创业项目经营方案范文范本 创业方案策划书范文(3篇)

为有力保证事情或工作开展的水平质量，预先制定方案是必不可少的，方案是有很强可操作性的书面计划。方案书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇方案呢？以下是小编精心整理的方案策划范文，仅供参考，欢迎大家阅读。

推荐创业项目经营方案范文范本一

1、公司介绍：佳顿高校连锁餐饮有限责任公司，创始于20__年12月9日，注册资产为100万人民币。

2、总经理：

营销主管：

财务主管：

人事主管：

采购主管：

3、主要产品和业务范围：

本连锁店主要提供正餐、冷饮、水果、甜点。正餐包括各种菜类盖饭，面皮，凉粉，担担面，灌肠，米线，炒饼丝，焖面，不烂子，炒馍块，老干妈炒米;海鲜面，鸡块面，牛肉拉面，钩刀面，炸酱面，罐罐面，牛肉丸子面，清汤面，鸡蛋炒面;花卷，发糕，酱香饼，鸡蛋饼，月亮饼;绿豆粥，黑米粥，八宝粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，燕麦牛奶。冷饮包括茶类，咖啡，果汁。甜点包括蛋挞，拿破仑，泡芙，绿豆糕，红豆饼，千层饼，老婆饼，蝴蝶酥，煮饼，蛋卷。各种烧烤小吃。

本连锁店业务范围主要为在店就餐，外卖为辅。

4、市场概貌：如今学生越来越注重健康实惠的饮食环境了，而我们做的就是这样的餐饮。

5、营销策略：考虑到大学生的消费水平，本餐厅主要采用相对低价销售，以学生愿意接受的价格出售产品，并保证利润的获取。

消费者目前有四种方案可供选择：

(1)、本餐厅不强行使用任何饭卡，可以凭现金消费;

(2)、本餐厅推出只适用于本餐厅消费的饭卡，刚开业期间只要充值50以上便可免费办理;

(3)、本餐厅联合各所大学后勤服务中心办理目前大学通用的一卡通，但本餐厅仍自负盈亏。

6、销售计划：炒菜单元运营方式(现点现炒)、包餐单元模式、特色小吃单元模式。

7、财务计划及资金需求状况:本餐厅目前需要融资一笔100万元的启动资金，在20__年暑假期间在榆次大学城完成装修，以准时迎接下学期各位同学的到来。根据预算，本项目投资回收期短，一年内便可回收成本。而且保守估计，第二年可高达5万余元，第三年37万余元，项目风险较小。

二、企业介绍

公司理念：做最好的食物，还学生一个健康的大学

战略目标：第一年在榆次大学城做到不亏损，继而开始发展在山西其他高校的业务，在三年做到太原所有高校覆盖，六年做到山西所有高校均有店面，十年做到华北地区的高校的覆盖。

三、行业分析

目前休闲类食品市场将持续扩大，产品品种将进一步丰富，逐渐朝健康化方向发展。全球的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分——即低热量、低脂肪、低糖的休闲食品。天然健康休闲食品市场持续扩大。

健康类休闲食品发展潜能巨大。调查数据显示，58.4%的人对新品牌和新产品兴趣浓厚，会经常尝试。尤其在食品的营养和健康方面，他们更关注食品的绿色、天然和健康，此外对富含维生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣。

而且休闲食品一直以来是以口味为主要卖点的，如果休闲食品企业能在口味创新的同时，兼具到营养和健康两个因素，这一市场空间释放出的销售势能将是不可估量的。但是休闲食品企业不仅具有潜在的发展契机，更面临着前所未有的挑战，市场竞争将愈演愈烈。主要表现在以下几个方面：

1、目前休闲食品企业数量庞大，价格战此起彼伏，促销手段五花八门，这对休闲食品企业的产品创新、营销策略创新、品牌推广创新、品牌形象塑造等多方面提出了更高的要求。

2、休闲食品行业入门门槛较低，这对很多企业都是一个机会，但对于传统的品牌企业，很容易陷入激烈的竞争，对其构成巨大威胁。

3、目前多数本地休闲食品企业在资金、规模、人才、管理等方面，特别是在营销、管理方面都有欠缺，品牌意识差、竞争意识淡薄、市场开拓能力不强，显得底气不足。

四、产品介绍

产品概念：最优越的原材料采购，厨师的定期培训，有自己专门的配菜渠道，争取做到最好最新鲜的菜品，每个地方都有我们专业的采购团队，争取做到最好的连锁学生餐厅，让广大高校学子拥有一个更健康快捷的进餐空间。

市场竞争力：现在很多创业着把创业方向瞄向了学生，所以，即使高校学生是一个大的市场，但竞争力越来越大，所以做最健康最实惠的餐饮才能被广大学生消费者接受。

研究和发展：现在的本专科高校生越来越多，做学生餐饮还是很有发展前景的，每一个步骤都做好了，要做一个健康实惠的餐饮行业还是不错的，当然，对于学生来说，美味才是最重要的，所以我们会对厨师进行定期的培训。

成本分析：现在菜的成本越来越高，这是市场的一个趋势，所以想要把成本压到最低，那就得做到蔬菜水果和肉类都是第一手的货源，以保证成本的最低化。

品牌：我们的目标，是做最好的高校连锁餐厅，做一个有责任的佳顿人。

五、组织结构

武敏：有2年的工作经验，在此之前，主要就职于某大型餐饮企业总经理职位。

霍欣仙：主修市场营销，有一年半的工作经历。

文浩：毕业于某知名大学财务管理专业，有2年半的工作经历且品质优秀。

王源培：大学主修人事管理经济学，有一年工作经历，且在大学期间实习成绩优异。

相景森：主修食品安全与质量管理学，在大学期间兼职与此专业相关的行业且业绩不错。

六、市场预测

民以食为天，由于城市化的发展和教学方式的改变，大部分学生都是住校，从而吃饭问题受到社会的关注。学校食堂都是以大锅菜的方式，很少让学生喜欢。虽然学生能够到校外就餐，但是校外饭店的饭菜卫生问题值得关注，并且大多数学生因为经济问题，还是勉强在校食堂就餐。但校食堂饭菜种类不全，导致学生营养跟不上，影响了学生身心健康。

因此我们决定就学生就餐的缺陷，开一家属于学生自己的健康实惠的餐饮店。

七、营销策略

1.包餐单元运营方式：

所谓包餐就是学生固定一段时间、一个地方就餐，等到就餐次数期满后交付说好的金额。学生图的是便宜、方便，包餐点图的是生源固定，薄利多销。是一个双方得利的好方法。这种经营方法对于我们本店的初期是值得设置的，因为我们初期没有固定的生源，在学生中也没有影响力。经营包餐有利于我们初期得到固定的生源，也能在大学生中间打出我们的特色，得到更多的生源。

通过对我校的食堂和外围餐饮店的走访调查得知：目前还没有这种包餐运营方式。我们设计的是：包餐人数最少为4人，人可以不断增多，就餐次数为44餐，吃满就结束。4人菜式：食堂包餐是2素1荤1汤，多增一人加一个素菜，如多增三人就增2素1荤。每人220元。

我店突出的是我们菜式的口味、种类、数量和卫生，努力作好这几点生源是会有很大提升得，如果地段选择的好，学源会更多。

2.炒菜单元运营方式：

炒菜就是现点现炒，想吃些什么就点些什么，价格比平常的就要贵些。其实说白了就是和我们平时去的餐饮店吃的一样。那为什么我们大学生饮食联盟还要设置呢?现在外面的餐馆那么的多，而且学校食堂也有，我们拿什么和别人竞争呢?每一个餐馆的生存和发展都不只是单靠客人偶尔去一顿，靠的是老顾客、回头客的保障;餐馆的菜好吃，客人就会认定这家，不会再换，而我们拿什么去吸引顾客，拿什么去挽留顾客呢?我们比学校食堂的优势是菜式多变、符合学生的口味(我

们通过问卷调查，对老师们和同学们的口味变化进行模底，再制定出各种符合他们口味的炒菜的菜式，随着四季的变化也进行菜式的调整，炒菜和特色小吃进行合理搭配，有些特色小吃和大众中精选的小吃也可以拿来吸引客人，但我们的炒菜也要有自己的招牌菜。

我们通过对来自外省的同学爱吃的口味进模底，如来自福建省的爱吃闽菜的同学，来自安徽省的爱吃鲁菜的同学等等进行针对模底，制定出相应口味的菜式，让他们感到像家一样的温暖;别的同学也会对不同菜系口味的菜式有好奇感，如果能吸引到他们来就餐，就可大大增加我们炒菜在创业初期的生存机遇，同时开放奖励制度回报老顾客。

此外，我们还对来自本省的同学进行了调查：如来自大同的刀削面，来自太原的粗粮面，来自运城的大盘鸡等等，让面食占据主要地位。

上面是我们本店所拥有的优势，那我们要突破的创新优势又是那些呢?那就是各地方的家常菜、特色菜。家常菜：通过调查同学们爱吃的家常菜，并制成家常菜菜单，供同学们点菜;特色菜：特色菜的一部分菜式也是可以从同学中来，因为服务的是来自四方同学;一部就可以从八大菜系中来，选口味好、价格适中、同学生爱吃的菜。

3.快餐单元运营方式：

快餐那自然是我们所知的小本创业，它讲究的是快速便捷，在生活节奏日意加快的今天，快餐越来越受到人们的欢迎。在学校中缺的就是快餐店，在学生心中缺的就是正规的快餐店。正规的快餐店让学生吃的好，吃的放心，吃的舒心。

同学们定会选择正规的就餐。我们本店的快餐就是在大学校院快餐可发展的基础上，走正规化的快餐经营方式中孕育而生，为的就是满足老师和同学们的安全高质的快餐需求。

本店的快餐运营方式是综合了外面的快餐运营方式和食堂的运营管理方式。我们的优势是：为学生提供口味多，价格便宜、卫生安全的快餐服务。我们比外面卫生安全、口味多、外送速度快;比学校价格便宜、量更多。我们发挥我们的优势，吸引学生。

我们的快餐店按照我们在街上所看见的快餐店相同的运营方式。就是一份快餐三素一荤五元钱，平时同学们的快餐就是这样的。菜少了可以加，没吃饱可以添饭，夏天可以送些解渴的冷饮或水果，冬天可以送些暖身的乳品等，以食堂正规化的管理方式，热诚的服务，我相信能得到老师和同学们的信认。

(现今快餐涨价到8元一份，但我们还是以6元一份。别小看涨了2元，可在同学们之中的反应是相当大的，这可能会大大缩减学院中快餐业的发展，对与我们的发展是不利的。)

4.早餐单元运营方式：

我们可以为老师和同学们提供像快餐一样快捷、便利的早餐服务，我们作出各式的早餐糕点吸引老师和同学们来就餐。具休方式：我们把早餐分成三部份

1)自主早餐：老师和同学可以拿碗自主选择想吃的，量的多少、种类都可自己定，价格是看选择的早餐量和种类而定。这是我们的又一个亮点，比别的早餐方式更有吸引力。

2)自点早餐：那就是和食堂一样的就餐形式，老师和同学点自己想吃的。用我们的美味的餐点和热情的服务来吸引老师和同学，力求在自点早餐方面的发展。

3)外送早餐：在双休日可以多增加些外送早餐的份额，减少上两部分的份额。因为通过我院的观察和网上对大学生的早餐调查分析可知，在此期间比平时来就餐的人少了很多很多。那少的那些人呢?大部份就是我们上面所分析过的同学。我们可以在学生中间宣传我们的早餐外送服务，让同学们知道我们有这个服务。

我们可以在学生中间分发传单，传单上面有我们的服务早餐种类和外送联系方式。如果需要外送早餐，那我们就把我们的早餐进行包装，便于外送，再由外送人员把早餐送到需要的同学手中。

早餐服务的关键是早餐的口味、营养价值和卫生状况，能否牢牢抓住这3点就决定着我们本店在早餐服务方面的发展，也是为各种服务打下良好的形象，得到更多的发展机遇!

5.特色小吃单元运营方式：

我们本店的小吃是专为学校师生提供各地方特色小吃，为改变小吃单一化的现象而设立的。我们的特色小吃分成三个部分：

1)一部分是普通小吃：小吃的种类可以是外面所能吸引同学购买欲的，也可以是同学建议的。只要是同学们喜欢，价格便宜的都可以出现在普通小吃部分中。

2)二部分是普通特色小吃：普通特色小吃的种类就不单是我们这边的小吃了，可以包括全国各地的、不同菜系中的特色小吃、家常小吃，这种价格稍高的，我们会定期调查，对此类菜谱做出相应的调整。

3)高档特色小吃：相对于我们学校和周边经济条件来说高档次的特色小吃所需求不是很大，所以只提供少量精致的小吃。

6.外送单元运营方式

我们外送是专为老师和同学解决就餐不便而设立的。我们为老师和同学提供早餐外送、快餐外送、炒菜外送、小吃外送等外送服务。我们可以组建一只外送服务小组，负责外送服务，外送人员可以是本校学生，因为不但对学校熟悉可以提高外送速度，而且他们也有一定的人际关系，可以带来间接的效益。

外送的工资可以从外送的数量中提取，多送多得!我们外送不光以快速、诚信服务老师、同学;而且以无限关怀取信老师、同学：炎热夏天我们给老师和同学派送解渴的水果和饮料;冬

天派送些高热量可暖身的乳品等。让老师和同学感到我们店的外送是很有人情味的，是为他们着想的。

八、制造计划

前期：招募厨师，与新东方等学校联系，并进行厨师培训以及市场调研，对学生进行问卷调查等方式了解学生的需求。

中期：对市场地价的调查，以及人流量的调查并进行计算预估成本投入和收回。

后期：对方案进行完善并准备投入资金准备运营。

九、风险管理

1.创业初期

观测经营效果和师生的动态反应，如果可以发展就加大投资力度;如果不行可改变经营方式，或退出经营。刚刚组织建成的饮食部对于食物口味和种类不能很快达到学生和老师的认可，可能会暂时亏损。但通过吸取各方面的意见，自我的不断完善，会很快改变这种局面的。

2.创业后期

市场上可能会同时有类似餐厅的出现，因此我们要吸取先进的生产技术与经验，开发出本店的特色食品，并改良促销计划。

3、三年计划预测：

最好：初期投资100万，三年内盈利200万，其中纯利润100万。最坏：初期投资100万，三年内盈利150万，其中纯利润50万。

推荐创业项目经营方案范文范本二

计划摘要

说明：计划摘要一般包括以下内容：公司介绍、主要产品和业务范围、市场概貌、营销策略、销售计划、生产管理计划、管理者及其组织、财务计划、资金需求状况等。计划摘要浓缩了创业(商业)计划书的精华，涵盖了计划的要点，填写时要一目了然，以便评委或投资者能在最短的时间内评审计划并做出判断。

公司介绍

说明:介绍公司的主营产业、产品和服务、公司的竞争优势以及成立地点时间、所处阶段等基本情况。在介绍企业时，首先要说明创办新企业的思路，新思想的形成过程以及企业的目标和发展战略。其次，要交待企业现状、过去的背景和企业的经营范围。在这一部分中，要对企业以往的情况做客观的评述，不回避失误。

战略规划

说明：介绍公司的宗旨和目标、公司的发展规划和策略。

创业组织结构

说明：介绍公司的组织结构和管理队伍。创业者需要一支有战斗力的管理队伍，企业管理的好坏，直接决定了企业经营风险的大小，而高素质的管理人员和良好的组织结构则是管理好企业的重要保证。风险投资家会特别注重对管理队伍的评估。

产品服务

说明：详细介绍产品的概念、产品性能及特性、主要产品介绍、产品的市场竞争力、产品的研究和开发过程、发展新产品的计划和成本分析、产品的市场前景预测、产品的品牌和专利。在进行投资项目评估时，投资人最关心的问题之一就是，风险企业的产品、技术或服务能否以及在多大程度上解决现实生活中的问题，或者风险企业的产品(服务)能否帮助顾客节约开支，增加收入。在产品(服务)介绍部分，企业家要对产品(服务)做出详细的说明，说明要准确，也要通俗易懂，使不是专业人员的投资者也能明白。

市场预测

说明：详细介绍市场现状综述、竞争厂商概览、目标顾客和目标市场、本企业产品的市场地位、市场区格和特征等。当企业要开发一种新产品或向新的市场扩展时，首先就要进行市场预测。如果预测的结果并不乐观，或者预测的可信度让人怀疑，那么投资者就要承担更大的风险，这对多数风险投资家来说都是不可接受的。市场预测首先要对需求进行预测：市场是否存在对这种产品的需求?需求程度是否可以给企业带来所期望的利益?新的市场规模有多大?需求发展的未来趋向及其状态如何?影响需求都有哪些因素。其次，市场预测还要包括对市场竞争的情况——企业所面对的竞争格局进行分析：市场中主要的竞争者有哪些?是否存在有利于本企业产品的市场空档?本企业预计的市场占有率是多少?本企业进入市场会引起竞争者怎样的反应，这些反应对企业会有什么影响?等等。

营销计划

说明：介绍市场机构和营销渠道的选择、营销队伍和管理、促销计划和广告策略、价格决策。营销是企业经营中最富挑战性的环节，在介绍时要分析消费者的特点、产品的特征、企业自身的状况、营销陈本和营销效益等影响营销策略的主要因素。

生产计划

说明：介绍产品制造和技术设备现状、新产品投产计划、技术提升和设备更新的要求、质量控制和质量改进计划。

财务规划

说明：介绍创业(商业)计划书的条件假设、预计的资产负债表、预计的损益表、现金收支分析(现金流量)、资金的来源和使用。财务规划需要花费较多的精力来做具体分析，其中就包括现金流量表，资产负债表以及损益表的制备。流动资金是企业的生命线，因此企业在初创或扩张时，对流动资金需要有预先周详的计划和进行过程中的严格控制;损益表反映的是企业的赢利状况，它是企业在一段时间运作后的经营结果;资产负债表则反映在某一时刻的企业状况，投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及可能的投资回报率。

输入标题

说明：介绍企业经营面临的风险、应对措施以及资本退出机制。不是说有人竞争就是风险，风险可能是进出口汇兑的风险、餐厅有火灾的风险等，并注意当风险来临时如何应对。面临企业的风险和未来的成功，作为投资者资本退出的方式和办法、以及预期的收益等。

推荐创业项目经营方案范文范本三

1.汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

2.严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

3.项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

4.进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

5.与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占食堂超市的校园市场分额;树立良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;在此基础上，向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟。

届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于北京市境内发展，而要向全北京乃至全国的高校餐饮业挑战进军。

长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范)，以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。

必须描述所要进入的是什么行业，卖什么产品(或服务)，谁是主要的客户，所属产业的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段。还有，企业要用独资还是合伙或公司的形态，打算何时开业，营业时间有多长等。

需要描述你的产品和服务到底是什么，有什么特色，你的产品跟竞争者有什么差异，如果并不特别为什么顾客要买。

市常首先需要界定目标市场在哪里，是既有的市场既有的客户，还是在新的市场开发新客户。不同的市场不同的客户都有不同的营销方式。在确定目标之后，决定怎样上市、促销、定价等，并且做好预算。

一般公司对地点的选择可能影响不那么大，但是如果要开店，店面地点的选择就很重要。

下列三种时候尤其要做竞争分析：

1.要创业或进入一个新市场时;

2.当一个新竞争者进入自己在经营的市场时;

3.随时随地做竞争分析，这样最省力。

竞争分析可以从五个方向去做：谁是最接近的五大竞争者;他们的业务如何;他们与本业务相似的程度;从他们那里学到什么;如何做得比他们好。

中小企业98%的失败来自于管理的缺失，其中45%是因为管理缺乏竞争力，目前还没有明确的解决之道。

要考虑现在、半年内、未来三年的人事需求，并且具体考虑需要引进哪些专业技人才、全职或兼职、薪水如何计算，所需人事成本等。

考虑融资款项的运用、营运资金周转等，并预测未来3年的损益表、资产负债表和现金流量表。

不是说有人竞争就是风险，风险可能是进出口汇兑的风险、餐厅有火灾的风险等，并注意当风险来时如何应对。

下一步要怎么样，三年后如何，这也是创业计划书所要提及的。企业是要能持续经营的，所以在规划时要能够做到多元化和全球化。