最新第一次蒸馒头如何写(精选17篇)

通过总结，我们可以发现自己的优点和不足，有针对性地进行改进和提升。怎样培养孩子的创造力和想象力呢？写总结是一个不容易的过程，以下是一些小编为您准备的总结范文，希望对您有所帮助。

第一次蒸馒头如何写篇一

一回到家，我就忙不迭的去请教妈妈：面怎么发呀?用多少酵子呀?用多少水呀?面要发多长时间呀?……面对我一连串的疑问，妈妈忙得不亦乐乎，最后还是决定做全程跟踪指导员，随时回答我的疑问。

今天早上，我破天荒的起了个大早，一起床便投入到了紧张有序的蒸馒头第一步——发面。在妈妈的指导下，我把酵子放在盆子里，加上一些水泡一会儿，然后用手搅拌均匀，放上十几勺面，加入温度适当的水，就开始和面。妈妈教我用力的搓呀!揉呀!按呀!终于把面揉在了一起。盖上盖子，耐心的等待面开吧!妈妈说要两个多小时，在这之间，我不知向厨房跑了多少趟。

两个钟头了，我小心的用刀把面切开，里面像蜂窝一样，尽是小孔。妈妈说面差不多了，可以去蒸了。我们就一起动手，准备蒸馒头。我把发好的面拿出来放在桌子上，妈妈说，因为酵子发的面是酸性的，要将一些碱面揉进面里，这样蒸出的馒头才好吃。我和妈妈一起用力的揉面，接着，妈妈告诉我，锅的避子有两层，为了让两层多少相等，要先把面一分为二。妈妈问我要蒸方的还是圆的，我说：“既然两层，那就一层方，一层圆好了。”我先按妈妈的提示把面一分为二，再平均分成一块一块的。我先拿出一块，撒上一层生面粉，用力按呀!揉呀!最后团成圆形，虽然不像妈妈做的那么好看，可是第一次做，已经很不错了。接着，我又团了第二个，第三个，一个比一个好看，一个比一个精致，可能这就叫熟能生巧吧!方的比圆的更简单，切好后“适当整容”就行了，一切就绪，只欠开蒸。我把馒头放在蒸锅里，开火，看表，等候我的馒头!

钟表滴滴答答的走着，已经三十五分钟了，应该好了!我和妈妈都迫不及待的来到厨房。打开盖子，一股白色水雾破门而出，锅里，两层白得有透明质感的馒头乖巧的躺着，馒头要出锅了呀!

吃着香喷喷的馒头，看着镜中满脸是面的我，一家人都乐呵呵的笑了。今天的馒头真好吃!

第一次蒸馒头如何写篇二

面粉做成的，其他的粮食也是可以做馒头的，杂粮馒头，让我们动手做做各种各样的馒头吧。

四款杂粮馒头，所用材料、配比，以及做法等都基本相同，区别主要在“形”上面。先统一说说这四款馒头的制作材料、做法，随后逐一详解“形”的不同。总共和了三块无糖面团。

1.荞麦面团 普通面粉310g，荞麦粉90g，盐1小撮，即发干酵母4g

3.南瓜面团 普通面粉310g，蒸熟南瓜泥90g，盐1小撮，即发干酵母4g

基本做法：将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团，覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大；将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形！

2.冷水起蒸，中火蒸制约20分钟熄火，虚蒸1-2分钟后徐徐揭盖即可。

1.将南瓜去皮去瓤切块，上锅蒸熟（或微波炉叮熟），趁热碾成南瓜泥。

2.将南瓜泥摊凉后与面粉混合，制成南瓜面团（做法如上综述），酵发后排气揉紧，分成小剂。

3.将小剂面团搓揉成长条状。

4.从长条两端反向往中心处卷，卷成两个对称的花形。

3.将小剂面团搓揉成长条状。

4.从长条两端反向往中心处卷，卷成两个对称的花形。

这一款馒头是运用了两份面团：黑芝麻亚麻籽面团、南瓜面团。将两份面团叠加卷制而成。

黑芝麻+南瓜双色馒头整形过程：

1-2.将黑芝麻亚麻籽面团擀成长面片，将南瓜面团也擀成长面片；将两块面片叠加（或上或下随个人喜好，底层的面皮将是馒头的“外衣”）。

3-4.将两张面片均匀力度卷起；卷成长圆筒形状后，开切。

5-6.保持一定的宽度，将长筒形面片裁切成双色馒头生胚，随后上锅如上述蒸制即成。

第一次蒸馒头如何写篇三

人生中有许许多多的第一次，我把这些名叫第一次的“面包”保存在我的“记忆蒸笼”里，什么时候拿出来都像刚出炉似的新鲜。然而最新鲜的那个“面包”，就是我的第一次做馒头。

那是一个阳光明媚的早晨。我一早就兴奋地在床上蹦来蹭去，大喊大叫，像中了五百万的大奖。我以迅雷不及掩耳之势穿好衣服，脸没洗牙没刷书没看，“唰”的一下就在院子里跑了十圈，比吃了兴奋剂还兴奋。我这是干什么呢？原来我今天要和爸爸一起做馒头。

出去买材料了。我一穿好鞋就迫不及待地跑下楼，可爸爸还没下来，我只好等他。等了几秒，我就觉得像等了一个小时。又经历了这样的“波折”乘n次后，我们终于到了市场。“哇塞！”我大喊一声。我如逢故友，因为我很久没到过市场了。只见市场里的商品琳琅满目，我恨不得把一个市场都买下来。可我们买了几斤面粉和一袋酵母粉就回家了。

终于开始做馒头了。”喝呀！”我大喊一声，“馒头神功第一式——和面！”我和爸爸拿起面粉，倒了一些在盆里，又小心翼翼地倒了一些水，开始和面了。我吃力地揉着还未成型的面粉团，感觉像推着块大石头。我想：干脆让爸爸做算了。这样我既能吃到美味的.馒头，又能看动画片，太好啦！可又一想，可这样不劳而获，有什么意思呢？就算做得再好，也没自己做的好吃呀！我便更用力地揉了起来，想更快享受到自己的劳动成果。这时，我感觉脸上有些痒，便抓了抓痒的地方，又挽了挽袖子。又一看，呀！面粉“跑”到袖子上了！我就用手去擦，没想到越擦越多。原来“罪魁祸首”是手！可是无法挽回了。我想：反正衣服迟早要洗，别管他。可爸爸说衣服要自己洗！天啊！我做个馒头，又没招惹谁，怎么摊上个这么“慘不忍睹”的事啊！

揉了大半天，终于到了“馒头神功”第二式，蒸馒头了。我蹑手蹑脚地把成型的馒头放进蒸笼里，生怕馒头变“馒扁”。馒头全放进去，就开始蒸了。我等了许久，终于，馒头熟了。我迫不及待地拿出一个，一边大口大口吹气，一边大口大口吃。

吃着自己做的馒头，我心里真高兴！原来，这就是先苦后甜的味道啊！大家都去尝试有意义的第一次吧，它会使你的生活愈加丰富多彩！

第一次蒸馒头如何写篇四

快过春节了，我和爸爸妈妈回了老家，到家时已是傍晚，吃完晚饭，我们和爷爷奶奶聊了一会儿天，就回各自房间渐渐进入了梦乡。

“外婆，今天我要跟您学做馒头可以吗？”我问道。外婆笑眯眯地说：“好呀！我来教你。”一切准备工作都做好后，大家开始做馒头了。外公先把大面团揉好，再搓成条切成一个个小面团给大家用，我看着外婆的样子做，结果第一个做变形了。下一个外婆手把手地教我，先把面团摊开，上面撒上干粉，在上面放上馅儿，顺着方向，把面团依次往上拉，一挤一拧，一个完美的包子做成了。我越做越开心，自己还发明了爱心包子、正方包子、饺形包子、三角包子，在大家的欢声笑语中，开始蒸馒头啦！我们把馒头一个个摆放进笼屉，外婆说上大锅蒸上15分钟左右就好。我看着时间很是期待，不一会儿就蒸好了，打开笼盖看着一个个白白胖胖的馒头，我直咽口水，迫不及待地拿了一个自己的作品尝尝，一口咬下去，口感松软，馅儿多汁鲜美，自己动手，味道就是不一样呀！

这是一个很有意义的日子，我又学会了一项新技能，也特别喜欢大家一起动手做的气氛，以后每年我都要回来和外婆一起做馒头。

第一次蒸馒头如何写篇五

通常我们家早饭就吃馒头，牛奶和鸡蛋。可是因为疫情的缘故，很多馒头商店都关门了，有时买不到馒头。所以，妈妈提出要自己做馒头，我也很主动要跟妈妈一起做馒头。

妈妈立刻在网上查了一下做馒头的材料和方法，我们就开始准备材料了。妈妈在网上购买材料，爸爸则到超市里去买东西。材料有：面粉、白糖、奶粉、酵母和水。材料不多，所以我们很快就准备好了，只等着明天早上发面了。

终于开始做馒头了。我们先把面粉倒入盆子里；然后，加入酵母和糖搅拌均匀；接着，把奶粉倒入水里面搅拌成牛奶；之后，将牛奶倒入之前搅好的面粉里，要边倒边用筷子搅拌哦；最后，就可以开始尽情的揉面了，要一直揉到面不黏手为止。接下来，就是漫长的等待时间，要把面放进盆里发酵，还要盖上盖子，因为现在是夏季，所以大概要发酵2—3个小时。我想：这是我们第一次做馒头，还没有经验，有可能做出来会不好吃。

三个小时后，我忐忑不安地打开了锅盖。哇，面发的好成功呀！整个面团大了一圈呢，妈妈把黏糊糊的面团拿了出来，我碰了一下面团，就像胶水一样黏呢。妈妈和我轮流揉着面，一直揉到了不黏手为止。这时，妈妈说“可以不揉了，开始做馒头吧。”我高兴地一蹦三尺高。做馒头是我最期待的环节呀！

妈妈把面团切成了两半，拿出其中一半，把另一半用纱布盖着，又分了一点面给我，就开始认真做起馒头来了。我激动地握着手里的一小团面，却不知道做个什么样子的馒头才好。这时，我突然想起了在大姨家学的一种把面做成小兔形状的方法，我把面搓成了一根长条，又用了一根筷子做工具，很快就做成了一只可爱的小兔子；我又做了两个圆圆的馒头，但我在两个馒头的下面用手指插了两个洞，就像做胶泥一样好玩！妈妈看了，笑着说我做的馒头像古代人们吃的窝窝头。做完之后，我们把馒头们放进了锅里，开始蒸馒头了。与此同时，我们也没有闲着，立刻开始做第二锅馒头了。

馒头终于出锅了。虽然长得不太好看，但味道应该还不错吧。我尝了一口，自己家做的馒头真香呀！馒头糯糯的，还有一股奶香味，好吃极了！做得真成功。

我发现，只要对一件事付出了努力，结果一定会更好的。没准这样还能学到一个新本领呢！

第一次蒸馒头如何写篇六

馒头是人们经常食用的食物，那么馒头怎么蒸呢，下面小编为大家带来了蒸馒头的方法，希望对大家有用。

准备好一袋面粉。

酵母3克、白糖20克、温水140毫升。

1.准备一些适量的面粉。把白糖加入面粉里搅拌均匀。

2.将酵母倒进较温的开水中，搅拌均匀后放置几分钟。

3.把酵母水缓缓的倒入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状。

4.然后揉成初步的'三光面团。

5.用手腕的力量为重心，把面团反复的揉。

6.把面团揉的差不多了之后再把盆转一个方向，这样可以揉到面团的不同位置，可以更全面的揉面团。

7.然后面团又被揉成长条的。

8.继续重复，把面团换个头，开始揉。

9.一直反复，直到把面团揉至表面光滑、细腻。然后盖上盖子进行发酵。

10.面团发酵至原来的2倍大，食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，就发酵好了。

11.把面团进行排气，揉至原来面团的大小。再揉成长条。

12.然后切成4份，并依次进行整行。

13.整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。

14.锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。

15.盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。

1、发面的时候最好用温水。

2、第5、6、7、8步骤，是馒头好坏的关键。揉面的时候要用手腕的力量，而且要反复折叠换头揉。面团揉得越细腻，做出的馒头就越光滑。(注意第4和第9步骤的面团对比)。

3、要把面团揉得细腻，一般需要10到15分钟以上。

4、二次发酵的时候，夏天一般15到20分钟就行了。冬季所需时间比较长。(不熟练的时候可以经常打开看看，发现馒头体积变大变丰满了，就可以了。)。

5、二次发酵好的馒头很轻很松软，最好不要用手去抓，用厨房铲子铲到锅里。这样馒头更美观。

6、馒头之间摆放要留空隙，因为蒸的时候随着温度慢慢的升高，馒头还会变大。

7、蒸好不要马上开锅，最好闷上2、3分钟。而且开盖的时候要注意，不要把盖子上的水滴在馒头上。

8、以上所说的湿纱布是拧干水份的。

第一次蒸馒头如何写篇七

星期天下午，姥姥教我做馒头，我听了高兴地一蹦三尺高。

姥姥用勺子往盆子里舀了三勺白面、一勺豆面和一勺玉米面，拿了酵母放进去，又加了点水，用手使劲揉。我也想试一试，就抢过盆子揉了起来。可是刚揉了一会儿，面便像胶一样对我的手“亲嘴”，我觉得面又湿又粘，恨不得把它扔到喜马拉雅山去！但转念一想，连揉面都揉不好，还怎么做馒头呢？于是我认认真真地揉，过了好大会儿才把面揉好了。

姥姥满意地点了点头，接了一大桶热水，把面盆放在桶上盖好盖子开始发酵。过了一会，我有些不耐烦了，想打开盖子看看，姥姥告诉我：“做事要有耐心，没有耐心的人做不好事，永远不会成功的。”为了做出好馒头，我只好无聊地等面发好。

等了三十分钟左右，我迫不及待地打开盖。啊！面团已经发好了，胖胖的、软软的，真像一个大包子。

姥姥把面撕成一块一块的，有拿来切成碎片的枣。开始做馒头了，只见她大拇指摁住中心，其他手指顶着边上，转了几圈，弄成了一个坑，然后往坑里放了一些枣，用手攥着封口处，另一只手托着底下，面团摇身一变，变成了一个漂漂亮亮的馒头。

我觉得挺简单，就拿了一个面团，按姥姥的样子做了一个坑，该放枣了，我想：“多放一点枣好吃。”就把坑里放满了枣，结果口却怎么也封不上了，原来是放的枣太多了。

有了第一次的经验，再做时我特意少放了一些枣，馒头做成时却像有气无力似的怎么也站不稳。姥姥说：“你放的枣太少啦。”我有点泄气，姥姥又鼓励我说：“加油！世界上没有做不到的事，只有想不到的事。”

我信心大增，刻苦练习，终于学会了做馒头。

第一次蒸馒头如何写篇八

白糖适量。

1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。

2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。

3.用手揉直至表面光滑。

4.揉好后盖布发酵至两倍大。

5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。

6.切分成等份大小的面剂。

7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。

第一次蒸馒头如何写篇九

馒头在我们日常的生活中是非常的常见的，特别是北方人是非常喜欢吃它的，它也是我们常见的主食之一，而很多家庭喜欢自己蒸馒头，而蒸馒头并不是一件容易的事情，那么你知道如何蒸馒头最松软最好吃呢?今天小编就为大家介绍一下蒸馒头的方法。

馒头是一种非常普遍哦主食，使我们日常生活中常吃的，那么你知道哦啊馒头如何蒸吗?下面我们就一起来看看吧!

蒸馒头是一种汉族面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，做法简单易学，多数家庭都会做。

1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)。

2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。

3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。

4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

1、牛奶一杯，半块活酵母，2勺糖拌匀，放置5分钟;

2、5分钟后;和面;揉成团;

3、45分钟后;分成小团冷水上锅蒸15分钟，关火5分钟揭锅。

主料：低筋面粉。

辅料：酵母粉、水。

调料：白砂糖、玉米油。

1.部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光(面团光、手光、盘光)，面团放入盘里，发酵2倍大(现今的天气，约一小时)。

2.发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。

3.最后把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。

4.整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。

1、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。

2、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可 变白。

3、蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的.时间。

4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

5、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

6、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。

2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小孔，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

适宜人群：一般人皆可食用。

养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

第一次蒸馒头如何写篇十

我的一生当中，有许多的第一次，但是令我记忆犹新的是第一次做馒头。

今年暑假的一天，舅舅接我外婆家玩，一到那里，我首先想起的就是我的好朋友——欣雨姐姐。当我们把上午、下午安排的作业都做完的时候，觉得有些无聊，聪明的欣雨姐姐想出了一个妙计——学大人做馒头。

说干就干，她手脚利落地从厨房里找来了面粉、发酵粉、糖、水等做馒头的配料。等把这些配料全倒进盆里搅拌均匀以后，欣雨姐姐就开始细心地教我，和面时加进去的水需要多少……等面和好面以后，我把面团拿出来，分成一大一小的两份，欣雨姐姐做大的，我做小的，我问她：“接下来该干什么？”欣雨姐姐果断地说：“当然是揉面了。”我学着欣雨姐姐揉面的步骤照样画葫芦，等面揉好后，我们把面团捏成各种形状，有圆形、正方形、三角形等等，我们在电饭煲的锅架上抹了一层油，再把馒头放进去发酵。30分钟之后，我们见发酵成功，就开始蒸馒头了，差不多时间到了，我拿出了热乎乎的馒头，尝了一口，真是太棒了。

这就是我今年暑假中尝试的一个“第一次”，我的一次成功的喜悦。

第一次蒸馒头如何写篇十一

今天，我跟着妈妈一起学做胡萝卜味馒头，说到做馒头，我还是第一次，不免有些紧张。

我先用温开水拌好酵母粉，再用榨汁机榨好胡萝卜汁备用，然后把二斤面粉倒进干净的大盆里，接着我把准备好的鸡蛋、糖、酵母水和胡萝卜汁一起倒进面粉里，使出吃奶的劲用力揉、捏、按。刚开始的时候怎么也揉不好，粘得满手都是面粉，黏糊糊的。妈妈在一旁给我指导：“你水和面粉的比例不对，还要继续往里面加入面粉。”我用力的'揉捏着面粉，功夫不负有心人，我终于揉出了一个又滑又圆的大面团。

妈妈说：“揉好的面团先放一边，让它发酵两个小时，这样做出来的馒头又松软又好吃。”我赶忙趁着这个时间去完成作业。两小时后，神奇的事情发生了，原本只有半盆的面团，两小时后，就长得肥肥的了，成了满满一大盆。我忍不住按压了它几下，比之前蓬松、柔软多了。于是，我和妈妈把发酵好的面团捏成圆形、长方形、三角形等各种自己喜爱的形状。

我在锅里放上水，架上蒸架，把做好的馒头整齐地放在蒸架上，开火，大约20分钟，热乎乎、新鲜出炉的胡萝卜味馒头散发出一阵阵香气，扑鼻而来，惹人口水连连。我连忙尝了一口，哇！太正点啦！感觉今天的馒头比任何时候的馒头都要好吃。

想不到我第一次做馒头就能大功告成，真是太惊喜了，这次做馒头让我体验到：做馒头原来是那么有趣！

第一次蒸馒头如何写篇十二

今天妈妈心血来潮，提出自己做馒头吃。我说“干嘛要自己做馒头，在外面买不是更方便吗？”妈妈说“外面买的加了添加剂，不健康。”我最终被妈妈说服了，并帮妈妈做馒头。

首先，妈妈往盆里加了适量的温水，又在水中倒入适量的干酵母，搅匀后，加入适量的面粉，用筷子不断地搅拌，觉得面团的硬度差不多的时候，用手揉面，感觉像在玩橡皮泥。我非常想尝试一下揉面的感觉，我问妈妈“我可以揉面吗？”妈妈说：“可以啊！”面不是那么好揉的，可恶的面老往我手上粘，我费了好大劲，柔啊，揉啊，我累的满头大汗，在妈妈指导下面终于揉好了。按照妈妈提示。我用保鲜膜封住盛放面团的盆，让面团发酵，三小时后，面团比刚才变大了一倍多，妈妈说：“发酵的不错”。我把面团取出来，发现面团变得又大又软。我再次用手在案板上揉面，搓成长条形，然后切成一样大小的面块，再揉捏成自己喜欢的形状。我这时突发奇想，要是馒头做成兔子形状就好玩了。说干就干，我先捏一个稍大的椭圆形做兔子身体，再捏个小点的椭圆形做兔子的头，在兔子头上端捏出两个耳朵，再用胡萝卜汁点上兔子两只红红的眼睛和嘴巴，在身体上黏上一个小尾巴，就这样一只可爱的小兔子大功告成了。我们就这样做了稀奇古怪的面点，有我喜欢的动物，妈妈喜欢的玫瑰，弟弟喜欢的汽车，爸爸喜欢的香烟。

我们在锅里加足冷水，放上蒸笼，将做好的馒头放在蒸笼里，然后大火蒸，馒头蒸好等几分钟后开盖，香喷喷的馒头出笼啦！我看着馋的直流口水，迫不及待的抓起一个就咬，好烫，好烫！吃着自己做的馒头内心却说不出来的快乐。

这次做馒头让我体会到做馒头的乐趣，同时让我明白了平日里妈妈做饭的辛苦，懂得了要珍惜眼前的美好生活。我以后要多帮爸爸妈妈干活，做自己力所能及的事。

第一次蒸馒头如何写篇十三

每当看到相册里的一张两个男孩手举小动物造型馒头的照片，我便想起了自己第一次做馒头的情形。

那天，妈妈发好面，准备蒸馒头，我心血来潮，嚷着要做不一样的馒头。

可是妈妈也不会做，只好求助百度。我自告奋勇，先从网上查了做馒头的图片，决定做小猪馒头。

妈妈把面揉光滑，我揪下四个大小不一的.面团，两个汤圆大小的，一个鸡蛋大小的，还有一个拳头大小的。我首先把最大的那个面团擀成扁圆形，这是小猪的脸。然后，将稍小些的那个面团擀成椭圆片粘在大圆片稍靠下的位置，鼻子有了雏形，摁上两颗红豆，猪的鼻孔就做好了。接着将最小的两个面团擀成圆片，分别对折后，一半粘在脸前，另一半粘在脸后，最后还是用红豆做眼睛，这猪脸就做成了。

看到我第一个作品成功了，哥哥也加入进来。他把面搓成长条，再团起来，做了一个长耳朵的小兔子，我俩兴致勃勃地又做了刺猬、蝴蝶、蛇等动物。上笼蒸好后，一只只栩栩如生的小动物展现在我眼前，妈妈也甘拜下风，说我俩是她的老师，做出了花样馒头！而我最喜欢的还是这只憨态可掬、敦厚可爱的小猪。

这可是我俩第一次做馒头哟！当时我俩兴奋不已，就让妈妈帮我拍下了这张照片。照片中举着小猪的是我，举着小兔子的是我的双胞胎哥哥。现在看看，往事历历在目，留下了美好的回忆。

第一次蒸馒头如何写篇十四

酵母：干酵母粉的用量比例通常是100：1；例如500g面粉，需要加5g干酵母粉。

水量：面粉和水的比例通常是2：1；不同面粉吸水性不一样，要根据面团实际情况调整。

面团：蒸馒头的面团要充分揉匀，面团不干不黏，做到表面光滑。

蒸：冷水上锅蒸，蒸好后别急着开锅，让馒头在锅里焖几分钟。因为蒸好后的馒头突然遇冷，会导致回缩。

在家做馒头不难，分享5种馒头做法和技巧，发酵一次就行，零失败。

第一道：黑麦刀切馒头。

黑麦面粉是黑小麦加工而成的，营养比白面馒头好多了，麦香味更浓。

[做法]：

1.白面粉，黑麦粉倒入大碗中，干酵母加入一茶勺清水搅匀倒入面粉中。

2.接着往面粉中倒入适量的清水，水分多次倒入面粉中搅拌。

3.下手揉面，多揉几分钟，让两种面粉充分混合，揉成光滑不粘手的面团。

4.盖上保鲜膜，室温下发酵40分钟左右，用手指沾面粉戳一下面团，不回缩，能拉出蜂窝状就是发酵成功了。

5.发酵好后，用手反复揉搓，将面团排气，直接把面团放不沾板上搓成长条，切成等份的小方块。

6.蒸屉刷一层薄薄的食用油，将整形好的馒头有间隔的摆放在蒸屉上面。

7.盖上锅盖，自然醒发15分钟，经过醒发后的馒头，特别暄软好吃。

8.蒸锅中加足够量的清水，上汽后大火蒸10分钟左右，关火后别急着开盖，焖5分钟再打开盖子。

红薯是日常生活中常见的食材，除了烤着吃，还可以做小馒头，松软又香甜，比面包还好吃。

[食材]:红薯200g、面粉300g、白糖20g、酵母3g、牛奶适量、少许黄油。

[做法]:。

2.接着将牛奶倒入红薯中，加入酵母和白糖搅拌均匀。

3.再将普通面粉倒入大碗中，先用筷子搅成絮状。

4.然后下手揉面，揉成不黏手的面团。

5.盖上保鲜膜发酵大约1个小时左右即可。

6.取出面团排气，擀成大约1公分厚的面片。切成小方块，也可以用自己喜欢的模具压出各种形状。

7.平底锅刷一层薄薄的黄油，把切好的红薯小馒头倒入锅中，小火烙大约3-5分钟两面金黄，体积膨大即可出锅了。

黑米是一种非常好的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素等多种营养元素。把黑米磨成粉做成馒头，别提多香了。

1.酵母倒水里搅匀静置5分钟，黑米面、普通面粉混合备用。

2.把酵母和清水水慢慢的'倒进面粉盆里，一边倒一边用筷子搅成絮状。

3.下手揉面尽量揉匀揉透，越揉面团越细，皮儿也越薄一些。

4.夏天常温发酵，一个小时左右。

5.取出面团排出发酵中产生的大气泡。分别揉成馒头生坯，整型后的生馒头，醒发15分钟左右。

当下很流行粗粮细作，把玉米面粉加到白面粉中做成馒头，口感更松软香甜。

1.白面粉，玉米面粉、干酵母、白糖倒入盆中，加入适量清水，水少量多次倒入面粉中搅拌，和成图中的絮状。

2.下手揉面揉成光滑不粘手的面团。

3.盖上保鲜膜，放室温下发酵40分钟-1小时左右，发到面团2倍大，能拉出蜂窝状就是发酵成功了。

4.取出面团揉搓排气，分成等份小剂子。

6.将整形好的馒头有间隔的摆放在蒸屉上面。冷水上锅蒸20分钟左右，关火后别急着开盖，焖5分钟再打开盖子。

用南瓜蒸出来的这款馒头虽然没有放糖，只依靠南瓜本身的香甜，就能让馒头有丝丝香甜，营养又可口。

[食材]：南瓜泥220g、面粉300g、酵母粉3g。

1.南瓜去皮去籽蒸熟，捣成南瓜泥，晾凉后加入干酵母粉。

2.再倒入面粉，揉成光滑面团。观察面团状态，面粉少量多次添加。

3.盖上锅盖，室温发酵40分钟-1小时，面团2倍大状态即可。

4.取出面团，手动排气，揉成馒头生坯。

夏天，发面更容易成功，5种馒头做法，暄软有嚼劲，做一次吃一周。做好的馒头吃不完可以放冰箱冷冻保存，下次吃的时候无需解冻，直接上锅蒸就行。有了这些馒头，一日三餐主食不用愁了，任意搭配稀饭小菜就是一餐。

第一次蒸馒头如何写篇十五

蒸馒头看似简单，但也是有技巧的。如果你习惯自己在家蒸馒头的话，就一定要继续往下看看接下来介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项，这些小妙招可以帮你使蒸出的馒头更加健康美味，快来一起学两招吧。

又白又胖的馒头惹人喜爱，想要蒸出完美的白馒头，面粉和酵母是最基本的原料。一般蒸白馒头应使用筋力中等的面粉制作，也就是我们常说的雪花粉、富强粉之类的小麦产品。酵母使用鲜酵母和干酵母都可以，但是需要注意的是酵母的活性，也就是一定要使用保值期之内的酵母，并且开封之后尽快用完。

蒸馒头自然离不了蒸锅和笼屉，蒸锅的严密性很重要，锅盖和笼屉之间不可以漏气，否则在蒸制过程中会由于蒸汽泄露影响馒头的质量。如果发现蒸锅盖和笼屉之间有漏气的地方，可以在蒸馒头时用湿抹布把锅盖边缘包裹起来，这样就不会漏气了。

蒸好的馒头最好不要放在密闭的容器中，而放在传统的盖帘上或竹簸箕中，然后用半湿的屉布盖起来，这样在通气的环境下放凉的.馒头，不会出现表皮起泡、发软的问题。

那么，蒸馒头还需要注意什么呢？

蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

在蒸馒头的时候，不如就来试试以上小窍门吧。

第一次蒸馒头如何写篇十六

大家一定没有见过做馒头吧，今天，我可长见识，亲眼目睹了制做馒头的过程。

早晨，姑妈说要做馒头，还是我最爱的萝卜丝馅，我开心极了，立刻跑过去帮忙。开始做了！姑妈先搬来一盆面粉，把酵母粉倒入温水中，可以更好地发酵面粉，再把它倒入面粉，并用力地把它们合在一起，渐渐地，原来白花花的面粉慢慢变黄，而且变成了固体，变成qq软软的面团。但酵母和面粉还没有完全融合，有些地方还是硬硬干干的，这时，姑妈用布把面团包起来放到了床上。我很好奇，便问姐姐。姐姐说：“这样可以捂暖面团，让它产生二氧化碳，一两个小时后，面团就更香更软了。”我恍然大悟。接下来，要做馅了。首先，姑妈把白萝卜切成丝，把猪肉剁成末，并合起来在锅中炒，再放上各种佐料，香味就扑鼻而来了，那诱人的香味令我垂涎三尺，恨不得马上吃掉它。时间过得真快，可以拿面团了。我们打开布一看，哇，好可爱呀，就像一个小娃娃，我用手按了按，还很有弹性呢！姑妈拿来刚做好的'馅，从面团上切下一大块，并均匀地分成几个小块。她先拿起一个小块，捏扁，用筷子挑起一点馅，放入捏扁的面团中，然后用手撮圆，一个馒头就诞生了！姑妈按这个步骤，不一会儿就做了许多馒头。姑妈把它们全部放进蒸笼里，并洒上水，放到锅上开始蒸了。

大约20分钟后，我们打开蒸笼，一个个白白胖胖的馒头呈现在眼前，而且四周蒸气弥漫，仿佛来到了仙境。我兴奋不已，拿起一个热气腾腾的馒头，使劲一按，被我按下去的一块立刻弹了上来，真有弹性！我忍不住吃了一口，外皮又软又嫩，萝卜丝脆脆的，十分美味爽口，肉很有嚼劲，我一口气吃了三个。

馒头真好吃！

第一次蒸馒头如何写篇十七

人生中有很多的第一次，比如说第一次做菜、第一次上学、第一次游玩……而我记忆最深的是第一次做馒头。

做馒头时要注意很多的事情。比如说，发酵的时候就想要发酵两个小时，不然馒头不会松软，而且，放白糖时不可以放太多，不然馒头会特别的甜，会变腻，馒头就不好吃了。

这次我要做的是玫瑰花馒头，为什么呢？因为玫瑰花很漂亮，做成馒头后自然也会很漂亮，所以我们会变得更有食欲。为什么会更有食欲呢？因为你在大街上，看到漂亮的人时，必定会多看几眼，而在桌上看到好看的菜时也一定会想多吃几口了，所以我们会食欲大增。

做玫瑰花馒头时，我的心情很激动，一听到妈妈说要准备材料，我撒腿就跑，不一会就找到了所有材料，有水、白糖、面粉……其中，我觉得面粉像一杯牛奶，因为它的颜色和牛奶一样，都是白色的，所以我觉得它像牛奶。

首先要把水、发酵粉、白糖做成一种特殊的水，叫发酵水。然后再把面粉和刚刚混合好的水一起和成面团。因为放了发酵粉，所以要发酵。而妈妈之前又说过面团至少要发酵两个小时，不然馒头做好后不松软，更别提口感了，味道也不好。

终于面团发酵好了，我迫不及待地去厨房里揉面，我很惊奇，因为面团变成了原来的两倍大小。我猜一定是因为有发酵粉的原因吧。

接着，我要开始揉面和排气，揉面可真难啊！要把面拉开，还要把里面的气揉出来，揉成一个个大小适中的面团，方便做成下一步的圆饼。

接下来，要把刚刚分好的小面团，用擀面杖擀成圆饼，再把五个圆饼叠在一起，然后卷起来，就做好了一个玫瑰花馒头。这时，妈妈问我：“一定要放五张圆饼吗？为什么不能只放四张呢？”我笑了笑说道：“不行的，我要做的是玫瑰花馒头，是不可以只放四个的，因为，只放四个圆饼的话，做出来的花瓣太少了，不好看。所以要放五片圆饼。

最后，我把做好的四个玫瑰花馒头放到锅里蒸熟就可以吃了。

馒头蒸好了，爸爸、妈妈、弟弟都迫不及待地想吃我做的馒头。爸爸尝了以后，惊叹道：“宝贝做的馒头真好吃，不但十分松软，而且还很漂亮呀，太棒了！”妈妈也说：“对呀，做得不仅美味，而且很松软。”

我听了这话心里比吃了蜜还甜。并且，通过这次做馒头，我体会到了妈妈的不容易，而且我期待下一个第一次到来。