有时候我们需要提前做一些准备来应对未知的情况。写总结时,我们可以结合自己的思考和感悟,形成自己独特的观点和表达方式。通过观摩他人的总结范文,我们可以了解行业内的优秀表现和创新思路。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇一
1、按照领导安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;。
3、运用礼貌语言,为客人提供___服务,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅牛肉及特色菜等;。
5、服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;。
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇二
1.认真做好餐前检查工作,并按标准摆台,准备开餐前的各类用品和用具;负责区域设施、设备的清洁保养工作,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。
2.熟悉菜单和酒水单,向宾客进行积极且有技巧的推销,按规定填写好入厨单和酒水单;熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配,以便在客人就餐过程中及时更换。
3.在客人用餐过程中,做好区域看台工作:及时更换各类餐具、烟缸等物品;客人用餐结束后,及时清理桌面,更换台布。
4.服务过程中要具有一定的观察力和敏感性,做到热情大方、反应敏捷、动作迅速,尽量避免对用餐客人的重复打扰;及时征询宾客意见和建议,在能力范围内尽量满足客人的服务与需求,必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班。
5.客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理,将自助餐的剩余食品送还厨房,并锁好贵重物品,如发现客人遗留物品时,及时上交领班。
6.关注宾客账单并按照标准结账。
8.积极参加培训,不断提高服务技巧技能和综合业务知识。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇三
1、按照公司规定认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;。
3、运用礼貌语言,为客人提供___服务,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。
5、配合部门领导工作,服从领导指挥,团结及善于帮助同事工作;。
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇四
1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的'准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
1、学历及培训要求:初中以上学历,经过入店培训和业务技能培训
2、工作经验:经过1—3个月试用期,且通过考评合格。
3、自然条件:身体健康年龄在18—30之间,相貌端庄,性格温和,身高适中。
4、知识要求:了解餐厅服务程序,了解本餐厅各种菜肴的基本知识,掌握基本的服务操作技能。
5、能力要求:能独立完成餐厅服务操作规程,动作敏捷,准确自然,善于领会客人心理,语言到位,满足宾客要求。
6、基本素质要求:遵守员工手册,具有宾客至上的职业道德观,礼貌待人,语言温和,自尊自爱,具有拾金不昧的优良品格。
7、外语要求:能运用英语与宾客进行简单的交流。
1、按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。
2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。
3、了解当日估清菜及特别推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。
4、迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座。
5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。
7、对vip客人给予重点关注,对老弱病残客人给予特别关注,并按其相应标准提供服务。
8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。
9、当班结束认真做好收尾工作。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇五
4.与客人建立友善的关系,合理的处理客人所有相关服务的要求;。
6.餐后及时清台,整理餐桌卫生,保持餐厅的整洁和良好的环境;。
7.良好的职业道德精神和职业道德操守,有强烈的凝聚力和事业心;。
8.严格遵守餐厅规章制度,做一个有诚信的员工;。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇六
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;。
3、运用礼貌语言,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。
5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;。
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇七
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;。
3、运用礼貌语言,为客人提供较佳服务,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。
5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;。
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇八
按照规格化,程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务,了解宾客要求,积极推销餐饮产品,为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。
1,准时到岗,接受值班经理的任务分配,向客人提供优质服务。
2,保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。
3,负责开餐前的准备工作,爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。按照规定要求,布置餐桌及补充各种物品。
4,搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
5,保证各种用品、调料的清洁和充足。
6,按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7,熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8,接受客人点餐,推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。
9,通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
10,能迅速有效地处理各类突发事件。
11,了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。
12,发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。
13,遵守饭店的各种规章制度,完成上级布置的各项工作。
1,工作主动,热情,认真,责任心较强。
3,有熟悉的服务技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
4,身体健康,仪表端庄。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇九
2、了解菜单、酒水知识,为宾客提供标准化、规范化服务;。
3、在上级的指导下,做好餐厅的环境卫生清洁工作;。
4、完成上司安排的其它事务性工作。
任职资格:
2、热爱餐饮服务业,积极主动,待人热情有礼,服务意识强;。
3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇十
(1)礼貌问候客人并询问人数。
(2)引导客人入座,并递上餐巾。
(3)征求客人饮用何种酒水。
(4)递上菜单。
(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。
(6)给客人上面包和黄油。
(7)按西式菜肴的顺序,向客人提供饮食服务。
(8)添水或酒、面包、黄油。
(9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
(10)询问客人对主菜质量是否满意。
(11)当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
(12)建议甜品并记下订单。
(13)服务甜品、咖啡或添水。
(14)询问客人是否需要其他东西。
(15)客人结账递上账单。
(16)送客用语:“再见,欢迎再次光临”。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇十一
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;。
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;。
5、负责按照工作的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;。
6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;。
7、检查餐厅营业区域,服从餐饮经理及领班工作安排,提前做好就餐前的准备;。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇十二
1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。
5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇十三
1、按时上下班,工作中服从餐厅领班的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、认真搞好餐厅的卫生清洁工作,整理好个人卫生及仪表仪容,做好开餐前的各项准备工作;并根据餐务预订单和当班经理、主管、领班的安排,按时到岗站位,将前来就餐的客人引领到预订的餐厅,并为其提供相应的服务。
3、服务中须精神饱满,面带微笑,使用规范的服务用语,工作准时、高效,保证在任何时刻对每一位客人都要报以热情友好的态度;注意关心、照顾病残及幼小客人,随时观察客人的反映,做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时了解客人的需求,按服务程序与标准,准确地为客人提供服务。
4、客人用餐结束时,须主动地征询客人意见,为客人提供准确、及时结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后,为客人拉椅,并送客人至餐厅门口,向客人告别。
5、营业结束后,须做好收尾工作,当班结束后,须做好交接班工作。
6、积极参与饭店、部门和班组的培训,不断提高服务技能和技巧。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇十四
3、运用标准的礼貌用语和肢体语言,热情、周到、主动的为宾客提供优质服务;。
4、熟悉基本的餐饮礼仪,能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;。
5、餐后负责及时清台,整理桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇十五
1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排。
2、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例会。
3、按要求做好责任区内的环境卫生。
4、做好餐具各项补充,以使替换。
5、严格遵守餐厅内的服务程序。
6、熟知餐厅内提供的菜品和价格及特点。
7、做好收台、翻台,提高多台利用率。
8、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。
9、积极参加业务培训,不断提高服务技能。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇十六
3.保持良好的个人仪容及卫生,礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;。
4.按照实际营业需要,做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;。
7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;。
8.盛情款待及注意顾客的需求;。
10.及时将客人意见或投诉报告上级;。
11.向顾客介绍会所其他服务设施;。
12.做好送客服务,及时清理台面并检查是否有遗留物品;。
14.通过参加培训,不断提高服务素质;。
15.与同事保持良好的合作关系,负责餐台服务及传菜工作,协助厨房择菜工作;。
16.勤杂工休假时,由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;。
17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
餐厅服务员的工作职责是什么范本篇十七
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;。
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;。
5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;。
6、协助餐厅经理对属下的培训工作。
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