最新餐饮销售技巧和话术范文(通用12篇)

棒球运动在美国享有广泛的人气和影响力。培养良好的人际关系对我们的成长和发展至关重要。可以从范文中学习到如何组织文章结构和内容。

餐饮销售技巧和话术篇一

成功的商务谈判都是谈判双方出色运用语言艺术的结果。

1、针对性强；

2、表达方式婉转；

3、灵活应变；

4、恰当的使用无声语言；

谈判就像下棋，开局就要占据有利位置或者战略性位置。

谈判上午目的是要到达双赢。然而在现实生活中，一个要榨橘子汁，而另一个要用橘子皮烤蛋糕的情况实在是太少见了。你坐在一个买家面前，他们心中都抱有同样的目的。这里没有魔术般的双赢解决方案，她要的是最低价，你要的是最高价。她想从你的口袋里掏出钱来，放进他的腰包里。强力销售谈判则完全不同。它教你如何在谈判桌上获胜，同时让对方觉得他也赢了，实际上，正是这只能怪本领决定了一个人是否成为强力销售谈判高手。跟下棋一样，运用强力销售谈判技巧必须遵守一套规则。

谈判和下棋最大的区别在于，谈判时对方不知道这些规则，只能预测你的棋路。旗手将象棋中的这几步战略性走棋称为“棋局”。开局时要让棋局上的局势有利于你。中局要保持你的优势。进入残局时利用你的优势，将死对方，用在销售上就是要买方下单。

1、开局：为成功布局；

2、中局：保持优势；

3、终局：赢得忠诚；

谈判不要局限于一个问题。如果你解决了其他所有问题，最后只剩下价格谈判，那么结果只能是一输一赢。如果谈判桌上多留几个问题，你总能找到交换条件达成公平交易。

人们的谈判目的各有不同。销售人员的最大误区就是认为价格是谈判中的主导问题。很明显，许多其他因素对买家也很重要，例如产品或服务的质量等，不能得寸进尺，过于贪婪。

在谈判中不要捞尽所有好处。你或许觉得自己胜了，但如果买方觉得你击败了他，你的胜利又有何用？所以要留点好处给对方，让他也有谈判赢了的感觉。

技巧四：谈判行为中的真假识别。

谈判行为是一项很复杂的人类交际行为，它伴随着谈判者的言语互动、行为互动和心理互动等多方面的、多维度的错综交往。

从三个方面了剖析谈判活动中的真假现象。

1、真诚相待，假意逢迎；

2、声东击西，示假真隐真；

3、抛出真钩，巧设陷阱；

障碍一：没有调控好自己的情绪和态度；

障碍二：对对方抱着消极的感情。即不信、敌意；

障碍三；自己“固守”，忽视交涉双方的共同需求；

障碍四：出于面子的心理需要，对妥协和必要的让步进行抵抗；

障碍五：把交涉和谈判看成是一种“胜负”或“你死我活的战争”

以上五种障碍能够被突破和解决，是谈判和交涉成功的关键。

对策：

第一：控制你自身的.情绪和态度，不为对方偏激的情绪；

第二：让交涉对方的情绪保持冷静，消除双方之间的不信任；

第三：多与交涉对方寻找共同点；

第四：在交涉、谈判过程中，让对方保住面子；

第五：让交涉对方理解“相互协调，相互合作”。

通常，我们在一般谈判时都会想到要讲究一些原则技巧。在买卖双方达成一笔交易时，通常我们会看到，双方都会竭尽全力维护自己的报价。因此，我们在这里就提出一个谈判要达到什么目的和遵循什么标准的问题。从商务角度来看。谈判应使得双方都得到商务发展的机会。为此。我们遵循原则与技巧至少应满足以下三个标准：

1、谈判要达到一个明智的协议。

2、谈判的方式必须有效率。

3、谈判应该可以改进或至少不会伤害谈判各方的关系。

餐饮销售技巧和话术篇二

第一，成功的茶叶店营业员，必须养成记住每个新老客户姓名的习惯(最起码要记住对方的姓氏)，顾客第二次上门才能脱口而出，称呼顾客“某先生、某总、某阿姨......”

第二，茶店店长、店员对于资深茶人、茶叶爱好者，应主动腾出足够的空间和时间，让对方展示其“才华横溢”的以免。来日开展老客户数据库营销的时候，应主动邀请对方上门鉴茶品茶，力图让对方感觉到“备受推崇和尊重”、店员对其印象深刻、“相见恨晚”、犹如千里马有幸遇到伯乐一般。

第三，茶叶店营业员应学会对顾客频繁献殷勤、恰到好处的“拍马屁”，夸对方的肤色好、服饰穿着得体大方、随身携带的箱包、鞋子“高端大气上档次”、打扮入时......好口才，通常还可以延伸应用到对顾客随身携带的宠物、一起到店的小孩、亲友的种种赞美上。正所谓“好的开始是成功的一半”，通过拿捏得当的夸奖、获得客户好感后，茶叶销售流程便如行云流水般流畅了。

第四，茶店营业员在引导客户入座、根据客户需求提供多款试泡茶后，一旦顾客有购买的意愿后，应尽快将货款“落袋为安”，推荐顾客刷卡买单。这个时候再推荐其他茶叶单品，“过犹不及”的概率较大。

第五，针对大件茶叶(如一次性购买好几斤、较重、占用空间较大的)，茶店店员应主动告知客户：本店有提供送货(目的地离店比较近距离的酒店)、快递服务(外地游客)，以方便客户、让顾客少了后顾之忧。

第六，如果茶店在酒店附近、旅游景点附近，顾客以外地游客居多的茶店，每逢夏季，店员应提前备好湿纸巾、冰茶，主动递给刚进店的新顾客，夏季容易出汗、游客容易烦躁，湿纸巾、冰茶有利于防暑降温、让进店顾客宾至如归、倍感清新宜人，此时店员再向顾客推荐茶叶，成功率高出好几倍。

第七，顾客有购买意愿的，茶叶店营业员必须提供几个标的'供选择，一定不可以问顾客“要不要”，这样做的好处显而易见：可以促成当场消费、同时放大客单价!

第八，每个茶叶店老板、店长日常都要有意识的培养员工积极向上、乐观的心态，整个茶店的营销团队天天保持一颗惬意的心态、处处是笑脸，可以很大程度的感染每位入店顾客的心情。

第九，并不是顾客的所有要求都要100%满足的，如部分顾客要求茶店店长、营业员“上门陪吃饭”，店员应委婉拒绝，一家成功的品牌茶叶店，是强产品+强渠道等多重社会因素合力下的结果。适当的时候对部分苛刻的顾客“sayno”、用心服务好认同本茶店产品、服务、价值观的顾客群体，足矣。

第十，从茶店营业员到茶店店长、茶店老板，日常基本功要求扎实，尤其是对本细分茶叶品类(如六大茶类中的某种茶类)的专业知识要精通、烂熟于心。茶叶基础不扎实，对于茶店营业员日常营销工作的开展，是非常致命的，容易遭遇“到口的肥肉”被临街茶店抢了去。

餐饮销售技巧和话术篇三

90秒谈话和真正的谈判发言基本相同,最重要的是要遵守双赢模式.如果实现不了双赢的目标,就吸引不了对方的注意力,更谈不上征服对方了.

如我们这样说"这是我们公司的新产品,由于在研发时使用了新材料,成功地将产品的厚度减轻了一半,这在同行业中尚属首次.如果贵公司使用这种产品的话,可以大幅地节省仓库管理费."。

在经过15秒富于冲击力的自我介绍和90秒充满说服力的激情发言后,对方可能已经对你产生了一种信任感.如果再加上这么一段产品介绍的话,我想对方一定会认真地考虑你的提议.对方关注的焦点始终是"自己的利益".所以,你应该用通俗易懂的语言直接地向对方阐述清楚:"自己的产品到底有什么优点?究竟会给对方带来多少好处?"。

首先，我们先来看一个柠檬水的故事：

有一天,我想去商店买10个柠檬.当我到了商店后,发现店里刚好只剩10个柠檬了.这时候,又来了一个人,他也要买10个柠檬.我们两个都非常想要这10个柠檬,谁都不肯让步,就动起手来了.结果,我们两个打得一团糟,柠檬也碎得满地都是,最后谁都没买成。

后来,我们冷静下来谈了一下,结果发现原来那个人买这10个柠檬是用来做柠檬水的,他只需要柠檬的果肉,而我买柠檬是用来做柠檬酱的,我只需要柠檬的皮.实际上,当时只要大家能够沟通一下,就根本不必吵架。

在现实生活中,每个人追求的利益都是不同的.因此,在谈判的时候,先要了解对方所要追求的利益.然后弄清楚对方拒绝你的理由和支持你的条件,这一点非常重要。

如果双方都感到不满意的话,就实现不了"双赢".与其围绕价格陷入无休止的拉锯战,还不如坦诚地和对方谈谈,听对方解释一下要降价5%的理由,看看对方是不是真的有诚意。

或许对方只是想从整体上把原材料供货成本降低5%,同样,你虽然只能让3%,但是,可以在其他方面帮对方削减成本。

结束语的铁律一要着眼于未来,尽量为下次与对方合作奠定基础.不管这个基础多么薄弱,都要尽量争取。

在制定目标时,要保留一定的伸缩余地,不要把最低目标定得太高.在谈判过程中,就算不能100%地实现谈判开始时的想法和愿望,也要与对方就谈判的结论达成共识,这一点非常重要。

餐饮销售技巧和话术篇四

点评这就是犯了销售的大忌说个不停。顾客表现欲强，喜欢说话，你就要鼓励他（她）多说，从中了解他（她）的真实意图。顾客话少，你就要注意自己的说话质量。不然就是在往外赶走顾客。

对策顾客关心的，顾客想听的,才是我们销售人员该说的。

案例顾客一进门，我们的销售人员从第一节柜台跟到最后一节柜台。顾客走一步跟一步，还不停的说。

点评最笨的销售方式，最差的销售结果。

对策销售人员要多观察，找准切入时机，例如站在某柜台注视某手机超过3秒时，过去推介：您好，先生，这是###手机最新推出的###型号，我拿出来您看一下好吗？买不买没关系，您了解一下啦！顾客不说话，又不走，那就是默许，招呼客户坐下、倒水，取机给客户介绍功能，展开销售。

当你想说清楚一件事时，以下表达比较有条理、有层次、有逻辑性。

1.特点：将产品的主要特点介绍出来。

2.优点：这些特点能给顾客带来哪些好处。

3.举例：榜样的力量是无穷的。找出一个最具说服力的例子。

4.证据：找出证据证明你刚才说的真实性。

手机销售技巧第四步：常见销售问题分析。

对策：唯一法宝就是要多培训，多练习，掌握销售流程、销售技巧以及业务知识，以积极的心态对待销售对象，树立信心，就可以让销售更完美。

销售：(走过去，要留意看顾客注视的是哪款手机)。

您好，先生(小姐)这是**手机，我拿出来您看一下啦，买不买没关系，您了解一下。

顾客：好的(或不说话，又不走，就是默许)。

销售：(展开销售流程)。

顾客：(在看手机，不说话)。

销售：先生(小姐)，您如果今天买的话，我可以给您申请一个优惠价，您看可以吗?

顾客：什么价格啊?

销售：***(实惠一些的试探价)价格是最敏感的，不愿意谈价或不愿再价格上过多探讨的客户，基本上都是潜在性客户，注意要提防小偷，不要给坏人钻空子。

两人或以上，穿着整齐，但看不出是职业特征。重点：要多部高档手机放在自己面前，说话表情不自在或热情过度，要小心)。

销售：(拿机时，要注意手机串号位数，从顾客手里收机时再对一下手机串号位数，高档手机一定要养成这种习惯，柜台前不能放2部以上的手机)，低端的穿着，2人以上，眼神不敢正视看人，要多部高端手机，要小心。

手机销售技巧第五步：手机外形、功能问题的'应对技巧。

顾客：这个手机的声音怎么这么小？

手机销售技巧第六步：顾客买完以后后悔要退机的应对技巧。

不是不可以换，是利润问题，利润低换利润高的，在手机不影响二次销售的情况下，可以和店长沟通后换，但不要太爽快，但利润高的换利润低的，就要设置层层障碍。

销售：您好先生(小姐)，不是我不给您换，是没有办法换啊，国家三包法明确规定，手机有质量问题才可以退换的，实在不好意思，请您原谅!

顾客：你们的手机就是有质量问题啊。

销售：先生(小姐)，实在不好意思，不是我不给您换，确实是有规定的，请您原谅!

餐饮销售技巧和话术篇五

一、顾客进店，导购立刻主动上前问：“您要买什么？”这种方式不仅会让顾客反感，而且会得到这样的回复：“不买难道也不能看吗”

二、由于忙或其它原因，营业员不能主动对每位顾客问话。

三、顾客看商品时，导购问也不是，不问也不是。像这样的情况，可以在顾客在摸商品或和其他顾客议论商品时、在柜台前停留时、或者拿钱来柜台前时用文明、礼貌、诚恳、亲切的语言进行询问，因为这些是最好的机会。如果没有注意到顾客的到来，这时顾客要求看商品，营业员就应该马上走向顾客并婉转的'问：“请问是您穿还是帮别人买？”以便由被动变为主动。

一、要根据顾客的年龄、性别、职业等主动、灵活的问话，并且要迅速了解顾客的来意，以便为下一步的服务提供依据。

二、当顾客觉得商品价格贵时，应尽量让顾客感觉贵得值，如：价格虽然贵，但质量好。

此外，建议导购边观察顾客的反应边回答，以便了解顾客对商品的看法来确定回答的方式。如顾客部：“哪个颜色适合我？”此时，导购可指着一款产品说：“我觉得这个适合你，你觉得呢？”如果顾客说：“是的，确实很合适我”，导购就可以继续介绍。如果顾客看了以后皱眉头不说话，那就说明顾客不满意，这时应拿另外一个颜色给顾客看，以避免影响顾客的情绪。

顾客临走时，最好送上一句有礼貌和丰富内含的送别语。关心性的送别用于特殊顾客和粗心顾客。如中老年顾客行动不便记忆力不强，导购说：“大娘请拿好，路上慢走！”这种语言的词语和语调都非常符合中老年人的需求。对于粗心的顾客，导购应该说：“小姐/先生，请把钱装好，东西拿好，再见！”这样顾客会觉得营业员提醒得很及时，会非常感激。

巧妙的用语会使顾客感觉非常愉快，为品牌树立良好的印象，并且能够为日后的服务打下基础。

餐饮销售技巧和话术篇六

答：姐，您这么年轻，精力这么好，以后见人千万千万别说你老，不是有个广告上讲三十岁的年龄，六十岁的心脏，只要心理年轻，人人永远年轻，美容无国界，不分年龄，再说您一辈子为儿女操心，没有条件，现在正好补回来，我们为您选择抗衰老，让时光逆转。

2：顾客要求打折怎么办?

答：我们是全国统一价格，这是信誉规则。好产品永运不打折，如果价格打折了，我们的服务也随着打折您肯定接受吗?专业就是硬道理，效果就是强保障，就象看病不打折是同样道理，我们的品牌，产品专业度上，都是无可挑剔打折意味着不自信。

3：保养太麻烦，太费时间?

答：任何事物都有规律，我们不能违反，我们护理流程设计是按照皮肤生理结构来进行的，在这方面不能简单了事，如果您想保养皮肤，您要知道美丽是靠时间堆积，靠金钱打造，美是需要代价，女人做什么都可以赶时间，就是不能为美丽赶时间，给自己一棵平静，静静享受美容最高真谛，这才是真正有品位的女人。

4：我不知道您的产品到底好不好?

答：您放心，我们的产品荣获了国家发明专利呢，而且有权威部门的检测报告，真正的既有效又安全的产品。全国几十万高端顾客都在用呢。

5：我再考虑考虑，下次再办吧。

答：1、不要再考虑了，早用早见效，价格这么优惠，而且是限时限量的，我帮您办一张吧。

2、皮肤每个人都不一样，今天我们公司店庆才打五折，您赶上机会了，下次来怕就过机会了，今天办卡能让您省一半的钱，来吧，办了吧。

6：我的朋友做过美容，但反映效果不好答：

效果好坏是相对而言的，您的朋友说效果不好，可能是她没有坚持来做护理，或者没有按美容师教她的方法使用，那样的话肯定效果不好。您放心，我是优秀的美容师，把您的皮肤交给我您就放心吧。我一定会给您护理好的。

7：我是使用“世界知名品牌”我才不相信你们答：

太好了，您使用的是国际流行的大品牌，我也听说过这种产品，确实不错，这是我特别要找您的理由，因为一种产品如果使用久后会出现饱和的现象，就象我们经常吃东西一样，有时我们还要换个口味，调整饮食结构可能会更科学，全面。山珍海味吃腻了还可以吃点农家菜，我们这个品牌是目前最新科技的.结晶，您可以给自己一个尝试的机会。因为有一句话叫“适合自己的才是最好的”。

8、我不会听您推销产品答：

9：我今天还有事，就做一个免费的吧。

10：我准备买衣服，没打算买化妆品。

答：姐，衣服再漂亮，脏了，旧了过时了就可以抛掉，而且什么东西难看了都可以换，皮肤是一生都不能更换，它是您最亲近的了，就连眼睛不好看都可以去割双眼皮呢，皮肤是不能换的啊，谁不愿青春永驻呢，皮肤紧致，有弹性，白里透红，让您尽显青春活力，脸和皮肤是我们的一张名片，是女人最大的资本，我们应该投资，让自己的价值最大化，这是最好的投资。

餐饮销售技巧和话术篇七

xx姐，您的皮肤底子挺好的，挺细嫩的，就是有点干、有点黄，我建议您做做我们的雪肤组合，它可以起到美白、补水、去黄气的效果。这个套盒有三重面膜，第一层泥膜可以深层清洁皮肤、美白、排毒。第二层膜是一个医学处方的皙白元素，它像感冒胶囊一样，跟水调和后，可以嫩肤、美白、滋润肌肤的。第三层膜（若是干性肌肤）是蜡膜，它可以保湿滋养；（若是油性肌肤）冰膜，可以平衡油脂、控油补水。这个套盒里主要是熊果苷和vc这两大美白成分，可以加速（导致我们皮肤变黑的）黑色素的代谢，减少黑色素的形成。做完护理后，皮肤不仅白了还嫩了。到了夏天，如果连续使用两个月，还可以防止皮肤被晒黑呢。

（若客人是干性肌肤）像我们家的张姐的皮肤跟你很像，有点干有点油，做了我们雪疗一个疗程10次后就亮白了很多；（若客人是油性肌肤）像我们家李姐，皮肤满面油光、还爱长痘，用了我们家雪疗一个月后，油光减少了很多，痘痘都少了。

您看你现在做的基础护理是很多人用一套，效果也不明显，不如我帮你把基础护理换成雪疗吧，两个价钱差不多，但是雪疗的效果更明显，还是独立包装，用了包你满意。

xx姐，秋天到了，您有没有发现您的皮肤容易干燥、起皮、脱屑的现象。我建议您做做我们的三重氧能高效保湿组合。这个套盒有三重面膜，最特别的是它的第三层膜，根据季节分为暖流版和冰氧版。暖流版的热膜适合秋冬季使用，是国内首创的喷雾型软膜，像泡沫摩丝一般，作用到肌肤，会有热流产生，皮肤感觉暖暖的，揭完膜后皮肤内外满载水份，特别水嫩，还皮肤表面还能看见小水珠溢出来；冰氧版的冰氧晶体膜，适合夏天使用，这个膜像cc果冻一般，里面是蓝色的冰氧晶体，敷在脸上特别的冰爽透凉，揭膜后皮肤特别水嫩，透亮。这个套盒里主要成份就是高纯氧分子和高效保湿因子，可以补充人体所需氧气和保湿因子，促进血液循环，推动毛细血管的输水功能，达到由内而外的补水和持久保湿的作用。

像我们有个老顾客李姐，她的皮肤跟您的一样，很容易干燥、起皮，经常有紧绷的感觉，她做了我们三重氧能一次以后，皮肤就滋润了很多，做了一个月以后，连她老公都说她的皮肤水嫩了好多。你看我们家柜子里摆满了顾客买的三重氧能，这就是见证啊，您看您现在做的基础护理是很多人用一套，效果也不明显，要不您也赶紧把基础护理换成三重氧能吧，三重氧能是独立包装，效果特明显，更适合你现在的.皮肤状况，这个套盒可以做16次，将近4、5个月呢。

xx姐，您的皮肤底子挺好的，挺细嫩的，就是有点斑，影响了整体感觉，我建议您做做我们的美白淡化套盒，它可以美白肌肤的同时淡化斑点。这个套盒里的按摩膏跟别的按摩膏都不一样，它是绿色的，里面包裹着美白晶体，与含十几种氨基酸的水份能量素（淡化面纸）配合按摩，按到哪里白到哪里。这个套盒也有三重面膜，第一层美白亮肤精华，可以帮您提亮肤色，美白肌肤，同时配合淡化霜在有斑的地方重点按摩导入，可以有效的帮您加速黑色素的代谢，淡化斑点。第二层泥膜可以帮您美白、排毒。第三层膜是一个医学处方的淡化元素，它像感冒胶囊一样，跟活化奶调和后，可以嫩肤、美白的同时淡化斑点。

xx姐，您的皮肤底子挺好的，挺细嫩的，就是黑眼圈（或眼袋、眼皱）有点严重，影响了整体感觉。俗话说：“眼睛是心灵的窗户”，您这窗户可不怎么好看哦，我建议您做做我们的精油眼护吧。我们的精油眼护是将香薰精油结合我们创美时独有的淋巴引流排毒手法，当次提升眉尾眼角，解决眼部多种问题。这款套盒里主要有四种精油成份：生姜、蛇麻草、鼠尾草和鳄梨油。生姜可以活血，促进血液循环；蛇麻草可以分解脂肪细胞，促进淋巴循环，排除废水废物，有效改善眼袋问题；而鼠尾草则是非常好的收敛剂，可以起到收紧眼部肌肤、防止眼角下垂的作用；而鳄梨油则是很好的眼部基础营养油，可以很好的抗衰、营养眼部肌肤。

我们这个套盒里有三瓶精油，1号点穴、2号按摩、3号定型。按摩完后还要敷15分钟的胶原素眼膜，补充眼部胶原，定型收紧，同时改善眼部肌肤问题。

我们家有个刘阿姨，她自己说她60岁的时候眼皮是耷拉着，做了一段时间精油眼护后，她的双眼皮都做回来，她现在都63了，双眼皮依然很明显，就是做我们的精油眼护做的，她逢人就说，所以我们家做精油眼护的人特别多。俗话说“人老先老脸，老脸先老眼”眼部的保养可比面部更重要哦，您今天也买一套试试吧。

xx姐，您的皮肤底子挺好的，挺细嫩的，就是有点干、有点黄，我建议您做做我们的米粹白疗程吧，它可以起到美白、补水、均匀肤色的效果。你在冬天到来前，用上一套，即可以让你皮肤亮白的同时保持现在水水的感觉，还可以增加皮肤防御能力。这个套装的美白成份非常安全，都是从大米中提取出来的天然谷物精粹，在日本和韩国的大品牌中都有用到，自然美白，水润肌肤，还可以延缓衰老，这个套装目前是我们店最受欢迎的了，很多客人都在做，护理后你还可以感觉一下皮肤的质地，非常的细滑，我想你一定也会很喜欢这个感觉的。套装中还配有一支家居的晚霜给你噢，你要不要现就订一套。

餐饮销售技巧和话术篇八

首先，我们要撰写自己的销售话术，我们要销售的是电脑，而销售话术的撰写就是围绕电脑来展开。话术的内容包括电脑的配置、性能、品牌定位及市场的愿景等，这是我们制胜的武器，也是销售的关键部分。

撰写完销售话术，接下来我们就要锻炼自己的销售技巧，如果你是用电话销售的话，要注意你的销售语调和发音，这个很重要，要平和也要有力，要更具对方的反应来调整自己的状态。

如果你是在店铺做电脑销售的话，你需要的是把我好前来购买电脑人的心理，如果同时来的是两三个人，要说服想买的，更要说服付钱的那个，这个很重要。所以销售的技巧也包括一点心理学的知识呢。

电脑销售技巧和话术，还需要配合上我们的观察力及行动力，很多人都是先认可你这个人，才会认可你所卖的电脑，所以销售的技巧还包括做人之道，要先将人做好，才有可能获得更多的销售量。

电脑销售技巧也要分情况，话术也要准备几套才好，对于不同层次的'人，不同年龄的人，和不同需求的人，我们要有不同的应对方案才好，要知道自己卖的是什么，是电脑还是服务，是软件还是什么，要知道自己的行为背后的目的和意义。

餐饮销售技巧和话术篇九

(1)“暂时不需要，有需要我会打电话给你的”这样的回答，可能是我们的开场白没有吸引客户，那么我们就要调整话术，重点讲我们产品能给他带来什么，比如：您看马上过年了，您公司肯定要给员工发福利，老客户也要维护好关系吧，员工福利能够提高员工工作积极性，客户礼品能够增进客户合作关系，您用不多的投入，就能够获得巨大的收益，来年您的生意还不是越做越好。

(2)“你先发份传真/资料过来看看，到时候再说”这样的回答只是给我们下次打电话留下机会，那么我们就要考虑下次打电话时，怎么样吸引客户的关注了，不能太急。

(3)“我还要考虑考虑”/“再商量商量”这样的回答，我们就要找到客户“考虑”的真实含义了，可以询问：您是担心哪一方面?这样好了，我带着产品和资料去您那，您好做个直观的了解。最好是约面谈，问清原因找出解决办法。

(4)“我们已经有合作伙伴了”这个时候千万不要贬低对方的合作伙伴，你贬低对手，就等于贬低你的客户，结果适得其反。你可以这样说：哦，那先恭喜您了，不知道与您合作的是哪家公司?作为同行我们可能了解的比较多一点，也许有什么能够帮助您的地方?如客户感兴趣，可以给其分析下你的对手的优势，然后说出你产品的不同之处，引起客户兴趣，然后再提出约见下，让你的客户了解下产品，多个选择也不会对他造成什么损失。

(5)“我现在很忙，没有时间和你谈”，这种答复我们可以这样回答客户：没关系，您看明天下午方便的话，我带资料去您那拜访一下，具体的咱们见面谈。如果客户还是拒绝，那就告诉客户先给他发个邮件，约个下次联系的时间，给客户个缓冲期。

2、价格方面的反对，电话沟通，尽量避免谈价格，如非要报价格，可以报一个大致的价格，尽量报一个范围，而不是准确的价格，便于和客户讨价还价。

八、约客户面谈。

餐饮销售技巧和话术篇十

针对性买卖，当一个顾客进来了，也许是参观，也许就是买，但无论哪点，你都得热情，用你积极的心态感染对方，虽然她这次不会，需要时定会到你家来。现在的顾客买的就是服务。

首先：顾客进店，欢迎光临，有什么需要帮忙吗？冬天来了，很冷吧。慢慢地就搭上话了，乘胜追击，但少不了察言观色。

其二：如果试穿了，发自内心的赞美，然后提出小小的建议和不足，这样他就觉得你很实在，着实为他想，他会很高兴。

其三：热情送客。

鞋同服装一样，每季的货品都有不同，因此，新季新款的鞋子便成为最大的卖点。

以下的话术是笔者总结的正确话术：

小姐，这是我们刚到的秋冬最新款，我来给您介绍。(正确，开门见山)。

小姐，您眼光真好，这双鞋是今年秋冬最流行的款式，穿起来会显得非常与众不同，请您试一下，这边请！(正确，新款加赞美)。

小姐，您好，这是今年夏天最流行的露趾、绑带凉鞋，特别符合您的气质，穿上后您会显得更加妩媚动人。我帮您试穿下，看是否合脚？这边请！(正确，突出新款的特点)。

小姐，您好，这是我们最新款的金属色系带凉鞋，是今年夏天的流行款，金属色系带风格非常受欢迎，这边请试穿下！(正确，表达新款的畅销)。

小姐，这款鞋，是今年夏天的流行时尚，木纹跟的原木色调搭配卯钉展现率真自我的风格，镂空设计让随性中流露出自然的性感，我帮您搭配试穿下，这边请！(正确，突出新款式的利益点)。

小姐，您眼光真好，这款鞋是今年春夏最流行的休闲款式，蝴蝶结圆头鞋，和正装、休闲装都很好搭配。(正确，突出新款的卖点)。

以下的话术则是错误的语言，一般会得到客人的拒绝：

小姐，现在有新款刚刚到货，请问您有没有兴趣？(错误，没有)。

小姐，夏季新款刚刚上市，您要不要试穿下？(错误，不用了)。

小姐，冬季新款刚刚上市，您要不要看下？(错误，不用了)。

小姐，这是我们的最新款，你喜欢吗？(错误，一般)。

小姐，今年流行金色，你喜欢吗？(错误，不喜欢)。

笔者做培训进行到这里时，都会让前排的几个学员依次把下面的一个信息用她自己的语言传递给大家：

小姐，我们店里正在做活动，现在买是最划算的时候！

她们传递出来的效果都几乎没有区别，我就让最后一个学员按照我说的方法来传递这句话：读到这句话中加黑的部分，马上用重音，用很大的声音。

大家无一例外地回答：是最后一位学员。用重音传递出来的语言效果让人觉得是最划算的！

同样的一家店子，做同样的促销活动，卖同样的货品，为什么不同导购的'嘴里说出来的话效果是完全不同的呢?笔者要强调的是运用重音、兴奋的促销语言才能激起客人的兴奋。

以下的是笔者暂拟的一些话术：

哇!小姐，我们店里正好在做促销，现在买是最划算的时候！(正确，突出重音)。

您好，欢迎光临某某品牌，现在全场货品88折，凡购满1000元即可送。(正确)。

您好，小姐，您真是太幸运了，现在优惠大酬宾，全场5折。(正确，即使9折，你也要把9那个字眼说得很疯狂的样子)。

小姐，您来得正好，我们店正在搞活动，现在买是最划算的时候！(正确)。

您好，小姐，您运气真好，现在优惠大酬宾，全场88折。(正确)。

促销语言中，重音的运用是重中之重，但你明白了吗？能运用好吗？

赞美的话谁都爱听，因此，赞美是很好的开场技巧之一。

以下是我们认为正确的话术：

小姐，您真有眼光，您手里拿的正是我们秋冬的最新款。(正确)。

小姐,您气质真好，(正确)。

小姐，您的脚真好看。(正确)。

到位的赞美必将让那些爱美的女士心花怒放。钱给谁都是给，给就给的开心。

物以稀为贵，对于客人喜欢的货品，你都要表达出机会难得的效果，促使客人当下决定购买，因为走出了你店的客人，就不再受你的影响，消失在茫茫人海，我们没有她(他)的电话，没有她(他)的手机，没有她(他)的mail，也没有她(他)的qq，所以务必要让她在当下买单。

以下的话术是正确的制造唯一性的话术：

我们促销的时间只有这2天，过了就没有优惠了，所以现在买是最划算的时候，不然您得多花好几十甚至上百元，那些钱拿来多买个包包或者配饰多好。(正确，制造促销时间的唯一性，机会难得，同时要注意重音的表达)。

小姐，我们的这款鞋子是法国设计师设计的最新款式，为了保证款式的唯一性，这款是国内限量生产、限量发售的款式，在我们店这个款已经不多了，建议赶快试试。(正确，制造货品款式的唯一性，机会难得)。

当客人表现出对某款鞋有好感时，我们应该趁热打铁，渲染热销的气氛。

下面的话术是我们建议采纳的：

这是我们品牌重点推出的秋冬最新款，在我们广州的店铺，这个款已经卖断码了，在我们店也只有3双了，建议你试试，我帮您看看有没有您合适的码。(正确)。

在货品竞争同质化的今天，货品在设计、功能上的差异性是最具竞争力的卖点，这种卖点的独特性，可以成为好的开场介绍方法之一。如下面的例子：

小姐，这款鞋正好是我们品牌今夏特别设计的款式,是采用特殊面料和最新鞋底-制作工艺，穿起来特别舒适，并能对足底起到按摩作用。(正确，突出功能性)。

错误的开场就是立刻报价和报出折扣，但大多数导购就是这么做的，不信，可以去商场、专卖店看看。笔者拟的六种开场技巧也可以组合运用：新款加赞美，新款加促销，促销加热销，促销加唯一性，功能加促销等等不一而足，导购员可视现场服务客人的需要，烂熟于胸，随时脱口而出。

餐饮销售技巧和话术篇十一

1、首先要认真倾听顾客的声音。

2、成交在于沟通，仅有不断的沟通交流，才能更好的掌握顾客的需求，多倾听，让顾客多说话，说出自我对产品的想法，就能明白如何用自我的专业去解答顾客的疑惑了。

3、不要急于介绍自我的产品和服务。

4、销售不应只是简单地向顾客介绍产品，更要注意拉近双方距离，找到最适宜的入口，让顾客无法拒绝你。

5、不要用相同的话术对待不一样的顾客。

6、同一个方法和话术你以往成功过，可是针对不一样的人，性格、思维、购买力都不一样，应有不一样的销售技巧和方法。

餐饮销售技巧和话术篇十二

提问时，销售人员可以先提第一个问题，然后根据客户的反应再继续提出其他问题。例如，“王总，您认为企业目前的产品质量问题是由于什么原因造成的?”产品质量自然是老总最关心的问题，销售人员这一提问，可能会引起销售人员与王总之间关于提高产品质量的讨论，无疑将引导王总逐步进入营销面谈。

当然，销售人员也可以在开始时就提出一连串的问题，使得客户无法回避。例如，一位图书销售人员总是从容不迫、心平气和地向客户提出如下问题：“要是我送你一套关于个人效率的书籍，你打开书后发现内容十分有趣，你能读一读吗?”“如果读了以后非常喜欢这套书，你会买下吗?”“若你没有发现其中的乐趣，你将书籍塞进这个包里给我寄回，行吗?”这位图书销售人员一连串的提问简单明了，使客户几乎找不到说“不”的机会。

销售人员还可以直接向客户提出问题，引起客户的注意和兴趣，引导客户去思考，并顺利转入正式面谈阶段。这也是一种有效的营销方法。比如，“到20xx年，你将干什么呢?”这个问题可能引起一场销售人员与客户之间关于退休计划的讨论。又如，某公司指示其销售人员出门携带一块2英尺宽3英尺长的厚纸板，见到客户就打开铺在地面或柜台上，纸板上写着：“如果我能够告诉你怎样使这块地方每年收入250美元，你会感兴趣，是吗?”

1.注意问题的表述。

一位销售人员向一位女士提出一个简单的问题：“你是哪一年出生的?”结果惹得该女士恼怒不已。对于销售人员来说问这句话是例行公事，但这位女士深感年华流逝，对出生年份很忌讳，因而大为不满。后来这位销售人员接受教训，改为另一种方式提问：“这份汽车登记表上要填写你的年龄，有人愿意填写大于实际一岁，你愿意怎样填呢?”这样就好说多了。可见提问时表述的重要性，经验告诉我们在提问时先说明一下道理对洽谈是有帮助的。

2.把握好提问的时机。

是不是销售人员已经知道该问什么问题了就可以发问了呢?不是!还有一个问题，就是发问的时间问题。审时度势的提问，不仅容易立刻引起对方的注意，保持双方对讨论的兴趣，而且可以按照你的意愿主导谈判的方向。因此，在提问时，一定要注意把握时机。提问的时间掌握，要依据客户本人、推销产品的`情况及约见的时间地点来决定。销售人员可以一开始就提出问题，如：“你需要改善工厂的办公效率吗?”或“你家有高级音响吗?”也可以在引起客户注意后，根据客户生产经营情况或家庭情况提出问题。

3.了解客户的需求。

提问是为了了解客户的要求，而客户需求的具体表现是他已经有了的东西和他所希望得到东西的差异。因此销售人员刻意问客户“已有的”问题，如，“你对已有了的东西喜欢什么?”然后问：“想有的”，如“在没有的东西中你希望得到什么?”等等。如果你仔细听客户的回答，就可以听出“他现在已有的”与“他想有的”之间的差异，从而了解他的需求。

通过提问，销售人员一方面启发客户认识到了自己的需求，另一方面又介绍了自己的产品，因此这是一种比较有效的接近方法。运用问题接近法的关键是发现并提出问题，发现了问题就找到了客户，提出了适当的问题就意味着成功地接近客户。需要注意的是，销售人员所提的问题应是客户最为关心的问题。当然提出问题必须精心构思、刻意措词。而许多销售人员养成一些懒散的坏习惯，遇事不动脑筋，不管接近什么客户，开口就是“生意好吗?”要知道，这么平淡、乏味的提问无论如何都难以引起客户的兴趣。