培训班资料范文如何写(优秀15篇)

"总结可以帮助我们总结经验，发现问题，并制定下一步的发展计划。"注意总结的时态，一般使用过去时来描述已经发生的事情。以下是一些写总结的范文分享，希望对大家有所启发和帮助。

培训班资料范文如何写篇一

甜酒或烈酒杯：通常杯身更小，因为饮用量不大。

在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。

在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶；

按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

吃西餐时，不能拒绝对方的敬酒，即使自己不会喝酒，也要端起酒杯回敬对方，否则是一种不礼貌的行为。

吃西餐饮酒忌讳举杯一饮而尽，文雅的饮酒是懂得品评酒的色、香、味，漫漫品味。在西餐宴席上往往是敬酒不劝酒，即使是劝酒也只是点到为止。

培训班资料范文如何写篇二

尊重上司是员工必备的素质之一，上司是公司事业的核心力量，公司虽然没有森严的等级制度，但也有最基本的上下级关系。所以，餐厅员工尊重上司应当做到：

1、在各种场合，见到上司或同事都要面带微笑，主动问好。

2、见到董事长，总经理等餐厅高层领导应对面相遇时应放慢行走的速度，向外侧让路并点头致意问候。

3、路遇上司或同事主动问好，如不便打扰，可用手势或点头致意。

4、不可随意将自我的客人，熟人或朋友介绍给上司。

5、受到上司的批评不应当辩解，对上司的疏忽或不妥之处，不可当众指责或反驳。

7、会见上司，必须要得到允许才能前往。

8、进入上司专用的办公室，必须得到允许，方可就坐。

9、当餐厅的高层领导到办公地点来视察或来问话时，必须要起身注视领导，以示敬意作为服务员，应当切忌的是：当你与客人见面时，首先是微笑，然后是语言。微笑服务是与餐厅服务的12字方针“仪容、仪表、热情、主动、礼貌、周到”融会在一齐的。服务工作中的本身就包含着微笑的资料。

培训班资料范文如何写篇三

3、鉴于往年常有毕业生丢失《就业协议书》，请毕业生拿到《就业协议书》后，马上如实填写“乙方（毕业生）”一栏的个人资料。

4、学生填写《就业推荐表》时，应用钢笔或黑色水笔如实填写，字迹要端正清楚，页面保持整洁；填写时注意：

（1）学校隶属：广东省教育厅。

（2）入学时间统一写：2007年。

（3）修业年限统一写：4年。

（4）通讯地址可以写家里的地址也可以写学校的（5）最后的“学校意见”一栏中：

联系地址：韩山师范学院毕业生就业指导办公室。

联系人：吴老师。

落款的时间写填表当日的日期即可

5、学生填好《就业推荐表》后，先由系里填写“院系推荐意见”并加盖公章，再统一送到就业办盖章。

院系推荐意见，签章和日期不填。

院系推荐意见参考模板：（每位同学根据自己的实际情况填写，千万不要填错，模板仅供参考）。

模板一：xxx同学（中共党员），能坚持正确的政治方向，认真学习邓小平理论和“三个代表”重要思想，积极参加时事政治学习，不断追求进步；学习认真刻苦，成绩优秀，多次荣获人民奖学金并被评为三好生，专业技能扎实，通过大学英语x级考试和计算机等级考试；作为（班、院）（主要）学生干部，工作积极主动，踏实肯干，有较好的组织管理能力，曾被评为优秀学生干部（优秀团员、优秀团干）。该同学还积极参加社会实践活动和学校第二课堂活动，表现突出；该同学遵纪守法，集体主义观念强，有良好的团队协作精神，注重德智体全面发展，各方面表现优秀，是一名品学兼优的学生。

模板二：xxx同学能坚持正确的政治方向，积极追求进步，认真学习党的纲领和章程，学习邓小平理论和“三个代表”重要思想，积极参加时事政治学习。专业学习认真，成绩优良；能自觉开展专业技能训练并取得较好效果；该同学还积极参加社会实践活动和学校第二课堂活动，遵纪守法，集体主义观念强，人际关系良好，注重自身素质的全面发展，有一定的组织管理能力。

培训班资料范文如何写篇四

主要是指人对人的服务，也叫软服务。广义上来说，餐饮服务则还包括各种有。

设施的服务，如设备、设施、环境等物对人的服务，这些服务也叫硬服务。

在国际质量管理中是这样定义的服务的：为下一道工序供给优质的产品。供给优质产品就意味着能使对方受益，但这是个很趣味的定义。

你的服务不论对个人、企业、社会都具有重要的意义：

1、服务做得好不好，对于企业来说是生存与竞争的关键。

2、有服务的社会更美。

3、服务造就个人成功。

餐厅服务员素质要求。

餐厅服务员必须具备如下素质：

1、端庄大方的气质，整齐清洁的仪表。

2、热情诚恳的性格，友善的亲和力。

3、相应的知识素质，勤于学习的上进心。

4、沟通本事与专业的推销技能。

5、主动负责的精神，不怕吃苦的顽强毅力。

培训班资料范文如何写篇五

每天至少20分钟阅读。

励志。

书籍或口才书籍，培养自己积极心态，学习一些技巧。除此之外，你还知道哪些培训口才的方法?下面本站小编整理了培训口才的方法，供你阅读参考。

1，每天找一条笑话，把笑话背熟，反复操练，尽可能讲的风趣幽默诙谐。

(笑话要求简短易背的，这样容易产生成功感，这个我尽可能负责每天打出一条在《每日笑话》里，大家可以跟，也可以自己打在《每日笑话》里自己跟自己的，反正这个《每日笑话》就是集中笑话由每个人选择去练的)。

2，每天务必在工作或生活中找到一个东西事物的幽默一下。最好就是当众幽默，实在不行事后自己也可以自嘲幽默补一下。

该法坚持一个月，你会发现心境也不同了。真的，不信试一试。

自我暗示:。

我一定要改变自己的口才，我一定会成功的;至少5分钟想象自己在公众场合成功的演讲，想象自己成功;每天放声大笑10次，乐观面对生活，放松情绪。

一、形态训练:。

至少5分钟在镜前学习微笑，展示自己的手势及形态;培养微笑的习惯，要笑得灿烂、笑得真诚，锻炼亲和力;训练接受他人的视线、目光，培养自信和观察能力。

二、话题信息:。

平时我们会看电视，看报纸，看杂志，看书，交谈，观察。在这些活动中，有可以拓展话题的源泉。拿一个本子，把在这些活动中听到看到想到的趣事，要事，重要观念，好句子等记下来或剪贴下来，然后一天记下一两句或一两件趣事。在记忆东西的同时，要思考那些观点，概念。有了一个深思的过程。谈起来就得心应手了。

四、口才训练：

1、朗读训练。

2、二十分钟唠叨训练。

3、交谈训练。

不要只顾自己的口才训练成果，你要去留意他人在谈些什么，他人感兴趣什么。从他人的交谈中，找到与自己知道的有交集的。切进去。开始你的谈论。这里，注意他们的唇，还有他的肩，手。如果他要发表意见，从他的肢体上，有一些表现，你就要让出谈话权，引导他谈论。注意：真正善谈者是善听者。善听者即使一发一言，他们也会认为你是最好的谈论者，然后，你可以到工作场所，朋友之中等。

五、辅助训练。

每天至少20分钟阅读励志书籍或口才书籍，培养自己积极心态，学习一些技巧。学会检讨，每天总结得与失，写。

心得体会。

每周要全面总结成效及不足，并确定下周的目标。

培训班资料范文如何写篇六

1、开餐前，备齐各种酒水饮料，并将酒水瓶擦拭干净（异常是瓶口部位），同时检查酒水质量，如发现瓶子有破裂或有沉淀物等应及时调换。酒水要在工作台上摆放整齐，并用托盘装上开好瓶盖的酒水，要内高外低，商标向外。

2、服务员要了解各种酒的最佳奉客温度，并采取升温或降温的方法使酒水的温度适于饮用，以满足宾客需求（啤酒在4℃―8℃，白葡萄酒在8℃―12℃）。

3.示酒。服务员要站在点酒宾客的右侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标朝向宾客（或托在盘中），让宾客辨认商标、品种。

4、控制好斟酒量，白酒斟八成，红葡萄酒斟五成，白葡萄酒斟七成。香槟酒应分两次斟，第一次斟13，待泡沫平息后，再斟23处。斟啤酒时，应使酒液顺杯壁滑入杯中呈八成酒二成沫。

5、斟酒的方式：

5.1桌斟：服务员站在宾客的右侧，侧身用右手握酒瓶向杯中倾倒酒水。要领是，手掌自然张开，握于瓶中身，拇指朝内，食指指向瓶嘴，与拇指约成60o角，这有便于按瓶，另中指、无名指、小指基本排在一齐，与拇指配合握紧瓶身；此方法又分徒手斟酒和托盘斟酒：

(2)托盘斟酒时，左手托盘，右手持酒瓶斟酒，注意托盘不可越过宾客的头顶，而应向后自然拉开，注意掌握好托盘的重心。具体操作是，服务员站在宾客的右后侧，身体微向前倾，右脚伸入两椅之间，侧身而立，身体不要紧贴宾客；然后，略弯身，将托盘中的酒水展示在宾客的眼前，让宾客选择自我喜好的酒水；待宾客选定后，服务员直起上身，将托盘移至宾客身后；托移时，左臂要将托盘向外托送，避免托盘碰到宾客；最终，用右手从托盘上取下宾客所需的酒水进行斟酒。

5.2捧斟：适用于酒会和酒吧服务，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，然后再向杯内斟酒。斟酒动作应在台面以外的空间进行，然后将斟满的酒杯放置在宾客的右手处。捧斟适用于非冰镇处理的酒，捧斟的服务员要做到准确、优雅、大方。

6、宴会斟酒：要坚持用托盘斟酒，单独斟白酒时可用徒手斟酒。6.1宴会中有白酒、红酒、啤酒及饮料、矿泉水等。斟酒时要征询客人意见，礼貌用语：“先生（小姐）请问您喜欢用哪一种”。6.2重要宴会要提前5分钟斟上红酒和白酒。斟酒从主宾右侧开始，先主宾后主人，先女士后男士。两个服务员斟酒时，一个从主宾开始，另一个从副主宾开始，按座次绕台进行。6.3在宴会进行中，服务员应当精神饱满地坚守在岗位上，随时注意添加酒，勿使杯中酒空，使客人有受冷落之感。6.4在宾主祝酒讲话时，服务员应停止一切活动，避免造成干扰，端正静立在僻静的位置上。并要注意宾客杯中的酒水，见喝到只剩13时，就应及时给斟满。主人讲话即将结束时，服务员要把主人的酒杯送上，供主人祝酒。主人离位给来宾祝酒时，服务员应托酒，跟随主人身后，及时给主人或来宾续酒。7、斟酒注意事项：斟酒时，瓶口不可搭在酒杯上，相距1厘米为宜，以防止将杯口碰破或将酒杯碰倒，斟酒时也要掌握好酒瓶的倾斜度，防止流速过快，而使酒水冲出杯外；由于操作不慎而将酒杯碰翻时，应向宾客表示歉意，并立即另换新杯，用一块干净餐巾铺在酒迹之上。凡是冰镇过的酒应将一块布包住瓶身，以免水滴弄湿台布及客人衣服。

培训班资料范文如何写篇七

为了保证推荐表的填写规范、清楚，并如实客观地反映毕业生各方面表现，为就业创造良好的条件，特就填写推荐表提出如下要求：

一、各系统计当年毕业生人数领取“就业推荐表”。

二、各系分发“就业推荐表”时，要求各系、班、个人分别做好签领登记。

三、填写要求：

1、用黑色钢笔或签字笔填写，字迹要清晰端正，不出现错别字和涂改。

2、照片选用小一寸免冠彩照；

3、推荐表封面“学校名称”一栏填写广州城建职业学院，“学校隶属”一栏填写“广东省教育厅”，“专业名称”一栏填写所学专业全称（计算机应用技术（软件技术方向）、计算机应用技术（电子商务方向）、计算机网络技术专业）；“学历”一栏填写专科。

6、“本人求职意愿”一栏由各系辅导毕业生填写，主要填写希望从事的职业、工作岗位、工作单位的性质等情况，填写就业范围要宽阔一点，期望值降低一些。

7、“院系推荐意见”由各系负责填写，首先要写“某某同学是我校某某专业某某届应届毕业生”，接着写毕业生德智体的表现，要突出学生的专长特长、在校的成果、今后的期望等，该栏由各系就业工作小组组长签名后加盖广州城建职业学院系公章。

8、“学校意见”中“联系地址、联系人、联系电话”由各系填写本系的电话以及具体姓名，学校意见由各系统一报送就业指导中心盖章后发还。

9、“成绩表”要根据教务处的要求，由各系教学秘书到教务处打印成绩表，并加盖教务处公章后贴在“成绩表”页。

10、在填写过程中，如不符合某些栏目内容的，一律在空格左上角位置填写“无”。

《高等学校毕业生登记表》填写要求。

《高等学校毕业生登记表》是毕业生在校期间情况汇总，也是毕业生档案中一份重要材料，因此要求毕业生严肃认真地对待，保证填写地质量，各系要做好填写地指导与督促工作，严格把关。具体要求如下：

一、各系统计当年毕业生人数领取“毕业生登记表”。

二、各系颁发“毕业生登记表”时，要求各系、班、个人分别做好签领登记。

三、填写要求：

1、用黑色钢笔或签字笔填写，字迹要清晰端正，不出现错别字和涂改。

2、填写前要认真阅读“登记表”中的“填写说明”，按要求填写。照片用小一寸免冠彩照。

3、“自我鉴定”内容要充实详细，包括本人在校期间德、智、体三方面主要表现及自我评价，不能三言两语马虎应付。

4、“班委鉴定”由辅导员牵头，组织班委填写。认真审核毕业生本人政治面貌和英语程度，辅导员必须审稿把关，要概括地、实事求是地反映和评价该生在校期间德、智、体各面的表现，突出优点、特点，不足之处可用提希望的形式提出。

5、“院系意见”一栏的内容是核实毕业生填写内容是否属实，并根据“班委鉴定”意见综合概括，由各系毕业班辅导员把关审定和签名，加盖系公章。

6、“学校意见”一栏不填写，待汇总送学校就业指导中心审核后统一填写。

7、在填写过程中，如不符合某些栏目内容的，一律在空格左上角位置填写“无”。

8、请各系组织毕业生填写完登记表后，组织班委加鉴定意见，由带班辅导员在院系意见栏里根据毕业生实际情况填写院系意见后，以系为单位报送学院就业指导中心审核盖章。

说明：

2、求职时一般使用《推荐表》的复印件，原件自己保存；

3、《登记表》为档案资料。

培训班资料范文如何写篇八

1、封面内容填写。

学校名称：电子科技大学中山学院学校隶属：广东省教育厅专业名称：全称（专业方向）。

2、政治面貌：群众、团员、中共党员、中共预备党员。

3、自我鉴定：

（1）字体端正，不能打印。

（2）内容真实、精简充实，忌浮夸，要诚恳，可以扬长避短。

4、本人求职意愿：个人的求职愿望，包括工作岗位、工资、就职地区等。要诚恳，不要。

好高骛远。院系推荐意见：（1）不要千篇一律，最好能针对每个学生的特长展开。

（2）签章处盖二级学院公章。

5、成绩表教务处统一发。另外如有各类较有影响的证书也可以附上。

6、此表由各教学学院统一于11月15日之前交到就业指导中心潘雪处盖章。

二、高等学校毕业生登记表。

1、填写要求请看第一页填表说明。

2、此表是作为入档案其中一份材料，字体要端正，整齐。

3、负责人签名处请签辅导员的姓名。

4、此表由各教学学院统一于11月15日之前交到就业指导中心潘雪处盖章。

三、就业协议书。

1、毕业生找到接收单位后要求单位填写，并严格按表格内容填写。

2、用人单位如没上级主管部门，在用人单位上级主管部门签章处就不用盖章了。

3、用人单位盖章后，二级学院再盖章，再由二级学院统一送业指导中心盖章。

重点说明：所有表格请用黑色墨水笔填写，如填错或丢失的不得重发。同时请提醒毕业生不要把推荐表原件给用人单位。

就业指导中心二零一一年十一月二日。

培训班资料范文如何写篇九

(1)打招呼、问候。

(2)引客入座：2分钟内让客人落座。

(1)服务面包和水：客人入座后2分钟内完成。

(2)客人点餐前饮料：客人入座后2分钟内完成。

(3)呈递菜单、酒单：客人入座后5分钟内完成。

(4)解释菜单：一般在客人入座后10分钟内，即在服务饮料时解释菜单。

(5)服务饮料：客人入座后10分钟内完成。

(6)点菜记录：客人入座15分钟内完成，或在服务饮料后进行;如果必要，可在呈递菜单时，即客人入座后5分钟进行。

(7)送点菜单到厨房：记录完点菜赶紧送到厨房。

(1)服务开胃品：客人入座15分钟后进行。

(2)服务开胃酒：应在上开胃品前服务到餐桌;开瓶、倒酒可在上开胃品前，也可在上开胃品后进行。

(3)清理开胃品盘：全桌客人用完后撤盘、杯。

(4)加冰水：清理完盘、杯后，主动为客人加满冰水，直到服务甜点。

(1)服务汤或色拉：在清理完开胃品盘后10分钟内进行。

(2)服务第二道菜用酒：同第二道菜一起服务。

(3)清理第二道菜餐具：全桌客人用餐完毕，撤走餐具及酒杯;除非另有规定。

(1)服务主菜：清理完第二道菜的餐具后10分钟内进行。

(2)服务主菜用酒：酒杯在上主菜前服务，上菜后递酒、开瓶、倒酒。

(3)清理主菜盘及餐具：客人用完主菜后清理主菜盘、旁碟、空杯等，只留水杯或饮料杯，撤换桌上烟灰缸。

(4)清理调料：撤走所有调料，如盐、胡椒、西红柿等。

(5)清扫桌上面包屑：用刷子将桌上面包屑扫进餐盘，而不是扫到地上。

培训班资料范文如何写篇十

工职业化素质高!

第二部分：认识企业 1. 企业是什么 2. 企业的组织 3. 工作场所是什么 4. 作为新进人员的感受 5. 作为老员工的感受 第三部分：科学的工作方法 pdca工作法 如何用甘特表做计划 团队工作方法  了解你再团队中的职责 职责分析表和期望值分析表 第四部分：如何完成你的工作 接受命令的三个步骤 解决问题的九个步骤 企业新人工作的基本守则 第五部分：企业内的人际关系 与同事相处之道 与上司相处之道 与下属相处之道 案例分析：

1.

5.

积极融入到团队中 6. 没有完美的个人，只有完美的团队 7. 个人主义要不得 8. 学会分享与协作 9. 训练自己的团队精神 第六章 做一个有效率的员工 1. 保持较高工作效率的法则 2. 养成良好的工作习惯 3. 工作应该有条不紊 4. 制定一张最有效的图表 5. 保持桌面的条理性 6. 一次只做一件事 7. 始终记住目标 8. 管好你的时间 9. 善用网络 第七章 员工要有工作的激-情 1. 带着激-情去工作 2. 不要甘于平庸 3. 热忱可以创造奇迹 4. 激-情是工作的灵魂 5. 让激-情保鲜 6. 释放你的激-情。

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培训班资料范文如何写篇十一

在餐厅服务工作过程中，从餐前摆台、餐中供给菜单、酒水和客人更换餐具、递送账单等一系列服务，到餐后的收台整理，都要使用托盘，可谓说托盘是服务员的第二生命。

2.理盘要将托盘洗净擦干，在盘内垫上专用垫布（且勿使用与宾客使用的毛巾、餐巾相似的垫布，以免客人误会），要用清水打湿、拧干、铺平拉挺，四边与盘底相齐。

3.装盘要根据物品的形状、体积、派用的先后，进行合理装盘，一般重物、高物在内侧；先派用的物品在上、在前，重量分布要得当；装酒时，酒瓶商标向外，以便于宾客看清。

4.用左手托盘，左手向上弯曲成90o，掌心向上，五指分开，用手指和手掌托住盘底（掌心不能与盘底接触），平托于胸前，略低于胸部，并注意左肘不与腰部接触。

盘底右手相帮，托起托盘撤回左脚。

6.行走时必须头正、肩平、盘平，上身挺直，目视前方，脚步轻快而稳健，托盘可随着步伐而在胸前自然摆动，但幅度要小，以防菜汁、汤水溢出。

7.托盘行走到目的地后站稳，落盘时，要弯膝不弯腰，以防汤汁外溢或翻盘；用右手取用盘内物品时，应从前后左右（四周）交替取用，随着托盘内物品的不断变化，重心也要不断调整，左手手指应不断的移动，掌握好托盘的重心（异常是用托盘给宾客斟酒时，更要随时调节托盘重心，勿使托盘翻掉而将酒水泼洒在宾客身上）。

8.重托主要用于托较多的菜品、酒水和空碟，理盘与装盘基本等同于轻托，操作起托时先用双手将托盘一边移至桌边外，右手扶住托盘边，左手伸开五指，用拳掌托住盘底，在掌握好重心后，用右手协助将托盘慢慢托起，同时转动掌腕，将托盘托与左肩上方，操作时要做到平稳。

9.重托行走时，步伐不宜过大、过急。行走时应尽量坚持头正、肩平、上身直，随着行走步伐让盘面上、下u动，切不可使盘面左右或前后晃动，注意不能让盘面向外倾斜。

10.重托落托时，一要慢、二要稳，三要平。由于重托眼睛视面与台面平行时，再用左肩及左手掌将盘向前推进。落托动作结束后，应及时将盘内物品整理好，并擦净盘面以备后用。

步骤程序标准。

1仪表仪容按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型贴合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒。

2物品准备准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品，桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动，根据宴会人数准备好椅子，椅子要稳没有任何破损，椅背椅面不能松动，餐酒具要多备15；所备餐、酒具无残缺、贴合卫生标准和宴会使用要求，准备物品时要使用托盘，轻拿轻放。

培训班资料范文如何写篇十二

首先要做到的是礼、雅、柔、美；茶楼服务员从迎宾、入室、落座、点茶、茶艺表演、闲聊、送客，茶楼服务员都应伴随客人左右。

茶楼老板先不要在乎你今天让客人消费了多少，要在乎的是客人能否回头再来。茶楼服务员培训资料岗位职责和礼貌用语就应该先做到位才好。

为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。进行茶楼服务员培训资料的整理如下：

首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。

员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。规范礼貌用语及操作程序。楼面部接待过程（详细讲解）

对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识。席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。

如何冲名茶。大型酒席宴会的服务程序及准备工作。如何成为一名出色的服务员。厅房服务的详细程序。

流程：

当客人进入茶楼时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”

把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。双手把茶楼特色递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。

要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

茶楼服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临！”

拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

其实茶楼服务员培训资料基本和一些餐厅的培训是一样的，只是要求更严格，礼仪更讲究。同时必须透露出茶文化的气息，让客人感觉是在享受一种茶文化的氛围。

作为一家餐厅或茶楼楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。

先列一个提纲：

第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。

第二课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。

第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

第五课：规范礼貌用语及操作程序。

第六课：楼面部接待过程（详细讲解）

第七课：对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识。

第八课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。

第九课：如何冲名茶。

第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

第十一课：如何成为一名出色的服务员。

第十二课：厅房服务的详细程序。

员工仪容仪表：

1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。

2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。

3.员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”

4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的`重要因素。

楼面服务基本礼貌用语：（服务规范礼貌用语）

1.迎客---“您好，欢迎光临！”

2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！”

3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”

4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。”

5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。”

6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”

7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”

8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”

9.上汤---“这是**汤，请慢用。”

10.上菜---“这是**菜，请各位慢用。”

11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。”

12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”

13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。”

14.饭后茶---“请用热茶。”

15.结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折n多钱”“多谢收到n多钱”“多谢找回n多钱。”

16.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”

操作中需打“请”的手势

规范礼貌用语及操作程序：

1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”

2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。

要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

3.服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临！”

4.拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

注意事项：

a。善于观察分清谁是主人。

b。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。

c。当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”

d。服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。（问的方式见第二条。）

要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食。

6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。（脱筷子套要在客人右边进行）

7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”

培训班资料范文如何写篇十三

在西方，去饭店吃饭一般都有事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。在预定时间到达，是基本的礼貌。预约饭店是一方面，另一方面，要跟你的客人预约。不事先预约而直接邀请是被视为不礼貌的。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。

男士着装要求：男士要穿整洁，如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带；

如果是赴约的话一定要准时出席，晚到固然不好，早到也给主人添麻烦。有时由于交通堵塞，无奈迟到了，应表示歉意。参加座席式的晚宴和午宴，至多提前5分钟至10分钟到达，迟到15分钟也能得到大家的谅解。如果到得较早，应该在周围转一转，到时间再进，这是对主人最礼貌的作法。

培训班资料范文如何写篇十四

人事档案是hr的基础工作，它为员工薪资调整、绩效考核、招聘录用、员工升降、背景调查、jd编写修改等工作提供了原始依据，更是规避人事风险而只能不断完善的工作，我们公司在这方面做得还比较规范，但也存在一些需要完善的地方。

1、公司人事档案包括的内容：

（1） 电子档：员工基本情况表（包括姓名、性别、部门、职位、岗位、出生年月、年龄、民族、籍贯、政治面貌、身份证号码、学历、专业、学位、家庭住址、联系电话、紧急联系人姓名地址单位联系电话、入职时间、五险一金购买情况、劳动合同起始时间、劳动合同终止时间、工作年限等）、培训履历表（入职培训、在职培训）、各次考试成绩表、各次奖惩情况表、各月薪资等。以上电子档均按部门进行分类长期保存。

（2） 纸质档：主要包括：员工入职登记表、各证件（身份证、毕业证、学位证、资格证、驾驶证等）复印件、入职体检合格表、原司离职证明、担保人相关资料、劳动合同书及附件、奖惩通告、培训签到表、培训考试卷、不购买住房公积金申明、试用（实习）总结、转正申请总结、内审员证书、转调岗通知、员工每月工资、工作总结、离职通知书等。

（1） 员工个人信息表（入职前及入职后的变更）：包括姓名、生日、民族、婚否、血型、联系方式（含紧急联络电话）、教育经历、工作经历及证明人和联系方式、项目经历（仅针对开发及技术服务人员）、家庭情况（父母及配偶、子女姓名、生日、联系方式）、资格证书、个人职业发展期望；由员工本人签字确认提供的信息属实（如不属实，公司可解除劳动合同）。

（2） 员工入职审批材料：包括入职申请及审批单（含薪酬福利等，新员工签字确认）、试用期岗位职责及目标计划和培训计划（新员工签字确认）、面试测评量表及面试官评价意见、新员工提供的以前工作成果文档（如需要）、离职证明（如有）。

（3） 员工转正审批材料：包括个人申请及试用期总结、试用期业绩完成情况、引导人及部门的转正评估意见、转正后薪酬福利（新员工需签字确认）。

（4） 员工调岗、调薪、奖惩记录：审批后均由员工签字确认。

（5） 员工培训记录：尤其是公司规章制度、岗位职责及要求、岗位激励机制（薪酬、考核、晋升、淘汰、奖惩、能力评估等），培训后均要有员工本人签字认可。

（6） 劳动合同及保密协议

（7） 其他：包括员工入职后取得的资格证书等

备案（纸质原件+电子版）。

2、公司人事档案规范及措施：

（1） 制定制度：公司有相对较为完善的人事档案管理制度，对目的意义、职责、定义、管理流程、处罚等均做了较为具体而详细的规定。

（2） 专人管理：hr部门派专人进行人事档案的管理，并及时更新，对违反管理制度的给予提醒、警告甚至处罚，适当时对制度进行修改和完善。

（3） 具体措施举例：由于保密要求，在此不方便将公司人事档案管理制度公诸于众，仅举例如下：保管人事档案的柜子只能由专人保管，任何人借阅员工人事档案，均需层层审批，且只能在专人监看下查阅，不能拍照、抄写、复印等，更不能带出档案室，否则按严重违反公司管理制度处理；人事档案保存期限为员工离职后2年，如经提醒本人后仍不前来书面说明将档案转到具体机构的将按审批程序予以销毁；任何人不得泄露任何员工的人事档案，否则按严重违反公司管理规定处理。

（4） 一点建议：公司人事档案管理制度的制定我认为需要参考档案法、劳动合同法等法律法规，适当结合公司发展阶段的实际，并结合单位性质（比如国有企业肯定要比较重视，民营企业就相对粗略管理）给予管理，并在管理过程中总结经验教训及时加以完善，做到“内外检查有据”。

二、管理制度和操作流程：

1、人事档案管理基本要点：

保密管理：人事档案为公司机密，公司由人力资源部同事专人负责管理，无关人员不得查阅。

动态管理：随着员工在公司的变动情况和个人情况变更，例如结婚生育、岗位调动、薪酬调整、个人联系方式变更…只要员工的信息有变更，员工档案就应该实时更新，否则就失去员工档案的意义，没法给公司工作提供价值。

2、人事档案管理主要规定：

（1）保卫制度：设立专人管理档案柜钥匙和维护档案柜清洁等，档案柜保持清洁和干燥卫生，有相应的.防火防潮措施，档案柜不准放无关物品。

（2）归档制度：所有员工人事档案要及时归档，入职新员工要新建档案袋，档案袋上贴员工姓名、入职时间、工号等，员工档案要分部门和时间管理，以便在需要时快速查找。公司设立人事档案管理清单，里面注明档案袋统计数量、人员清单、使用登记等等。

（3）审阅制度：公司领导或者相关人员如因工作需要查阅人事档案，需在借阅表格上填写审阅人、审阅理由、到期归还时间等，再由审阅人员的领导签字并由人事档案部门审核批准，人事档案管理部门对申请报告进行审核，若手续齐全，可以给予审阅并借出人事档案。在归还时间快到时，管理人员要检查人事档案是否已经完整归还，是否有损坏等情况。

（4）出具证明材料：公司、部门、个人需要由人事档案出具证明材料时，例如工资证明、婚育证明等等，需要求使用人出具证明材料的理由，例如用于贷款、买房、报销费用等等，人事部门结合档案材料出具证明材料，证明材料还需人事部门检查是否合适，再给予盖章、使用。

（5）检查制度：公司定期对人事档案进行检查，检查文件是否及时更新、是否完备。如果遇上公司突发事故，还需对员工档案进行抽查，检查是否有损坏和遗失。

人事档案包含了员工的基本个人信息，管理工作不容忽视。

3、公司人事管理风险性评估：

（1） 暂无风险：公司属外资企业，而且成立刚一年多，在公司没有任何指示情况下，hr部门建立健全了员工人事档案管理，目前只供部分领导查阅某些员工基本情况（如学历、工作经历）之用，还未出现因员工离职而提出将其人事档案转出的情况。

（2） 相应措施：在人事档案管理过程中，我们做到“三关”，一是把关档案专人管理关，对其胜任、性格等把好关，并时时了解其思想状况；二是把关保存关，公司提供了较好的档案柜及档案保管室；三是把关制度关，公司规定凡是违反人事档案管理制度造成一定损失或影响，将按严重违反公司管理规定处理。做到以上“三关”当然还不够，需要hr部门领导时时检查、跟踪并予以及时处理。

（3） 居安思危：虽然公司有相对比较完备的管理制度，而且目前也没有出现任何可预见的风险，但随着公司不断发展和员工人数的不断增加，不同要求的员工将会对人事档案的管理提出更多的要求，简单举例如下：

a：离职后进入事业单位。如果员工考取公务员或被事业、国企、机关单位录用，将对其人事档案提出及时转出要求，如果保管不善将引起纠纷甚至诉讼，所以对档案专管人员及档案室做出了较高要求。 b：仍需补充员工资料。如部分员工经过自学获得的有关证照没有及时予以进行催交。

c：管理仍待加强。如部分领导未经过审批便私自拿取钥匙取某人的人事档案偶有发生。

人事档案就是员工所作所为的“痕迹”，如果“不全、不细”，就失去了档案的作用，所以，其管理的“严谨性、严肃性”就可想而知。

培训班资料范文如何写篇十五

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叉车是物料运搬的主要工具，规格种类繁多，每一种类型的叉车有其适用的环境场合，错误的选型会造成仓储作业的低效及事故。本文系统介绍了目前普遍使用的手动托盘车、电动托盘车、平衡重叉车、前伸式叉车等8种类型的叉车，并分析各类型之特点及其因此而适用的环境场合。同时例举了叉车运搬能力的测试与计算方法，以得到维持仓库正常工作所需要使用各类型叉车的数量要求。叉车的选择有很多影响因素，包括地坪、出入库频率等，在文章中亦有阐述。

随着社会化生产的发展与进步，劳动力与机械的专业分工也越来越细，各种专业设备的配套与衔接，使得整个物流系统运作井然有序，效率得到成倍提高。

在传统的储存体系中，由于没有更多的选择，所有的运搬、堆码、装卸可能完全靠一种叉车来解决，表现在仓库上，即显示出面积大、空间利用率低、人多、货物散乱堆放、出货慢、高峰期车辆排队等缺点。而现今，一整套入库、上架、拣货、配货到出库的过程已可分别由平衡重叉车、各种室内运搬机械或自动化无人运搬设备及输送带、自动分拣设备等许多种专业的设备分段处理，各种设备之间又可通过电子表单或无线传输来完成指令与衔接。一个同办公室一样明亮、洁净、快速有效、整齐有序的仓库环境已随时可以实现。

自托盘的发明使用，集装运搬开始，叉车(包括室内、室外叉车)即作为物料运搬的主要工具，在未来的很长一段时期内，不断实现功能创新、自动化程度越来越高的叉车亦将仍然在运搬领域占据主导地位。以下我们将来讨论如何根据环境来选择适当的叉车及在叉车选择中需考虑的一些影响因素。

首先，我们来看一下叉车的分类。

按照叉车的使用环境，通常可将其分为室内用与室外用两类，室外用的叉车通常为大吨位柴油、汽油或液化气叉车，如用于码头或者集装箱转运站的集装箱叉车、吊车。室内叉车则基本为电瓶车。现在世界主要的叉车生产商，均可提供数百种规格的产品，我们通常将这些不同的规格分成几个系列。以目前总销量世界排名前四，室内设备排名第一的德国永恒力(jungheinrich)公司为例，其主要产品大致可分成8个系列：

* 手动液压托盘车(hand pallet trucks)

* 电动托盘车(power pallet trucks)

又可分为自走式、站驾式、坐驾式三种

* 电动平衡重叉车(electric counterbalance truck)

又可分为三轮与四轮、后轮驱动与前轮驱动几种

* 柴油/液化气平衡重叉车(diesel/lpg counterbalance truck)

* 前伸式叉车

* 高架堆垛机(high rack stacker)

又可分为上人式与不上人式等几种

* 拣料车(order pickers)

又可分为平面拣选及高位拣选两种

举一个简单的例子：假设这样一个仓库，存放的每一托盘的货品都要求可以随时存取，因此必须放置在叉车通道的两侧，在仅考虑平面面积的前提下，我们来看看这个仓库使用不同类型叉车的平面利用率。

显而易见，假设这个仓库需要存放的货品平面面积为1000m2，那么在第一种情况下，需要1000/0.66=1515m2的土地。这种情况相当于采用高架堆垛机或者有轨堆垛机的方案。

在第二种情况下，需要1000/0.50=2000m2的土地。相当于采用前伸式叉车的情况。

在第三种情况下，需要1000/0.40=2500 m2的土地。相当于采用平衡重叉车的情况。

因此，选用合适的叉车可以大大节省土地及建筑的投资，这是最直观的一项收益。

以下我们来看看各系列叉车的特点及其适用的环境。

手动托盘车与电动托盘车都是用于平面点到点运搬的工具。小巧灵活的体型使手动托盘车几乎适用于任何场合。但是由于是人工操作，当运搬2吨左右较重的物品时比较吃力，所以通常用于15米左右的短距离频繁作业，尤其是装卸货区域。在未来的物流各环节中，手动托盘车也将承担各个运输环节之间的衔接作用，在每一辆集卡或货车上都配备一辆手动托盘车，将使得装卸作业更加快捷方便，并且不受场地限制。

当平面运搬距离在30米左右时，步行式的电动托盘车无疑是最佳选择，行驶速度通过手柄上的无极变速开关控制，跟随操作人员步行速度的快慢，在降低人员疲劳度的同时，保证了操作的安全性。如主要运搬路线距离在30米以上至70米左右时，可以采用带折叠式踏板的电动托盘车，驾驶员站立驾驶，最大速度可提高近 60%，以永恒力叉车为例，其新型ere20可达到空载10公里/小时。

电动堆垛机为一种轻型的室内用提升堆垛设备，车身比较轻巧，通过车身前部的支撑臂加长配重的力臂，以平衡荷载。由于支点在荷载重心的外侧，配重力臂远大于荷载力臂，所以较小的配重即可提升起较大的荷载。以永恒力电动堆垛机ejc 14为例，额定荷载1.4吨，而自重仅955公斤，车长、车宽、转弯半径也相应较小，永恒力更有其专利的慢速按钮装置，使得在直立刹车位置亦可慢速操作，这些特点使其在楼层式仓库或其他空间较小的储存环境中尤为适用。该系列载重范围为1～1.6吨，最大提升高度为5350，3～4米的背靠背式重型托盘货架为其最常用也是最能发挥其效益的环境，是小型仓库经济的选择。

使用电动堆垛机也有一定的限制，由于货叉需与支撑臂同时伸入托盘底部，才可操作托盘，故双面板无法使用;同样在使用驶入型货架(或称通廊式货架)时，出于平衡与承重的考虑，通常将托盘双面的一侧作为叉车操作面，此时电动堆垛机亦无法使用。配合使用电动堆垛机的货架设计，常常会在底层高出地面约100mm安装横梁，第一层货物搁于底梁而非地面以便于叉车定位。

实际上，我们常把平衡重叉车称为叉车，这也是使用最广泛，用量最大的一个系列。由于没有支撑臂，需要较长的轴距与较大的配重来平衡荷载，所以无论三轮、四轮、电动、柴油，车身尺寸与重量都很大，需要较大的作业空间。同时，货叉直接从前轮的前方叉取货物，对容器没有任何要求;底盘较高，使用橡胶胎或充气胎，使其具有很强的爬坡能力与地面适应能力。因此平衡重叉车普遍用于装卸货及室外运搬。

在电动平衡重叉车中，还可分为三轮与四轮，前轮驱动与后轮驱动。转向与驱动都是后轮称为后轮驱动，优点是成本较低，相对前轮驱动来说较容易定位，缺点是当在光滑的地板及斜坡行走时，荷载提升时驱动轮压力会减轻，驱动轮可能打滑，现在大多数的电动平衡重叉车都采用双马达前轮驱动。三轮平衡重叉车与四轮平衡重叉车相比，转弯半径小，比较灵活，最适用于集装箱内部掏箱作业。现在，永恒力公司已将交流技术用于电动平衡重叉车，使得叉车性能整体得到很大提高的同时，后期维护成本大大降低。此项技术被称为叉车的未来技术。

柴油及液化气叉车根据传动方式不同亦有两种，液力机械传动型与静压传动型。液力机械传动为比较传统的传动方式，成本较低，但变矩器传递效率低，能耗大，后期维护费用高。而静压传动是目前内燃叉车最理想、最先进的.传动方式，主要特点是起步柔和、无极变速、换向迅速、维修简单可靠性高。在户外短距频繁往返运搬时采用静压传动型内燃叉车效率明显提高。

自1953年德国jungheinrich博士发明前伸式叉车(reach truck)以来，这一系列的设备已逐渐成为室内高架存取的主要工具，其稳定的荷载提升性能使得立体仓库在高度方面首次突破了6.5米的界限。现在，前伸式叉车最大提升高度已达到11.5米，载重范围从1吨到2.5吨，并且发展出用于存取长、管件的多向前伸式叉车、室内外通用型前伸式叉车等特殊用途产品。

前伸式叉车结合了有支撑臂的电动堆垛机与无支撑臂的平衡重叉车的优点，当门架(欧洲设计多为门架前伸，美国设计多为货叉前伸)前伸至顶端，荷载重心落在支点外侧，此时相当于平衡重叉车;当门架完全收回后，荷载重心落在支点内侧，此时即相当于电动堆垛机。这两种性能的结合，使得在保证操作灵活性及高荷载性能的同时，体积与自重不会增加很多，最大限度节省作业空间。

前伸式叉车最具效益的操作高度为6米至8米，相当于建筑物高度在10米左右，此高度也是目前最常见的卖场、配送重心、物流重心、企业中心仓库的建筑高度。在此高度范围内，操作人员视线可及，定位快捷，效率较高。当操作高度大于8米时使用前伸式叉车在叉取定位时需慢速仔细，通常可以加装高度指示器、高度选择器或者摄像头等辅助装置。

如果仓库面积较小，高度较高，而需要很大的储存量及较高的运搬效率时，如果不想花费巨大的投资在自动仓库上，那么高架堆垛机是唯一的也是最佳的选择。通常把高架堆垛机及高位拣料车称为vna(very narrow aisle),其最主要的特点是货叉可作三向旋转，或直接从两侧叉取货物，在巷道中无需转弯，因此所需的巷道空间是最小的。vna系列最大提升高度超过 14米，巷道宽度通常在1600mm左右，载重量最大为1.5吨，在制药行业、电子电器行业使用普遍。