2023年餐饮员工规章制度汇总(大全14篇)

健康是人们生活的基石，只有身体健康才能享受到更多美好的事物。写总结要注意用简练的语言表达清晰的观点。阅读范文可以帮助我们开拓思路，了解总结写作的一些新颖和独特的观点。

餐饮员工规章制度汇总篇一

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，

解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装应随时保持干净、整洁，衣服要洗净烫平。

3、不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。

4、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹（可化淡妆），不准染指甲，不准戴其他饰物。

5、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜；行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。

6、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

7、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

8、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。

2、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。

3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。

1、工作时间：按公司有关规定执行。

2、按时上、下班，上、下班要走员工通道，不旷工，不擅离职守；严格执行交接班制度；不得私自调班或调休，需调班时必须找好调班人员，征得领班，经理同意后方可调班，不准串岗。

3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏；不随地吐痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。

4、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话；不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅玩耍、聊天；不准开收录音机、电视机，不准哼唱歌曲、小调。

5、服从领导的.工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。

6、爱护公司的财产，爱护一切工（用）具），注意节约原材料，节约用电、用水，注意设备的维修、保养；不私拿公家的物品。

餐饮员工规章制度汇总篇二

为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：

1、按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。

2、按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

3、集中管理使用类：办公设备耗材。

根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。

1、员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。

2、每个部门每月发放1本原稿纸。

3、部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。

4、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。

5、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。

餐饮员工规章制度汇总篇三

一、爱岗敬业，时刻维护集体名誉和利益，对工作认真负责，对同事团结友爱，经常主动助别人者，经领导评员工宗合议奖励30元。

二、认真完成本餐厅各项工作，学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面表杨者，奖励30元。

三、拾到顾客遗物主动交还者，经核实每次奖励20元。

四、积极提出合理化建议者，经评估采用奖励20元。

五、经常协助本餐厅总经理、主管、领班等做好管理工作，经评议奖励30元。

六、不按规定佩戴工号牌，当值不保持仪表的整洁及工作服整齐，每次罚款5元。

七、不讲普通话，当班期间聚堆聊天、串岗、打闹、高声喧哗或发出不必要之声，每次罚款510元。

八、不使用本店指定的员工通道，每次罚款10元。

九、当班期间，工作散慢，粗心意，随地吐痰，每次罚款10元。

十、迟到与早退，10分钟之内扣5元，30分钟之内扣10元，30分钟以上按旷工半天(旷工1天扣3天半工资及资金)，管理人员加倍处罚。

十一、整理打扫卫生不合格，无故减少服务项目者，每次罚10元。

十二、厨具、吧台设备及餐具摆放不规格者，每次罚款50元。

十三、无故不参加集体活动者，每次罚款20元。

十四、见顾客及上级、同事不主动问好者，每次罚款10元。

十五、带情绪上岗，对工作敷衍了事，给宾客脸色、服务态度不好、与宾客顶嘴者，每次罚款20元。

十六、浪费餐厅物品，因工作失误造成损失者，每次罚款20元，情节严重者按情况研究处理。

十七、偷带本店物品出店、偷食本店或客人食品;酒后上岗带醉态、散布虚假幅言论影响本店、客人或其他人员声誉，每次罚30元。

十八、擅自脱岗，当班乱串包厢睡觉、看报纸、吸烟、打电话，每次罚款20元。

十九、对上级不礼貌，违背不服从管理，或上级合理的工作安排指令者每次罚款30元。

二十、因疏忽搞坏餐厅或客人财物者，按价赔偿，并罚款20元。

二十一、对客人要小费或其它报酬，对客人暴或不礼貌，与客人争辩，私自配制本店钥匙者，每次罚款50元。

二十二、污偷盗、索、行、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人，与客人吵架，每次罚款100元。

二十三、组织参加煽动罢工、斗殴、聚从闹事，经常违返餐厅规定，屡教不改，每次罚款100元，情节严重者交部门处理。

二十四、作风不正派，拒不接受领导安排工作者，目无纪律，顶撞领导，无故找理由开脱责任者，一次罚款20元，两次开除。

二十五、故意损害圣多美西餐厅名誉者，扣发当月工资直接开除。

二十六、不在指定区域待岗，乱窜包厢或搞男女关系者，每次罚款100元。

二十七、客人入座，不主动给客人推送茶水及介绍菜谱消费项目者，罚款10元。

二十八、报错房号、台号、在消费清单上多写、漏写、字迹不清造成失误者，每次罚款10元。

二十九、未经上级同意，私自带外来人员在本店逗留，及在餐厅就餐，员工宿舍留宿者每次罚款100元。

三十、替其他人打卡的，一次处罚100元。

餐饮员工规章制度汇总篇四

1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务，负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是财务制定员工工资的.重要依据。

1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚3元。

2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—10分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚3元，20分钟以上为矿工，将被扣20元。

3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

(1)迟到、早退、一次时间超过20分钟或当日迟到、早退时间累计超过40分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

(2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。

休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

(3)轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。

(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

(6)不请假离岗者，按实际天数计算。

(7)旷工采取3倍罚款办法。

4.事假。

员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：

(1)请假2天以内由主管批准。

(2)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。

(3)管理人员请假需报请总经理批准。

餐饮员工规章制度汇总篇五

1、建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2、使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

3、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

4、选择优秀员工担任各级管理职务。

5、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

6、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

7、给予每位员工合理的报酬和奖励。

8、为员工服务、解决员工的后顾之忧。

1、公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。

2、建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。

1、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

2、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

3、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

4、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

5、不得与他人私自更换更衣柜。

6、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

7、离店时应将衣柜钥匙交还公司。

1、员工上、下班必须走员工通道。

2、非工作需要不得乘坐客用电梯。

3、不得在宾客活动区域随意来往。

4、不得在宾客活动区域休息和睡觉。

1、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。

2、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

3、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

1、头发：

不染夸张颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。

2、脸部：

清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰；女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。

3、手部：

不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无色。

4、脚部：

男性穿黑袜，每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。

5、气味：

要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料（香水）。

6、制服：

上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。

1、在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

2、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

3、以正确的方式与客人说话，听客人说话。

4、做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

5、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。

6、不串岗，不在工作场所扎堆聊天。

7、接打电话使用统一应答语。

8、使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。

1、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

2、承答：是、知道了。

3、谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

4、询问：对不起，请问。

5、请求：给您添麻烦了。

6、道歉：照顾不周，实在抱歉，让您久等了，打扰了，给您添麻烦了，今后一定注意，请稍等一下。

7、中途退席：失礼了。

8、确认姓名：对不起，请问是哪一位？

9、接话：是、好的。

餐饮员工规章制度汇总篇六

1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

8、做好餐厅完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

2、以身作则，责任心强，敢于管理。

3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

11、完成餐厅主管临时交办的事项。

12、负责写好工作日记，做好交接手续。

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁，不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

8、保证地段卫生，做好一切准备。

9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。中餐服务员职责。

（1）餐前准备工作。

(1)了解宴会的接待对象，接待人数，客人的身份，入席的时间，宴会的摆设要求，客人的膳食要求，尤其有何特殊要求。

(2)熟悉菜单的内容及上菜顺序，掌握每款菜式的特点及服务程序。

(3)摆设好宴会台面，突出主位，准备好宴间所需物品。

（2）宴会服务。

(1)礼貌问候客人并引导客人入座。

(2)给客人递上餐巾。

(3)征求客人饮用何种酒水。

(4)给客人倒茶水。

(5)撤掉小毛巾。

(6)为客人撤筷套，打开口布递给客人。

(7)为客人斟酒水、饮料。

(8)撤掉茶杯。

(9)征得客人同意后，通知厨房出菜。

(10)为客人上菜，介绍菜名，根据需要主动为客人分菜。

(11)及时撤下桌面上的空碟子，并为客人更换骨碟、烟灰缸。

(12)客人用完餐后，为客人上茶杯、倒茶水并送上小毛巾。

(13)清理台面。

(14)上甜品、水果、骨碟、叉等。

(15)询问客人是否还需要其他东西，是否满意。

(16)客人结账，递上账单。

(17)为客人拉椅离座，送客，欢迎再次光临。

餐饮员工规章制度汇总篇七

1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。

5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。

6、大堂服务员要面向就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务;如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的.，及时为客人送上茶壶、茶杯等。

7、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。

8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。”

9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。

10、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。

11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。

12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无出现差错者奖励50元。

a、个人卫生。

1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。

2、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

3、大、小便后手要洗净、擦干。

b、区域卫生。

1、地面无杂物、桌凳按要求摆放整齐美观。

2、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。

3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无污渍。

4、不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

6、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。

7、每天员工轮流值班，保持卫生清洁。每天晚餐后搞一次扫除。

8、违反以上规定者，视情节轻重罚5-10元/次。

1、提前十分钟到岗，换好衣服，检查好仪容、仪表。

2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。

3、遇到客人，要主动问好点头致意，不能视而不见。

4、客人来了要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临”。

5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。

6、拾到客人物品必须上交，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。

7、如遇客人较多时，不得擅自离岗。否则所造成的后果由本人承担。

8、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅大吼大叫、大声说话。

9、不得罢工，或聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象。

10、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众争辩。

餐饮员工规章制度汇总篇八

1、仪容仪表端庄、大方；上班期间穿工装，佩戴工号牌。如果佩带首饰，不能过于华丽，严禁浓装艳抹，留长指甲、过分修饰。

2、路遇客人要主动热情问候，主动让路。态度自然、大方、稳重、热情、有礼，有笑容；全部使用尊敬词语；不要依据肤色、种族、信仰或外观来区别对待。

3、与客人谈话时应站立端正，视线专注，杜绝左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰；用心聆听客人的讲话，不抢话，不插话，不争论，严禁强词夺理；语气温和，语言文雅。

4、服从上级安排。工作时不得大声喧哗、谈笑甚至影响他人工作。

5、保证工作效率，当天事务当天完成。

6、接听电话时要有热情，使用文明用语；转接电话或传话时要及时准确。

7、使用电话要轻拿轻放。不漏接电话，电话铃响很久再接时应先给对方道歉。

8、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理并在约定时间内答复进展。

9、严禁假公济私，严禁用公司的工具、设施或占用工作时间做个人事务。

1、工作时间无上级批准离开工作岗位者，按旷工处理。

2、每日准时考勤。迟到10分钟以内为正常，超过10分钟为迟到；提前下班视为早退；迟到30分钟以上按旷工半日处理；两小时以上的按旷工一天处理；未请假未来上班的员工按旷工处理，并加以矿工一天扣发两天工资的处罚。

3、因偶然事件迟到15分钟以上，经行政办公室查明属实可准予补办假条。

4、各级管理人员会不定时查岗，应在岗而不在岗者，记小过一次。

5、每月员工可公休3天，要求提前两天以上向行政办公室提出公休申请，公休由部门负责人安排。其他假期需填写《员工请假条》并获得部门负责人/（门店店长）签字后再递交给行政办公室。

6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。如果超过两天以上，需要提交书面请假条并获得行政办公室书面批复。

7、法定节假日由公司统一安排。

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排餐桌。

2、接受客人的临时订座。

3、负责到店客人的带位和迎送接待。

4、不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人，合理推荐餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管汇报。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进入餐厅。

8、保证场地卫生，做好随时清洁场地的准备。

9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情挽留客人在等候区等待，或者替客人联系或推荐到其他餐厅就餐。

1、当日10点前按照规格准备好当日预计订单食材。

2、及时查看接单，对订单做出快速反应，要求做到100%完整率。

3、对客人的评价要在第一时间做出回复，针对评价发出在工作时间内的回复不能超过1小时，工作时间之外的评价应在上班后的两小时内回复。遇差评，中评要耐心确认原因，并及时和客人沟通，争取到客人的谅解并且获得好评。

4、当日下班前收拾整理好所有厨房设备及工具，保证店面干净整洁。

5、定期做好防虫、鼠、蚁工作。

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，做好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容。

8、做好餐后收尾工作。

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

炊事人员要树立为员工服务的意识，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，礼貌待人，热爱本职工作，认真负责，并积极配合监管委工作，虚心接受员工监督。

炊事人员个人卫生：

1、做好个人卫生，做到每两周理发一次。

2、每天修剪指甲，两天更换一次白大褂和工作帽。

3、工作时间穿戴工作衣和工作帽。

4、两天洗澡一次，衣着整齐干净。

5、每半年进行一次健康检查，无健康合格证者或证件过期的情况不准在餐厅工作。

餐厅安全工作:。

1、严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

2、严禁随带无关人员进入厨房和库房。

3、餐厅工作人员下班前，要关好门窗，检查水、电开关和设备等。

饭菜要求:。

1、饭菜加工前要清洗干净，荤素分离，生熟分开。

2、加工的饭菜要饭熟菜香，食品足秤。

3、饭菜品种多样化。

4、早餐主食必须保证有油条、馒头，不少于2个素菜。

5、午餐主食要有米、面两种，菜类必须保证两荤一素。

6、晚餐主食必须保证有馒头或包子，菜类不少于一荤一素。

设备摆放要求:。

1、饮食餐具、机具要定点摆放，用完后要及时清洗干净，并进行消毒。

2、菜案用完要随时清洗，不准有根、叶或积淀物。

3、加工前后的饭。

奖励。

1、遵守管理制度，表现突出，绩效评估好。

2、忠于职守，操作规范，全年无差错、无事故。

3、对公司改进经营提高业绩有显著贡献。

4、及时发现隐患，防止重大事故发生的情况。

5、提出合理化建议，一经采用有显著成效的。

6、工作中积极主动帮助他人，为保护公司、同事和客户财产见义勇为者。

奖励办法。

1、经核实给与相应奖励，并发给奖品，奖金，证书并且作为晋升的主要依据。

2、奖励类别包括口头表扬，提供培训，晋升和休假机会。

惩罚。

1、轻微过失：一月内迟到，早退累计三次，不服从主管人员管理，一意孤行，浪费公物、原材料、包装用品；无法完成本职工作，对本人负责的工作不重视，缺乏执行力，被本部门同事或顾客投诉的情况。公司给与口头警告，并扣除当月绩效奖金。

2、一般过失：旷工两次，一年内受警告三次，在员工中制造矛盾，欺诲他人，因疏忽使生产经营用品出现损坏及轻微事故，对1类轻微过错不听劝解，屡次再犯，情节严重者。给与书面警告，并且扣除当月/年所有奖金，公司保留解聘权利。

3、严重过失：擅离职守，影响生产，导致生产经营不能正常运转、泄露公司机密、拒绝服从指令及管理、违章违纪、工作场合行为不检点，喝酒抽烟影响正常生产经营，造谣诋毁他人，导致严重后果者。公司给与书面解聘，并保留追求其法律责任的权利。

餐饮员工规章制度汇总篇九

为了培养员工的良好素质,规范员工的行为,更好地适应公司的良性发展,特制定公司员工规章制度。

本规章制度中规定的一切条文,适用于本公司的所有管理人员及员工;

除部分条文外,也适用于本公司的所有临时工。

第一条人事政策

1.建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2.使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

3.尊重每位员工,维护其尊严,注重其发展。

4.选择优秀员工担任各级管理职务。

5.为每位员工安排完善的培训,以提高其技能和效率。

6.确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

7.给予每位员工合理的报酬和奖励。

8.为员工服务、解决员工的后顾之忧。

1.公司的人事管理工作,是在公司总经理的领导下,实行统一管理,各分店领班级以上的干部负责任制。

2.建立一个结构合理、职责分明组织,并制定和完善各项规章制度,把适当的人安排到合适的工作岗位,建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。

1.每位员工配有一个更衣柜,由员工使用。

2.衣柜钥匙由人事部统一发放,如丢失不得擅自更换锁,统一由人事部安排并照价赔偿。

3.个人物品一律存入更衣柜,不得带入工作区。

4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内,若发生遗失,公司概不负责。

5.不得与他人私自更换更衣柜。

6.保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的,照价赔偿。

7.离店时应将衣柜钥匙交还公司。

1.员工上、下班必须走员工通道。

2.非工作需要不得乘坐客用电梯。

3.不得在宾客活动区域随意来往。

4.不得在宾客活动区域休息和睡觉。

1.公司实行定额工作餐制度,人事部每月制作与发放员工餐券。

2.工作餐用餐时间为30分钟,所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

3.员工用餐时间严禁喝酒,任何食物不得带入或带出公司。

1.头发:

不染夸张颜色,梳洗整齐。

男性头发标准为前不遮眼,后不盖领,两侧不过耳;

女性长发要盘好,统一用发网固定,不得戴太夸张的发饰。

2.脸部:

清爽干净。

男性不得蓄须,女性不得戴耳饰;

女性上岗时需化淡妆,不得戴夸张饰物,不可戴多余手饰。

3.手部:

不得留长指甲,指甲要清洁不得藏污垢。

女性指甲油只可用无色。

4.脚部:

男性穿黑袜,每天换洗、鞋子上班前要擦亮。

女性要穿规定的袜色,不挂丝,不破损。

5.气味:

要经常洗澡,保持身体气味清新,防止汗臭,上班前不吃异味食品,饭后漱口,保持口腔清洁,无异味,不得用强烈香料(香水)。

6.制服:

上班时必须穿规定的工作服,洗烫整洁、纽扣要全部扣好,袖口及裤脚均不得卷起。

制服只准在上班时间内穿。

员工名牌:佩牌上岗,上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置,保持牌面整洁,无破损。

餐饮员工规章制度汇总篇十

1.4、不准私自带他人进入工作地点不得私自将本店物品带出或赠予他人。

1.5、保守本店经营机密。

二、工作要求。

2.1、敬业积极进取努力学习专业知识不断提高业务水平和工作能力提高服务质量。

3.8、及时处理客人或同事遗留的物品并向店长报告。

3.9、掌握顾客情况对异常顾客要留心观察发现问题要及时报告。

四、卫生要求。

4.2、搞好区域卫生员工在为顾客服务完后要及时把头发等地面杂物清扫干净。

五、其它。

5.1、本店要求每位员工统一手法、统一技巧不断提高每位员工的技能。

5.3、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用;如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理联系维修以免影响工作5.4、如要工作中出现意外情况上司不在又必须立即解决时应电话联系并自己妥善处理5.5、“十点”工作原则：

做事多一点微笑多一点脑筋活一点嘴巴甜一点效率高一点。

说话轻一点肚量大一点仪表美一点行动快一点服务好一点5.6、“八条”服务标准：

客人进门问声好安排落座端饮料轻声细语问需要主动倾听沟通好。

翻查资料供参考产品特点详知道引导服务最重要下次服务还会找。

5.7、接待客人九大用语：

(1)欢迎光临;(2)对不起;(3)请稍等;(4)让您久等了;(5)请这边来;(6)是明白了;(7)实在不知说什么;(8)请原谅;(9)谢谢5.8、员工七大服务要求：

餐饮员工规章制度汇总篇十一

1、建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2、使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

3、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

4、选择优秀员工担任各级管理职务。

5、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

6、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

7、给予每位员工合理的报酬和奖励。

8、为员工服务、解决员工的后顾之忧。

第二条工作规则。

1、公司的人事管理工作，是在项目经理的领导下，实行统一管理，具体责任到人。

2、建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。

1、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

2、衣柜钥匙由人事部统一安排发放，如丢失不得擅自更换锁，损坏照价赔偿。

3、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

4、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

5、不得与他人私自更换更衣柜。

6、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

7、离店时应将衣柜钥匙交还公司。

1、员工上、下班必须走员工通道。

2、不得在宾客活动区域随意来往。

3、不得在宾客活动区域休息和睡觉。

1、公司实行定额工作餐制度，人事部每月给员工发放500元餐补。

2、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

3、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

1、头发：

不染夸张颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。

2、脸部：

清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴饰物，不可戴手饰。

3、手部：

不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢，不可涂指甲油。

4、脚部：

男性穿黑袜,每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。

5、气味：

要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料(香水)。

6、制服：

上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。

1、在会所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

2、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

3、以正确的方式与客人说话，听客人说话。

4、做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

5、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。

6、不串岗，不在工作场所扎堆聊天。

7、使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。

1、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

2、承答：是、知道了。

3、谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

4、询问：对不起，请问……。

5、请求：给您添麻烦了……。

6、道歉：照顾不周，实在抱歉,让您久等了,打扰了,给您添麻烦了,今后一定注意，请稍等一下。

7、中途退席：失礼了。

8、确认姓名：对不起，请问是哪一位?

9、接话：是、好的。

1、人事方针：

公开招聘、平等竞争;择优录用、量才定岗;强化培训、优升劣汰。

（1）公司各级人员任用制度如下：

公司各级人员由项目经理任免，报人事部执行。

新进人员经项目经理面试合格后，签订劳动合同，试用期为两个月。

（2）有下列事情之一者，不得予以任用：

剥夺公权尚未恢复者。

曾犯刑事案件，经判刑确定者。

通缉在案，尚未撤销者。

吸食鸦x或其它毒x者。

健康状况欠佳，难以胜任工作者。

未满十八周岁者。

（3）公司录用的员工需满足下列条件:。

热爱祖国，忠诚于公司的事业，品行端正，遵纪守法，作风正派。身体健康、相貌端正、服装整洁、言语大方、举止端正。

具有良好的文化素养，接受能力强。

具有良好的服务意识，能认真完成本岗位任务。

会普通话，具备一定的表达沟通能力。

2、招聘原则：

公司实行向社会公开招聘、择优录取的原则。申请人应如实提供各项所需的证明、证件和有关资料。

3、招聘程序：

a、应聘人员在试用培训前，需向公司提供如下数据：

身份证复印件。

职位申请表(简历表)。

外地人员提供暂住证复印件。

健康证(指餐厅工作人员)。

近期一寸免冠照片一张。

学历证明。

b、新进人员报到后如需申请住宿，由人事部填写住宿申请表，办理住宿手续。

c、新进人员报到后，填写新聘员工的物品领用清单，交一份到人事部备存，并于人员离职后将公司财产归还始可结清工资。

4、员工试用期：

试用人员的`薪金是正职员工薪资的80%，表现优良者，由项目经理核准正式录用，试用人员表现欠佳者，应由项目经理免职，不予正式录用。

试用期内公司和新员工均有选择双方的权利，公司可对试用期员工根据其表现及能力提出辞退。试用期满，由项目经理及其主管领导进行考核，合格者方可转正。经考核合格转正后，公司与新员工签订劳动合同。

5、签订劳动合同：

员工经考核转正后，与公司签订劳动合同。首次合同期限为2年，临时工合同为半年。

6、辞职与解除合同：

在合同期内，员工提出辞职，应以书面通知的形式上交《辞职报告》，如无提前递交报告，按合同规定需支付公司相当于1个月工资的违约金。

7、离店手续：

离职前必须办理有关手续，归还有关物品，包括工作服、名牌、员工手册、更衣柜钥匙、考勤卡等，并做好与部门的工作移交，归还办公桌的钥匙及有关资料文件等。同时在公司物品清单上分别由相关部门签字确认。按规定办完离店手续后，人事部结算员工应得的工资，不能归还的物品要照价赔偿，涉及赔偿培训费的应缴清该交的费用。住宿的员工，应在离职当日，搬出宿舍，并结清宿舍有关费用，有宿舍钥匙的交还宿舍钥匙。

8、离店退档手续：

员工在办完离职手续离店后，人事部负责在一个月内办完退档、解除合同等有关用工手续。辞职员工不辞而别或虽提出辞职报告，在未得到部门和人事部的批准同意，也没有办全离职手续而擅自离职者，公司将不支付任何薪资。

1、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神，服从公司分配和管理，不得损毁公司形象，不得对外泄露公司的工作机密，如有违反本条例者，作立即辞退处理。

2、员工有义务制止和谢绝外来者动用公司内部的计算机。非本公司拥有的光盘、软盘不得在公司网络系统内使用。

3、员工应该爱护公司财物，在公司内拾到任何财物，必须送交人事部进行登记，拾物不交，一经发现将按规定处理。

4、不准在通道、电梯间、餐厅、吧台、娱乐等客用公共场所吸烟，仓库、厨房、锅炉房、总机房、闭路电视室等室内严禁吸烟。吸烟只能在规定的区域吸烟。

5、各类失职处分：

对有违纪违规行为的员工，将根据情节轻重分别给予口头警告、书面警告、辞退及开除的处理。

餐饮员工规章制度汇总篇十二

第一条员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。

第二条食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。

第三条就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。

第四条员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。

第五条就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。

第六条如有倒饭现象一经发现罚款50元。

第一条员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。

第二条员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。

第三条在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。

第四条不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。

第五条严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。

第六条严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50—200元。

第七条宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。

第八条男女员工不得混居一经发现，将开除处理。

第九条未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20—50元罚款。

第十条不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。

第十一条。值日卫生清理不干净，将处20元罚款。

餐饮员工规章制度汇总篇十三

为加强管理，明确责任，实现餐饮工作的规范化和制度化，提高餐饮工作的管理水平和服务水平，特制定本规定。

一、树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作。

二、着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生。

三、对教职员工和客人就餐，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话；服务员在岗时，不准在餐厅落座和陪客人喝酒。

四、不准在灶间和工作间随意抓吃食品；不准随意领人到餐厅吃喝闲扯；工作时间不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将，打乒乓球和台球等。

五、非餐饮人员不准进入库房和后橱；不准领小孩到岗；不准将餐厅的物品随意借用和送人。

六、严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的食品，调料，饮料等进入餐厅和使用。做好餐具消毒和餐饮卫生工作。

七、函授学员就餐和向教职工出售的食品，一律凭票，不准收取现金，收回的饭票按规定消毁，不得重复使用。

八、要爱护炊事设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用；作好防火防盗工作。

九、自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，串岗，不准聚堆聊天和说笑打闹。

餐饮员工规章制度汇总篇十四

第一条为加强公司行政人事管理，使各项管理标准化、制度化、规范化，以提升企业形象，提高工作效率，特制定本规定。

第二条本规定所指行政人事管理包括公文管理、档案管理、保密原则、印鉴管理、办公及劳保用品管理、行为规范管理、人事管理、安全保卫管理、后勤保障管理、奖惩制度等。

第三条本制度适用合肥八大碗餐饮有限公司全体员工。

第四条公文管理是指收文、文件制作与发文管理。

第五条公文的签收。

1(凡外来公文文件，均由行政人事部认真查收签字。

2(对上级主管部门下达的文件，必须由行政人事部及时附[文件处理借阅单"后，报送有关领导签批、审阅。有重要文件需要向下属部门传达时，行政人事部应及时、迅速送到。

3(行政人事部根据批件人指示，将文件送到承办部门或个人，并对承办部门承办的事项负责催办。

第六条参加上级相关召开会议带回的文件材料应及时交送行政人事部按收交程序处理，不得个人保存。

第七条公文制发程序。

主办部门承办人拟稿，负责人审核，行政人事部部长核稿，董事长或总经理签发，行政人事部负责登记、编号、打印、封发。文件中涉及到多个部门时，由主办部门与有关部门协商、会签，会签稿以部门负责人签字为准。

第八条行政人事部有权根据国家政策及公司规定对文稿进行修改。内容不实，格式不符的文稿可以退回拟稿部门。

第九条上级下发的文件应注明机密等级、急缓程度、发放范围。

第十条归档范围。

公司所有公文等具有参考价值的文件材料。

第十一条档案管理由专人负责，保证原始资料及单据齐全完整。

第十二条档案的借阅与索取。

1(总经理、副总经理、行政人事部部长借阅可通过档案管理人员办理借阅手续，直接提档。

2(公司其他人员需借阅档案时，要经行政人事部批准，并办理借阅手续；

第十三条档案的销毁。

1(任何人非经允许无权随意销毁公司档案材料。

2(若按规定需要销毁时，由部门主管领导审批在专人监督下销毁。

第十四条公司各种印鉴(除财务证外)、介绍信均由行政管理部实行登记审批制，专人负责保管。

第十五条日常业务用印，须经行政人事部部长审批，非常务x合同、协议等有关重要文件用印需总经理签字、署名后方可盖章，并留有原件存档。如违反此规定后果由直接责任人负责。

第十六条外出办事需带公章时，应由总经理签字批准，行政人事部备案后方可带出，但至少有两人携带并监督使用。并在规定期限内归还，否则，出现一切事故后果自负。

第十七条公司印信应严格保管，如有失职、差错、丢失或违章使用，一经发现需追查有关人员责任。

第十八条公司原则上不允许开具空白介绍信或x，如因工作需要或其它特殊情况确需开具时，必须经主管领导签字同意后方可开出，未使用的回来后必须交回。

第十九条公司会议主要由办公会议、部门会议、总结会议组成。

第二十条每月上，中，下旬为公司例会中的最高级会议，就一定时期工作事项做出研究和决策。会议由总经理主持，参加人为公司总经理、店长、门店经理、后堂主管、各部门经理等。(可根据实际情况召开一至两次)。

第二十一条公司办公例会由公司行政人事部组织。行政人事部应于会前一天将会议的主要内容书面通知参会的全体人员，并在会后24小时之内整理、发布。

会议纪要的形成与签发：

公司办公例会会议纪要、决议，由行政人事部整理成文。

行政人事部根据会议内容的需要在限定时间内完成纪要和决议的整理工作。

会议纪要和决议形成后，参会的公司领导班子成员签字确认。

第二十二条会议纪律。

1(与会人员不得迟到、早退或缺席。特殊情况不能按时到会，应提前向会议召集人请假。

2(与会人员不得中途退席，特殊情况经主持人同意方可离开。

3(与会人员在会议期间，不得大声喧哗，不得来回走动。

4(迟到、中途离席者应轻声入、出座位，尽量不干扰会议进行。

5(与会人员应坐姿端正，禁止吸烟，禁止交头接耳开小会。

6(会议期间与会人员要认真听取会议内容并做好记录，要关闭手机(或将手机处于振动状态);会议期间不会客。

7(与会人员应保持会场整洁，不准随地吐痰，扔纸屑，会议结束后将座椅整理好。最后离开会场者负责关灯、锁门。

8(与会人员不可无故打断他人的发言，不可对发言者吹毛求疵。

第二十三条公司机密涉及企业及员工的根本利益，全体员工都有保密义务，特别在对外交往和合作中要注意不能泄漏。

第二十四条公司机密包括下列事项：

1(公司尚未付诸实施的经营方向、经营规划、开发项目及经营决策。

2(公司合同、协议、意向书及可行x报告、主要会议记录。

3(公司的财务预算报告及各类财务报表、统计报表。

4(公司技术开发资料及计算机内的所有资料。

第二十五条严禁将公司任何文件进行抄录、复制、传递出公司(包括利用网络传输)。

第二十六条因工作需要查看超出自身权限的文件或资料，必须得到行政人事部的批准。

第二十七条属于公司机密产品研制过程中的原始载体，其保存和销毁必须由公司总经理委派不同工种的两人共同执行。

第二十八条对外交往与合作中，需要提供公司机密事项必须获得总经理批准。第二十九条公司员工发现公司的机密已泄露，应立即报告公司上层领导并及时处理。

第三十条严禁和人交往中，泄露公司机密，严禁在公共场所讨论公司机密。第三十一条违反上述规定要追究部门领导的责任，情节严重的，公司保留诉讼法律的权利。

第三十二条办公及劳保用品的购发。

1(公司所需办公用品由行政人事部统一购置，各部门按实际需要领用。办公用品只能用于办公，任何人不得移作他用或私用。所有员工对办公用品必须爱护，勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗。

2(行政人事部指定专人制定每月办公用品计划及预算，经主管领导审批后负责将办公用品购回。有计划地分发给各部门并办理好出库手续及记录。

3(除正常配给的办公用品外，若还需用其它用品时，须经行政人事部批准由部门主管领导签字方可领回。

4(负责购、发办公用品的人员要建立账本，并办好出、入库手续。出库物品一定要由领取人签字，特殊用品需由其部门主管签字后方可办理出库。

第三十三条公文打印、复印及传真管理。

1(企业公文的打印文件由行政人事部负责。

2(各部门需打字的公文或其它材料，须经本部门负责人签字交行政人事部审阅并签批后方可安排打字。

3(各部门所打字的公文或相关文件必须一式二份，并交档案室一份留底存档。

4(各部门严禁打印、复印工作以外的任何文件。

5(需到档案室接收传真、复印材料的部门或人员要认真填写接收传真登记。

第三十四条安全保卫。

1(为了保x公司有一个安全、良好、有序的经营环境，根据省市有关法律、法规、法令和公司的实际情况，各级单位要重视防火、防盗和生产安全。

2(公司的安全保卫工作，要坚决贯彻[隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山"的指示，坚持[预防为主的原则，做到有备无患，万无一失。"。

3(各部门要把安全保卫工作纳入重要议事日程，认真研究、布置。贯彻[谁主管谁负责"的原则，确保公司财产和员工的生命安全。

4(公司留守值班人员在值班期间可行使公司领导的职权。处理临时发生的事件及决定采取的应急措施。

5(值班人员应指挥、携同、监督保安人员进行巡视、巡查。

6(负责预防火灾、盗窃及其它危机事项。

7(值班人员在值班时间内擅自离职或酗酒，视情节严重给予罚款50至100元。

第三十五条安全防火。

1(公司的防火安全工作，要本着以[预防为主，防消结合"的原则，防患于未然。

2(公司所有员工都应增强消防意识和安全防火的责任和义务。

3(在上班期间，各部门的负责人要对本公司和本部门的防火安全负责。

4(公司全体员工要了解公司各种消防设施的情况，掌握灭火器的安全使用方法。

5(公司员工需应掌握火灾时扑救工作的知识和技能及自救知识和技能。

6(办公室和经营场所设置的消防栓，消防工具等消防设施，不得改为它用，应定期检查消防设施是否有效和完好无损。

7(办公室和经营场地等要按照消防规范要求，配备各种灭火筒，并按规定定期更换灭火x物。

8(易燃、易爆物品要按消防规范要求完善有效，并派专人保管，不得乱放，混放。

9(时行明火作业，要采取必要的防护措施，并经安全保卫责任人检查合格后方可作业。

10(防火通道必须保持畅通，严禁堆放物品堵塞防火通道;严禁违反安全规范乱搭临时设施和建筑物。

11(全体员工不论是在工作区或非工作区，一律不许乱接电源。不准在办公室使用电炉、电线、电器残旧不符合规范的，应及时更换。

12(下班前，必须切断所有电器设备的前一级电源开关。

第三十六条安全保卫管理。

1(卷柜、办公桌不得放密级以上文件、资料和现款、x、贵重物品。

2(出纳人员必须按规定存放现金，不得超出限额。

第三十七条公司招聘的员工，要进行必要的审查;重要岗位员工和管理人员，必须取得居住地公安部门的x，以保x员工队伍的纯洁x。

第三十八条员工行为规范。

1(员工上班必须佩带工作卡。

2(保持办公环境整洁。员工每天应提前5分钟到岗，并做好清洁和整理工作。每天抽出时间整理办公桌和抽屉，保持办公环境的舒适和整洁。

3(工作环境有序。在办公区内，禁止大声喧哗，在工作时间内严禁串岗，严禁谈论与工作无关的事宜，禁止上网聊天、玩游戏，严禁浏览与业务无关的书籍、杂志、报纸。工作期间不准化妆、吃零食，严禁随地吐痰、丢纸屑、杂物、烟头等。

4(中午禁止饮酒。如因工作需要应提前请示主管副总经理批准。5(严禁员工在工作时间打私人电话或接听电话时以聊天寒暄方式影响工作及影响信息的畅通。

第三十九条聘用。

1(招聘：各部门如因工作需要必须增加员工时，由部门主管向行政人事部提出书面申请，经总经理核准后，然后由行政人事部负责办理招聘事宜。任何部门无权聘用员工及临时工作人员，凡未经请示用人者，一经发现集团立即辞退并追究部门领导责任。

2(应聘：

(1)应聘人员应如实填写，并提交学历、简历、x、各类职称x书等应聘材料的原件及复印件。

(2)行政人事部在收齐应聘者材料后，会同用人部门管理者对应聘者资格进行书面材料初审。

(3)书面材料初审合格者通知面试或当场面试。

3(面试：

(1)面试一般由行政人事部与用人部门领导等人员进行，主管以上人员要由主管副总经理或总经理进行复试。

(2)面试内容：

a(审核应聘者是否具备x素质及资格。

b(对应聘者是否具备正式录用资格以及综合素质进行评审。

(3)面试结果审核：面试结束后，由行政人事部对面试结果进行汇总，合格者将拟录用者的材料，并报行政人事经理或总经理批准。

4(录用：

(1)录用名单确定后，对面试不合格者，由行政人事部将其应聘表存入储备人员档案中。

(2)公司聘用人员在面试通过后，除特殊情形核准免予试用外，应一律先经试用，员工试用期间以1个月至3个月为限，试用期间经考核不合格者，应无条件接受延长试用期或解雇，不得提出异议。

5(转正：

新员工试用期结束后，由本人提出申请，填写[员工转正申请表"，部门主管审核并签署意见后交行政人事部，待评定后，报总经理批准并签署意见。在转正评定中不合格员工，将延长试用期或被劝辞职。

第四十条离职。

离职包括辞职、辞退、内部调动三种。

1、辞职，员工提出辞职，需提前15天向部门主管提出书面申请，待接交工作认可后，方可办理离职手续，部门经理级提出辞职应提前30天提出书面申请，未按规定提前申请的员工不予办理离职手续。

2、辞退、经部门主管考核，认为确实无法胜任本岗位者，由部门主管向行政人事部提出[辞退报告"，行政人事部审核后根据实际情况决定调任其它部门或办理辞退手续。

3、内部调动：

员工因工作需要，发生升迁、平调或降职而离开岗位者，在接到行政人事部下发的时，认真办理交接工作。待一切工作办理结束后，方可离职。

4、所有离职人员，薪资发放均按公司实际发薪日结算;因内部调动而发生x变化的员工，新x标准将按的起薪日计算;未按公司规定自动离职人员，公司将不予计发当月x。

第四十一条考勤制度。

1(企业员工一律实行上、下班打卡/签到方式。凡企业员工上下班均需亲自打卡/签到，任何人不许代理他人或让他人代理打卡/签到，违反此规定者均按打卡/签到管理规定执行。行政人事部凭信息打卡/签到作为考勤的基本依据。

2(所有员工须到公司打卡/签到后，方能外出办理业务。特殊情况不能打卡/签到时，必须由部门经理签字许可后，及时提交行政人事部。否则，按迟到或旷工处理。

3(员工正常工作时间为上午8时至11：30分，下午12：30分至17：00。因季节变化如需调整工作时间时，由行政人事部另行通知。

4(工作时间开始五分钟以后到岗者，计为迟到。提前十分钟下班者按早退处理。无故提前十分钟(含十分钟)以上下班者按旷工处理。

5(员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发当月绩效考核x。6(员工旷工一日者，处以双倍当日x罚款，从当月x中扣除。无故连续旷工二日或全月累计旷工三日者，予以辞退，不发x。

第四十二条休假的规定。

1(正常情况下员工每月休息四天，由部门经理安排串休(特殊情况除外)。

2(婚假：员工本人在公司工作满一年，结婚凭结婚x可休婚假七天。

3(丧假：员工的直系亲属死亡时，经批准可休假三天。

4(产假：员工本人在公司工作满一年，正常产假可休假六十天，特殊情况报请行政人事部另行批复。

5(其它法定假日公司将根据国家规定执行。

第四十三条请假规定。

1(员工外出办事或请假应提前填写请假条，由部门经理签字后，交行政人事部备案。如遇突发事件或紧急情况未事先请假者，应利用电话及时向部门主管报告，并于当日由部门主管或其代理人按公司规定办理请假手续，否则亦视同旷工处理。

2(员工请假一天，由部门经理批准。

员工请假二天以内(含二天)由部门经理签字同意后，报行政人事部批准。

员工请假三天以上，报总经理批准。

3(请假批准后，请假存根由部门主管自行保留，请假单一律送行政人事部保存。部门经理级以上人员请假一律由总经理批准，并将请假单报行政人事部备案。4(除例行假日及国家规定的法定假日、婚假、丧假外，其余一律按实际出勤计发x。

此章将在培训体系完成后颁布。

第四十四条门店管理。

1(门店后堂工作人员要做好个人的卫生工作，做到勤洗手，勤剪指x，勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员要每年进行一次健康体检，无健康x者，禁止上岗。

2(门店后堂人员要在规定的开餐时间内保x员工就餐，员工不得提前去食堂就餐。

3(门店后堂工作人员要以热情、礼貌地接待员工就餐，做到少打、勤打，不浪费。

4(严格各项卫生制度，节约水、电，节约成本，做到营养合理，饭熟菜香、味美可口、不多做，不少做。

5(做到餐具干净、无污渍，对环境及餐具按时消毒。

6(计划采购。严禁采购腐烂变质的食物，做到少采购、勤采购。

7(做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守x作规程，防止事故发生;禁止无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生。

第四十五条员工宿舍管理。

一、员工申请住宿条件。

1(以在本公司工作，但本人所居住的辖区非本市的正式聘用员工。

二、凡有以下情况者不得住宿。

1(患有传染病。

2(有不良嗜好者。

3(已办理完理职手续的人员，必须迁离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿。

三、员工宿舍管理规定。

1(所有住宿人员要严格按照宿舍管理规定执行，并认真服从宿舍管理员的管理。

2(爱护房间设施，保持好宿舍卫生;不准随地吐痰、乱丢东西、保持整洁美观;不准往窗外丢杂物;垃圾用塑料袋装好并及时清除。

3(员工所分配的钥匙只限本人使用，不得转借他人。

4(不得私自调换房间，如想调换房间需经行政人事部同意，并办理登记手续。

5(注意安全，不准私自安装电器和拉接电源线，不准使用明火炉具(用电炉具)及超负荷用电。

6(电视或收音机的使用，声音不得放大，以免妨碍他人安宁。

7(需要留宿的外来人员需提前到行政人事部办理入住手续方可入住，在未经允许的情况下宿舍管理员有权禁止入住宿舍。

8(住宿员工在晚23：00前必须返回，23：00寝室必须熄灯。9(要节约用水、用电。杜绝长流水、长明灯现象发生。

10(宿舍内卫生由各自住宿人员轮流清洁整理。

11(员工不得于宿舍内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或其他不良或不当行为。

第四十六条如违返上述规定，将给予相应的处罚(处罚条例详见第十四章奖惩制度)。

第四十七条本公司员工的奖励分为下列四种：

1(嘉奖：每次加发当月三天基本x，同当月x一并发放。

2(记功：每次加发当月十天基本x，同当月x一并发放。

3(记大功：每次加发一个月基本x，同当月x一并发入。

4(奖金：一次x给予一定数额的奖金。

第四十八条有下列事迹者，得予嘉奖：

1(连续六个月绩效考核为优的员工。

2(连续三个月未休假者。

第四十九条有下列事迹者，得予记功：

1(对于工作流程、管理制度，提出具体建议方案，经采行确具成效者。

2(年终考核中节约费用开支或对废料利用成绩显著的部门或个人。

3(遇有事故或灾变，勇于负责，并措置得宜，免于损失，或减少损失者。

4(发现有损害公司利益举报而被查实者。

5(遇有意外事件或灾变，奋不顾身，极力抢救因而减少重大损失者。

6(年终考核，全年完成销售任务的销售员。

第五十条有下列事迹之一者，行记大功或颁发奖金：

1(年终考核十二个月绩效考核均为优秀者。

2(研究发明，对公司确有重大贡献，并使成本降低，利润增加者。

3(年终考核，被评为优秀的部门。

4(一年内记功三次者。

第五十一条员工处罚分下列五种。

1(x告：减发当月三天基本x，从当月x中扣除。

2(记过：减发当月十天基本x，从当月x中扣除。

3(记大过：减发当月全部x。

4(开除：予以解雇。

5(追究刑事责任。

第五十二条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，处以x告。

1(在工作时间谈天、嬉戏、阅读与工作无关的书报杂志或从事规定以外的工作者。

2(在工作时间内撤离工作岗位者。

3(因过失导致发生工作错误情节轻微者。

4(妨害现场工作秩序或违反安全卫生规定者。

5(初次不服从主管人员合理指挥者。

6(浪费公物，情节轻微者。

7(检查或监督人员未认真执行职务者。

8(出入公司不遵守规定或携带物品出入公司而拒绝保安或管制人员查询检查者。

9(受指定受训人员无故不参加行政人事部组织培训者。

第五十三条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，得予以记过：

1(在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作者。

2(投机取巧隐瞒蒙蔽谋取非法利益者。

3(在工作时间，躺卧睡觉者。

4(于公司内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或其他不良或不当行为者。

第五十四条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，得予记大过：

1(泄漏生产或公司机密者。

2(遗失经管的重要文件、机件、物件或工具者。

3(擅自变更工作方法致使公司受重大损失者。

4(拒绝听从主管人员合理指挥监督，经劝导仍不听从者。

5(工作时间在工作场所制造私人物件者。

6(一个月内累计旷工达三日者。

7(初次代人打卡/签到或托人打卡/签到者或伪造出勤记录者。8(恶言吵骂同事或怂恿相骂或打骂者。

第五十五条有下列情况之一经查x属实者或有具体事x者，得予解雇除名：

1(工作服务态度恶劣，损害消费者或客户利益者。

2(故意损耗公司物品或故意泄漏技术上、营业上的秘密，致公司蒙受损害者。

3(无正当理由，或一个月累计旷工达二日者，及年度内无故旷工积满三日者。

4(第二次代人打卡或托人打卡或伪造出勤记录者。

5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。

6(年度内积满二次大过者。

第五十六条有下列情事之一经查x属实者或有具体事x者，追究刑事责任。

1、盗窃公司财务达200元(含)以上者。

2、因对工作不负责任而造成事故的，一律追究责任;情节严重构成犯罪的，移交司法部门追究刑事责任。

第五十七条员工的奖惩应由部门主管填报，并由行政人事部调查核定。

第五十八条本制度如有未尽事宜或随着公司的发展有些条款需要增加或删减的，行政人事部将会补发相应的制度及规定。

第五十九条本制度解释权归行政人事部。

第六十条本制度自发布之日起生效。