最新餐饮店长的岗位职责(大全8篇)

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餐饮店长的岗位职责篇一

职位名称：

所在部门：

职位工号：

直接上级：

直接下级：

岗位定员：

工资待遇：

所辖人员：

晋升方向：

实施、确保本专卖店的正常营业与指标的达成，维护终端市场形象、处理店铺日常事务。

一、职责描述：根据公司品牌战略，执行公司经营目标。

2、合理运用店铺所有资源，以达成兼顾顾客需求及公司需要的经营目标；

道予以解决，切不可在下属面前表现对公司决策的不满情绪或无能为力的态度。

二、职责描述：负责店铺人员管理工作。

1、合理安排店铺人员的正常出勤；

2、负责监督、考核部属的工作表现，及时向公司人力资源部及营运部反映人员异常动态；

3、负责激发部属的工作热情，调节卖场的购物环境；

4、负责店铺人员的储备、招聘及录用的初选。

三、职责描述：负责对店铺人员实施有效整合及教育培训。

1、负责店铺新进人员的入职教育及培训，注重其思想、态度及责任感的培养；

2、负责店铺人员的培训规划并实施到位，且达成良好效果；

3、负责对下属工作给予指导并进行有效沟通，帮助其进步与成长；

4、建立店铺人员的情感纽带，加强团队凝聚力。

四、职责描述：负责店铺货品管理和账务管理。

1、负责店铺的货品管理及各账目表单的准确无误；

2、负责店铺内货品的补齐和商品陈列工作，掌握店铺销售动态；

3、负责店铺内货品的库存，分析货品销售走势，做出合理的补货、调换货及退货方案；

4、负责店铺的货品盘点及账簿制作，保证货品交接准确无误；

5、负责店铺的财务管理，确保营业款项准确、及时汇入公司指定账户；

6、负责备用金支出控制，做到财务支出与收支平衡。

五、职责描述：负责店铺资讯管理，整理和分析市场信息，为公司营运战略提供资讯。

1、负责向公司及时提供周围店铺及品牌在其商圈内的公关推广活动及货品销售情报；

2、负责货品畅销、滞销款式进行分析和归纳为公司生产提供资讯。

六、职责描述：负责店铺客户关系管理。

1、负责处理顾客的投诉意见，建立高忠诚度的顾客群；

2、推动vip建设与管理，塑造良好的社会形象。

七、职责描述：店铺的日常管理工作。

1、每日店铺工作目标及个人成长目标的制定及主持会议的召开；

2、协助直属上级处理改善专卖店的运作与协调；

3、负责店铺设施维护、更新及商品的保养；

4、对各种突发的意外事件（如火灾、停电、盗窃、抢劫等）迅速做出判断与处理。

八、职责描述：完成公司上级领导交办的其他各项临时性工作和作务。

一、人事方面：

1、有权对店铺人员进行合理的工作安排；

2、有权参与营业人员的招聘及录用的初选；

3、有权对员工给予奖励和处罚（直营体系管理规定内的权限）；

4、有权建议辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工；

5、有权根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见；

6、有权对员工的日常工作表现进行检查和评定；

7、有权对员工进行教育、指导和培训工作；

8、有权对店内的突发事件进行裁决。

二、货品方面：

1、有权对公司的配货提出意见和建议；

2、有权拒收有质量问题的货品；

3、对店内的货品调配有决定权；

4、有权对店内商品的陈列进行检查、指导和督促；

5、有权对商品损耗情况提出自己的意见。

三、现金方面：

1、有权督促收银人员做好收银工作，严格控制差错率；

2、有权检查、核实本店所有的票据。

内部协调：本店铺各岗位在职人员。

外部协调：周边本公司各直营店和加盟店、公司商品中心、营销中心、行政后勤部门等。

教育水平：市场营销、管理类等相关专业中专以上学历。

经验：2年以上成功品牌服饰企业专卖店同等职务工作经验。

专业知识培训经历：接受过服饰专卖店事务管理技能开发、专卖店账务管理知识、货品管理知识等方面的培训。

资质。

1、具备良好的从业心态，具有求胜的欲望；

2、能有效的掌控自己的个人情绪；

3、敢于职责担当，奉命就能回报；

4、具有创造性，会做判断；

5、具有果敢的执行能力；

6、高度诚信、有团队精神及较强的工作责任心；

7、能熟练使用办公软件及处理本店各项事务关系的能力。

衡量标准：每月业绩达成情况，工作报告的及时性、完整性，公司专卖店员工对其工作的反馈意见。

工作环境：临街专卖店铺、商场专厅/专柜等公司正规营业场所。

工作时间：按不同地区的做息时间和各商场的正常做息时间上班。

餐饮店长的岗位职责篇二

3、做好门店各个部门的分工管理工作；

5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

6、掌握门店各种设备的维护保养知识；

7、监督门店内外的`清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

9、负责对员工的培训教育。

1、3年以上餐饮业管理工作经验，具有较强的店务管理经验；

2、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；

3、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理，物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行。

餐饮店长的岗位职责篇三

1、新店选址及开店筹备工作。

2、负责制定店面的目标任务并带领成员完成每月业绩指标；

3、负责房源开发与积累，积极提供优质房源，并与客户建立良好的业务协作关系；

4、组织、撮合、协调委托客户就交易进行谈判，并良好的控制交易节奏；

5、指导店面经纪人进行房源、客户的.跟进工作，帮助新员工提高业务能力；

7、负责租售人员的培训、交流，包括培训计划及培训效果评估等。

餐饮店长的岗位职责篇四

1. 根据公司的.经营管理计划，负责制定项目点季度、月度经营。

2. 组织执行公司制定的绩效考核各项运营标准、要求、流程。

3. 负责定期组织项目点晨会、出品会议，及时现场问题并制定，改进提升。

4. 负责根据项目点经营分析，制定控制食材成本、非食材成本的措施，提高利润。

5. 认真做到开餐前、中、后巡视各岗位各环节，并指导提高员工工作质量。

6. 负责按照公司大扫除标准，督促并关注各部门的大扫除清洁工作。

7. 定期与甲方领导、膳食委员会、员工沟通，收集反馈意见，并整改回复，提高客户满意度。

8. 组织团建活动，关注员工生活。

9. 认真核对每日报表盈亏情况，知悉各菜用料所占盈利百分比情况，并对不足之处有效改善。

10.定期组织员工培训，提升服务技能、出品操作技能。

餐饮店长的岗位职责篇五

4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的分工管理工作；

6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用；

7、掌握门店各种设备的维护保养知识；

8、监督门店内外的.清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

10、负责对员工的培训教育。

餐饮店长的岗位职责篇六

5、掌握门店各种设备的维护保养知识;

6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

8、负责对员工的培训教育;

9、与团队一起，完成店面的推广工作。

餐饮店长的岗位职责篇七

1． 认真领会公司意图，领导全体员工积极完成经营指标。及时向公司汇报年度、月度的经营情况.

2． 根据经营情况和顾客需求，定期或不定期与厨师长、吧台长、部长做好协议工作及监督，直接管好后勤工作.（厨师长、吧台长、及部长未经公司协调,店长不具任用或解聘权利。）

3． 制订服务标准和操作规程。检查部长、厨师长、吧台长的工作态度、服务规程、以及食品（饮料）质量和各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4． 正确的`掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及各种物品的使用管理。

5． 熟悉和掌握员工的思想状况,工作表现和业务水平,注重培训、考核、做好员工的调整工作。

6． 抓好店内设备、设施的维修保养，使之经常处于完好状态，并得到合理的使用，防止事故发生。

7． 抓好食品及店内环境的卫生。

8． 特别注重店里的营业气氛。

9． 热情待客,态度谦和，妥善处理客人投诉,不断改善服务质量.

10． 店长须随时审核所有收支帐并监督做好市场调查。

餐饮店长的岗位职责篇八

4、负责文件的分类呈送，送请领导审批完毕后转回相关部门;

5、做好重要公司会议记录;

6、负责总经理的工作日程安排以及预约工作，及时提醒总经理的日常行程;

7、根据公司的战略发展目标，符合行政人事办公类工作