2023年餐厅服务员的工作职责是什么(大全11篇)

总结是我们成长道路上的里程碑，是我们不断向前迈进的动力。如果我们想写一篇较为完美的总结，首先要明确总结的目的和对象。以下是小编为大家整理的相关范文，供大家参考学习。

餐厅服务员的工作职责是什么篇一

1、按照公司规定认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;。

3、运用礼貌语言，为客人提供___服务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。

5、配合部门领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作;。

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员的工作职责是什么篇二

1、按时上下班，工作中服从餐厅领班的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。

2、认真搞好餐厅的卫生清洁工作，整理好个人卫生及仪表仪容，做好开餐前的各项准备工作;并根据餐务预订单和当班经理、主管、领班的安排，按时到岗站位，将前来就餐的客人引领到预订的餐厅，并为其提供相应的服务。

3、服务中须精神饱满，面带微笑，使用规范的服务用语，工作准时、高效，保证在任何时刻对每一位客人都要报以热情友好的态度;注意关心、照顾病残及幼小客人，随时观察客人的反映，做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时了解客人的需求，按服务程序与标准，准确地为客人提供服务。

4、客人用餐结束时，须主动地征询客人意见，为客人提供准确、及时结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后，为客人拉椅，并送客人至餐厅门口，向客人告别。

5、营业结束后，须做好收尾工作，当班结束后，须做好交接班工作。

6、积极参与饭店、部门和班组的培训，不断提高服务技能和技巧。

餐厅服务员的工作职责是什么篇三

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;。

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;。

5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;。

6、协助餐厅经理对属下的培训工作。

餐厅服务员的工作职责是什么篇四

1、按照领导安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;。

3、运用礼貌语言，为客人提供___服务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅牛肉及特色菜等;。

5、服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;。

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员的工作职责是什么篇五

4.与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关服务的要求;。

6.餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境;。

7.良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心;。

8.严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工;。

餐厅服务员的工作职责是什么篇六

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;。

3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;。

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员的工作职责是什么篇七

3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;。

4.按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;。

7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;。

8.盛情款待及注意顾客的需求;。

10.及时将客人意见或投诉报告上级;。

11.向顾客介绍会所其他服务设施;。

12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;。

14.通过参加培训，不断提高服务素质;。

15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;。

16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;。

17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

餐厅服务员的工作职责是什么篇八

2、了解菜单、酒水知识，为宾客提供标准化、规范化服务;。

3、在上级的指导下，做好餐厅的环境卫生清洁工作;。

4、完成上司安排的其它事务性工作。

任职资格：

2、热爱餐饮服务业，积极主动，待人热情有礼，服务意识强;。

3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。

餐厅服务员的工作职责是什么篇九

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;。

3、运用礼貌语言，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;。

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员的工作职责是什么篇十

按照规格化，程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。

1，准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。

2，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。

3，负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。

4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

5，保证各种用品、调料的清洁和充足。

6，按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

9，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

10，能迅速有效地处理各类突发事件。

11，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

13，遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。

1，工作主动，热情，认真，责任心较强。

3，有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

4，身体健康，仪表端庄。

餐厅服务员的工作职责是什么篇十一

（1）礼貌问候客人并询问人数。

（2）引导客人入座，并递上餐巾。

（3）征求客人饮用何种酒水。

（4）递上菜单。

（5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）。

（6）给客人上面包和黄油。

（7）按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。

（8）添水或酒、面包、黄油。

（9）时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

（10）询问客人对主菜质量是否满意。

（11）当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

（12）建议甜品并记下订单。

（13）服务甜品、咖啡或添水。

（14）询问客人是否需要其他东西。

（15）客人结账递上账单。

（16）送客用语：“再见，欢迎再次光临”。