2023年家乡的红萝卜散文怎么写(精选18篇)

勇于面对挑战是成长和进步的关键。分析和总结自己的优点和不足，为写一篇完美总结提供更深入的思考和素材。以下是一些名人的名言，让我们一起来领悟其中的智慧。

家乡的红萝卜散文怎么写篇一

随着生活节奏不断的加快我们有的时候购买食物的时候为了节省时间会随意地装上一些，有的时候吃起来并不像我们想象中的那样好，其实食物是要选择好才能保证口味，下面一起看一下什么样的萝卜好。

首先要选：

萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。

第二条。

是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜。

第三条。

第四条。

是买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。

很多人在购买自己喜欢的食物时总是不知道怎么能够选择到更新鲜和口感更好的，通过对怎什么样的萝卜好的介绍了解以后，我们可以去尝试按照上面的方法试一下，另外的生活中无论做什么事情都要多掌握一些小的方法，这样做起来会更加容易一些。

家乡的红萝卜散文怎么写篇二

盐

砂糖。

醋

酱油。

干辣椒。

五香粉。

花椒。

2.准备切小条状。

3.我大概切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细。

4.放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分。

5.用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分6.趁着有太阳的天气，晒晒干，注意翻动，翻动，因为是冬天制作，晚上要拿进屋里来的，不然会冻的。

10.配上一碗粥，或者早点大饼鸡蛋里放上几条这样的萝卜条咸菜，味道不错的!酸甜、脆爽、可口!大家可以试试做吧!

家乡的红萝卜散文怎么写篇三

我的家乡——潍坊的土特产可丰富了，有昌乐西瓜、青州银瓜、田马香瓜、安丘蜜桃、青州山楂……最享有盛名的要算潍县萝卜了。

“潍县萝卜”因产于老潍县而得名。它的栽培已经有300多年的历史了。它因肉质紧密，甜脆多汁，又称为“水果萝卜”。经常实用，有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能——“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”，老百姓用这句简单的俗语来说明它的药用价值，并表达了对它的喜爱之情。

在我们山东半岛，还有一句俗语叫得很响——“烟台苹果莱阳梨，比不上潍县的萝卜皮”，这也是对潍县萝卜最公正、最形象的赞誉了。它的特点是小巧、翠绿，脆嫩多汁、口感好，有一股水果香味，让人百吃不厌。它既可以作为蔬菜熟食、凉拌，又可以作为水果生吃，并且物美价廉，颇受广大消费者的喜爱。不管是在星级酒店的招待桌上，还是在普通老百姓的家里，待客、自用，都少不了它。一年四季，取代了其他的水果，成为名副其实的“桌上王后”。不信，你来尝尝？保证会让你越吃越上瘾，欲罢不能的。

现在，潍县萝卜已经成为一个品牌，畅销全国，并远销美国、日本及东南亚诸国，为我们的家乡赢得了荣誉。

我为我的家乡有这么多甜美的特产而感到自豪和骄傲。我爱你——潍县萝卜！

家乡的红萝卜散文怎么写篇四

萝卜豆是一道小菜，我们苏北人都会做，都喜欢吃。我认为它是天底下味道最美的小菜。

初冬，正是做萝卜豆的时候。母亲把精心挑选的黄豆煮好，放在太阳底下晾晒。这是做萝卜豆最重要的一道工序：不能晾太干，太干了捂不好，豆子不长黑毛；也不能太湿，太湿了豆子容易烂，跑了味。然后把豆子用塑料纸包好，放在炉子跟前捂着，四五天以后，豆子捂得又黑又香，就可以拌萝卜豆了。将红皮萝卜去头尾，洗净、切薄片，即可装坛，一层萝卜，一层黄豆，一层食盐，依次反复，直至装满。其间，还要随时均匀地撒入配料、花椒、茴香、姜丝、红辣椒丁甚至桔皮丝等。最后封口，捂上几天后，启封拌匀，即可常备食用。吃的时候再加芫荽、味精、香油一拌，味道美极了。我们这儿有句俗话：“小麦煎饼萝卜豆，一辈子吃不够。”是的，你看他们拿起薄如纸、白里透黄、软绵绵的小麦煎饼，卷起桔红色赛玛瑙似琥珀般的鲜萝卜豆，洁白锋利的牙齿猛咬一口，香辣之气弥散开来，转眼间一张煎饼下肚。唇齿留香，鼻尖冒汗，头上散发出腾腾热气，外地人见了真是开眼界啊，你们这儿的人吃饭怎么这样潇洒！

家乡的红萝卜散文怎么写篇五

我的家乡阜阳自然条件优越，物产资源丰富，小学生作文：家乡的萝卜。今天我给你介绍的是常见和最有营养的——恋丝萝卜。

“恋丝萝卜”又名“鸭蛋酥”圆形，外皮翠绿，产于阜阳市西湖镇。它历史悠久，据说早在700年前的宋朝就有种植。它放在水中能自动炸皮，落地则可摔成数瓣。

轻轻用手掰开恋丝萝卜，一股清香就扑鼻而来，让人垂涎欲滴，急于品尝，咬上一口尝，咬上一口更是清甜酥脆，让人百吃不厌。

恋丝萝卜是健康的朋友，从营养和保健角度来看，都是如此：

有人说：“萝卜赛过梨”，实不为过，恋丝萝卜含有蛋白质、糖类、无机盐等，所含维生素c比梨和苹果高8～10倍，在冬春水果和蔬菜的淡季，多吃些萝卜对于健康是有好处的。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然有些夸张，但却很有科学道理，恋丝萝卜有顺气、消食、止咳化痰、清凉止渴的功效，而且效果还不错呢。

改革开放以来，恋丝萝卜的种植为家乡带来了很大的收入。现在，农民伯伯们运用先进技术，实行科学管理，提高产品质量。如今只要你到超市里去，总能看到恋丝萝卜的“身影”。许多人还把它当成水果来吃呢！

如果你到阜阳来，一定要尝尝我们家乡的大萝卜！

家乡的红萝卜散文怎么写篇六

在我们平凡的日常里，大家都接触过散文吧？散文是一种常见的文学体裁，取材广泛，艺术表现形式丰富多样。什么样的散文才是真正的好散文呢？下面是小编为大家整理的萝卜经典散文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

杨花萝卜即北京的小水萝卜。因为是杨花飞舞时上市卖的，我的家乡名之曰：杨花萝卜。这个名称很富于季节感。我家不远的街口一家茶食店的屋下有一个岁数大的女人摆一个小摊子，卖供孩子食用的便宜的零吃。杨花萝卜下来的时候，卖萝卜。萝卜一把一把地码着。她不时用炊帚洒一点水，萝卜总是鲜红的。给她一个铜板，她就用小刀切下三四根萝卜。萝卜极脆嫩，有甜味，富水分。自离家乡后，我没有吃过这样好吃的萝卜。或者不如说自我长大后没有吃过这样好吃的萝卜。小时候吃的东西都是最好吃的。

除了生嚼，杨花萝卜也能拌萝卜丝。萝卜斜切的薄片，再切为细丝，加酱油、醋、香油略拌，撒一点青蒜，极开胃。小孩子的'顺口溜唱道：

人之初，

鼻涕拖;

油炒饭，

拌萝菠。(注：我的家乡萝卜为萝菠。)

油炒饭加一点葱花，在农村算是美食，所以拌萝卜丝一碟，吃起来是很香的。

萝卜丝与细切的海蜇皮同拌，在我的家乡是上酒席的，与香干拌荠菜、盐水虾、松花蛋同为凉碟。

北京的拍水萝卜也不错，但宜少入白糖。

北京人用水萝卜切片，汆羊肉汤，味鲜而清淡。

烧小萝卜，来北京前我没有吃过(我的家乡杨花萝卜没有熟吃的)，很好。有一位台湾女作家来北京，要我亲自做一顿饭请她吃。我给她做了几个菜，其中一个是烧小萝卜。她吃了赞不绝口。那当然是不难吃的;那两天正是小萝卜最好的时候，都长足了，但还很嫩，不糠;而且我是用干贝烧的。她说台湾没有这种小萝卜。

我们家乡有一种穿心红萝卜，粗如黄酒盏，长可三四寸，外皮深紫红色，里面的肉有放射形的紫红纹，紫白相间，若是横切开来，正如中药里的槟榔片(卖时都是直切)，当中一线贯通，色极深，故名穿心红。卖穿心红萝卜的挑担，与山芋(红薯)同卖，山芋切厚片。都是生吃。

紫萝卜不大，大的如一个大衣扣子，扁圆形，皮色乌紫。据说这是五倍子染的。看来不是本色，因为它掉色，吃了，嘴唇牙肉也是乌紫乌紫的。里面的肉却是嫩白的。这种萝卜非本地所产，产在泰州。每年秋末，就有泰州人来卖紫萝卜，都是女的，挎一个柳条篮子，沿街吆喝：紫萝卜!

我在淮安第一回吃到青萝卜。曾在淮安中学借读过一个学期，一到星期日，就买了七八个青萝卜，一堆花生，几个同学，尽情吃一顿。后来我到天津吃过青萝卜，觉得淮安青萝卜比天津的好。大抵一种东西第一回吃，总是最好的。

天津吃萝卜是一种风气。五十年代初，我到天津，一个同学的父亲请我们到天华景听曲艺。座位之前有一溜长案，摆得满满的，除了茶壶茶碗，瓜子花生米碟子，还有几大盘切成薄片的青萝卜。听玩艺儿吃萝卜，此风为别处所无。天津谚云：吃了萝卜喝热茶，气得大夫满街爬，吃萝卜喝茶，此风亦为别处所无。

心里美萝卜是北京特色。一九四八年冬天，我到了北京，街头巷尾，每听到吆喝：哎萝卜，赛梨来辣来换声音高亮打远。看来在北京做小买卖的，都得有条好嗓子。卖萝卜赛梨的，萝卜都是一个一个挑选过的，用手指头一弹，当当的;一刀切下去，咔嚓嚓的响。

我在张家口沙岭子劳动，曾参加过收心里美萝卜。张家口土质于萝卜相宜，心里美皆甚大。收萝卜时是可以随便吃的。和我一起收萝卜的农业工人起出一个萝卜，看一看，不怎么样的，随手就扔进了大堆。一看，这个不错，往地下一扔，叭嚓，裂成了几瓣，行!于是各拿一块啃起来，甜，脆，多汁，难可名状。他们说：吃萝卜，讲究吃棒打萝卜。

张家口的白萝卜也很大。我参加过张家口地区农业展览会的布置工作，送展的白萝卜都特大。白萝卜有象牙白和露八分。露八分即八分露出土面，露出土面部分外皮淡绿色。

我的家乡无此大白萝卜，只是粗如小儿臂而已。家乡吃萝卜只是红烧，或素烧，或与臀尖肉同烧。

江南人特重白萝卜炖汤，常与排骨或猪肉同炖。白萝卜耐久炖，久则出味。或入淡菜，味尤厚。沙汀《淘金记》写幺吵吵每天用牙巴骨炖白萝卜，吃得一家脸上都是油光光的。天天吃是不行的，隔几天吃一次，想亦不恶。

四川人用白萝卜炖牛肉，甚佳。

扬州人、广东人制萝卜丝饼，极妙。北京东华门大街曾有外地人制萝卜丝饼，生意极好。此人后来不见了。

北京人炒萝卜条，是家常下饭菜。或入酱炒，则为南方人所不喜。

白萝卜最能消食通气。我们在湖南体验生活，有位领导同志，接连五天大便不通，吃了各种药都不见效，憋得他难受得不行。后来生吃了几个大白萝卜，一下子畅通了。奇效如此，若非亲见，很难相信。

萝卜是腌制咸菜的重要原料。我们那里，几乎家家都要腌萝卜干。腌萝卜干的是红皮圆萝卜。切萝卜时全家大小一齐动手。孩子切萝卜，觉得这个一定很甜，尝一瓣，甜，就放在一边，自己吃。切一天萝卜，每个孩子肚子里都装了不少。萝卜干盐渍后须在芦席上摊晒，水气干后，入缸，压紧、封实，一两月后取食。我们那里说在商店学徒(学生意)要吃三年萝卜干饭，谓油水少也。学徒不到三年零一节，不满师，吃饭须自觉，筷子不能往荤菜盘里伸。

扬州一带酱园里卖萝卜头，乃甜面酱所腌，口感甚佳。孩子们爱吃，一半也因为它的形状很好玩，圆圆的，比一个鸽子蛋略大。此北地所无，天源、六必居都没有。

北京有小酱萝卜，佐粥甚佳。大腌萝卜咸得发苦，不好吃。

四川泡菜什么萝卜都可以泡，红萝卜、白萝卜。

湖南桑植卖泡萝卜。走几步，就有个卖泡萝卜的摊子。萝卜切成大片，泡在广口玻璃瓶里，给毛把钱即可得一片，边走边吃。峨嵋山道边也有卖泡萝卜的，一面涂了一层稀酱。

萝卜原产中国，所以中国的为最好。有春萝卜、夏萝卜、秋萝卜、四秋萝卜，一年到头都有。可生食、煮食、腌制。萝卜所惠于中国人者亦大矣。美国有小红萝卜，大如元宵，皮色鲜红可爱，吃起来则淡而无味，异域得此，聊胜于无。爱伦堡小说写几个艺术家吃奶油蘸萝卜，喝伏特加，不知是不是这种红萝卜。我在爱荷华南朝鲜人开的菜铺的仓库里看到一堆心里美，大喜，买回来一吃，味道满不对，形似而已。日本人爱吃萝卜，好像是煮熟蘸酱吃的。

家乡的红萝卜散文怎么写篇七

“萝卜，穿心红萝卜哎——”随着几声长长的吆喝，今年的萝卜上市了。

家乡出产一种绿皮红心萝卜，个头不大，不像南方的大白萝卜又长又大，也不像北方的红皮萝卜头小腚大，这种萝卜圆圆的，像一只青青的大苹果，绿叶、绿皮、肉色紫红，皮薄汁多，脆甜可口，只有绿皮略带点微辣，适合生吃，因此也叫水果萝卜。

循着叫卖声，巷尾一轮电动三轮车装满萝卜，翠绿的叶子晶莹着朝露，绿叶绿皮，犹如一车翡翠，萝卜上还带着薄薄的潮土，一看就知道是刚刚收获的新鲜萝卜。当地人卖萝卜，一般不洗掉潮土，并不是“萝卜快了不洗泥，”这种萝卜喜欢生长在粉沙地，萝卜上细细的粉沙土，只要用手轻轻一捋，或用毛巾一拍，就扑扑簌簌掉了下来，露出青青的子皮。卖萝卜的农家人往往是带着一把弯弯的旧镰刀头，一手提着萝卜根，一手拿着镰刀把叶削掉，然后就听到咔嚓咔嚓几声脆响，一个萝卜就分成几瓣，拿在手上，像一朵盛开的莲花，鲜艳异常，往你手里一送：“弟们，尝尝咱的萝卜，不脆不甜不要钱。”卖萝卜的人一脸纯朴憨厚，让你绝对相信萝卜的脆和甜。

萝卜上市时节，不论是大饭店，还是居家便饭，都喜欢凉拌萝卜，把萝卜削去皮，切成细丝，或薄片或小块，撒上姜丝、淋上香醋、放点精盐，滴上几滴小磨香油，拌合均匀装盘，然后放上几根鲜绿的芫荽，红绿搭配，色、香、味俱佳，真可谓是一道下酒好菜。据说，这还是故乡的历史名人明朝马娘娘创造的一道名菜。只不过现代人在马娘娘菜谱中又加了一点味精，招待四川朋友就加点花椒红油，招待南方友人就加些白糖或黄酒，真乃招待四方宾客的绝品佳肴。

故乡也有任何作料都不加的吃法。那就是大澡堂泡澡的地方。立冬过后，北方人喜欢泡大澡堂，一掀开厚厚的澡堂门帘，澡堂子像蒸馒头房，白色的水蒸气扑面而来。澡堂内玻璃窗都浸染得像毛玻璃，雾气腾腾，挂满一层水珠。一股桑拿的汗蒸味，水渍味混合在一起充满整个浴池。一个个赤条条地泡在水里，嘴里不停地哈着气，脸上大汗淋淋。泡够了，口渴了，冲一下淋浴，披上浴巾，慢腾腾地到休息室。接过来澡堂小伙计远远甩过来的热气腾腾的毛巾，擦一把脸，沙发上一躺。马上小伙计顺手从冷水盆里捞起一个红心萝卜，两头一削，只听咔嚓咔嚓几刀，放进托盘，再倒上一杯滚烫滚烫地热茶，送到你的面前，绿皮红肉，像一瓣瓣刚切开的小小西瓜，水润透亮。泡过澡的人拿起萝卜，咔嚓一口，又脆又甜又凉，再呷上一口热茶，热气伴着淡淡的萝卜清香从嘴里鼻里溢出，全身瞬间通泰，那才叫痛快。

此地还有一种吃法，就是把红心萝卜切成小方块下到豆里。本地老百姓大都会腌制萝卜豆瓣酱。小雪季节一过，发好一盆黄豆，煮一大锅，拌上盐放凉，然后伴进切好的红心萝卜和新鲜的红辣椒，撒上一些白酒封缸保存。经过一冬一春的发酵，鲜亮诱人，酱香扑鼻。早起做上一碗手擀的宽宽面叶，舀上一汤匙撒在面上，再滴上几滴麻油，捧起大碗哧溜哧溜两口，萝卜清脆爽口，豆瓣微辣香浓，汤汁红稠，下肚爽滑。再轻轻地吮一口热烫，这美味赛过山珍海味，常常吃得满头出汗。

随着外来文化的融合，近年也有人学着用红心萝卜做韩国泡菜。把萝卜去皮切成小块，放在一个大碗里，加入盐和糖，腌制一小时。滤去多余的水份，把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜末放在一个小碗里拌匀，撒在萝卜上面，搅拌一下，再加入葱段。然后，把混合好的材料密封，在室温下放一天，即可装盘食用。这种吃法保留了萝卜的清脆，成了城里人家一道很不错的开胃菜。

我和红心萝卜有扯不断地感情。记得是三年自然灾害时的皖北农村，一片萧条破败。那时提倡“吃食堂”，凡是铁制的东西都拿去大炼钢铁了，家里没有锅，也没有刀，更没有油盐之类的作料。为了躲过饥荒，刚一进入伏天，祖母偷偷地在一片倒塌的房子废墟中种上红心萝卜。祖母每天都偷偷去浇水，看着小苗慢慢出土，两片心形的小叶在阳光下摇曳，不几天，又慢慢长出两片花花的叶子，几场雨水过后，废墟中一片葱绿，很快就能看到根部渐渐变粗，有了萝卜的雏形。上天保佑，没人发现祖母偷种萝卜。一场寒霜降临，到了萝卜收获季节。祖母把萝卜叶子轻轻地揉搓几下晒在废墟中，晚上把萝卜悄悄收回院子里，在墙根挖了一个长方形的小坑，小坑中间垂直放上一把高粱杆，所有的萝卜都埋在小坑里。大雪飘飘，寒风咧咧，饥荒到了最严重的时候，祖母晚上偷偷从小坑里扒出两只萝卜，没有锅，没有盐，没有油，祖母总是燃一把火，把萝卜烤一烤给我吃，我总吃的很香很甜。萝卜慢慢少了，祖母舍不得吃，自己吃晒干的萝卜叶。最艰难的寒冬岁月，这些萝卜救了我们娘俩的命。因此，我对萝卜感恩戴德，很有感情。

红心萝卜也有让我心里隐隐作痛的'时候。母亲常年在农村生活，改革开放前生活条件不好，红薯是主粮，吃多了总是胃胀胃酸。母亲喜欢让我买些红心萝卜，她说吃萝卜比吃药还见效。每年的萝卜收获季节，我总是买上一大袋子送去，母亲也是把萝卜埋在坑里，胃不舒服就扒出来吃一个，很是见效。因此，也总以为母亲是有慢性胃病，除了送母亲喜欢吃的萝卜，也送一些香砂养胃丸之类的中成药。母亲总是只吃萝卜不吃药，她总说“吃萝卜喝热茶，大病小病都不怕。”我们也不以为然，没有重视她的胃胀胃酸。有一年，母亲来城里小住，我带她去医院体检，结果查出是冠心病。医生说，冠心病前期临床表现和慢性胃病有很多像似之处，胃胀胃痛，胸闷胸慌表现都一样，只有做ct和彩超才能区别。我真后悔，为什么不早点带母亲体检呢。都怪这红心萝卜，让我放松了对母亲病情的警惕。最终母亲还是因冠心病不治而去，让我后悔莫及。从此，我一看到红心萝卜，心里就隐隐作痛。

不论心里怎样隐隐作痛，我还是喜欢红心萝卜。

每到秋后孩子们下乡回来，总喜欢随车带来红薯、花生，必定还带来了一些红心萝卜，顿时倍感乡情四溢。先熬上红薯稀饭，拌一盘萝卜丝花生米，撕一只烧鸡，切几片莲藕，焯两朵西兰花，再来一锅烧排骨，铁锅里一圈贴上几个锅饼，饼熟铲出，放入大块红心萝卜，立刻萝卜清香飘满厨房，萝卜刚刚断生，便迫不及待地浇上点香醋出锅，萝卜清香一下子就吊起了胃口。常常等不到老伴放到饭桌上就先偷吃一块萝卜。老伴打趣地说：“你也不怕烫着，小心一点。”一大桌菜一顿“豪吃”，几瓶酒大口豪饮，一会儿萝卜吃个精光，烧鸡排骨都剩下。是啊，近三十年人们的生活翻天覆地变化，我们的饮食习惯也发生了很大变化，最近中央台播放的“舌尖上的中国”就是最好的注释。

平日里在家，一家人炒几道小菜，再来一杯小酒，生活舒心滋润。愁吃愁穿的日子早已远去，但咱皖北人那种“豪吃”的习惯恐一时也很难改变，对上点年龄的人来说更不想改了。好像只有这种“豪吃”仿佛才能吃出皖北的乡土味道。

美哉，家乡的一盘红心萝卜，像一朵盛开的莲花，那是浓浓的故乡情思，那是一首充满乡情的歌谣。

家乡的红萝卜散文怎么写篇八

我的家乡在安徽，那里盛产萝卜。萝卜虽然是一种普通的.东西，可是在我的家乡却有这样一句话：“烟台的苹果，莱阳的梨，不如我们家乡的萝卜皮。”这活一点也不假，如果你来到我的家乡安徽，不亲口尝尝这里的特产青萝卜，那你将会留下终生的遗憾。家乡的青萝卜在全国也是久负盛名的，它的独特之处是青白分明，又脆又甜。

虽说是常见的萝卜，但每个萝卜的外形又都不一样：有的长长的，像个细高个儿的小伙子；有的又粗又短，像一个胖娃娃；有的身材匀称，表皮光滑，像个白面书生。

虽说名叫青萝卜，但萝卜的颜色并不完全是青色的。它小半截露出地面，大半截长在地里。露出地面的那一小部分，在太阳光的照射下呈现出青色，埋在地里的那一大部分却是白色的。这种萝卜长成后，水分多而且特别甜，轻轻咬一口，萝卜汁会顺着你的嘴角溢出，甜丝丝、凉爽爽的，真是又解渴又解馋。

有人把萝卜切成马蹄状，和着排骨用小火炖着吃，那味道真是鲜美无比；有人把萝卜洗净后切成丝，和红辣椒丝一块炒，又甜又辣，让人胃口大开。宴席上，人们把萝卜切成方块，盛在盘里，撒上白糖，便是一道可口的下酒菜。

除此之外，家乡的萝卜还有它独特的功能一消食败火。过节的时候，贪吃的小孩吃多了饭，感到肚子胀，这时只要吃上一块青萝卜，过一会儿，肚子就不胀了。

听完了我的介绍，大家一定明白了“烟台的苹果，莱阳的梨”为什么“不如我们家乡的萝卜皮”了吧。如果你有机会来安徽，一定别忘了尝尝青萝卜呀。

家乡的红萝卜散文怎么写篇九

我的家乡在安徽，那里盛产萝卜。萝卜虽然是一种普通的东西，可是在我的家乡却有这样一句话：“烟台的苹果，莱阳的梨，不如我们家乡的萝卜皮。”这话一点也不假，如果你来到我的家乡安徽，不亲口尝尝这里的特产青萝卜，那你将会留下终生的遗憾。家乡的青萝卜在全国也是久负盛名的，它的独特之处是青白分明，又脆又甜。

虽说是常见的萝卜，但每个萝卜的外形又都不一样：有的长长的.，像个细高个儿的小伙子；有的又粗又短，像一个胖娃娃；有的身材匀称，表皮光滑，像个白面书生。

虽说名叫青萝卜，但萝卜的颜色并不完全是青色的。它小半截露出地面，大半截长在地里。露出地面的那一小部分，在太阳光的照射下呈现出青色，埋在地里的那一大部分却是白色的。这种萝卜长成后，水分多而且特别甜，轻轻咬一口，萝卜汁会顺着你的嘴角溢出，甜丝丝、凉爽爽的，真是又解渴又解馋。

有人把萝卜切成马蹄状，和着排骨用小火炖着吃，那味道真是鲜美无比；有人把萝卜洗净后切成丝，和红辣椒丝一块炒，又甜又辣，让人胃口大开。宴席上，人们把萝卜切成方块，盛在盘里，撒上白糖，便是一道可口的下酒菜。

除此之外，家乡的萝卜还有它独特的功能一一消食败火。过节的时候，贪吃的小孩吃多了饭，感到肚子胀，这时只要吃上一块青萝卜，过一会儿，肚子就不胀了。

听完了我的介绍，大家一定明白了“烟台的苹果，莱阳的梨”为什么“不如我们家乡的萝卜皮”了吧。如果你有机会来安徽，一定别忘了尝尝青萝卜呀。

家乡的红萝卜散文怎么写篇十

人们平常吃的水果差不多都是苹果、梨、香蕉、草莓等等;就光这些人们还觉得很好吃，其实这不是最好吃的东西。后来，人们才知道这些水果是不好吃，萝卜才好吃。又过了一个多月，萝卜非常广泛了，买萝卜的人也非常多。萝卜的味道是：“脆生生的、辣滋滋的、甜甘甘的，比香喷喷的米饭还好吃呢!”真是令人惊叹。

每当客人来我家的时候，母亲就不给客人端水果了，而把萝卜当成水果端在客人面前;我又看见母亲左手拿着萝卜右手拿着刀，将萝卜切成条;这样萝卜显得更好看了。最后，母亲又再次把萝卜‘条’端到客人面前，结果母亲连刀都拿到客人面前。因为有的客人嫌萝卜辣，就拿刀把皮削去吃。萝卜的特点是：“萝卜的周围是青的，头上叶子的颜色是碧绿的，尾的颜色是白色的;仿佛和老鼠的尾巴一样长。平常母亲去菜市场买萝卜，差不多都是看萝卜的外观。

反正我对萝卜的特点也不怎么了解。记得在前两年发生过一件这样的事：只因我们家的院子特别宽敞，于是，父母就在院子的一角做了个席子，又在在席子里种上萝卜。几天后，萝卜缺水了，父亲不在家，母亲还在家里打扫卫生，我在写作业;母亲就只好叫邻居家的王大伯来给我们家的园子浇水，只因王大伯没有学问，连浇水都不会浇，所以，他只好帮倒忙了。

就在这时，母亲一看园子全是水，母亲就非常高兴，王大伯不知道我的母亲为什么这么高兴，就问我母亲为什么笑呢?我母亲回答说：“我真的得谢谢你啊!若不是你，我的园子自然就会枯萎的。”这时，王大伯只说了一句‘不客气’这三个字就难过走了。这时，母亲又到屋里，对我说了两句关于萝卜的俗语;一、烟台的苹果莱阳梨，也比不上潍坊的萝卜皮。二、冬吃萝卜下吃姜，气的大夫满街爬。

家乡的红萝卜散文怎么写篇十一

提起家乡的红萝卜，真让我有说不完的故事。

小时候，我就是吃红萝卜长大的，记得当时那年代，粮食缺乏，家乡的红萝卜就成了我们家的主食。每天三三顿顿离不了红萝卜，锅里炖的，汤里熬得，到处都是红萝卜。时间长了，很厌烦吃红萝卜。所以我从小不喜欢红萝卜，就连我们家所有人都不喜欢红萝卜。也可能红萝卜在我们家乡是一种特产，种植的多，产量也高。吃的多了，人们自然感觉就腻了。

也许有人觉得红萝卜好吃，并含有很高的维生素营养价值，吃了对人体很有好处。的确，现在的红萝卜是人们饭桌上的稀罕，也是菜的点缀。可我们小时候根本不是吃一点稀罕而已，却是大量吃红萝卜，既没有油水，又没有别的菜来搭配。谈不上好吃，只是填饱肚子而已。难怪家乡的红萝卜在我们兄弟姐妹中成了奢侈。虽缺少粮食，但一看到红萝卜就不想吃饭，宁愿饿着肚子，也不想每天吃那难以下咽的萝卜。想来个改善，也没有别的食物。只能每天将就着吃点，来维持我们的一日三餐。因此，红萝卜在我们小时候就是唯一滋养我们的物资食粮。

记得每年秋天，母亲将小点的萝卜吃掉，大的就储藏起来。就连萝卜缨子也要洗净晾晒干，以备第二年春天用。尽管母亲当时很仔细，很俭朴地过着一家人的生活，可我们兄妹五个还是不喜欢那红萝卜。母亲总说，没有粮食，就用萝卜将就点，不然我们吃啥?总不能饿着肚子干活。我们虽不想吃，但也只好天天用红萝卜来充饥。要不怎么度日？记得有一年，听说忻州那地方种植白萝卜，我们便与忻州人进行了交易，才换来一点搭配的菜。

出产多个头不小长的也蛮好看！就是我们感到有点没有换口的滋味。没新没鲜一放学就知道是红萝卜饭。母亲每天忙里忙外又要地里劳动又要做家务还的照顾我们兄妹几个。做饭只能将红萝卜切成块熬在锅里下一点高粱面（没有白面）就是我们每天的食物。记得有一次我二哥劳动一天回来又累又乏看见又是红萝卜饭很是烦躁！便将灶膛里的灰撒在了锅里弄得我们全家都没有吃成饭。上世纪六、七十年代不像我们现在有肉有油想怎么做都行。当时哪来的油水？其实是水煮菜。不像我们现在一桌子菜红萝卜只是点缀了一下起到配拌作用。

家乡的红萝卜虽不好吃，那也是父亲、母亲辛辛苦苦与村民们辛勤种植的结果，当时是大集体管理，一起劳动，一起收获，再平均分配。没有长辈成年累月的劳动，何来的红萝卜？尽管不想吃，但也深知他们每天日作劳动的艰辛。只是那个时期，没有别的食物，只能种啥吃啥。再者，庄户人嘛，靠田吃田，靠水吃水，没有钱，哪来的其他食物？再说，国家当时也是比较贫穷落后的，生产出来的东西供不应求，只能是供应。而不像我们现在想买多少也行，想吃啥就吃啥。

当时那个年代，红萝卜是我们生活的写照。种红萝卜，说明我们地方贫穷，生产落后。种红萝卜，产量高，收成大，也是我们家乡唯一的依靠。没有红萝卜，就难以生活度日。只有种植红萝卜，才能得以解脱当时贫穷落后的面貌。那时，红萝卜自然也就成了我们生活的来源。

我的家乡就是出产红萝卜的地方，每年都要种植很多的萝卜，并还运往全国各地。据说是因为产量高，只能种植红萝卜。所以，红萝卜，在家乡既是一种主食，也是一种蔬菜。

现在，红萝卜在家乡已基本看不到了，或是偶尔种点。取而代之的是其它的一些新鲜蔬菜。它已成了我们饭桌上的稀罕，饭桌上的点缀。人们现在吃着新鲜的萝卜，都说，这是营养价值很高的一种蔬菜。而在当年我们对红萝卜却是那样不肖一顾！而如今却是一种稀罕的蔬菜，被人们重视地点缀在了餐桌上。

红萝卜，我虽不大喜欢，但现在又觉得有点离不开它。在绿色的饭菜上轻轻一点，有红、有绿，相见分明，搭配得当。煞是一道风味可口的好菜！不竟惋惜起当年那红萝卜的味道！如今，只能是吃一点稀罕罢了。你看！喜庆宴席上，红萝卜一点缀，人们就会感到大有生津之趣，不仅好看，而大增食欲！没有红萝卜，感觉还真不是滋味。相反，有了红萝卜，反而让人吃的香甜，吃的可口！

现在的萝卜与当年相比，不是萝卜变了，而是人们的口味变了。由原来的厌恶变成了稀缺，由原来的不喜欢变成了罕见。这不能不说是生活水平提高了，也不能不说是现代的社会优越了。

家乡的红萝卜散文怎么写篇十二

我的家乡在安徽，那里盛产萝卜。萝卜虽然是一种普通的东西，可是在我的家乡却有这样一句话:“烟台的苹果，莱阳的梨，不如我们皮。”这活一点也不假，如果你来到我的家乡安徽，不亲口尝尝这里的特产青萝卜，那你将会留下终生的遗憾。家乡的青萝卜在全国也是久负盛名的，它的独特之处是青白分明，又脆又甜。

虽说是常见的萝卜，但每个萝卜的外形又都不一样:有的长长的，像个细高个儿的小伙子;有的又粗又短，像一个胖娃娃;有的身材匀称，表皮光滑，像个白面书生。

虽说名叫青萝卜，但萝卜的颜色并不完全是青色的。它小半截露出地面，大半截长在地里。露出地面的那一小部分，在太阳光的照射下呈现出青色，埋在地里的那一大部分却是白色的。这种萝卜长成后，水分多而且特别甜，轻轻咬一口，萝卜汁会顺着你的嘴角溢出，甜丝丝、凉爽爽的，真是又解渴又解馋。

有人把萝卜切成马蹄状，和着排骨用小火炖着吃，那味道真是鲜美无比;有人把萝卜洗净后切成丝，和红辣椒丝一块炒，又甜又辣，让人胃口大开。宴席上，人们把萝卜切成方块，盛在盘里，撒上白糖，便是一道可口的下酒菜。

除此之外，还有它独特的功能一消食败火。过节的时候，贪吃的小孩吃多了饭，感到肚子胀，这时只要吃上一块青萝卜，过一会儿，肚子就不胀了。

听完了我的介绍，大家一定明白了“烟台的苹果，莱阳的梨”为什么“不如我们皮”了吧。如果你有机会来安徽，一定别忘了尝尝青萝卜呀。

家乡的红萝卜散文怎么写篇十三

小时候，我就是吃红萝卜长大的，记得当时那年代，粮食缺乏，家乡的红萝卜就成了我们家的主食。每天三三顿顿离不了红萝卜，锅里炖的，汤里熬得，到处都是红萝卜。时间长了，很厌烦吃红萝卜。所以我从小不喜欢红萝卜，就连我们家所有人都不喜欢红萝卜。也可能红萝卜在我们家乡是一种特产，种植的多，产量也高。吃的多了，人们自然感觉就腻了。

也许有人觉得红萝卜好吃，并含有很高的维生素营养价值，吃了对人体很有好处。的确，现在的红萝卜是人们饭桌上的稀罕，也是菜的点缀。可我们小时候根本不是吃一点稀罕而已，却是大量吃红萝卜，既没有油水，又没有别的菜来搭配。谈不上好吃，只是填饱肚子而已。难怪家乡的红萝卜在我们兄弟姐妹中成了奢侈。虽缺少粮食，但一看到红萝卜就不想吃饭，宁愿饿着肚子，也不想每天吃那难以下咽的萝卜。想来个改善，也没有别的食物。只能每天将就着吃点，来维持我们的一日三餐。因此，红萝卜在我们小时候就是唯一滋养我们的物资食粮。

记得每年秋天，母亲将小点的萝卜吃掉，大的就储藏起来。就连萝卜缨子也要洗净晾晒干，以备第二年春天用。尽管母亲当时很仔细，很俭朴地过着一家人的生活，可我们兄妹五个还是不喜欢那红萝卜。母亲总说，没有粮食，就用萝卜将就点，不然我们吃啥?总不能饿着肚子干活。我们虽不想吃，但也只好天天用红萝卜来充饥。要不怎么度日？记得有一年，听说忻州那地方种植白萝卜，我们便与忻州人进行了交易，才换来一点搭配的菜。

家乡的萝卜，出产多，个头不小，长的也蛮好看！就是我们感到有点没有换口的滋味。没新没鲜，一放学，就知道是红萝卜饭。母亲每天忙里忙外，又要地里劳动，又要做家务，还的照顾我们兄妹几个。做饭只能将红萝卜切成块，熬在锅里，下一点高粱面（没有白面），就是我们每天的食物。记得有一次，我二哥劳动一天回来，又累又乏，看见又是红萝卜饭，很是烦躁！便将灶膛里的灰撒在了锅里，弄得我们全家都没有吃成饭。上世纪六、七十年代，不像我们现在有肉有油，想怎么做都行。当时哪来的油水？其实是水煮菜。不像我们现在一桌子菜，红萝卜只是点缀了一下，起到配拌作用。

家乡的红萝卜虽不好吃，那也是父亲、母亲辛辛苦苦与村民们辛勤种植的结果，当时是大集体管理，一起劳动，一起收获，再平均分配。没有长辈成年累月的劳动，何来的红萝卜？尽管不想吃，但也深知他们每天日作劳动的艰辛。只是那个时期，没有别的食物，只能种啥吃啥。再者，庄户人嘛，靠田吃田，靠水吃水，没有钱，哪来的其他食物？再说，国家当时也是比较贫穷落后的，生产出来的东西供不应求，只能是供应。而不像我们现在想买多少也行，想吃啥就吃啥。

当时那个年代，红萝卜是我们生活的写照。种红萝卜，说明我们地方贫穷，生产落后。种红萝卜，产量高，收成大，也是我们家乡唯一的依靠。没有红萝卜，就难以生活度日。只有种植红萝卜，才能得以解脱当时贫穷落后的面貌。那时，红萝卜自然也就成了我们生活的来源。

我的家乡。

就是出产红萝卜的地方，每年都要种植很多的萝卜，并还运往全国各地。据说是因为产量高，只能种植红萝卜。所以，红萝卜，在家乡既是一种主食，也是一种蔬菜。

现在，红萝卜在家乡已基本看不到了，或是偶尔种点。取而代之的是其它的一些新鲜蔬菜。它已成了我们放桌上的稀罕，饭桌上的点缀。人们现在吃着新鲜的萝卜，都说，这是营养价值很高的一种蔬菜。而在当年我们对红萝卜却是那样不肖一顾！而如今却是一种稀罕的蔬菜，被人们重视地点缀在了餐桌上。

红萝卜，我虽不大喜欢，但现在又觉得有点离不开它。在绿色的饭菜上轻轻一点，有红、有绿，相见分明，搭配得当。煞是一道风味可口的好菜！不竟惋惜起当年那红萝卜的味道！如今，只能是吃一点稀罕罢了。你看！喜庆宴席上，红萝卜一点缀，人们就会感到大有生津之趣，不仅好看，而大增食欲！没有红萝卜，感觉还真不是滋味。相反，有了红萝卜，反而让人吃的香甜，吃的可口！

家乡的红萝卜散文怎么写篇十四

文摘：用筷子夹上萝卜干，地送入嘴里，那萝卜干的味道咸中点儿甜，甜中还点儿鲜，清爽可口。咬上一口，嘎嘣脆，那味道真是令人回味无穷啊！

常州有特产——萝卜干，深受喜爱。

常州的萝卜干历史悠久，闻名于周边城市。

萝卜干的制作是讲究的，需要选用新闸的上等红萝卜干，它水分充足口感好，还需要选用多种调料调配腌制而成。

常州萝卜干外形就很诱人，淡淡的土黄中还浅浅的红色，像块软玉雕成的精美工艺品，又像那弯弯的新月，凑近一闻一服服鲜美的清香扑鼻而来。

今年过年，到浙江外婆家拜年，我想要送给我最爱的外婆些好东西，连也在为这事发愁。我突发奇想，给外婆带些小包装的萝卜干。

家乡的红萝卜散文怎么写篇十五

1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。

4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

乌鸡半只，枸杞10余颗，白萝卜半个，生姜1块，葱。

1.生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块。

2.乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。

3.将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右。

主料：鸡，白萝卜，玉米。

配料：姜片，姜丝，料酒，食盐。

1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。

2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。

2、开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。

3、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。

小诀窍。

1、鸡块先炒过再加冷水煮比直接用生肉入水煮出的汤还要鲜！

2、如果有小感冒，天气寒冷加些姜片在鸡汤内可驱寒暖身。

以上就是鸡汤炖青萝卜的具体做法，青萝卜可以起到通气的作用，那么如果我们平时肠胃不舒服，或者是便秘的话，可以多吃一些有关于青萝卜的食物，鸡汤炖青萝卜，就是一个很好的温补食物，希望以上的美食介绍，能够给大家带来更多的帮助，也祝愿大家能够身体健康。

家乡的红萝卜散文怎么写篇十六

邳州一带农村，每家都种些春季萝卜。这种萝卜与秋后萝卜不一样，一般长不大，比手指头略大一点，农历四、五月成熟。翠绿的萝卜英子下面那通红通红的小萝卜，特别喜人。

记得小时候，奶奶就用这嫩绿的萝卜英馇妈浮（菜稀饭），至今还记忆犹新。

那通红水灵的小萝卜可以生吃。如果切成丝，加些盐、蒜泥和香油调拌，绝对是道鲜美的时令小菜。

给我印象最深的，是把小萝卜腌制成萝卜干。制作方法：是将洗净的小萝卜切成两半或四半，用盐腌上两三天后将水挤去，撒在芦席上悬晒几日，让水分充分蒸发掉。待萝卜条呈干软似皮条状时，放在缸或盆内，撒上新磨制的花椒粉，用力反复搓揉，干软的萝卜条又揉出少许水分来，正好将花椒粉沾固与萝卜条上，萝卜干就制好了。放进缸或坛里，封口，可以吃好长好长一段时间。

萝卜干属咸菜类，可以下饭。特别在喝稀饭的时候就着萝卜干，美极了。父亲爱喝酒，就把萝卜干斜切成两三厘米长的小段段，滴上几滴香油和醋，一道匆脆香甜又有嚼头的下酒菜，实在能让人多喝几杯。每当父亲喝酒的时候，我扒在桌子边，目不转睛地望着父亲，那美美的如痴似仙的样子，也有点嘴馋。父亲用筷子沾点酒放进我嘴里，问我“辣不辣？”“好香呵！”我发自内心地回答。奶奶、母亲都笑了，说：“长大了，又是一个酒鬼。”

邳州农家自制的萝卜干，工艺简单，配料只有食盐和花椒粉。干净无污染，无糖无防腐剂，保存时间很长，如能大量生产上市，肯定行情不赖。现在市场超市里出售的萝卜干有好多种类，都没有干好吃。

超市货架上一些袋装萝卜干，比较有名的是浙江肖山萝卜干，品种有咸味的，有辣味的，还有甜味的。我常买回咸味的当做早餐小菜。可以直接入口，也可以放油炒一下，吃起来放心。

北京产的“糖辣萝卜”，是用秋后大白萝卜腌制而成。由于放糖太多，太甜太腻，不下饭，很少购买。

还有一种叫“辣萝卜条”的萝卜制品，也是用大白萝卜腌制的，放进配料太多，除咸盐外，还有辣椒粉、甘草粉、肉桂皮粉，丁香粉、胡椒粉、白糖、酒、防腐剂等等。吃起来没有萝卜味、五味杂陈，实在不对口味。

以上几种萝卜制品，含水分太大，就拿我常买的含水量还算少些的肖山萝卜干来说，其含水量也不下百分之二十。严格地说，这不能称作萝卜干，一点也不干。说来说去，还是干好吃，名副其实。

去年春天，小萝卜上市的晚期，价格特别便宜，便多买了几斤，回家后按照家乡传统腌制方法，自制萝卜干，还行，自我感觉比超市买来的干净，好吃。另外，自己动手，还有一种买不到的成就感、亲切感，何乐而不为呢。

家乡的红萝卜散文怎么写篇十七

步骤。

2、在萝卜条上撒上均匀的盐,根据口味来定多少;。

3、把撒好盐的萝卜条铺好,拿到窗外晒;。

4、待萝卜条晒的脱水即可拿回备用;。

5、拿出已经晒好的干萝卜条准备腌咸菜咯;。

6、装到容器里面,倒入酱油,浸泡;(葱、蒜可根据个人口味添加);。

7、待萝卜条泡软之后,可以食用啦!(萝卜条看起来泡软了,其实本身还是脆的,吃起来特别有嚼头。

家乡的红萝卜散文怎么写篇十八

萝卜豆是一道小菜，我们苏北人都会做，都喜欢吃。我认为它是天底下味道最美的小菜。

初冬，正是做萝卜豆的时候。母亲把精心挑选的黄豆煮好，放在太阳底下晾晒。这是做萝卜豆最重要的一道工序：不能晾太干，太干了捂不好，豆子不长黑毛；也不能太湿，太湿了豆子容易烂，跑了味。然后把豆子用塑料纸包好，放在炉子跟前捂着，四五天以后，豆子捂得又黑又香，就可以拌萝卜豆了。将红皮萝卜去头尾，洗净、切薄片，即可装坛，一层萝卜，一层黄豆，一层食盐，依次反复，直至装满。其间，还要随时均匀地撒入配料、花椒、茴香、姜丝、红辣椒丁甚至桔皮丝等。最后封口，捂上几天后，启封拌匀，即可常备食用。吃的时候再加芫荽、味精、香油一拌，味道美极了。我们这儿有句俗话：“小麦煎饼萝卜豆，一辈子吃不够。”是的，你看他们拿起薄如纸、白里透黄、软绵绵的小麦煎饼，卷起桔红色赛玛瑙似琥珀般的鲜萝卜豆，洁白锋利的牙齿猛咬一口，香辣之气弥散开来，转眼间一张煎饼下肚。唇齿留香，鼻尖冒汗，头上散发出腾腾热气，外地人见了真是开眼界啊，你们这儿的人吃饭怎么这样潇洒！

这就是我们家乡的萝卜豆，我爱家乡的萝卜豆。