在流逝的岁月中,总结是一份宝贵的财富,让我们能够更好地面对未来的挑战。写总结时可以参考相关范文和经典案例,汲取他人的经验和教训,提高自己的写作技巧。培养良好的时间管理习惯可以为我们创造更多的自由时间。
餐厅服务员的工作职责是什么简短篇一
1、按照公司规定认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;。
3、运用礼貌语言,为客人提供___服务,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。
5、配合部门领导工作,服从领导指挥,团结及善于帮助同事工作;。
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
餐厅服务员的工作职责是什么简短篇二
1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的'准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
1、学历及培训要求:初中以上学历,经过入店培训和业务技能培训
2、工作经验:经过1—3个月试用期,且通过考评合格。
3、自然条件:身体健康年龄在18—30之间,相貌端庄,性格温和,身高适中。
4、知识要求:了解餐厅服务程序,了解本餐厅各种菜肴的基本知识,掌握基本的服务操作技能。
5、能力要求:能独立完成餐厅服务操作规程,动作敏捷,准确自然,善于领会客人心理,语言到位,满足宾客要求。
6、基本素质要求:遵守员工手册,具有宾客至上的职业道德观,礼貌待人,语言温和,自尊自爱,具有拾金不昧的优良品格。
7、外语要求:能运用英语与宾客进行简单的交流。
1、按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。
2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。
3、了解当日估清菜及特别推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。
4、迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座。
5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。
7、对vip客人给予重点关注,对老弱病残客人给予特别关注,并按其相应标准提供服务。
8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。
9、当班结束认真做好收尾工作。
餐厅服务员的工作职责是什么简短篇三
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;。
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;。
5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;。
6、协助餐厅经理对属下的培训工作。
餐厅服务员的工作职责是什么简短篇四
1、按照领导安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;。
3、运用礼貌语言,为客人提供___服务,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅牛肉及特色菜等;。
5、服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;。
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
餐厅服务员的工作职责是什么简短篇五
2、了解菜单、酒水知识,为宾客提供标准化、规范化服务;。
3、在上级的指导下,做好餐厅的环境卫生清洁工作;。
4、完成上司安排的其它事务性工作。
任职资格:
2、热爱餐饮服务业,积极主动,待人热情有礼,服务意识强;。
3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。
餐厅服务员的工作职责是什么简短篇六
1、按时上下班,工作中服从餐厅领班的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、认真搞好餐厅的卫生清洁工作,整理好个人卫生及仪表仪容,做好开餐前的各项准备工作;并根据餐务预订单和当班经理、主管、领班的安排,按时到岗站位,将前来就餐的客人引领到预订的餐厅,并为其提供相应的服务。
3、服务中须精神饱满,面带微笑,使用规范的服务用语,工作准时、高效,保证在任何时刻对每一位客人都要报以热情友好的态度;注意关心、照顾病残及幼小客人,随时观察客人的反映,做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时了解客人的需求,按服务程序与标准,准确地为客人提供服务。
4、客人用餐结束时,须主动地征询客人意见,为客人提供准确、及时结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后,为客人拉椅,并送客人至餐厅门口,向客人告别。
5、营业结束后,须做好收尾工作,当班结束后,须做好交接班工作。
6、积极参与饭店、部门和班组的培训,不断提高服务技能和技巧。
餐厅服务员的工作职责是什么简短篇七
3、运用标准的礼貌用语和肢体语言,热情、周到、主动的为宾客提供优质服务;。
4、熟悉基本的餐饮礼仪,能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;。
5、餐后负责及时清台,整理桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。
餐厅服务员的工作职责是什么简短篇八
3.保持良好的个人仪容及卫生,礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;。
4.按照实际营业需要,做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;。
7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;。
8.盛情款待及注意顾客的需求;。
10.及时将客人意见或投诉报告上级;。
11.向顾客介绍会所其他服务设施;。
12.做好送客服务,及时清理台面并检查是否有遗留物品;。
14.通过参加培训,不断提高服务素质;。
15.与同事保持良好的合作关系,负责餐台服务及传菜工作,协助厨房择菜工作;。
16.勤杂工休假时,由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;。
17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
餐厅服务员的工作职责是什么简短篇九
4.与客人建立友善的关系,合理的处理客人所有相关服务的要求;。
6.餐后及时清台,整理餐桌卫生,保持餐厅的整洁和良好的环境;。
7.良好的职业道德精神和职业道德操守,有强烈的凝聚力和事业心;。
8.严格遵守餐厅规章制度,做一个有诚信的员工;。
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