最新文明礼仪使用筷子的礼仪汇总(大全8篇)

总结是沉淀经验的过程，可以让我们更深刻地认识自己和他人。总结时可以借鉴他人的经验和成功做法，但要有自己的独立思考和判断。我们为大家整理了一些写总结的例子，希望对大家写作有所帮助。

文明礼仪使用筷子的礼仪汇总篇一

筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。

筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。

在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

这些饮食方面的禁忌主要有四条：

宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。

有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

用餐的时候，不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汁汤横流，响声大作。

可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自作主，主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。

取菜的时候，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。

多人一桌用餐，取菜要注意相互礼让，依次而行，一次夹菜也不宜太多，取用适量。不要好吃多吃，争来抢去，而不考虑别人吃到没有。距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。

用餐时要由尊者或尊者先动碗筷。在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭，要道谢。

吃饭要端起碗，应该用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。

进餐时要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音，口含食物时最好不要与别人交谈。不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。

吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。

如果宴会没有结束，但自己已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。

如果需要为别人倒茶倒酒，要记住“倒茶要浅，倒酒要满”的礼仪规则。

吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么？一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。

因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。

用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。

文明礼仪使用筷子的礼仪汇总篇二

中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。

中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。

比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：

一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要。

有意避让，谨防“筷子打架”。

六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

如何辨别筷子是否过期。

定期清洗。

长时间没有使用的筷子也要定期进行清洗，因为发霉变质的筷子，如果用来吃饭就会引诱一系消化道疾病，有损健康。所以平时清洗筷子的时候也应该特别清洗，特别留意一下。

定期更换。

其实筷子也是有保质期的，过期的筷子最好不要再继续使用了，所以每隔一段时间，就应该更换筷子，以免会引诱其他疾病。在进餐的时候，最好是选择公筷比较健康。

消毒。

刚买回来的筷子一定要先用清水，洗洁精清洗一次，然后再用沸水煮半个小时左右的时间，等消毒后再进行使用。之后也可以在太阳下爆嗮，可以杀死一些细菌哦。

存放。

筷子洗干净后，尽量让筷子保持干燥后，在放入装筷子的地方，放筷子的地方也一定要保持通风，干燥的环境。毕竟，潮湿的环境，是很容易引起细菌的。所以大家也一定要注意。

筷子文明。

中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。

3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。

4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。

5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。

6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。

7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。8、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好;。

脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜;。

指筷：不能拿筷子指人;。

抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起;。

刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹;。

横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子;。

吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;。

泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌;。

别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜;。

供筷：忌讳筷子插在饭菜上;。

拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签;。

粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;。

连筷：同一道菜不能连夹3次以上;。

斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。

分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。以上所说的使用筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。“殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。滋味他人好，乐空来去忙。”宋代文人程良规的这首诗，是对筷子那种奉献精神的生动描绘。筷子作为中国食文化之一，源远流长，已在世界文化中产生了深远的影响。李政道博士就曾经自豪地说：从我国人民使用独特的筷子这一点，已经说明了我们中华民族是个勤劳、智慧的民族，是个优秀的民族，伟大的民族。

文明礼仪使用筷子的礼仪汇总篇三

筷子是中国人吃饭的重要工具，对于筷子的使用有一些约定俗成的礼仪。下面是本站小编搜集整理的使用筷子的商务礼仪，希望对你有帮助。

首先，讲究的是正确的使用方法：右手执筷，拇指、食指、中指的指端合作捏住一根筷子，小指配合无名指、拇指根部、虎口夹住另一根筷子，并且筷子的两端一定要对齐。

其次，在进餐前，筷子一定要整齐的码放在饭碗右侧;用餐后要整齐的竖向放在饭碗正中。

其中，也是最重要的，在进餐中绝对禁忌以下十二种使用筷子的方法。

一忌“三长两短”。就是说在用餐前，或者在用餐的过程中，把筷子长短不齐地放在桌子上。国人认为此种做法是十分不吉利的，把它称作“三长两短”，是代表“死亡”的意思。因为中国人过去在死亡以后是要装入棺材的，在死者装入棺材，还未盖上棺材盖之前，棺材是由两旁加底部三块长木板和前后两块短木板组成的，这五快木板组成的棺材正好是三长两短，所以，国人最忌讳的是“三长两短”。推而广之，“三长两短”是用筷子的大忌之一。

二忌“仙人指路”。就是说在用餐时，用大拇指和食指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指向前伸出。因为在吃饭时若将食指伸出，总会不停地指着别人。国人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思，称作“骂大街”。所以说，吃饭时用拿筷子的手指人，无异于指责别人，如同骂人，是让人难以接受的。同样，进餐中与人交谈时用筷子指指点点也是缺乏教养的具体表现，也是让人无法接受的。

三忌“品箸留声”。就是说在用餐时，把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，嘬得嘶嘶作响。这是一种令人生厌而且十分无礼的行为，是一种缺乏家教的表现，是不允许的。

四忌“击盏敲盅”。就是说在用餐时，用筷子敲击碗碟。这种行为是乞丐要饭的做法，他们用筷子击打要饭盆盆，用发出的声响再配上嘴里的哀告，以引起他人的注意以求得施舍。这种做法理所当然地被视之为及其下贱的举动，为他人所不齿。

五忌“执箸巡城”。就是说在用餐时，旁若无人地举着筷子，在餐桌上的菜盘上空来回寻找，不知从何处下筷才好。这是一种典型的目中无人的、缺乏教养的表现，令人极为反感。

六忌“迷箸刨坟”。就是说在用餐时，用筷子在菜盘里不停地扒拉，以求寻找可口的菜肴，就像盗墓贼刨坟挖墓一样。这也是一种典型的缺乏教养的行为，令人生厌。同样，每当夹起菜肴之前，都要不停地搅拌，以求调料均匀;或者夹起放下，放下夹起，多次重复;再就是夹起一大筷子菜肴再抖掉一部分，也是不允许的。

七忌“泪箸遗珠”。就是说在用餐时，往自己的盘子里夹菜，手头不利索，把菜汁汤水沥沥拉拉地滴到其他菜盘里或餐桌上，这是一种严重的失礼行为，是不可取的。

八忌“颠倒乾坤”。就是说在用餐时，将筷子颠倒使用。这种做法是极其令人瞧不起的行为，被视作饥不择食，以至于都不顾脸面了。因此，这是绝对不可以的。

九忌“定海神针”。就是说在用餐时，用一根筷子去插盘子里的菜肴。这是对同桌进餐人的一种羞辱，无疑于在欧洲当众对人伸出中指的举动，是一种非常令人反感的行为。

十忌“当众上香”。就是说在用餐时，当你出于好心帮别人盛饭时，千万不要图省事而把一副筷子插在饭中递给对方，这会被人视为大不敬。这是因为按照中国人的传统，给死人上香时才会这样做。因此，万万不可如此行事。

十一忌“交叉十字”。就是说在用餐时，不要把筷子随意交叉放在餐桌上。这是因为，国人认为在餐桌上打叉叉，是对同桌其他客人的全盘否定，就如同学生写错作业，被老师在本子上打叉叉的性质是一样的，难以被人所接受。同时，这也是对自己的不尊重，众所周知，过去吃官司在公堂上画供时才会在供状上打叉叉，这无疑是对自己的否定。这样做，当然是不可以的。

十二忌“落地惊神”。就是说在用餐时，失手把筷子掉在地上，这也被认为是一种严重的失礼行为。因为国人认为，祖先们全都长眠于地下，不应该受到打扰，筷子落地就会惊动祖先，此乃大不孝。因此，一旦筷子失手落地，国人立即根据自己所坐的方位，用落地的筷子在地上画十字。其笔划是先东西后南北，意思是“我不是东西，不该惊动祖先。”然后再捡起筷子，口称“该死!”

1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。

3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。

4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。

5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。

6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。

7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。

8、尽量防止失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。

9、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。

《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。使用筷子不仅很好的锻炼人的手眼协调能力，同时也能很好的锻炼大脑的思维能力。

中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

文明礼仪使用筷子的礼仪汇总篇四

筷子自古以来就是中国独有特色的餐具，其实筷子也有使用它的礼仪。

第一个叫“三长两短”。什么叫三长两短呢?就是筷子摆得不齐。古代的棺材，是用三块长板，两块短板组成的，所以三长两短是指人死了，不吉利。

第二个叫“定海神针”。指一个人拿着一根筷子夹菜，这是对别人的一种侮辱，所以不能这样。

第四个叫“落地惊神”。意思就是你把筷子放在桌上，一不留神就掉在地上去了，捡起来之后，你得道个歉，赔个礼才对。

第五个叫“当面上香”。比如你盛完了饭，把碗筷拿来，对他说:“我给你盛好饭咯!”把筷子往上一插，说:“给你，吃吧!”这个很不礼貌，对死人才这样子的。

第六个叫“品箸留声”。意思是吃东西的时候，又尝筷子，“吧嗒吧嗒”的发出很大的声响，这非常不好的。

第七个叫“执箸巡城”。举个例子，客人拿着筷子，在菜肴上方乱指乱夹，嘴里还念叨着:“我刚才还看到这儿有坨肉，哪儿去了?”你看见了心里一定也会不高兴吧。

第八个叫“泪箸遗珠”。就是你拿着筷子，去夹离你很远的菜，而不用碗接着，油“嗒嗒嗒”的往下滴，就好像筷子掉眼泪似的。

最后一个叫“迷箸刨坟”。意思是拿着筷子在菜里乱搅，搞得菜乱糟糟的，这叫作“迷箸刨坟”。

这九个不可以，希望大家能铭记在心里，让进餐更有礼有序。

作者|黄家乐。

公众号：冯栎钧是老师。

文明礼仪使用筷子的礼仪汇总篇五

这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

二、品箸留声。

这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

三、击盏敲盅。

这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

四、执箸巡城。

这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

五、当众上香。

往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方，会被人视为大不敬，因为中国的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

六、定海神针。

在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

以上所说的几种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。

餐前发放忌投掷。

发放筷子时，要把一双双理顺的筷子轻轻地放在每个人桌前。

距离较远时，请别人传递过去，千万不能随手掷在桌上。

筷子安家碗边住。

发放给你的筷子请摆放在碗的旁边，而不要搁在碗上。

摆放时要分清大头、小头，不能一横一竖交叉摆放。

等待就餐不敲打。

敲筷子是对主人的不尊重。

无论一手拿一根筷子随意敲打，还是用筷子敲打碗盏茶杯，都是不可以的。

夹菜礼让不乱翻。

多人同时夹菜时，要有意避让，以免“筷子打架”。

不要让筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻。

交谈不把筷子舞。

就餐期间若有交谈，不能把筷子当成道具乱舞。

筷子搁置不乱插。

用餐期间需要放下筷子时，一定不要插在饭碗里，轻轻搁置在餐碟边或碗旁就好了;。

用餐结束后，需要放筷子时，可将其放在碗右边的桌子上即可。

文明礼仪使用筷子的礼仪汇总篇六

指筷：不能拿筷子指人;。

抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起;。

刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹;。

横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子;。

吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;。

泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌;。

别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜;。

供筷：忌讳筷子插在饭菜上;。

拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签;。

粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;。

连筷：同一道菜不能连夹3次以上;。

斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。

分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。

筷子的使用。

文明礼仪使用筷子的礼仪汇总篇七

使用筷子是中国的传统文化，那么，你知道中餐礼仪筷子使用禁忌有哪些吗?以下是小编为大家整理的中餐礼仪筷子使用禁忌，供大家参考。

这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法 是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下*的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的`声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下*的事情，被他人所不齿。

这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。

一忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

二忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

三忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

四忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

五忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

六忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防"筷子打架"。

文明礼仪使用筷子的礼仪汇总篇八

中餐的筷子是最普遍使用的餐具之一。使用筷子的礼仪常识有很多。下面是小编给大家搜集整理的吃中餐使用筷子礼仪和忌讳文章内容。希望可以帮助到大家!

中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。

中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。

比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要。

有意避让，谨防“筷子打架”。

六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

定期清洗。

长时间没有使用的筷子也要定期进行清洗，因为发霉变质的筷子，如果用来吃饭就会引诱一系消化道疾病，有损健康。所以平时清洗筷子的时候也应该特别清洗，特别留意一下。

定期更换。

其实筷子也是有保质期的，过期的筷子最好不要再继续使用了，所以每隔一段时间，就应该更换筷子，以免会引诱其他疾病。在进餐的时候，最好是选择公筷比较健康。

消毒。

刚买回来的筷子一定要先用清水，洗洁精清洗一次，然后再用沸水煮半个小时左右的时间，等消毒后再进行使用。之后也可以在太阳下爆嗮，可以杀死一些细菌哦。

存放。

筷子洗干净后，尽量让筷子保持干燥后，在放入装筷子的地方，放筷子的地方也一定要保持通风，干燥的环境。毕竟，潮湿的环境，是很容易引起细菌的。所以大家也一定要注意。

筷子文明。

中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。

3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。

4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。

5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。

6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。

7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。8、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好;。

脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜;。

指筷：不能拿筷子指人;。

抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起;。

刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹;。

横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子;。

吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;。

泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌;。

别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜;。

供筷：忌讳筷子插在饭菜上;。

拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签;。

粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;。

连筷：同一道菜不能连夹3次以上;。

斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。

分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。以上所说的使用筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。“殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。滋味他人好，乐空来去忙。”宋代文人程良规的这首诗，是对筷子那种奉献精神的生动描绘。筷子作为中国食文化之一，源远流长，已在世界文化中产生了深远的影响。李政道博士就曾经自豪地说：从我国人民使用独特的筷子这一点，已经说明了我们中华民族是个勤劳、智慧的民族，是个优秀的民族，伟大的民族。