餐饮店长的岗位职责简短(优秀9篇)

总结是对过去的一种总结，同时也是为了更好地面对未来。在撰写总结时，应注重突出重点和核心内容。以下是一些优秀总结范文，希望能够给大家提供一些启发和借鉴。

餐饮店长的岗位职责简短篇一

4、对突发事件的'预防、处理;

5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质;

7、有效的控制营业点的成本费用与预算;

8、完成公司制定的营业目标;

9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力;

10、领导交办的其他事务

餐饮店长的岗位职责简短篇二

1、负责本店的经营管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行。

2、标准推行总部的规章制度、工作程序、质量标准。

3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量、卫生环境，并及时采取措施解决。

5、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。

6、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的'各项开支及成本消耗。

7、日盘、周盘、月盘、固定资产盘点的执行到位。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训，不断提高全员业务素质，培训店里所有员工相关礼仪。

9、协调、平衡各岗位的关系，发现矛盾及时解决。

10、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

11、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见。

1、年龄25―32岁；

2、至少2年连锁餐饮业管理岗位经验，具备知名连锁品牌管理经验者优先；

3、熟悉人事、订货、设备、训练、财务等管理流程为佳，有丰富的行业知识；

4、具备良好的团队管理能力和沟通能力，同时能承受较大的工作强度与工作压力；

餐饮店长的岗位职责简短篇三

4、负责餐厅设备财产管理，严格限制物料消耗和成本费用；

5、保持餐厅设备设施整齐、完好、有效，刚好报修和提出更新添置看法；

7、督导贵宾服务，接待重要客人，深化现场，确保优质服务；

9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素养。

餐饮店长的岗位职责简短篇四

3、做好门店各个部门的分工管理工作；

5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

6、掌握门店各种设备的维护保养知识；

7、监督门店内外的`清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

9、负责对员工的培训教育。

1、3年以上餐饮业管理工作经验，具有较强的店务管理经验；

2、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；

3、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理，物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行。

餐饮店长的岗位职责简短篇五

4、细化餐厅各个职位的工作流程，并实施监督;

5、协调安排员工班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的.正常运营;

6、定期组织餐厅员工进行各类提高培训，熟练掌握服务技能，培养优质高效的工作作风;

7、检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量。

餐饮店长的岗位职责简短篇六

4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的分工管理工作；

6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用；

7、掌握门店各种设备的维护保养知识；

8、监督门店内外的.清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

10、负责对员工的培训教育。

餐饮店长的岗位职责简短篇七

1． 认真领会公司意图，领导全体员工积极完成经营指标。及时向公司汇报年度、月度的经营情况.

2． 根据经营情况和顾客需求，定期或不定期与厨师长、吧台长、部长做好协议工作及监督，直接管好后勤工作.（厨师长、吧台长、及部长未经公司协调,店长不具任用或解聘权利。）

3． 制订服务标准和操作规程。检查部长、厨师长、吧台长的工作态度、服务规程、以及食品（饮料）质量和各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4． 正确的`掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及各种物品的使用管理。

5． 熟悉和掌握员工的思想状况,工作表现和业务水平,注重培训、考核、做好员工的调整工作。

6． 抓好店内设备、设施的维修保养，使之经常处于完好状态，并得到合理的使用，防止事故发生。

7． 抓好食品及店内环境的卫生。

8． 特别注重店里的营业气氛。

9． 热情待客,态度谦和，妥善处理客人投诉,不断改善服务质量.

10． 店长须随时审核所有收支帐并监督做好市场调查。

餐饮店长的岗位职责简短篇八

三、店长不应具备的素质。

四、店长一天的活动安排及工作流程。

六、店长的管理细节。

1、人员的管理。

2、缺货的管理。

3、损耗的管理。

4、收银的管理。

5、报表的管理。

6、卫生的管理。

7、促销的管理。

8、培训的管理。

9、奖惩的'管理。

10、目标的管理。

11、情报的管理。

12、对投诉的管理。

13、突发事件的管理。

14、降低成本的管理。

15、安全的管理。

16、店面设备的管理。

17、保密管理。

18、和总部的联系。

餐饮店长的岗位职责简短篇九

2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。

3.进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。

4.督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

5.热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

6.加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。

7.加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

8.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。

9.随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。

10.加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。

11.定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。定期组织店内管理层召开管理会议。