最新东北美食范文怎么写(优秀8篇)

总结有助于我们更好地认识自己，并为自己的成长做出调整和规划。怎样写一篇富有生命力和触动人心的散文，需要对生活的细致观察和真挚情感的表达。阅读总结范文时，要注意借鉴其表达方式和写作技巧。

东北美食范文怎么写篇一

说起饺子，大家都是在熟悉不过了。饺子美味可口，人人都爱吃。每当逢年过节，人们总会动手包饺子吃。

饺子不仅好吃，而且做起来也比较简单，首先将面粉加水和成面团后搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后把肉菜切碎后用油、盐、酱、醋在锅里炒熟，调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。饺子可以包成各种各样的，比如说月牙形的，元宝形的，不同的形状有不同的意义。比如说元宝形的象征金银满屋。

饺子不光中国人喜欢吃，听说连外国人也喜欢吃。他们有的包一些非常有特色的馅，如牛肉、洋葱，有的包的个头非常大，还有的煮饺子用的是非常特殊的汤汁。总之都非常好吃。

看到这里，你一定非常想吃吧，那就让我们一起来包饺子吧。

东北美食范文怎么写篇二

我的家乡叫潼南，位处于重庆市南北方，是一颗等待闪亮的璀璨明珠。

我的家乡呢，我最最满意的就是我们家乡的美食，因为我们重庆人不仅能吃，做的东西也十分好吃，味道保证辣中带甜，甜中带香，香中自带有着一种重庆人民的辣，这就是我们家乡菜的特色！也是我们重庆人的品格！

我们家乡的特色菜分别是啤酒大虾、火锅、担担凉粉，让我一一给你介绍，保证会让你垂涎三尺。

第一先介绍啤酒大虾吧，这是一道海鲜菜！

先在菜市场买一些比较大的虾子，然后理干净后，然后对好作料后，放入虾，煮大约二十分钟左右，去看看虾变成红的了没有，如果虾红了，就煮熟了，香味四溢。看着这色香味俱全的啤酒大虾，这真是太吸引人了，看见直让人掉口水！

第二呢，就是担担凉粉，担担凉粉就更诱人，它是由豌豆打成粉，然后放在锅里煮，煮成像羹一样的糊状食物，然后装在一个你自己认为比较好看的盆里，等它干，定形，就好了，这只是做凉粉。还有拌凉粉，先把凉粉切成片片，然后再切成条形状，放在碗里，放上自己合适的作料，就完成了，这真是秀色可餐哟！

最后一样就是火锅了，这是最最最最好吃的一样，具体制作是怎样我不知道，但是一把菜烫好，吃起就十分好吃，辣辣的，让人感觉十分舒服！特别是冬天，更好吃了！如果要自己制作的话，可以去买火锅底料，然后买一些自己喜欢的菜，自己在家吃也挺好的！

如果你听了心动，就来我们家乡吃吧！

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东北美食范文怎么写篇三

我的家乡在安徽美丽的黄山，那里不仅风光秀丽，而且美食繁多，有脆香的蟹壳烧饼、香糯的青团、香辣的炒田螺……真是数不胜数!

在众多美食中，我最爱吃的小吃就是黄山小馄饨啦!在黄山休宁西门桥有一家馄饨小吃店。这家店不大，里面只有几张简陋的桌椅，无论何时去都是座无虚席，每次回家乡我都要到这家店，去吃一碗小馄饨。

到了这家店，总归要等三五十分钟，等到一个空位坐下后。大声说：“老板，来一碗小馄饨!”“好嘞!”老板也大声回答。话音刚落，老板便麻利地把钱包状的小馄饨投进了沸腾的锅里。煮馄饨的同时，边做着小馄饨的汤料，他在碗里放清汤、葱花、酱油、猪油，猪油渣等等调味料。汤料做好了，小馄饨也熟了。两三分钟的时间，一碗热腾腾的小馄饨便端来了。一股特有的香味便扑鼻而来，数十只小馄饨漂浮在汤面上，透过晶莹剔透的馄饨皮，隐约可见里面鲜红的肉馅，一碗馄饨，红的、白的、绿的，很是好看!咬一口，鲜嫩滑口，我来不及细咬，便像猪八戒吃人参果似的吞到了肚子里。

家乡的馄饨可真是美味啊!长相忆，最忆家乡的馄饨。

2黄山美食

今天，我们去了安徽黄山的屯溪老街吃美食。

我们一跨进老街的大门，我就听到了一阵阵清脆而又响亮的吆喝声；还闻到了一阵阵美食的香味。

在老街里，人们来来往往，川流不息。我们左看看右瞧瞧，怎么也看不够。在这里，我们不仅能够吃到正宗的徽州菜，还能品到各种各样的小吃和糕点。尝完各种美食，还可以去博物馆里参观参观。

安徽小吃里属毛豆腐最有名，它还上过《舌尖上的中国》呢！只见毛豆腐上面有一层厚厚的发了霉的毛，看上去像是盖了一床棉被，许多人看了都不敢吃。毛豆腐油炸过以后毛会慢慢消失，变成了金黄色。如果上面涂一层辣椒浆，那味道真是美味透顶了！

老街里的美食让我们回味无穷！

3家乡的特色小吃

“蟹壳黄“又称火炉饼，以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证：“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷“。

由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。

这就是我的家乡安徽黄山。那边的特色小吃是黄山烧饼。黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼“、“救驾烧饼“，是徽州特色小吃。

[小学作文_家乡美食]

东北美食范文怎么写篇四

我们这地方，很多东西的叫法与外地不同，比如把卷心菜叫包儿菜。因此，用本地的语言与外地人交谈，即使说普通话，外地人也很难听明白。

成熟的包儿菜像个扁平的球。外层的菜叶，像绿翡翠。里层，呈现出一种象牙白。竖切，剖面像树的剪影。横切，则犹如粼粼的水波。

栽培的季节不同，包儿菜又分为热包儿菜和秋包儿菜。海拔低的地方，春天下苗，夏天成熟。这东西，在未卷心之前，特别容易招虫，稍不留意，几天就会被虫啃光。因此，种的人不多。那虫，开初只是一个比芝麻还小的绿点，很难辨识。成虫通体绿色，像蚕蛹，能蠕动，胃口极好。

有一年，我住在一个叫桂花的学校里，有几块小菜田。我和妻在集市上买了十棵包儿菜苗，栽在菜地里。包儿菜生虫后，我不愿喷农药。一到下午，没什么事，我就拿着一把镊子和空啤酒瓶，捉包儿菜上的虫。一次要捉小半瓶。那一年，包儿菜长得特别好，吃不完，腌了一坛，余下的送给了别人。肥料是农家肥，那包儿菜是真正的绿色蔬菜，无论是炒，是煮，还是腌，都香甜可口。

很多东西失去了才感到可贵。那时生活在乡下，上完班，就读读书，种种菜，写写文章，含怡教子，日子简单，平静充实，尤为难得的是内心极其宁静。那样的生活，其实是一种非常理想的生活。可是，我却没有抵挡住诱惑，满心欢喜地进了城，甚至洋洋自得。真正融入城市生活，才发现再也管不住自己的内心，宁静成了一种奢侈，甚至是很难企及的东西。我常为自己现在的生活状态感到难过，感到好笑。

记得读过一个故事，当时不以为然。一个富翁到海边度假，沙滩上晒完日光浴，惬意地漫步。遇到一个正躺在木船上睡大觉的渔民，勾起了富翁的怜悯心。他上前开导渔民，大意是渔民应该逞大好时光努力工作，赚钱。渔民反问道，赚钱干什么。富翁语重心长地教训，赚了钱，就可以买更多的船，赚更多的钱，然后就可以像他那样。渔民不屑道：我现在不就是这样吗？现在看来，我和那自以为是的富翁一样，愚不可及。人最可悲的，是很多时候，不知道自己到底想要什么。而许多东西，一旦成为过去时，就再也难以回到从前了。晏殊的“无可奈何花落去，似曾相识燕归来”，道尽了人生的这种况味。

我对包儿菜，有着一种特殊的感情，倒不完全是因为我栽培过它，倾注过精力情感，享受过劳动创造的奇迹，还与一段刻骨铭心的经历有关。

十二三岁的时候，我曾跟着表兄，长途跋涉，到一个川鄂交界的叫界上的地方，贩运过一次包儿菜。来回一百多里。到了界上，在农户家买下包儿菜，再到我们那地方的集市上偷偷出售，赚取差价。这种行为，那时叫投机倒把，是非法的。记得小半夜就从表兄家出发，踏着夜色沿河谷往里走，然后沿着山梁一直向上爬，大半晌才到达叫界上的地方。那时，我有一种很奇特的感觉，那地方似乎可以摸着天了。在一个农户家借火做饭，买了五十斤包儿菜。当时，这是我能挑的极限重量。我满怀喜悦地挑着这担包儿菜踏上归途，上灯之后，才挣命般地回到姨家。肩上、背上、脚上，多处受伤，那段炼狱一般的经历，此后再也没有过。第二天一大早，我忍着钻心的疼痛，将包儿菜挑到集市，出售给了一个胖胖的中年女人，赚了两元钱。或许是我的惨状我的坚韧我的娓娓述说，打动了那位中年女人，她给了我当时最好的价。我赚的钱，比表哥他们的还要多。第一次做买卖，出乎意料地做得很成功。

两元钱，七十年代中叶，对一个小孩来说，这就是了不起的收入。那时，在我们队上，一个强劳力，挣一天的工分，才不过两三毛钱。揣着用血汗换来的两元钱，此前的一切痛苦都被巨大的喜悦所冲淡。更主要的，是我认识到了自己的'价值。别人做得到的事，我也做得到，甚至能做得更好。我不比别人差。我从此对自己充满信心。而且，我懂得了一个朴素的道理，挣钱不容易，挣钱也很简单。要挣钱就要吃苦，要舍得花力气。没有挣不了的钱，只有吃不了苦的人。凡事，先苦，才有后甜。就是带着这种信念，我开始走上全新的人生旅途。

恢复高考，让我朦胧地看到了人生的另一种希望，即可以通过努力读书过上另一种生活。进城读高中，是我人生最大的一次转折，改变人生成了一种看得见的现实。那时，每个月有十元助学金，基本可以维持生活。学生生活清苦，有时，馋极了，也到馆子去，花五毛钱买一盘回锅肉，享受一下，奢侈一回。回锅肉，是用在沸水里滚过的包儿菜垫的底，炒好的回锅肉连同汤汁，起锅后，倒在包儿菜上。味道的那种鲜、那种香，真要命。现在回想起来，仍馋涎欲滴。

包儿菜是一种极普通的蔬菜，适宜在海拔高的地方种植。在人多地少海拔较低的地方，生长期比同类蔬菜长，不经济。又因为容易逗虫，栽培管理比较麻烦。在搞集体那年月，物资匮乏，吃饭穿衣都是大问题，蔬菜生产自然就不值一提了，本来不稀奇的东西也就成了稀奇的东西。

现在，包儿菜和所有的蔬菜、物资，只要有人要，就有生产，就能买得到。即使是反季节，即使是外地甚至是国外的，也不成其问题。物质太丰富了，叫人眼花缭乱，不敢相信。单从物质生活这个角度说，生活在这个时代的人，实在是太幸运了。

包儿菜作为一种商品，通过现代化的栽培管理、销售流通，无论用怎样的烹调手段，做成怎样精美的菜肴，和所有的食物一样，都不能让我枯萎的味蕾兴奋。我吃它，是不得不吃。吃，不是享受，更多的时候似乎是一种不得不尽的义务，是职责。时位移人，是一个原因。农药，化学肥料，转基因，激素，抗生素，添加剂……主宰了我们的生活。这世界上还有干净的、安全的食物吗？可是，明知存在这样或那样的问题，我们还不得不吃，不得不用，像饮鸩止渴，而且，别无选择。我不知道，我的身体还有多少没被污染的净土。我常常犯糊涂，社会到底是进步了，还是倒退了。

包儿菜，曾经是我的美味。我发觉，真正的美味只储存在记忆里，只存在于贫困的岁月里。这很叫人沮丧。

哎，我的美味包儿菜，只能在记忆里，在梦里，温馨地品味了。

东北美食范文怎么写篇五

”山珍海味不须供，富水春香酒味浓。满座宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙。“这首诗说的就是我的家乡钟祥的蟠龙菜。不管是结婚，过生日还是过年，在我的家乡都必不可少的要吃蟠龙菜，因为它象征着龙凤吉祥。

蟠龙菜的由来与世界文化遗产——明显陵息息相关。相传明武宗正德皇帝朱厚照死后，因为没有儿子继位，按照明朝祖训，如果哥哥死了就弟弟或堂弟来继位，因为朱厚照没有弟弟，堂弟倒是有三个，于是太后下令让各地亲王赶赴京城，先到为君，兴王朱厚熄为了争取时间，便假扮囚犯赶赴京城，为了不引人注意，兴王命厨师詹多做一道吃鱼不见鱼，吃肉不见肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的红薯后受到了启发便把肉，鱼剁碎蒸熟做成红薯的样子，红薯的皮就用红的鸡蛋做，兴王吃着”红薯“第一个赶到乐京城，当上了皇帝。

蟠龙菜红黄相同，色泽鲜艳，油而不腻，鲜嫩可口非常美味。而它之所以美味是因为他的做工极其精细，复杂。首先要把猪肉剁成茸，加清水泡，再上淀粉、盐，然后再把鸡蛋搅成粘稠内糊，把草鱼剁成茸，加盐，淀粉搅成糊状，再推三张鸡蛋皮，把鱼茸和肉茸和在一起拌均匀，摊在鸡蛋上，再在锅里蒸半个小时，最后把他切成片，摆成龙的形状，这样蟠龙菜就做好了。

虽然蟠龙菜没有山珍海味那么名贵，但是他在我的心中永远是最好吃的。如果大家到我家乡钟祥游玩，别忘了一定要吃蟠龙菜呀！

西施豆腐是我的家乡——诸暨的一道名菜。在诸暨，无论是起屋造宅，还是逢年过节；无论是婚嫁，还是寿诞，它都会成为餐桌上的第一道菜。

传说西施出生在春秋战国的诸暨，大约是公元前500多年，而豆腐是淮南王刘安让八公炼长生不老丹，八公一不小心把卤水滴到了豆汁里，这一滴就形成了豆腐，做出了一道人间美味。

取出盒装白玉豆腐，将其切成小块，放入锅中煮，可以去原水除豆腥，再用调制好的高汤当水倒入锅中，嫩笋，黑木耳切成丁，再与肉末一并加入锅中，煮开后，用淀粉泡水，调入锅中，边倒边搅，直到锅里汤汁浓稠，洒上葱花，一道美味的”西施豆腐“就完成了。

舀一勺吹凉，放进嘴里，略加咀嚼，细细品味，只觉金黄的豆腐伴有浓稠的汤汁，顺着食道流下去，鲜嫩滑溜，让人意犹未尽。

也许你尝过各式各样的美食，有中式的，西式的。可是我喜欢家乡的海鲜面，上桌的一瞬间以是香气飘满屋，沁人心脾了！

说到这里，要尝鲜的人已经迫不及待了吧！告诉你，制作海鲜面的主料是”随机“的呦，可以有：鲜活的大黄鱼、各类虾、梭子蟹、带鱼、龙头鱼、鲳鱼、小梅鱼……辅料可以按客人的口味来配：小青菜、咸菜、榨菜、各类蘑菇、西红柿等等。面条也有不同选择，可以是普陀特有的米面，也可以是切面。海鲜面的原材料是本地特有的，极容易买到而烧制海鲜面的过程也不复杂。

别看做面的程序简单，其实这里面可有讲究了，不但有对食材的要求，也有对汤底和烹煮的时间有求。首先，海鲜的新鲜，这可是最关键的，最好是活蹦乱跳的，我们当地称为”透骨新鲜“；然后，各家的汤都是秘制的，这里我就是无可奉告了；最后，火候和时间也要掌握得刚刚好，特别是面下在汤里的时间，绝对不能烧过头。舟山的面店老板也是经过练习，又有各自的秘制高汤，才能烧出如此美味的——海鲜面哦！

在舟山，应该没有一个人不曾品尝过海鲜面，而远道而来的.客人也都会尝一尝可口无比的海鲜面。我爱家乡的海鲜面，香型它的味道、特点都会永久流传下去！

最好吃又能登得上大雅之堂的还是饺饼筒。饺饼筒是天台特有的最具特色的节日食品。做”饺饼筒“是个”大工程“，从洗、切、炒、糊皮、包，真是一个大的工艺流程，有点类似墨西哥鸡肉卷，不过”内涵“是不一样的。天台的”饺饼筒“里塞得可”丰满“了，：肉片、猪肝、蛋皮、、豆腐片、粉丝、笋丝、香菇、小鱼干、黄花菜、、、等炒制成馅，依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃时不用筷子，双手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不腻。筒里各色佳肴经过高温的熏蒸已不再松散而并成一个整体，多种荤素美味香气互相渗透，汇成一种绝对特殊的鲜美滋味。吃一条还想再吃一条，一般吃到两条就心满意足了。

另外还有家乡的年糕、清明饺子，豆腐皮，、、、也比别处做得好吃得多。家乡的美食拴着我的胃，也时时拴着我的心。如果你到我们老家游玩，不吃上正宗的天台美食，那可真是白跑一趟了。

我的家乡在著名的佛教圣地——天台，天台山历史悠久，是历代文人墨客的游玩的地点，而天台美食更是独树一帜，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起来就让我垂涎三尺！

家乡众多美食中有一种以肉末和鸡蛋作馅的“麦饼”，状若圆盘，香气扑鼻，直径约有二十多厘米，厚度仅有半厘米多，一层薄薄的肉馅均匀地分布于饼内，尤为奇特的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。咬上一口，顿时鲜香四溢，齿颊留芳。再蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品，不要吃得太“幸福”哦！要说这肉和蛋皮是怎样包入饼内的？可以肯定地说，它并非像北方做“合子”那样用两张面皮捏合而成，比起“合子可是精致细巧得多。对于不懂做饼诀窍的人来说，这简直是匪夷所思、巧夺天工了。

吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！

怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧！

东北美食范文怎么写篇六

俗话说“民以食为天”,每个地方都有自己的美味佳肴。你看，东坞山的豆腐皮、常绿的熬豆腐、嘉兴的粽子……个个都是色味双全，但我还是钟情于家乡的面筋。

说到龙门面筋，我不禁咽了一口唾沫。面筋是龙门的传统美食，你知道面筋的由来吗？相传在北宋年间，孙氏族人为了纪念先祖，建了“孙处士祠”。祠堂建好后，要进行祭祀仪式，祭桌上要有很多吃的，因此族长发动所有人想新奇的东西。一个姓孙的妇女在馒头里添肉后再稍作改进，由族长命名“孙家面筋”，也就是龙门面筋。

今天我来到家乡，与你谈一谈龙门面筋。你可不要口水直流三千尺！“管璐瑶快来做面筋。”老妈在厨房里喊。看来，老妈也是一个面筋迷哦。你瞧，老妈正倒着面粉哩！首先要在面粉中加入盐、温水揉出韧性，然后放在圆桌上醒一下，接着将面团放入一个有孔的盆子里，在水中清洗一下，这回面团洗了个“冷水澡”，当然要把脏东西洗掉——把麦皮滤出去，最后就只剩下一团白白胖胖的面筋了。洗干净了之后再取出来，我仿佛已经闻到了龙门面筋的淡淡的香味儿了。我陷入了自己的世界中，一个个面筋整着队跳到我手上……嗯，我回过神来又开始了欣赏面筋“成长记”。

“叽叽喳喳”，你瞧连小鸟都对它垂涎欲滴了。“剁剁剁”听老妈开始剁肉了。我砸吧砸吧嘴，盯着面筋。不一会儿五花肉、韭菜、笋干组成的馅儿做好了。接下来我把面团拧下一小块，揉成团儿再看摊开，加入馅儿，一个面筋就大功告成了。不一会儿盘中便摆满了面筋，好像一个个大胖小子正对着我笑哩！那一个个肉嘟嘟的面筋，在微风的吹拂下惬意地伸了个懒腰，又接着沐浴在温暖、柔和的阳光下了。最后一到工序是——炸。“滋啦啦”油烫了起来，一个面筋被丢了下去，竟然冒起了泡泡。他们像一个个芭蕾舞者，过了好久它们停止了舞蹈，踮起了脚尖，慢慢浮了起来。“滋啦啦”面筋渐渐变黄了，一阵香气向我袭来，我深吸一口气，真香，多么醉人的气味儿！妈妈把它们一个一个捞了上来。

随着一阵风吹来，一股香味儿散发了出来，弥漫在厨房上空。

终于，面筋出油了。我用筷子夹起了一个面筋，它在阳光下显出了自己最耀眼的光芒！我小心翼翼地咬上一口，细细品尝了一番。有一点儿脆脆的，面筋皮很有韧性，肉油而不腻，香味儿一下子就勾住了我的鼻子。总之两个字“好吃”，我又咽了一口唾沫，细细回味着面筋的味道，嗯，回味无穷！

龙门面筋可真是色、香、味俱全，果然名不虚传！你是不是也想品尝一番呢？如果你想吃龙门面筋，那你务必去龙门，顺便也去领略一下那儿的风土人情。

东北美食范文怎么写篇七

1.酱骨头（猪棒骨、猪脊骨）酱骨头是东北的一道传统名菜之一。

根据选择的猪骨不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。

长时间炖煮而肉质不会改变。

因为猪脊骨炖煮后口感软糯，啃起来乐趣满满，从而受到大家的好评与欢迎。

2.排骨炖豆角排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的东北家常菜，口味咸鲜，营养价值丰富，深受当东北人的喜爱。

3.小鸡炖蘑菇俗话说“姑爷进门，小鸡断魂。

”这是东北的民谚：体现小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主要菜品，足见这道菜在东北人心中的地位。

4.溜肉段东北的一道传统菜，外酥里嫩，味香可口百姓饭桌上的家常菜。

5.锅包肉锅包肉是由溜肉段衍生而来，是东北菜中的经典菜肴。

将猪里脊肉切片，加入调味料腌制，裹上炸浆，入锅炸到金黄色后捞出，再下锅拌炒勾芡，一道酸甜口味的菜肴就做好了。

6.地三鲜地三鲜是很有特色的一道东北传统家常菜，制作材料是茄子、土豆和青椒，不仅味道鲜浓，绿色天然，而且集多种食材的营养于一身，让人百吃不厌。

7.松仁玉米松仁玉米是东北的传统菜肴。

是非常有代表性的一道美食，制作材料松仁和玉米都是东北的特产。

玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素e等营养成分。

8.猪肉炖粉条猪肉炖粉条是东北传统美食的代表之一，是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。

9.自制血肠血肠是北方人的传统食品，宰猪时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即可，血肠味道浓香，油而不腻。

10.东北乱炖东北乱炖，又名丰收菜。

有“大杂烩”之意，将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。

东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。

11.韭菜盒子韭菜盒子由鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成。

韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩。

12.冻秋梨冻秋梨又叫冻梨，是将普通白梨冻成黑色，梨冷冻后变质酸甜可口。

对于喜好饮酒的人来说，酒后吃个冻梨，既解酒，又助消化。

13.大酱炒鸡蛋大酱炒鸡蛋，东北美食之一。

鸡蛋四五个、大酱一小碟、面酱少许、番茄酱少许（将三种酱混合在一起）、葱三四棵、糖少许。

咸鲜味美，下饭可口。

14.酸菜炖粉条酸菜炖粉条是东北的一道传统菜，口味酸爽鲜美，由酸菜、五花肉和粉条炖煮而成。

先煮软五花肉，再依次放入酸菜、粉条煮，加入调料即可。

15.鲶鱼炖茄子鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，属于东北菜。

俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。

用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。

茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。

酒饭皆宜，是人们喜食的美食。

东北美食范文怎么写篇八

说起饺子，可是东北的美食，那味道真是无以伦比。下面我就给你介绍介绍。我们家那次包饺子，准备了面，馅。包饺子要先做馅，提起馅，主要是猪肉和酸菜馅，把酸菜和猪肉剁碎加上调料搅拌好，这时候面也行好了，开始包饺子了。

首先要揪剂子，再把剂子揉成圆形，用擀面杖再擀成中间有些厚四边薄的饺子皮，在上面放上馅，用筷子好好的压一下，这样包出的饺子会非常的美观，饺子包玩之后就等着煮了，有两种方法可以弄熟，一种是蒸饺子，一种是煮饺子，两种方法都不太好操作，蒸饺子火大火小都不行，会半生半熟，煮饺子水要适应，水添少了饺子干，会粘锅，水多了饺子会太滑，可是妈妈煮饺子很拿手，终于把饺子煮熟了，我非常的高兴，终于吃到饺子了，吃了一口，特别的香，软软的滑滑的，吃完让人回味无穷。今天我非常的高兴，因为吃到了东北的美食——饺子。