最新介绍月饼怎么写(实用10篇)

人生就像一场长跑，成功不仅仅是靠速度，更要有毅力和坚持不懈的努力。要写一篇较为完美的总结，我们需要抓住关键信息，避免过多的细节。现在让我们一起来欣赏一些优秀总结的实例吧。

介绍月饼怎么写篇一

元祖的月饼大家应该都吃过，现在，我来给你们讲我吃的月饼。

今天晚上，我拿到了一个元祖的雪月饼。一拿到它，我就轻轻地摸了摸它，软软的，qq的，我的手仿佛是摸到一件柔软的皮大衣，手感和皮大衣一般柔软带有弹性。

摸了，我就会情不自禁地去闻，啊！一股让人心情愉悦的蓝莓味悄悄地溜进了我的嗅觉神经。

闻着闻着，一小块月饼不知怎地碰到了我的嘴巴，我就轻轻地咬了一口它那透明的外皮。糯糯的、qq的，嚼着就像在嚼一个棉花糖。突然，我就咬到了那冰凉的冰淇淋。我用舌头卷起一点点，放入口中，顿时，那沁人心脾的蓝莓味就犹如一朵莲花绽放在我的舌头。

同学们，听了我的介绍，你们是否要流口水了呢？那就自己尝尝吧！

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介绍月饼怎么写篇二

从五岁开始，我就爱上了莲蓉蛋黄月饼，它的味道我永远忘不了。

它看上去有一点点腻，是向日葵形的，中间雕刻着各种各样的花纹，再仔细看看，白里透着棕色的外皮，里面镶嵌着丝绸般柔滑的馅，让我不禁意间口水流到了下巴颏。摸一摸它的侧面，柔柔的，滑滑的，像德芙巧克力一样溜进了我的指尖，摸一摸正面，很有弹性，很有活力，我的手指像在蹦床上跳来跳去，瞬间充满了活力。

再咬一口，糯糯的，甜甜的，莲蓉和蛋黄融合在一起的味道顺着嗓子、胃子，一直流进了肚子里。哇！太好吃了！我仿佛吃到了人间最香甜的美味，我仿佛吃到了一颗神奇的仙药丸。哇！太棒了！直到吃完最后一口。我无法将这种味道忘掉，这种味道一直在心中萦绕。

啊，莲蓉蛋黄月饼，我最爱的味道！

介绍月饼怎么写篇三

奶奶喜欢吃苏式月饼，妈妈喜欢吃广式月饼，而我喜欢吃冰皮月饼。

还没到中秋呢，我就缠着妈妈帮我买冰皮月饼。冰皮月饼一到家，我就迫不及待地想打开品尝，可妈妈说放冰箱里更好吃。哎，我只有流着口水耐心等待了。过了十分钟，我拿出冰皮月饼，看到它有晶莹剔透的皮儿，从它剔透的冰皮下，可以看出淡淡的粉色，勾引着人们的食欲。冰皮上的牡丹花更是引人注目，像一个工艺品，美丽极了。

我忍不住咬上一口，香甜的口感占据了脑际。豆沙入口即化，甜而不腻，细而松软的感觉，夹带着浓厚的甜美，让人回味无穷。转眼间，望着空空的盒子，仍然意犹未尽。

你是否已经嘴馋了？快随我来尝尝美食精品――冰皮月饼吧！

介绍月饼怎么写篇四

自来红月饼又称红月饼，是北京的传统月饼，别看自来红月饼模样土头土脑，硬硬梆梆，掰开来看，确是很有“内涵”，青红丝点缀起间，晶莹的冰糖入口琅琅有声，果仁碎细嚼之下，醇香悠长。

自来红月饼又称红月饼，是北京的传统月饼，别看自来红月饼模样土头土脑，硬硬梆梆，掰开来看，确是很有“内涵”，青红丝点缀起间，晶莹的冰糖入口琅琅有声，果仁碎细嚼之下，醇香悠长。这小小的月饼也好像一个人，有的表面繁华，内心叵测，让人品味不透，有的人就像这自来红，外表朴实如一，内心的丰富。

自来红皮酥馅软，烤的颜色较深，清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅，外皮上打一个红色圆圈，圈内扎着几个校鹤，别有风味，有很多北京老一辈的爷爷奶奶们“就爱吃自来红”。由于自来红月饼上面有一个红圈，加上自来红的颜色，因此有称“掉在地上砸个坑”自来红月饼。自来红月饼组织酥松，口味香甜，桂花香味浓郁，用香油和面烤制，是素品，即可祭月，又可平日敬神。

自来红是老北京的传统的一种月饼，它的得名来源于它的特性。在烤制前，它的饼坯同普通的饼坯并没有什么不同，但是奇怪的事情在烤制后就发生了，普普通通的饼坯就变成了棕红色的，而且会在月饼上面多出了一个深红色的红圈，这个红圈就叫磨水戳。磨水戳也是经过烤制以后很神奇的自己变成了深红色，所以叫做自来红。另外，自来红又叫做“丰收红”，有着良好的寓意。和自来红类似的还有一款自来白，又叫“白月饼”，造型和自来红差不多，差别在于，自来红表皮为棕红色，自来白表皮为乳白色。

自来红月饼吃起来并没有广式月饼或者苏式月饼的酥软和丰富，但它有着老北京孩子们儿时的怀念。而且自来红月饼并不需要模具，选料也很容易得，因此家庭制也不是难事。

材料：

饼皮：面粉、白砂糖、麦芽糖、芝麻油、色拉油、小苏打、开水。

馅料：白砂糖、冰糖、香油、色拉油、熟面粉、糖桂花、核桃仁、瓜子仁各、葡萄干。

磨水戳：麦芽糖、蜂蜜、白砂糖、清水、食用碱面。

做法：

馅料的做法：

step1：根据需要准备好材料，并按所需要的分量称好材料备用。

step2：将核桃仁、瓜子仁和葡萄干切碎，并把冰糖用擀面杖捣碎加馅料里，再加入加入白砂糖和糖桂花拌匀。

step3：将熟面粉拌入馅料中，加入香油和色拉油拌匀。

step4：拌匀后均分，并揉成团。

step5：面粉中加入小苏打，白砂糖和麦芽糖，再加入芝麻油和色拉油。

step6：加入适量的开水，并顺着一个方向搅拌。

step7：揉成面团。

step8：将面团使劲揉，至表面光滑为止，此过程大约15分钟。

step9：把揉好的面团擀开、擀薄，从一头卷起、卷紧。

step10：卷好的面团，分割成大轩匀的剂子。

step11：将剂子擀好成圆形的面皮，包入1份馅料。

step12：收口朝下摆入烤盘，用饮料瓶盖沾上少许“磨水”，在月饼顶部印出一个圆圈。送入预热好的烤箱，180度，中层，30分钟。

介绍月饼怎么写篇五

中秋节快到了，大家都知道中秋节要吃月饼的吧。一想起美味的月饼，我都快流口水了。开心的是，今天我们要去参加月饼diy罗!

老师先告诉我们月饼的分类：有苏式，广式，还有冰皮等等，今天我们要做的就是冰皮月饼，这是一种外皮光滑洁白半透明的月饼，它的表面像是覆盖了一层淡淡的薄膜，看起来就像穿了一件精美的冰雪外衣一样。

下面，我们就开始月饼的正式制作。大厨先为我们准备了一些原材料：有冰皮面团，紫薯馅，豆沙馅，南瓜馅等等。

首先，师傅先让我们每人拿一团冰皮面团，用力把这它拍开，拍到你觉得大小合适，厚薄均匀即可;第二步，就是挑选你喜欢的馅儿，把它放到展开的冰皮上，并用冰皮把馅儿包起来了。

最后一个步骤就是给月饼压花了，把半成品月饼团塞到磨具里使劲按压，等它掉出来，就自然成型了。压花的形状是5片栩栩如生的旋转花瓣，中间还有一个花心呢!完成后的月饼给人一种冰清玉洁的感觉。

活动结束后，我把这4个亲手做的冰皮月饼带回了家，让全家人一起分享我的劳动成果和藏在月饼里浓浓的爱!

介绍月饼怎么写篇六

1.准备材料：糯米粉60g，粘米粉40g，澄面30g，糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g。糕粉适量，做手粉用，防粘(糯米粉放锅中炒熟即成)。南瓜泥和豆沙共300g(50g模子，皮馅1：1可做12个)。

2.除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟(紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可)。

1.准备材料：糯米粉30g，粘米粉20g，澄面15g，牛奶110g，糖20g，玉米油10g。糕粉适量，做手粉用，防粘(糯米粉放锅中炒熟即成)。南瓜泥和豆沙共150g(50g模子，皮馅1：1可做6个)。

2.先把牛奶糖油混合均匀，加入粉类彻底搅匀成很稀的面糊，静置10分钟。

3.馅分成25g每个球，滚圆备用。静置好后上锅大火蒸15分钟，出锅后用筷子搅拌均匀，拌不匀的话，可以待晾至不烫手时，彻底揉匀(戴一次性手套更好操作)。

4.取25g皮，按扁，放上馅料，如图收口。

烹饪技巧。

1、冰皮月饼做法一：先炒熟粉类，再用热液体物烫一下，直接包至而成。我用的紫苋菜汁做成的粉色冰皮，颜色看起来清爽怡人，很“坏神”。

2、冰皮月饼做法二：直接把粉类与液体混合均匀上锅蒸熟，凉后包至而成。此种做法口感更好，外观也更像是“冰”皮，更加晶莹剔透一些。

3、介绍三种粉：

糯米粉：糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。我们一般都在超市买现成的。它吸水力大，遇水即粘连。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

粘米粉：(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料。在各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，例如萝卜糕。粘米粉北方地区不常见，可购于淘宝。

澄粉：又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。大型超市都有卖。

特色。

1、一众月饼独不可缺它：冰皮月饼。它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃。

2、冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成，可长时间不裂开，不老化，且无生粉味道。传统广式月饼多是用口味重的馅料，比如蛋黄，五仁等，而与冰皮月饼搭配更好的则是果味等清淡馅料。

3、它不用经过烘烤，口感更为清爽，而且做起来更加方便。然而冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后更加美味的口感，于是也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受。冰皮月饼的保存是非常有讲究的，常温下制作完毕后，不要急于食用，先冷藏几小时再说。若是一时吃不着，最好的储存办法则是直接冷冻。吃前半小时拿至冷藏室，才可获得最佳口感。

4、所以，其实冰皮月饼如果保存得当，是可以储存很久的，哪怕至隔年中秋都不会失掉新鲜。若要外赠亲友，则要放置保温袋中携带更好。

5、好的冰皮月饼是，外观如冰一样亮滑，冰箱冷藏过夜后仍旧柔软而不干硬(冷藏时要覆盖保鲜膜)，切面皮包馅料均匀。

介绍月饼怎么写篇七

克，馅40克。如果是50g的模具，大概就是饼皮约30克，馅料20克至熟透。?如果配方份量加倍的话，那么蒸的时候就要延长10分钟以上。11.蒸好的冰皮等降温到不是特别烫手的程度，用手反复揉压。12.揉压至比较光滑的程度。（戴上一次性手套不仅更卫生也更好操作，面团不会粘到手套上，很方便操作）13.揉成光滑面团。1

介绍月饼怎么写篇八

苏式月饼是我国的传统食品，受到江南地区人民的喜爱。目前的苏式月饼，在质量和花式上日渐提高，花色品种也有了很大的发展，但在制作方法与馅料、皮酥等配制方面，仍与传统的配制方法相仿。下面我们一起来看看苏式月饼的做法。

准备原料：

做法：

1、水油皮中所有材料彻底揉匀至可以拉出透明薄膜，放入保鲜袋中静置30分钟。

2、油酥中的材料揉匀成团，放入保鲜袋中静置30分钟。

3、把榨菜切碎，香葱切碎，连同所有调料一起加入肉泥中，按照一个方向一直搅拌上劲，入冰箱冷藏备用。

4、水油皮切约24g每份，油酥直接揪就可以，约16g-18g每份，各分8份。都分好后滚圆盖保鲜膜避免风干。

5、取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。左手拇指按住油酥，右手虎口处收口，一边转动。

6、最后合拢捏牢，收口朝下，按扁。

7、用擀面杖擀成牛舌状，卷起。同样做好其余7份。

8、最后摆入烤盘。烤箱预热180度，中层，烤10分钟左右底部定型后翻面继续烤10分钟，再翻面烤5分钟左右至两面油润金黄色，侧面起酥，淡黄色即可。

[中秋节苏式月饼做法]。

介绍月饼怎么写篇九

做法。

1.饼皮的制做：低筋面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水。

2.在分次放入25克花生油。

3.刮刀搅伴均匀。

4.和成面团。

5.搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。

6.包出月饼的过程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部慢慢推动饼皮。

7.最后封口。

8.滚圆形(皮馅按1：4的比例)。

9.月饼面团光亮面朝下放入模具。

10.用手低住模具下部按压实后手抬起模具，压出月饼图案。

11.烘焙5分钟后取出刷蛋黄液，200度15分钟中上层。

自冰皮月饼一亮相，就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。但冰皮月饼的存放方式很讲究，不能在常温下保存。因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质;其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。

一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。

值得提醒大家的是，冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。因此常温下一定要采取保温措施。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。另外，冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。

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介绍月饼怎么写篇十

在无数种月饼里，我最爱吃的是芒果味的雪月饼。

打开盖子看看，花形的雪月饼漂亮极了！白白的花瓣加上淡黄色的花蕊，就像金黄的太阳花，散着香气，发出淡淡的微光。如果你轻轻地抹开月饼上小水晶般的“露珠”，哇！月饼如同分成了两半，一半洁白如冰雪，一半闪闪发光。

你再闻一闻，一股冷气扑散到脸上，还夹带着浓浓的香味。摸一摸表面，qq的，像软软的橡皮糖，但却是冰冰的凉凉的。

你咬上一口，那浓浓的芒果味，滑到你舌尖，也滑到了你心窝。一看，中间是奶油香草，里面隐隐约约有很多芒果丁呢！再吮一口软皮，轻轻咬住，嚼一嚼，粘粘的，就如同过年时才能吃到的喜庆的年糕。吃进肚子里，满满的都是幸福的感觉。

我爱吃那芒果味的雪月饼，那真的香味扑鼻，味美极佳呀！你呢？