2023年学做菜的(优秀12篇)

总结是一次自我审视的机会，通过总结我们可以找到自己的优势和不足。写一篇完美的总结需要我们在思路上清晰，表达上具有个性和独特性，以引起读者的兴趣和思考。总结范文的效果和质量，也需要根据实际情况进行评估和修改。

学做菜的篇一

我打开冰箱，看看里面有些什么。有肉，能做饺子却没皮子；我的目光转向那半只鸭子，我的口水都快留了下来，可我不会烧啊；我再向四周扫视了一下，在一个不起眼的角落里，堆放着三四棵青菜。心想：这不是可以炒青菜吗？说做就做，现在就开工。

我先将青菜放在盆子里，浇上清水再滴上几滴洗洁精，泡一会儿。我正准备来炒时，突然想起妈妈每次炒青菜前都会把老了的菜叶折掉。所以，我又把青菜放到一个盆子里，开始折青菜，这项工作看似简单可不容易呀，我还是个懵懂的“厨师”所以常常把嫩菜叶给扔了，而老菜叶却留着，为了避免我吃的全是老菜叶，我必须把每一片菜叶都看清楚，再决定是放弃它还是进我的肚子里。

菜折好了，我就要开始做我的炒菜工作了我小心翼翼地打开电磁炉，把锅烧干后，就迫不急待的往锅里倒油，谁知就这么一倒，又毁了我的自信。随着油温的上升，锅里就劈哩啪啦炸开了花，我根本无从下手。真可谓是“张飞捉蚂蚱，有劲使不上”。我害怕的躲到了一边，可油锅炸的越来越厉害，我百般无奈之下，只好鼓起勇气把青菜倒进了锅里，油终于被菜压了下去，我再用锅铲翻炒青菜，过了一会儿，原本膨胀的青菜慢慢的缩到了一起，我炒起来也就得心应手了许多。

到半熟时，我再加了一点盐和味精，渐渐的，一股香味传遍了整个家。这时候妈妈回来了，闻到了香味。莫名其妙的`她看到我做的菜，惊呆了，问我：“这真是你做的吗”我笑了笑：“对于我来说这算什么，小菜一碟嘛！”我吃着自己做的菜，不但尝到了做饭的辛苦，还尝到了自己做菜的快乐！

学做菜的篇二

晚上放学回到家，竟然发现爸爸在厨房做饭。

“咦？老爸，怎么是你做饭啊？”“哈哈，你奶奶出去了，今天就让你尝尝你神厨老爸的手艺！”

“……”在我眼里，老爸似乎从来没做过饭。

只见老爸将菜板放到“哗哗”的水流下，用刷子在菜板上“刷刷”的洗了一遍。接着，从盘子里拿起一大块鱼肉，“嗒”的放到菜板上，“咚咚”的把鱼切成了几大块，然后“啪”的一声把煤气灶打开，往锅里倒了点油，就一股脑儿地把鱼到进了锅。顿时，“噼里啪啦”的一阵油炸声，油星子跳出了锅，烫得老爸“嘶嘶”地吸凉气。倒了点水后，油不炸了，老爸也“呼”的松了一口气。他又向锅里胡乱放起调味品来。“天啊，有这么烧菜的吗？”我叫起来。“没关系的，我一定让你吃上煮熟的鱼！”老爸边说边把锅盖“砰”的.盖上。

过了一会儿，我想把锅盖揭开看看。爸爸说：“别动！再过一会儿！”二十分钟后，锅里响起“咕嘟咕嘟”的声音，爸爸操起铲子，“乒乒乓乓”把鱼肉盛了出来。我探过头去一瞧——妈呀，鱼已经分不清头、身、尾了。

我夹了一块鱼肉，放进嘴里。顿时，酸甜苦辣咸各种味道一起向我涌来，我都来不及品味。憋了半分钟后，“哇”的一下，全吐了出来。我大叫起来：“爸——”

“乓！”哎，爸爸“恼羞成怒”，把锅盖都摔地上了。

学做菜的篇三

我每天吃饭都会挑食，今天奶奶想教我烧菜，让我知道烧菜有多难。奶奶说：“贝贝，今天我来教你烧菜吧。”我很想学烧菜，所以说：“好啊！”

中午要吃的菜是炒菠菜，奶奶拿出洗好的菠菜，说：“首先你要把锅的火打开，等锅冒烟了，再放菜，把菜翻炒几分钟，然后就放盐，最后再翻炒一下就做好了。”我听后，心想：这样就完了吗？这么简单啊！于是，我就照奶奶说的去做了。

我先把锅下的火打开，放了一些油，在旁边的奶奶看到了，说：“你放的油太多了！”奶奶赶紧捞起来一些油上来。很快，锅就开始冒烟了，可以放菠菜了，在我放菜的时候，手不小心碰到了锅沿，哇！好烫！我心想：唉，怎么连放菜的时候都这么不顺利呢？待会儿一定要认真一些。

菜都在锅里了，现在开始炒了。我拿起锅铲，努力想把菜翻一下，可是锅铲好像不听话，我怎么也不能把菜翻过来。我很不开心，不想做了，我对奶奶说：“哼！这个锅铲太不乖了！它不让我翻菜！”奶奶听后，咯咯地笑了起来，说：“哈哈，不是这样的，是你把锅铲的柄翘的太高了，如果你把它拿低一点就行了。”我按照奶奶说的果然成功了。

现在该放盐了，我害怕放多了，所以就只放了一点点，可是奶奶又说：“你放的盐太少了，会太淡的。”于是，她往锅里加了一些盐。我继续炒了一会儿，问奶奶：“奶奶，这样熟了吗？”奶奶回答：“嗯，再炒两下就行了。”我又炒了一会儿，这时，我闻到了一股糊味儿。奶奶说：“啊！菜炒糊了！快把火关掉！”我吓坏了，赶紧把火关掉了。虽然菜有点糊，但是吃起来很香，我非常自豪。

经过这次烧菜的学习，我终于知道什么事情都是“说起来容易做起来难”，而且我以后一定不挑食了，不喜欢和喜欢的菜都要吃！

学做菜的篇四

抒情散文。

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每每碰到那些想家的孩儿们抱怨吃不惯哪哪的饭菜，不如妈妈做的好。我就想起一个关于母亲最美丽的命题---即每个人都认为自己的妈妈是最美的。诚然，如果故作狡猾去玩一个文字游戏，这个命题是勉强能够成立的。但如果是实事求是的讲，不少人便是迫于传统孝道的压力等着眼睛扯谎了。其实不认为自己的母亲最美，并不意味着不孝。饭菜的道理，一样如此。

坦白来讲，我老妈做的的饭菜，质量只能说是一般，正如她的容貌一样普通。她要是个国色天香倾国倾城的大美人，她儿子也不至于长成今天的如此这般了。打住，今天说的不是容貌，而是饭菜。秀色虽然可餐，但终归是填不饱肚子。何况无论是老妈还是我，都和秀色挨不上边儿。

用两个字来形容我老妈做的菜，那就是写意。你说不出特别好吃，但肯定又不能说难吃。虽然对我来说老妈做菜的过程已经足够的繁杂，但横向比较，却又实在不够精雕细啄，仅仅是能够保证无毒副作用而已。从小到的，我不只一次的吃到了忘了放盐的菜。紧接着老妈一声哎呀。那样子就像费了好大力气去做一件非凡的艺术品，却发现有一个致命的低级失误。一下子就陷入了食之无味弃之可惜的境地。只能采取重新入锅的措施。得益于此，本人吃的饭菜消毒过程绝对令人放心。是彻彻底底的熟食。幸好她没尝试过做牛排，否则别人都做七分熟八分熟的，她准能做出一个十二分熟的。倒不是说在火候的把握上有什么欠缺，恰恰相反，凭着数十年的经验她已经完全凭借感觉收放自如。只不过老妈习惯放而不喜欢收，长长是把火放的大一点时间长一些，欣赏那堆什么东西在火热的锅里眦牙乱叫，最后抱作一团。

虽然每到菜都是老妈拿手做的，我哦却没发现老妈有什么拿手菜。这也就是为什么我从小就没有机会矫揉造作说我最喜欢妈妈做的某某美味佳肴了。家里人对伙食要求也不高，因为想高也没有用。基本是老妈做啥我们吃啥，老妈做成什么样子我们吃成什么样子，只要能吃就行。诸如许多听上去很美的菜肴，妈妈也不是没尝试过。可毕竟是劳动家庭，没有那么多闲情逸致去潜心修炼，那些尝试也终于没达到想象的效果。在费时费力吃上去费劲的情况下而日渐稀少，现在是销声匿迹了。对于老妈的厨艺，父亲秉承着一贯的抨击立场。总能以一个业余人士的身份，从色香味的专业角度上去分析每到菜做法上的错误与失误。善于批评的人言语总是很苛刻，声称妈妈做了几十年的饭菜都不能混上个业余厨师资格，只能唤作“做饭的”。老妈从来没示弱过：“你也不是什么美食家，你就是一张着嘴巴吃饭的！不，是要饭的！”于是妈妈一句话，就把父亲打入丐帮了。

我是从来不对老妈的饭菜做任何的批评的，没那个胆量也没那个资格。在我看来妈妈做的饭菜好处颇多，吃着实惠塌实放心，最重要还免费。当然没有批评理由，只有鼓励的必要。每每想起小时候我拿着妈妈刚做出的鸡蛋饼，在一个小棚子里边吃边看外面蒙蒙的细雨，我就明白为什么自己总是想起童年。那时候我可以哼着没有调子的歌谣，在那个属于我自己的小棚子里想这想那。吃完了就冒着小雨跑回屋子，拿一张在跑出来吃。全然不顾妈妈“别烫着别淋着”类似的警告。

现如今我已经老了，妈妈和父亲依然年轻。他们依然在为某一道菜的做法争执不以，也时常拉我出来做他们的仲裁者。大多数时间里我都表情夸张但不吭一声，因为这二位我可是一个也得罪不起。偶尔我也掌勺，给全家做菜做饭。他们还是像我第一次做饭那样高兴。因为他们那懒惰的儿子，平常是宁肯天天吃方便面也不肯学做饭的。我第一次做的菜，类似于蔬菜莎拉。完全是深受影视剧的毒害，单纯的形象模仿。他们却异口同声的说不错不错。我尽管觉得不怎么地但因为是自己掌勺的缘故，就真的以为“不错”了。结果姐姐的一句话把我打回现实。我国擅长写美食小品文的著名作家梁实秋在第一次尝试法国版的蔬菜莎拉时曾这样说：“这哪里是菜啊，这不是喂兔子吗？”而姐姐的话也很相似：“这哪里是人吃的啊，这不是猪食吗？”

当然，我也有自以为做的不错的，那就是包饺子。学会包饺子全然是上了老妈的当。她喜欢包饺子也就罢了，还欺骗我幼小的心灵说包出的饺子好看，将来娶的媳妇就好看。反之亦然，最可怕的是不会包饺子，因为那样娶不到媳妇。我一听这还了得，赶紧抓紧每一次机会虚心求教。并且时刻观察自己的饺子的形状。结果发现自己的饺子有大有小有横有倒，不好看不说还基本上都是残障。弄的我是丝毫不敢放松，终于在不计其数的练习下有点饺子的模样了。现在每当包饺子的时候我都会心有余悸，好家伙，差一点就误了终身大事了！

妈妈喜欢包饺子，她喜欢的结果就是我不喜欢。因为我总觉得那样做饭麻烦，并且也不见得好吃到哪里去。高中的时候住校，一星期回家一次。老妈就一星期包一次饺子。现在在外地读书，每当离开家的时候，老妈还是要包饺子。而我则希望她做最普通的饭菜。吃着舒服，塌实。不向在外面，即便吃的肚子都有撑胀的感觉，还是感觉胃很空虚。

喜欢。

做菜心得体会。

做菜的心得体会。

第一次做菜作文。

学做菜的篇五

今天下午，我去老俩口削面村学做菜。我心里又高兴又紧张，心怦怦地跳个不停。

到了哪里，我看见每个人脸上都挂满了笑容，和蔼极了。师傅教我们学做第一道菜的名字叫《快乐蓝精灵》，首先从罐头瓶里拿出三、四块菠萝，再从桔子瓶子里拿出一些桔子，根据自已喜爱的程度决定拿多少，然后放上一些黄桃、草莓，最后用蓝莓酱搅拌均匀，一盘香甜可口的.菜就做好了。

教我们学做菜的那们叔叔让我们上台亲自体验一下，听到这里，二十几双小腿争先恐后地跑了上去，只有我一个人没有离开座位，经过妈妈的鼓励，做第二道菜时我也勇敢地走上了前台。

参加这次活动，锻炼了我的胆量，增强了我的自信心。

学做菜的篇六

全家人围坐在一起吃午饭，爸爸妈妈品味着桌子上的菜，总要夸奖一番。尽管有时我觉得味道并不那么好，但他们说得好像很对胃口似的。这是怎么回事呢？还是从我手上的这道伤疤说起吧。

近一个时期，爸爸妈妈干农活很忙，中午回家总是很迟。

有一天，快到中午了，爸爸妈妈还没回来，我顺手拿起桌子上的一张科技小报看了起来。很巧，报上有一段炒白菜的知识，引起了我的兴趣。我想爸爸妈妈很累，如果自己学会炒菜，不是可以帮助爸爸妈妈分担一些家务吗？于是，我便按书上说的做起来。

我把白菜叶子洗了洗，又甩了叶子上面的水，便动手切了起来，我想切条，却切成了块，我心越急，菜越切越不像样。菜刀一滑，我的左中指出现了一道口子，这时鲜血直流。我赶紧把刀往案板上一扔，找了一块干净的布包上。于是，又开始切了。菜切好了。我还切了点葱花。

我往锅里放了点油。油快热了，我只知道第一步放葱花，于是，是不是连盐一起放，心里没底。我赶快去看了报上的介绍，没等看完，油已经冒烟了。我赶紧抓了把盐，也顾不得多少，连同葱花一起放入锅内。只听“嚓”的一声，把我吓了一跳，等我把白菜拿来，绿葱花已经变成黑灰色了。我急忙把白菜倒进锅里，用锅铲翻了翻，锅里的白菜都快焦了，可菜还是硬邦邦的，我又翻了翻，一股股热气“咝咝咝”地往上冒气，我给菜加了点酱油，最后还放上了胡椒粉，用铲子翻了翻，菜做好了，我正准备往碟子盛菜，听见妈妈和爸爸回来了。

我想给他们一个惊喜，把锅盖重新盖好，装做看报，妈妈和爸爸回来了，妈妈把脸洗了，准备做饭，把锅盖往开一揭，一股热气和香味冲了出来，她惊喜的问我：“是你做的？”我笑着点点头。爸爸听见我做菜了，连忙走过来，使劲吸了吸说：“好香啊！”脸上露出了满意的笑容。

啊！我真高兴我学会了炒菜。

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学做菜的篇七

今天我帮妈妈炒菜，收获可真不小。

我家里来了客人，我连忙对妈妈说：“妈妈，你和客人说话，让我来炒菜吧！”妈妈无可奈何地说：“好，那就让你试试！”我高兴地上阵了，学着妈妈炒菜的样子干起来。炒起了第一个菜——土豆。

我从菜筐里捡了四个土豆，用自来水洗得干干净净，放在切菜板上，慢慢地切成丝，我立刻抓起油瓶，把油小心翼翼地倒进锅里。锅里发出“咝咝”的响声，油烟往上冒，我吓得往后退，心怦怦地跳，生怕和爸爸炒菜时一样，让油烧着了。我努力使自己静下心来，“冲”上前去，将菜一古脑倒进锅里，我夹起一根菜尝了尝，一想忘了放盐，我放了两勺盐，第一道菜就出锅了。

我又按照同样的方法去炒第二个菜——西红柿炒鸡蛋。

我把两道菜端到桌子上，闻了闻，好香啊！这菜肯定很好吃！

经过这一次炒菜，给了我很大的收获！

学做菜的篇八

有人常说：“做菜有什么难的，把菜洗好切好，往锅里倒点油，再把菜倒入锅中，放些调料就行了，就是这么简单。”可这只是在嘴上说说而已，当真正去做时，就不这么一回事了。

以前，总是妈妈在前面炒菜，我在后面加柴，看到妈妈烧菜只是放几种调料，再烧几分钟就可以了。我心中也有了对做菜的基本了解。今天，妈妈刚要去洗菜，我高兴地对妈妈说：“妈今天我来烧饭，你去歇歇吧！”妈妈说：“好，也是一个小男子汉了，应该为父母做点家务啦。行，今天就让你尝试该怎样烧菜，但要当心火。”我连声答应着，心中想：嘿嘿！今天我可以大显身手了，我要做好今天的.饭，加油！

学做菜的篇九

今天我们坐车去一个地方野炊。

到了基地，我们到洗手池把菜洗干净，然后在锅里倒油，再加入菜用锅铲炒，噼里啪啦的`声音把耳朵都震聋了。再加入一些盐，用铲子炒一下，将菜盛在盘子里，菜就做好了，等一桌子的菜已经上齐了，我们便开吃了。

饭菜都很香，我吃的很饱，我还在旁边走了几圈让我消化，我们还去射箭，我们穿着装备很帅气，分了红队和黑队。还有一张弓和一把箭，第一局红队赢了，第二局平局，我很喜欢这活动。

结束了，我们乘校车回行文，在东莞小道很塞车，到了东莞的大道，校车像火车一样快，很凉爽。最后我们到了行文，在教室写作文。今天我真开心。

学做菜的篇十

我一直对做菜很感兴趣，在暑假里我想学一道又美味又容易操作的一道家常菜——西红柿炒蛋。

首先，我找到了家里的大厨——奶奶，在奶奶的指导下，我首先从冰箱里拿出了两个又大又红的西红柿，这两个西红柿可是外婆自己种的，无污染、无激素，可新鲜着呢？然后，把它们切成5厘米的小瓣。第二步是拿出两个鸡蛋，我灵活地在碗的边缘击打一下，蛋清和蛋黄一下子顺流而下，乖乖的躺在碗里，一滴都不剩，奶奶直夸我是打蛋能手。

现在，就要开始下锅了，奶奶先帮我把煤气灶打开等锅热了先倒进油，把没给温热，接着把火候调到最小，让我把鸡蛋倒进去，虽然第一次做菜，但我还是鼓起勇气大胆地把鸡蛋倒下去，油没有爆起来，翻炒一下，接下来就是把切好的番茄放进锅里，这回我可不怕了，毫无可怕的放进去，再放进酱油炒一下，一份美味的西红柿炒蛋就好了，第一次就挺成功的。

我把这份美味的食物给家人吃，大家都说好吃，我听了比吃了蜜还甜。终于体会到自己的劳动成果和家人一起分享的快乐。

潘佳妮。

学做菜的篇十一

平时，我看妈妈做一道道美味的佳肴，心里就禁不住有了学做菜的念头。

一天中午，我让妈妈教我做番茄炒蛋。在妈妈的指导下，我先从冰箱里小心翼翼地拿出番茄和两个圆圆的鸡蛋。首先，我把番茄放到菜板上，拿起刀，往番茄中间一刀切下去，因为是第一次切菜，所以生怕切到手怎么也不能把番茄切成月牙形。

妈妈说：“要不你先一手扶着番茄，先把它切成两半，再切成月牙形吧！”我听了妈妈的话，重新拿起刀，按照妈妈的样子切，果然，一个个月牙形的番茄出现在了我的面前。

然后，我拿起一颗鸡蛋，在铁盘上打出了一条裂缝，用大拇指轻轻拨开壳，只见蛋清和蛋黄都溜到了盆里，两个蛋打完后，我拿起筷子，开始搅拌，只见蛋黄跟蛋清融合在了一起，变成了淡黄色。

我打开油烟机，点起火，往里面放了点油，只见油像热锅上的蚂蚁跳来跳去，发出“霹雳啪啦”的声音，等油发热了，我再把蛋倒进去，稍微定型后，倒入番茄，用铲子翻炒几下，然后放一勺盐，倒上清水，放点酱油，翻炒几遍，最后盖上锅盖。煮好后，装盘，我把菜端到桌子上。我尝了一口，不知道为什么，有点咸，妈妈说：“没关系，晚上我们在做一次。”

时间过得飞快，到了晚上，我又开始做番茄炒蛋，先切番茄，把番茄切成月牙形，接着，我把蛋打均匀，先炒鸡蛋，再放番茄，这次，我放了一小勺盐，还撒了一些葱花。出锅后，爸爸妈妈尝了一口，说：“宝贝，你做的菜真好吃！”我听了这句话，别提我心里有多开心了。

通过这次学习，我知道了妈妈做菜非常辛苦，以后我再也不挑食了。

学做菜的篇十二

我想大家都吃过菜吧！那么，有自己做过菜吗？做过家人爱吃的菜吗？知道自己做出的菜的味道吗？对于这些问题我当然能一一解答。

今天下午我放学回家，看到了妈妈的留言：茜，今天我和你爸爸有事要出去，奶奶他们去喝喜酒了，回来你就去接妹妹吧。然后，用厨房里的韭黄来炒蛋吃，加上熟菜就够你们吃了。

我把妹妹接回来后，便做起了菜。我先开火，倒入一些油，几秒钟后，我就把妈妈已经切好的韭黄放入锅中。哎呀！不好了！因为就在韭黄要炒好时，我突然想到：咦？不是韭黄炒蛋吗？蛋呢？怎么没蛋呢？顿时，我紧张起来了，便立刻关火，去打蛋。这下我可急坏了，“咕噜”我的肚子饿了，可饭还没煮好啊，就在这时我想到了妹妹，变叫那正在看动画片的妹妹帮我打蛋，我就去煮饭。我俩配合得很好，十几分钟就“两全其美”了。我马上开火，把打好的蛋倒入锅中，炒上几分钟就行了。啊，终于做好了，只是韭黄有点烧焦了。加上几道的熟菜，我就做好一桌的菜了。

虽然我第一次炒的韭黄有点焦，但我也觉得它是香喷喷的，因为这是我第一次炒的韭黄。自己能做出一桌的菜，我感到很很自豪。不管菜是什么味道的，我吃起来它都是香的！