最新餐饮店长的岗位职责怎么写(优秀19篇)

每个人都应该定期总结自己的行动和决策，以便不断改进。怎样能写出一篇内容充实、详细且含义深刻的总结？接下来，请大家一起来欣赏一些经典的总结范文，相信会给大家带来一些启迪和思考。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇一

4、细化餐厅各个职位的工作流程，并实施监督;

5、协调安排员工班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的.正常运营;

6、定期组织餐厅员工进行各类提高培训，熟练掌握服务技能，培养优质高效的工作作风;

7、检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇二

4、负责文件的分类呈送，送请领导审批完毕后转回相关部门;

5、做好重要公司会议记录;

6、负责总经理的工作日程安排以及预约工作，及时提醒总经理的日常行程;

7、根据公司的战略发展目标，符合行政人事办公类工作

餐饮店长的岗位职责怎么写篇三

三、店长不应具备的素质。

四、店长一天的活动安排及工作流程。

六、店长的管理细节。

1、人员的管理。

2、缺货的管理。

3、损耗的管理。

4、收银的管理。

5、报表的管理。

6、卫生的管理。

7、促销的管理。

8、培训的管理。

9、奖惩的'管理。

10、目标的管理。

11、情报的管理。

12、对投诉的管理。

13、突发事件的管理。

14、降低成本的管理。

15、安全的管理。

16、店面设备的管理。

17、保密管理。

18、和总部的联系。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇四

(2)维持良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务;。

(3)商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾。

客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的环境;。

(4)严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、

营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略;。

(5)进行库存管理，保证充足的货品，准确的库存及订单的及时准确下发，

维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证产品不断货;。

(6)负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定;负责员工业绩考评和审。

(7)负责主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范;。

(8)负责全店所有人员的培训工作，为公司的发展培养营运人才;。

(9)对门店的产品质量严格进行把控;。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇五

1、负责本店的经营管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行。

2、标准推行总部的规章制度、工作程序、质量标准。

3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量、卫生环境，并及时采取措施解决。

5、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。

6、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的'各项开支及成本消耗。

7、日盘、周盘、月盘、固定资产盘点的执行到位。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训，不断提高全员业务素质，培训店里所有员工相关礼仪。

9、协调、平衡各岗位的关系，发现矛盾及时解决。

10、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

11、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见。

1、年龄25―32岁；

2、至少2年连锁餐饮业管理岗位经验，具备知名连锁品牌管理经验者优先；

3、熟悉人事、订货、设备、训练、财务等管理流程为佳，有丰富的行业知识；

4、具备良好的团队管理能力和沟通能力，同时能承受较大的工作强度与工作压力；

餐饮店长的岗位职责怎么写篇六

1． 认真领会公司意图，领导全体员工积极完成经营指标。及时向公司汇报年度、月度的经营情况.

2． 根据经营情况和顾客需求，定期或不定期与厨师长、吧台长、部长做好协议工作及监督，直接管好后勤工作.（厨师长、吧台长、及部长未经公司协调,店长不具任用或解聘权利。）

3． 制订服务标准和操作规程。检查部长、厨师长、吧台长的工作态度、服务规程、以及食品（饮料）质量和各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4． 正确的`掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及各种物品的使用管理。

5． 熟悉和掌握员工的思想状况,工作表现和业务水平,注重培训、考核、做好员工的调整工作。

6． 抓好店内设备、设施的维修保养，使之经常处于完好状态，并得到合理的使用，防止事故发生。

7． 抓好食品及店内环境的卫生。

8． 特别注重店里的营业气氛。

9． 热情待客,态度谦和，妥善处理客人投诉,不断改善服务质量.

10． 店长须随时审核所有收支帐并监督做好市场调查。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇七

1. 根据公司的.经营管理计划，负责制定项目点季度、月度经营。

2. 组织执行公司制定的绩效考核各项运营标准、要求、流程。

3. 负责定期组织项目点晨会、出品会议，及时现场问题并制定，改进提升。

4. 负责根据项目点经营分析，制定控制食材成本、非食材成本的措施，提高利润。

5. 认真做到开餐前、中、后巡视各岗位各环节，并指导提高员工工作质量。

6. 负责按照公司大扫除标准，督促并关注各部门的大扫除清洁工作。

7. 定期与甲方领导、膳食委员会、员工沟通，收集反馈意见，并整改回复，提高客户满意度。

8. 组织团建活动，关注员工生活。

9. 认真核对每日报表盈亏情况，知悉各菜用料所占盈利百分比情况，并对不足之处有效改善。

10.定期组织员工培训，提升服务技能、出品操作技能。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇八

8)策划店内营销活动，并积极完成公司统一安排的营销活动;。

9)及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;。

10)对宿舍进行有效监管;。

11)了解周边商家的经营情况，对商圈或物业的活动有及时的反馈;。

12)保管好店内经营的执照证件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;。

13)完成其他临时交办的任务。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇九

5、掌握门店各种设备的维护保养知识;

6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

8、负责对员工的培训教育;

9、与团队一起，完成店面的推广工作。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇十

4、做好专卖店的防火防盗工作，处理销售现场遇到的特殊情况；

6、对店员进行业绩评估和考核。

7、激发店员工作热情，调节专卖店购物气氛。

8、整理公司公文及通知，做好促销活动的开展前准备和结束后的`收尾工作。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇十一

3、做好门店各个部门的分工管理工作；

5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

6、掌握门店各种设备的维护保养知识；

7、监督门店内外的`清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

9、负责对员工的培训教育。

1、3年以上餐饮业管理工作经验，具有较强的店务管理经验；

2、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；

3、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理，物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇十二

领导设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：

在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。

对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。

制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织目标。

运用正直、诚实和求知的管理原则，提升咖世家的企业文化、价值和使命。

计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。

培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成营运目标。

计划和执行为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行评估：

餐饮店长的岗位职责怎么写篇十三

3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作。

4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作;。

6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用;。

7、掌握门店各种设备的维护保养知识;。

8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;。

9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;。

10、负责对员工的培训教育。

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餐饮店长的岗位职责怎么写篇十四

4、对突发事件的'预防、处理;

5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质;

7、有效的控制营业点的成本费用与预算;

8、完成公司制定的营业目标;

9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力;

10、领导交办的其他事务

餐饮店长的岗位职责怎么写篇十五

9）及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息；

10）对宿舍进行有效监管；

11）了解周边商家的经营情况，对商圈或物业的活动有及时的反馈；

12）保管好店内经营的执照证件和章等，按照使用流程操作，不私自借用；

13）完成其他临时交办的任务。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇十六

4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的分工管理工作；

6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用；

7、掌握门店各种设备的维护保养知识；

8、监督门店内外的.清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

10、负责对员工的培训教育。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇十七

2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。

3.进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。

4.督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

5.热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

6.加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。

7.加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

8.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。

9.随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。

10.加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。

11.定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。定期组织店内管理层召开管理会议。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇十八

4、负责餐厅设备财产管理，严格限制物料消耗和成本费用；

5、保持餐厅设备设施整齐、完好、有效，刚好报修和提出更新添置看法；

7、督导贵宾服务，接待重要客人，深化现场，确保优质服务；

9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素养。

餐饮店长的岗位职责怎么写篇十九

1、新店选址及开店筹备工作。

2、负责制定店面的目标任务并带领成员完成每月业绩指标；

3、负责房源开发与积累，积极提供优质房源，并与客户建立良好的业务协作关系；

4、组织、撮合、协调委托客户就交易进行谈判，并良好的控制交易节奏；

5、指导店面经纪人进行房源、客户的.跟进工作，帮助新员工提高业务能力；

7、负责租售人员的培训、交流，包括培训计划及培训效果评估等。