2023年卫生防疫安全教案范本(实用12篇)

教案能够帮助教师对教学进行科学、有序、全面的规划。教案的编写应当体现教师的教学思路和教学方法，注重培养学生的创新意识和实际能力。在以下教案范文中，你会看到一些有关课堂互动、评价和反思的设计想法和建议。

卫生防疫安全教案范本篇一

两课时。

1、快放寒假了、同学们最想玩、最爱玩的活动有哪些呀。

在春节期间、你除了看电视、逛集市、游公园、走亲戚、还有什么事是你最爱玩的。

1、学生交流、

认识烟花炮竹的内部构造。

1、齐读课文前四句、提问:为什么说它的脾气暴躁。

2、出示投影片——炮竹剖面图、了解炮竹内部构造、理解课文内容、

3、联系实际、学生描述烟花炮竹脾气暴躁、火药多、一点就爆的特点、

说说烟花炮竹的构造以及危害、

揭示烟花炮竹的危害性。

1、教师讲述"天地响炸伤小朋友眼睛的故事、

2、哪位同学也来讲讲你听到的类似事情。

3、听了老师和同学的介绍、你有什么想法呢。

4、师拿出一个摔炮:这摔炮也是个坏东西、别看它现在不响、可一摔它就响、一挤它就炸。曾经有位同学买了包摔炮放在裤子口袋里乘汽车、由于车内人太多、一下子把摔炮挤炸了、结果、不仅他的裤子炸破、腿上被炸掉皮、还炸伤了其它乘客。

6、讨论:你是怎样响应禁放号召的如果见到有人在放、你怎么办？

7、师讲述烟花炮竹对环境的污染。

选择一些合适的场地、

选择一些合适的点放物。

最好不要用手抓、应放在地上、点着导活索后跑开、

对没有炸响的鞭炮，不要急于去观看、

卫生防疫安全教案范本篇二

我校的卫生防疫工作在区卫生局，区疾控中心和区教育局相关部门的指导下，在学校领导的正确领导下，经过全体师生的共同努力，较好地贯彻了相关规定，落实了相关任务。有效的保障了全体师生能够快乐、和谐的工作和学习。现将我校的卫生防疫工作汇报如下：

一、加强认识，组织保障。

1、加强认识。

无论是在每次的教师全会上，还是在班主任工作会议上，孙校长无不提出卫生防疫工作的重要性。通过解读政策，学习文件，举出实例，提高了所有老师尤其是班主任的卫生防疫工作意识。

2、组织保障。

学校成立了卫生防疫安全领导小组，由校长任组长，副校长任副组长，各班班主任任组员。并成立了由后勤部和学生发展部领导组成的应急办公室。形成了层层有人抓的格局，切实地开展了一系列扎扎实实的工作，抓出了成效。

3、制度建设。

为了保障卫生防疫工作这一重要的常规任务的开展实施。我校卫生防疫领导小组多次开会讨论，并征询学校健康老师的意见。

二、宣传教育、形式多样。

认真开展健康教育，卫生防疫宣传工作，营造人人讲卫生，人人懂防疫的良好氛围。

1、校长经常利用晨会向全体师生宣传卫生防疫知识。

2、利用国旗下讲话，校园广播、黑板报、宣传画等形式广泛宣传，加深认识。

3、要求班主任每学期召开不少于两次的卫生防疫主题队会。

4、通过学校门口的电子屏，飞信，对学生家长进行卫生防疫的宣传教育。

5、严格开展健康教育课程，邀请专家经行讲座，培养学生的防护意识和能力。

三、常规工作，坚持不懈。

1、制定计划，有序开展。

每学期开始，学校卫生防疫领导小组都会商议本学期防疫工作任务和重点，形成计划，发给每位班主任并在校园网上公布。每次活动之前，召开班主任会议，细致要求，周密布置。

2、校园卫生常抓不谢。

学校卫生安全实行班主任岗位责任制，值周教师带领学生会成员每日进行公共卫生安全巡视，各班学生做好本班教室的日常保洁工作，保洁人员做好公共卫生安全区的保洁工作，认真填写公共卫生安全检查记录。每周进行学校公共卫生检查评比，评比结果在次周一进行公布。

3、一日两检坚持执行。

新学期伊始，在全校教师会上，即要求班主任严格执行一日两检，并将检查结果汇报给学校疫情报告人。疫情报告人经行登记汇总。并且强调，谁不报，出现问题谁负责。

卫生防疫工作具有极强的动态性和反复性，不可能一朝一夕完成，更不可能一步到位或一劳永逸，我们将根据学校的具体情况立足长远，抓长效管理，促长期效应。

卫生防疫安全教案范本篇三

为贯彻落实省市《关于做好学校消防安全工作的通知》和冬季防火工作会议精神，现就我校消防安全工作自查情况作如下汇报。

一、加强组织领导，全面落实消防安全责任制。

我校以提高消防安全意识为主线，建立和健全了以校长为组长的学校消防安全领导小组，强化层层管理。为更好地发挥学校消防安全领导小组的职能作用，我校坚持做到消防安全工作校长亲自抓，分管领导重点抓，年级组长具体抓的管理机制，实行安全工作责任制，与班主任签定安全责任书，层层落实、责任到人，实现消防工作群防群治，把火灾事故消灭在萌芽状态。定期全面展开校园消防安全排查，对查出的安全问题，及时整改。

二、完善消防安全制度，加强消防安全管理。

为规范学校消防安全管理，我校建立了消防安全相关的安全管理制度：如《安全工作值班制度》、《安全工作巡查制度》、《消防安全工作制度》等。设立以班主任和年级组长为安全检查员每天检查，发现问题及时向处室责任人汇报；校园各区域安排教师轮流值日，定期检查，并记好值日记录。通过细化管理，使学校安全管理网络覆盖到校园的'每一个区域，每一个角落，每一个时段，使消防安全工作制度化、规范化、常态化。

三、强化责任意识，加强防范管理。

我校坚持校领导值班制。学校每天至少有1名领导带领值日教师值班，督促检查安全隐患，以确保学校的安全和正常秩序。消防安全是学校综治创安工作中不可忽视的一个重要环节。根据上级有关部门的要求，灭火器更换了干粉，保证消防设施符合消防要求。在消防安全检查中对学校的每一栋房屋逐室清查，不存盲区，不留死角。对学校重点部位，如教室、电脑室、图书室等部位，查出隐患，及时整改。

四、强化消防安全教育，树立消防安全意识。

卫生防疫安全教案范本篇四

1、通过互动交流对疫情的感受、看法、建议等缓解学生的心理压力、释放学生的紧张、害怕等不良情绪。

2、说一说心中的抗疫英雄人物是谁？演一演他们的事迹。

3、想一想:如何从点滴小事做起做到自我防护？

1、如何做到自我防护。

2、释放压力积极面对疫情。

演一演英雄事迹、想一想小学生的责任是什么？

学生：做拍手游戏。

教师：关注学生情绪。

同学们：2020年春节是一个令人难忘的春节、面对新型冠状肺炎疫情、你害怕吗?

指名回答。

教师总结：新型冠状肺炎主演通过空气飞沫传播、人人戴口罩不串门不聚会等。

同桌交流:寒假期间面对疫情自己的感受、看法、建议。

教师指名上台讲一讲。

同学们：大家通过互相交流、诉说、现在你的心情有没有变化呢？

指名大声回答。

教师小结：只要我们做好自我防护、比如：勤洗手戴口罩不聚会按照老师的要求去做、听家长的话就一定能做好自我防护、远离疫情。

在防疫期间你最佩服的抗疫一线英雄是谁？说一说他的事迹。

指名说。

谁愿意来演一演英雄人物的某个动作、表情、或者某个感人的瞬间？

指名上台演一演。

学生评价。

提问：作为小学生怎样做好自我防护呢？

指名说。

学生记笔记。

齐读记录内容。

作为小学生心中的责任是学习。

卫生防疫安全教案范本篇五

1，让学生了解腮腺炎是由病毒引起的急性呼吸道传染病，多在冬，春季流行。

2，教育学生消除恐惧心理，认识到腮腺炎并不可怕，要增强预防措施，达到防病的作用。

教师准备各种医生用的听症器等物。

学生准备表演的台词。

导入新课：

1，小品表演。

2，激思释疑：你们想知道小品中的小朋友患的是什么病吗它对人体有什么危害呢今天，我们就来学习这方面的知识。

学习新课。

1，了解腮腺炎极其传播途径。

腮腺炎是由病毒引起的急性传染病。得了腮腺炎很痛苦，不仅腮部肿胀不能吃东西，而且会引起头痛，耳底疼痛等。哪位小朋友得过此病谁能说说当时的感受。

2，生议论，谈感受。

腮腺炎病人——飞沫在空中飘荡——健康人吸入。

在腮腺病人的家里——健康人去探视———吸入空气—患病。

4，讨论：我们班里有人得了腮腺炎，我们该怎么办。

5，小结：腮腺炎是一种传染性很强的疾病，如果一个同学得了此病，其它同学极易被传染。

6，预防腮腺炎的方法。

7，全课小结。

板书设计：

流行和发病季节：冬，春季。

传播途径：飞沫传播。

预防，治疗：不去公共场所，带口罩，卧床休息等。

学习每一天！享受每一天！快乐每一天！

卫生防疫安全教案范本篇六

各位同志：

大家好！

疫情带来死亡和伤害，也引发反思和应对。抗击疫情中，人们对照科学指导改善卫生习惯和健康理念，这无疑是一次全民健康素养教育。

如果不是抗击疫情，可能很多人还把卫生习惯看作“个人小事”，在体育锻炼上“偷工减料”，在合理饮食上“纵容”自己，习惯于不健康的生活理念和行为习惯。某种程度上，基本健康知识和理念缺失，健康生活方式与行为不到位，维护健康的基本技能欠缺，为此次疫情的快速蔓延提供了“可乘之机”。

健康素养不是与生俱来的，需要涵养培育。疫情发生以来，病毒传播的种种渠道及其带来的'致命伤害，更突显了健康素养的重要性。勤洗手戴口罩、合理膳食加强锻炼、不吃野味绿色生活……时下，为了阻断病源传播，提高免疫力，这样的理念已经被人们深刻认同，并广泛贯彻到生活中，我们乐见其成。

数据显示，20xx年中国居民健康素养水平为17.06%，这一“国民素质重要标志”在稳步提升的同时仍有待提升。数据和现实都表明：提升全民健康素养，需要“更进一步”。这既要求全社会加强对健康理念和传染病防控知识的宣传教育，教育引导广大人民群众提高自我保护能力，提升“获得、理解、处理和使用信息做出健康决定”的能力，又需要每个人和每个家庭“学做并举”，掌握必要的健康医学知识和基本的急救知识、急救技能，当好自身健康的第一责任人。

打赢当前的疫情防控阻击战，我们有共同意志和坚定信心，而在更长远的未来，打赢破除陋习、提升健康素养的全民战役，同样需要众志成城、全力以赴。

谢谢大家!

卫生防疫安全教案范本篇七

根据《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校和托幼机构转染病疫情报告工作规范》等文件精神，本着“牢固树立健康第一的指导思想”、“学校卫生安全以预防为主”的工作思路。为了加强我镇学校卫生安全管理工作，明确学校卫生防疫职责，我校与各幼儿园签订如下责任书。

二、认真落实幼儿健康晨(午)检制度、幼儿缺课登记制度、缺课原因调查制度，以利于传染病预防的早发现、早报告、早隔离、早治疗。并严格按照有关规定，做好学校疫情报告工作，做到不漏报、不瞒报、不误报。

三、定期对幼儿进行体检，设立健康卡，建立健康档案。及时发现传染病患者并采取相应隔离防范措施，切断传染病传播途径。

四、制定学校突发公共卫生事件应急预案，以利于及时、科学应对处置各类突发事件，确保学校正常教育教学秩序。

五、加强学校医务室建设和校医配备，查验新生幼儿入学预防接种证件。建立和完善学校卫生工作台账。医务室有足够的基本设施和防病、治疗药械，并布置整洁、管理妥善。

六、加强学校办公室、功能室、教室、厕所、学生宿舍和食堂等环境的卫生整治，消除卫生死角，保持每天通风，为幼儿创造整洁、优美的生活和娱乐环境。

七、积极开展爱国卫生运动，除“四害”活动，配合有关部门，做好有关具体工作。

八、开齐上好健康教育课程、并做到有计划、有课时、有师资、有教案、有效果。设置健康教育专栏，向幼儿进行健康教育，提高学生对有毒有害食品的辨别能力。

九、按要求做好消毒工作，并做好记录。

十、加强幼儿园生活饮用水水源管理，防止水源污染造成疫情传播。

十一、各幼儿园要严格执行《突发公共卫生事件应急预案》，严格执行幼儿园卫生安全重大事件责任追究制度，凡不按卫生安全规章制度办事造成师生人身伤害或发生重大疫情隐瞒不报者将严肃处理，并追究有关人员的行政法律责任。

十二、本责任书一式两份，签订双方各执一份。本责任书从签订之日起生效。

x年xx月xx日。

卫生防疫安全教案范本篇八

1、让学生借助视频清晰认识到新型冠状病毒的危害。

2、通过小组讨论、老师的讲解使学生掌握正确的预防知识、注重个人卫生。

课件。

同学们、过去的一段时间、“新型冠状病毒”肆虐了整个中国。因为它的易传染性、很多人不幸中招。我们直到今天才能顺利返回校园。那么、这个抢占“春节”风头、在各种新闻客户端，微信公众号，朋友圈强势“霸屏”的“新型冠状病毒”是什么？我们又该如何预防新型冠状病毒感染？今天我们就一起来深入了解一下。

1、什么是冠状病毒。

(1)学生看视频《病毒的前世今生》。

(2)听老师介绍。

冠状病毒是自然界广泛存在的一类病毒、因该病毒形态在电镜下观察类似王冠而得名。目前为止发现、冠状病毒仅感染脊椎动物、可引起人和动物呼吸道，消化道和神经系统疾病。冠状病毒是一大类病毒、可引起各种疾病。新型冠状病毒是一种先前在人类中尚未发现的新菌株。

除本次发现的新型冠状病毒外、已知感染人的冠状病毒还有6种。其中4种在人群中较为常见、致病性较低、一般仅引起类似普通感冒的轻微呼吸道症状；另外2种是我们熟知的sars冠状病毒和mers冠状病毒。

但这次发现的新型冠状病毒与sars冠状病毒和mers冠状病毒有很大不同。它虽然传染速度快、潜伏期可达14天、但致死率低、还未表现出sars那么可怕的特性、因此、大家不必为此感到恐慌。

2、感染后的症状。

(1)发热。

(2)乏力。

(3)以干咳为主、并逐渐出现呼吸困难。

3、新冠状病毒传播的3个主要途径。

(1)直接传播：病人喷嚏咳嗽说话的飞沫、让另外一个人吸入、导致感染。

(2)气溶胶传播：飞沫混合在空气中、形成气溶胶、吸入感染。

(3)接触性传播：飞沫沉积在物体表面、接触后感染。

1、注意保持室内空气流通、尽量不要到封闭，空气不流通的地方去。

2、勤洗手、正确地洗手、注意手卫生。

吃东西前、玩玩具后、咳嗽或打喷嚏后、擤鼻涕之后、上厕所后、接触动物或处理动物粪便后、外出回来等都要洗手。

(1)洗手步骤：

第一步：掌心相对、手指并拢相互搓擦。

第二步：手心与手背沿指缝相互槎擦、交互进行。

第三步：掌心相对、双手交叉沿指缝相互搓擦。

第四步：双手指相扣、互搓。

第五步：一手握另一手大拇指旋转搓擦、交换进行。

第六步：将五个手指尖并拢在另一个掌心旋转搓擦、交换进行。

第七步：螺旋式擦洗手腕、交替进行。

(2)播放《洗手歌》、学生边做动作边唱歌。

3、正确佩戴口罩。

如果要外出、应佩戴口罩。市面上常见的口罩有三类：医用外科口罩；医用防护口罩（n95口罩）；普通棉纱口罩。医用外科口罩可以阻挡70%的细菌、n95口罩可以阻挡95%的细菌、而棉纱口罩只能阻挡36%的细菌、因此我们应该选择前两种口罩。

戴口罩是阻断呼吸道分泌物传播的有效手段、将嘴、鼻、下颌完全包住、然后压紧鼻夹、使口罩与面部完全贴合。

(1)播放视频、学习正确戴口罩的方法。

a、医用外科口罩佩戴方法。

a、将口罩罩住鼻、口及下巴、橡皮筋系在双耳后（深色朝外、有金属条的一边朝上）；

c、调整系带的松紧度。

b、医用防护口罩（n95）佩戴方法。

b、用另一只手将下方系带拉过头顶、放在颈后双耳下；

c、再将上方系带拉至头顶中部；

d、将双手指尖放在金属鼻夹上、从中间位置开始、用手指向内按鼻夹、并分别向两侧移动和按压、根据鼻梁的形状塑造鼻夹。

注意：戴口罩前应洗手、在戴口罩过程中避免手接触到口罩内侧面、减少口罩被污染的可能。口罩湿了要及时更换、不可戴反、更不能两面轮流戴。

(2)脱卸口罩的正确流程。

脱口罩时、不要接触口罩前面（污染面、即非脸部接触面）；

双手同时捏住左边和右边的耳带、同时摘下；也可先摘下一边、再摘下另一边；

用手捏住口罩耳带、叠好、放入收纳袋；一次性口罩可直接丢弃至垃圾箱。

(3)比一比、谁口罩戴得又快又正确。

4、避免食物传播。

(1)保持清洁、熟食品交替处理的过程中注意洗手。

(2)处理生食和熟食的工具和砧板要分开。

(3)生鲜、禽类、肉类、蛋类彻底烧熟煮透。

(4)不吃过期变质食品。

1、防疫儿歌读一读。

小宝贝、要听好。

冠状病毒很糟糕。

潜伏久、传播快。

人人叫它小妖怪。

多在家、少出门。

不凑热闹不串门。

戴口罩、不乱跑。

安心在家乖宝宝。

多吃蔬菜和水果。

增强免疫身体好。

勤洗手、亲消毒。

我们一起抗病毒。

2、新冠肺炎病毒虽然传染速度快、但我们也不要害怕。早发现、早报告、早隔离、早治疗、加强身体锻炼、充足休息、消除恐惧心理、祝同学们都有一个健康的身体。

卫生防疫安全教案范本篇九

为了保持校园的卫生、清洁，为了给学生创造一个健康、舒适、身心愉快的`学习环境，为了杜绝各种传染病的传播，我们一定要做好校园卫生清洁工作。特制订城关小学环境卫生要求及标准。

一、校园卫生

1、各班的清洁区必须做到一天两清扫（早上及中午一到校先打扫卫生）。

2、开展弯弯腰活动，发现纸片、塑料袋、果核等杂物，自觉捡起丢进垃圾桶。

3、各班的清洁区（包括楼道、操场、垃圾坑、厕所、花畦等）除定期打扫外，平时一旦发现有杂物，就应立即清扫，并发挥好卫生监督员的作用。

4、垃圾桶必须做到一天两清理（早上到校后和下午放学前）。

5、不准在墙壁上胡写乱画。

二、教室卫生

1、学生的桌凳和学习用具要摆放整齐。每天下午放学前，学生要把凳子倒放在桌子上。

2、讲桌要时常保持整洁，学生的课桌抽屉不放杂物，窗台上不乱放其他物品。

3、地面、墙角要干净。每周至少拖一次地板，每天垃圾箱清倒两次。

4、门窗玻璃要擦净，教室墙壁和标语要定期清扫，不留灰尘，张贴栏要整齐美观。

5、每天早上要打开教室的窗户进行通风换气，保持教室空气新鲜，无臭味。

6、笤帚、簸箕、水桶、垃圾箱要摆放整齐。

三、教师办公室卫生

1、上班五分钟，人人搞卫生。坚持做到一天两清扫。

2、办公桌椅、书柜、作业本要摆放整齐。

3、坚持教师值日制。值日安排要张贴在门后，每位教师要做到尽职尽责。

4、电脑不用时，要将桌布盖好。

四、学生个人卫生

1、饭前便后洗手脸，晚上睡前要洗脚。

2、养成早、晚刷牙的好习惯。

3、要勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换洗衣服。

4、不喝生水，不吃生冷食品，不买零食，不准将小零食带进校园。

5、每天清理一次抽屉和书包。

六、校园周边卫生

1、坚持一周两次的环境清扫工作。

2、如废弃物较多时要及时清理。

卫生防疫安全教案范本篇十

1、各区域责任人每日对本区域的食品安全情况进行检查。

2、仓库管理员每日对三证索取查验、原料贮存及保质期、仓库防鼠防虫防潮防火等进行检查。

3、粗加工、切配人员每日对加工原料的质量进行检查，不合格及禁用的原料不得使用。

4、烹制、冷拼、面食制作人员每日对加工前原料、半成品的质量进行检查，不合格及禁用的原料、半成品不得使用，慎用食品必须保证符合加工要求，热处理食品保证烧熟煮透，食品添加剂符合规定且限量使用。

5、洗消、前厅人员确保餐具每餐按规定消毒，保洁措施到位。

6、餐厅负责人及食品安全管理员每天对各区域现场进行食品安全检查，大区食品安全管理员定期对餐厅进行食品安全检查，对发现的问题记录，要求责任人整改并对责任人考核到位，同时跟踪整改效果。

7、发生食品安全事故时，应立即采取封存等控制措施，并按《餐饮服务食品安全监督管理办法》有关规定及时报告有关部门。

文档为doc格式。

卫生防疫安全教案范本篇十一

1、现在你们感觉冷吗。

2、学生谈感受。

3、学生室外参加活动：分小组踢球、拍球、跳绳……。

4、活动结束、学生谈活动前、中、后的身体感受。

2、学生讲述。

3、师讲述：冬季锻炼形式多、内容广、但锻炼必须要有持久力、毅力、不能"三天打鱼、两天晒网"、这样才能达到锻炼身体、增强体质的目的。锻炼还必须循序渐进、注意力所能及、不残疾盲目的和自己力所不能及的运动。冬季锻炼当身上有微汗时要注意防寒、千万不能乱脱衣服。一旦汗有些干、就要立即穿衣、最好能洗个热水澡、既可以洗去汗垢、又可以增加血液循环、保持身体清爽和消除疲劳。

冬季锻炼身体好。

好处多：增强体质抵御寒冷预防疾病。

内容多：跳跑绳球操。

注意点：合适方便安全。

学习每一天!享受每一天!快乐每一天!

卫生防疫安全教案范本篇十二

园自身情况进行详细周密的自查。现将自查结如下：

成立镇中小学、幼儿园食堂食品安全工作小组，由法人代表陈发诚校长亲自担任小组组组长，由吴卫东副校长负责食堂食品自查督查工作，各校以班级为单位分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。校长、园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我们组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：(1)安全第一(2)一把手要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要一心一意抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不放过;不分清责任不放过，措施落实不放过不严肃处理不放过。

各校、幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

我们制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。

1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。

2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。

1、我们由于地理位置原因，要求各校、幼儿园食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。

2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。

3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。

六、食品加工管理。

1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。

2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。

3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。

虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让各中小学、幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。