早餐摊位管理协议书 早餐店租赁合同(四篇)

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关于早餐摊位管理协议书一

我在看了校园网的调查后发现，同学们最喜欢的早餐组合是汉堡包+可乐，而像粥+馒头这种老式组合却是无人问津。其实，就营养方面来说汉堡包+可乐是对身体最不好，最没有营养的，而像粥+馒头这种老式组合却是最有营养的。

根据我们的调查，仅是65%的人坚持每天吃早餐，12%的人每周只吃3—4次早餐，3%的人从不吃早餐。为此，我们对早餐问题进行了调查研究，我们深深感到，早餐问题是我们小学生面临的一个重要而被忽视的问题。

早餐问题还表现在大部分同学不知道合理选择搭配上，很多同学长期就吃一种类型的早餐，严重的偏食。

科学研究表明，不吃早餐损害极大，长期不吃早餐会严重影响身体营养摄入，损害小学生认知能力，创造能力的培育、发挥，阻碍身体耐力的发育、保持，不吃早餐也直接导致了近几年我国小学生肥胖率的提高。此外，不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。

那什么是合理而营养的早餐呢?根据营养均衡的要求，把食物分为4类，有谷类、肉类、奶及豆制品和蔬菜水果类。如果你的早餐中上述4类事物都有，则为早餐营养充足，假如食用了其中的3类，则早餐质量较好，如果只选择了其中的两类以下，早餐质量则较差。

在这里，我建议同学们，在吃早餐的时候，多吃一些有营养的食品，少吃如汉堡包、可乐一样没有营养的速食食品。

建议人：xxx

日期：xxxx年xx月xx日

关于早餐摊位管理协议书二

甲方：

乙方：

电话：

为建设环境舒适、管理高效、经济实惠、服务文明的学生食堂，提高伙食质量和服务水平。

根据《江西于都五中学生食堂目标管理要求》，丰富花式品种，确保基本伙食供应，让广大师生和消费者吃得“安全、放心”。

现就摊位经营事项，经甲乙双方协商，达成如下条款，共同遵守。

一、营业场所、期限应乙方要求，甲方同意将食堂摊位，提供给乙方有偿使用，期限为个月即从年月日至年月日止(具体以学校开学和放假时间为准)。

寒、暑假期间营业，折旧费等费用另议另收。

二、经营范围、项目

乙方实行独立核算，自负盈亏。

乙方必须严格履行本合同经营项目品种为。

未经甲方同意，不许与甲方及其他摊位业主交叉混营，做损人损利竞争之事。

违者给予元次罚款。

若甲方同意乙方新增经营项目品种，则另加收折旧费及其它相关费用。

三、征费项目、计费

1、乙方在合同期内按月向甲方缴纳场地折旧费用，按每月营业额的%计算收取。

2、表内水、电、气费据实计收，目前，水费元立方，电费元度，天然气元立方。

如遇价格上涨，则随之上调。

3、服装、工号牌、招牌及广告或必备规范设施(如灭火器等)，由甲方统一订制(购)，其费用按实际金额分摊(期满后服装自行处理、工号牌交回甲方);自购炉灶锅台具(餐饮具盘碗筷、冰箱、消毒、风扇等)设备不绣钢化，其费用自理，期满后自行处理。

4、乙方须向甲方缴纳履约保证金人民币贰万元(小写元)，不计利息。

先交从第一个月营业额中扣除。

5、期满不续约者，经甲乙双方认定资产无损坏，无违约行为或不良记录的，甲方将履约保证金如数无息退

四、甲方的权利和义务

1、甲方提供摊位及用餐大厅给乙方使用;水气表各个、电表个、卡机台、单星盆池台(含水龙头、漏塞、软管)及销售台张等(具体以《设备用具交接表》为准);并负责收取水、电、气及餐具检测等费用。

期满后甲方不负责乙方自购设备处理事宜。

2、甲方行使管理督查职责，对乙方的经营服务进行监督和管理，听取、收集学生对膳食服务意见，并及时通报给乙方。

凡经有关部门检查，一学期内对须整改项目屡次不到位的，累计超过2次(含2次)或连续营业1个月(含)以上未达标者，实施严格的退出机制，甲方有权终止本合同，没收履约保证金，并责令其退出。

乙方经营业绩好，合作愉快，无不良记录的，同等条件下，乙方有优先权。

3、甲方提供乙方营业的卡机及设施设备要正确使用，日常要处于良好状态。

进场验收到户后，凡甲方物品破损或设施不运转时，要在及时报告甲方的同时，由乙方负责维修疏通，或赔补修复，保障正常运行，其费用自理，在维修时，严格守规，不能在户表外另行接拉水电卡网线，偷用盗电。

4、甲方不提供摊位内照明、排气扇、冷藏、消毒等设施所需能源的无偿使用。

乙方人员不得在甲方处打水、洗餐饮具及洗手冲浴、洗衣物和私下偷用水电、加热烧水、不得偷拿食堂或他人财物、食品等，违者处以每项每次元罚款。

5、结帐日期，自校方返回营业款入甲方帐后的下一个月日，结清乙方上月或上学期营业余款(即扣除月租金、水电费及其他罚没款项后的结余金额)。

6、甲方每周不定期对乙方库存原材料进行质量检查，如发现“三无”产品，过期或变质原材料，发现一次罚款200元次，并当场销毁。

7、负责协调乙方与校内、外部门的关系，若需发生费用，由责任摊位承担。

五、乙方的权利和义务

1、乙方在经营期内，必须按国家食品安全级食堂的要求来经营管理本摊位，做到标准化、规范化、常态化，守法合规。

乙方业主要积极主动带头并教育所属人员配合参与，深入开展以“安全、放心、营养、健康”为主题的学校食堂食品安全专整治工作。

自觉接受甲方、校方(学生膳管会)和餐监、卫生、消防等部门的检查，若有不合规之处要迅速整改到位，不能消极对待。

2、乙方拥有对该摊位按商定的经营项目品种范围内，自主经营、自负盈亏，收费合理，优质求胜。

坚决杜绝食物中毒事件。

严格遵守校方及甲方各项规章制度，做人做事要讲文明、和谐合作，热情服务消费者，爱护学校的一草一木，不犯违规违约行为，树立良好食堂(摊位)形象，为平安校园作贡献。

3、依照《食品安全法》、《实施条例》及添加剂使用等相关法规，依法办事，规范经营。

集中定点采购食品物资，并向供货商户签定协议书，尤为肉、禽、油、米、面和饮料奶茶等“三证”要齐全，有入库台帐和食品

4、乙方签约者为本摊位第一责任人。

所聘用人员必须按照甲方规定办理相关的证件和手续，乙方不得违反《劳动法》适用员工，乙方聘用的一切人事与积极纠纷与甲方无关，乙方及其员工在工作期间出现重大的身体疾病及意外的人员伤亡，与甲方无任务关联，不承担任务责任，乙方自行负责。

5、乙方岗从业人员要持有效健康证上岗，并将健康证交甲方备案，其费用由乙方承担。

乙方聘用人员在当班、营业时必须穿戴甲方统一制服、佩戴工号牌(为有偿使用，丢失、损坏要赔偿)和整洁的工作衣、帽、口罩、手套，不随地吐痰、吸烟，不准穿拖鞋。

使用文明用语，不准与师生发生争吵或冲突。

违者每项每次罚款元。

乙方所聘用人员

6、按《消防法》要求，严格遵守用电、天然气炉灶操作规程及承载负荷(禁用其他炉灶)。

要顾及甲方的合法利益，关注节约控制共用水电(大厅、公厕、仓储)，做到人走灯灭、水停(冲)、气关，不得偷窃用水用电。

配置消防设备，切实做好消防及社会治安、计生等工作，确保人身、财产、营业安全无任何事故。

7、珍爱食堂设施设备及物品(含卡机、食堂餐饮具、推车、排风设备及公厕使用规则等)。

对甲方提供的水电表、水龙头、电源插座及抽油烟通风、水道设施、工作台椅等有保管、使用权，同时有维护的义务，保持畅通干净，所需费用由乙方责任业主承担。

8、负责出售台及操作间、仓储区域内外(墙体上下左右)清洁卫生、物品摆放要整齐、美观。

同时，及时收捡大厅各自使用的餐具、托盘、碗筷等，以方便更多的师生就餐。

有早餐的摊位，餐具由各业主自检自洗消毒和自扫(台桌面、回收台)等，保证每日上午9：30时前收拾归位放置好，不得影响中午就餐效果。

9、认真做好病从口入各项预防工作。

在合同期内，若因乙方发生意外事故(件)，责任业主不得擅离职守，要迅速控制事态，及时报告，要保护好现场，接受调查处理，所产生的一切后果，严格执行责任追究，其责任及费用由乙方承担。

10、经有权部门检查，因业主责任，受到经济处罚或要求整改的由责任业主承担。

如涉及劳动用工、供货商户及债务、社会治安等相关事宜，均由乙方自行处理与甲方无关。

负责承担政府征收的相关规费。

乙方无违约记录及不良行为、且合作愉快，同等条件享有续用优先权。

11、乙方必须严格遵守甲方统一的经营时间规定(早7点至晚7点)，不得擅自减少或延长经营时间，违者处每次处以元罚款。

12、乙方员工需安排甲方宿舍住，乙方需支付每人每月元扣除住宿费，在食堂统一安排就餐按每人每月元扣除伙食费。

六、违约责任

1、若乙方逾期开伙或擅自停伙(以学校开伙、停伙通知为准)或私自转借、转让、转租给第三人，或私自与其他租户转换场地，一经发生，甲方有权不退还履约保证金，作罚款处理。

2、乙方若在营业过程中发生食物中毒或其他安全责任事故(件)，并造成后果者，由乙方负责赔偿全部经济损失，并承担相应的法律后果，且甲方有权终止合同，并有权不退还履约保证金，作罚款处理。

若发生盗用水电及损坏食堂水、电、气表及卡机等设施，由使用业主负责赔物修复外，并处于元次以上罚款，结帐时由甲方扣收。

3、凡餐(卫)监部门检查或抽查食品、餐饮具类检验费或不合格，受到经济处罚时，若涉及到乙方摊位责任的，由责任方全额承担其费用。

4、若违规(含计生违法)受罚者，甲方有权对责任业主给予罚款的1—2倍进行处罚。

5、未按照原签订的经营项目，私自增加销售品种或更改经营品种者，甲方有权对责任业主给予罚款元次处罚，发现两次或两次以上甲方有权终止合同

七、租凭期满档口的交还

1、租凭期满，租凭期满未能续约或协议解除等原因提前终止，应在租凭期满前30日内书面通知甲方，乙方所投入的移动设备，乙方可以收回，乙方将甲方提供的设施设备需保护良好退还甲方，乙方投入的装饰装修及不可移动的物品，乙方不得损坏或拆除，否则予以相应的经济赔偿。

乙方有违约行为，是否续租有甲方决定。

2、租凭期满未能续约或协议解除等原因提前终止甲方因食堂拆除，维修或改造上级相关规定和不可抗拒因素而不能继续履行协议的，可提前解除本协议，而不对乙方进行任何形式补偿。

八、甲方或乙方因自身原因需解除协议的，应提前一个月书面通知对方，协商一致后办理解除租凭手续，退还保证金。

七、本合同以签字生效，一式两份，甲乙双方各执一份。

未尽事宜，另行协商作出补充，同样有效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

关于早餐摊位管理协议书三

亲爱的同学们：

你们好！

我首先想问的是，你们平时吃早餐吗？我想，大部分会说不会，大多数都忙于上班、上学，很早起床，连吃一顿早餐的时间都没有。

我班有55人，参与投票的只有33人，应该有大部分是不吃的吧？在33个人里，有85%的人认为最好吃一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二片面包，有15%的人认为最好吃一杯牛奶、一个鸡蛋、一两片面包。但是，只靠鸡蛋、牛奶、水果和蔬菜是无法提供早餐需要的热量的。所以，早餐中一定要有一些碳水化合物，以获得合理比例的'热量。

早餐吃油炸食品也是不可行的。为什么呢？因为高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。

那早餐吃什么呢？我的早餐可以借鉴，就是做三明治加喝牛奶把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，不到10分钟就能吃完。

如果实在没有时间，也可以去买，我在这里推荐一种：酸奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

1、牛奶1瓶（227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克，如果不喜欢吃后面的两个，可以酌减）。

2、牛奶1瓶，花卷2只（每只50克），蛋糕3只（每只25克左右），梨1只（不要太大）。

3、酸奶1瓶（200克），蛋饼2只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），苹果1只（不要太大）。

4、牛奶1瓶加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉1根。

5、牛奶1瓶，三明治面包1只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼1只（每只50克），桔子2只（大橘子1只）。

6、大米粥（粳米100克），煎蛋1只（120克），烧卖2只（75克），菜包1只（150克），酸奶半瓶（100克）。

7、牛奶1瓶加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉1根。

1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

2、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

3、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。

4、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。

周一：面包（蛋糕）+果酱（黄油）+荷包蛋+牛奶。

周二：烧饼+油条+馄饨。

周三：热饼+松花（火腿）+豆浆（牛奶）。

周四：花卷+肉松+炸花生米+豆腐脑（锅巴菜）。

周五：煎馒头干+鸡蛋面。

周六：煎饼果子+卤豆腐干+小米粥。

周日：三鲜炒饭+鸡蛋汤（豆浆）。

关于早餐摊位管理协议书四

目前，随着生活节奏的加快，越来越多的上班族、学生等选择在外吃早餐，由于寻觅不到合适的餐饮店，许多人只能随便在家或饮食小摊上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有营养和品质保证的早餐网点，在南京还存有很大的空缺。首先，在对观念上，消费者追求快捷、方便、口味优质、营养;其次，从购买能力上看，总体购买能力日益增强，而今，在各大超市，购买物品在百十元以上的人不在少数。

另外，在早餐就餐地点上，消费者首选路边的小摊，原因有三，第一，小摊子的种类比较多些，选择性强;第二，比较方便;第三，省去了洗碗、煮、等繁琐的家务。但路边小摊的弊端，具体有二点：第一，消费者路边小摊的卫生条件;第二，路边小摊花销比家中大。如何扬是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式：那就是营养早餐配送中心。南京早餐市场需求究竟有多大?来自权威部门的一项调查显示：如果吃一顿早餐只花2元，全市有870万人口，除去1/3的人不在外吃早餐，每天早餐的总销售额也有近千万元。所以建立质量优、技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。

据早餐市场总量预测。南京市现有人口670万人，加流动人口约330万，总人口达10000万。其中按抽样调查，约2/3在外用早餐，则用餐规模人数为约446万，其中早餐工程市场占有约为10%，早餐顾客量在44.6万人。按人均消费2元，一年360天计算，全年营业额为32112万元，如加晚点供应，而晚点按早餐的30%计算有9633.6万元的营业额，总营业额将达到41745.6万元。

1：公司名称：百事乐餐饮配送中心

2：公司组织设计

使命：

健康生活，健康早餐。

愿景：

创建国内一流并与国际接轨的连锁加盟的专业餐饮多元化服务公司。

经营理念：

1：化以市场需求为导向，以培育和发展高档写字楼、社区的早餐市场，按照工业化、标准、工序化、集约化、系列化的原则，研制、开发高品质的、营养均衡的系列早餐产品，为客户提供营养、卫生、快捷、实惠的早餐服务。

2：为个体家庭、酒店和饭店提供半成品净菜配送服务和为广大上班一族、单身人事提供网上订购快餐的资讯电子商务，其借助广阔网络平台，尽量减少中间商的采购环节和降低超市卖场昂贵租金并成本，尽量提高产品附加值，为顾客提供更新鲜、更低廉、更便捷的服务。

公司精神：

奉献、创新、守信

管理方针：

严谨、规范、高效

主宣传标语：

您选择了百事乐，您就选择了健康人生。

您选择了百事乐，您就选择了美好生活。

按以上远景规划及公司预期的现状，公司核心能力在于快速便捷的服务能力、低成本的物流配送能力、高品质的食物加工能力、员工成长能力。为塑造以上能力，主要持续做好以下方面工作或系统设计：1)网点的有效布置、2)基于haccp的食物加工、3)良好的加工及网点保温出售一体化设备、4)有效的信息流、5)良好的培训成长体系。

总经理下设综合部、加工部、物流部、营销部、财务部、品控部等六部门。

综合部下设内部审计、总务、人事、培训等四办;加工部下设厨师长、维护办、调度及核算员;物流部下设采购组、物料及作业计划办、仓库、配送中心;营销部下设大客户组、品牌推广组、市场组、信息中心;财务部下设预算组、成本核算组、帐务组、现金出纳组;品控下设质量检验组、质量保证组。

网点布置主要参照有效服务人数\辐射区域面积确定。

确定经营品种，早餐：在传统中式早餐品种(如包子、花卷、面条、馄饨、豆浆、豆腐脑、等)的基础上，结合西式早餐(如面包、西式汉堡、果汁、牛奶)组成绿色健康营养食品、套餐、等系列产品。全部产品均考虑到干稀搭配、营养均衡的要求。在价格方面坚持面向高端人群的高标准价格的原则，其中三分之二的产品价格在3.5-5元之间，六分之一的产品价格在5-6元之间，其余六分之一产品价格在6元以上。考虑到产品卫生差异化经营的需要，大部分产品为便携式独立包装，小部分产品为散包装。

为使产品能够符合大众口味和需求，拥有广阔的市场，把所有产品进行试销。

为了实现管理过程的标准化和规范化，公司专门编制全套的管理手册，包括《总部管理手册》、《营销管理手册》、《vi/si手册》、《产品标准手册》、《培训手册》、《物流配送手册》、《营运督导手册》和各类管理合同文本。对从事早餐和净菜经营的每一个环节的人员，从业务操作、服务规范、品牌荣誉、企业文化认同等方面进行岗前及在网培训，考核合格后发证上岗。

在生产制作销售过程中建立haccp安全预防控制体系和iso9001质量管理体系，确保食物的安全、卫生。

在早餐经营过程中坚持"十统一”原则，即统一标识、统一形象、统一着装、统一生产、统一配送、统一价格、统一质量、统一服务、统一管理、统一文化，从而实现管理的标准化、程序化和科学化。