餐厅日常运营的管理方案如何写 餐厅经营管理方案(八篇)

为了确保事情或工作有序有效开展，通常需要提前准备好一份方案，方案属于计划类文书的一种。方案能够帮助到我们很多，所以方案到底该怎么写才好呢？以下是小编精心整理的方案策划范文，仅供参考，欢迎大家阅读。

最新餐厅日常运营的管理方案如何写一

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

最新餐厅日常运营的管理方案如何写二

一、保安全促经营

在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格按照要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项安全应急知识的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上，出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

二、抓培训，提素质

业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，如果培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将计划每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

三、开源节流，降低成本，提高人均消费

节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年按照付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。

同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次，酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解，及时、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动，使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩，不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。

客房方面，各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。(这个我们一直在做)如眼下由于奥运会举行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必须住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场情况的掌握体现。

四、坚持创新，培养创新意识

创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上，在新的市场形势下，将要大力培养全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展，如，马上酒店要举行的出品装盘比赛，目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上，还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列，影响市场。

五、严格成本控制，加强细化核算

控制各项成本支出，就是增收创收。因此，今年下半年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行细分管理，由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的使用提出改进意见和建议，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。

六、加强设备设施维修，稳定服务

酒店经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很激烈的市场，也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务，加上客租率频高，维保不能及时，造成设施设备维修量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，(年底酒店旁边将增开两家，一家定位三，一家商务酒店)为此，酒店在有计划的考虑计划年底更换客房、餐厅部分区域地毯，部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。

最新餐厅日常运营的管理方案如何写三

一、实习基本概况

作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习。应聘到---酒店距今已经有了近半年的时间，转眼实习也即将宣告结束。回顾这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。

二、实习单位情况

---坐落于一望无际的绿野之中，世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。

---酒店则定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。

三、实习内容及过程

我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开始的。因而，酒店对前台员工的要求都会比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，很多时候，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最容易接触到的部门前台。比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作，显而易见，前台的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段，酒店的入住率也常常居高不下。很多时候，前台都处在非常忙碌的状态，团队接待或者退房时间比较集中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即便在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽最大的努力为客人提供优质的服务，不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。常言道：顾客就是上帝、客人永远是对的，这些是酒店行业周知的经营格言。

四、实习总结及体会

也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，曾经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，无论繁重抑或清闲，要积极主动地学习，认真努力地完成;对于失误，要自己去面对，主动承担，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可避免地犯过很多错误，好在领导和同事也没有很责怪，给我安慰、鼓励和极大的包容，这让我非常感动。

(一)成绩与收获

这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个服务人员应该具有怎样的服务意识。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，只有亲身经历过，才会明白社会的复杂，竞争的激烈，以及自身的不足。通过在酒店实习，我发现自己的人生观、价值观变得更加成熟，考虑事情也更加全面谨慎，可以说，酒店给了我又一次的成长。刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难过的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有老师的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，现在当自己有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。在大学校园里，同学们互帮互助，努力学习;而在工作单位，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，到处都是激烈的竞争，停滞不前就已经等于落后。当然，不可否认，有竞争才有动力，有竞争才会有发展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是激烈的，要想在社会上立足，就必须有勇往直前，扎实肯干。通过这次实习，我有机会比较详细地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们拓宽了我的视野，使我更加成熟，也教会了我如何去适应社会融入社会。通过这次实习，我清楚地认识到了当今的就业形势，也找到了自己与社会的契合点，为我未来的就业做了一个良好的指引。

(二)问题与不足

整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是，实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力提高自身各方面素质，克服缺点和不足，朝着以下几个方向努力：

首先，学无止境，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异，我将坚持不懈地努力学习各种知识，提高自己各方面的能力，顺应时代的要求;

其次，业精于勤荒于嬉，在以后的工作中不断丰富自身的业务知识、服务技能，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践能力，避免大学生普遍的眼高手低的情况，做好自己的工作，成为一个优秀的社会人，实现自己的社会价值和个人价值;

最后，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意识，努力克服自己的不良情绪，端正自己的态度，积极、热情、细致地的对待任何一份工作。

实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有快乐，有苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘的，我一定会将自己实习的经历认真归纳总结，发扬自身优点，改进身不足，以崭新的自己迎接新的开端。

以后的半年，我还将继续在学校中学习，完成我的学业，这一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础。最后，衷心感谢酒店的各位同事和领导，谢谢你们给予我的关心、照顾和鼓励，从你们的身上，我学到了很多很多。感谢---酒店给我的这次珍贵的实习机会，感谢酒店的栽培，让我增长了见识，体验了生活。我衷心希望---能够越来越好。

最新餐厅日常运营的管理方案如何写四

一、四大纪律

1、不准打架斗殴，不准唆使校外人员来校殴打学生，严禁打群架。

2、不准下河下塘洗澡。

3、不准谈情说爱。

4、不准进“两室三厅”、网吧等有害于身心健康的娱乐场所。

二、公德规范

1、同学之间要互相关心、互相爱护，互相帮助，团结和睦;对待同学要有平等意识，要有爱心，要有豁达的心胸。

2、孝敬父母，尊敬师长，爱护弟妹，严于律已，平等待人。

3、尊重别人的人格，不随便拿他人的东西。

4、拾金不昧，捡到他人钱物要主动交还失主或学校。

5、爱护公物，爱护环境，不攀枝折花，损坏公物要主动赔偿。

6、不要随便进入他人班教室、寝室或教工住房、办公场所，如需进入，须经允许。办完事后立即离开。

7、参加升国旗，学生集会等活动要认真、严肃、守纪，不能讲小话、迟到、缺席。

8、服饰整洁，举止端庄，谈吐文雅，爱清洁，讲卫生，讲文明，有礼貌。

三、学习纪律

1、上课认真听讲，不准看与所学课程无关的书籍，不准讲小话，不准打瞌睡，不准搞小动作。

2、讲文明，有礼貌，尊敬老师，不准干扰老师上课和同学学习，在教室和其他庄严场所不准穿背心，穿拖鞋。

3、不迟到、不早退、不旷课，有事必须请假，请假须填写请假条，经班主任批准后交班干部转交查堂老师。请假在5天以上必须经教导处批准，10天以上由校长室审批，请假在45天以上应办理休学手续。

4、星期六、星期天，要按照教务处的安排分别参加活动，不得任意离校，有事必须请假。凡是在教室的同学必须保持安静，认真看书学习。

5、努力提高学业成绩，以扎实的基础迎接会考和高考。会考必须合格，否则不予毕业，不准参加高考报名。

6、遵守考试纪律，杜绝一切舞弊行为。

四、体育锻炼要求

1、认真贯彻《中学体育工作条例》，积极参加体育锻炼。

2、认真上好体育课，严格按体育老师的要求积极参加锻炼。为许穿拖鞋、皮鞋上体育课。

3、认真做好晨操、课间操、眼保健操。集合要快，队伍要整齐，做操时动作要规范一致，不许讲小话，做操完毕应按体育老师的指令有秩序地退场。

4、积极参加文体活动，各班的群体活动要按体育老师安排的内容认真完成。

5、自觉参加适合个人特长的体育锻炼。

6、自觉参加体育测试，保证合格，力争达标。

五、学习、生活常规

1、课堂纪律

(1)闻预备铃，必须迅速，安静地进教室就座，把当堂需要的学习用品放在桌子的左角，坐端正。

(2)上下课时，由值日生喊“起立”、“敬礼”，等老师回礼后喊“坐下”或“下课”。

(3)服装整洁，夏天不准穿背心、拖鞋进教室上课，姿势端正，专心听讲，积极思考问题或认真做作业，不准讲小话，做小动作，发言要先举手，回答问题必须起立，不得随便插嘴或上甲课做乙事。

(4)上体育课，须在预备铃时迅速到指定地点集合整队，集合要做到快、静、齐，不得穿皮鞋、高跟鞋、拖鞋上体育课，要刻苦锻炼，不得躲阳躲风，爱护体育器材。

(5)上课迟到者，须经老师允许，才能进教室入座。

(6)自习课不得随便出入教室，不准任意离开座位，要保持教室肃静，不得高声谈笑。

2、寝室纪律：

(1)除三厂一所及水口村的子弟外，所有同学都必须在校住宿，不允许在校租房住宿，违者严肃处理。

(2)非经学生处和双方班主任认可，不得到他班住宿。

(3)必须按时就寝，熄灯点响后，应保持安静，不允许大声吵闹，就寝时间不允许在外逗留。

(4)就寝后关好门窗，起床后，要落好锁，注意安全，谨防失盗。

(5)不准私自留客住宿，不准在寝室生火、接电线、装电炉。

(6)按时起床，不睡懒觉，也不要求提前起床，以免干扰他人休息。

(7)寝室是文明的窗口，要注意保持宿舍干净、整洁，地面要每天打扫，衣服被褥要勤洗勤换，摆放整齐。要爱护公物和他人用品。

(8)同室学友应互相关心，彼此照顾，互相谅解，团结一致，共创文明寝室。

3、文明就餐公约

(1)住校学生必须到学生食堂开固定餐，不经学校同意，不准在校外饭店包餐，更不允许开流动餐。

(2)按时就餐，不提前进食堂或在食堂附近等候开餐。也不故意拖拉，超过开餐的时间。

(3)进入餐厅，要自觉购买饭菜，创造一种文明的环境，不得插队、起哄、敲碗。不离席，不讲话，不准随便端饭出食堂。

(4)必须在餐厅集中就餐，做到三不掉(不掉饭，不掉菜，不掉汤)。

(5)节约和爱惜粮食，剩菜剩饭要倒在规定的地方。

(6)讲究用餐卫生和环境卫生，饭后每班要安排人员把桌面、地面打扫干净。

4、卫生制度

(1)教室、寝室及公共区卫生，坚持每天早晨一小扫，每周星期五下午一大扫。

(2)不准随便吐痰，不准乱丢果皮、纸屑，不准乱倒垃圾，不准把吃不完的饭菜乱倒，把吃不完成的馒头乱丢。不准用粉笔到处乱写乱画。

(3)注意学习卫生，看书写字坐端正，胸部离桌子一寸远，看书眼睛离书本一尺远。不在走路、坐车时看书，不躺着看书。

(4)个人卫生做到四勤、四不;即勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲;不吃腐烂食物，不喝生水不随地吐痰、乱丢果皮纸屑，不随地大小便。

(5)教室必须经常保持干净，课桌、讲台、电教设备要摆设整齐，不在黑板和墙壁上乱写乱画。

(6)寝室内务整理做到五条线：铺盖整洁一条线，衣服脸帕一条线，鞋子摆放一条线，水桶整齐一条线，严禁在寝室吃饭。

六、学生考勤制度

1、有病或有事要请假，事假必须有家长证明，病假必须有医生证明。请假三天以内由班主任批准，三天以上由教导处审批，一周以上由主管教学的校长审批。回校要及时销假，未经请假离校或假满不来校者，作旷课处理。

2、遵守休息制度，如有五次迟到、早退或每次迟到、早退20分钟以上者，记旷课一节;缺一次早自习记旷课一节，缺一次晚自习记旷课两节;旷课超过十节以上者，则要受纪律处分。

七、考试纪律

1、考试时间一律不准请事假，如请病假，必须持医院证明和家长的请假条。

2、考试时，学生要按既定座位号对号入座，不准擅自调换座位;考前十分钟预备铃，要作好考前准备(考数学时要带好圆规、直尺、三角板);开始考试一刻钟后未入场者，不准入场，作缺考处理。

3、考场内要保持安静，不准随便走动，不准交头接耳、交换试卷、挟带和偷看别人试卷等，凡舞弊的，一经查明，除试卷作废处理外，分别根据情节和态度给予教育和纪律处分，期末不得评为三好学生和其他荣誉称号。

4、考试时课桌上不得放课本、笔记，除试题字迹不清可以举手发问外，一律不得提出询问。

5、不得用铅笔或红色笔答卷，要首先写好班次、学号和姓名。字迹要工整，答卷的款式、规格和标点符号，都要符号要求;卷面要整洁，不合要求的要扣分(一般扣3~5分)。

6、考生接到考卷后，要先看清题意;答题时，要沉着冷静;交卷前要仔细检查，防止遗漏和出差错。

7、开考30分钟之内(以口哨为信号)不得离开考场;交卷后要立即离开考场，不准在考场附近逗留或高声谈笑;如不接受教育，要适当扣除当堂考试科目的分数;闻下课铃声立即起立，让监考老师下位验收试卷后再出考场。

8、无故不参加考试，作缺考论处(缺考者一律记零分)。

八、公物管理与赔偿制度

1、爱护公物，人人有责，对学校的一切公物，如图书、仪器、门窗、电化教学设备、体育器材等，不得私自拿走和破坏。

2、教室里的课桌、凳子、清洁工具、黑板及门窗玻璃等设备，各班指定专人负责管理，如有人损坏或遗失，必须查明原则，分清责任，照价赔偿或加倍处罚。

3、不准攀登树木，采枝摘花。

4、损坏公物者，视情节轻重，除批评教育外，还需照价赔偿。对有意破坏公物或态度不好的，除按学校奖罚条例处分外，还要加倍赔偿。

5、对于各教室内损坏或遗失的公物，一经查出，由个人负责，没有查出，由各班集体负责赔偿。

6、赔偿和罚款价格由总务处根据当时价格酌情处理。

九、文明礼貌公约

1、服装要整洁，要求做到帽子戴正，纽扣扣好，鞋带系紧，不穿背心或拖鞋进教室。

2、看见老师、同学要问好，与老师分别时要说“再见”，得到别人的帮助，借了别人的东西应该说“谢谢”。做了对不起别人的事应该说“对不起”，弄坏了别人的东西，应该道歉或赔偿。

3、不吹口哨，不说下流话，不做下流动作。

4、要尊重老师，不对老师评头品足，不给老师起外号，不准背后讲老师的坏话。当老师对自己进行思想教育时，要虚心听取老师的意见。

5、对同学要团结友爱，不欺侮小同学、女同学。

6、进办公室应喊“报告”，经老师允许后方得入内。不乱翻老师的东西。

十、学生奖惩办法

(一)奖励

为了加强正面激励，树立先进典型，决定对德、智、体全面发展，能模范遵守学校各项规章制度，成绩优异的个人或集体进行奖励。

1、奖励种类：口头表扬，通报表扬，颁发奖状、奖品、资金，授予“三好学生”、“优秀团员”、“优秀学生干部”、“先进团支部”、“先进班集体”等光荣称号。

2、奖励条件：

(1)凡政治思想那，遵守学校各项规章制度，在“五讲、四美、三热爱”和“学雷锋，树新风”以及一切政治活动中表现出色，期评成绩各科及格，平均成绩初中80分以上、高中75分以上、体育劳动成绩良好以上者，授予“三好学生”的光荣称号。

(2)德、智、体全面发展，积极工作，热心公务，坚持原则，主持公道的干部授予“优秀学生干部”的光荣称号。

(3)凡遵守团章，积极参加团的活动，能起模范作用的团员，授予“优秀团员”称号。

(4)认真执行团的决议，坚持开展团队活动，积极做好团内外青年的思想工作，成绩优异的团支部，授予“优秀团支部”的光荣称号。

(5)凡学风好，纪律好，团结好，卫生好，劳动好，锻炼好;及格率，达标率，后进学生转化率成绩显著的班级，授予“先进班集体”的光荣称号。

(二)处分

为了保证“五讲、四美、三热爱”活动以及各项政治教育活动深入持久地开展，促进学生德、智、体全面发展，决定对违反学校各项规章制度的学生进行必要的处分。

处分种类：警告、严重警告、记过、留校察看、勒令退学和开除学籍。

对受前四种处分的学生，经过教育后确有悔改表现者，可经本人申请，小组评议、班主任同意、学校行政会批准撤销其处分，但处分时间不得少于十周。

1、凡违反学校规章制度，符合下列条件之一者，分别给予批评、警告、严重警告的处分：

a旷课十节以上;b无故缺交作业十五次以上;c住宿生未经请假外出住宿三晚以上;d首先开口骂人引起口角纠纷;e吸烟喝酒;f劳动旷工或偷工减料;g破坏环境卫生，破坏学校绿化;h严重浪费粮食不听劝告;i多次违反各项常规，经教育不必影响不好者。

凡违反学校各项规章制度，符合下列条件之一者，分别给予记过、留校察看的处分，情节严重影响很坏者，勒令退学或开除学籍：

a对师长和职工有严重侮辱行为;b旷课20节以上或缺交作业三十次以上;c首先动手打人伤人;d赌博、谈情说爱、看黄色书刊;e偷摸盗窃;f严重损坏公物;g在教室、寝室、树木草丛中生火酿成灾祸;h拆毁学校围墙;i在校外违反交通规则、破坏公共秩序，影响极坏或私自下河下塘洗澡;j多次严重违反学校规章，屡教不改影响极坏者。

决定上述各类处分时，必须做到两点：第一、看其错误的性质和影响;第二、看学生本人对错误的认识态度和改正错误的决心。决定对学生的处分，必须由班主任申报材料，学生处、保卫处集体讨论，报请校长室或行政会议研究决定。开除学籍的处分，由学校申报材料，经县教委批准执行。一切处分决定均应截入学生档案。

(三)考查办法

为了使考查经常化、制度化、做到奖惩分明，决定采取以下几种主要考查方法。

1、建立班主任责任制。学生从入学到毕业，班主任昼固定不变，使其对学生的全面工作负责到底。要求班主任每学期对每个学生至少进行3~5次谈话，搞1~2次家访或书信联系，写一次操行评语。印制班主任手册，让班主任分门别类记载学生情况，为思想教育积累素材。

2、对学生的纪律、卫生、文体、劳动分别建立检查制度，检查早晚自习、早操、课间操、眼保健操、食堂、寝室纪律、环境区卫生和劳动场地等情况，逐日登记，定类记分，按时公布成绩，此项工作分别由学生处、教务处、体育组、医务室和总务处确定一位同志负责管理，各班所得分作为评选先进班集体的重要依据。

3、建立民主评定制度。以班为单位组织学生进行民主评定，对评出的典型应及时进行表扬或批评，被表扬或批评的学生，都须将情况记入学生手册，装入学生档案。

4、建立学年评优制度。每学年第二期，全校开展评选“三好学生”、“优秀学生干部”、“优秀团员”、“先进团支部”、“先进班集体”活动，并分别颁发奖状、奖品、奖章、证书和给家长送“喜报”。

5、建立健全学生档案。学生从入学起，将其操行评语、学习成绩、健康卡片和奖罚情况逐期截入档案。

6、学生处、教务处、团委会要加强学生管理，并根据具体形势、具体情况适时对学生管理制度进行修改，使学生管理制度不断发展，更加完善。

最新餐厅日常运营的管理方案如何写五

（一）班前准备工作

1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。

2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。

3、员工午餐，小歇。

（二）班中接待

1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单。为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。

（1）准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。

（2）介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。

（3）不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。

（4）营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

（5）点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩

（6）确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。

能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍成功了。

3、按序上菜，操作无误。

首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前准备，如刀，叉，所需调料等。

（1）上冷菜要均匀摆开（口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放）。

（2）同时征求顾客意见收取茶盅。

（3）上菜时必须核对点菜单（点菜单上没有的菜绝不上台，寻找领导的指令），坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时注意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，注意平衡，防止汤汁外溢滴漏。

（4）上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。

（5）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

（6）上菜完毕要对客人交代清楚（先生/小姐菜已上齐，还需要什么请吩咐）。

（7）根据情况上水果盘。

4、席间提供优质服务。

（1）适当的时候调换骨盆，烟缸。手法熟练，动作迅速，操作卫生。

（2）观察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提醒催菜。

（3）妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾，碰到菜式问题，要态度虚心，诚恳，语言亲切，耐心解答，要记装一句好话使人笑，一句闲话使人跳”的奥理，在处理不了的情况下请示领导。

（4）顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“谢谢”。

（5）顾客离座，要礼貌道别，提醒不要遗漏所带物品。

（三）班末收拾

1、及时按操作程序收台：（布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等）小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间。

2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”，做到安全防范。

在整个服务接待过程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供服务。要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。

坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。

最新餐厅日常运营的管理方案如何写六

迎送员岗位职责：

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁，不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集相关意见，并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐

8、保证地段卫生，做好一切准备。

9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

最新餐厅日常运营的管理方案如何写七

在过去的时间里，我们有成绩，也有失误，对于新的学校、新的一年，面临着新的挑战，我们必将以饱满的热情投入到工作当中，现将20__年学校后勤工作计划如下：

一、强化队伍建设、制度建设，努力提高员工的自身素质

1、组织我校后勤职工统一思想认识，强化职业道德教育，增强责任感，进一步提高后勤工作人员的业务素质和思想素质，以胜任形势的发展和工作的需要。

2、坚持管理育人、服务育人的方向，倡导“勤思、务实、高效、优质”的工作作风，让全体后勤人员认识学校后勤工作的重要性。解放思想，实事求是，逐步养成良好的工作习惯，以高度的责任感、紧迫感和主人翁意识投入到工作中来。

3、联系校本实际，完善各项制度，制定实施细则。

依据后勤工作复杂性、周期性、突击性、艰苦性的工作实际，本着目标指向明确、任务要求合理、责任权利清晰，职责界定规范、运作过程有序、操作手续完备、检查督促有据、考核奖惩分明的原则，进一步完善各项规章制度，制定相应的实施细则、完善考评机制，加强过程管理。

4、通过问卷调查等方式广泛征求师生员工对工作人员服务态度，服务质量的意见和要求，对存在问题及时与相关部门和相关人员沟通，避免类似问题再度发生。

二、抓好常规管理，提升服务质量，打造立体后勤

1、加强学校的财物管理，尤其是学校财产的管理。进一步完善购物、保管、使用等财产管理制度，做到制度健全，职责明确，帐物相符，帐帐相符;完善购物申请、进出库手续，保管责任到人。本学期将着手对学校全部财产进行登记、造册、统计、量化、存档等工作，强化财产管理，使学校财产管理逐步走上规范化、明细化、专业化，严防学校财产的流失。

2、加强对固定财产增减工作的管理，认真执行有关规定，定期定时进行固定资产的核对工作，做到帐、物相符，要根据固定财产增减的有关规定，及时登记入帐，需报损的应根据有关规定及填报固定资产报损表，上报有关部门审批。

3、加强对低值易耗品的管理工作，严格执行审批、发放手续。进一步规范维修工作的程序，坚持实行公物巡查检修制度，做到主动检查、及时维修、厉行节约、杜绝浪费。对各班级、各部门、各专业教室公物实行登记承包管理，落实损坏赔偿制度，把公物的损坏维修、赔偿与班级和班主任考核评比挂钩。

4、与办公室、少年先锋队配合，切实加大校园各班保洁区的管理力度，加强督查，加强班级卫生保洁活动的组织和指导，细化各部位保洁的任务和人员分配，确保校园全天候整洁，同时通过各种形式向师生员工进行爱护公物，保护环境的宣传教育，在师生中营造 爱护公物，爱护校园一草一木的舆论氛围，积极开展美化校园，亮丽校园的活动，把创建文明校园活动和良好的卫生、生活习惯的养成结合起来。

5、积极探索食堂管理新机制，认真贯彻膳食管理制度，加强《食品卫生法》落实力度，确保师生饮食安全，加强对食堂的成本核算，对饭菜质量、价格等实行严格的监管，及时的提醒和必要的处罚。

6、积极推进学生走出社会进程适应化的过程，特别要关注年龄小的和有问题学生。创造勤工俭学服务工作岗位，使学生充分认识自己、体会自己在社会中的社会责任感。同时也要这些同学认识到今天来之不易成果。

三、勤俭办学，开源节流，打造节约后勤

1、精细管理，层层节约。要重点抓好学校节水节电的管理工作，制定水电作息时间表、制定办公室空调使用管理规定，食堂加工、调配菜谱和餐厅用餐管理。加大检查力度，确保措施落实到位，对长明灯、长流水现象予以公布、并将检查结果纳入到文明办公室评选、文明班级评选、先进班主任、先进班集体考核、个人绩效考核中。

2、抓好购物管理，大宗物资根据国家采购法采用采购，在各方面管好用好每一分钱，凡是大型购物必须完善相关采购手续后在进行采购。同时抓好库存物资的管理，执行各项用品信用登记制度，减少浪费。

3、加强学校校车派用管理工作和维修管理工作。

4、强化食堂、宿舍管理、门卫的细化管理和监督。

四、强化安全工作，建设平安校园，打造高效后勤

进一步加强综合治理工作，严格执行各项安全管理制度，牢固树立安全无小事、责任重于泰山的理念，健全落实治保安全的各项措施，加强治防安全和外出交通安全教育，确保学校安全稳定。做到组织落实，措施落实，行动落实。因是新建学校，还存在许多安全隐患，本期将实行每日巡查校园、每周发布巡查记载统计，发现问题及时解决，杜绝隐患。开学初，用广播讲话等手段对全校校学生进行安全教育，同进加强对食堂、校外食品安全卫生的督查，加强校园里各项设施安全检查与维修，确保校园安全无事故。

最新餐厅日常运营的管理方案如何写八

迎送员岗位职责：

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁，不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集相关意见，并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐

8、保证地段卫生，做好一切准备。

9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。