2023年小学生劳动教育教案(优质13篇)

教案的编写需要注重教学资源的合理利用，提供适当的教学材料和工具。教案中的教学步骤要清晰明确，便于学生的理解和实施。这些教案范文对于教师编写教案和改进教学方法都有很大的借鉴意义。

小学生劳动教育教案篇一

活动名称：

向节日里不休息，辛勤劳动的人们问好。

活动目标：

1、学生在家长的帮助支持下大胆、自然地向成人问好，向人们表达节日的祝贺。

2、学生在父母的帮助下学会关注四周的的人和事。

3、通过讨论，激发过节日的情感，知道要愉快、合理地过节。

4、了解节日中应注意的安全和卫生，增强自我保护的意识。

活动过程：

1、学生在老师的帮助下在校园制作好慰问礼物和心意卡。

2、节日父母带孩子外出的时候，帮助孩子发现在节日里正在工作的人。

3、学生将自己的慰问礼物送给节日里正在工作的人，请接受礼物的人填好心意卡交给孩子。（家长根据自己孩子的特点可以帮助孩子一起送，也可以让孩子自己主动去送，这个环节是对孩子的一个挑战）。

4、节日过后，孩子将心意卡带到校园。大家互相交流自己向谁慰问了，是自己主动完成慰问任务的、还是父母帮助完成。

小学生劳动教育教案篇二

现在的小学生大都是独生子女，全家人都在围着这些“小皇帝”、“小公主”转，真的被宠坏了。在学校生活中，这些孩子发映出的是缺乏劳动习惯、劳动知识和劳动素质，而且这种现状是普遍存在的。长此以往，势必会影响学生的整体素质的提高，影响他们德智体美劳的全面发展。

运用价值澄清技术及代币强化技术从小事入手，开展劳动实践，引导学生在生活自理、帮助同学、学做家务、美化环境等方面得到自己锻炼。

一、前期准备。

1学习并练习歌曲《劳动最光荣》。

2调查父母日常家务劳动，观察学校保洁员的工作，作好记录，写出感受。

3提前选出“劳动小能手”比赛的裁判并进行培训。

4小节目排练：相声《劳动节的一天》、故事《财宝藏在葡萄园》、诗朗诵《劳动之歌》。

5主持人的训练。

二、班会主要内容。

1明理：劳动创造财富。

甲：同学们，你们知道马克思吧。有一次，马克思的女儿问他：“爸爸，世界上什么东西最光荣?”他毫不犹豫的回答：“劳动最光荣.”为什么说“劳动最光荣呢?”请同学们说一说。

齐：不能!

学生b：劳动是整个人类社会生存和发展的基本条件，一个国家的繁荣、昌盛都必须依靠劳动。

学生c:要把我国建设成为文明、富裕的强国，完成现代化建设的任务，必须依靠劳动。

乙：同学们说得对，劳动是光荣的。同学们都想过幸福的生活，对吗?(对)那么幸福的生活从哪里来呢?请听故事《财宝藏在葡萄园》。(下场)。

甲：(齐上场)故事听完了，我们明白了什么道理?

学生d:我明白了，幸福的生活靠辛勤的劳动的来。

学生e：我明白了，只有劳动才能创造财富。

乙：劳动不仅能创造财富，还能使人生活的更充实，更愉快，也能磨练人的意志。同学们，劳动这么大的作用，有这么多好处，你们说，劳动是不是最光荣啊?(是)。

齐唱一曲《劳动最光荣》。(学生口风琴伴奏)。

甲：劳动是光荣的，高尚的。因此，我们应该积极参加劳动。有的同学要问了：“我家没有田地，怎么去劳动呢?”同学们，你们说劳动是不是单单指种田?(不是)。

乙：那么谁来说说我们怎样做就是热爱劳动呢?

学生f:我们的主要任务是读书，因此，我们热爱劳动，首先就要努力学习，把功课学好，认真学习是热爱劳动的重要表现，而且学好了本领，长大后还能为祖国作出更大的贡献。

学生g：没错!读书是我们最重要的任务。学习也是劳动。热爱劳动就是努力学习。

甲：说得好!但是有的同学只管认真读书，学习成绩很好，可其他的事情不愿意做，在家里过着“衣来伸手，饭来张口”的生活，在学校呢?做值日从来不积极，总觉得又不是我一个人的教室我才不做!

学生h：这样也不对。我们热爱劳动，首先要学会料理自己的生活，不能事事都依赖父母的照顾。因为父母也很辛苦。

学生i:对，我调查了我妈妈的家务劳动情况，的确繁重，所以，我们除了做自己的事情外，在日常的日常生活中，还有参加家务劳动，帮助爸爸、妈妈做家务，主动整理房间、洗衣、做饭、洗刷餐具、打扫卫生等。

学生j:教室是我们在学校的主要空间，我拍摄了我们班值日生和学校保洁阿姨的劳动情景，大家都很辛苦。我们每一个同学都有责任打扫和维护教师和校园的环境卫生。否则，就不算是一个合格小学生。

3我是劳动小能手。

乙：对，热爱劳动，从身边的.小事做起。

甲：洗衣服、打扫房间、擦黑板、墩地……这些小事同学们都能干，对吗?(对。

乙：下面，我们来考验一下大家：

1、钉纽扣。

2、穿鞋带。

3、扫地。

甲：我来宣布一下规则：

1、请各小队各派一名队员。

2、在规定时间内，看谁完成得好。

3、由主持人任裁判，采用按各次记分的方法：

第一名：10分第二名：8分第三名：7分。

4、宣布各小队得分及名次。(已宣布)。

乙：下面我宣布第()小队得分()获第()名。

甲：看来同学们还挺能干的。

乙：可不是吗?尤其是刚过完劳动节，同学们的劳动热情还没有减退呢!

甲：是吗?可是我听说有人这样过的五一。

乙：请欣赏相声《劳动节的一天》。

4赞美劳动，延续热情。

甲：劳动是伟大的，当它走向大地，荒芜便躲进泥土，被希望的绿色吞没。

乙：劳动者是高尚的，他也一定会得到世上最珍贵的礼物。

甲：让我们一起来歌颂劳动，赞美劳动者吧!

乙：请欣赏诗朗诵《劳动之歌》。

甲：劳动，你与树木牵手，嫩绿会赶走枯枝;。

乙：劳动，你与鸟儿相拥，枯枝会变成巢穴;。

甲：劳动，你与花儿牵手，阳光会催生花粉;。

乙：劳动，你与蜜蜂亲吻，花粉会变成甜蜜;。

齐：劳动，你是伟大的，请你与我们牵手，再牵手。

我们将因你而高尚，世界将因你而精彩。

甲：活动到此结束。

小学生劳动教育教案篇三

组长：

副组长：

组员：

：xx年4月23日下午1：30开始。

xx中心小学校园。

全镇教职工。

文艺表演。

1、各校要高度重视，提高认识，精心准备，确保活动效果，学校校长、工会小组长要亲自组织排练活动，各校工会小组长请于4月15日前交本校节目报名表及有关节目音源发送到邮箱，以便于活动节目编排。

2、全镇所有工会会员都要按时参与(要求4月23日下午1：20前到会场)，如无十分特殊不能缺席。除白沙、满堂、新龙、新成、景乐学校准备两个节目外其他每间学校准备一个节目，参加表演的队员要准时到位参加表演。

一等奖5名，二等奖7名，三等奖若干名。

特别交待：

一、部分学校节目类型安排表(见下表1)。

二、各校节目报名表(见下表2)。

三、评委、后勤工作安排：

1、活动评委：

2、会场布置由杨汉德副校长负责安排。

3、音响：

小学生劳动教育教案篇四

教学内容：

当好小小采购员。

教学目标：

1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备：

1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。

2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程：

一：导入。

二、购物要有计划。

1、出示问题“小苏科去超市买东西”

问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？

2、小组讨论，完成填表（书上p6）。

三、购买的食品要新鲜。

继续看交流。

小学生劳动教育教案篇五

让学生初步爱劳动，知道热爱劳动是我们中华民族的传统美德，劳动最光荣，从小养成自己的事情自己做的好习惯。

小品表演、文具书包等。

(一)、全体集合，各小队汇报人数。汇报辅导员老师。(报告辅导员老师本中队应到__人，实到__人，请您参加我们的活动，报告完毕。)。

(二)、全体立正，出旗敬礼。唱队歌。

(三)、宣布活动开始。

主持人：“五一”劳动节就要到了。大家知道这个节日是怎么来的么?下面请我们班的__同学为大家介绍以下。

1、介绍“五一”劳动节的由来。

2、请同学介绍父母的工作和辛劳情况。

3、小品表演。

4、学生交流自己都在家做了哪些事(鼓掌勉励)。

主持人：同学们真能干!为家里做事，是我们每个小学生应尽的责任，我们从小就应该学会自己的事情自己做，下面我们就来展示一下(请五位同学比赛整理书包和穿衣)。

5、五位同学比赛整理书包和穿衣。

支持人：我们是不是家里的“小公主”、“小太阳”?(不是)对!热爱劳动是我们中华民族的传统美德，幸福的生活要靠劳动来创造，下面请听歌曲《劳动最光荣》。

主持人：请辅导员老师讲话;(同学们我们要从小养成热爱劳动的好习惯，长大才能成为一个对社会有用的人。)。

主持人：呼号(全体立正师：准备着，为共产主义事业而奋斗!生：时刻准备着!)。

主持人：退旗，敬礼!

小学生劳动教育教案篇六

立足于学校教育与家庭教育、社会教育相结合，从培养良好行为习惯入手，研究和探讨少年儿童良好行为习惯的养成与劳动意识培养的关系，主要达到以下三个目的：

1、从小培养学生的劳动意识及其良好的行为习惯，促进学生健全人格的发展。

2、通过研究，提出小学生良好行为习惯的培养方案和不良习惯的矫正方案，做到良好习惯的培养和不良习惯的矫正相结合。

3、教师从理论与实践的结合上探讨小学阶段学生劳动意识的形成、范围及培养途径。

1、创设校园热爱劳动的环境氛围。

营造良好的校园环境，可以让学生在社会化、人性化和科学化的校园环境中潜移默化地受到劳动教育。例如在校园环境建设中注意营造劳动教育氛围，精心设计“劳动教育”长廊，让每一个地方，每一面墙壁，每一处角落都能说话，使校园形成潜移默化和具有导向性的学习教育场所。在学校校门的宣传栏、教学大楼每层走廊墙壁上可以悬挂有关劳动的名人名言。如苏霍姆林斯基：“既然思想存在于劳动之中，人就要靠劳动而生存。”又如高尔基：“我们世界上最美好的东西，都是由劳动、由人的聪明的手创造出来的。”以及宋庆龄：“知识是从刻苦劳动中得来的，任何成就都是刻苦劳动的结果。”等。校内黑板报等也可以充分地利用，大力地宣传，使全体师生了解劳动教育的基本内容、要求和重要意义，形成“人人知劳动”的良好氛围，为“人人爱劳动”打下舆论基础。另外在举行校园文化艺术节和运动会等集中性校园文化系列活动时，也要注意与劳动教育活动有机结合。如可以在学生的小品节目上表演、美术和手抄报作品的展示以及故事演讲中，进一步加强校园劳动教育的渗透性。

2、创设班级热爱劳动的环境氛围。

热爱劳动是我国社会主义公民道德建设实施纲要的重点内容，是做人的基本道德准则，因此除学校创设热爱劳动的环境氛围外，在班级也可以创设热爱劳动的环境氛围。如班级的布置上，班级黑板报、专栏、等都可以围绕热爱劳动的内容。班里可开展一些有关劳动的活动，如开展“每天一分钟家务”，“整理小房间”，“养出最美的花”、“我不甘落后”等活动。种种实践活动，会使我们的“小皇帝”，“小公主”们再也不娇气了，个个成了爱父母，爱班级，爱学校，爱劳动的好儿童。同时班上还可以开展以“劳动”为主题的中队会；开展“学习身边人，评点身边事”的演讲；评选“班级劳动之星”，使“热爱劳动、劳动光荣”思想意识扎根学生心里。

3、创设家庭劳动环境。

人不是孤立存在于世上的，是社会中人，因此他总要在一定的环境中生存。学生，尤其是小学生，生活的主要环境是家和学校，除了在学校接受教育外，家庭教育也很重要，有道是：父母是孩子的第一任老师。对学生进行劳动教育，也是如此，需要家长的密切配合。因此我们可利用家长会建议家长在家做到：

a、给孩子机会，让他们尝试劳动。当孩子对某件事感兴趣时，家长要及时引导，大胆放手，让孩子在实践中学会劳动。

b、给孩子一段时间，学会劳动。家长要有足够的耐心，等待孩子学会劳动。开始会出现帮倒忙的现象，家长要接纳孩子从不会到会的渐进过程。

c、给孩子良好的物质空间，自主劳动。从小培养孩子爱劳动很重要，所以家长要为孩子创造适合他们劳动的空间。比如低矮的家具放置孩子的物品，让孩子自己取放收拾，充分发挥自主劳动的积极性。

d、给孩子良好的心里空间，享受劳动。要让孩子感受劳动的快乐，以鼓励为主。

e、给孩子一个方法。学会劳动。家长开始要教给孩子劳动的技巧，使孩子能胜任劳动。可以用游戏的口吻引导孩子进入角色。

f、给孩子一个要求，贯彻到底。提出要求和任务，成员要形成统一战线，坚持贯彻到底。

g、给孩子一个规则，体味劳动。制定一个劳动奖罚规则，让孩子看到自己劳动带来的荣誉，也能体验懒惰带来的后果，促使孩子最终爱劳动，自觉劳动。

4、强化措施，规范劳动行为。

在学生对劳动有一定理解的基础上，教师不但要做出榜样，还要及时地规范学生的劳动行为。一是要加强预防，防微杜渐，及时纠正不良行为。二是要及时鼓励表扬。三是要循序渐进。根据低、中、高年级学生不同年龄及心理特点，在学校教育、教学各个环节中按照本课题研究内容的指标体系，分层次、有梯度地对学生进行良好习惯的行为训练。每学期的行为规范训练有重点、有要求、有落实、有检查、有总结。为了使学生形成稳定的习惯，行为训练要反复进行，持之以恒，训练内容滚动进行。在训练中，注意采取学生自我管理（红领巾文明卫生岗值日制度）、自我评估（学校、家庭评比表）等方法，进行自我教育，发挥学生主体作用。评估时间：每天自评，每周互评，每月班主任小结，期末总结表彰，达到及时反思、不断强化的目的，促进良好习惯的形成。第一学期，本年级学生应以“自己的事情自己做”、“认真做好值日生”、“捡起身边的一张纸”为主；第二学期，以小学生行为习惯的养成教育为入手，从规范行为习惯做起，抓好文热爱劳动教育，调整行为偏差，矫正不良习惯，将养成的良好习惯由自觉状态走向自主、自动，把外显的动力逐步内化为个性品质，使习惯稳固化。

小学生劳动教育教案篇七

1、通过活动让学生认识到劳动的重要性。

2、体验劳动的欢乐，从小培养爱劳动的习惯。

3、教育学生尊重劳动人民，珍惜劳动成果的思想，珍惜父母的辛苦和劳动。

1、搜集名人或身边感人的劳动故事。

2、观察班上最爱劳动的同学有谁，用一句说话夸夸他。

(一)激趣导入：同学们，你们看看我们教室的环境怎样，你感觉到什么？这干净、整洁、舒适的环境是我们的值日生用他们的辛勤劳动创造出来的。劳动创造了美、创造了完美的生活，劳动是最光荣的！

(二)学会尊重劳动者。

劳动仅有分工不一样，没有贵贱之分，劳动者是最值得尊重的人。让我们为这些可敬的劳动者送上最美的赞歌吧！

下面请欣赏诗朗诵《劳动之歌》。

劳动如多彩的光是那么明媚，劳动创造出千般快活，劳动使机器在飞速地动，

劳动使万物承载世界，我要为劳动者唱赞歌。无论坚守在什么岗位，

无论岗位是多么平凡，都是劳动创造新的生活。劳动是事业的根本，

劳动才能获取新的生活。劳动是人类永久的旋律，劳动是勤劳者心灵之歌。

(三)分享劳动的故事。

(四)表扬爱劳动的同学。

劳动是可敬的，劳动是光荣的。同学们，擦亮我们的眼睛，看看我们班上最爱劳动的同学有谁？他们平时是怎样做的？让我们向他竖起赞赏的大拇指，说一句赞美他的话！

(四)点燃热爱劳动之情。

小学生劳动教育教案篇八

教学内容：

学做家常菜。

教学目标：

指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。

教学过程：

一、导入。

二、探讨烹调方法及基本要求。

1、学生讨论。

2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求。

3、指导学习第15——16页常用烹调作料。

三、网络学习。

上网浏览饮食类网站，老师可以提供几个网站地址。

四、学生谈体会。

看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？

五、课后拓展，坚持学习做家常菜。

小学生劳动教育教案篇九

开展以“快乐实践”为主题的第x届“劳动节”活动，让学生通过学习、实践，体验劳动所带来的快乐，从小养成自己的事情自己做的好习惯;通过在学校、家庭两个层面参与不同类型的劳动，培养少先队员积极劳动的热情，养成爱劳动的好习惯，并能珍惜他人的劳动成果。

二、活动主题。

快乐实践。

三、活动时间。

20__年x月x日。

四、活动内容。

家庭层面：

低年级(1—2年级)：

1.知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义，并能做到我的餐桌上没有一粒剩饭(菜);。

2.学会自己穿衣服、系鞋带、整理书包;。

3.学会帮助家长做一件力所能及的家务。

中年级(3—4年级)：

1.知道2个全国劳模的名字和他们的事迹;。

2.学会帮助家人洗袜子、扫地;。

3.和爸爸妈妈一起对自己的家进行一次卫生大清扫;。

4.做一份“劳动最光荣”手抄报，每班上交五份。(上交时间：x月x日之前)。

高年级(5—6年级)：

1.在父母的协助下，会蒸米饭、学会做一道菜等;。

2.学会整理自己的“小天地”;。

3.“我和妈妈换一天岗”，做一天妈妈每天要做的家务活，体验劳动的.甘苦。

小学生劳动教育教案篇十

1.经过体验劳动的欢乐，激发学生对劳动的兴趣。在实践中进行习惯的培养。

2.使学生懂得做一些力所能及的家务劳动是一种美德，减轻父母的负担，增强劳动观念。从小培养爱劳动的好习惯。

3.在活动中，收集信息、学习劳动技能的同时，更要经过活动的.延伸对学生思想品德构成教育。

活动一、在家庭中寻找。

目的是把活动主题与家长沟通，让同学们跟妈妈换一天岗，帮妈妈做一天的家务，体会劳动的甘苦。

活动二、在学校中寻找。

布置学生观察任务，请他们细心观察、调查、收集班级中心灵手巧的勤劳学生的资料。让学生明白劳动带给人的欢乐。

活动三、制作主题为《我劳动，我欢乐》小报。

目的使学生在搜集资料、剪贴、抄写的具体环节中，受到教育。

一、开幕。

主持人：每当看到爸爸妈妈下班回家后，还要做很多家务事，我们作为家庭的一员，应当怎样帮一帮他们呢？最近一段时间，我们班开展了“我劳动，我欢乐”的活动。同学们跟妈妈换一天岗，帮妈妈做一天的家务，体会劳动的甘苦。每个同学都积极参加了力所能及的家务劳动。下头请几位同学介绍自我的劳动视频资料。

a；整理房间。

b：刷马桶。

c:介绍炒菜。

主持人：以上同学做的很好，其实大家想一想，如果大家都不参加劳动，我们的生活会是什么样貌呢？今日我们全班同学就来畅所欲言，谈谈如何让劳动带给我们欢乐的。下头我宣布：一（一）班《《我劳动，我欢乐》主题班会此刻开始！

二、中场。

第一板块：

主持人：我们在家庭中参与劳动，不仅仅锻炼了自我的劳动本事，也收获了欢乐。丰富了许多知识，很多同学都记了观察日记。让我们一齐去看看吧！

c：我学会了洗碗。

d：我学会了煎鸡蛋。

e：我学会了擦玻璃。

第二板块：

主持人：请同学们谈谈对于以上同学的表现的看法。

同学：在劳动中，由不愿意做，到想办法做好，其中主动学习知识，运用知识把劳动完成得很出色。体现出劳动中的高效率必须是：脑体相结合。

主持人：请同学继续发言（学生能够谈看法，也能够反思自我在生活中的做法，结合具体例子来说一说）。

同学：此刻很多学生都是独生子女，过着饭来张口，衣来伸手的小公主、小皇帝的生活。同学们想想这样做好不好？回答必须是肯定的，所以我们必须改变这种不良习惯。

第三板块：

主持人：我想请问大家，你发现了谁是我班最会劳动、最爱劳动的人呀？

主持人：请同学们发言。

主持人：同学们，在我们身边会劳动、最爱劳动的人可真多呀！就让我们以他们为榜样、为目标，一同努力吧！

三、闭幕。

主持人：我们班委会决定代表一年级一班全体同学向全校同学发出倡议：让我们行动起来，学习身边榜样，做爱劳动的好孩子！（班委会代表宣读倡议书）。

主持人：为了表达我们的决心与信心，同学们完成了《我劳动，我欢乐》为主题的小报，让我们大家共同欣赏吧。（欣赏制作的课件）。

主持人：请同学谈谈感受。

主持人：今日大家都能畅所欲言，完美时光总是很快过去，我们的主题班会已经接近尾声了，下头请班主任讲话。

班主任：同学们在劳动中表现得精彩，表达得更精彩。在劳动中你们学会了观察、学会了交流，主动学习科学知识来提高劳动效率，掌握劳动的技能，大家的收获可真不小呀！

全体同学：我劳动，我欢乐！

小学生劳动教育教案篇十一

教学内容：

学做家常菜（凉拌黄瓜）。

教学准备：

菜刀、灯板、黄瓜、蒜泥、盘子、碗、调味品。

教学过程：

一、导入课题：

你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？

二、总结做法：

1、凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？

（学生讨论制作方法）。

2、请同学示范切黄瓜。

3、讲解注意点及制作方法。

（各小组分工合作，教师巡视）。

四、评比。

小组民主评议，并让学生说说为什么评它？

五、小结。

今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，

希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的'负担，做他们的好帮手。

六、拓展。

参与生活体验生活学做家常菜。

小学生劳动教育教案篇十二

教学内容：

我家的新厨房。

教学目标：

1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。

3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备：

1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或。

2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。

教学过程：

一、导入。

最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备。

1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）。

2、交流。

3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？

4、学生小组讨论。

三、灶具的使用。

1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具？

3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养。

1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？

3、看书p6，齐读“怎样使用和保养锅”

五、拓展。

观看各种灶具和各类锅。

小学生劳动教育教案篇十三

教学内容：

学做家常菜（什锦菜）。

教学准备：

1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等。

2、调料：盐、白糖、味精、麻油、食油。

3、厨房用品。

4、教师课前制作好一盘什锦菜。

教学过程：

一、课题导入。

教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。

提问：好吃吗？你知道这菜名吗？

出示课题：学做什锦菜。

二、看看学学。

1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）。

2、介绍制作方法。

3、将有关的蔬菜出示。

4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）。

5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。

6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。

7、加入适量的食盐、白糖、味精等。

8、让学生说说制作的过程。

三、学生做做试试。

学生分小组合作制作。教师巡视指导。

四、评品。

同学间相互评品，得奖小组谈体会。

五、课外延伸。