最新妈妈的拿手菜范本(大全15篇)

在生活中，总结是一种重要的学习方式。阅读过程中，积极思考和提出问题，加深对文章的理解。下面是一些经过整理的总结样例，供您欣赏和学习。

妈妈的拿手菜范本篇一

有花枝堡、高丽菜、卤肉……其中最好吃的是花枝堡，因为又香、又好吃。

我喜欢花枝堡的原因，是因为它看起来很可口，闻起来很香，吃起来也很美味。我觉得自己可以变成大胃王，因为当妈妈煮花枝堡的时候，我都连续吃了好几碗。

妈妈怎么煮出花枝堡呢？我观察到材料有章鱼脚，从冰箱的袋子拿出来之后，再拿去烤，烤完就变成香喷喷的花枝堡。我希望可以天天吃到花枝堡。

妈妈的拿手菜范本篇二

我的妈妈，厨艺非常好，有很多的菜她都会做。例如糖醋鱼、西红柿炒鸡蛋等。但这些和相比可就差远了！我最爱吃——红烧茄子。

本来我并不喜欢吃茄子，我不喜欢吃茄子的原因不是因为它的味道，而是因为它有“肥肉”，你可能会想茄子和肥肉又是怎么扯上关系的呢！我不喜欢吃肥肉，我认为茄子软绵绵的，吃起来就像肥肉一样，所以我不爱吃茄子。

妈妈的红烧茄子家里人都非常喜欢吃，只有我不喜欢。在一次午饭时，妈妈做的米饭炒菜，其中有红烧茄子，家里人“怂恿”我去尝尝，我尝了一口，哎呀！这可真是“不吃不知道，一吃忘不了啊！”那味道可真是香，吃一口想两口，吃两口有想吃一盘的冲动，那一天的午饭我觉得特别香，那一盘红烧茄子几乎全装进了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上连打饱嗝。从那以后，我便爱上了——红烧茄子。

在那以后，每次做米饭时，我都缠着妈妈让她做红烧茄子。有一次，我还亲眼目睹了妈妈做菜的全过程，妈妈先将茄子拿出来切成细条，我站在一旁只听到“当当当”的切菜声，那刀工真是绝了，每一条的宽度几乎都一样。简直比那五星级酒店的厨师还厉害。我问妈妈刀工为什么这样好，从妈妈嘴里知道了在妈妈那时候，像我们这样大的孩子都已经学会做饭了，所以妈妈的刀工是从小练出来的。

固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事却让菜更增添了几分滋味。

妈妈的拿手菜范本篇三

平常妈妈煮的菜都好好吃，只要一回家后已经煮好菜了。

是蒸蛋，大家一看到蒸蛋，加上桌上摆着一道道的菜，就让人忍不住垂涎三尺，想要大快朵颐一番。妈妈每天都去市场买菜，妈妈煮完菜以后，我都想用力吃一口，美味的蒸蛋立刻充满整个嘴巴，顺着喉咙滑入我的五脏庙里，那种美味的感觉实在令人难忘。有一次，妈妈在煮菜的时候，突然有一通电话，妈妈跑去接电话，妈妈刚煮到一半的菜烧焦了，妈妈连火都没关。

我要跟妈妈说：“您的每一道菜，都令人回味无穷。”

妈妈的拿手菜范本篇四

“妈！我今天在学校数学考一百分，明天可以吃“马铃薯绞肉”吗？”我心急的问着。“可以呀！”妈妈温柔的回答。“耶！太棒了！”我高兴得跳起来欢呼！妈妈的拿手的菜是“马铃薯绞肉”，咸咸香香嫩嫩的马铃薯配上q软好吃的绞肉，果然是绝配呀！更是世界上独一无二的滋味。

每当妈妈正要炒这一道菜时，我们就会迫不及待的准备好“汤匙”，在旁边静静地等着，像一头母猎狮虎视眈眈地对准目标。终于色香味俱全的“马铃薯绞肉”端上桌了，大家你争我抢的“汤匙”齐下，一阵的“秋风扫落叶”，妈妈做的“马铃薯绞肉”马上一扫而空，每个人都狼吞虎咽吃得津津有味，把美味可口的“马铃薯绞肉”既满足又幸福的填满自己饥肠辘辘的肚子里。

“马铃薯绞肉”是妈妈的拿手好菜，但是在以前的日子里妈妈不常做，因为妈妈是一个职业妇女，每天为了工作、家庭，就像一颗陀螺忙的团团转，根本就没有时间做这一道料理，所以我们只有在特别的日子里，或是功课表现好的时候才能吃得到。现在食安问题愈来愈严重，妈妈为了我们的健康，即使在辛劳都愿意下厨煮饭，于是这道“马铃薯绞肉”我们终于有机会可以时常品尝到了。

妈妈的拿手菜范本篇五

“哇！好香啊！妈妈，今日晚上吃什么啊？”这是我每天放学回家必定会说的话了，而妈妈总是会笑咪咪地答复我：“当然是你最爱吃的奶油蛤蛎意大利面啦!”“太棒了！”而我总是眉飞色舞、手舞足蹈的这样答复！

说起我啊，那但是我一辈子都忘不了的好滋味。想当初妈妈对这道菜还一无所知的时候，我都是使用各种机会上意大利饭馆来大快朵颐。每次妈妈总看着我点这道菜，并且都吃得津津乐道，就不由的对我说：“下一次让妈妈我来扮演一下好了！”

我原本认为妈妈只是随便说说而已，没想到，第二天，妈妈就到商场采买做意大利面的资料。妈妈第一次试做时，把整个厨房弄得乌烟瘴气的，妈妈还请我试吃她煮的意大利面，我当下差点冲口而出：“你煮的这是什么东西啊？”但我又怕伤了妈妈的心，说不定她今后就不会再煮了，我只我只好勉勉强强的把那碗意大利面吞下去，还眉飞色舞的说声：“好吃！”但这时我发现妈妈皱着眉头，自言自语的说：“下一次再换个方法试试看好了！”还好妈妈有自知之明，要不然我不知道要吃多少烧焦的意大利面，那真是“哑巴吃黄莲——有苦说不出”啊！

妈妈的拿手菜范本篇六

和朋友一起吃饭，满桌子的美味佳肴，却有朋友叹气：“真想吃妈妈做的红烧肉啊！”便有其他的朋友应和，我们都来说说吧。

大家一致赞同，气氛便马上热烈起来。

第一位朋友说，“其实，妈妈的厨艺很一般，不过，做的红烧肉却非常好。妈妈做的红烧肉很特别，肉要切丁，入锅里加水，烧干后，肉变得很酥，最后加醋、糖和香葱，每次吃的时候，不光把肉吃得干干净净，连盘子里剩下汁也浇进米饭，吃得香喷喷的。”

第二位朋友说，“我从小就有一怪病，吃不得肉，瘦肉还好，肥肉根本碰不得，连包的饺子、馄饨，凡是带肉馅的食物，统统拒绝。可有一次回家，桌子上竟多一盘红烧猪蹄。爸妈挨个儿鼓动我尝尝，不得已，便去挑瘦肉吃，没想到入口又香又糯，口感醇厚。看我吃的满口流油，妈妈便很得意。后来，这道红烧猪蹄便成了。每一次回家，妈妈都做给我吃。”

第三位朋友说：“我妈妈最拿手的，不是菜而是面条——“糊涂。

面条“。”大家便笑。

他却正色说，““糊涂面条“其实是北方最常见的一种面食，做法也很简单，先在锅里放进泡好的黄豆、花生米，再切几片姜，让它慢慢熬。等锅里的豆煮熟了，即可下面、放盐，不要加酱油味精等佐料，只等面熟，用勺倒点香油，在火上烹熟，把葱花放进去，再放香菜，一锅味道纯正的糊涂面条就做好了。”

他接着说，“所以“糊涂面条“从此以后便成了。如今，生活虽然好了。但他觉得，吃什么都不如妈妈的“糊涂面条“滋润爽口。”

所有的朋友，都感动了。

有一位朋友说，“让我们为点赞！”

有一句谚语说得好：上帝不能亲自到每一家去，所以他创造了母。

亲。每个母亲，都有一道拿手菜，她们把深厚的爱，藏在为儿女精心烹饪的这道菜里。

是一道消解世事无常、人生沧桑的密码，是人生的盛宴。

妈妈的拿手菜范本篇七

下午一放学，我急忙跑回家，只听见厨房中时不时传来一阵阵“叮叮当当”的声音，我走近一看，妈妈正在剁排骨，原来今天是爸爸的生日。

难得妈妈今天亲自下厨，她正在为今天的特殊节日做准备呢！我连忙放下书包，跑进厨房，站在妈妈旁边。妈妈大声让我走开做作业去，我灰心地走出厨房，偷偷站在门口张望，像只小馋猫似的望着桌上的美食。

妈妈先将大块的排骨用刀剁成小块，用清水冲洗了一下，放入开水锅中，打了泥沫。然后，将电热锅烧热，倒入清油，加入佐料，再倒入排骨，只见她不停的用铁勺翻着。此时，厨房内已是香气腾腾，而我这只小馋猫口水都要流出来了。我把门开的更大些，想要闻个够！可不小心叫妈妈发现了，她拿起手中的铲子对我挥了挥说：“快点写作业去。”可我不甘心，动都没动，又趴在门上偷看。

那红彤彤的排骨哇！今天我可有口福了！越想越兴奋，情不自禁地笑了，妈妈看见了，拉开门，皱着眉头对我说：“你怎么还在这？做你的事去。”我摸摸鼻子，只好不情愿的写作业去了。只是，我的心却总是不由自主地飘向厨房。

过了好一会儿，妈妈端出了那道热气腾腾的红烧排骨。我一看，

高兴地一蹦三尺高，这是我爱吃的红烧排骨！再细看：外面一层深红的酱油，包着一层薄嫩的肉筋，又香又好看，让人食欲大增。

我急不可耐地拿起筷子，夹起一块吹吹送进嘴里。啊！美味极了！香酥极了！嫩嫩的，软软的，一咬就掉下来，让人吃了一块还想吃第二块。为了爽快，我直接丢下筷子，一手一个，这儿咬一口，那儿咬一口。不一会儿，一盘红烧排骨已被我“消灭”了一半。盘里已剩下不多几块了。

我一看，不好！今儿个可是爸爸的生日，妈妈专门做给爸爸的，好像全被我吃了，得给他留点。过了一会儿，爸爸回来了，看到盘子里剩下的排骨，笑着看看我，摸了摸我的头。就赶紧吃起来，再不快吃好像排骨会飞掉似的。

哎！可怜妈妈一块都没吃。

——红烧排骨，我们全家人的最爱，如果有机会，一定让您尝尝，您一定会永生难忘，记忆犹新的！

妈妈的拿手菜范本篇八

“今天没菜怎么办？就吃一碟番茄炒鸡蛋。”这是妈妈没买菜的时候我经常说的话，番茄炒鸡蛋这是我，虽然我妈不是什么大厨，所以不会做什么高等级的菜，妈妈做的番茄炒鸡蛋对我来说是一流的，因为她始终是我妈妈，所以比较了解我的口味，做的当然好吃。

记得有一次我妈妈煮的番茄炒鸡蛋煮的番茄过多了，妈妈知道了我不喜欢吃番茄，所以妈妈把番茄全都吃了，其实妈妈一点都不喜欢吃番茄，我知道妈妈这次是忍着来吃的，所以我马上然妈妈不要吃了不然的话他这餐会吃不好的，所以我不会让妈妈吃不好的，于是我就叫妈妈不要吃了和我一起吃鸡蛋，于是吃着吃着妈妈就变得很开心，于是这道菜就变成了，这道拿手菜是因为我上次的举动和它的做法简单才成为，也用为这个这个也成了我最最喜欢的菜。

这是我，你们的是什么？

妈妈的拿手菜范本篇九

我妈妈做饭水平一般，可有一样菜做得比饭店的还要好吃，那就是蒜香鸡翅。这道菜可以说得上是她的拿手菜了。

今天休息，妈妈有时间给我做蒜香鸡翅了。只见妈妈先从冰柜里拿出一包冻鸡翅，大概有十二个，放在一份大盆子里用凉水泡上。过了一会儿，化得差不多了，妈妈把它们一个一个洗干净，放在一个干净的盘子里。她又拿了一个锅，锅里放好凉水、老抽、大料、料酒、盐、生姜片灯调料，再把洗干净的鸡翅也放进去一起上锅煮。一会儿水开了，妈妈拿勺子把水面上浮起的沫子一点儿一点儿都撇掉，然后把锅盖轻轻盖上，又把火扭成小伙让它们慢慢炖。妈妈说得炖二十五分钟，这样鸡翅就软了。在这个空档时间里，妈妈又从冰箱里拿了一个鸡蛋，把鸡蛋打匀，又在里面加入了捣好的蒜泥，做成了蒜泥鸡蛋汁啦！一会儿鸡翅炖好了，我帮妈妈把鸡翅一个一个夹出来放到盘子里。这时，妈妈又在火上架起了炒瓢，里面倒了不少油，一会儿油热了，妈妈把鸡翅蘸上蒜泥鸡蛋汁一个一个放到锅里，先炸一面儿，过了一会儿，又翻过来炸另一面。不一会儿，两面都炸得金黄，可以出锅了。妈妈把炸好的鸡翅端上来，我一看，真是色香味俱全。我迫不及待地拿了一个，一咬，哇！真香啊！不一会儿，风卷残云，这一盘鸡翅就被大家吃光了。

欢迎大家来我家做客，一起品尝我——蒜香鸡翅。

妈妈的拿手菜范本篇十

今天妈妈炒肉给我吃，妈妈把肉放到切菜板上，用刀把大块的肉切细细的肉块只见她左手拿刀，右手拿肉，一刀刀的一切又一切，很快就把一斤肉切成了肉块，再在锅里加上油，把切好的肉装进锅里，扭下按扭点大火，再把买来的四季豆放进水池里冲洗，再把锅里的肉来回翻炒，再在锅里添半盆水，煮2~3分钟，把洗好了的四季豆放进锅里，再添点酱油来回翻炒，炒个4~5分钟。

妈妈的拿手菜范本篇十一

我的妈妈拿手菜是土豆丝，你吃了一定会赞不绝口。至于是怎么做的，让我来告诉你吧。

星期天下午，妈妈问我想吃什么菜。我说要吃她的拿手菜------土豆丝。我跟妈妈去超市买土豆和青椒，超市里的菜各种各样，挑了半天才买好东西。回到家，妈妈先把油倒进锅里，开了火以后，油就全冒出来了，我吓的瑟瑟发抖，赶紧躲到妈妈的身后。妈妈把土豆切成两半，然后很熟练的把被分成两半的土豆切成数不清的长条。切完了，就把土豆丝放进盘子里，我也帮忙把土豆丝放进盘子里。土豆丝一个挨着一个，像小兄弟一样睡的可香了。妈妈把土豆丝倒进锅里，只听砰的一声，吓了我一大跳。接着一股浓烟突然冒出来，我拿了一把扇子赶紧把烟给扇走。呛死人了，渐渐的，一股香味扑鼻而来，令我垂涎三尺。妈妈把火关了，用勺子把炒好的菜放进盘子里，热气直往外冒，我看着就流口水了。

中午，桌上有各式各样的菜，我拿起筷子第一个夹住的就是两根黄色的土豆丝，夹了就往嘴里一送，啊，真香呀。我吃了还想吃，令我垂涎欲滴。妈妈的手艺可真好呀，我吃了还想吃。

这就是我，也是我的最爱------土豆丝。

妈妈的拿手菜范本篇十二

今天天气很寒冷，妈妈对我说：“又到了贴秋膘的季节了，今天我们吃点什么呢？”我不假思索地说：“我想吃您做的香辣蟹！口水都快流出来了……”

“好的，今天就吃香辣蟹吧！”于是我们去超市买了几只大大的梭子蟹。

回到家里，妈妈先用牙刷把螃蟹里里外外刷干净，妈妈告诉我刷螃蟹时一定要带一双厚一点的手套，要不手一定会被螃蟹的钳子夹到。

接下来，要把螃蟹的后盖打开，去掉内脏。妈妈要先把它的钳子掰掉，可它却像一个大力士一样，挥动着巨大的钳子，到处乱夹，就是不想让妈妈把它的钳子掰下来，可妈妈以迅雷不及掩耳之势把它按在了面板上，一下子就把它的钳子掰了下来。妈妈打开螃蟹的后盖，露出了透明的蟹肉和金黄色的蟹黄。

然后把螃蟹分成小块，放进一个盆里，倒入一些白酒，再加入一些盐和姜片腌制30分钟，蘸上淀粉就可以进油锅炸了。当炸到外壳变成金黄色，就可以出锅了。

接下来在锅里留少量的油，把葱姜蒜爆炒一下，再放入干辣椒和花椒、麻椒，炒出香味的时候就可以把控干油的螃蟹倒入锅中，加入白砂糖和生抽，翻炒几下，撒上葱花和香菜就可以出锅了。

看着香喷喷的美味香辣蟹被端上餐桌，我迫不及待的跑了过来，真想把这一整盘的螃蟹一口全部吃掉，因为这一道美味的菜早已让我垂涎三尺了！

你们想不想也尝尝这道美味？快试着按我的说法，做做这道——美味香辣蟹吧！

妈妈的拿手菜范本篇十三

妈妈是个“大厨”，会做很多菜，比如：炸鸡腿、红烧鱼、包馄饨……其中，包馄饨是她最拿手的。

今天，让我来讲讲她是怎样包馄饨的吧!

首先，妈妈和我去菜市场买包馄饨的材料：生姜、芹菜、馄饨皮以及猪肉馅。回家后，妈妈先把芹菜洗净晾干，切成小碎末，再把小碎末放进干净的盆里，然后向里面洒些盐巴——一粒粒小盐巴就像一个个小仙女撑着降落伞，落到小碎末上。接着，妈妈使劲地把芹菜的汁水挤掉。妈妈说汁水要尽量挤干，等会儿和的馅才好。终于芹菜的汁水差不多没了，妈妈把它放进大碗里，倒上猪肉馅，然后把生姜和葱头切成碎末，也放入大碗里，加入一些料酒和酱油，把它们均匀搅拌。这样，馅儿就做好了。

接下来就要包馄饨了。只见妈妈熟练地拿起一块馄饨皮，用筷子夹了一点馅儿放在皮子里，对折两次，两边一翻，用料酒把馄饨皮粘起来——一个完整的馄饨就包好了。

没多久包好了馄饨一大盘，像一个个士兵排着整齐的队伍在站岗。妈妈把煤气灶打开，火焰娃娃调皮地舔着锅子哥哥的“将军肚”。水烧开后，妈妈把馄饨倒入锅里。不一会儿，馄饨像游泳冠军一样慢慢浮出水面，这时，馄饨煮熟了。妈妈小心地揭开锅盖，我忙凑过去闻了闻，啊!真香!妈妈见我这馋样，连忙把馄饨盛在碗里，端上餐桌。我拿起筷子开始吃，一个馄饨真调皮，我想吃它，哪知道它“骨碌”一窜身，就逃过了我的“筷子兵器”，掉进汤里，溅了我一脸汁。顿时，我成了小花猫，真是“心急吃不了热豆腐”呀!妈妈给我递来一把勺子，我勺子、筷子配合使用终于把一个馄饨送进嘴里。轻轻一咬，馅皮就破了，芹菜和肉的香味顿时填满我的嘴巴。我连连“好吃!好吃!”妈妈开心地笑了。

馄饨的味道让我回味无穷。我知道里面包含着妈妈的一片爱心。这就是，有机会请你们到我家来尝一尝。

妈妈的拿手菜范本篇十四

是美味的咖哩，在新年、除夕、家人的生日和我考一百分时，妈妈都会端出她的拿手菜。应有尽有的超市、人山人海的菜市场，都是妈妈挑选食材最好的场所。

妈妈从超市买红萝卜、马铃薯、洋葱、鸡肉和咖哩块，妈妈煮咖哩的做法如下：先把所有的蔬菜下去炒，鸡肉用热水烫过后，放下去一起炒，加水，水量高过所有料理食材，加入咖哩块，等待半小时后，美味的咖哩就完成啦！这是要经过熟能生巧的技术，才能完成如此困难的一道料理。

哇！可口的咖哩来了！它的颜色配红色和绿色的蔬菜是无人能比的完美颜色，更别说它的口感了，当香醇浓郁的咖哩进到我的嘴里，有一种入口即化的感觉，爸爸说：”咖哩和蔬菜的组合，味道真是好极了！”我说：”有大师的味道喔！”小狗汪汪的叫着，好像牠也想吃呢！

吃了可口的拿手菜，我精神都来了！我应该要感谢谁呢？没错，就是美丽的妈妈，我也要感谢可爱的小助理—妹妹，是她们两个人帮我煮那么好吃的菜，妈妈辛苦地在厨房做咖哩，我们要有感谢的心，不能批评咖哩不好吃，因为那是妈妈辛苦为大家煮的，所以更不能倒掉，我在这里要跟爱我的妈妈说：”妈妈，谢谢您，我爱您。”也要跟天真的妹妹说：”妹妹我会保护妳，不让你受伤，我爱妳。”

妈妈的拿手菜范本篇十五

每当老师上了七节课的'时候，我们身心疲惫，没有一点精力。回到家里时，桌子上总会有可口的饭菜，总让人觉得十分幸福，然而，我们要想一个问题：食品是不是安全。在这个食品安全疑虑的时代中，自己种的菜，自己做的东西，总是比外面要好很多。我的家庭，正是这样的，不花钱，不担心。也就从此产生了。

妈妈是做饭次数最多的人，尽管我们全家都会做饭。起初，我和爸爸对妈妈做的菜有很大的意见，无论是在口味上，还是在外表上。妈妈的蛋有时被煎的七零八乱，有时汤被弄得像是大杂烩。但是，在一次又一次的失败和嘲笑之间，妈妈逐渐找到了全家人都满意的饭菜--馄炖，当然也是。

妈妈的馄炖和外面的相差老远了。我们家的食物，强调是干净，卫生，健康。外面所使用的添加物在我们家全部消失殆尽，取而代之的是健康的面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，热气腾腾的馄饨上桌了！那漂着翠绿香菜的汤汁、圆鼓鼓的馄饨，香气四溢，真让人垂涎三尺。轻轻品上一口汤，那鲜美的味道立刻沁入心脾，温暖传遍全身。舀起一个馄饨细细观察，馄饨的外形就像一艘鼓鼓的正要扬帆远航的小船，也像一只小小章鱼的身躯。四散的馄饨皮是它的八肢，紧紧缠住了你的视觉、嗅觉、感觉和味觉，让你迫不及待地将它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗馄饨被瞬间消灭殆尽。我摸着圆滚滚的肚皮意犹未尽。细细品品，蘑菇和肉的鲜香犹在，回味无穷。

这是妈妈做的馄饨，也是我最爱吃的馄饨！尽管它不是什么山珍海味，但却承载着妈妈浓浓的爱！

妈妈做的馄饨，现在想起来，嘴里还留有余香；妈妈浓浓的爱，现在想来，心仍被爱的海洋所浸润，永不干涸。

或许，妈妈只是将自己的心血和健康融入其中，只是对于我们来说。

这不仅仅是，还是一个家庭幸福的结晶。期待有一天，

妈妈能有更好的菜，但它，可能永远都代替不了妈妈最初的“馄炖”！