符，双方再进行协商修改，重新确认。

第二条 工程价款及付款方式

1.双方商定，本工程总价款为人民币_____________元整(大写：___________)。

2.付款方式

(1)合同一经签订，甲方即应付_____%的首期款_____________元;

(2)工程进度进入_____阶段(________年________月________日)再付款_____%即_______元;

(3)工程进度进入_____阶段(________年________月________日)再付款_____%即_______元;

(4)工程全部竣工，由甲方验收合格，签字后即付清工程余款_____%即________元;

(5)工程进度与付款进度发生不同步的矛盾时，甲方应按实际完成工程量进度付款;

(6)双方可以补充合同形式协商其他付款方式;

(7)施工中如有项目增减或规格型号、设备品种需要变动，双方签订补充合同确认变更项目和价格;增减项目的价款必须办理手续或当场结清;

(8)甲方未按合同规定预付工程进度款的，每逾期一天按逾期价款额的_____%支付给乙方。

第三条 工程质量

1.工程使用主要材料的品种、规格、名称，须经双方签字认可。

2.工程验收标准

(1)中华人民共和国行业标准____________________;

(2)国家质量监督检疫总局制定的________________;

(3)甲乙双方约定标准：_____________________。

3.工程因质量问题的鉴定费用、调解费用及因此造成的损失由责任方承担。

第四条 材料供应

1.乙方须严格按照国家有关价格规定，对合同中所用的材料、产品、设备一律实行明码标价，明码的价格作为本结算的最终价格，不受市场价格波动影响。

2.甲方或设计单位指定的材料品种，由指定者提供式样、色调和规格的样品或样本。

3.甲方负责采购供应的材料、产品、设备，应该是符合设计要求的合格产品，并应按时供应到现场，如延期到达，施工期顺延，并按误工期处罚。材料经乙方验收发现不符合质量要求，要及时与甲方联系，验收后由乙方负责保管，由于保管不当而造成损失，由乙方负责赔偿。

第五条 工程工期

1.工程期限____天。

(1)开工日期：________年________月________日;

(2)竣工日期：________年________月________日。

2.如果因乙方原因而延迟完工，每天按装修工程价款中人工费的____%作为违约金支付给甲方;如果因甲方原因而延迟完工，每天按装修工程价款中人工费的_____%作为误工费支付给乙方，违约金总额不超过人工费总额。

3.以下原因不能视为乙方延误工期：

(1)工程设计变更和工程量变化;

(2)甲方未按时支付工程款;

(3)不可抗力;

(4)其他非乙方原因造成的停工。

4.由甲方自行挑选材料，产品、设备，因质量不合格而影响工程质量和工期，其返工费由甲方承担，工期顺延。由乙方施工原因造成质量事故，其返工费用由乙方承担，工期不变。

5.暂停施工

(1)甲乙双方在执行合同过程中发生矛盾而停工，双方必须在_____周内制定解决方案，确定复工时间。如最终责任不属于乙方，均不按违约或延迟工期论处;

(2)甲方在确有必要时，可要求乙方暂停施工，并在提出要求后_____小时内提出处理意见。乙方应按甲方要求停止施工，并妥善保护已完工工程，乙方实施甲方处理意见后，可提出复工要求，甲方应及时给予答复，由甲方承担损失和费用，并相应顺延工期。停工责任在乙方，由乙方承担发生的费用。因甲方不及时作答复，施工无法进行，乙方可认为甲方部分或全部取消合同，由甲方承担违约责任。

6.施工中如因甲方原因要求重新返工的或因甲方更改施工内容而延误工期的，均需签证，甲方须承担全部施工费用。如因乙方原因造成返工，由乙方承担责任，工期不变。

7.施工中，甲方未经乙方同意，私自通知施工人员擅自更改施工内容所引起的质量问题和延误工期，甲方自负责任。

第六条 工程验收

1.隐蔽工程的质量验收

(1)隐蔽工程验收范围指电器线路和电线保护装置、水管、家用中央空调;

(2)乙方根据合同约定对隐蔽工程先自检再验收，乙方必须在_____小时前通知甲方参加。如甲方不能按时参加，须在开始验收_____小时前向乙方提出延期要求，但延期不能超过_____天。如甲方既未提出延期要求，又不参加验收，乙方可自行组织验收，甲方应承认验收记录。

(3)如验收不合格，乙方在限定时间内整改后重新验收，如工程符合规范要求，验收_____小时后甲方不在验收记录上签字，可视为甲方已经同意，乙方可继续进行施工。

2.工程竣工质量验收，除隐蔽工程需分段验收外，待工程全部结束后，乙方通知甲方进行竣工验收。验收合格后办理工程结算和移交手续。

3.乙方应在竣工验收的_____天前通知甲方，甲方应在_____天内前来验收，逾期视为甲方自动放弃验收权利并视为验收合格，如有问题，甲方自负责任。甲方如自行搬进入住，视为验收合格。

4.甲方如不能在乙方指定时限内验收，应及时通知乙方，另定日期。但甲方应承认工序或工程的竣工日期，并承担乙方的看管费和相关费用。

第七条 后续服务

1.乙方在装修施工质量范围内承担保修责任，在正常使用条件下，住宅室内装修装修工程保修期限为_____年;有防水要求的厨房、卫生间等的防渗漏保修期限为_____年。保修期自住宅室内装修装修工程竣工验收合格之日起计算。

2.保修期内，乙方应在接到修理通知后_____天内派人修理。

3.保修期的保修内容均采用修复形式。

4.保修期内因使用不当和非装潢的外力原因所造成的损坏，不属于保修范围，维修的材料和人工费均由甲方自行负责。

第八条 合同的变更及违约责任

1.合同经双方签字生效后，任何一方需变更合同内容，应经双方协商一致后重新签订补充合同，补充合同与本合同具有相同法律效力。

2.合同生效后，在合同履行期间，擅自解除合同方，应按合同总金额的______%作为违约金付给对方，因擅自解除合同，使对方造成的实际损失超过违约金的，应进行赔偿。

3.施工过程中任何一方提出终止合同，须向另一方以书面形式提出，经双方同意办理清算手续，订立终止合同协约，可视为本合同解除。

4.甲方没有及时给予确认签证，不按合同约定支付款项或履行自己的义务及发生其他使合同无法履行的行为，应承担违约责任(包括支付因违约导致增加的费用和从支付之日起计算的应支付款项的利息),并相应顺延工期，按合同条款约定支付违约金，赔偿因违约给乙方造成的损失。

5.乙方不能按合同工期竣工，施工质量达不到设计要求，或发生其他使合同无法履行的行为。乙方应承担违约责任，按约定向甲方支付违约金，赔偿因违约给甲方造成的损失。

第九条 争议解决

1.合同履行期间，双方如发生争议，在不影响工程进度的前提下，双方应协商解决，或凭本合同向装修协会或消费者协会投诉，请求协调处理。

2.当事人不愿通过协商、调解解决、或协商，调解解决不成时，可以按照本合同约定向_____人民法院提起诉讼。

第十条 合同生效

1.本合同由甲、乙双方盖章、签字生效，双方依合同约定严格执行合同条款内容。

2.本合同(包括补充合同)一式_____份，甲、乙双方各执_____份，具有与同等法律效力。

甲方(盖章)：____________________ 乙方(签字)：____________________

授权代理人：(签字)______________ 授权代理人：(签字)______________

单位地址：________________________ 单位地址：________________________

邮政编码：________________________ 邮政编码：________________________

联系电话：________________________ 联系电话：________________________

传真：____________________________ 传真：____________________________

电子信箱：________________________ 电子信箱：________________________

开户银行：________________________ 开户银行：________________________

账号：____________________________ 账号：____________________________

最新重新签订还款协议书怎么写二

发包方(简称甲方)：_________________________________________________________

承包方(简称乙方)：_________________________________________________________

甲乙双方经友好协商，甲方决定委托乙方进行住房装修，为保护双方的合法权益，结合本工程的具体情况，双方达成如下合同条款，供双方共同遵守：

一、工程概况：

1、装饰施工地点：

2、住房结构：房型_______房_______厅_______厨_______卫，施工面积_______平方米。

3、装饰施工内容：详见附件一《装饰施工内容表》。

4、承包方式：(包工包料、清包工、部分承包)。

5、工期：自____年___月___日开工，至____年___月___日竣工。

二、工程价款及结算的约定：

1、工程总价款：￥_______元，大写_____________________(人民币)：(详见本合同装修工程报价单)。

2、工程款付款方式按下列方式支付：

(1)第一期：对预算设计认可签订合同之日，甲方向乙方支付5000元作为订金(该金额将在第二期的工程款中进行抵扣);

(2)第二期：合同签定后，在开工前支付工程总造价的50%(即￥_______元);

(3)第三期：施工过程中工期进度过半时支付工程总造价的40%(即￥_______元);

(4)第四期：竣工验收合格后三日内支付工程总造价的剩余10%(即￥_______元)。

三、双方责任：

a、甲方责任：

1、甲方应在开工前一天，向乙方进行现场交底。向乙方提供施工所需用的水、电等必备条件，并说明使用注意事项。

2、做好施工中因临时性使用公用部位操作以及产生影响邻里关系等的协调工作。

3、如确实需要拆改原建筑结构或设计管线，负责到所在地房管部门或物业管理部门办理相应审批手续，并承担有关费用。

4、根据乙方提供的需求按时提供自购材料，甲方自购的材料由甲方自行负责将该装修材料搬运到施工场地内。

5、清除装修场地内影响到乙方施工的障碍物。

b、乙方责任：

1、参加甲方组织的施工设计方案现场交底，并负责向具体施工人员传达甲方设计方案和施工效果。

2、乙方指派为乙方驻工地负责人，全权负责合同履行。

3、乙方在装修期间全程承担现场管理装修施工质量和施工人员等职责，对本次装修工程的质量、工期及施工现场安全承担全部责任。

4、工程竣工未移交甲方之前，负责对现场的一切设施和工程成品进行保护。

5、乙方负责人负责组织装修人员参与本合同定义的装修工程，负责施工人员的人身安全。单项工程施工过程中，未经甲方许可，乙方不得擅自更换施工人员;如甲方对乙方装修人员的施工水平存在疑议，乙方应无条件更换。

四、关于材料供应的约定：

1、甲方提供的材料：甲方负责采购供应的材料、设备，应符合设计要求的合格产品，并应按时供应到现场，并与乙方办理交接手续。乙方如发现甲方提供的材料、设备有质量问题或规格差异，应及时向甲方提出，甲方仍表示使用的，由此造成工程损失和工期延误，责任由甲方承担。甲方供应的材料按时抵达现场后，经甲乙双方共同验收，由乙方负责保管并组织施工，由于保管不当或施工工艺不当造成的材料损失，由乙方负责赔偿。

2、甲方采购供应的装饰材料、设备，均应用于本合同规定的住宅装饰，非经甲方同意，乙方不得挪作他用。如乙方违反此规定，按挪用材料、设备价款的双倍补偿给甲方。

3、乙方提供施工工具;乙方提供的材料：见附件二《装饰用料单》。乙方应严格按照附件二《装饰用料单》中规定的品牌、规格、型号等内容和设计施工要求供应材料、设备;未指定品牌的材料应达到国家、行业规定的质量标准;如不符合设计、施工要求，或者质量、规格有差异，应禁止使用。如已经使用，对工程造成的损失由乙方负责。

4、乙方承包的所有材料应由乙方自行搬运入户。

5、为保证工程的正常进行，乙方必须至少提前七天书面向甲方提出下一工序需要购买的材料的清单，并同时提供所需材料的损耗数量，以便甲方按计划进行采购材料。甲方应按清单内容及时采购相关材料并提供给乙方，以便乙方正常进行施工。

五、关于工程质量及验收的约定：

1、本工程执行中华人民共和国建设部(20__)110号文《住宅室内装饰装修管理办法》和家装行业施工规范、质量评定验收标准。

2、本工程由乙方提供设计施工方案。乙方负责按规定的施工规范工艺进行施工。

3、若因甲方提供的材料、设备质量不合格而影响工程质量，其返工费用由甲方承担，相应的工期进行顺延。

4、若因乙方原因造成质量事故，其返工费和材料损失由乙方承担，工期不变。本工地在施工期间和保修期间内如因施工质量问题所引起的周围邻居的财产损失，由乙方负责修复及赔偿;

5、在施工过程中，甲方提出设计修改意见或者增减工程项目，必须提前与乙方联系，经甲乙双方确认签字施工图与报价单后，方能进行该项目的施工。由此影响竣工日期的，甲、乙双方另行约定。

6、若部分工序由甲方材料供应厂家免费安装或由甲方安排其他单位安装，甲方应事先安排时间并通知乙方，乙方应予以配合，并避免造成整体工期的延误。

7、工程验收：甲、乙双方应及时办理隐蔽工程和中间工程的检查与验收手续。工程每一节点，乙方应提前两天通知甲方进行验收。

8、工程竣工：乙方应提前两天通知甲方验收，甲方在接到通知三天内组织验收，如果甲方在规定时间内不能组织验收，须及时通知乙方，另定验收日期。

9、工程保修期从竣工验收确认之日起算。对竣工验收后由乙方安装的隐蔽工程(水、电)保修期为十年(注明：若水、电工程属于改位工程，则此工地原已安装好的水电工程不属于乙方保修范围内)。

10、保修期内，由于乙方施工不当和乙方提供材料质量不合格造成的质量问题，乙方应无条件地进行维修，并承担相应材料费用。因上述原因给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任;保修期内如属甲方使用不当造成损坏，直至不能正常使用，乙方可酌情收费对相关部件进行维修或者更换。保修期结束后，乙方负责长期为甲方提供维修服务，直至甲方重新进行该房屋的装修工程。

六、关于安全生产和防火的约定：

1、甲方提供的施工要求应同乙方协商，施工场地应符合防火、防事故的要求，主要包括电气线路、煤气管道、自来水和其它管道畅通、合格。乙方在施工中应采取必要的安全防护和消防措施，保障作业人员及相邻居民的安全，遵守物业管理部门的装修指南，防止相邻居民住房的管道堵塞、渗漏水、停电、物品毁坏等事故发生。否则，乙方应负责修复和赔偿。

2、施工中凡涉及改变房屋结构、拆、改承重墙、加大楼(地)面荷载等方面的施工，乙方应提前准备相关施工方案并通知甲方，由甲方向物业管理部门提出协商，经确认后再施工。

3、乙方应注意煤气使用安全，确保登高施工的安全保障等各类安全保障，并提醒施工工程人员注意安全，产生任何事故的责任完全由乙方负责。

七、违约责任：

1、由于甲方原因导致延期开工或中途停工，除顺延工期外，甲方应补偿乙方因停工、窝工所造成的损失，每停工或窝工一天，甲方应支付乙方100元;若甲方未按合同约定时间付款的，每逾期一天，按该期应付款金额的0.5%支付违约金，余下的工期顺延。

2、由于乙方原因造成逾期竣工的，每逾期一天，乙方应向甲方支付100元违约金;逾期三十天仍未能竣工的，甲方有权单方解除合同，乙方应按照合同总金额的10%向甲方支付违约金。

3、甲方未办理有关手续，强行要求乙方拆改原有建筑承重结构及共用设备管线，由此发生的损失或事故(包括罚款)由甲方负责并承担责任。

4、乙方擅自拆改原有建筑承重结构或共用设备管线，由此发生的损失或事故(包括罚款)，由乙方负责并承担责任。

5、工程未办理验收、结算手续，甲方提前使用或擅自动用工程，由此造成无法验收或者损失的，相关责任由甲方承担。

6、工程关键节点未办理验收，乙方提前进行下一阶段工程施工，由此造成损失的，由乙方负责。

7、乙方未按照附件二《装饰用料单》中规定的品牌、规格、型号等内容和设计施工要求供应材料、设备，如因此给甲方造成损失的，乙方应承担全部的赔偿责任。

八、纠纷处理方式：

双方如对合同执行发生争议，应通过友好协商解决，如协商无效的，可以提交装修房屋所在地人民法院诉讼解决。

九、合同的变更和解除：

1、合同经双方签字生效后，双方必须严格遵守，任何一方如需变更合同内容，应经双方协商一致后，重新签订补充条款。

2、施工过程中任何一方提出终止合同，须向另一方以书面形式提出，经双方同意办理清算手续，并订立终止合同协议后，才能解除本合同。

3、如由于乙方施工出现质量问题，甲方有权提出中止装修，并与乙方协商共同解决。如协商不成甲方可以提出终止合同。

十、其它事项：

1、工程开工前，甲方应将房屋外门钥匙(一把)交由乙方施工负责人保管，工程竣工验收时，甲方负责提供新锁(一套)，由乙方当场负责安装调试合格并交付给甲方。

2、本合同签订后，本工程乙方不得再进行转包。

3、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签字(盖章)之日起生效，并具有同等法律效力。

4、双方签认的装饰工程报价单、施工图以及经双方协商达成一致的其它具体问题协议，作为合同附件，与本合同具有同等的法律效力。

甲方(签章)：______________乙方(签章)：______________

联系电话：______________联系电话：______________

____年___月___日____年___月___日

最新重新签订还款协议书怎么写三

为加强饭店的消防管理，确保饭店来店客人和饭店员工的人身及财产安全，根据《消防法》及第61号令的规定，结合饭店的实际情况，由饭店委托代表与各部分负责人签订《消防安全责任书》，具体内容以下：

一、饭店的消防安全管理工作贯彻谁主管、谁负责的原则，实行逐级消防安全责任制，各部分的负责人是本部分消防安全的第一责任人。

二、针对部分的工作特性和实际情况，建立本部分的消防安全制度，对各岗位的消防安全制度的落实和执行情况进行指导、监视、检查，实行安全目标管理，使消防安全工作和本部分的工作任务同计划、同布置、同检查、同落实、同总结。

三、部分负责人有责任和义务对员工进行消防安全知识的培训教育，增强员工的安全防火意识和正确处理消防突发事故的能力，并积极主动的参加消防演练及培训。

四、部分所有职员均有责任和义务保护辖区的消防设施和器材，保证其正常使用，并定期检查，做好保洁，使本部分每一个员工都能熟练把握消防设施、器材的摆放位置、数目、操纵方法。无火灾情况下，任何员工未经批准不得擅自动用消防装备、器材，因火情需要动用，用完后应及时放回原位，并报告保卫部。

五、部分必须确保管辖区域内的安全出口和消防疏散通道的畅通，不得占用和梗塞疏散通道，不得在疏散通道内堆放杂物，并确保安全出口唆使灯、疏散唆使标志灯随时处于正常工作状态。

六、部分必须积极配合上级公安消防部分及饭店的消防安全检查。对在消防安全检查中提出的火灾隐患，必须在规定时间内按规范要求整改终了，并报告保卫部复查。对确切一时没法整改的火灾隐患，应列出整改计划，报饭店保卫部和安全管理委员会审批，共同制定应急措施，积极展开本部分内部的安全防火自检自查，发现隐患立即整改，并报保卫部。

七、对上级领导安排布置的消防安全工作及相应的通知，必须严格执行，贯彻落实。在实施改造施工时，必须贯彻先报批，后施工的原则。

八、使用安装电器装备和线路，必须由工程部专业职员操纵，严格执行有关的技术规范，临时安装使用电器装备的，必须以书面情势，报饭店安全管理委员会及保卫部审批同意后，由专业职员安装，并应采取有效的防火措施，制止私拉电线、电插座和擅自使用电热棒、电炉等。

九、部分应对消防安全重点部位进行重点管理，除制定安全管理制度外，还应指定专人负责管理，并定期进行检查，出现题目及时报告。

十、饭店对消防安全工作做的好的部分和个人将适时给予通报表彰嘉奖，对消防安全制度落实不够、执行不严、管理差的部分和部分责任人，将给予通报批评，并视情节给予经济处罚或饭店行政处罚，情节严重的送交门追究其法律责任。

十一、如部分消防责任人年度内因公或其它缘由外出、调离时，接任工作的部分消防负责人到岗后，部分应及时知会保卫部，重新签订消防责任书，接任工作的部分消防责任人应负一样的消防责任。

十二、本责任书一年签订一次，由饭店安全安全委员会委托保卫部负责落实跟进执行情况。

x年xx月xx日

最新重新签订还款协议书怎么写四

今天，因工作需要，接受领导安排，和在座的各位领导一起探讨校园食品安全管理。所讲的不足之处请大家谅解，不妥之处以相关法律法规及政策文件为准。

什么是食品?各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，不包括以治疗为目的的物品。

什么是食品安全?指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

什么是食品安全事故? 指食源性疾病、食品污染源于食品，对人体健康有危害或者可能有害的事故。

食品安全案例

1.古迹幼儿园食物中毒;

2.一村校使用过期面包，食药监罚款40000元;

3.一小学饭菜中出现老鼠，该校20xx年午餐猪肉臭了被举报到市教委;

4.一中学糯米饭中出现半个老鼠头，系干香菇里面一只死老鼠。

校园食品安全的重要性：“安全、质量、风气”，安全是学校办学的保障。校园食品安全是学校安全工作中重要组成部分，关系到每一名师生的健康乃至生命，关系到一方社会的稳定和谐，同时也关系到在座各位领导的自身。因此，关注校园食品安全，抓好校园食品安全管理，要让学生吃得卫生、吃得安全、吃得营养可口。现在从以下两个方面进行探讨：食堂食品安全及超市食品安全

一、食堂食品安全

(一)场地要求

1.选址要求：距离旱厕、粪池、露天垃圾场等25米以上

2.布局要求：设立独立的库房、操作间、分餐间等及用餐场所;各操作间相对独立、加工路径分明，不走回头路。

3.操作间要求：瓷砖墙裙1.5米以上,最好是满墙;地面应有防水、防滑、具有一定坡度易于清洗及排水;门窗防护;屋顶最好吊顶。

4.食堂内不能有卫生间，常对各操作间进行清洗打扫。

(二)设施设备要求

1、餐饮具专用洗、消池，不与清洗蔬菜、肉类等设施设备混用。

2、要设供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

3、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、排烟装置及防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等卫生设施。

以上设备设施要定期清洁维护保养，要有记录

(三)许可管理

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。—《食品安全法》第三十五条

无证经营的处罚：最低50000元，最高按货值的10-20罚款。

1.学校食堂应取得有效《食品经营许可证》后方能按许可事项提供餐饮服务 ，许可证记载的信息应与实际情况一致，不得超许可范围经营。

2.学校食堂应在食品经营许可有效期满30个工作日前，向原发证的部门提出延续申请。超过食品经营许可有效期提出延续申请的，按照新申请食品经营许可办理。

3.食品经营许可证载明的许可事项发生变化、经营场所布局或者主要设施设备发生变化的，学校应在变化后10个工作日内向原发证的部门申请变更经营许可。

4.学校食堂主体业态、经营场所地址(地名变化除外)发生变化的，应重新申请食品经营许可。

5.法人更换(如果是餐饮服务许可证就换证，如果是食品经营许可证，就要变更)。

(四)人员管理

1.食品安全管理员：设专职或兼职食品安全管理员，规模大的可以多设食品安全管理员(培训合格)。

2.从业人员(食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、送餐员、食堂仓库保管员等)：品行端正，临聘人员无犯罪记录;持有健康体检证明;个人卫生;晨检;培训。

3.从业人员管理考核。个人卫生不合格、不着工作服、不戴工作帽、不戴口罩、在食堂内抽烟，随地吐痰等等不良习惯要加强管理和考核。

(五)落实食品安全主体责任

1.落实责任主体。中小学和幼儿园是校园食品安全的责任主体，校(园)长是学校食品安全第一责任人。

2.健全管理机构。成立校长牵头，相关人员参与的机构，职责明确、履职到位。

3.完善管理制度。制度要完善、执行要到位。

4.落实自查制度。开学前自查;幼儿园至少每两天1次自查;中小学每周至少1次的常规自查;校(园)长每2周一次的巡查;每学期至少2次的全项目自查。发现问题立即整改。

(六)采购

1.供货商选择：20xx(35)号文件资质条件要求

2.查验：品名、规格、生产日期、保质期等。

3.索证索票：预包装要有批次检验报告、猪肉两证两章、牛肉检疫证明、冷冻畜禽肉要有检疫证明、活鸡鸭羊暂无规定。 采购小作坊的，需要取得其营业执照及备案证复印件。

4.感官检查：新鲜、无腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物、包装异常或者其他异常的地方。

5.做好采购记录(统一印制的台账上体现了)，便于追溯。

(七)贮存

1.所有的货物都要入库、不得散放;填写货架标签，分类分架、离地隔墙存放。

2.冷藏、冷冻设施内原料、半成品、成品要分开放置。

3.食品储存场所绝不允许存放有毒有害物品及个人物品。

4.先进先出。

5.定期清理腐败变质、过期的食品及原辅材料。

6.不能使用有色塑料袋装食品及原辅材料。

7.专人专管。

8.库房通风、干燥，防鼠防虫害。

(八)加工

加工是指对食品进行化冻、择选、洗切为烹饪做好准备工作的全过程。

1.检查要使用的材料是否存在问题，是否过期变质。

2.蔬菜必须浸泡，清洗要无泥沙、无烂叶、无虫害及异物。

3.植物性和动物性清洗的用具，放置原料、半成品、成品的容器分类使用，工具要分类，标识明显。所用器具不得放置在地上。

4.肉类自然温度下解冻不得超过4个小时。

(九)烹 饪

烹饪是指对蔬菜、肉类进行煮、炒、烹、炸，达到色正、味美、爽口的制过过程。这一过程中最容易出现三个问题：

一是加热不彻底，受热不均，导致食品中的有害细菌不能被杀灭;(中心温度70 ℃，再加热同 )

二是盛装食物的容器生熟不分，造成二次污染。

三是食品添加剂使用不当。

特别注意：菜品烹饪好后到学生就餐，这个时间不得超过2小时。保存超过2小时的必须在高于60 ℃或低于10 ℃的条件下存放。加工好后要防蝇防尘。

(十)尝检留样

尝检必须在学生就餐提前三十分钟，并做好记录。

留样：份量要足100克;留样盒必须干净;留样标签(品名、留样时间、制作人、留样人、)要填写规范;留样记录要完善;留样低温冷藏，保存时间不得低于48小时;有专柜、双人双锁。

(十一)分餐送餐

分餐要求在单独的空间进行，分餐一个小时前要对分餐间、分餐器具、盛装桶具杀菌消毒。

送餐时所有食品必须覆盖，保温，有人值守，全程监控。

(十二)洗刷与消毒

餐饮器具需要洗刷与消毒。

1.物理消毒：包括煮沸消毒、蒸汽消毒。均需15分钟，100℃以上。洗刷工序：彻底清除掉工具、容器、餐具上的食物残渣;用碱水或加入洗涤剂的水仔细刷洗，清除油污;用流动的清水反复冲洗，防止洗涤剂中的化学品残留。

2.化学消毒：常用浸泡法，常用的消毒药品是氯制剂。 按说明配比，浸泡时间3～5分钟 ，后用清水冲洗干净。

(十三)添加剂使用

严格执行剂量标准、规范使用、主动公示食品添加剂的使用情况。

落实专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的“五专”管理制度。

(十四)水

水的卫生问题往往容易被忽视，因此而造成的食源性疾病事件屡有发生，所以在这里，特别提醒大家，对于使用自备水源以及二次供水的学校食堂的用水也必须要有疾控中心检测合格的检验报告。

(十五)“六不准”“九必须”

(十六)预防人为投毒

1.加强门禁管理，非工作人员严禁入内;

2.门窗等关闭，低矮的窗子特别注意;

3.密切关注从业人员的心理动态。

(十七)应急处理(包括预防、应急预案、应急处置)

食源性疾病的十大危险因素

1、过早地烹调食物，煮熟的食物保存在室温条件下(25℃--40℃)距食用超过2小时;

2、熟食或剩余食品重新加热时未达到杀死病菌所需的温度和时间(70℃至少维持2分钟);

3、肉、奶、蛋、豆类及其制品加热不彻底，未烧熟煮透;

4、冷冻肉及家禽在烹调前没有充分解冻;

5、由于人员操作或者存放不当等造成生熟食品交叉污染;

6、 误食有毒的动植物或者烹调加工方法不当没有去除其中的有害物质;

7、 生食海、水、产品及其他可能被寄生虫、细菌、病毒污染的食品;

8、 食物的体积过大，烹调的温度和时间不够;

9、 食品从业人员健康状况和卫生习惯不良;

10、使用不洁净的水。

预防食物中毒的十项建议

1. 保持厨房环境和餐用具的清洁卫生;

2. 选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品;切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有毒有害物质的原料加工制作的食品。

3. 蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作;

4. 肉及家禽在冷冻之前按食用量分切, 烹调前充分解冻;

5. 肉、奶、蛋及其制品和四季豆、豆浆应烧熟煮透;

6、尽快吃掉烹调好的食品，否则应及时防入冰箱;

7、妥善贮存食品。食品贮藏于密闭容器里;生食品和熟食品分开存放，避免接触;新鲜食物和剩余食物不要混在一起;提前做好的食品和需要保存的剩余食物存放在高于60℃或低于10℃的条件下。

8、经冷藏保存的熟食和剩余食物及外购的熟肉制品食用前应彻底加热，食物中心温度必须达到70℃并至少维持2分钟;

9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店;

10、养成良好的个人卫生习惯。

预防食物中毒十项禁止的不良操作

1、严禁露天加工、制作和售卖食品;

2、严禁加工和出售腐烂变质、酸败、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品;

3、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有有毒有害物质的原料加工食品;

4、严禁加工和出售以猪内脏特别是猪肺、猪肝等原料制作的食品;

5、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品;

6、严禁食堂加工出售冷荤凉菜;

7、严禁售卖外购的散装熟肉制品及其他冷荤凉菜;

8、严禁加工和售卖未在冷藏条件下保存的剩余食品;

9、严禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工具混用;

10、严禁患有消化道传染病(包括病原携带者)、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的人员上岗。

食物中毒的四个特征：

发病急;症状相似;吃同样的食物;没有传染性。

必须制订本校的食品安全应急预案。

食物中毒的应急处置：

1、立即送患者到医院就诊，进行救治;

2、立即报告食品监督管理 教育行政部门;

3、停止销售或封存可疑食品或物品;

4、保护现场，配合食品监督管理部门取证;

5、与中毒人员家属联系，稳定情绪。

二、超市食品安全

1.证照齐全。

2.要有进货台账。

3.商品分类摆放。

4.定期检查，不得出售过期食品。

5.不得超出经营范围。

6.加强食品安全管理，落实学校食品安全管理责任。

三、小结

“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责” 的工作要求要落实。

培训的目的要实现：食品安全管理制度进一步健全;食品安全责任进一步落实 ;食品安全监督管理进一步加强 ;校园食品安全管理水平进一步提高 ;校园食品安全状况明显改善 。